Цветная капуста, по нашему мнению, является одним из самых недооцененных овощей. Он очень универсален и подходит практически для любого блюда.

Несколько лет назад он получил известность как низкоуглеводная альтернатива рису, но с тех пор инновации только росли.

Мы собрали наши любимые рецепты цветной капусты, которые просты, полезны и идеально подходят для сегодняшнего ужина.

• Полезные рецепты цветной капусты
• Жареная брокколи и цветная капуста
• Вкусные пушистые ньокки из цветной капусты
• Сливочный салат из цветной капусты с брокколи
• Пицца с цветной капустой
• Стейк из цветной капусты
• Жареная цветная капуста
• Алу Гоби
• Суп из цветной капусты
• Плов из цветной капусты и нута
• Котлеты из цветной капусты
• Тако из цветной капусты, запеченных с кокосом и лаймом
• Буррито с рисом из цветной капусты
• Начос из цветной капусты
• Цветная капуста Болоньезе
• Цветная капуста Кунг Пао
• Пюре из цветной капусты
• Ризотто из цветной капусты
• Жареные макароны с цветной капустой и сыром
• Жареная цветная капуста с карри
• Рис с цветной капустой и травами
• 📖 Рецепт
• Как давно существует цветная капуста?

Полезные рецепты цветной капусты

Цветная капуста — источник питательных веществ. Он содержит большое количество клетчатки, витаминов и минералов при относительно небольшом количестве калорий. Это крестоцветный овощ, содержащий большое количество глюкозинолатов и изотиоцианатов.

Это антиоксиданты, которые, как было доказано, замедляют рост раковых клеток.

Он также богат важным питательным веществом, известным как холин. Он используется в организме для поддержания клеточных мембран, поддержания метаболизма и синтеза ДНК.

Этот рецепт включает брокколи, но также содержит цветную капусту и может быть приготовлен только из цветной капусты, если вы предпочитаете. Это вкусно, просто и, безусловно, здоровое дополнение к любому блюду в качестве гарнира.

Ньокки никогда не перестают быть хитом, но если вы следите за количеством углеводов, которые вы едите, то они могут стать действительно сложным дополнением к вашему меню. По этому рецепту получаются восхитительно воздушные ньокки, в то время как основа почти полностью состоит из цветной капусты!

Это немного более калорийно, но вы можете легко заменить его менее калорийными вариантами заправки и сохранить все вкусы. Мне нравится, что это свежий и холодный вариант!

Это низкоуглеводная альтернатива традиционной пицце. Стандартная основа из пшеничного теста заменена на основу из цветной капусты. В интернете есть много рецептов, как это сделать.

Пицца не является полностью нездоровой пищей, поэтому это здоровая альтернатива. Чтобы еще больше повысить пользу для здоровья, вы можете отказаться от сыра и мясных полуфабрикатов в качестве начинки.

Все, что вам нужно сделать, это измельчить цветную капусту в блендере, пока она не станет мелко измельченной. Поставьте в микроволновку на несколько минут и процедите жидкость через ткань, прежде чем сформировать корочку.

Стейки из цветной капусты очень просты в приготовлении и очень сытны. Просто нарежьте целый кочан цветной капусты на толстые ломтики и хорошо приправьте.

Вы можете обжарить их на сковороде для полного вкуса стейка, но это лучше, если вы предпочитаете цветную капусту al dente.

Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем сбрызнуть цветную капусту небольшим количеством оливкового масла, добавить приправы на ваш выбор и запечь в духовке до мягкости.

Нет предела творческому подходу к приготовлению жареной цветной капусты. Нам нравится покрывать его толстым слоем или пастой.

Тахини в сочетании со специями и лимонным соком образуют аппетитную корочку, которая при выпечке становится хрустящей. Это придает цветной капусте совершенно новую атмосферу, и вы удивите свою семью тем, насколько она хороша.

Существует множество рецептов, в которых цветная капуста начиняется перед запеканием. В этом рецепте используется паста из капусты и каштана с травами, чтобы заполнить щели между соцветиями цветной капусты.

Алоо гоби — традиционное индийское блюдо, приготовленное из картофеля (алоо) и цветной капусты (гоби). Они готовятся в сильно приправленном томатном соусе до мягкости.

