20 лучших блюд из риса

Рис – это тропическое и влаголюбивое растение. Усилий на его выращивание требуется в 40 раз больше по сравнению с кукурузой. Не смотря на это, миллионы людей не представляют своей жизни без риса. Среди национальных блюд можно встретить как хорошо знакомый нам плов, так и рисовые японские лепешки моти, рисовую китайскую лапшу, вьетнамский холодный пирог из риса и многие другие кушанья.

Блюда из риса с мясом

В Средней Азии самое распространенное блюдо с рисом – это плов. Существует множество видов плова – хорезмский, самаркандский, сафоки, казили, нухатли и многие другие. В одних рецептах очень важно смешать все ингредиенты так, чтобы рис получился коричневым. В других – рис должен обязательно остаться белым. Есть и другие нюансы в приготовлении этого сытного блюда.

1. Узбекский плов

В этом рецепте соблюдены все важные правила. Для него нужно взять мякоть баранины. Все ингредиенты тушатся одновременно в течение 40 минут. Такой плов получается особенно насыщенным и сочным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/368-uzbekskij-plov/

О том, какие блюда любят в Японии, Италии, Испании и других странах, читайте подробнее здесь.

Смесь мяса и риса – одна из лучших начинок для фаршированного перца. Как правило, перец тушится в томатном соусе. Но его вкус получится более интересным, если к томатной пасте добавить сметану.

2. Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

Фаршированный болгарский перец – одно из самых любимых блюд у многих людей. Начинка из риса и мяса позволяет приготовить сытное блюдо, которое способно украсить любой семейный ужин. Это один из самых быстрых и вкусных рецептов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1763-bolgarskij-perec-farshirovannyj-myasom-i-risom/

С мясом можно приготовить еще одно национальное блюдо – джамбалайю. Это креольский рецепт на основе риса. В классическом варианте блюдо готовят с ветчиной и колбасками, но есть и множество вариантов со свининой, морепродуктами и другими ингредиентами.

3. Джамбалайя

Это достаточно демократичное блюдо, замена одних ингредиентов на другие вполне допускается. Готовить его можно практически из всего, что есть в холодильнике. А главные составляющие — это рис, томатная паста или кетчуп, любые колбасные изделия. Также можно экспериментировать с разными приправами.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1596-dzhambalajya/

Блюда из риса и фарша

В число самых популярных блюд с рисом входят голубцы. Как правило, для их приготовления используются листы белокочанной капусты и свиной фарш. Но также их можно готовить с гречкой и грибами, куриной печенью, сосисками, твердым сыром и другими продуктами. Из специй в голубцы в зависимости от рецепта можно добавлять молотый перец, хмели-сунели, майоран, паприку, кориандр.

4. Домашние голубцы в сливочно-томатном соусе

Приготовить голубцы в домашних условиях совсем не сложно, а процесс готовки может быть легким и увлекательным, если воспользоваться этим рецептом. Нужно правильно сварить капустные листья и подготовить соус, который сделает блюдо особенно сочным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/513-domashnie-golubcy-v-slivochno-tomatnom-souse/

Другое не менее популярное блюдо – это тефтели. Его можно назвать универсальным. Вкус тефтелек во многом зависит от соуса. Как правило, для него используют помидоры и перец. Но можно приготовить сметанный соус, и вкус у блюда получится совершенно другим.

5. Тефтели в томатной подливе

Это рецепт сытного блюда для обеда или ужина всей семьи. Тефтели получаются сочными, поскольку тушатся в ароматной томатной подливе. Эти мясные шарики прекрасно подойдут под любой гарнир — картофельное пюре, макароны или кашу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1088-tefteli-v-tomatnoj-podlive/

Вместо тефтелек можно приготовить традиционное итальянское блюдо – запеченные рисовые шарики. Эта закуска часто продается на улицах Сицилии как популярная уличная еда.

6. Сицилийские аранчини — рисовые шарики с мясом

Для этого блюда прекрасно подойдет рис, который остался от ужина. В этом случае нужно будет только обжарить фарш, сформировать рисовые шарики и обжарить их в масле. Подавать сицилийские аранчини следует сразу к столу, пока они горячие, а лучшим дополнением к ним станут свежие овощи.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1198-sicilijskie-aranchini-risovye-shariki-s-myasom/

Блюда из риса и курицы

Рис с курицей можно назвать прекрасным гастрономическим сочетанием. А стоит добавить к этим продуктам немного овощей, и вы получите сытное и вкусное основное блюдо. Вариантов таких рецептов очень много – это и теплые салаты, и острые азиатские блюда, и испанская паэлья.

7. Курица карри с рисом и зелёным горошком

Аппетитное блюдо из курицы для повседневного меню готовится достаточно быстро. Оно состоит из гарнира и основного блюда одновременно. Рис в нем закладывается вместе с куриным мясом. Все ингредиенты пропитываются куриным бульоном и ароматными специями, поэтому блюдо обладает восхитительным восточным колоритом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/995-kurica-karri-s-risom-i-zelyonym-goroshkom/

В Испании очень любят паэлью – настоящую национальную гордость и символ испанской кухни. Родиной этого блюда из риса считается Валенсия. В течение многих веков приготовление паэльи совмещалось в Испании с какими-либо праздничными событиями. Это блюдо очень придирчиво к качеству риса. Для него не подойдут длиннозерные виды и можно использовать только белый круглый рис. О том, какие сорта риса выбирать для разных блюд, можно прочитать здесь.

8. Испанская паэлья с курицей и креветками

Вариаций у паэльи великое множество. Ее готовят с морепродуктами и овощами, курицей и кроликом, многими другими ингредиентами. По этому рецепту вы сможете приготовить самый распространенный и вкусный вариант. Продукты для него используются вполне доступные.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1450-ispanskaya-paehlya-s-kuricej-i-krevetkami/

Еще одну кухню нельзя представить без вкусного традиционного блюда из риса – итальянского ризотто. Ограничений по добавлению различных ингредиентов в ризотто практически нет. Для классического рецепта нужны рис, куриный бульон, твердый сыр, луковица и немного вина. Но существует множество итальянских видов, которые предполагают добавление томатов, сала, чернил каракатицы, зеленого горошка, грибов и даже говяжьего костного мозга.

9. Ризотто с шампиньонами и курицей

Многие считают, что приготовить настоящее ризотто в домашних условиях практически невозможно. На самом же деле, все не так уж и сложно. Для этого рецепта не нужны необычные ингредиенты. При любом наборе составляющих техника приготовления не меняется — бульон нужно подливать небольшими порциями, а не весь сразу, а рис необходимо непрерывно помешивать. Если все сделать правильно, получится нежное, ароматное, кремовое и сытное ризотто.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2051-rizotto-s-shampinonami-i-kuricej/

Блюда из риса в духовке

Как правило, мы готовим блюда из риса на плите – варим, тушим, жарим. Но есть множество рецептов, которые нужно запекать в духовке. Они получаются не менее вкусными и достаточно оригинальными.

Одним из таких блюд можно назвать запеканку. Она может быть разной – с яблочной прослойкой и карамельной корочкой, с курицей и овощами, семгой, омлетом и другими добавками.

10. Запеканка из кабачков с сыром и рисом

Эта вкуснейшая запеканка понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Она получается очень нежной, вкусной и ароматной. Готовится на удивление просто и быстро, для нее можно использовать рис, который у вас остался от вчерашнего ужина. Если не добавлять перец и чеснок, то такое блюдо прекрасно подойдет для детского меню.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1643-zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom-i-risom/

11. Cлоеный пирог-перевертыш

Еще один необычный вариант запеканки. Готовится блюдо из простых ингредиентов и достаточно просто. А его главный секрет — нежный соус на основе кефира.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/208-cloenyj-pirog-perevertysh/

На праздничный стол можно приготовить фаршированные помидоры. Блюдо получается не только вкусным и полезным, но еще и очень красивым.

12. Фаршированные запечённые помидоры

Это очень быстрое блюдо, для которого нужны простые ингредиенты. Подавать его можно и как закуску, и как самостоятельное блюдо. Также оно сможет украсить любой праздничный стол.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1158-farshirovannye-zapechyonnye-pomidory/

Блюда из риса без мяса

Во время поста и для различных диет необходимо, чтобы все блюда готовились без мяса. И рис дает очень много возможностей для создания очень вкусных, но при этом низкокалорийных и постных шедевров.

