Ужин на сковороде: быстрые рецепты

Если вам не хочется проводить много времени на кухне, особенно вечером после работы, предлагаем вашему вниманию простые и быстрые рецепты для ужина из мясных, рыбных и молочных продуктов. Все они готовятся на сковороде.

Сочные куриные рулетики на сковороде

К рулетикам в качестве гарнира подойдет картофель, приготовленный в духовке, и салат из свеклы.

Ингредиенты

• Куриные бедрышки без кожуры – 6 шт.
• 6 кусочков сыра
• 1 лимон или просто цедра
• 1 горсть шпината (можно замороженного)
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

Чеснок почистить и разрезать на пластинки.

Куриные бедрышки слегка отбить, затем разложить на них пластинки чеснока и снова слегка отбить, чтобы чеснок раздавился.

Лимон помыть и снять с него цедру теркой.

Посыпать отбитые бедрышки цедрой, перцем, солью, разложить поверх ломтики сыра и шпинат (если используется замороженный, его необходимо предварительно разморозить) Затем свернуть бедрышки в рулетики и перевязать натуральной нитью.

Обжарить на разогретой сковороде в масле со всех сторон до румяной корочки. Приправить солью и жарить еще 5-10 минут на медленном огне до готовности. После приготовления нить убрать.

к содержанию ↑

Стейки из свинины в сливочно-грибном соусе с беконом

Со стейками будет отлично сочетаться картофельное пюре, которое можно полить получившимся соусом.

Ингредиенты

• 5 кусочков свиной вырезки
• 250 гр шампиньонов или лесных грибов
• 200 мл сливок
• 150 мл овощного бульона или воды
• 50 гр копченого бекона
• 50 гр сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Бекон нарезать небольшими кусочками и выложить на разогретую сковороду. Обжаривать на среднем огне 6-7 минут, пока он не станет хрустящим. Затем переложить бекон на бумажное полотенце.

В это время вырезку отбить, посыпать солью и перцем, выложить на сковороду, где был бекон, и обжаривать с каждой стороны до готовности.

Точное время приготовления зависит от толщины ломтиков. Если они тоньше 1 см, ориентировочное время приготовления будет около 5 минут с каждой стороны.

Шампиньоны нарезать ломтиками.

Когда отбивные приготовятся, отложить их в сторону на тарелку (можно накрыть, чтобы они не остыли). На ту же сковороду добавить ложку сливочного масла и растопить его. Выложить шампиньоны и обжаривать, помешивая, в течение нескольких минут. Жидкость должна испариться, а грибы приобрести золотистый цвет.

Затем положить еще ложку сливочного масла, всыпать муку и быстро перемешать. Обжаривать, постоянно помешивая, примерно минуту.

Влить бульон, сливки, добавить мелко нарубленный чеснок, соль, перец, сливки и размешать.

В сковороду выложить отбивные и нагревать еще 1-2 минуты, пока соус не станет сливочным и густым.

При подаче посыпать свинину кусочками хрустящего бекона.

к содержанию ↑

Треска с овощами на сковороде

Можно использовать замороженную и размороженную треску, подойдет любая белая рыба.

Ингредиенты

• 400 гр филе трески
• 300 гр помидоров черри
• 1 красная луковица
• 60 мл сухого белого вина (по желанию)
• 1 ст.л. сушеных прованских трав или орегано
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока или яблочного уксуса
• Порошок чили, соль, перец – по вкусу
• Щепотка цедры лимона – по желанию

Пошаговое приготовление

Лук и чеснок почистить. Лук порезать некрупными кубиками, чеснок мелко нарубить.

Помидоры черри разрезать пополам (если используются обычные помидоры, нарезать их кубиками).

Треску обсушить бумажными полотенцами, посыпать солью и перцем с двух сторон и нарезать кусочками нужного размера.

На сковороде разогреть столовую ложку масла. Выложить треску и обжаривать по 1-2 минуты с двух сторон почти до готовности. Затем аккуратно достать, положить на тарелку и накрыть, чтобы не остывала.

