Что можно приготовить из тыквы рецепты: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

Содержание

Что приготовить из тыквы: рецепты на осень

У тыквы запоминающаяся внешность, недаром именно в карете из тыквы Золушка приехала на бал. И масса обличий – от разноцветных тыковок с детский кулачок до ярко-рыжих, размером с небольшой автомобиль. А когда на Хэллоуин вы будете вырезать из тыквы фонарь, не забудьте оценить богатый внутренний мир этой королевы огородов и придумать, что приготовить из тыквы для праздничного стола.

В тыквенном семействе масса дальних и близких родственников, расселившихся по всему миру. В Англии кабачки часто называют летними тыковками, а во Франции, ровно наоборот, тыква проходит под кодовым именем «зимний кабачок». Но от перемены мест слагаемых сумма, как известно, не меняется: чем толще корка у тыквы, тем вероятнее, что она долежит до самой весны, а вот деликатную и сладкую мускатную тыкву, или баттернат сквош, лучше долго не хранить, а сразу подумать, что приготовить из тыквы – например, пироги и салаты.

У тыквы яркая кулинарная история и большой потенциал. Взять хотя бы тыквенное масло – одно из самых дорогих и полезных, богатое «омолаживающими» поликислотами и антиоксидантами. А вот что приготовить из тыквы в каждой стране решают по-своему: если в Европе в ходу тыквенные пудинги, рагу, супы и пироги, то на Востоке повара охотно добавляют тыкву в плов, фаршируют сухофруктами и орехами, запекают с корицей, кардамоном и медом на десерт.

Историки считают, что на Русь тыква попала благодаря посредничеству персидских купцов – четыре века назад она считалась продуктом экзотическим, и готовили из нее, на наш взгляд, всякие странности вроде шербета, халвы и сладких десертных настоек. В позапрошлом веке потенциал тыквы оценили помещики средней полосы: тогда в Россию стали завозить семена из Европы, и приживались они в нашем климате куда охотнее, чем другая экзотика. И урожай тыква давала обильный, да еще помогала пережить бескормицу холодной зимы. Сегодня, задавшись вопросом что приготовить из тыквы, загляните, например, в сборник Елены Молоховец. Там вы найдете больше десятка блюд с участием тыквы, включая тыквенные пряники и коврижки.

Профитроли с тыквой и грюйером

Здесь все как в хорошем кино: в сюжетную канву несладких профитролей заключена главная интрига – тающий от нежности тыквенно-сырный крем, а облака из сметаны служат им выгодным фоном. Наполняйте профитроли кремом непосредственно перед тем, как блюдо отправится к зрителям.

РЕЦЕПТ профитролей с тыквой и грюйером

Пять потрясающих рецептов. Что можно приготовить из тыквы? | ОБЩЕСТВО

Без чего нельзя представить осень? Конечно же, без листьев, шуршащих под ногами, монотонной пелены дождей и сезонных богатств огорода. Осенний стол всегда заполнен большим количеством витаминов.

Большой популярностью среди овощей в этом сезоне пользуется тыква. Это универсальный продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда. В социальных сетях пользователи делятся интересными рецептами. Рассмотрим самые популярные из них.

Тыквенная запеканка с овощами

Вам понадобится тыква и картофель. Эти овощи нужно измельчить до небольших кубиков, болгарский перец и морковь нарезаем крупными кусочками. Если вы любите лук, его тоже можно добавить. Также натереть несколько зубчиков чеснока на тёрке. Ингредиенты сложите в чашку, залейте их оливковым или подсолнечным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Дальше просто размещаем всё на противне и выпекаем около 40 минут. Температура должна быть не выше 180 градусов.

Нежный суп

Берём тыкву и нарезаем её кубиками. Лук следует нарезать полукольцами. Далее нужно взять зубчик чеснока и измельчить на тёрке. Несколько минут обжариваем лук на любом масле, добавляем чеснок.

Когда всё прожарится, нужно также добавить тыкву, любимые специи, залить заранее приготовленный бульон и варить до кипения примерно 20 минут. Затем рекомендуется измельчить все ингредиенты в блендере. Суп можно подавать горячим и с копчёностями.

Фото: pixabay.com

Рагу со свининой

Мясо нарезать средними кусочками, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 30 минут. Пока свинина маринуется, нарезать тыкву кубиками, лук – полукольцами, чеснок следует измельчить на тёрке.

Также необходимо нарезать бекон соломкой и пять минут обжаривать его в сковороде. В этом же масле обжаривать мясо и бекон в течение 20 минут. Добавить измельченный лук и чеснок и обжаривать ещё пять минут. После – нарезанные помидоры и 250 мл воды. Туда же положить бекон и мясо. Когда смесь закипит, убавить огонь и оставить тушиться под крышкой 15 минут. Далее опустить в сковородку картофель с тыквой и готовить ещё 30 минут.

Паста с тыквой

Порезать тыкву на небольшие кубики, полить их мёдом. Выложить в форму или на противень и поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Через 20 минут вынуть, перемешать и поставить в духовку ещё на 15 минут.

Пока тыква запекается, необходимо отварить пасту и сделать соус. Для этого нужно выложить сливки в сковороду, немного подогреть, добавить тёртый сыр, измельчённый чеснок, посолить и поперчить, по вкусу. Всё перемешать и три минуты прогреть на медленном огне. После можно подавать пасту, соус и тыкву.

Тыквенный пирог

Снова достаём тыкву, очищаем её от кожуры и натираем на среднеё тёрке. Для этого блюда также потребуются орехи, причём лучше взять грецкие. Обязательно подготовьте апельсиновый сок (магазинный или домашний), разотрите яичные желтки с сахаром и сливочным маслом. Смешайте их с тыквой, соком и орехами.

Далее добавляем белки, сахарную пудру и насыпаем муку. Тесто нужно вылить в форму, предварительно смазанную маслом. Пирог рекомендуют выпекать около 50 минут.

Фото: pixabay.com

Что можно приготовить из тыквы

Существуют продукты, преимущества которых можно перечислять бесконечно, настолько они прелестны. Сегодня вы узнаете, что можно приготовить из тыквы, — яркой королевы осени и универсального овоща, который должен любить всякий, кто ценит вкусную и полезную пищу.

Тыква — продукт со специфичным вкусом и ароматом, далеко не всех радует присутствие его в блюдах. Поэтому решающим фактором того, будет ли ваше блюдо из тыквы вкусным, являются сорта плодов тыквы. Они бывают со вкусом дыни, картофеля, а некоторые неотличимы от кабачка. К сожалению, в магазинах почти никогда не указывают название сорта, и обывателю сложно разобраться, какую тыкву лучше запекать, какую жарить, а из какого плода выйдет отличный суп-пюре.

Для несладких блюд берите самую простую — большую круглую тыкву

, которая обычно весит от 6 до 15 кг. У нее очень твердая кожура, а мякоть наименее сладкая и хорошо держит форму при приготовлении. Именно эта плотная мякоть больше подходит для рагу и обжаривания на сковороде, например, с чесноком и оливковым маслом. А если вы не хотите долго стоять у плиты, то просто нафаршируйте тыкву и запеките целиком в духовке — получается умопомрачительно вкусное блюдо!

Фаршированная тыква

Для этого блюда отлично подходит несладкая твердокорая тыква, ее мякоть похожа на картофель и отлично сочетается с мясом. Плодоножка твердокорых сортов имеет своеобразные грани и на срезе напоминает звездочку.

Ингредиенты

1 тыква весом 1,5 кг
300 г фарша
200 г риса
1 луковица
100 г сметаны
зелень по вкусу
соль и специи по вкусу

Приготовление

Отварите рис до полуготовности, срежьте верх тыквы тык, чтобы получилась крышка. Обжарьте фарш с луком, вычистите полость внутри плода и нафаршируйте тыкву смесью риса, жареного фарша, сметаны, зелени и специй. Накройте тыкву срезанной верхушкой, установите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Когда тыква станет мягкой, можно подавать к столу.

Тыквенный суп

Для супа-пюре лучше использовать мякоть мускатной тыквы сорта «Баттернат». Ее легко узнать по вытянутой грушевидной форме плода, тонкой кожице, а также по плотной, сладкой и светлой мякоти. Этот сорт не обладает тем самым специфическим «тыквенным вкусом», а приятным ореховым, поэтому «Баттернат» можно добавлять в сыром виде в салаты.

Ингредиенты

1 кг очищенной от кожуры тыквы
2 моркови
1 луковица
2–3 зуб. чеснока
300 мл сливок жирностью 30 %
3 ст. л. растительного масла
200 г хлеба для тостов
соль и специи по вкусу

Приготовление

Влейте в кастрюлю растительное масло и поставьте на средний огонь. Когда масло разогреется, положите мелко нарезанный лук и натертую морковь. Через 5 минут добавьте нарезанную кубиками мякоть тыквы, чеснок и готовьте еще 10 минут, помешивая. Залейте овощи горячей водой так, чтобы она покрывала тыкву, и варите под крышкой 15–20 минут.

Затем добавьте соль, специи и измельчите овощи погружным блендером до однородного пюре. Хлеб нарежьте кубиками и на сухой сковороде сделайте гренки. Подавайте тыквенный суп со сливками и посыпав сухариками.

Тыквенные оладьи

Очень аппетитные оладьи получаются из плодов мускатных сортов, тыкв с зеленой или ярко-оранжевой кожицей и дынным ароматом. Сорт «Баттернат» и 300-граммовые мини-тыквы также подходят для этого сладкого блюда.

Ингредиенты

400 г тыквы
2 яйца
2 яблока
2 ст. л. сахара
0,5 ст. муки
100 г нежирной сметаны

1 щеп. соли
0,5 ч. л. ванильного сахара
растительное масло для жарки

Приготовление

Очищенные от кожуры тыкву и яблоки натрите на терке. Взбейте миксером сахар с яйцами, смешайте с тыквой и яблоками, добавьте щепотку соли и ванильный сахар, перемешайте. У вас должно получиться однородное тесто, похожее на густую сметану. Обжарьте оладьи с обеих сторон на раскаленном растительном масле до румяной корочки. Перед подачей полейте десерт сметаной.

Совет: если вы готовите первые и вторые блюда из тыквы, то к ним хорошо подойдут такие специи, как корица, розмарин, тимьян, чеснок, имбирь, мускатный орех, смесь карри, а также оливковое масло холодного отжима. Яркий и оригинальный вкус десертам из тыквы придают цедра цитрусовых, корица, какао, кофе, ваниль, свежий корень имбиря, кардамон и мёд.

10 золотых рецептов на зиму с фото в домашних условиях

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня мы с вами поговорим о том, как можно заготовить на зиму. Красивую, оранжевую, вкусную и невероятно полезную тыкву незаслуженно обходят стороной в плане консервации, и очень зря! Ведь из тыквы можно приготовить массу всяких вкусностей под крышечку, сладких и не только.

Предлагаю вашему вниманию тематическую подборку с рецептами из тыквы, которые появились в моей кулинарной книжке в разное время. Но все они, поверьте, заслуживают вашего внимания, и если вы в поисках интересных способов, что такого вкусного можно приготовить из тыквы, добавляйте страничку в закладки!

А я традиционно буду ждать ваши комментарии с фотоотчетами, а также интересные идеи и рецепты с тыквой.