13. Жареный рис с яйцами и кукурузой

Жареный рис очень популярен в азиатской кухне. Это блюдо можно приготовить и на завтрак, и на ужин, и на обед. За счёт присутствия в рецепте яиц и овощей блюдо получается сытным и ярким. Жареный рис может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Вместо кукурузы для рецепта можно использовать зелёный горошек.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/723-zharenyj-ris-s-yajcami-i-kukuruzoj/

Традиционный плов подразумевает большое количество мяса. Но для поста и вегетарианского питания можно приготовить постный плов, в рецепте которого мясо заменяют томаты и сладкий перец.

14. Постный плов с овощами

Питание в пост – это задача не из простых, ведь нужно готовить постные, но одновременно вкусные блюда. Лёгкий овощной плов без мяса – отличное решение для таких дней. Блюдо готовится всего полчаса, а получается лёгким и полезным. Рецепт незатейливый и простой.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1538-postnyj-plov-s-ovoshhami/

15. Яркое овощное ризотто

Ризотто с овощами – это очень простой способ сделать без труда яркое и сытное блюдо для обеда или ужина. Овощи придадут рису новые оттенки вкуса, а бульон и масло сделают его кремовым, гладким, глянцевым и очень интересным. Главное – сделать так, чтобы рис был рассыпчатым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1575-yarkoe-ovoshhnoe-rizotto/

Блюда из риса и рыбы или морепродуктов

Одно из самых вкусных блюд, которые можно приготовить из риса и рыбы, это рассольник. У этого блюда очень глубокие корни. В древности в него добавляли свеклу, а позднее ее заменили репой. Использовать для рассольника можно самые разные виды рыб. А самым важным элементом являются соленые огурцы.

16. Рассольник с рисом и рыбой

Рассольник с рыбой – сытное густое первое блюдо. Суп получается очень вкусный, наваристый. Для этого рецепта используется филе белой рыбы. Сочетание огурчиков, рыбы и риса получается пикантным и необычным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1574-rassolnik-s-risom-i-ryboj/

Рис можно добавлять не только в мясные тефтели, но и в рыбные котлеты. Лучше для таких котлеток брать морскую рыбу. Котлеты при этом получаются достаточно нежными.

17. Котлеты из консервированной рыбы и риса

Котлеты можно приготовить, как из свежей, так и из консервированной рыбы. Получится бюджетное, но также вкусное, мягкое и ароматное блюдо. Такие котлеты удобно готовить, когда нет времени возиться со свежей рыбой. Подавать их можно практически с любым гарниром – картофелем, макаронами, овощами. В рисово-рыбном фарше обязательно должно присутствовать яйцо, чтобы во время жарки котлеты не разваливались.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1573-kotlety-iz-konservirovannoj-ryby-i-risa/

Одно из лучших вкусовых сочетаний – это рис с креветками. Из смеси риса и морепродуктов получаются вкусные, питательные блюда, которые можно подавать и на обед, и на ужин.

18. Рис с креветками и овощами

Для рецепта также нужны помидоры, чеснок, зеленый горошек, маслины и различные специи. Готовится блюдо достаточно просто. Его можно использовать и как гарнир, и как главное блюдо.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/77-ris-s-krevetkami-i-ovoshhami/

Сладкие блюда из риса

Конечно, из риса можно приготовить полезную молочную кашу. Она просто незаменима для детского питания.

19. Рисовая каша на молоке

Этот рецепт – очень простой, понятный и понравится начинающим кулинарам. Рис для каши лучше выбирать шлифованный, а количество сливочного масла и сахара добавлять по вкусу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1222-kak-prigotovit-vkusnuyu-risovuyu-kashu-na-moloke/

Но молочная каша – не единственное сладкое блюдо, которое можно приготовить из риса. Если хочется чего-то необычного, можно сварить классический английский десерт – рисовый пудинг. В него часто добавляют творог, фрукты, яблоки, изюм. В классическом рецепте пудинг варится на водяной бане. Но также его можно запекать или готовить в мультиварке.

20. Рисовый пудинг

Вкусный и полезный завтрак приготовить очень просто. Для этого всего лишь нужно сварить густую кашу из риса, добавить немного ингредиентов, которые есть в каждом доме, и получится вкусный и сытный рисовый пудинг. Дети с удовольствием съедят его на завтрак или полдник. Хорош он и к вечернему чаепитию.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1644-risovyj-puding/

Рис позволяет приготовить самые разные блюда – от каш до лапши и лепешек. Выбирайте рецепт по вкусу и экспериментируйте.

Приятного аппетита!

Салаты простые — подборка простых и вкусных рецептов: photorecept — LiveJournal

Салаты простые

Сейчас как раз на дворе поспевают сочные и яркие вишни. Не все их любят из-за кислоты. Но они прекрасны как в выпечке, так и в салатах. В выпечке они нейтрализуют сладость, а в салаты привносят яркие краски и легкую кислинку. А еще как яркий акцент добавим небольшую горсть черники. Для…

Яркий салат с необычными вкусовыми сочетаниями – свежесть шпината и огурцов, солёность брынзы и кислинка красной смородины. И все это мы подадим под очень красивым нежно-розовым соусом из красной смородины

Как с пользой для организма и вкусно перекусить? Обязательно приготовьте сезонный салат из молодой капусты! Сезонный потому, конечно, что готовить его можно в сезон ее созревания, пока она молодая, именно в это время она наиболее нежна и вкусна.

Летом, особенно когда очень жарко, так не хочется есть горячую тяжелую пищу. Типа рагу, каш, наваристых первых блюд. Кажется, весь сезон пропитался бы одними салатами. Но минус салатов в том, что они обычно малокалорийны и ими надолго не наешься. НО, можно исправить ситуацию, добавим какой-нибудь сытный компонент. Сегодня предлагаю салат…

Июль – щедрый месяц на различные ягоды. Среди них есть и красная смородина. Но несмотря на свой яркий цвет и красивые полупрозрачные ягодки, она не пользуется большой популярностью. И очень зря. Ведь именно ее кислый и слегка терпкий вкус отлично подходит для разных салатов, особенно с мясом. И с ней…

В этот салат не входит много ингредиентов, но он получается очень вкусным и необычным, благодаря соусу из оливкового масла, бальзамического соуса, укропа и лимонного сока. Ну и конечно же, главная фишка салата – это запеченная дорадо. Именно благодаря ей салат становится сытным и вполне может сойти за основное блюдо, а…

Авокадо очень универсальный продукт, потому что подходит абсолютно ко всем продуктам. А сочетания авокадо с креветками, отлично подходит для закусок, всевозможных легких салатов и даже супов. Так же, в блюда, где сочетаются эти два ингредиента можно добавить цитрусовый продукт, будь то апельсин, грейпфрут или же помело, они отлично дополнят и…

Когда гости почти на пороге, нужно что-то быстренько приготовить. Для этого случая можно просто достать с холодильника квашенную капусту, полить ее растительным маслом и украсить зеленым лучком. И закуска к основному блюду готова. Капусту по такому же рецепту можно засолить и на зиму. Болгарский перец может быть как желтый, так…

Если хочется вкусного и очень полезного блюда, то салат из болгарского перца именно то, что нужно. Он содержит большое количество витамина С, что делает его очень полезным. Так же, перец имеет восхитительный аромат, обладает сочной мякотью, что делает его востребованным в любой кухне. Сладкий перец, в салатах, хорошо сочетается с…

Аппетитный салат из красной капусты украсит любой праздничный стол. Обожаю готовить его в сезон овощей!

Известное блюдо из солнечной Италии – салат из помидоров и сыра буррато . Помидоры для спорта нам потребуются максимально спелые, сочные. Принцип приготовления салата настолько прост, что его может приготовить любой новичок на кухне, ведь у спорта не существует каких-либо сложных заправок – только оливковое масло и душистый перец. Возможно…

Сытный рисовый салат с крабовыми палочками, огурцами и помидорами. Такой салат скорее не закуска перед хорошим гарниром, а полноценное второе блюдо. Это очень бюджетный вариант в сезон молодых овощей

Для салата нам понадобится молодая капуста, куриная печень и клубника. Заправим салат бальзамическим соусом – он прекрасно сочетается с клубникой и добавляет блюду изысканности

Очень простой в приготовлении салат с обычными ингредиентами, но при этом он получается очень ярким, благодаря контрасту зеленого и оранжевого. Розовая колбаска также добавляет цвета. Хорошее настроение начинается в вашей в тарелке

Заранее отварите картофель (возможно у вас уже есть такая картошка, оставшаяся после готовки других блюд). Варить картофель нужно в мундире. Затем отварной картофель остудить, очистить от кожуры. Тщательно промываем редиску, удаляя загрязнения. Срезаем с редиски хвостики. Картофель и редиска в салате дополнены свежим зеленым луком. Перья нужно промыть и обсушить….

