Страница не найдена — Кулинарная Мозаика

03.04.2023 в 08:30 Рубрика: ВТОРЫЕ БЛЮДА Просмотры: 68

Если вы никогда не запекали в духовке утку с квашеной капустой, то настоятельно рекомендую сделать это немедленно. И не беспокойтесь, что мясо останется жестким, пропитавшись соками капусты, оно буквально тает во рту, настолько становится мягким и сочным. К тому же, приобретет ту самую неповторимую кислинку, ради которой мы все затеяли. Есть еще один несомненный плюс …

Читать далее

02.04.2023 в 08:36 Рубрика: КЕКСЫ Просмотры: 114

Вы никогда не спутаете банановый хлеб с другими десертами, настолько он особенный. Более сочный, нежный и мягкий, да еще, благодаря сочности фрукта, слегка влажный. Если у вас залежалась парочка перезревших фруктов – самое время пустить их в ход, поскольку для таких десертов годятся только самые спелые, буквально на грани, фрукты. Десертный банановый хлеб (Banana cake) …

Читать далее

01. 04.2023 в 08:20 Рубрика: БУТЕРБРОДЫ, КАНАПЕ Просмотры: 150

Долгое время я думала, что горячие бутерброды, приготовленные в микроволновке на завтрак можно сделать только с сыром и колбасой. Ну, еще помидор в голову приходил. Но однажды стало скучно. Каково же было мое удивление, когда я решила расширить свои гастрономические рамки. Оказывается, состав наполнителей может быть самым разнообразным, порой даже удивительным, мне бы и в …

Читать далее

31.03.2023 в 07:34 Рубрика: ДЕСЕРТЫ Просмотры: 171

Знаменитый японский десерт Данго из рисовой муки вполне легко приготовить в домашних условиях. При воспоминании о японской национальной кухне, в памяти сразу всплывают различные суши да роллы. Оказывается, в Поднебесной знают толк еще и в различных десертах. Как-то мы готовили рисовые шарики онигири, затем угощались моти из клейкого риса. Пришла поразнакомиться с самыми древними японскими …

Читать далее

30. 03.2023 в 07:44 Рубрика: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ Просмотры: 282

Терпуг в наших краях давно известен и популярен благодаря своим вкусовым качествам. Мы жарим его, варим уху, но самым сочным и аппетитным считается терпуг, запеченный в духовке. Встретите в магазине – берите, не задумываясь, поскольку и цена радует и блюда – подарок для гурманов. Опытные кулинары знают, что чем проще приготовление, тем полнее и понятнее …

Читать далее

29.03.2023 в 07:25 Рубрика: ВТОРЫЕ БЛЮДА Просмотры: 317

Оказывается, в своей любви к гречке в этом мире мы не одиноки. Японцы выращивали её еще до нашей Эры. А примерно в 17-19 вв. была придумана соба – гречневая лапша. Как приготовить лапшу, в Японии знают все, от мала до велика. Её продают на улицу как фастфуд, готовят дома, подают в ресторанах. Едят холодной и …

Читать далее

28.03.2023 в 06:55 Рубрика: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ Просмотры: 282

Впервые приготовив путассу на сковороде, вы поймете, что напрасно раньше игнорировали эту рыбу. Многих она привлекает только низкой ценной, но, на самом деле мясо путассу нежное и вкусное, с малым количеством костей, вдобавок еще и полезное. В этом мы убедились, когда запекали рыбу в духовке. Пустассу – рыба простая, поэтому желательно облагородить её различными приправами. …

Читать далее

27.03.2023 в 07:08 Рубрика: КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ Просмотры: 279

В последние годы наше меню изменилось до неузнаваемости. Появилось столько блюд, о которых мы раньше и не подозревали. Китай подарил нам диковинную стеклянную лапшу, из которой мы уже научились готовить в домашних условиях бесподобные блюда. Фунчоза, приготовленная с говядиной – одно из таких необычных для нас кушаний. Китайская лапша с говядиной — это и салат, …

Читать далее

26.03.2023 в 07:30 Рубрика: ИЗ КУРИЦЫ Просмотры: 250

При всем моем уважении к мясорубке, встречи с ней лишний раз я стараюсь избежать – ленюсь потом мыть. То ли дело рубленые котлеты из куриной грудки с сыром, которые делать проще простого, а вкус, как у блюда ресторанного уровня. Наши предки знать не знали о приспособлениях механической рубки мяса, нарезали ножом и не жаловались. Мы …