Салат из тыквы на зиму «Осенний марафон»

Всем любителям тыквы непременно понравится и этот рецепт салата из тыквы на зиму – с луком, морковью, перцем и помидорами. Именно тыква придает новое звучание вполне обычной заготовке из овощей. Получается не только красиво и ярко, но и очень вкусно. Сладость тыквы уравнивается специями – чесноком, уксусом, солью и перцем, так что не переживайте, что салат из тыквы на зиму с овощами выйдет каким-то очень уж экзотическим. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Варенье из тыквы с курагой

Предлагаю вам приготовить вместе со мной очень красивое и невероятно вкусное варенье из тыквы с добавлением кураги и лимонной цедры. Такое сочетание – тыквы и кураги, с цитрусовой ноткой – очень удачное и интересное, так что варенье выходит просто удивительным! Большой плюс такого рецепта в том, что готовится заготовка просто и относительно быстро. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Варенье из тыквы «Осенняя мелодия»

Варенье получается очень ярким и солнечным, очень сладким и вкусным!К тому же еще и полезным: в тыкве много витаминов, макро – и микроэлементов, а еще тыква является превосходным антидепрессантом (особенно благодаря своему оранжевому цвету, который способен заставить всех улыбаться даже в самый хмурый день). Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Тыквенное варенье с апельсином и лимоном «Цитрусовое настроение»

Мне, конечно, очень нравится тыква сама по себе, но в этом случае получается просто необыкновенно вкусно! При этом у варенья будет не ярко выраженный тыквенный вкус, а, скорее, цитрусовый – апельсин и лимон доминируют в варенье, и очень успешно. А цвет… Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат «Анкл бенс» с тыквой

Те, кто хорошо помнит 90-е годы прошлого столетия, наверняка знают торговую марку «Uncle Ben`s» — ее кетчупы и соусы тогда были очень популярны. И поскольку словосочетание «Анкл бенс» тогда было у всех на слуху, не удивительно, что появилась и домашняя консервация с таким названием: как признак того, что это очень вкусно. Наши хозяйки закрывали чудесные овощные салаты на зиму «Анкл бенс» — вкусные и красивые.

Состав овощей мог варьироваться, неизменным оставались помидоры и перец. Кто-то делал салат «Анкл бенс» с кабачками, кто-то – с баклажанами… А у нас дома прижился рецепт салата «Анкл бенс» с тыквой – мама закрывала такую консервацию в обязательном порядке. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Манго из тыквы на зиму

Такая экзотическая и недорогая заготовка должна понравиться всем хозяйкам. Оранжевые кусочки манго из тыквы практически неотличимы от настоящих, особенно своей плотной текстурой. Вкус же тыквы абсолютно потерялся в том маринаде, где она вымачивалась некоторое время. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Цукаты из тыквы

В эти оранжевые, пропитанные солнцем и теплом цукаты из тыквы невозможно не влюбиться! Полезные и невероятно вкусные тыквенные конфетки подсушиваются в духовке или в специальной сушилке. Цукаты из тыквы используют для наполнения кексов, пирожков, пасхальных куличей. Но эти оранжевые конфетки такие вкусные, что съедаются сами по себе с большой скоростью. Попробуйте! Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

4.9 / 5 ( 85 голосов )

Что можно приготовить из тыквы

Золотая осень… Самое время приготовить на обед что-нибудь из золотистой толстушки – тыквы. Этот чудо-овощ известен человечеству с давних пор. Считается, что родом она из Мексики. Уже три тысячи лет назад ее выращивали ацтеки. Сохранились свидетельства первых колонизаторов, что ее употребляли в пищу в сыром и вареном виде. Съедобны были и цветы этого неприхотливого и урожайного растения.

Уже в XVI веке тыква попала в Европу, а затем и в Россию. В отличие от картошки, она сразу завоевала популярность. Еще бы… Её легко выращивать. Размеры плодов бывают весьма внушительными. Рекорд, зафиксированный в Книге Гиннеса, − тыква весом в 1190 килограмм. Её удалось вырастить бельгийскому фермеру. А результаты поскромнее − в 30-40 кг – вполне доступны каждому дачнику. Следует различать тыкву летних и зимних сортов. Последние гораздо лучше хранятся.

[contents]

Рецепты из тыквы

Как выбрать тыкву

Для приготовления лучше выбирать тыкву средних размеров, весом в 4-5 кг. На корке не должно быть повреждений, следов порчи. Сухой хвостик – гарантия того, что тыква поспела. Цвет мякоти обычно ярко-оранжевый. Это говорит о высоком содержании каротина. Его в тыкве больше, чем в моркови. Этот мощный антиоксидант помогает бороться с осенней хандрой. В мякоти тыквы много воды – почти как в арбузе. Поэтому ее любят диетологи и активно рекомендуют желающим похудеть. В тыкве много витаминов А и В, пектина. Семена содержат цинк, чрезвычайно полезный для поддержания мозговой деятельности.

Тыкву издавна использовали в народной медицине для лечения болезней. Она помогает справиться с кашлем, обладает выраженным мочегонным и желчегонным действием. В ход идут все части плода – мякоть, семена, кожура и даже хвостик. Считается, что он помогает от зубной боли. Мужчинам особенно полезно употреблять в пищу семена тыквы.

Тыква это не только каша

Неприхотливая, доступная по цене, вкусная и полезная тыква заслуживает того, чтобы чаще появляться на нашем столе. Из нее готовят не только кашу. В Австрии, в горной Штирии, можно отведать тыквенный шнапс и кофе из корочек тыквы. А в Индии из оранжевой мякоти получается прекрасная халва.

Из тыквы можно приготовить полный обед. И первое, и второе, и даже компот. Не верите? Напрасно. Существует масса рецептов приготовления компота и варенья из тыквы с добавлением лимонной цедры, цукатов, меда.

Но гораздо чаще из осенней красавицы готовят супы, запеканки, добавляют ее в каши, в овощные рагу. Позвольте предложить вам несколько простых, но очень «вкусных» рецептов со всего света.

Что можно приготовить из тыквы

Салат из тыквы

Салат вполне можно приготовить и из сырой тыквы. Нарежьте ее тонкими ломтиками или натрите на крупной терке, сбрызните оливковым маслом и соком лайма. Добавьте морковь или яблоки. Именно такой салат советуют диетологи. Если тыкву нарезать кубиками и слегка потушить, можно приготовить вкусный теплый салат с курицей или айвой.

Посмотреть:

Суп из тыквы

Из тыквы получается прекрасный крем-суп. Технология приготовления проста – овощ очищается от кожуры, режется на кусочки и отваривается в небольшом количестве воды. Можно добавить молоко, мясной или куриный бульон. Когда тыква сварится, пробейте суп блендером. В готовое блюдо можно добавить сливки, сыр, сухарики или креветки. Хорошо сочетаются с тыквой имбирь и перец чили, морковь и кабачки. Вариантов очень много. Творите!

Посмотреть:

Запеканка из тыквы

Самый простой способ – запечь тыкву в духовке. Разложите ломтики на противень, сбрызните оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте солью, перцем. Хорошо бы добавить средиземноморские травы − шалфей, розмарин, тимьян – совсем немного. И в духовку минут на двадцать. Вот и готов замечательный и низкокалорийный гарнир!

Помотреть:

Жаркое из тыквы

Тыква прекрасно сочетается со всеми видами мяса. Ее можно добавлять к курице, индейке, говядине или свинине. Попробуйте приготовить в мультиварке осеннее жаркое с тыквой и травами. Нейтральный вкус мякоти впитывает любые ароматы. А для вегетарианцев существует масса рецептов с добавлением фасоли, нута, моркови и имбиря.

Посмотреть:

Ризотто или спагетти из тыквы

Да, тыква замечательно подходит для блюд итальянской кухни. Кремовая текстура и яркий оранжевый цвет ризотто порадуют ваших гостей. А спагетти с «ленточками» из тыквы и кабачков готовится в считанные минуты.

Пироги и оладьи из тыквы

Тыква хороша и в качестве начинки, и как компонент теста, если ее мелко натереть. Из такой смеси получатся яркие и не слишком вредные для талии маффины и блинчики. А молдавская плачинта с сыром и тыквой – просто объедение. Существует много рецептов пирогов с тыквой и сладких запеканок.

Помотреть:

Каша из тыквы

Тут даже говорить ничего не надо. Это один из самых популярных вариантов приготовления тыквы. Экспериментируйте. Возьмите новомодную киноа или кукурузную крупу. Добавьте мед или корицу. Каша из тыквы с пшеном в горшочке – нестареющая классика.

Помотреть:

Сделайте осень вкусной и запаситесь витаминами, чтобы пережить долгую зиму. А тыква вам в этом поможет. Приятного аппетита!

простые рецепты, диетические, для детей, супы, каши, пироги

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня мы узнаем, что можно приготовить из тыквы, оказывается много чего, вы даже не подозреваете какие это вкусности.

Все ближе зимняя стужа и холода, когда опустеют все грядки и огород занесет снегом. Настоящая палочка-выручалочка для бедного витаминами времени тыква, которая может храниться всю зиму, сохранять свой солнечный цвет, аромат, вкус и богатый состав.

Блюда из тыквы — вкусные рецепты

Что приготовить из тыквы? В этой статье вы найдете вкусные рецепты на любой вкус.

Тыква относится к тем продуктам, которые можно добавлять во все блюда. Универсальность плода в том, что она хороша как в супе, каше, так и десертом.

Сам по себе продукт такой, что при присоединении сильных по вкусовым качествам или запаху составляющих тыква приобретает вкус добавок. Служит как бы фоном, на котором хорошо смотрятся любые ингредиенты. Это свойство используется при составлении всех рецептов.

Как определить спелость

Тыква относится к продуктам длительного хранения. Даже если она не была сорвана в спелом состоянии, ничего страшного не случится. Продукт легко дозревает в домашних условиях. Но для владельцев приусадебного участка пригодится приведенная информация, как узнать, дозрела ли тыква на грядке, пора ли переносить в помещения на хранение:

Спелый продукт имеет жесткую кожуру, на его поверхности так просто следов острым предметом не оставишь.
Некоторые сорта тыквы после созревания покрываются необычным характерным налетом, по его наличию можно судить о зрелости.
Стебель у созревшего плода становится сухим, его легко разломить при простом перемещении тыквы.
Листья куста с созревшим продуктом становятся вялыми и засыхающими.
В момент созревания тыква становится ярче и красочнее.

Как выбрать — разобрались, пора готовить.

Суп пюре со сливками

Супы пюре — это необыкновенно лакомые и простые диетические блюда. Секрет простой: вначале продукт варят, потом перетирают. Порядок приготовления следующий:

Возьмите тыкву, немного моркови и лук. Удалите кожуру, измельчите. Нагрейте сковородку, добавьте растительного масла, положите овощи и прожарьте.
Возьмите кастрюлю, налейте воды. Положите овощи, измельченный имбирь. Посолите. Сварите продукты.
Измельчите овощи блендером. Подавайте блюдо на красивой тарелочке. Налейте оранжевый крем-суп. Добавьте немного сливок. Посыпьте сверху мелко порубленной зеленью. Ваш кладезь витаминов готов.

Перечень продуктов может изменяться. Попробуйте добавить картофель, сельдерей, немного поэкспериментировать с любимыми специями. Они придадут неповторимый вкус.

Пирог из тыквы

Простой по приготовлению и количеству ингредиентов пирог из тыквы способен доказать заядлому скептику, что тыква может быть вкуснющей и ароматной. Рискните, попробуйте и поймете, насколько это вкусный десерт, полезный во всех отношениях. При приготовлении любители нежирной выпечки могут уменьшить вполовину содержание сливочного масла.

Для теста понадобится 300 гр тыквы, предварительно натрите ее на терке. Сок выжмите и выпейте — это полезно.
Смешайте 150 гр сахара, 100 гр сливочного масла, вбейте 3 яйца. Все перемешайте. Добавьте в тесто цедру одного лимона, тыкву и стакан муки.
Погасите чайную ложку соды в четверти стакана сока лимона, влейте в тесто. Хорошо перемешайте.
Смажьте противень небольшим количеством сливочного масла. Выложите пирог. Готовьте при температуре 180 градусов приблизительно 35 минут. Ориентируйтесь на готовность продукта по деревянной палочке.