Витаминная прививка для вашего организма, которая, к тому же ещё и просто великолепна на вид и вкус!

Одни люди считают вегетарианскую пищу более полезной и здоровой едой, другие не способствуют убийству животных, третьи –  вынуждены по медицинским показаниям. Итак, каждый человек имеет в арсенале вкусные и полезные рецепты вегетарианских блюд, в том числе салаты (независимо от того вегетарианец или нет). Салат из капусты и кукурузы отличный вариант…

Не знаете чем порадовать своих любимых летом на обед? Приготовьте им яркий и вкусный салат из красной капусты!

Для реализации рецепта потребуется молодая капуста, свежий огурец и красный салатный лук. Ингредиенты измельчим, а затем сделаем пикантный соус на основе жидкого меда. Вот кулинарные подробности приготовления вкусного и полезного салата.

Греческий салат очень популярен не только в Греции, но и в России. Таковым он стал из-за того, что практически все его ингредиенты растут у каждого в огороде и находятся в магазинах рядом.  

Идеальная летняя лёгкая закуска. Лёгок в приготовлении. Получается уникальный вкус. Итальянский салат из хлеба, помидоров, зелени и сыра идеален, как летом так, и в любое время года.

Легкий и сытный салат, который можно приготовить на ужин и не переживать по поводу лишних килограммов. Этот салат готовится очень быстро и легко.  А также это яркое блюдо украсит любое застолье.

Спроси у любого спортсмена про полезное и вкусное блюдо, он ответит – салат из тунца, ну, на крайний случай грудка куриная на пару. Тунец обладает комплексом микроэлементов, предотвращающих патологий сердца, почек, инфаркта, болезни Альцгеймера, рака молочной железы, уменьшает воспалительные процессы при артритах, нормализует сердечный ритм, снижает давление. Это ли не…

Морковный салат с грецкими орехами и чесноком – это просто «палочка-выручалочка». Приготовить его можно буквально за 10 минут. Несмотря на то, что в салате всего три основных ингредиента, он получается пикантным и вкусным. Вот подробности приготовления.

Для того, чтобы приготовить аппетитный салат из помидора с творогом, нужно минимум времени. Выбирайте упругие помидоры, а творог лучше взять жирный. Для заправки салата используется оливковое масло, но его вполне можно заменить подсолнечным. Салат получается пикантным, ведь в салате присутствует чеснок и молотый перчик. Вот подробности приготовления.

Май – сезон молодых овощей. А их так уже хочется после длинной и холодной зимы. Да и цены на овощи становятся не такими кусачими. Так что сегодня готовим салат из свежих овощей. А для более интересного вкуса добавим брынзу. Так можно обойтись и без соли)

Состав салата – это привычные овощи: свежий огурец, помидор и репчатый лук. Мы заправим этот салат пикантным соусом на основе натурального йогурта. Получается аппетитное низкокалорийное блюдо, которое обязательно найдет своих почитателей.

Для салата нам понадобятся молодая капуста, салями и помидоры. Заправку сделаем из растительного масла и винного уксуса

Вкусовой тон капустному салату задает морковка по-корейски. Она прекрасно сочетается с нарезкой из молодой капусты, зеленым консервированным горошком и крабовыми палочками. Для заправки используется майонез. Вот подробности реализации рецепта.

В этом салате прекрасно сочетаются все главные гастрономические вкусы – соленый (от колбасы), сладкий (от яблока, пикантный (от сыра) и свежий (от капусты). Этот салат чудесный вариант для легкого и приятного вечера, сытного, но при этом без излишней нагрузки на пищеварительную систему

Для приготовления салата нужно заранее отварить картофель в мундире и яйца. Также в рецепте используется отварная свинина. Огурцы у нас малосольные. А вот и пошаговое приготовление картофельного салата.

Предлагаю вашему внимаю простой и лёгкий для пищеварения салат из молодой капусты и овощей. Такой салат выручает тогда, когда гости на пороге или просто хочется быстро приготовить полезный обед или ужин.

Мы расскажем вам о том, как из нескольких простых ингредиентов приготовить очень полезное и вкусное блюдо. Всем известна польза свеклы, ею в древности лечили болезни сердца. А еще она приносит организму колоссальную пользу, так как богата витаминами и минералами. Чтобы сохранить полезные вещества, свеклу следует готовить на пару, однако такой…

Весна диктует свои правила, и обычно, с ее приходом организм требует побольше зелени и овощей. Ну как не пойти на поводу у своего любимого организма? Требует, значит, нужно дать ему то, что он хочет – вкусный и полезный салат с весенними акцентами.

Люблю лёгкие во всех смыслах салаты, поэтому часто готовлю и и его овощные. Хочу поделиться рецептом приготовления вкусного овощного салата из краснокачанной капусты и овощей. Готовится быстро и в первую очередь уходит со стола.

Весной человеческому организму нужна поддержка для восстановления и пробуждения жизненной энергии. Что может быть лучше, чем свежие овощи – это просто кладезь витаминов. Наш салат тому прямое доказательство. На постном и диетическом столе тоже найдется место такому яркому салату.

Отварной язык прекрасно подойдет в качестве нарезки, а может стать ингредиентом для вкусного диетического салата. Язык содержит практически весь ряд витамина В и потому особенно полезен при анемии. Предлагаем вам приготовить его, он чудесно подойдет и на завтрак, и в качестве перекуса.

Предлагаем и вам приготовить этот один из самых легких салатов, он легок во всех смыслах – легко готовится, легко усваивается, состоит из недорогих простых ингредиентов. Одним словом, достоинств много, попробуйте его на вкус и сделайте свои выводы.

Постное меню можно разнообразить свекольным салатом с грецкими орехами. Салат получается мытным, насыщенным и вкусным. Готовится из незамысловатых продуктов.

  Помидор и базилик – классическая комбинация, и в сочетании со свежей моцареллой вы получаете что-то настолько простое и настолько вкусное, что блюдо “выступает” как само по себе! Очень вкусно подавать с румяными, хрустящими гренками  

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Кабачки в кляре » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Жареные кабачки в кляре — это аппетитное блюдо, которое можно назвать универсальным. Его можно готовить на завтрак или ужин, это вкусная закуска и замечательный гарнир к птице или рыбе. Для приготовления кабачков в кляре по этому рецепту подходят все сорта: аэронавт, белоплодные, зебра, цуккини, куанд и прочие.
 

Ингредиенты:

молодые кабачки 600 г

куриные яйца 2 шт.

пшеничная мука примерно 200 г

рафинированное подсолнечное масло 100 мл

мелкая поваренная соль 2 ч. л.

прованские травы (базилик, орегано, тимьян, сушеный чеснок) 1 ч. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

чеснок 3 зубчика

столовый майонез 3 ст. л.

свежая зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик) несколько веточек

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем кабачки

  Помоем кабачки. Так как овощи молодые и кожура у них нежная, очищать кабачки не будем. Отрежем хвостики и порежем кабачки на кружочки.  Если вы хотите, чтобы кабачки получились хрустящими, нарезайте их толщиной в 1 сантиметр. Если вам нравятся более прожаренные, порежьте овощи более  тонкими слайсами.

• Шаг 2: Пересыпаем кабачки солью

  Порезанные кабачки посыплем солью, чтобы они пустили сок. Оставим кабачки на 15 минут, за это время они успеют отдать лишнюю влагу.

• Шаг 3: Готовим кляр

  В это время приготовим кляр. В глубокой сухой посуде взобьем два куриных яйца с помощью венчика.

  Добавим к взбитым яйцам часть просеянной пшеничной муки высшего сорта. Перемешаем смесь венчиком, чтобы разбить все комочки и сделать ее однородной.

  В несколько приемов введем в кляр всю оставшуюся муку и перемешаем. Количество муки может меняться в зависимости от ее сорта и клейковины. Смесь должна получиться достаточно густой, как сметана.