Это идеальное блюдо для вегетарианцев и веганов, оно станет сытным осенним ужином. Его также можно подавать в качестве сопровождения к мясным карри.

Существуют сотни рецептов супа из цветной капусты, каждый из которых имеет разный вкус. Хотите ли вы согревающий, пряный суп или сливочное и приятное предложение, есть рецепт, который удовлетворит ваши желания.

Это идеальный ужин, особенно со свежим хрустящим хлебом. Суп получается легким, поэтому идеально подходит для летнего обеда.

Это блюдо на основе риса, которое часто готовят в одной кастрюле, а это означает, что вы значительно сократите количество посуды, которую потом придется мыть.

Может быть самостоятельным блюдом или подавать в качестве гарнира к мясным блюдам. Содержание белка в этом плове довольно внушительное – 16 г на порцию.

В одной порции также содержится 8 г клетчатки, что делает ее хорошим сбалансированным ужином как для вегетарианцев, так и для веганов.

Есть сотни способов добавить цветную капусту в гамбургеры. Если вы вегетарианец, веган или просто хотите сократить потребление мяса, этот бургер может стать для вас идеальным.

Они наполнены киноа, что делает их хорошим источником белка.

Эти бургеры подходят для заморозки, и мы рекомендуем подавать их с зеленым соусом, кинзой и салатом из лайма, чипотле-майонезом и кусочками сыра.

Все любят тако, но легко попасть в ловушку, каждый раз съедая одну и ту же начинку.

Если вы ищете что-то новое в начинке для тако, мы рекомендуем попробовать эти хрустящие тако из цветной капусты, запеченные с кокосом и лаймом.

Хрустящая корочка напоминает тако с рыбой, а ароматы кокоса и лайма заставят вас почувствовать себя на тропическом отдыхе. Этот рецепт не содержит масла и запечен, что делает его здоровой альтернативой традиционным начинкам для тако.

Рис из цветной капусты получил известность еще в середине 2010-х как низкоуглеводная альтернатива традиционному белому и коричневому рису. Если вы не придерживаетесь диеты Аткинса или другой низкоуглеводной диеты, многие люди по-прежнему предпочитают обычный рис рису из цветной капусты.

Во многом это связано с тем, что большинство людей неправильно готовят рис из цветной капусты и не используют его надлежащим образом.

Рис из цветной капусты не может должным образом заменить рис в качестве гарнира, но прекрасно заменяет его в других блюдах.

Приготовление буррито с рисом из цветной капусты — один из наших любимых способов его использования, так как другие вкусы внутри буррито прекрасно дополнят блюдо.

Для приготовления этого блюда требуется всего одна сковорода, и оно является полезной и вкусной альтернативой классическим начос. Вам нужно будет разрезать кочан цветной капусты на маленькие соцветия и запечь их в духовке около 15 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.

Когда они будут достаточно приготовлены, добавьте на сковороду несколько чипсов начо. Покройте чипсы и цветную капусту тертым сыром, обжаренной фасолью, сальсой и любой из ваших любимых начинок.

Поместите противень обратно в духовку, пока сыр не расплавится, а затем выньте из духовки. Сверху добавьте еще сальсы, авокадо и всего, что вам по вкусу.

В Интернете можно найти сотни рецептов болоньезе из цветной капусты. Один из наших любимых рецептов — соус болоньезе без мяса, приготовленный из цветной капусты и красной чечевицы.

Вы будете удивлены, насколько точно это имитирует текстуру мяса, и как мало вам будет не хватать этого в этом сытном блюде. Этот болоньезе имеет огромное количество клетчатки и много питательных веществ из овощей.

Можно заморозить в домашних условиях на срок до 2 месяцев.

Это липкое, острое жаркое, которое удовлетворит любые ваши пристрастия. Если вы хотите китайскую еду на вынос, но ищете более здоровую альтернативу, не ищите дальше.

Соус Кунг Пао имеет идеальный баланс сладости, солености и остроты. Этот рецепт, который мы нашли, не содержит глютена, веганский, с низким содержанием жира и без масла.

Более того, в рецепте всего 8 шагов, что упрощает приготовление. Блюдо можно хранить в холодильнике до 4 дней без ухудшения качества.