Знатоки утверждают, что этот пирог пользуется особой популярностью среди наших защитников — мужчин.

Манник с тыквой

Потрясающего вида, вкуса и запаха десерт вы получите, если попробуете сделать манник с тыквой по приведенному рецепту. Смешайте стакан манки и кефира, дайте полчаса крупе напитаться влагой. В это время займитесь тестом:

Приготовьте для манника тыкву, необходимо 300 гр натертого продукта. Срежьте кожуру и подробите на небольшие куски. Это важно, в десерте кусочки продукта будут выглядеть как небольшие красивые пятнышки, по размерам соизмеримые с изюмом.
Добавьте чайную ложку соды, перемешайте. Всыпьте стакан сахара и 100 гр масла сливочного, предварительно растопленного. Еще раз продукты перемешайте.
Потихоньку введите стакан муки и по немногу корицы, куркумы, имбиря, совсем чуть-чуть ванилина. Немного подсолите, положите стакан распаренного изюма.
Выложите манник в смазанную форму. Для того чтобы он стал готовым, подержите в духовом шкафу с температурой 180 градусов около часа.
Готовый десерт выньте из духовки, аккуратно переверните на плоскую тарелку. Сверху накройте форму мокрой салфеткой. Через несколько минут манник переместится с формы.

Подавайте десерт к чаю. Он готов.

Вот здесь вы найдете пошаговый рецепт с фото «Тыквенный манник».

Тыква запеченная с яблоками

Сделанная по нетрудному рецепту тыква с яблоком способна удивить. Кроме сахара вам ничего не понадобится.

Удалите с тыквы кожицу нарежьте на маленькие куски. Яблоки очистите и поделите на дольки. Смешайте продукты и добавьте сахар. Для того чтобы запечь полкилограмма тыквы и яблок понадобится стакан сахара.

Достаньте противень. Накройте большим куском фольги, его размер должен позволить окутать все продукты снизу и сверху. Подогните края фольги. Положите все ингредиенты.

Накройте фольгой и аккуратно скрепите края. Для того чтобы тыква запеклась, подержите блюдо в духовке 20 минут при 200 градусах.

Подавая на стол можно посыпать орешки. Тыква с яблоками — ответ на вопрос, как приготовить плод быстро и вкусно.

Как приготовить кашу

Много рецептов по которым можно приготовить кашу из тыквы. Можно продукт стряпать вместе с крупой: добавить в кашу кусочки, все взбивать в однородную смесь. Можно из желтой красавицы готовить самостоятельную кашу, чем мы с вами и займемся.

Попробуйте самый простой рецепт:

Очистите 250 гр тыквы и измельчите на небольшие куски.
Полстакана молока вскипятите. Добавьте порезанную мякоть, всыпьте треть чайной ложки корицы, сахар и соль введите по вкусу.
Перемешайте, продолжайте готовить, огонь убавьте. Не стоит забывать помешивать. Как только она станет мягкой, добавьте сливочное масло и выключайте кашу.

Зайдите, почитайте:

Чем полезна тыква

Польза тыквенных семечек

Каша с тыквой и пшеном, рецепт

Для того чтобы получить вкусную кашу с тыквой и пшеном, попробуйте в нее добавить сухофрукты, чернослив и курагу. Этих вкусняшек много не бывает, если вы прибавите даже по 300 гр — кашу не испортите.

С плода удалите кожуру, нарежьте маленькими кубиками. Необходимо 400 гр продукта. Готовьте в такой последовательности:

Вскипятите пол-литра молока. Положите тыкву, сахар, прибавьте соль. Продолжайте варить.
Через 10 минут в кашу всыпьте стакан пшена, хорошо перемешайте и продолжайте варить до готовности еще полчаса. В полученный продукт добавьте сливочное масло и пропаренные сухофрукты.

Видео — каша из тыквы с пшеном в мультиварке

Рисовая каша с тыквой на молоке

Подготовьте плод, для этого срежьте кожицу и порежьте маленькими кусками. У вас должно быть 400 гр измельченного продукта. Стакан риса необходимо хорошо промыть, до прозрачной воды.

В кастрюлю поместите тыкву, налейте пол-литра молока. Варите 10 минут и всыпьте рис. Закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и продолжайте варить четверть часа. В готовую кашу добавьте сливочное масло.

Салат из тыквы с курицей

Тыква замечательно совмещается со всеми продуктами и может готовиться в сочетаниях, как с фруктами, так и с мясом. Для мясных салатов тыкву варят, в сочетаниях с овощами и фруктами используют сырой.

В качестве заправки чаше применяют растительное масло. Редко сметану или майонез. Многие отдают предпочтение соусам из йогуртов.

С овощными салатами все понятно. Измельчаем любимые продукты, потертую тыкву. Чуть соли и перца, сока лимона и масла, если готовится овощной салат. Для фруктового — пряностей, меда, лимонного сока с сахаром.

А как делать мясной салат? Поподробнее:

Срежьте с плода кожицу, нарежьте маленькими кусками, сварите и остудите.
Отварите свеклу и порежьте на соломки.
Отварную курицу режьте кубиками.
Все ингредиенты смешайте, посолите и поперчите, добавьте чернослив, заправьте майонезом.

Для приготовления блюда вам понадобится на 300 гр тыквы, 200 гр курицы и 100 гр свеклы.

Запеканка из тыквы с творогом

Для приготовления запеканки понадобится в одинаковом количестве тыква, творог и молоко. Рецепт дан из расчета по 200 гр каждого продукта. Соблюдайте следующий порядок:

Срежьте с тыквы кожицу, измельчите, сварите и потолките в однородную массу.
Сварите манную кашу из молока с двумя столовыми ложками манки.
Смешайте творог, тыквенное пюре и кашу. Положите сливочное масло — 20 гр.
К яйцу добавьте щепотку соли и взбейте на блендере. Смешайте с продуктами.
Переложите продукты в противень. Готовьте в духовке 40 минут при 200 градусах.

Все, с творожной запеканкой вы справились.

Оладушки из тыквы

Необходимо на 400 гр продукта прибавить 2 яйца и 5 столовых ложек муки.

Срежьте с тыквы кожицу, натрите на терке. Добавьте яйца, муку, соль, ванильный сахар, мускатный орех.

Нагрейте сковородку, налейте растительное масло. Положите тесто небольшими островками. Жарьте до готовности.

Можно готовить на топленом масле, это гораздо полезнее.

Мармелад из тыквы в домашних условиях

Имея полкилограмма тыквы, 250 гр сахара и лимонного сока вы приготовите полезное и красивое блюдо для своих детишек.

Готовится просто. С тыквы срежьте кожицу, нарежьте мелкими кусками, положите на противень и запеките до готового состояния. Перетрите или подробите блендером.

Сложите в кастрюлю пюре, сахар, сок лимона. Перемешайте. Готовьте на убавленном огне 10 минут. Должен получиться настолько густой продукт, что с ложки не будет выпадать самостоятельно.

Уложите тонким слоем на лист пергамента и оставьте на сутки для высыхания в незакрытом состоянии. Поделите на небольшие кусочки, посыпьте сахарной пудрой, храните в закрытой посуде.

В этой статье, вы найдете заготовки из тыквы на зиму.

Смузи

Для приготовления смузи из тыквы необходимо совсем немного времени. Срежьте кожуру с продукта.

Порежьте на маленькие кубики. Взбейте в блендере. Можно добавить немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Чтобы проявить фантазию и приготовить смузи — шедевры, много продуктов не нужно. Откройте холодильник и до того как взбивать, добавьте в блендер немного банана, яблока.

Если есть финики — смело кладите и их. Немного имбиря, корицы — можно добавить. Что есть еще? Мед? Замечательно. Все взбейте и разливайте в стаканы. Благодарные члены семьи уже ждут.

Конфеты

Для получения конфет возьмите 200 гр творога, 300 гр пюре из тыквы. Еще понадобится плитка шоколада и 200 гр печенья.

Тыкву готовьте в духовом шкафу до готовности. Перетрите. Положите корицу, ванилин, творог, измельченное печенье, 4 ложки сахарной пудры. Перемешайте и уберите в холодильник.

Через два часа сделайте из смеси шарики — конфеты. Каждый обмакните в растопленный шоколад. Через час тыквенные трюфеля готовы.

Тыква в кляре

Для того чтобы наслаждаться сладкой или подсоленной тыквой в кляре, приготовьте сам кляр. Возьмите для этого 2 яйца, полстакана молока и добавьте полторы столовых ложки муки.

Срежьте с тыквы кожуру. Порежьте на дольки. Каждый кусочек окуните в кляр и кладите на сковороду, которую перед этим необходимо разогреть и влить растительное масло. Обжарьте до красивого цвета с двух сторон.

Подавайте в зависимости от вашего желания. Посолите, поперчите и обсыпьте зеленью. Прибавка к мясу готова.

Сверху обсыпьте сахарной пудрой — получите десерт.

Как приготовить тыкву ребенку для прикорма

Тыква прекрасно сохраняется в зимнее время. Ее прибавка в пищу для грудничков — хорошая витаминная приправа. Не стоит малышам давать сырой продукт.

Начинайте со сваренного тыквенного пюре. При добавлении в пищу грудничка соблюдайте следующие правила:

начинайте с минимального количества — половинки маленькой ложечки. Постепенно увеличивайте до 50 грамм;
заметили признаки аллергии — тут же прием продукта прекратите;
кормите ребенка теплой тыквой, нагретой до 37 градусов,
новые продукты давайте через две недели.

Очень вкусные бутерброды — видео

Тыква на Хэллоуин

Идея украшать тыквы на праздник Хэллоуин пришла из Северной Америки. Согласно древней легенде фермер Джек обладал одними недостатками, был изгнан как из рая, так и из ада.

Ему вдогонку были брошены несколько тлеющих углей. С этих пор он так и бродит с самодельным светильником из тыквы и ищет покоя.

Попробуем ему помочь и сделать настоящий фонарь. Для того чтобы тыква лучше резалась и сохранялась, берите только свежий плод и выдержите его несколько часов в воде.

Обработайте готовый фонарь растительным маслом, это поможет сохранить рисунок. Для Хэллоуина годится только ярко-оранжевая тыква. Последовательность работ:

Отрежьте часть тыквы в районе стебля по предварительно нарисованному кругу. Режьте круг под углом, чтобы было, потом удобно использовать как крышку. Размеры должны позволять вставить свечу.
Извлеките ложкой семена и мякоть.
Нарисуйте на тыкве места под глаза и рот. Можно воспользоваться трафаретом.
Аккуратно вырежьте тыкву по намеченным полосам. Уберите остатки мякоти.
Поставьте вовнутрь свечу. Накройте крышкой. Фонарь готов.

Очень интересное видео, хотя и не на русском, есть перевод письменный. Классные идеи для хэллоуина.

Вот на сегодня и все. Конфеты и мармелады сделаны, вкусные салаты на столе, каши запечены, пироги готовы и даже смузи в красивых стаканах налиты. Фонарь призывно горит свечой.

Все это из тыквы. Не зря нежеланным женихам ее раньше выдавали, как компенсацию за несбывшиеся желания. Сиди дома, сил набирайся.

Сегодня мы узнали, что приготовить из тыквы. Оказывается, что очень много. Желаю всем крепкого здоровья и прекрасного настроения. Если статья была вам полезна, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки социальных сетей. До новых встреч на страничках блога.

Читайте еще:

Горячие бутерброды

Холодные бутерброды

Куриные котлеты

Что приготовить из дыни

Романтический ужин

Блюда из ТЫКВЫ — СТРАННЫЕ, но очень вкусные и простые! Купите сразу много тыквы!