• Шаг 4: Добавляем в кляр соль и ароматные специи

  Посолим кляр по вкусу, добавим черный молотый перец и прованские травы. Если такой смеси трав у вас нет, можно добавить сушеный базилик, майоран, розмарин, орегано, мускатный орех или молотый кориандр. Свежую зелень в кляр лучше не добавлять – она пригорит во время обжаривания и придаст блюду неприятный вкус.

• Шаг 5: Обсушиваем кружочки кабачков

  Чтобы кляр хорошо держался на кружочках кабачка, предварительно промокнем кружочки овощей бумажным или тряпичным полотенцем.

• Шаг 6: Окунаем кабачки в кляр

  Опустим обсушенные кружочки кабачков в кляр, чтобы они полностью им покрылись. Дадим кляру немного стечь и начнем жарить овощи.

• Шаг 7: Жарим кабачки

  Теперь давайте разберемся,  как жарить такие кабачки в кляре. Нальем на сковороду растительное масло и хорошенько его нагреем. Слой масла должен быть толщиной примерно в 0,5 см. Опустим в разогретое масло кружочки кабачка в кляре и обжарим на среднем огне примерно 5 минут с одной стороны, не накрывая сковороду крышкой.

  Когда кляр подзолотится, перевернем кабачки на другую сторону. Накроем сковороду крышкой и продолжим жарить кабачки до готовности. Это необходимо, чтобы кружочки хорошо прожарились внутри и не были сырыми. Поджаренные до золотистого цвета кабачки выложим на салфетки, чтобы избавиться от лишнего подсолнечного масла.

• Шаг 8: Приготовим соус

  Лучшее дополнение к блюдам из кабачков — это чеснок. Поэтому я предлагаю к нашим жареным кабачкам в кляре подать соус с чесноком и майонезом. Для приготовления соуса мелко порежем помытую и обсушенную зелень. Это может быть петрушка, кинза, базилик или укроп – любая зелень, которая вам нравится. Зубчики чеснока мелко порежем или пропустим через пресс. Смешаем зелень и чеснок с майонезом. Перемешаем смесь – ароматный соус для кабачков готов.

• Шаг 9: Подача

  Кабачки в кляре подавать теплыми с чесночным соусом, домашней сметаной или аджикой. Эта легкая закуска отлично сочетается с мясными блюдами.

  Приятного аппетита!

Блюда из кабачков: что приготовить (10 рецептов)

Меню в теплое время года невозможно представить без кабачков. Несмотря на то, что этот овощ не имеет ярко выраженного вкуса, существует множество способов приготовить его вкусно и быстро. Рецепты из кабачков на каждый день найдете в нашем материале! Читайте, что приготовить из кабачков посоветовали участники «МастерШеф». 

Оладьи из цукини с чесноком

Ингредиенты:

• 2 цукини
• 2 зубчика чеснока
• ¼ ст. пшеничной муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. рубленого укропа
• Соль, перец
• Оливковое масло
• Сметана

Приготовление:

1. Цукини натереть на крупной терке. Чеснок измельчить и добавить к тертому кабачку.
2. Яйца слегка взбить вилкой и смешать с цукини и чесноком. Добавить муку и рубленый укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
3. В разогретую сковороду налить немного оливкового масла. Выкладывать оладьи по 1 ст. л. Жарить по 3 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи подавать со сметаной.

Больше по теме: Как приготовить сырники: 5 пошаговых рецептов с фото

Суп-пюре из кабачков с кунжутом

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 крупные картофелины
• 2–3 кабачка
• 2 зубчика чеснока
• 70 г сливочного масла
• 4 ч. л. кунжута
• 100 мл сливок
• 600 мл воды
• 2 ломтика ржаного хлеба
• Соль, перец

Приготовление:

1. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Морковь натереть. Картофель очистить и нарезать брусочками. Кабачок нарезать небольшими кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, перемешать и жарить все вместе еще 3 мин. Затем добавить кабачок и тушить 5 мин.
3. Добавить к овощам в кастрюле картофель, 2 ч. л. кунжута, соль и перец. Все хорошо перемешать и залить сливками.
4. Влить воду, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15–20 мин. до готовности картофеля. Снять с огня и измельчить погружным блендером в пюре.
5. Хлеб нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле. Разлить готовый суп по порционным тарелкам, выложить кубики хлеба и посыпать оставшимся кунжутом. По желанию можно украсить свежей зеленью.

Рулетики с беконом, сливочным сыром и оливками

Ингредиенты:

• 1 цукини
• 50 г бекона
• 2 ст. л. сливочного сыра
• Оливки без косточек
• Оливковое масло
• Соль

Приготовление:

1. Цукини тонко нарезать вдоль, посолить и слегка обжарить на оливковом масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. Слегка обжарить бекон и также на несколько минут переложить на бумажное полотенце.
3. На каждую полоску цукини выложить сливочный сыр и бекон. Добавить оливку и свернуть рулетиком. Скрепить шпажкой.

Больше по теме: Что приготовить на ужин в мультиварке: топ-10 простых рецептов

Кофейно-шоколадный кекс с цукини

Ингредиенты:

• 2 ст. тертого цукини
• 85 г растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. муки
• ¼ ст. какао-порошка
• 1 ч. л. соды
• ½ ч. л. корицы
• ½ пакетика ванилина
• ¾ ст. сахара
• ¼ ч. л. растворимого кофе
• ¼ ч. л. соли
• 2 ст. л. шоколадных капель
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Муку смешать с какао, ванилином, содой и солью.
2. Яйцо взбить с сахаром. Добавить кофе и сливочное масло. Взбить еще раз.
3. Из тертого цукини слегка отжать лишнюю влагу и добавить к яичной смеси. Перемешать и соединить с сухими ингредиентами. Снова перемешать.
4. Форму для кукса смазать оливковым маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в форму и отправить в духовку выпекаться в течение 50 мин. при 180 °С. За 20 мин. до конца выпекания посыпать шоколадными каплями. Готовность кекса проверить зубочисткой.

Фриттата с кабачками

Ингредиенты:

• 3 кабачка
• 4–5 яиц
• 50 мл молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• Зелень по вкусу
• Соль, перец

Приготовление:

1. Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 0,4 см.
2. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле до прозрачности.
3. Добавить в сковороду кабачки и тушить 7 мин., периодически помешивая.
4. Яйцо взбить с молоком, солью и перцем. Сыр натереть. Зелень мелко порубить. Добавить все к яичной массе и перемешать. Затем добавить тушеные кабачки.  
5. Форму для выпекания смазать маслом и выложить получившуюся смесь. Выпекать 30–40 мин. при 180 °С.

Больше по теме: Что приготовить на завтрак: 5 простых и вкусных идей

Салат с кабачками, щавелем и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок
• 70 г грецких орехов
• по 2 веточки петрушки и базилика
• 1 пучок щавеля
• 2 ст. л. оливкового масла
• ¼ ч. л. молотой паприки
• Соль, перец

Приготовление:

1. Орехи подсушить на сковороде без масла.
2. Листья щавеля и остальную зелень нарезать. Кабачок нарезать тонкими полосками. Все смешать и добавить орехи.
3. Для заправки соединить масло, паприку, соль и перец. Залить салат и перемешать.

Бургеры с соусом песто и сыром халуми

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 1 цукини
• 170 г сыра халуми
• Листья салата
• Булочки для гамбургеров
• Оливковое масло

Для соуса:

• 1 пучок кинзы и петрушки
• 5 веточек мяты
• 3 ст. л. очищенных фисташек
• 2 зубчика чеснока
• 1 лук-шалот
• 1 лимон
• ¼ ст. оливкового масла
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• ½ ч. л. молотого перца чили
• Соль, перец

Приготовление:

1. Для песто отжать сок из лимона и натереть цедру. Лук и чеснок порубить. С зелени оборвать листочки и переложить в чашу блендера. Туда же добавить все остальные ингредиенты для соуса и взбить.
2. Баклажаны и цукини нарезать кружочками. Сыр халуми нарезать толстыми пластинами. Сковороду-гриль смазать оливковым маслом и обжарить овощи по 5 мин. с каждой стороны. Выложить баклажаны и цукини на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Добавить в сковороду еще немного масла и обжарить сыр по 2 мин. с обеих сторон.
3. Собираем бургеры. Нижние булочки смазать соусом песто. Затем выложить листья салата, баклажан, цукини и сыр. Поверх еще раз выложить по кружочку каждого овоща. Накрыть вторыми половинками булочек.