Читать далее

25.03.2023 в 08:40 Рубрика: БЛИНЫ, ОЛАДЬИ Просмотры: 218

Японские панкейки удивляют своим объемом, пышностью и нежностью структуры. Оказывается, японцы не менее нас обожают блины и оладьи. В стране огромное количество кафе, специализирующихся на выпечке блинчиков и их различных вариаций. И едят их не только на завтрак, но и в обед и ужин. Поэтому, когда они увидели пышные суфле-панкейки (Fluffy Pancakes), с которыми их …

Читать далее

Стейк из зубатки синей — рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

Говяжий стейк рибай

30 минут

2 порции

«Рибай» — от английского rib — означает «мясо на ребре».

Для этого стейка берут спинную подлопаточную часть туши. Важную роль играют тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе. От их количества зависит вкус стейка, так как при высокой температуре жир начинает плавиться и проникать в мясные волокна. Это и придает блюду сочность и мягкость….

Ингредиенты:

Говяжий стейк рибай, Масло оливковое, Красные помидоры черри

Лосось в духовке

1 ч 20 минут

2 порции

Лосось, запеченный в духовке, получается невероятно мягким, сочным, аппетитным, сытным, очень нежным на вкус. Красная рыба обладает массой полезных свойств, имеет яркий и насыщенный вкус и прекрасно сочетается со всеми видами овощей. В маринад можно добавить одну чайную ложку облепихового масла — тогда лосось станет более ярким, с легким облепиховым привкусом.

…

Ингредиенты:

Стейк лосося, Чеснок, Смесь перцев, Облепиховое масло, Лимон

Стейк из палтуса

25 минут

1 порция

Стейк из палтуса можно быстро приготовить буквально за 10 минут, если у вас есть готовая размороженная заготовка. А можно стейк приготовить и подать так, как будто вы в фешенебельном ресторане. В данном рецепте мы как раз предлагаем такой варант. Обязательно попробуйте приготовить!…

Ингредиенты:

Палтус, Мука для панировки, Паста ризони, Шпинат, Чернила каракатицы, Лимон , Масло оливковое, Сливки

Случайные рецепты

Мраморные яйца на Пасху

20 минут

10 порций

Советуем вам к приготовлению мраморные яйца на Пасху. Для их покраски мы используем только натуральные ингредиенты, без каких-либо красителей. Это очень простой и надежный способ покраски, результат которого вас приятно удивит. Также вы можете взять их в гости, ведь они точно оценят ваши старания….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Луковая шелуха, Зелёнка, Чай каркаде

Яичница в перце с помидорами

30 минут

4 порции

Яичница в перце это оригинальная подача, казалось бы, такого простого блюда. С этим блюдом, конечно, можно экспериментировать, лично мне нравится добавлять свежие помидоры, грибы, куриную грудку или балык. Блюдо всегда получается ярким и аппетитным. Яичница в перце — это гарантия вкусного, простого, сытного и интересного завтрака. Ингредиенты легко…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Болгарский перец, Помидор, Грибы, Копченная куриная грудка, Балык, Сыр, Лук зеленый

Ягодная пастила

6 ч

4 порции

Ягодную пастилу оценят родители, дети которых сладкоежки, ведь это лакомство полезнее магазинных конфет. Готовится пастила долго, точнее дольше сушится и поэтому многим проще купить готовую. Но приготовив дома, вы будете уверены в составе и сможете проконтролировать содержание добавленного сахара в ягодной массе. Люди на правильном питании заменяют сахар на кленовый сироп….

Ингредиенты:

Ягоды, Сахар, Агар-агар

Жареный сом со свежим тимьяном, чесноком и лимоном

Нет, спасибо

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте первыми о

Новые рецепты Эмерил События и мероприятия Распродажи и специальные предложения на продукцию Emeril Рестораны Эмерила

Рецепт

Ингредиенты

• Четыре филе сома без кожи весом от 6 до 8 унций
• 2 ч.
• Сок 1 лимона
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию)
• Дольки лимона для подачи (по желанию)

Направления

• Расположите решетку примерно в 4 дюймах от элемента жаровни и предварительно нагрейте жаровню.

• Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой. Приправить филе сома с обеих сторон эссенцией, солью и белым перцем и выложить филе на подготовленный противень.