РЕЦЕПТЫ:

Тыквенный хлеб (00:30):

Тыква (мякоть) 150 г
Тыквенные семечки 50 г
Мука ц/з пшеничная 120 г
Яйца СО 2 шт
Растительное масло 30 г + 1 г (дня смазывания формы)
Сода пищевая 5 г
Соль 4 г

На 100 г 309,3 кКал. 11,9/18,6/23,3

Буханочка 377 г

Запечённая индейка (буженина из индейки) (03:14):

Филе грудки индейки 920 г
Чеснок 3-4 зубчика
Соль

На 100 г 178,5 кКал 27,5/8,2/0

Бутерброд с индейкой и овощами (на 1 шт):

Хлеб тыквенный 35 г
Запечённая индейка 30 г
Помидор 20 г
Огурец 2 г
Укроп

170,7 кКал 13,8/9,4/8,2

Бутерброд с индейкой и яйцом:

Хлеб тыквенный 35 г
Запечённая индейка 30 г
Яйцо СО 1 шт
Петрушка

264,7 кКал. 21,4/16,3/8,6

Лазанья с тыквой (4-6 порций) (06:07):

Листы лазаньи (15 шт). 250 г
Тыква (мякоть) 400 г
Яблоко (очищенное) 100 г
Фарш говяжий 350 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 3 г
Сыр Чеддер 180 г
Тимьян
Паприка
Перец чёрный молотый
Помидоры 500 г
Чеснок 3 зубчика
Базилик
Орегано
Бальзамической уксус (яблочный уксус) 15 г
Соль

На 100 г 155,7 кКал 10,3/5,6/15,7

Порция (1/6 часть) примерно 265 г 412,5 кКал 27,2/14,8/41,5

Омлет с тыквой и куриной грудкой (09:32):

Тыква (мякоть) 250 г
Филе куриной грудки 250 г
Яйца СО 6 шт
Молоко 2,5% 60 г
Репчатый лук 25 г
Топленого масло (растительное масло) 10 г
Прованские травы
Соль

На 100 г 133,5 кКал. 14,1/7,5/2,5

Порция (1/4 часть) примерно 195 г. 258,8 кКал 27,3/14,5/4,8

Манты с тыквой (10:56):

Тыква 500 г
Мука пшеничная цельнозерновая 250 г
Вода горячая 210 г
Лук репчатый 130 г
Перец чёрный молотый
Кумин 1/2 ч л
Соль
Сметана или йогурт (для подачи по вкусу)
Растительное масло (для смазывания листа мантоварки)

На 100 г 100,9 кКал 3,8/0,7/ 20,4

Выход 12 шт

Тыквенный тарт (12:56):

Тесто:

Кукурузная мука 50 г
Овсяные хлопья 30 г
Овсяные отруби 15 г
Творог мягкий 5% 70 г
Желток 1 яйца
Грецкие орехи 20 г
Сироп топинамбура 25 г
Разрыхлитель 1/3 ч л
Соль щепотка

Тыквенное суфле:

Пюре из тыквы 350 г
Белок 1 яйца
Греческий йогурт 4% 120 г
Сироп топинамбура 25 г
Экстракт ванили 1 ч л
Кукурузный крахмал 5 г
Корица молотая 1/2 ч л
Имбирь сушеный 1/4 ч л
Мускатный орех молотый 1/8 ч л
Соль щепотка
Для украшения грецкие орехи, тыквенные семечки

На 100 г (без украшений) 155,6 кКал 6,3/5/22,2

Порция около 110 кКал

Тыквенный суп-пюре (14:57):

Тыква 1 кг
Нут 100 г
Чеснок 3-4 зубчика
Сыр 50 г
Имбирь молотый 1/4 ч л
Мускатный орех молотый 1/6 ч л
Перец
Соль
Кинза
Тыквенные семечки очищенные 40 г

На 100 г 57,7 кКал 2,7/4,3/20,8

Как использовать целую тыкву

Вы пытаетесь использовать тыкву целиком при готовке? Тыквы просто восхитительны и в качестве украшения, и по вкусу, и по питательности. Отличный овощ, завернутый в очень симпатичную упаковку. Поскольку тыква — такое чудо природы, мы должны научиться использовать тыкву целиком! Я с нетерпением жду сезона тыкв каждый год, и как только наступит сентябрь, я ищу способы украсить тыквами свой дом и двор. Меня обвиняли в том, что я тороплю осенний сезон и рано вытаскиваю тыквы.Но, эй, некоторые люди спешат с рождественскими каникулами, я спешу с осенними каникулами. Это мое дело!

Первый фестиваль, на котором широко представлены тыквы, — это Хеллоуин. Не обязательно мой любимый праздник, но я прощаю это и смиряюсь с этим, потому что делать фонарики из тыквы очень весело. На самом деле, мой любимый праздник — День Благодарения. Цвета осени и вкусная еда наполняют мои чувства. А тыквы играют роль и в еде, и в украшениях.

ноября начинается ежегодное приготовление тыкв у нас дома.В этом году я собрал целую коллекцию разных тыкв, большинство из которых мы вырастили здесь из семян семейной реликвии прошлогодних тыкв. В прошлом году мы получили в подарок множество органических тыкв из семейных реликвий из местного продуктового магазина (David’s Natural Market в Гэмбриллсе), и после того, как они скармливали тыквы свиньям, они любезно посеяли семена и пропахали их в землю для нас! У нас повсюду росли тыквы!

Как использовать целую тыкву

1. Приготовьте тыкву, чтобы получилось вкусное тыквенное пюре.

2. Сохраните семена семейной тыквы, чтобы посадить еще в следующем году.

3. Жарьте семена, чтобы получить вкусную закуску.

4. Угощайте свой скот свежей или вареной тыквой. Польза для здоровья также полезна для них. А в тыквенных семечках есть натуральное средство от глистов. Кормление цыплят тыквой и тыквенными семечками улучшит здоровье кишечника.

5. Если вы не знаете меня или кого-то еще с сельскохозяйственными животными, поместите тыквы рядом с задней частью вашей собственности и помогите дикой природе! Птицы, олени, белки и бурундуки будут наслаждаться оставшимися тыквами.

Действительно, зачем позволять любой части тыквы пропадать, когда есть так много способов использовать тыкву целиком.

Готовим тыкву

Разрезать тыкву пополам. Вычерпайте внутренности и отложите в дуршлаг. Выложите половинки тыквы лицевой стороной вниз на противень, застеленный фольгой. Выпекайте 20-25 минут при температуре 350˚F или до готовности вилки. Вы также можете узнать больше о приготовлении тыквенного пюре в The Easy Homestead.

Тыква готовится, когда вилка легко протыкает кожу и мякоть.

Отделение семян для сохранения и запекания.

А пока решите, как вы хотите использовать внутреннюю липкую часть тыквы. Если бы мои цыплята добились своего, каждая тыква и липкое содержимое внутри потрепанного совершенства попались бы на их пути. А поскольку я готовлю так много тыкв на зиму, цыплята получают много тыквенных продуктов. И свиньи, мастера-садовники, тоже. Но сначала я беру семена из этой линии тыкв и жарю их.Начните с промывания семян и тыквенных внутренностей под холодной проточной водой.

Тягучая липкая масса попадает в загон для цыплят, и я стараюсь оставить несколько семян и для цыплят. Отделив семена от слизи, слейте семена на бумажных полотенцах. Будьте осторожны, это маленькие скользкие чертишки! Я скопил около трех десятков семян, чтобы сохранить их для посадки следующей весной. Эти семена кладут на бумажное полотенце для просушки примерно на неделю. Затем они хранились в конверте, сохраненном на будущее, чтобы использовать целую тыкву в выпечке и приготовлении пищи.

Остальные семена запекаю. Растопите одну-две столовые ложки сливочного масла, в зависимости от количества семян. Это была маленькая тыква, поэтому мне понадобилась всего одна столовая ложка масла. Смешайте семена, приправы и соль в миске со сливочным маслом. На этот раз я использовал приправленную соль и обычную соль. Вы можете попробовать чесночную соль, пряную смесь или свою любимую приправу. При желании вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 350˚F примерно 20-25 минут, стараясь, чтобы семена стали светло-золотисто-коричневыми.Будьте осторожны, потому что к концу подрумянивание может быстро превратиться в подгорание. Я также рекомендую этот пост от The FlipFlop Barnyard о жарении тыквенных семечек.

Что делать с вареной тыквой?

Хорошо, тыква приготовлена. Что теперь? После того, как он остынет, соскоблите мякоть с кожицы. Выложите его в миску и измельчите тыкву в пюре с помощью картофелеварки или погружного блендера. Храните тыкву в холодильнике и используйте в течение нескольких дней или заморозьте.Не пытайтесь консервировать тыквенное пюре. Если вы решите отжимать тыкву, она должна быть кусочками, а не пюре. Кожа? Ну, это можно кормить цыплят или обезвоживать кусочки кожи в дегидраторе для получения хрустящих тыквенных чипсов! Теперь это способ использовать тыкву целиком!

Многие люди готовят вкусные блюда, используя целую тыкву. Lady Lee’s Home составила список из 47 рецептов тыквы, которые вы можете попробовать. Тыква — вкусный ингредиент для блинов, печенья, хлеба и десертов.Я использовал тыквенное пюре, чтобы приготовить декадентский тыквенный хлеб с шоколадной крошкой. Попробуй этот рецепт в ближайшее время! Уверен, вы согласитесь, использовать целую тыкву стоит потраченных усилий!

Сколько из этих методов вы используете, когда у вас есть тыквы?

Подробнее о том, как кормить цыплят и домашний скот здоровой тыквой, читайте в этих публикациях:

Куриное садоводство

Суп из тыквы, чеснока и настурции для цыплят

Как приготовить свежую тыкву

Приготовить свежую тыкву для пирогов, кексов и пирожных — это просто!

Октябрь для нас всегда ТАК занят.Мы становимся рабами сада, морозильника и консервного цеха — мы должны позаботиться обо всех этих свежих продуктах, пока они не испортились! В зимние месяцы из него можно очень вкусно поесть, но бывают дни, когда я спрашиваю себя, кому вообще пришла в голову блестящая идея посадить лишние полдюжины томатов весной?

С другой стороны, ужасно приятно посмотреть вокруг в январское утро и обнаружить, что у нас есть все, что мне нужно, чтобы приготовить отличный ужин — вплоть до десерта.Вот тут-то и пригодится эта тыква. У меня будет достаточно тыквы для пары дюжин пирогов, или буханок хлеба, или партий пирогов с кокосом, или даже пирожных.

Но сначала мы должны приготовить его, что я знаю, как делать это с детства, наблюдая, как моя мама и бабушка готовят свежие тыквы. Но не у всех есть такая кулинария — только за последнюю неделю я слышал от трех читателей, которые спрашивали меня, как, черт возьми, вы готовите свежую тыкву.

Итак, сегодня мы этим займемся.Мне все равно нужно приготовить все эти тыквы, так что я могу позволить вам присоединиться к веселью и превратить это в сообщение в блоге.

По возможности, вы должны начать с выбора подходящего сорта тыквы. На самом деле вы можете готовить из любого вида тыквы, но, начав с тыквенного пирога или сахарной тыквы, вы получите больше тыквы при меньшем количестве работы. Пирог из тыквы меньше по размеру, часто немного короче по форме, и, если вам повезет, маркируется как выпечка, пирог или сахарная тыква.У них более сухая плоть и более толстые стенки, чем у тыквы, которую вы использовали бы для украшения или для изготовления фонарика.