В ту же сковороду добавить еще одну столовую ложку масла и разогреть ее на среднем огне. Добавить лук, обжарить до мягкости. Потом положить чеснок и порошок острого перца. Обжаривать 20-30 секунд. Влить вино и нагревать, помешивая, пока жидкость практически не испарится.

Выложить к луку помидоры и тушить, периодически размешивая, около 6-8 минут. Помидоры должны разогреться и немного развалиться, но все еще держать форму.

Добавить цедру лимона, сок и сухие травы, а также соль и перец. Перемешать. Вкус соуса во многом зависит от помидоров: так, консервированные обычно более кислые. Если соус покажется кисловатым, можно добавить немного сахара, а если кислинки не хватает — больше лимонного сока или уксуса.

В получившийся соус выложить треску, прогреть около минуты и подавать.

При подаче можно украсить блюдо листьями базилика или другой зеленью. К рыбе отлично подойдет салат из доступных продуктов.

к содержанию ↑

Грудка индейки на сковороде

Ингредиенты

• Грудка индейки – 500 гр
• Копченый бекон – 40 ломтиков
• Шалфей – 30 листьев
• Горчица – 50 гр
• Красное вино – 30 мл
• Масло сливочное – 20 гр
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

Нарезать грудку индейки поперек на кусочки толщиной около 1 см.

На каждый кусок положить немного горчицы и размазать. Сверху выложить листик шалфея.

Обернуть каждый кусочек индейки ломтиками копченого бекона так, чтобы он был полностью закрыт. Если бекон соленый, солить индейку необязательно.

На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, положить 5-7 листиков шалфея и дать им подрумяниться.

Затем листики удалить и выложить на сковороду кусочки индейки в беконе. Оставить их подрумяниться, затем влить красное вино.

Готовить индейку на одной стороне около 5 минут, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны еще столько же.

К индейке, приготовленной на сковороде, отлично подойдет салат из помидоров.

к содержанию ↑

Куриная печень с овощами на сковороде

Ингредиенты

• Куриная печень – 500 гр
• Кукуруза – ½ банки
• 1 перец сладкий
• 1 морковь среднего размера
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томатный соус – 3 ст.л.
• Вода – 100 мл
• Мука – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Соль, черный и острый перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

Куриную печень промыть, обсушить и положить на сковороду с разогретым маслом. Готовить по 3 минуты с каждой стороны. Затем переложить в кастрюльку.

Пока готовится печень, почистить лук и нарезать перьями.

У сладкого перца удалить плодоножку и семена, нарезать дольками.

Морковь почистить и порезать тонкими брусочками.

Лук и морковь выложить в разогретое на сковороде масло и обжаривать, помешивая, 3-4 минуты. Затем добавить сладкий перец и жарить овощи еще 2-3 минуты, после чего отправить к печени.

На сковороде со сливочным маслом слегка обжарить муку, добавить томатный соус, воду, перемешать и вылить в кастрюлю. Поставить на средний огонь, закрыть крышкой и тушить примерно 10 минут.

Предварительно слив жидкость из банки, кукурузу добавить к печени.

Тушить еще 3-4 минуты.

При подаче печень посыпать зеленью.

к содержанию ↑

Капуста с фаршем на сковороде

Ингредиенты

• 1 кг фарша (говяжьего, свиного или микса)
• 400 гр капусты
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 ст соевого соуса
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2-3 пера лука
• 2 ч.л. острого красного соуса
• 1 ст.л. кунжутного масла
• 2 ст.л. растительного масла

Пошаговое приготовление

Капусту тонко нашинковать.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш, пока он не потеряет розовый цвет.

Чеснок почистить, мелко нарезать и положить в фарш. Обжаривать в течение минуты.

Добавить к фаршу капусту, соевый соус, имбирь и обжаривать на среднем огне до желаемой мягкости. Если получилось суховато, можно добавить немного воды.

В центре фарша сделать углубление и вбить туда яйцо. Быстро перемешать все лопаточкой и обжаривать, пока яйцо не схватится.

Добавить острый соус, сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.