Если вы соблюдаете низкоуглеводную диету, можно с уверенностью предположить, что в какой-то момент у вас возникла тяга к картофельному пюре.

Есть что-то успокаивающее и безопасное в тарелке пышного и дымящегося картофельного пюре, и воссоздать это ощущение бывает непросто.

В те моменты, когда больше ничего не поможет, теперь есть альтернатива, которую вы можете съесть, не нарушая диеты. Пюре из цветной капусты — идеальный гарнир с низким содержанием углеводов, если вы приготовите его правильно.

Приправы абсолютно необходимы, иначе вы получите миску пресной каши. Мы рекомендуем добавить чеснок, лук и соль, чтобы действительно поднять цветную капусту на ступеньку выше.

Ризотто славится тем, что его приготовление занимает много времени и требует больших усилий с вашей стороны.

Этот рецепт можно приготовить в духовке, а это означает, что он требует много тяжелой работы.

Вы можете спокойно выпить бокал вина, оставшегося от рецепта, пока он готовится, и, честно говоря, чего еще можно желать? Это ризотто представляет собой варенье из цветной капусты, приправленное лимоном и перцем.

Это еще один вкусный и подходящий для детей вариант, в котором много цветной капусты, но все же много сыра. Мне нравится, что этот рецепт такой ароматный и отличный способ спрятать овощи в меню ребенка.

Если вы устали от скуки, этот вариант со вкусом карри — отличный выбор. Он хорошо сочетается с массой различных блюд, но обладает классическим вкусом индийского карри, который вам нравится.

Лучше и быть не может. Лучшее из полезных рецептов цветной капусты, рис из цветной капусты определенно занимает первое место в списке фаворитов. Эта версия наполнена ароматом трав и, несомненно, станет идеальной добавкой к любому любимому протеину.

Хотите больше вдохновения для рецептов? Проверьте это!

• 50 Избранных рецептов средиземноморской диеты
• 25 Легких и простых рецептов из курицы на ужин
• 20 Полезных рецептов во фритюрнице, которые вы обязательно должны попробовать
• 20 Простые вкусные куриные обеды в листовой сковороде
• 35+ Рецепты быстрого приготовления Блюда
• 30 рецептов приготовления свинины в мультиварке, которые понравятся вашей семье

📖 Рецепт

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

• 4 стакана соцветий цветной капусты
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
• ½ стакана красного острого соуса Frank’s
• ¼ чашки кукурузного крахмала
• ½ столовой ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки копченой паприки

Инструкции

1. Смешайте масло, острый соус, кукурузный крахмал, чесночный порошок, соль, луковый порошок и копченую паприку, затем полейте цветную капусту и хорошо перемешайте.
2. Вылейте в корзину аэрофритюрницы и распределите в основном ровным слоем, возможно, придется делать это партиями.
3. Готовьте 5 минут, затем встряхните или перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут. Встряхните или снова перемешайте, затем готовьте последние 5 минут.
4. Подавайте с сыром с плесенью или соусом ранч для макания.

Примечания

Используйте любой любимый соус из буйволиного молока.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Mueller Pro-Series 10-в-1, овощерезка с 8 лезвиями, измельчитель лука, измельчитель овощей, резак, кубик, яйцерезка с контейнером

• Slitzer Germany Набор из 7 ножей для шеф-повара, эргономичный дизайн, профессиональные ножи для шеф-повара, отличное дополнение к любой кухне

• Набор деревянных разделочных досок — Бамбуковая разделочная доска с канавкой для сока — Кухонная разделочная доска для мяса (разделочная доска), сыра и овощей | Сервировочный поднос повышенной прочности с ручками (3 шт. )

• Кухонные щипцы HOTEC Premium из нержавеющей стали с замком и силиконовыми наконечниками, набор из 2–9 дюймов и 12 дюймов

• Набор пластиковых мерных стаканчиков и ложек, 14 шт. Включает в себя набор из 11 разноцветных мерных стаканов и ложек и 3 пластиковых мерных стакана для жидкостей. Вложенный измерительный набор для экономии места при хранении. Можно мыть в посудомоечной машине

• COOK WITH COLOR Пластиковые миски для смешивания с крышками — набор из 12 мисок включает 6 мисок для приготовления пищи и 6 крышек, набор мисок для смешивания в микроволновой печи (синяя омбре)

Информация о питании:

Выход:

Размер порции:

Как давно существует цветная капуста?