Жареные кабачки

Ингредиенты:

• 3 кабачка
• Мука
• Соль, перец
• Растительное масло

Приготовление:

1. Кабачки нарезать кружочками толщиной не более 1 см. В миску высыпать муку, посолить и поперчить.
2. Растительное масло разогреть в сковороде. Кружочки кабачков обвалять в муке и обжарить. Подавать с майонезом или сметаной.

Рататуй

Ингредиенты:

• 2 помидора
• 1 баклажан
• 1 цукини
• Соль, перец

Для томатного соуса:

• 300 г помидоров в собственном соку
• 1 луковица
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. сахара
• Сушеные травы по вкусу
• Соль, перец

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы убрать горечь. По прошествию времени промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Цукини и помидоры также нарезать тонкими кружочками.
3. Для томатного соуса помидоры в собственном соку измельчить в блендере. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле до мягкости. У болгарского перца извлечь семена, нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку. Обжаривать все вместе еще 5 мин. Затем добавить измельченные томаты, сушеные травы по вкусу и тушить, помешивая, 15 мин. Снять с огня и слегка остудить.
4. На дно формы вылить половину соуса. Выложить кружочки овощей, чередуя. Запекать 1 ч при 180 °С. Готовый рататуй подавать с оставшимся соусом.

Запеченные лодочки из кабачков

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 250 г куриного филе
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 1 морковь
• 1 луковица
• ½ банки черных оливок
• 100 г твердого сыра
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец
• Кетчуп

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на масле.
2. Кабачки разрезать вдоль пополам и очистить от семян. Смазать кетчупом.
3. Оливки разрезать на половинки. Помидор, болгарский перец, морковь и лук нарезать кубиками. Смешать овощи, добавить обжаренное куриное филе и приправить по вкусу. Получившуюся начинку выложить в лодочки из кабачков. Переложить на смазанный маслом противень и запекать 30 мин. при 200 °С. За 5 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

Больше по теме: Простые и вкусные бутерброды: рецепты с фото

Не пропустите 10 выпуск «МастерШеф. CELEBRITY» уже в эту субботу, 7 августа, в 21:00 на телеканале СТБ.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

75 лучших простых идей для ужина, которые может приготовить каждый

Эти 75 лучших простых идей для ужина мгновенно накормят вашу семью и детей. Они включают в себя множество здоровых, быстрых, вегетарианских, куриных и других мясных рецептов на выбор для напряженного буднего дня, а также для воскресных ужинов. Они настолько просты, что идеально подходят и для новичков … точно так же, как наши 30 легких обедов с низким содержанием углеводов и 45 легких ужинов без глютена !

Еда — это счастье, верно? Завершить тяжелый рабочий день хорошей, вкусной и легкой едой — одна из величайших радостей в этом мире.

Вот почему легкие обеды пригодятся, когда нужно совместить вкус и практичность.

Мы часто считаем, что хорошая еда — это результат тяжелого труда или большого опыта на кухне. Из-за этого иногда мы думаем, что если вы много работаете, или усердно учитесь — или вообще что-то еще усердно занимаетесь весь день, — приготовление пищи не для вас.

Но это неправда!

Что, если бы я сказал вам, что можно готовить отличные и легкие блюда без особых усилий? Вот почему я собрал в этом посте лучшие идеи простых рецептов! Итак, если вам интересно, что приготовить сегодня вечером, вы попали в нужное место!

Ниже я покажу каждый из моих лучших легких рецептов ужина, а также несколько советов и приемов, которые улучшат ваше приготовление еды и время ужина!

Ознакомьтесь с этими легкими блюдами в будние дни, а также с другими нашими легкими рецептами на ужин!

Какие бывают простые рецепты?

Легкие рецепты — это не просто паста быстрого приготовления или замороженная пицца, хорошо? Я твердо уверен, что вам не нужно отказываться от вкуса или здоровья, чтобы сэкономить время.Простые рецепты — это то, как вкусные блюда вписываются в ваш плотный график, чтобы вы могли получить лучшее из обоих миров.

Большинство людей считают, что вкусно поесть сложно. Кажется, что они требуют больших усилий и глубоких знаний для достижения хорошего результата. Однако я не об этом проповедую в своем блоге.

Кулинария — это не ракетостроение. Вам не нужно обладать удивительным талантом или знать наизусть, как можно нарезать лук. Сытная еда должна быть доступна каждому!

Итак, эти простые идеи ужина предназначены для занятых людей, которые любят готовить и, прежде всего, любят хорошо поесть! Вы можете быть уверены, что любой из простых рецептов, перечисленных здесь (выше или менее 30 минут, но всегда с использованием простых ингредиентов), будет на вкус лучше, чем та замороженная пицца, к которой вы, возможно, привыкли!

Сколько ингредиентов в легком рецепте?

Нет стандартного номера! Но хорошее практическое правило — до 8 или 10 ингредиентов, одним из которых является вода, масло / масло, соль / перец или что-то простое, что у большинства людей есть в кладовой.Наша полная поваренная книга из 5 ингредиентов содержит 175 простых рецептов, на которые вы можете положиться, а также рецепты из 5 или менее ингредиентов на нашем сайте.

Более того, ингредиенты, которые часто встречаются в простых рецептах, являются одними из более дешевых белков, например, куриный и говяжий фарш. Если вы ищете что-то в вегетарианском уголке, подумайте о консервированной фасоли и нуте. К счастью, ни один из этих ингредиентов нетрудно найти в местных магазинах и на рынках.

Преимущества приготовления легких обедов рецепты

Эти простые идеи для ужина принесут много пользы вашему распорядку дня, вашему здоровью и благополучию.

1. Они подходят для плотного графика и идеально подходят для занятых родителей и людей, стремящихся к карьере! Почему? Большинство из них готовятся из минимального количества ингредиентов, а некоторые готовы всего за 30 минут. Вы можете попрощаться с консервированными, упакованными или замороженными блюдами и приготовить лучшие легкие обеды дома.
2. Они свободны от стресса! Вы можете приготовить несколько простых идей для семейного ужина в одной кастрюле или одной кастрюле — также называемой едой на одной кастрюле или ужином на противне — и после этого вам нечего будет мыть.
3. Приготовление легких блюд на ужин — отличный способ сэкономить время и деньги.Может быть, вы хотите спать пораньше, но просто не можете заставить себя снова съесть замороженную лазанью. А экономия денег никогда не бывает плохой идеей, правда?
4. Самые простые рецепты — это еще и лучший способ научиться готовить. Часто ингредиенты более доступны, а процедура довольно проста. Уловка всегда заключается в том, как наилучшим образом использовать простейшую комбинацию для напряженных вечеров в будние дни. Это означает, что наши лучшие идеи для легких ужинов отлично подходят для новичков!
5. Легкий ужин позволит вам хорошо провести время с семьей или заняться чем-то еще, что вам нравится.
6. Большинство из них — это простые блюда, которые можно приготовить заранее и заморозить на потом.

Я надеюсь, что приведенные выше причины вдохновят вас приготовить легкие домашние блюда. Без лишних слов, ознакомьтесь со всеми моими лучшими идеями для легких обедов!

Легкие ужины для семьи

Хороший семейный ужин поможет вам зарядиться энергией и избежать переживания «Мне это не нравится» или «Я не хочу это есть». Он должен радовать ваш обеденный стол!

Итак, прежде всего, чтобы придумать хороший и легкий ужин для всей семьи, вы должны подумать, что дети хотели бы съесть.Избегайте слишком острых или слишком горьких блюд, поскольку у детей более разборчивый вкус. Ведь это блюда для всей семьи!

При выборе рецептов семейного ужина отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным из простых ингредиентов, например пасте, или белкам, подходящим для детей, например, курице и говяжьему фаршу. Кроме того, детям нравятся мягкие овощи, например, морковь и картофель.

Кроме того, сэкономьте время, приготовив эти блюда в мультиварке, мультиварке или в мультиварке.Просто добавьте ингредиенты и готовьте, пока не будете готовы к подаче!

• Ветчина медленного приготовления — Сделайте этот ленивый ужин для повседневной или праздничной трапезы. Это довольно просто, но так мило!
• Кисло-сладкая свинина в скороварке — отличный вариант классического блюда, приготовленный в Instant Pot в мгновение ока.
• Picanha Roast — Нежная и сочная верхняя часть филейной части, для которой требуется всего 3 ингредиента. Настоящая экономия денег!
• Бразильское тушеное мясо из говядины — похоже на классическое тушеное мясо из говядины, но более легкое.В нем используются овощи с низким содержанием углеводов, и это одно из любимых блюд моей семьи!
• Цыпленок с медом и горчицей на одной сковороде — легкий и беспорядочный ужин, приготовленный на одной сковороде, идеально подходит для напряженных будних вечеров!