Вы также должны убедиться, что тыква, которую вы собираетесь готовить, полностью оранжевого цвета — именно так вы узнаете, что она спелая, и это даст вам лучший вкус. Тыквы действительно будут храниться несколько месяцев, если у вас есть сухое прохладное место, где они не могут замерзнуть, и, вообще говоря, они будут иметь лучший вкус с возрастом. У нас есть только место, чтобы хранить их до тех пор, пока погода не станет очень холодной, поэтому я уже начал их — иначе у меня внезапно будет куча тыкв, которые нужно приготовить прямо сейчас .

Начните с того, что промойте тыкву и просушите ее, чтобы она не была скользкой, когда вы будете готовить ее. Выстелите большой толстый противень пергаментной бумагой и установите духовку примерно на 400º. Сбейте тыкву стеблем, постучав им по стойке или ударив чем-нибудь тяжелым, например скалкой. Выбросьте стебель.

Используйте большой поварской нож и разрежьте тыкву пополам сверху вниз, стараясь не попасть более 1/3 ножа в мякоть, иначе она может застрять там.Если это произойдет, просто сильно постучите по тыльной стороне ножа скалкой или даже молотком, чтобы протереть нож. Когда он разделится на две половинки, большой ложкой вычерпайте все семена [вымойте и высушите их и сохраните — на следующей неделе мы собираемся приготовить рецепт жареных тыквенных семечек!]. Выложите половинки разрезанной стороной вниз на выстланный пергаментной бумагой противень.
Запекайте тыкву от 45 минут до часа, пока острый нож легко не проткнет ее бок. Большие тыквы могут занять больше времени, маленькие — меньше.Достаньте сковороду из духовки и осторожно переверните половинки, чтобы они быстрее остыли. Вы хотите, чтобы они были достаточно прохладными, чтобы с ними было удобно обращаться, но следующая часть будет проще, если тыква все еще теплая.

Вычерпайте всю приготовленную тыкву, стараясь не получить на ней кожицу, которая совсем не годится для употребления. Есть несколько способов сделать следующую часть, при которой вся тыква будет равномерно раздавлена. На этот раз я использовал свою пищевую мельницу, но вы также можете использовать кухонный комбайн или даже погружной блендер.Вы хотите получить очень гладкое пюре. Однако вы заметите, что то, что у вас есть на данный момент, на самом деле не очень похоже на то, к чему вы могли бы привыкнуть, если раньше покупали консервированную тыкву. Это потому, что нам еще нужно слить много жидкости. Поместите сетчатый фильтр с большим размером ячеек над миской, имеющей достаточно малую окружность, чтобы не допускать, чтобы дно сита было выше дна миски, чтобы у жидкости было место для сбора.

Положите тыквенное пюре в ситечко.Вы можете просто позволить гравитации делать всю работу за вас, хотя это займет некоторое время, а я недостаточно терпелив для этого. Я накрываю тыкву полиэтиленовой пленкой, кладу сверху небольшую тарелку и затем прижимаю ее банками — это немного ускоряет процесс. Это все еще займет не менее часа. Фактически, через час я снимаю гири и немного перемешиваю, затем снова кладу полиэтиленовую пленку, тарелку и банки и оставляю, пока они не перестанут капать полностью. Вы действительно не сможете достать слишком много жидкости оттуда — я получил около 2 стаканов из этой маленькой тыквы! Не выбрасывайте эту жидкость тоже — если у вас есть цыплята, им это понравится, как, вероятно, и вашей собаке .Я часто использую его в смузи или сохраняю для супа — он действительно хорош в любом овощном или фасолевом супе. Я замораживаю тыкву, и когда она разморожена, вы можете использовать ее так же, как и любой другой. консервированная тыква. Я обычно кладу его обратно в сетчатый фильтр на несколько минут, потому что всегда остается немного больше жидкости, и если вы оставите его, ваш пирог или что-то еще может оказаться водянистым. Я упаковываю его в пакеты весом около 1 фунта, в пакеты для заморозки, контейнеры для заморозки или контейнеры для сохраненного йогурта [если вы используете контейнеры, прижмите пергаментную бумагу, вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку прямо на поверхности, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере] — он будет храниться в морозильник около года.Видишь — легко, правда?

Как приготовить свежую тыкву

Автор: Доналин Кетчум

Тип рецепта: Консервирование и замораживание

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 мин

Свежий пирог или сахарные тыквы

Выстелите толстый противень пергаментной бумагой и установите духовку на 400º. Вы можете делать столько тыкв за один раз, сколько может вместить ваша духовка, и у вас есть противни для выпечки, но на фотографиях показана только одна тыква]
Отколите стебель и разрежьте тыквы пополам, сверху вниз.Воспользуйтесь для этого большим острым поварским ножом — это будет намного проще.
Вычерпайте все семена и вытащите все волокнистые перепонки, которые сможете — не нужно быть с этим очень осторожным, но вам нужны все семена. Сразу же положите семена в миску с холодной водой, если вы собираетесь их спасти, потому что так их будет намного легче очистить.
Положите половинки тыквы разрезом вниз на противень. Пергаментная бумага — лучший способ предотвратить их прилипание, но если у вас их нет, смажьте противни маслом.
Жарьте тыкву от 45 минут до часа, пока острый нож не перестанет сопротивляться, если его ткнуть в бок. [если, конечно, вы пройдете через кожу]
Дайте тыквам немного остыть, пока вы не сможете с комфортом обращаться с ними.
Выкопайте всю плоть в миску, достаточно большую, чтобы вместить все это.
Сделайте пюре из тыквы с помощью кухонного комбайна, пищевой мельницы или погружного блендера — вы хотите, чтобы оно получилось очень гладким и однородным.
Поместите сетчатый фильтр [дуршлаг не подойдет, если он не с мелкой металлической сеткой] над миской и положите туда все пюре, чтобы оно стекало.Вы можете утяжелить это, обернув пюре полиэтиленовой пленкой, накинув на нее тарелку, а затем поверх тарелки какие-нибудь тяжелые предметы — банки с фасолью или что-то подобное.
Дайте стечь в течение 1-2 часов, пока жидкость не перестанет капать.
Тыкву можно использовать сразу, либо хранить в холодильнике в течение 2 или 3 дней, либо заморозить, чтобы использовать позже в этом году.

3.2.2807

Как приготовить тыквенное пюре для собак

Поделись с друзьями-любителями собак!

Я * люблю * готовить с тыквенным пюре — и люблю, что так легко приготовить домашнее тыквенное пюре для собак.Помимо того, что он богат питательными веществами, он также создает вкусные и сочные лакомства и закуски для наших собак.

Удивительно, но тыква также может быть полезна как при запоре, так и при диарее благодаря своей клетчатке. Это также еще один отличный корм для того, чтобы ваша собака чувствовала себя сытой, даже с уменьшенными пропорциями еды, если вы пытаетесь помочь своей собаке похудеть.

Давать собаке тыквенное пюре

Вы заинтересованы в том, чтобы давать вашей собаке тыквенное пюре от диареи и других преимуществ для здоровья? Если вы соблюдаете мягкую диету (например, курицу и рис), тыква может успокоить желудок вашей собаки.

Обычно следует давать собаке 1-2 столовые ложки, в зависимости от размера вашей собаки. Некоторым собакам нравится лизать его сразу с ложки; другие собаки предпочитают добавлять его в еду.

Могу я просто использовать консервированную тыкву?

Вы можете купить консервированное тыквенное пюре для своей собаки, но никогда не покупайте начинку для пирогов с сахаром и специями. Вы найдете и то, и другое в проходе для выпечки в продуктовом магазине, так что будьте осторожны, чтобы взять ту, которая представляет собой обычную тыкву.

Какую тыкву купить?

Лучшие тыквы для приготовления пюре — меньшие тыквы, предназначенные для еды, а не для нарезки.(Не очень маленькие декоративные тыквы.)

Что вам понадобится

Для этого вам понадобится:

1 большая спелая тыква
1 противень
пергаментная бумага
большой нож
ложка для черпания семян

Перед тем, как начать, вам нужно срезать верхушку тыквы. Это единственная сложная часть пюре из тыквы в этой части процесса: срезание верхушки тыквы. Чтобы разрезать тыкву, нужны мышцы!

Как приготовить тыквенное пюре

Помойте тыкву.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Разделите тыкву на четвертинки. Для этого рецепта вам понадобится около 1/4 тыквы; сохраните остаток, чтобы получить больше рецептов!
Разрежьте четвертинку на более мелкие кусочки.
Вычерпайте семена. Сохраните семена для мытья и запекания!
Положите ломтики тыквы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать около 45 минут (мякоть тыквы должна быть нежной).
Вынимается из духовки для охлаждения перед тем, как удалить испеченную кожуру тыквы (и выбросить ее).
После удаления кожуры нарежьте запеченную тыкву на небольшие кусочки и перемешайте в блендере, постепенно добавляя воду, чтобы сделать пюре из тыквы до консистенции детского питания.
Заморозьте пюре в контейнерах на одну чашку или в лотках для кубиков льда.

Готовим с пюре

Тыквенное пюре также является отличным ингредиентом в лакомстве для собак. На DogTipper вы найдете множество рецептов, в которые входит тыква, например мороженое для собачьего тыквы, арахисовое масло и тыквенные угощения для собак и праздничный торт Баузера.

25 вкусных тыквенных рецептов на осень | Сладкие и пикантные тыквенные идеи

Сладкие и пикантные тыквенные идеи

Можно с уверенностью сказать, что тыква — любимый аромат осени.Еще одно безопасное предположение? Тоже твой любимый вкус. Хотя тыквенные десерты обычно являются самыми популярными осенью, мы также предлагаем идеи для завтрака, обеда, ужина и закусок из тыквы. Читайте дальше, чтобы узнать о наших лучших сладких, соленых и соленых рецептах тыквы, которые можно приготовить как для семейных обедов, так и для осенних встреч.

Посмотреть больше фотографий: Вкусы осени: простые идеи и рецепты ужинов

Шоколадно-тыквенные маффины с двумя ингредиентами

Вы не поверите, насколько легкие (и вкусные) наши насыщенные шоколадно-тыквенные кексы.В этом рецепте используются всего два упакованных ингредиента, чтобы получить влажные, упругие кексы с оттенком тыквы и теплых осенних специй.

Получите рецепт и другие идеи: 16 угощений, которые можно приготовить из банки с начинкой для тыквенного пирога

Тыквенный латте со специями

Зачем проводить время в очереди в кафе, если вы можете сэкономить деньги и приготовить PSL дома с помощью нашего проверенного рецепта мультиварки? По ссылке ниже вы найдете все ингредиенты и инструкции, необходимые для того, чтобы побаловать себя тыквенными специями, не выходя из дома.

Получите рецепт: Домашний рецепт латте со специями из тыквы

Тыквенный пряный морковный хлеб

Ищете рецепт осени, который был бы сладким, острым и удивительно простым в приготовлении? Наш морковный хлеб со специями из тыквы отвечает всем требованиям.Сделайте буханку медленным воскресным днем и наслаждайтесь им на завтрак или в качестве праздничного послеобеденного угощения в течение всей недели.

Вкусный тыквенный суп

Если вы думаете, что тыква используется только в десертах, подумайте еще раз.Наш пикантный тыквенный суп легко приготовить (все, что вам нужно, это блендер и кастрюля), он сочетает в себе восхитительные ароматы, такие как сыр пармезан, жареный шалфей, мускатный орех и поджаренные пепиты.

Получите рецепт: Простой домашний тыквенный суп, который можно приготовить в блендере

Острая тыквенная паста

Осенний вкус занимает центральное место в этой слегка пряной пасте.Эта паста с теплыми сезонными ингредиентами, такими как тыква и лесной орех, готова стать основным продуктом в будние дни в вашем доме. Чтобы сбалансировать блюдо, гарнир из мяты создает сочетание свежего вкуса и намек на мимолетные ароматы лета.

