5 вкусных моих любимых рецептов

А вы знали, что консервированные кабачки могут быть не только закусочным вариантом заготовления, но и десертным? Отменный вариант заготовки на зиму: кабачки как ананасы. По вкусу они получаются и вправду – совсем как настоящие консервированные ананасы! А еще можно несколько видоизменить привычный «ананасовый» вкус и аромат, разбавив его добавлением прочих фруктов (с апельсином, с облепихой, с алычой, с лимоном). И если вам кажется, что приготовление кабачков под ананасы это трудоемкий процесс – вы ошибаетесь. Готовятся они довольно быстро, к тому же без стерилизации, что и вовсе упрощает процесс консервирования.

Хозяйке на заметку: кабачки, которые вы планируете заготавливать как ананасы или же для приготовления компотов должны быть непременно молоденькими. Так как более зрелые и «старые» плоды, во-первых, более жесткие и менее вкусные, а во-вторых, они впитывают в себя большее количество используемого сиропа.

Кабачки как ананасы на зиму с ананасовым соком без стерилизации

Состав ингредиентов:

• Кабачки (в очищенном виде) – 2 кг;
• Сахарный песок – 250 г;
• Ананасовый сок – 1 л;
• Кристаллическая лимонная кислота – 1 ч.л.;
• Ваниль (натуральная) – щепотка.

Поэтапное описание приготовления:

1. Плоды кабачков вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись специальной овощечисткой. Она очень удобна в использовании, да и к тому же — снимает очень тонкий слой кожуры. Очищенный кабачок нарежьте кольцами, толщиной в 0,4 – 0,5 см.
2. Далее из каждого кружочка необходимо сделать колечко. Для этого возьмите рюмку, небольшой бокал или же круглую форму и вырежьте ими серединку. У вас получатся аккуратные колечки.
3. В большую эмалированную кастрюлю влейте ананасовый сок, добавьте к нему сахарный песок, лимонную кислоту и ваниль. Доведите до кипения, а затем поместите в него подготовленные кабачковые кольца и оставшиеся серединки.
4. Проваривайте кабачки в ананасовом сиропе на протяжении получаса. За это время они как следует пропитаются ароматным ананасовым соком и размягчатся до необходимого состояния.
5. Тем временем подготовьте стерильные 0,5 л баночки. Наполните подготовленную тару проваренными кабачковыми кольцами, залейте кипящим сиропом и тут же укупорьте.
6. После закатывания обязательно укутайте баночки махровым полотенцем или же теплым пледом и оставьте в таком состоянии на сутки (это необходимо для более надежного и длительного сохранения консервации).

Кабачки как ананасы с ананасовым соком на зиму без стерилизации – это отменный способ приготовления вкусного и не дорогостоящего «десерта-обманки», который придется по вкусу, как взрослым, так и детям.

Компот из кабачков на зиму, по вкусу как ананас с апельсином

Хочу поделиться с вами рецептом, как закрыть на зиму освежающий и ароматный компот, приготовленный из кабачков.

Да-да, именно из кабачков! И, несмотря на столь необычайный состав ингредиентов — по вкусу получается компот из кабачков с апельсином на зиму как ананас. Готовится он без сока (в сравнении с предыдущим рецептом), но с добавлением апельсина, который, собственно, и придает готовому напитку пикантного цитрусового вкуса и аромата.

Ингредиенты для приготовления:

• Кабачки – 650 г;
• Апельсины (крупные) – 3 шт.;
• Белый кристаллический сахар – 550 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Фильтрованная питьевая вода – 5 л.