Идеи здорового ужина

В наше время в моде здоровые рецепты. Если вы хотите осознавать свои привычки в еде, эти простые рецепты ужина могут вам очень помочь.

Секрет в том, чтобы приготовить легкий ужин из свежих продуктов. Если можете, постарайтесь узнать, откуда берется ваш обычный запас ингредиентов.Лучше, если они будут с местной фермы, чем с далекой страны.

Чем больше расстояние они должны преодолеть, чтобы добраться до вашего стола, тем больше химикатов необходимо, чтобы они не испортились в пути. Запомни!

Наконец, избегайте ингредиентов, содержащих жир, особенно «плохих» жиров. Орехи содержат полезные жиры, как и рыба … но слишком много животных белков, таких как говядина и свинина, в долгосрочной перспективе может нанести вред вашему здоровью.

В зависимости от вашей диеты легкие кето (низкоуглеводные) блюда помогут вам сбросить несколько килограммов, а блюда без глютена лучше всего подойдут тем, кто страдает глютеновой болезнью.Но в целом просто ешьте здоровую и сбалансированную пищу!

• Мультиварка Бефстроганов (Здоровая версия) — Ага! Наша версия не требует муки и жирных сливок, поэтому блюдо получается легким, но успокаивающим.
• Легкий лосось на гриле — 10-минутное блюдо с тропической карибской сальсой. Обязательно к лету!
• Фаршированная куриная грудка — низкоуглеводное, но впечатляющее блюдо, которое понравится всей семье!
• Рецепт диеты с капустным супом — один из наших самых популярных вегетарианских рецептов, потому что он ароматный и содержит всего 70 калорий на чашку.Он поставляется с 7-дневным планом питания для похудения!
• Норвежский рыбный суп — приготовленный из лосося, это низкоуглеводная версия классического блюда. Мы используем смешанную цветную капусту вместо картофеля, чтобы бульон получился суперсливочным.

Легкие рецепты свинины

Свинина — отличный протеин, и существует множество рецептов, приготовленных из различных видов свинины, таких как свиные отбивные, ребра, бекон и даже колбаса. Для каждого из них требуется разное время приготовления, но на самом деле это совсем не ракетостроение! Главное — использовать правильные специи и / или соус, и вы получите легкую и вкусную еду за считанные минуты!

• Рваная свинина быстрого приготовления — для этого требуется всего 5 ингредиентов, и в результате получается универсальное блюдо из свинины, приготовленное на вилке, заправленное соусом барбекю.Вы можете подавать его с рисом или полентой или в бутербродах.
• Свиные отбивные, приготовленные на легком огне — нежное блюдо из свинины в слегка сладковатом соусе, которое можно быстро приготовить в жаровне.
• Строганов из свинины в медленном огне — классический вариант с суперсливочным соусом. Это настолько просто, что делает мультиварку вашим лучшим другом!
• Жареная свиная корейка — смазана очень вкусным чесночным маринадом и обжарена в духовке до золотисто-коричневого цвета и нежности.
• Свиные отбивные на гриле — 30-минутное блюдо, приготовленное на гриле на сковороде, подается с соусом чимичурри.Из остатков получаются отличные бутерброды!

Легкие рецепты стейков

Стейк — фаворит многих. Если вам хочется нежности сочного приготовленного стейка, вы можете удовлетворить свою тягу с помощью следующих простых идей! Вам не нужно устраивать вечеринку с барбекю, чтобы насладиться им. Некоторые из моих лучших рецептов здесь!

• Тако Карне Асада — Быстрый и нежный стейк из юбки, приготовленный на плите, нарезанный ломтиками и поданный в тако с любимыми гарнирами и гарнирами.
• Skirt Steak — одно из наших самых популярных блюд, потому что оно быстрое, нежное и требует всего 3 ингредиентов. Подавать с соусом чимичурри и картофелем фри, если хотите.
• Стейк и яйца — Самый сытный завтрак на ужин, который вы когда-либо пробовали. Он с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов!
• Филе Миньон с соусом Мадейра — впечатляющее и нежное блюдо из говядины, идеально подходящее для ужина на двоих. Соус Мадейра добавляет особого колорита!
• Говяжья грудинка — еще один суперпопулярный ужин в техасском стиле! Приготовьте его в мультиварке или скороварке с соусом барбекю, и вы получите супер нежную и сочную говядину, которую можно подавать голодной семье или летнему барбекю.

Легкие рецепты с курицей: некоторые из наших любимых дешевых и простых идей для ужинов!

Курица — дешевый белок, который почти не требует работы. Хитрость в том, чтобы приготовить его так, чтобы он не высох. К счастью, во многих наших простых рецептах с курицей используются соусы и бульоны, поэтому вы не получите сухое блюдо из курицы. Чтобы приготовить полезные рецепты на ужин с этим белком, используйте куриные грудки и куриные бедра без кожи, потому что в них мало жира. Остатки курицы также являются одними из наших лучших рецептов на ужин.

Если вам нужны более легкие блюда из курицы, посетите наш 15 Легкие блюда из курицы.

• Куриные бедра в фритюрнице — вкусный хрустящий ужин, который идеально подходит для напряженных будних дней. Вы можете использовать бедра с костями или без костей.
• Запеченные куриные бедрышки — это сочное и изысканное универсальное блюдо идеально подходит для легких блюд. Вы даже можете заморозить их, чтобы использовать позже для приготовления других блюд из курицы.
• Запеченная куриная грудка — постное и ароматное, это идеальное блюдо для тех, кто соблюдает диету.
• Целая курица быстрого приготовления — это похоже на приготовление цыпленка на гриле, но в горшочке быстрого приготовления, а не в духовке. Так мило!
• Бразильский куриный строганов — это обязательно! Получил восторженные отзывы! Подавайте его с рисом, макаронами или с твердым хлебом.

Простые рецепты креветок

Креветки, вероятно, один из самых быстрых в приготовлении белков, которые можно использовать при приготовлении нескольких легких обедов. Узнайте, как приготовить их во фритюрнице, на плите или запечь в духовке.

• Креветки а ля Дьябла — это сокращенная версия мексиканской классики Камаронес а ля Дьябла. Единственная разница в том, что для нас нужно всего 5 ингредиентов!
• Креветки с медом и чесноком в масле — еще один любимый семейный обед, получивший потрясающие отзывы. Можно подавать как основное блюдо или закуску!
• Creamy Shrimp Scampi — итальянско-американское блюдо из креветок в сливочном соусе. Подавайте его с макаронами или с твердым хлебом.
• Moqueca — Эта знаменитая традиционная бразильская еда состоит из рыбы и креветок, тушенных во вкусном ярко-оранжевом кокосовом соусе.Приготовьте его менее чем за 30 минут и подавайте с рисом.
• Креветки в кокосовом соусе — еще один хит из нашего кулинарного блога. Это суперсливочное рагу из кокосовых креветок, способное удовлетворить даже самые требовательные вкусы!

Легкие рецепты из говяжьего фарша

Говяжий фарш (а также фарш из индейки) — один из самых быстрых кусков говядины для приготовления. Они хорошо сочетаются с соусами, овощами, пастой, рисом и многими другими вкусными блюдами. Уловка состоит в том, чтобы найти хорошее и простое сочетание, чтобы добиться нужного вкуса!

• Говяжий фарш с азиатским чили — острое азиатское блюдо из говяжьего фарша, которое лучше всего подавать с липким рисом.Это дешевый обед!
• Говяжий фарш быстрого приготовления — приготовьте говяжий фарш свежим или замороженным в горшочке быстрого приготовления и используйте его для приготовления своих любимых блюд.
• Instant Pot Chili — это классический техасско-мексиканский фарш из говяжьего фарша и бобов, богатый белком. Еще одна недорогая еда, которая понравится всей семье!
• Спагетти с мясным соусом — одно из любимых блюд моих детей благодаря своей простоте и прекрасному вкусу!
• Тако из мексиканского говяжьего фарша — наполненный пикантным вкусом, он является одной из лучших быстрых и простых идей для ужина без лишних хлопот.Это будет отличная еда!