Получите рецепт: Острая тыквенная паста

Тыквенный пирог Phyllo Bites

Кормите ли вы толпу или хотите насладиться любимым осенним десертом без перегрузки сахаром, эти кусочки тыквенного пирога — именно то, что вам нужно.Пироги размером с пинту — отличное угощение для вечеринок, и их гораздо проще приготовить, чем вы думаете.

Кексы с тыквой и кленом

Нет лучшего способа приветствовать осень, чем партию домашних кексов из тыквы и клена, покрытых кленовой глазурью, моросить кленовым сиропом и тыквенными семечками.Подавайте эти вкусные угощения на следующей вечеринке или приготовьте себе партию, чтобы насладиться им просто потому, что это так.

Получите рецепт: Осенний десерт: кексы с тыквами и кленами

Тыквенное масло медленного приготовления

Окунитесь в любимый вкус осени с нашим сладким, намазанным на что-нибудь тыквенным маслом.Этот рецепт мультиварки окутает ваш дом пряно-сладким осенним ароматом и принесет аппетитные результаты с каждой порцией. Сделайте это дома с консервированным тыквенным пюре, яблочным соком, коричневым сахаром, экстрактом ванили и специями для тыквенного пирога.

Получите рецепт: Тыквенное масло медленного приготовления

Сладкие + пряные тыквенные семечки

Выпеките партию жареных тыквенных семечек на выходных и наслаждайтесь ими в качестве закуски на рабочем столе в течение всей недели.Эта закуска на ходу наполнена осенними ароматами, в ней сочетаются коричневый сахар, экстракт ванили, мускатный орех, корица, душистый перец и имбирь.

Получите рецепт: Лучший рецепт жареных тыквенных семечек

Тыквенные молочные коктейли

Эти тыквенные молочные коктейли — обязательное угощение в те ранние осенние дни, когда вы готовы принять все осенние события, но прогноз по-прежнему предполагает лето.Лучшая часть? По нашему рецепту требуется всего три ингредиента, чтобы приготовить незабываемый осенний десерт. Взбитые сливки, немного корицы и гарниры из имбиря — все это необязательно, но определенно рекомендуется.

Шоколадная тыква Мадлен

Это осеннее тыквенное печенье — идеальное угощение для вечеринки в честь Хэллоуина, ужина в честь Дня благодарения или любого осеннего праздника.Они также являются не слишком сладким дополнением к чашке чая и вечеринке из одного человека.

Получите рецепт: Осенний рецепт: тыквенные мадлен в шоколаде

Блюдо из тыквы + шалфей, мускатного ореха

Придайте своему гарниру из мускатной тыквы немного свежести с помощью этого обновленного рецепта.Поднятое блюдо украшено жареными тыквенными семечками с карамелизированными тыквенными семечками и свежим шалфеем. По ссылке ниже вы найдете наши пошаговые инструкции и полный список ингредиентов, чтобы приготовить это блюдо на День Благодарения дома.

Получите рецепт: Жареная мускатная тыква с обжаренными тыквенными семечками

Датская выпечка с тыквенным пирогом

Произведите впечатление на свою семью простой в приготовлении датской выпечкой из тыквенного пирога.Эти декадентские угощения идеально подходят для вкусного завтрака, сезонных закусок после школы или вечернего десерта. Сбрызните глазурью или посыпьте сахарной пудрой и тыквенными специями, чтобы придать ей особый оттенок.

Тыквенный пунш со специями

Оставьте гостей обеда восторженными, попробовав наш праздничный рецепт тыквенного пунша со специями.Это энергичное возлияние сочетает в себе яблоки Honeycrisp, груши, бурбон, яблочный сидр, пино гриджио и пряность для тыквенного пирога, чтобы сделать глоток незабываемым для любого мероприятия.

Получите рецепт: Рецепт пунша на Хеллоуин со специями из тыквы

Тыквенный феттучини с колбасой и шалфеем

Накормите пастой и тыквой одним махом с этим декадентским блюдом из тыквенного феттучини.Аппетитный рецепт сочетает в себе землистый вкус тыквы с пикантной колбасой и шалфеем, чтобы создать единственное в своем роде блюдо, которое вы захотите готовить снова и снова.

Получите рецепт: Рецепт тыквенного феттучини с колбасой и шалфеем

Тыквенный смор

Объедините два любимых вкуса осени, чтобы создать один восхитительный десерт для вашего следующего осеннего мероприятия.Наш рецепт тыквенного с’мора в банке каменщика отвечает всем требованиям, в нем сочетаются консервированная тыква, крошка из крекеров из Грэма, шоколадный соус, специя для тыквенного пирога, зефирный пух и коричневый сахар.

Получите рецепт: Мейсон Джар Тыква С’Морес

Тыква + овсянка с пеканом

Придайте утреннему завтраку нотку осеннего вкуса с помощью нашего успокаивающего рецепта овсянки из тыквы и орехов пекан.Все, что вам нужно, — это миска вашей любимой овсянки и две столовые ложки начинки для тыквенного пирога. Отшлифуйте свою порцию нарезанными орехами пекан и хрустящими сезонными яблоками.

Тыквенный чизкейк Тирамису

Превратите ваш любимый итальянский десерт в осеннее угощение с помощью нашего рецепта тирамису из тыквенного чизкейка.Мечтательное блюдо сочетает в себе насыщенный вкус тыквы, эспрессо и сезонных специй, чтобы создать декадентский десерт, достойный как особых случаев, так и вечерних перекусов.

Получите рецепт: Рецепт тирамису из тыквенного чизкейка

Твисты из тыквенного теста

Эти лепешки из тыквенного теста обязательно станут основой вашего меню на двери багажного отделения.Легкие закуски нравятся как детям, так и взрослым, к тому же они оставляют гостей довольными между обильными приемами пищи. Выпекать их дома с слоеным тестом, начинкой из тыквенного пирога, мытьем для яиц и посыпать коричным сахаром. Подавать с тыквенным или яблочным маслом для вкусного макания.

Тыквенные блины со специями

Эти воздушные блины, приготовленные из тыквенного пюре и специй для тыквенного пирога, идеально подходят для завтрака осенью и в праздничные дни.Хотя блины немного плотнее, чем обычные блины, вкус такой же, если не лучший.

Получите рецепт: Рецепт блинов с тыквенными специями

Тыквенный сникердудлс

Корица, специи и все остальное составляют это сладкое и соленое домашнее угощение.Взбейте порцию, чтобы насладиться чашкой теплого кофе или чая в прохладный осенний день.

Получите рецепт: Как приготовить тыквенное печенье Snickerdoodle

Тыквенная панна котта

Завершите свой осенний ужин на свежем воздухе на высокой ноте нашим потрясающим тыквенным десертом панна котта.Этот пряно-сладкий десерт сочетает в себе типичные сезонные ароматы тыквы, мускатного ореха и дульсе де лече, чтобы каждый раз оставлять гостей в восторге.

Пряный тыквенный суп

Этот обычно мягкий тыквенный суп получает удивительный вкус от дымного чили с чипотле.В сочетании со свежей кинзой и крем-фрешом получится ароматный суп, который станет идеальной закуской в течение осеннего сезона.

Получите рецепт: Пряный тыквенный суп

Французский тост с тыквой

Вам будет сложно найти лучший способ начать день, чем тарелка наших аппетитных французских тостов с тыквой.Вытащите свою книгу рецептов и кратко запишите наши пошаговые инструкции, чтобы приготовить это блюдо на утро Дня благодарения или бранч в честь Дня Благодарения.

Юго-западная начинка из кукурузного хлеба

Магазинная начинка? Не в наши часы.Нашу начинку из кукурузного хлеба поблано в юго-западном стиле легко приготовить и наполнить ее осенними ароматами, такими как жареные тыквенные семечки, сладкий картофель и жареный перец поблано.

Получите рецепт: Рецепт начинки для кукурузного хлеба поблано в юго-западном стиле

Рецептов тыкв, которые вы можете приготовить на своем фонарике из тыквы

Вырезание тыкв по тыквам — это не только заветная традиция Хэллоуина, но и прекрасная возможность для совместного приготовления еды всей семьей.Семена и мякоть тыквы обычно выбрасывают в мусор после зажигания свечей, но в этом году попробуйте некоторые из этих рецептов тыквы, чтобы использовать отходы с пользой.

Тыквенные семечки

Это один из самых простых рецептов с участием тыквы. Дети младшего возраста с удовольствием собирают семена и откладывают их для жарки. Просто смойте излишки мякоти тыквы, замочите семена (или прокипятите десять минут) в подсоленной воде, смешайте с примерно столовой ложкой оливкового масла и разложите их на противне.Затем обжарьте семена при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут.

Вы можете поэкспериментировать с различными комбинациями соли и специй, чтобы узнать, что больше всего нравится вашей семье. Съешьте их горстками или добавьте в свой любимый салат, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку и аромат.

Тыквенное пюре: нет предела

После того, как вы вырежете свой фонарь из тыквы, соберите части, которые вы удалили со стенок тыквы. Очистите внешнюю кожуру апельсина и внутреннюю мякоть апельсина, и то, что у вас осталось, называется мякотью.Запекание этих кусочков в духовке сделает мякоть мягкой и сладкой. Сделайте пюре из этой жареной мякоти в кухонном комбайне или блендере, и вы получите тыквенную эссенцию, которая служит основой для десятков удивительных рецептов осени.

Из пюре можно приготовить блины и вафли, кексы из тыквенного хлеба. Его также можно использовать в смузи для тыквенных супов и даже в декадентском тыквенном масле для намазывания на тосты. Конечно, вы также можете использовать его для приготовления вкусного тыквенного пирога!

Картофель фри из тыквы

Члены семьи, которые любят картофель фри из сладкого картофеля, вероятно, будут рады попробовать тыквенный вариант.Просто нарежьте тыквенную мякоть на кусочки картофеля фри желаемой толщины и добавьте масло и ароматизаторы по вашему выбору. Запекайте картофель фри в духовке, пока он не станет мягким или хрустящим, в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте соль и перец для пикантных блюд или корицу и сахар для сладкого. Используйте свое воображение, чтобы найти любимца своей семьи!

Есть много отличных рецептов тыквы. Использование обрезков, оставшихся от вырезания фонариков из тыквы, — это интересный способ сократить количество пищевых отходов и увеличить потребление здоровых осенних овощей.

Источник изображения: Flickr

Как приготовить тыквенное пюре — с уловкой сгущения!

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре прямо из тыквы, а не из банки! Прочтите больше, чтобы узнать, как избежать водянистого пюре.

Проблема с домашним пюре из тыквы в том, что иногда оно может быть намного более водянистым, чем консервированный. Я обычно использую консервированное тыквенное пюре в своих рецептах из тыквы, особенно запеченное, потому что я знаю, что некоторые люди будут пить по-настоящему водянистое домашнее пюре.

Из-за этой дополнительной воды рецепт действительно может не сработать! Я помешан на точности выпечки, поэтому лишняя жидкость заставляет меня нервничать.

Но я знаю, что некоторые люди не хотят использовать консервированное тыквенное пюре. И я знаю все о проблемах с BPA и о том, что химические вещества, используемые в банках без BPA, могут быть даже хуже для вас, чем сам BPA.

Мне это тоже не нравится. Так что я могу понять, почему вы можете предпочесть приготовить пюре самостоятельно.

Вот и рецепт домашнего тыквенного пюре! Если вы долго откладывали попытки сделать свое собственное, и если вы уже делаете свое, но оно слишком водянистое, этот рецепт для вас.🙂

И если вам нужно добавить специи для тыквенного пирога к пюре, я вас приготовлю! Он отлично подходит для таких рецептов, как энергетические укусы из тыквенных специй и укусы ларабара из тыквенного пирога со специями.