• В небольшой миске смешайте чеснок, оливковое масло и тимьян. Используя маленькую ложку, равномерно распределите чесночную смесь по сому. Затем сбрызните филе лимонным соком.

• Переместите противень в жаровню. Готовьте сома в течение 6 минут. Затем поверните противень спереди назад и продолжайте готовить, пока рыба не будет легко отслаиваться при нажатии пальцами в самой толстой части, еще примерно 4 минуты.

• Достаньте из духовки и сразу же подавайте, посыпав петрушкой и украсив дольками лимона по желанию.

Магазин

Линия обуви Emeril

Шеф-повар Эмерил запускает линию обуви Kicked Up

Купить сейчас!

Часы Эмерил

Эмерил на Youtube

Присоединяйтесь к шеф-повару Эмерилу Лагассе, который научит вас готовить свои фирменные блюда

Смотреть сейчас

Описание рецепта

• Источник: Эмерил 20-40-60

Теги

чеснок, рыба, 20 минут или меньше, морепродукты

Похожие рецепты

отзывов

4 простых, полезных и вкусных идеи приготовления блюд из рыбы кобии

Вы можете найти натуральный маслянистый, мягкий и питательный вкус рыбы кобия и наслаждаться им еще больше с помощью простых в приготовлении и полезных рецептов. Кобиа может быть приготовлена ​​любым количеством способов, потому что ее твердая текстура выдерживает любой способ приготовления. В Open Blue мы предлагаем вам как рыбу, так и рецепты  , чтобы сделать ваше домашнее меню интересным.

Наши повара  приготовили для вас несколько простых, но вкусных и полезных рецептов рыбы кобия. Мы уверены, что вам понравится готовить и есть эти блюда дома.

1. Кобия, запеченная с петрушкой и спаржей

Если вы или кто-то из ваших знакомых не любит морепродукты, попробуйте этот простой рецепт. Это и заманчиво, и здорово. При минимальной подготовке этот рецепт кобии может стать быстрым ужином в середине недели для всей семьи.

Все, что вам нужно, это спаржа, масло, соль, молотый перец, петрушка, цедра лимона и филе кобиа. Выложите спаржу в форму для запекания, сбрызните маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте блюдо в разогретую до 350 градусов духовку и выпекайте 20 минут. Смешайте остальные ингредиенты в небольшой миске и нанесите смесь на кобиа.

Положите филе на спаржу и верните в духовку на 10–15 минут, пока сиг не станет непрозрачным. Достаньте блюдо из духовки и подавайте.

2. Почерневшая кобия

Если вам нравится использовать чугунную сковороду и вы любите блюда каджунской кухни, это блюдо для вас. Убедитесь, что вы готовите это на хорошо проветриваемой кухне или используете открытый гриль, потому что будет много дыма.

Вам понадобится филе кобии и сливочное масло, соль и приправа для чернения  приготовлен из черного перца, щепотки тмина, чесночного порошка, лимона, орегано или тимьяна и паприки. Смешайте все специи и покройте смесью филе. Нагрейте чугунную сковороду, пока она не станет очень горячей, затем бросьте в нее накрытое филе и готовьте около 3 минут с каждой стороны. Вы можете добавить свои любимые овощи, обжаренные в масле и чесноке.

3. Кобия на гриле

Да, вы можете приготовить кобию на гриле — настолько она универсальна. Вам понадобится филе кобии, оливковое масло, сливочное масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и перец. Посыпьте лимонным соком, солью, перцем и маслом каждую сторону сига, пока гриль нагревается.

Растопите сливочное масло в кастрюле, затем добавьте уксус и перемешайте до однородности. Варить, пока соус не загустеет. Положите рыбу на гриль и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Смажьте рыбу масляно-бальзамическим соусом и снова обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте его на тарелке на подушке из риса с овощами-гриль сбоку.

4. Кобия, завернутая в бекон

Это может быть идеальным обедом для чит-дня. Вам понадобится ванильное соевое молоко, предварительно смешанные приправы из морепродуктов и лосося, коричневый сахар (по вашему вкусу), филе кобиа, зубочистки, бекон и сироп для блинов.

Смешайте молоко, приправу для морепродуктов, коричневый сахар и сироп, используя достаточное количество молока и сиропа, чтобы покрыть рыбу. Перемешивайте, пока коричневый сахар не растворится. Положите рыбу в полиэтиленовый пакет и залейте маринадом. Замариновать на ночь.