Легкие рецепты фасоли

Фасоль — отличный способ приготовить богатые белком вегетарианские блюда. Их часто ассоциируют с южноамериканской и техасско-мексиканской кухней, и их можно использовать во множестве простых идей для ужина.

• Easy Black Beans and Rice — недорогой полноценный обед из риса, фасоли, колбасы и овощей, который можно быстро приготовить на плите или в растворе в кастрюле. Это фиеста во рту!
• Запеканка из фасоли — сделанная из белой и красной фасоли и говяжьего фарша, эта запеканка представляет собой отличный вариант классической запеченной фасоли, превращая ее в полноценное блюдо для напряженных дней.
• Рецепт фейжоады — легкое и восхитительное национальное блюдо Бразилии. Просто лучшее тушеное мясо из свинины и черной фасоли в вашей жизни… и вы можете приготовить его в мультиварке, скороварке или плите!
• Вегетарианская фейжоада — супер-ароматная веганская / вегетарианская версия классического блюда, тушенная с черной фасолью и большим количеством овощей. Подавайте его с рисом или возьмите немного хлеба с твердой коркой, чтобы обмакнуть его.
• Черная фасоль быстрого приготовления — Если вы ищете гарнир, богатый растительным белком и клетчаткой, который можно подавать с любимым мясом или зерном, то это блюдо для вас!

Легкие рецепты риса

Рис используется во всем мире, поэтому это очень универсальный ингредиент, не содержащий глютена.Есть много видов риса с разными питательными свойствами. В зависимости от того, какие специи и ингредиенты вы используете, вы можете получить разные результаты.

• Galinhada (бразильская курица и рис) — это бразильская версия arroz con pollo , но с добавлением шафрана! Еще один любимец семьи!
• Cajun Dirty Rice — Этот классический Cajun готовится из цветной капусты для кето-еды, но вместо этого вы также можете использовать простой рис. Мы добавили креветок, чтобы было еще вкуснее.
• Рис, запеченный с ветчиной и сыром. Этот недорогой рецепт, приготовленный из остатков, получается сливочным, сырным и вполне удовлетворительным.
• Жареный рис с креветками — быстрое тропическое блюдо, потому что в его состав входят манго и кокос. Это супер пупер восхитительно!
• Ризотто с курицей и грибами — в этом рецепте сочетаются два вкусных ингредиента — грибы и курица — и получается сливочное и успокаивающее блюдо из риса.

Легкие рецепты пасты

Нет плохих моментов, чтобы попробовать пасту.Это еще более верно, когда мы хотим придумать легкую еду на ужин. В большинстве рецептов пасты используется одна и та же удобная формула: приготовьте пасту, полейте ее красивым соусом и полейте все травами и / или сыром пармезан. Это и ежу понятно!

• Паста из черной фасоли — A.K.A. макароны с чили и сыр, для этого требуется всего 5 простых ингредиентов, но при этом он обладает потрясающим мексиканским вкусом. Мои дети часто просят об этом!
• Easy Pasta Bolognese — еще одно подходящее для детей блюдо, которое заставит их съесть все и вернуться за новыми.Классика, которая никогда не устареет, но на этот раз приготовлена ​​в Instant Pot!
• Паста с креветками и креветками — кремовая, вкусная и сытная. Упрощенная версия классики!
• Выпечка из макарон с курицей и беконом — Какой может быть результат, если смешать пасту, сливочно-сырный соус, бекон и курицу? 🙂 Счастье пропекается через это блюдо из макарон!
• Vegan Sesame Noodles — быстрое блюдо, полное великолепных азиатских вкусов!

Легкие рецепты супа

Супы — это полезная еда и утешение для вас и вашей семьи.Их также довольно просто приготовить, поскольку вам нужно всего несколько ингредиентов — крахмал, белок, овощи и бульон (или вы можете использовать только воду) — и они составляют полноценную еду.

Идеи для легкого ужина для начинающих

Как я уже сказал выше, кулинария — это не ракетостроение. Чтобы приготовить вкусные легкие ужины по будням, вам не нужны сложные навыки или многолетний опыт работы на кухне.

Для множества простых рецептов вам понадобится всего лишь одна кастрюля и несколько ингредиентов. Чтобы получить от этого максимум удовольствия, вы можете использовать вок или даже Instant Pot, так как в большинстве случаев эти простые рецепты ужина готовятся путем смешивания всего вместе и добавления тепла.

• Кесадилья из говяжьей фасоли и говядины — дешевый, легкий, быстрый и супер-изысканный, он делает идеальный легкий ужин для одного или двоих.
• Измельченные миски для риса из индейки — еще одно быстрое и легкое блюдо, которое новички могут приготовить без проблем. Это полноценное блюдо!
• Бразильский сэндвич с курицей и салатом — он легче американского классического и вкуснее. Вы можете сделать это заранее, охладить в холодильнике и насладиться им после напряженного рабочего дня.
• Салат Капрезе из зеленой фасоли –– Зеленая фасоль добавляет нотку классическому салату.Идеально подходит как гарнир или как основное вегетарианское блюдо.
• Салат со свеклой и козьим сыром — Приготовьте целую свеклу в горшочке быстрого приготовления за 15 минут, быстро соберите салат и бросьте его в заправку для заправки с лимонным винегретом. Он сладкий, пикантный, острый и очень вкусный. Просто идеальное легкое постное блюдо!

Идеи для быстрого и легкого ужина

Простые идеи обеда — также лучшие идеи еды для занятых людей. Эти простые рецепты по вечерам в будние дни идеально подходят для тех, у кого мало времени, чтобы проводить на кухне, но все же время от времени хочется перекусить.

Итак, если у вас загруженные будние дни, ознакомьтесь с этими легкими рецептами на ночь в будние дни, которые вы можете приготовить за 30 минут! Вы можете легко использовать быстро приготовленные белки, такие как рыба, креветки или говяжий фарш, нарезанные овощи или частично приготовленные крахмалы, чтобы их быстро приготовить. Вы увидите, что быстрое блюдо не должно быть без запаха или состоять из нездоровой пищи!

• Домашняя пицца «Маргарита». Сделайте корочку с нуля, используя всего 2 простых ингредиента, а затем добавьте остальные 3. Эта домашняя пицца готова всего за 30 минут! Выясни как!
• Креветки во фритюрнице — креветки не нужно размораживать.Бросьте его в фритюрницу и наблюдайте, как происходит волшебство.
• Черные креветки — Подавайте это быстрое блюдо Cajun с крупой, кремовой полентой или пастой и получайте похвалы.
• Air Fryer Tilapia — филе содержит всего 30 калорий, но при этом обладает прекрасным вкусом!
• Куриные ножки для фритюрницы — они хрустящие и вкуснее жареной курицы.

Воскресный ужин

Воскресенье — часто тот день, когда вы можете больше расслабиться и либо сделать перерыв, либо приготовить медленно приготовленные блюда.В отличие от обеда в будние дни, по воскресеньям у вас может быть немного больше времени.

Итак, эти простые рецепты займут немного больше времени. Тем не менее, они сохраняют простоту и практичность, так что вы все равно можете наслаждаться свободным временем.

• Ветчина, запеченная с медом. Это отличное блюдо для праздников и на каждый день. Эта экономия денег является копией знаменитой праздничной ветчины.
• Corned Beef Instant Pot Corned Beef — ирландское блюдо, которое можно подавать круглый год, а не только в День Святого Патрика.
• Roast Chicken Adobo — изюминка филиппинского блюда, которая заставит вас вернуться за новыми блюдами.Такой жареной курицы не бывает!
• Китайские ребрышки барбекю — Приготовленные в мультиварке, а затем обжаренные в духовке, эти ребрышки становятся нежными и очень вкусными. Одна из лучших идей для легкого ужина!
• Говядина из бычьего хвоста — мое очень любимое блюдо из-за его превосходного вкуса и нежности. Готовьте в мультиварке или скороварке!

Идеи легкого ужина для детей

Вы можете привлечь малышей к столу, приготовив вкусные блюда.Это может послужить отличным временем для вас и их вместе и даже может научить их многому о еде. Может быть, вы что-нибудь зажжете в них, и когда-нибудь в вашей семье будет отличный повар!

Однако будьте осторожны, приводя детей на кухню. Ключевым моментом является то, что рецепты просты для понимания и не требуют много резки и измельчения. Безопасность превыше всего! Приготовление пищи в микроволновой печи или так называемый минутный прием пищи — отличное начало для них.