Чтобы приготовить это домашнее пюре, сначала мы начнем со свежих тыкв. Я купил свою в нашей местной фруктовой лавке. Всего я получил шесть штук менее чем за 10 долларов.

Какие тыквы использовать для домашнего тыквенного пюре?

Не забудьте купить сахарные тыквы, также иногда называемые тыквами для запекания.Их меньше, и из них получается более гладкое пюре.

Если вы живете за пределами Северной Америки, их будет сложно найти. Вы также можете использовать тыкву Хоккайдо, также известную как красная тыква Кури, которая, кажется, является наиболее распространенной тыквой во многих странах.

Мускатная тыква тоже подойдет.

Начните с мытья тыкв.

Затем удалите стебель (я забыл об этом шаге на этих фотографиях 🤦‍♀️) и разрежьте тыкву пополам большим острым ножом.Вычерпайте семена ложкой. При желании можете сохранить их для запекания!

Положите половинки тыквы разрезом вниз на противень. Налейте достаточно воды, чтобы она выступила примерно на полпути к краю сковороды, и поставьте сковороду в духовку.

Выпекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) около часа или пока мякоть не станет очень мягкой. Точное время будет зависеть от размера ваших тыкв.

Можно ли есть тыквенную кожуру?

Да! Он безопасен и содержит много питательных веществ.Если вы используете сахарную тыкву или Хоккайдо, вы можете пропустить следующий шаг, когда отделяете мякоть от кожи. Кожица тыквенных орехов слишком жесткая, и их следует отделять от мякоти.

Если вы хотите использовать другой тип, вам нужно будет погуглить, станет ли эта кожа достаточно мягкой.

Перед приготовлением пюре я все равно удаляю все участки с пятнами, например, на тыкве вверху слева.

Пюре будет менее сладким, но зато более насыщенным.

Выньте противень из духовки и дайте тыкве остыть в течение 10-20 минут.Вы не хотите, чтобы он был настолько горячим, что это испортит ваш кухонный комбайн.

Затем переложите мякоть в кухонный комбайн, блендер или большую миску (для перемешивания с помощью погружного блендера). Взбивайте до однородной массы.

Загущение тыквенного пюре:

Поместите большое сито, выстланное марлей, над большой миской. Вы также можете использовать чистое кухонное полотенце. Вылейте тыкву и дайте стечь.

Возможно, пюре не нужно много времени для стекания, или, если оно особенно влажное, как у меня, может потребоваться некоторое время, чтобы достичь нужной консистенции.Если вы делаете большую партию тыкв сразу, как я, лучше всего делать это несколькими разными партиями, чтобы убедиться, что она стекает должным образом.

Когда кажется, что тыква имеет нужную консистенцию, поместите тыкву в миску и перемешайте, так как части, расположенные ближе всего к марле, будут иметь меньше влаги, чем тыква наверху. Если тыквенное пюре кажется слишком сухим, добавьте немного жидкости из миски.

Замораживание тыквенного пюре:

Если в данный момент вам не нужно много тыквенного пюре, просто заморозьте то, что вам не нужно.Я думаю, что 1/2 стакана, 1 стакан и 15 унций (например, банка тыквенного пюре) — самые полезные количества, чтобы их заморозить.

Вы можете заморозить их в Ziplocs или вообще в любом контейнере. Я люблю маркировать их датой.

Как долго тыквенное пюре хранится в холодильнике?

Хранится в герметичной таре 4-6 суток.

Вы когда-нибудь делали домашнее пюре? Как вам по сравнению с консервированными? Если вы попробуете этот рецепт, я бы хотел услышать, как он работает!

Если вам нужны идеи, что из него приготовить, попробуйте этот тыквенный пирог из цельной пшеницы, эти тыквенные кексы с полезной шоколадной крошкой или батончики из цельнозерновой тыквы без корки.

Как приготовить тыквенное пюре прямо из тыквы, а не из банки! Это проще, чем вы думаете, и его можно заморозить.

Курс: Приправа

Кухня: Американец

Ключевое слово: тыква

Автор: Хайди @ Food Doodles

Сахарные тыквы (также известные как тыквы для запекания, тыквы Хокайддо или мускатная тыква)

Сахарные тыквы вымыть перед тем, как разрезать их пополам.Отрежьте стебель.
Удалите все семена и положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень. Заполните противень водой примерно до середины края противня.
Поместите в духовку и запекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) около часа или пока мякоть тыквы не станет очень мягкой. Какая именно длина будет зависеть от размера ваших тыкв.
После приготовления достаньте из духовки и дайте достаточно остыть до температуры, безопасной для смешивания.
Выложите мякоть в кухонный комбайн или блендер. Если у вас есть погружной блендер, вы можете поместить приготовленную тыкву в миску. Взбивайте до однородной массы.
Если тыква тоньше консервированной, выстелите большое сито марлей или чистым кухонным полотенцем и положите на большую миску. Вылейте тыкву и дайте стечь столько, сколько нужно, при необходимости сливая тыкву несколькими порциями.
Когда тыква стечет, переложите ее в миску и перемешайте. Поместите полностью остывшее тыквенное пюре в емкости или пакеты Ziploc. Его можно хранить в холодильнике в течение 4-6 дней в герметичной таре.
Если вы замораживаете, я думаю, что лучше замораживать в том количестве, которое вы обычно используете, например, 1/2 стакана, 1 стакан или 15 унций / 425 граммов (например, банка тыквы). Лучше всего использовать в течение 3-6 месяцев, но со временем он начинает терять качество.Фактически его можно заморозить на гораздо более длительные периоды времени.

Это будет сильно варьироваться от тыквы к тыкве, но с начальным весом тыквы 2 фунта (907 граммов) ваш урожай составит около 1,5 фунтов (680 граммов) тыквенного пюре. 1 стакан тыквенного пюре = 240 граммов. Получается примерно 2 3/4 стакана тыквенного пюре. Это если не использовать скин. Если вы используете кожуру, у вас будет примерно 3 1/3 чашки. Это за тыкву!

Теги: тыква

9 лучших способов использования тыквы (кроме пирога)

Продолжить чтение ниже

Наши избранные видео

Тыквенное масло

Этот невероятный разворот от Oh She Glows: веб-сайт, посвященный невероятным веганским рецептам и советам по здоровому питанию.Вы можете использовать это масло для блинов или тостов, добавить его в кексы или запеченные энергетические батончики, добавить его в хлопья или просто свернуться клубочком с банкой и ложкой; это так хорошо.

4 — 4,5 стакана свежего тыквенного пюре (из сахарной тыквы весом ~ 3,8 фунта)
1/4 стакана сладкого яблочного сидра или яблочного сока, при необходимости больше
1 стакан Sucanat (или коричневого сахара, без упаковки)
3-4 столовые ложки чистого кленового сиропа по вкусу
1 столовая ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 чайная ложка свежего лимонного сока (усиливает вкус и помогает сохранить его)
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
щепотка мелкозернистой морской соли

Жарьте сахарные тыквы (см. Этот урок).Перед тем, как брать в руки, охладите на сковороде в течение 10 минут. Добавьте тыквенную мякоть (без кожицы) в блендер. Добавьте сок и взбивайте до однородной массы, при необходимости останавливаясь, чтобы прижать тыкву. Это может занять некоторое время.

Добавьте суканат (или коричневый сахар), кленовый сироп, корицу и мускатный орех. Обработайте еще раз, пока не останется гладкая поверхность и не останется комочков. Выложите смесь ложкой в кастрюлю среднего размера. Накрыть крышкой и приоткрыть крышку деревянной ложкой. На среднем или сильном огне доведите смесь до слабого кипения. Уменьшите огонь до слабого или среднего и готовьте около 10 минут, или пока он не станет желаемым.Держите крышку приоткрытой на протяжении всего процесса приготовления — вы обнаружите, что брызги разбрызгиваются повсюду, так что будьте осторожны! Снимите с огня и добавьте ваниль.

Полностью охладите, добавьте лимонный сок и щепотку соли и храните в закрытой банке в холодильнике. Держать 2-4 недели.

Спасибо!

Следите за нашим еженедельным информационным бюллетенем.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте последние мировые новости и проекты, создающие лучшее будущее.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Острые жареные тыквенные дольки

Я приготовил этот рецепт из кусочков тыквы Кабоча, и это совершенно потрясающее веганское блюдо.Попробуйте его в сочетании с простым салатом из киноа или дикого риса с поджаренными орехами, сушеной клюквой и свежей зеленью.

1 тыква малого и среднего размера
3 столовые ложки темно-коричневого сахара
1/4 чайной ложки кайенского перца (или по вкусу)
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого тмина
1 чайная ложка морской соли
Оливковое масло

Разогрейте духовку до 400F и застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

Разрежьте тыкву пополам, вычерпайте семена, а затем разрежьте ее на полдюймовые дольки. Поместите их в большую миску, сбрызните оливковым маслом, а затем добавьте сахар и все специи. Выпекайте 12-15 минут, пока ломтики не начнут подрумяниваться, затем переверните и запекайте еще 10-12 минут (или немного дольше, в зависимости от вашей духовки), пока мякоть не станет нежной и золотисто-коричневой.

Хрупкое тыквенное семя

Большинство ломтиков орехов в конечном итоге разбиваются на осколки, которые раскроют вам рот, но этот рецепт от Smitten Kitchen превращает пепит (тыквенные семечки) в кусочки абсолютного удовольствия.Эта ломкость — идеальный баланс сладкого и соленого с хрустом, который вызывает привыкание. Самое приятное в этом то, что вам не нужно использовать термометр для конфет, вы можете просто взглянуть на него.

Спрей с растительным маслом или 1 чайная ложка сливочного масла, для покрытия подноса
2 стакана сахара
4 унции (1 палочка) соленого или несоленого масла
1/3 стакана светлого кукурузного сиропа
1/2 чайной ложки пищевой соды
2–1 1/2 столовых ложки крупной или чешуйчатой морской соли (используйте меньше, если используете соленое масло)
1 1/2 стакана сырых необжаренных пепитас (они поджариваются в сиропе)

Застелите форму для выпечки 12 x 16 x 1/2 дюйма пергаментной бумагой и слегка смажьте ее растительным спреем или маслом.

Положите сахар, масло, кукурузный сироп и 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки воды в большую кастрюлю и перемешайте, пока весь сахар не станет влажным. Готовьте на сильном среднем или сильном, но внимательно следите за этим, так как он немного вспенивается, и вам может потребоваться уменьшить огонь до среднего, пока он не начнет густеть. Как только смесь станет золотистой (занимает не менее 10 минут), немедленно снимите с огня и осторожно добавьте пищевую соду, а затем соль (будьте осторожны, так как карамель поднимется на сковороде и начнет пузыриться).Возьмите деревянную или металлическую ложку и добавьте семена.

Быстро вылейте смесь на противень и распределите по сковороде тыльной стороной ложки, прежде чем она начнет затвердевать. Как вариант, вы можете вынуть пергаментную бумагу из формы для выпечки на прилавок, накрыть ее другим листом и с силой надавить на скалку, чтобы раскатать ее настолько плоской и тонкой, насколько захотите.

На этом этапе вы можете либо дать ему полностью остыть (оторвав верхний лист пергамента, если вы используете технику скалки), и разбить его на мелкие кусочки тыльной стороной ножа или другим тупым предметом, либо пока он все еще довольно горячая и пластичная, нарежьте ее по своему выбору (я выбрал длинные тонкие полоски) и дайте кусочкам остыть, разделив их на пергаментной бумаге.

Хрупкий материал можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до двух недель. Мне нравится разделять кусочки между слоями пергамента или вощеной бумаги, так как небольшая влажность может привести к их слипанию.