Описание приготовления:

1. Воспользовавшись овощечисткой, очистите кабачки от кожуры, отрежьте хвостик. Непосредственно саму мякоть нарежьте кубиками среднего размера (если внутри плода есть семена – их следует удалить).
2. Цитрусовые плоды очистите от кожуры. Апельсины разделите на дольки, а из лимона выжмите сок. Цедру нарежьте произвольными кусочками.
3. Стерильные 1 л баночки наполните на 1/3 кабачками с добавлением нескольких апельсиновых долек и измельченной цедры.
4. Воду вскипятите, после чего залейте ее в банки и оставьте на 20-25 минут. За это время она приобретет легкого янтарного оттенка. Аккуратно слейте воду в эмалированную кастрюльку, введите сахар и проварите не менее 5-6 минут.
5. В каждую баночку добавьте по 2 ч.л. свежего выжатого лимонного сока, затем залейте кипящим сиропом и укупорьте.
6. Переверните баночки с компотом вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного охлаждения.

Спустя сутки тару можно переносить на хранение в подвал или же кладовую.

Кабачки как ананасы с ананасовой эссенцией без стерилизации

Кстати, консервировать на зиму кабачки как ананасы можно и вовсе без использования ананасового сока и прочих цитрусовых. В этом случае вам понадобится лишь такая пищевая добавка, как концентрат ананасовой эссенции. Небольшое количество этой добавки способно придать кабачкам легкого вкусового оттенка и аромата настоящих ананасов. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Молоденькие кабачки – 3 кг;
• Ананасовая эссенция – 17 мл;
• Очищенная вода – 2 л;
• Кристаллы лимонной кислоты – 2 десертные ложки;
• Белый кристаллический сахар – 1 кг.

Приготовление:

1. Тщательно вымытые кабачки очистите от кожуры и семян (если таковые имеются). Мякоть нарежьте кубиками.
2. Воду вскипятите с добавлением лимонной кислоты. После того как емкость с водой будет снята с огня, опустите в нее нарезанные кабачки и оставьте в таком состоянии на ночь (это необходимо для того, чтобы кабачки были сочными).
3. Утром добавьте к кабачкам сахарный песок с эссенцией, аккуратно перемешайте и поставьте на огонь. После закипания проварите массу на протяжении последующих 30 минут.
4. Далее разложите горячую ароматную заготовку в стерильные 0,5 л баночки и быстро укупорьте.

Фальшивые «кабачки-ананасы» готовятся очень быстро и просто, а главное – из доступных ингредиентов!

Рецепт с облепихой

Ингредиенты для приготовления:

• Облепиха свежая – 3 кг;
• Кабачки – 3 кг;
• Сахар кристаллический – 4 ст. л. на каждую 1 л банку.

Описание:

1. Облепиху тщательно переберите, а затем вымойте. Кабачки также вымойте, очистите, а затем нарежьте небольшими кубиками.
2. Чистые сухие банки наполните послойно облепихой и кабачками.
3. Каждый слой следует пересыпать 1 ст.л. сахара (с горкой). Старайтесь наполнять банки, как можно плотнее, так как слои по мере выделения сока будут оседать.
4. Наполненные банки прикройте крышками и отправьте на 15 минут стерилизоваться. После стерилизации баночки следует тут же закатать.

Кабачки как ананасы с алычой и гвоздикой

Ингредиенты для приготовления:

• Алыча – 0,5 кг;
• Спелые (но не перезрелые!) кабачки – 3 шт.;
• Сахар – 1,5 ст.;
• Гвоздика – 4 шт.

Поэтапное описание приготовления:

1. Для того чтобы закрыть на зиму кабачки «под ананасы» с гвоздикой и алычой, вам понадобится стерильная 3-х л банка.
2. На дно положите гвоздику, затем наполните ее алычой и ломтиками кабачков, очищенных от кожуры и семян. Наполнение — по «плечики».
3. Залейте содержимое банки крутым кипятком. Через 20 минут слейте воду в кастрюлю и введите сахар. Доведите сироп до кипения, затем влейте его в банку и сразу же закатайте.
4. Для лучшей сохранности заготовки в зимний период — укутайте тару махровым полотенцем до полного охлаждения.

Итак, как вы уже поняли, кабачки как ананасы на зиму – это отменная альтернатива дорогостоящему магазинному лакомству, доступная для приготовления в домашних условиях. Приятного вам аппетита!

Кабачки на зиму в ананасовом соке

Кабачки 1.5 кг Сахар-песок 250 гр. Ананасовый сок 750 мл. Лимонная кислота 1.5 ч.л.