• Макароны с сыром, приготовленные в микроволновой печи — это домашний вкус без лишних хлопот.Сделать такую ​​может любой ребенок и гордиться ею. Нужна всего одна миска!
• Сливочная паста с тунцом — Легко, вкусно и очень просто приготовить всего из нескольких ингредиентов.
• Неряшливые блюда из индейки — бросьте ингредиенты в мультиварку и подавайте их между двумя булочками. Нет ничего проще!
• Easy BBQ Chicken Pizzadilla — это нечто среднее между пиццей и кесадильей, это блюдо — настоящее детское любимое блюдо!
• Сэндвич с яичным майонезом — используйте вареные яйца, купленные в магазине, и вам не придется готовить.Собрать этот бутерброд в мгновение ока сможет любой малыш!

PIN И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАМ: INSTAGRAM , PINTEREST , и FACEBOOK для более простых и приятных рецептов и обновлений.

В дополнение к этим простым идеям ужина, взгляните на наши другие простые рецепты:

Изучите идеи по другим курсам:

Надоело всех кормить? Вот пять простых семейных обедов, которые вы можете добавить к вращению.

Легкие рецепты с курицей на гриле — The New York Times

Курица — самый популярный ингредиент, который ищут в New York Times Cooking, и это понятно: она экономична, широко доступна, лучше подходит для климата, чем другое мясо.И он бесконечно адаптируется, это чистый холст для всех видов приготовлений и ярких, вкусных приправ. В холодные месяцы — это уютные супы, тушеные блюда и жаркое. Но летом предпочтение отдается приготовлению на гриле, так как оно помогает избавиться от жаркой кухни и придает мягкому мясу оттенок огненного аромата и текстуры. Вы всегда можете солить диккены из курицы, хорошо обжарить их и получить вкусные результаты, но если вы ищете что-то более захватывающее, вот 13 наших любимых рецептов курицы на гриле, которые будут держать вас занятыми и сытыми в течение сентября.

J. Kenji López-Alt придумал хитрый прием для сохранения нежности куриных грудок на гриле: он смазывает их майонезом, а затем дает им мариноваться до 24 часов перед приготовлением на гриле. В этом рецепте Кенджи смешивает майонез с небольшим количеством чимичурри, но вы можете приправить его практически чем угодно. Песто, сальса верде, соус барбекю в бутылках, паста тайского карри в банках, соус терияки или моле работают одинаково хорошо.

Этот солено-пряно-сладкий рецепт от Сэма Сифтона является фаворитом читателей и сотрудников. Куриные бедра без костей отдыхают в сочетании кунжутного масла, соевого соуса, соуса хойсин и черного перца.Затем, пока они готовятся на гриле, их поливают смесью сои, имбиря и коричневого сахара, создавая блестящий и невероятно вкусный лак. Сделайте двойную партию кешью Шрирача, чтобы потом перекусить.

Рецепт: Куриные бедра, обжаренные на гриле с соусом из сои и пряными кешью

Этот живой рецепт от Али Слэгл был одним из наших самых популярных рецептов 2020 года и был вдохновлен куриным майонезом Кенджи (см. Выше). Она добавила в майонез имбирь и цедру лайма, чтобы придать ему легкий и яркий аромат, который хочется повторять снова и снова.(Для тех, у кого нет гриля, она предлагает инструкции по плите.)

Рецепт: Цыпленок с имбирем и лаймом

Когда вы настроены на что-то действительно особенное, попробуйте рецепт вяленого цыпленка Габриель Гамильтон, который она адаптировала из Шона. Льюис, повар из Ямайки, с которым она работала во время работы поваром в летнем лагере. Не откладывайте длинный список ингредиентов: готовое блюдо доставляет «тихо волнующее, пикантное тепло, которое распространяется по груди и остается там, даже не воспламеняясь.

Хули хули, что на гавайском означает «поворот», относится к тому, как это блюдо из курицы, напоминающее терияки, традиционно готовится: зажатое между двумя решетками для гриля, а затем перевернутое в середине приготовления. В 1955 году Эрнест Моргадо, бизнесмен из Гонолулу, подал группе фермеров эту курицу, маринованную в соусе из кетчупа, соевого соуса, коричневого сахара, уксуса, имбиря и чеснока. Это был такой успех, что он решил продать его. Эта версия адаптирована из книги Аланы Кисар «Кухня Алоха: Гавайские рецепты», и она прекрасно сочетается с курицей без костей или с курицей на костях.

Рецепт: Цыпленок Хули Хули

«Вау! Я сделал это для своего первого обеда после пандемии », — написал один читатель. «Все были в восторге!» В этом иранском рецепте от Наз Деравиан кусочки курицы без костей замаринованы в пьянящей смеси шафрана, цедры лимона, лимонного сока, оливкового масла, чеснока, лука, соли и перца, нанизаны на вертел, а затем обжарены вместе с шпажками из помидоров и персиков. . Подается на прекрасном блюде, это произведение искусства.

Рецепт: Джудже Кабаб ба Холу (шафрановые куриные кабабы с персиками)

Маринование курицы перед приготовлением на гриле может добавить массу аромата, но, если у вас нет времени или вы не планировали заранее, вы все равно можете приготовить отличное блюдо из курицы-гриль.Али Слэгл на самом деле предпочитает не мариновать, а готовить на гриле, а затем с энтузиазмом приправлять приправы — техника, которую она использует в этом рецепте. Поджарьте курицу на гриле, перемешайте с оливками и оливковым рассолом, цедрой и соком лимона, свежей петрушкой и чили и дайте ей постоять 5–30 минут перед подачей на стол.

Рецепт: Цыпленок на гриле с соусом из петрушки и оливы

Возможно, вы никогда не задумывались о том, чтобы приготовить целую курицу на гриле, но Мелисса Кларк — ее фанат. «Вы получаете невероятно сочное мясо и хрустящую полированную кожу жареного цыпленка в сочетании с глубоким дымным ароматом гриля», — написала она.Чтобы приготовить его, раскройте курицу, чтобы обеспечить равномерное приготовление, затем используйте гриль, как уличную духовку, и готовьте ее на сковороде на решетках. (Сковорода помогает распределить тепло и улавливать соки, поэтому они не подгорают в огне.) Используйте эти шмальцовые соки, чтобы приготовить шпинат, который вы положите поверх тостов с рикоттой.

Рецепт: Жареный цыпленок на гриле со шпинатом и рикоттой Crostini

По рецепту Сэма Сифтона получается идеально отполированная курица барбекю с липким сладким соусом, благодаря технике наметки, которую он перенял у шеф-повара и знатока кулинарии на открытом воздухе Адама Перри Лэнга, который разбавляет соус водой, затем поливает курицу много раз.Это позволяет ему уменьшаться и усиливаться, а не схватываться и гореть, как в более густом соусе. Еще одна вещь: не забывайте перемещать и переворачивать части довольно часто, чтобы они не подгорели.

Рецепт: Курица, приготовленная на гриле

В этом рецепте Мелисса Кларк замариновала куриные бедра без костей в пикантном маринаде из заатар, йогурта, чеснока, цедры лимона, кинзы, орегано, соли и черного перца, прежде чем обжарить их до обугливания. четкие края. Да, вы можете использовать куриные грудки без костей вместо бедер, но следите за ними; йогурт поможет им оставаться влажными, но они все равно будут готовиться быстрее, чем темное мясо.

Рецепт: Цыпленок заатар на гриле с чесночным йогуртом и кинзой

Цыпленок в маринаде из анчоусов и салат ромэн готовятся на гриле в этом варианте классического салата от Florence Fabricant на заднем дворе. Жарка салата на гриле может показаться странным выбором, но это блестящий трюк, который оставляет зеленые листья обугленными и хрустящими, а внутренности нежными и едва сладкими, сохраняя при этом характерный хруст салата.

«Просто приготовить. Отличные результаты.«Этот рецепт простой и приятный!» «Идеально во всех отношениях!» Этот старинный рецепт от Пьера Фрэни впервые был опубликован в The Times более 30 лет назад, но до сих пор остается любимым читателем. Замариновать грудки без костей в сочетании куркумы, розмарина, чеснока, сока лайма и оливкового масла, приготовить на гриле (или жарить), затем смазать их топленым маслом. (Имейте в виду, что когда был разработан этот рецепт, куриные грудки без костей были не такими огромными, как сегодня, поэтому скорректируйте время приготовления на гриле соответствующим образом.