Растение, известное как цима, упоминается в «Естественной истории» Плиния еще в I веке нашей эры. Это было описано как разновидность капусты, но, похоже, это относится к тому, что мы знаем как цветную капусту.

В Средние века цветная капуста была тесно связана с Кипром. Это потому, что 2 арабских ботаника утверждали, что это растение произошло именно отсюда.

В Западной Европе эта связь оставалась прочной до середины 16 века. Французы правили Кипром и в середине 16 века завезли во Францию ​​choux fleurs из Генуи.

Цветная капуста по-итальянски называется cavolfiore, откуда, как полагают, и произошла английская цветная капуста. Это буквально переводится как цветок капусты.

Ко времени Людовика XIV цветная капуста стала основным ингредиентом французской кухни.

В 1822 году англичане начали завозить овощ в Индию. Считается, что в Северной Америке насчитывается около 80 различных сортов цветной капусты.

5 ЛУЧШИХ рецептов жареной цветной капусты в духовке {НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ}

Этот рецепт запеченной в духовке цветной капусты содержит всего 30 калорий на порцию (1/4 головки цветной капусты) и очень вкусный!

Наряду с этим рецептом жареной цветной капусты, запеченной в духовке, вы найдете 4 вкусных соуса, которыми можно полить цветную капусту на гриле! Плюс полезные советы, как сохранить этот рецепт запеченной цветной капусты с низким содержанием калорий и жира.

Эта статья о рецепте запеченной цветной капусты научит вас всему, что вам нужно знать о том, как приготовить цветную капусту в духовке. От удобного руководства до списка покупок. Это один из самых простых рецептов жареной цветной капусты, который вы когда-либо встречали!

20 лучших обедов для похудения…

Включите JavaScript

20 лучших обедов для похудения

Кроме того, наши низкокалорийные советы по приготовлению цветной капусты в духовке помогут вам сэкономить сотни калорий и лишний жир .

Этот рецепт запеченной в духовке цветной капусты содержит всего 30 калорий на порцию , или 120 калорий на весь кочан цветной капусты!

Рецепт запеченной цветной капусты в духовке

Мы упростили этот рецепт запеченной в духовке цветной капусты с карточкой рецепта, которую можно распечатать, списком покупок, этикеткой с пищевой ценностью и многим другим.

Рецепты запеченной цветной капусты обычно замачивают в оливковом масле, но мы нашли способ приготовить ваши рецепты запеченной цветной капусты до совершенства. С небольшим количеством масла! Ниже вы узнаете два наших совета по приготовлению низкокалорийной запеченной цветной капусты, что лучше всего… один из советов также сэкономит вам время на уборку!

Этот простой рецепт жареной цветной капусты содержит следующие разделы, чтобы сделать запеченную цветную капусту проще, чем когда-либо.

Прочтите эти разделы, чтобы найти полезные ресурсы, или перейдите к карточке рецептов.

• Ingredients for Oven Roasted Cauliflower ( shopping list! )
• How to Roast Cauliflower
• Oven Roasted Cauliflower Recipe ( карта рецептов! )
• Пищевая ценность и калорийность запеченной цветной капусты

Особый совет: Сделайте снимок экрана со списком покупок на телефон и отправьте себе карточку с рецептом по электронной почте, чтобы она всегда была под рукой.

Лучшие рецепты жареной цветной капусты просты и понятны. Мы чтили это, предлагая вам 4 низкокалорийные начинки и домашний рецепт приправы с солью, чтобы посыпать ее перед обжариванием.

Далее список покупок для рецептов запеченной цветной капусты в духовке…

Ингредиенты для цветной капусты, запеченной в духовке

У нас есть специальный совет для рецептов похудения и низкокалорийной жарки в этом разделе… Спрей с оливковым маслом!

Используя спрей с оливковым маслом, мы по-прежнему можем получить идеально карамелизированную цветную капусту, но на долю калорий.

Этот простой обмен рецептами подойдет для всех ваших потребностей в выпечке и жарке. Он распыляет тонкий туман оливкового масла, чтобы вы могли покрыть овощи маслом, не добавляя его излишков.