Кабачки в ананасовом соке

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 кг.
• Лимон – ¼ шт.
• Сок ананасовый – 500 мл.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Ванилин – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошенько вымойте кабачки под проточной водой. Далее, воспользовавшись помощью овощерезки, очистите кабачки от кожуры. Разрежьте овощ вдоль на 2 части и аккуратно удалите семена, при помощи столовой ложки.

Шаг 2. Удобнее всего есть такую заготовку, когда кабачки нарезаны в форме кубиков, но если вам больше нравится, чтобы кабачки были нарезаны полукольцами – пожалуйста, тут все зависит исключительно от вашего вкуса.

Шаг 3. Кабачки переложите в кастрюлю и залейте необходимым количеством ананасового сока. Хорошенько все перемешайте и поставьте кастрюлю на плиту.

Шаг 4. Включите огонь на полную мощность и дождитесь, пока ананасовый сок закипит. Дальше огонь нужно уменьшить наполовину.

Шаг 5. Всыпьте в кастрюлю 150 грамм сахара, немного ванилина, а также добавьте лимонный сок.

Шаг 6. Хорошо все перемешайте и убавьте огонь до минимума. Дайте кабачкам покипеть на слабом огне в течение 30 минут.

Шаг 7. Пока кабачки «превращаются в ананасы», подготовьте необходимое количество банок. Их нужно хорошенько промыть, а затем отправить на стерилизацию, любым удобным для вас способом.

Шаг 8. Аккуратно разложите кабачки по банкам и залейте ананасовым сиропом.

Шаг 9. Укупорьте банки крышками и оставьте до полного остывания. Хранится такая заготовка в темном, прохладном месте. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Зимняя заготовка из кабачков в соке ананаса

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Сок ананасовый – 400 мл.
• Кабачки – 1 кг.
• Уксус столовый 9% – по 1 ч.л. на пол-литровую банку.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Сахар-песок – 100-150 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачки нужно сначала тщательно промыть под холодной водой, обсушить кухонным полотенцем, а затем, при помощи овощерезки, очистить от кожуры. Взвесьте очищенные кабачки, у вас должен получиться один килограмм.

Шаг 2. Далее нужно нарезать кабачки кольцами толщиной около 1-1,5 сантиметров. Аккуратно удалите семена. Для этого можно воспользоваться ножом или крышкой от питьевого йогурта. Таким образом, у вас получатся заготовки очень похожие на кольца ананаса.

Шаг 3. Чтобы кабачки напоминали ананасы не только внешним видом, но и вкусом, вам нужно приготовить ананасовый сироп.

Шаг 4. Возьмите кастрюлю с толстым днем и отсыпьте в нее нужное количество сахара. Добавьте ванильный сахар и 400 миллилитров ананасового сока.

Шаг 5. Поставьте будущий сироп на сильный огонь и дождитесь, пока содержимое кастрюли закипит. После закипания, уменьшите огонь и добавьте к сиропу подготовленные кабачковые кольца. Периодически помешивая, проварите кабачки в сиропе примерно 15-20 минут.

Шаг 6. По истечении указанного времени, кабачки должны приобрести желтый цвет и некоторую прозрачность.

Шаг 7. Достаньте заранее подготовленные пол-литровые банки (они должны быть, как следует, вымыты, простерилизованы и высушены).

Шаг 8. Равномерно разложите кольца кабачков по банкам, а затем равномерно залейте ананасовым сиропом. В каждую банку (объем банки – 500 мл) добавьте по 1 чайной ложке уксуса.

Шаг 9. Укупорьте банки, а затем переверните крышкой вниз. Накройте «ананасовую» заготовку одеялом и дайте полностью остыть.

Шаг 10. После того, как содержимое банок полностью остынет, уберите банки с заготовкой в прохладное место. Попробовать кабачки в ананасовом соке можно будет через 30-60 дней, когда они уже полностью пропитаются ананасовым сиропом.