Равиоли, фаршированные тыквой

Если вы никогда не пробовали равиоли из тыквы или кабачка, вы пропустили что-нибудь захватывающее. Есть что-то поистине великолепное в уникальном вкусе тыквы в сочетании с козьим сыром (или веганским эквивалентом кешью).Что касается теста, то самый простой способ сделать это — купить свежие листы макарон в продуктовом магазине и нарезать их ровными формами или даже просто использовать обертки из вонтона. Если у вас есть время и желание приготовить собственное тесто, то дерзайте! Свежая паста без глютена также может хорошо подойти, но помните, что для теста GF или обычного теста вам понадобится машина для раскатки макарон. равномерно, или немного терпения скалкой.

1 маленькая сладкая тыква
Тесто для макарон, нарезанное квадратами или кружками (или оберткой из вонтона)
2 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла
1 столовая ложка коричневого сахара
1/2 стакана мягкого козьего сыра (например, шевр) или эквивалентного количества кешью
1 чайная ложка измельченного зеленого лука или чеснока
Щепотка тимьяна
Соль
Перец
Кукурузная мука

Разогрейте духовку до 375F.Разрежьте тыкву пополам и вычерпайте семена, оставив их для другой цели (например, для сушки для закусок или для получения такой удивительной ломкости). Вотрите в каждую половину по 1 столовой ложке оливкового или сливочного масла, а затем добавьте 1/2 столовой ложки коричневого сахара. Положите их разрезанной стороной вниз на смазанный маслом противень и запекайте около часа, пока мякоть не будет легко проткнута острым ножом. Дайте им остыть, пока с ними можно будет работать, не обжигая себя.

Выньте мякоть тыквы: вам понадобится 1,5–2 стакана, в зависимости от того, сколько равиоли вы хотите приготовить.Если вы обнаружите, что он довольно жидкий, сначала отожмите его на кухонном полотенце, чтобы избавиться от излишков. Поместите мякоть в кухонный комбайн или блендер вместе с мягким сыром, зеленым луком, тимьяном и небольшим количеством соли и перца. Осторожно взбивайте, пока все продукты не смешаются, а затем приправьте солью / перцем по вкусу.

* Примечание: вы также можете использовать эту начинку для наполнения трубок каннеллони или больших макаронных изделий для другого варианта блюда.

Поместите чайную ложку с горкой в центр квадрата макаронных изделий, смочите края небольшим количеством воды, а затем положите поверх него еще один квадрат, хорошо запечатав края.По мере формирования каждого квадрата поместите его на противень, посыпанный кукурузной мукой. После того, как лист будет заполнен, поместите его в морозильную камеру примерно на 20 минут, чтобы паста затвердела. Затем доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте равиоли: вы будете готовить их всего несколько минут, пока они не всплывут на поверхность. Выньте их шумовкой и переложите в сервировочную миску. Сверху полейте своим любимым соусом (например, сливочно-белым винным соусом или просто коричневым маслом и шалфеем) и подавайте в горячем виде.

Овсяная каша с тыквой и грецкими орехами

Или орехи пекан. Или любые другие орехи / семена, которые вам нравятся. Это можно сделать разными способами, от нарезанного стальной овсяной крупы в мультиварке на ночь, до простой дополнительной обработки быстрорастворимой овсянки. По сути, вы просто готовите свои любимые овсяные хлопья в соответствии с инструкциями на упаковке, и как только они будут приготовлены, добавьте пару столовых ложек тыквенного пюре и 1/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога на миску. Добавьте коричневый сахар, кленовый сироп или нектар агавы по вкусу и посыпьте любимыми орехами / семенами.Немного сливок или йогурта без добавок тоже могут быть прекрасными, а если вам хочется чего-то действительно декадентского , покрошите сверху имбирное печенье из полбы. В конце концов, это просто суперпростой завтрак со вкусом настоящего рая.

Изображение © Wolf World
Обертка из тыквы и цветной капусты
Этот восхитительный оберток, адаптированный с веб-сайта Two Spoons, представляет собой восхитительное простое блюдо, которое идеально подходит для обеда или быстрого ужина. Приведенный ниже рецепт рассчитан на 2 человек.
Квадратные листы слоеного теста 2 x 8 1/2 дюйма
2 стакана очищенной тыквы, нарезанной кубиками, без семян
1 1/2 стакана соцветий цветной капусты, нарезанных небольшими кусочками
4 измельченных и нарезанных зубчика чеснока
1/2 стакана натертого на терке сыра (или кусочков Дайя).Эмменталь, Грюйер или острый чеддер хорошо подходят для этого.
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки смеси трав (я люблю использовать тимьян и летний чабер)
Соль и перец по вкусу
Растопите масло на среднем огне в сковороде среднего размера. Добавьте тыкву и 1 чайную ложку соли, накройте крышкой и дайте вариться около 4 минут. Откройте крышку, перемешайте и накройте крышкой, давая готовиться еще 4 минуты. Повторяйте до тех пор, пока углы тыквы не станут легко крошиться при толкании. Добавить цветную капусту и смешанные травы, накрыть крышкой и варить 2–3 мин.Откройте крышку, переверните / перемешайте и снова накройте еще на 2 минуты, пока цветная капуста не станет полупрозрачной. Затем выключите огонь, добавьте чеснок, соль и перец и отставьте.
Разогрейте духовку (или тостер) до 400F и слегка смажьте противень маслом. Установите решетку в духовке на одну полку над центром. Разложите тесто на противне. Возьмите 1/2 тыквенной смеси и разложите по диагонали квадрата теста. Посыпьте смесь половиной тертого сыра, затем соедините два угла теста и смажьте водой соприкасающиеся стороны.Плотно прижмите края. Повторите то же самое с остальной смесью и последним квадратом теста.
Поместите оба в духовку и дайте выпекать примерно 15-20 минут, проверяя на 15-минутной отметке. Выньте золотистый цвет сверху (обязательно проверьте дно, которое обычно готовится быстрее, если на подносе внизу ничего нет) и подавайте с салатом или жареными овощами.
Изображение © Nettsu
Тыквенный суп с карри
Простой, элегантный и удивительно успокаивающий холодным осенним вечером этот суп ярко-оранжевого цвета и согревающие специи вызывают у вас улыбку.
2 столовые ложки маргарина, сливочного масла или Earth Balance
1 чашка нарезанного лука
2 измельченных зубчика чеснока
1,5 чайных ложки высококачественного карри-порошка
1 чайная ложка гарам масала
1 щепотка сухого тимьяна
Соль и перец
3 стакана бульона (я люблю луковый бульон, но вы можете использовать стандартные овощи или курицу)
1 банка (15 унций) тыквенного пюре
1 чашка кокосовых сливок
Растопите маргарин на среднем огне и обжарьте лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным.Добавьте чеснок и перемешивайте около минуты, затем добавьте специи, немного соли и перца. Готовьте еще минуту, затем добавьте бульон и тыкву. Доведите смесь до кипения, затем немного уменьшите огонь и готовьте без крышки в течение 20-25 минут, чтобы ароматы смешались. Регулярно помешивайте, чтобы тыквенное пюре распределилось равномерно. Перелейте в миски и добавьте немного кокосового крема непосредственно перед подачей на стол.
Изображение © Oabe
Pumcakes
Нет, это не опечатка: я полюбил слово «памкейки» вместо настоящего имени с тех пор, как впервые прочитал «Хеллбоя», а поскольку тыква здесь используется как ароматизатор и влажный ингредиент … смысл называть их таковыми.
Мы пропустим здесь формальный рецепт и просто порекомендуем, когда вы готовите свой любимый рецепт блинов, замените 1/4 стакана увлажняющего агента (яйцо, молоко и т. Д.) На 1/4 стакана тыквенного пюре: консервированного или самодельный. Добавьте специи для тыквенного пирога или просто корицу и гвоздику, а сверху полейте тыквенным маслом или кленовым сиропом с орехами и небольшим количеством йогурта. Ням!
Изображение © Джек Хеберт
Сироп из тыквенных специй для латте и др.
Если вы поклонник тех потрясающих напитков из тыквы-фраппо-хиппи, которые появляются только осенью и исчезают после Хэллоуина, не бойтесь: теперь вы можете приправлять свое собственное домашнее пиво той же остротой круглый год.
2 столовые ложки тыквенного пюре
1/2 стакана коричневого сахара (мне нравится турбинадо, но вы также можете использовать демерару)
1 стакан воды
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
Налейте воду в небольшую кастрюлю и на слабом огне добавьте остальные ингредиенты. Увеличьте огонь до среднего, регулярно помешивая, пока весь сахар не растворится и смесь не станет однородной: без комочков.Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры, затем перелейте в банку с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в холодильник.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Что приготовить из тыквы: рецепты на осень

Профитроли с тыквой и грюйером

Пять потрясающих рецептов. Что можно приготовить из тыквы? | ОБЩЕСТВО

Тыквенная запеканка с овощами

Нежный суп

Рагу со свининой

Паста с тыквой

Тыквенный пирог

Что можно приготовить из тыквы

Фаршированная тыква

Тыквенный суп

Тыквенные оладьи

10 золотых рецептов на зиму с фото в домашних условиях

Салат из тыквы на зиму «Осенний марафон»

Варенье из тыквы с курагой

Варенье из тыквы «Осенняя мелодия»

Тыквенное варенье с апельсином и лимоном «Цитрусовое настроение»

Салат «Анкл бенс» с тыквой

Манго из тыквы на зиму

Цукаты из тыквы

Что можно приготовить из тыквы

Как выбрать тыкву

Тыква это не только каша

Что можно приготовить из тыквы

Салат из тыквы

Суп из тыквы

Запеканка из тыквы

Жаркое из тыквы

Ризотто или спагетти из тыквы

Пироги и оладьи из тыквы

Каша из тыквы

простые рецепты, диетические, для детей, супы, каши, пироги

Блюда из тыквы — вкусные рецепты

Как определить спелость

Суп пюре со сливками

Пирог из тыквы

Манник с тыквой

Тыква запеченная с яблоками

Как приготовить кашу

Каша с тыквой и пшеном, рецепт

Видео — каша из тыквы с пшеном в мультиварке

Рисовая каша с тыквой на молоке

Салат из тыквы с курицей

Запеканка из тыквы с творогом

Оладушки из тыквы

Мармелад из тыквы в домашних условиях

Смузи

Конфеты

Тыква в кляре

Как приготовить тыкву ребенку для прикорма

Очень вкусные бутерброды — видео

Тыква на Хэллоуин

Блюда из ТЫКВЫ — СТРАННЫЕ, но очень вкусные и простые! Купите сразу много тыквы!

РЕЦЕПТЫ:

Тыквенный хлеб (00:30):

Запечённая индейка (буженина из индейки) (03:14):

Бутерброд с индейкой и овощами (на 1 шт):

Бутерброд с индейкой и яйцом:

Лазанья с тыквой (4-6 порций) (06:07):

Омлет с тыквой и куриной грудкой (09:32):

Манты с тыквой (10:56):

Тыквенный тарт (12:56):

Тесто:

Тыквенное суфле:

Тыквенный суп-пюре (14:57):

Как использовать целую тыкву

Как приготовить свежую тыкву

Приготовить свежую тыкву для пирогов, кексов и пирожных — это просто!

Как приготовить тыквенное пюре для собак

Давать собаке тыквенное пюре

Могу я просто использовать консервированную тыкву?

Какую тыкву купить?

Что вам понадобится

Как приготовить тыквенное пюре

Готовим с пюре

25 вкусных тыквенных рецептов на осень | Сладкие и пикантные тыквенные идеи

Сладкие и пикантные тыквенные идеи

Шоколадно-тыквенные маффины с двумя ингредиентами