Шаг 11. Обязательно попробуйте приготовить это необычное блюдо, и оно не оставит вас равнодушными, потому что кабачки на 100% становятся похожими на настоящий ананас. Приятного аппетита!

«Ананасовые» кабачки с куркумой и ванилином

Время приготовления:1 час

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Кабачок – 500 гр.
• Ананасовый сок – 1 л.
• Куркума молотая – 8 гр.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Лимон – ½ шт.
• Сахар ванильный – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачки как следует промойте, а затем тонким слоем срежьте кожуру (удобнее всего это делать картофелечисткой).

Шаг 2. Разрежьте кабачки пополам и аккуратно извлеките семена. Очищенные половинка кабачков нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3. В глубокую кастрюлю перелейте 1 литр ананасового сока, а затем доведите его до кипения.

Шаг 4. Когда сок закипит, добавьте в него куркуму, сахар и сок половинки лимона. Размешайте все до полного растворения сахара и приобретения соком однородной консистенции.

Шаг 5. Переложите в кастрюлю к кипящему сиропу, очищенные и нарезанные кабачки и проварите их в течение 7-10 минут.

Шаг 6. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте на пару или в духовке. Аккуратно достаньте кабачки из сиропа при помощи шумовки, а затем разложите их по подготовленным банкам.

Шаг 7. Равномерно разлейте ананасовый сироп по всем банкам.

Шаг 8. В большую кастрюлю поставьте банки с кабачками и залейте их водой практически по самое горлышко. Включите огонь на полную мощность и дождитесь, пока вода закипит.

Шаг 9. После закипания, стерилизуйте банки с кабачками в ананасовом соку около 15 минут, после чего закатайте их жестяными крышками и остудите. Приятного аппетита!

Кабачки в ананасовом соке «Тропиканка»

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Кабачки молодые – 2,5 кг
• Сок ананасовый – 700 мл.
• Ваниль – на кончике ножа.
• Лимон – 2 дольки
• Сахар-песок – 1-1,5 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Как следует промойте кабачки под холодной водой, затем с помощью картофелечистки срежьте с кабачков кожуру. Если кабачки молодые, то семена можно не вычищать, если более зрелые, то разрежьте их пополам и удалите семена. Сами овощи можно нарезать кольцами, полукольцами, кусочками либо вырезать фигурки при помощи кондитерских формочек.

Шаг 2. Возьмите большую кастрюлю и переложите в нее подготовленные кабачки.

Шаг 3. Затем равномерно засыпьте их сахаром и полейте ананасовым соком.

Шаг 4. Оставьте кабачки под сахаром на 10-15 минут, а затем добавьте к ним 2 лимонные дольки (можно использовать их целиком, а можно мелко нарезать).

Шаг 5. Поставьте кастрюлю с кабачками на сильный огонь и доведите до кипения.

Шаг 6. Когда кабачки в сиропе закипят, уменьшите огонь до минимума, и дайте кабачкам потомиться на медленном кипении около 20 минут. За это время они успеют увариться и приобрести янтарный оттенок и прозрачность. Через 10 минут начинайте время от времени проверять плотность кабачков, чтобы они хорошо проварились, но не разварились, иначе у вас получится кабачковое пюре.

Шаг 7. В самом конце варки добавьте в кастрюлю немного ванилина. Он придаст блюду необычный пряный аромат.

Шаг 8. Пока варятся кабачки, простерилизуйте банки, любым удобным для вас способом.

Шаг 9. После того, как вы выключите плиту, дайте кабачкам в ананасовом соку немного постоять. Минут 10-15 будет достаточно. А затем разлейте их по стерильным банкам (лучше использовать банки небольшого объема). Закатайте банки крышками и остудите в перевернутом состоянии под теплым одеялом в течение ночи. Приятного вам аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.1 мкг	900 мкг	0. 4	1.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.6	4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.3	3.3
Витамин В4	95.2 мг	500 мг	1.5	3.8
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.6	4
Витамин В6	1. 1 мг	2 мг	4.4	11
Витамин В9	140.5 мкг	400 мкг	2.8	7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	151.5 мкг	90 мкг	13.4	33.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0. 5	1.3
Биотин	4 мг	50 мг	0.6	1.6
Витамин К	43 мкг	120 мкг	2.9	7.2
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.8	7
Калий	2392.8 мг	2500 мг	7.6	19. 1
Кальций	158 мг	1000 мг	1.3	3.2
Кремний	300 мг	30 мг	79.6	200
Магний	90.5 мг	400 мг	1.8	4.5
Натрий	22.6 мг	1300 мг	0.1	0.3
Сера	0	500 мг	0	0
Фосфор	120. 4 мг	800 мг	1.2	3
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	721 мкг	30 мкг	191.4	480.7
Железо	4.8 мг	18 мг	2.1	5.3
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	11 мкг	10 мкг	8. 8	22
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.5	11.4
Медь	460 мкг	1000 мкг	3.7	9.2
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	1. 1
Рубидий	222 мкг	2 мкг	884.1	2220
Селен	2 мкг	55 мкг	0.3	0.7
Фтор	44 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	9 мкг	50 мкг	1.4	3.6
Цинк	2. 5 мг	12 мг	1.7	4.2
Бор	192 мкг	1.2 мкг	1274.4	3200
Ванадий	62 мкг	20 мкг	24.7	62
Молибден	26 мкг	70 мкг	3	7.4

Рецепт хлеба из кабачков с ананасом

Влажный и вкусный кабачковый хлеб! Классический вариант кабачкового хлеба с добавлением измельченного ананаса для придания сладости и влажности.

По

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 8 февраля 2021 г.

27 оценок

Элиза Бауэр

Каждое лето кабачков становится больше, чем мы знаем, что с ними делать!

Даже если мы не выращиваем его, по крайней мере, один сосед выращивает, и мы обычно оказываемся с довольно большими палочками кабачков.

Этот рецепт кабачкового хлеба — один из моих любимых с детства. Он адаптирован из рецепта из журнала Sunset 1974 года, в котором в тесто добавляется странно вкусная добавка измельченного ананаса.

Элиза Бауэр

Это удивительно влажный и сладкий быстрый хлеб! В оригинальном рецепте на 2 буханки требуется 2 стакана сахара. Я сократил его до 1 1/2 стакана сахара, что слегка сладко.

Но я думаю, что лучше всего с немного больше, 1 3/4 стакана сахара.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 75 минут

порций 16 до 20 порций

Выход 2 буханки

В оригинальном рецепте требовалось 2 чашки цукини, но я предпочитаю 3, потому что у меня так много цукини, что их нужно израсходовать. Больше кабачков дает более влажную буханку.

• 3 стакана муки общего назначения

• 1 чайная ложка пищевой соды

• 1 чайная ложка соли

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 2 чайные ложки корицы

• 3/4 чайной ложки мускатного ореха

• 3 яйца

• 1 3/4 стакана сахара

• 1 стакан оливкового масла

• 2 чайные ложки ванили

• 2–3 чашки крупно натертых цуккини

• 1 банка (8 унций) измельченных ананасов, без жидкости

• 1 стакан измельченных грецких орехов, по желанию

• 1 стакан золотого изюма, по желанию

1. С кабачков слить лишнюю влагу:

   Натертые кабачки откиньте на дуршлаг или сито, поставленное над миской, чтобы стекла лишняя влага.

   Элиза Бауэр

2. Подготовьте духовку и противни:

   Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Подготовьте 2 смазанные маслом формы размером 5 на 9 дюймов.

3. Взбить вместе сухие ингредиенты:

   В миске среднего размера энергично смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.

   Элиза Бауэр

4. Смешайте влажные ингредиенты и сахар:

   В миксере взбить яйца на средней скорости в течение одной минуты.

   Добавьте сахар и взбивайте еще одну минуту.

   Добавьте масло и ваниль; продолжайте взбивать смесь, пока она не станет густой и пенистой.

   Элиза Бауэр

5. Добавить тертые цукини и ананас:

   Снимите чашу с миксера и ложкой вмешайте кабачки и ананас.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

6. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими:

   По трети за раз добавляйте сухие ингредиенты во влажные и осторожно перемешивайте (вручную) после каждого добавления.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

7. Добавьте грецкие орехи и изюм, аккуратно перемешайте

8. Выпечка:

   Разделите тесто поровну между двумя формами для хлеба. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 55 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

   Остудить в формочках 10 минут. Выложите на решетку, чтобы полностью остыть.

Кабачки-ананасы – Случайная домохозяйка

Перейти к содержимому

Консервирование и хранение · Домашние продукты

15 августа 2022 г. Робин в «Случайной домохозяйке»

Впервые мы получили небывалый урожай кабачков и тыквы. Страшные кабачковые жуки обычно уничтожают наши летние кабачки через две или три недели после выращивания, поэтому мы не испытали натиска слишком большого количества кабачков. Стараясь не упустить ничего, я придумал множество способов использовать это или сохранить для будущего использования, а то, что мы не можем использовать, мы спрашиваем вокруг, чтобы найти кого-то, кто может это использовать. До сих пор нам не приходилось прибегать к методу Ding Dong Dash, чтобы избавиться от него.

У меня не так много опыта консервирования, но достаточно, чтобы чувствовать себя комфортно. Если вы новичок в консервировании, в этом наборе есть все необходимое оборудование для обработки желе, солений и фруктов. Этот рецепт стоит в одном ряду с маринованными огурцами по простоте приготовления, особенно если вы используете какие-либо смеси для маринованных огурцов миссис Уэйджес. (Партнерские ссылки)

В целях безопасности я использую только обновленные службы распространения информации округа и рецепты консервирования, одобренные Министерством сельского хозяйства США.

Хотя я узнал об этом рецепте совсем недавно, очевидно, этот рецепт существует уже много лет. Я был приятно удивлен тем, насколько вкусен этот кабачок-ананас. Даже многие давние консерваторы не слышали об этом… почти как о сверхсекретном рецепте. Те, кто знал об этом лакомстве, говорят, что его можно использовать так же, как и консервированные ананасы. Он прошел тест на вкус прямо из банки, поэтому он также может быть идеальным «фруктовым» лакомством.

Я был так взволнован этим новым способом использования цуккини, что совершенно случайно забыл очистить первую партию. Тем не менее, это все еще работало в некоторых маффинах, которые я сделал. Я сделала еще две партии, одну нарезанную кубиками и одну измельченную. Я уже знаю, что они будут действительно наслаждаться зимой.

Рецепт печати

PREP 15 минут, Время приготовления 45 минут, урожайность 8 пинты

Ингредиенты

• 16 Кукла (2 средние большие) Zucchin,
  • 16 Кубки (2 средние большие),
    • 16 Кубки (2 среднего),
      • 16 Кукла (2 среднего), .0179 очищен , а затем на кубру с кубиками или измельченным
      • 46 унций консервированные необеспеченные ананасовые соки
      • 1½ чашки в бутылках лимонный сок
      • 3 чашки

      Дирекции

      0

    • Дирекции

      0

    • Дирекции

      0

    • .

    • Нарезать ложкой семена из середины
    • Нарезать кубиками или измельчить
    • В большой кастрюле растворить сахар в соке, затем добавить кабачки
    • Довести до кипения, затем варить на медленном огне в течение 20 минут раскрытый
    • Горячие кабачки и сок разлейте по подогретым банкам. Лучше не упаковывать кабачки слишком плотно
    • Используйте пластиковый инструмент для удаления пузырьков (или деревянную ручку ложки) , чтобы удалить пузырьки, добавьте больше сока, если необходимо, чтобы покрыть кабачки, но оставьте свободное пространство ½ дюйма
    • Протрите края банок и центральные крышки на банках затянутые пальцами ленты
    • Обработайте литровые банки на водяной бане 15 минут (время согласуйте с вашей высотой)

    Взято с https://nchfp.uga.edu/how/can_02/zucchini_pineapple.html

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Консервирование ананасов и цуккини

    Спасибо, что заглянули.