к содержанию ↑

Сырники на сковороде

На ужин лучше готовить сырники из нежирного творога. Оптимальным будет мелкозернистый 4-5% жирности.

Ингредиенты

• Творог – 280 гр
• Мука – 3 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• 1 яйцо
• Сахар ванильный – ½ ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Творог выложить в миску и растереть вилкой.

Отделить яичный желток – для сырников белок не понадобится.

В творог добавить желток, оба вида сахара, соль и муку. Замесить тесто и сформировать из него толстую колбаску.

Обвалять в муке и порезать поперек на шайбочки. Их также обвалять в муке.

В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Выложить сырники и обжаривать на среднем огне 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась корочка.

Затем переложить сырники на застеленный бумагой противень и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 5-7 минут.

Подавать сырники со сметаной или домашним вареньем.

Приятного аппетита!

Рецепты на сковороде — Вкусные рецепты

Для тех, кто придерживается постных дней, предлагается приготовить рис с мексиканской смесью на сковороде. Такая овощная смесь популярна и востребована.

28 Сен, 2020

 в Гарниры / Овощные блюда  помечено Блюда из риса / Быстрые рецепты / Вегетарианские рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Постные рецепты / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку — TanyaMoroz

---

Гречка по-купечески с грибами — питательное и невероятно простое в приготовлении постное блюдо. Оно порадует сытностью мясоедов, интересным вкусом — вегетарианцев, и легкой структурой — людей, придерживающихся поста.

20 Май, 2020  в Гарниры / Грибные блюда  помечено Быстрые рецепты / Вегетарианские рецепты / Гречневая каша / Диетические рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Постные гарниры / Постные рецепты / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку — VladaLS

---

---

Наше сегодняшнее кулинарное предложение для повседневного меню – это отличная закуска, основа которой тонкий лаваш. Впрочем, и для праздничных посиделок такое блюдо подойдет тоже.

22 Мар, 2020  в Выпечка / Закуски  помечено Быстрые закуски / Быстрые рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Лаваш / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку — TanyaMoroz

---

Предложенная сегодня кисло-сладкая свинина в соевом соусе украсит собой любое меню. Мясная закуска выходит вкусная, нежная и сочная, готовится в традиции азиатской кухни и каждый может сделать её под себя.

19 Фев, 2020  в Горячие закуски / Мясные блюда  помечено Блюда из свинины / Быстрые рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Мясные закуски / Новогодние закуски 2021 / Праздничные закуски / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку / Тушеное мясо — VladaLS

---

---

Мы уверены, что все те, кто просто обожает мясные блюда, оценит предложенный рецепт. У нас сегодня в меню – вкусный и сочный, правильно приготовленный эскалоп из свинины на сковороде. Чтобы приготовление действительно удалось на славу, лучше взять свиную корейку.

3 Янв, 2020  в Горячие закуски / Мясные блюда  помечено Быстрые рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Мясные закуски / Новогодние рецепты 2021 / Праздничные рецепты / Рецепты на сковороде / Эскалоп — TanyaMoroz

---

Пряный рис с морепродуктами и зеленью удивит богатством вкусов и ароматов. Блюдо выходит сытным, вкусным и невероятно легким. Такой рисовый гарнир прост в приготовлении и его каждый легко приготовит всего за полчаса.

15 Дек, 2019  в Вторые блюда  помечено Быстрые рецепты / Второе из риса / Диетические рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Постные рецепты / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку — VladaLS

---

---

Домашние чебуреки – отличный гастрономический вариант для утоления голода! Правда, мы привыкли угощаться чебуреками с мясной начинкой, но можно ведь и изменить привычке. К примеру, сегодня в нашей кулинарной вариации в качестве «наполнителя» используется творог, перемешанный с сахаром.

15 Ноя, 2019  в Выпечка  помечено Выпечка из творога / Выпечка на скорую руку / Домашние пошаговые фото-рецепты / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку / Чебуреки — TanyaMoroz

---

Если вы позиционируете себя как человека, который любит по утрам сытные завтраки, то предложенный вариант блюда точно осядет в ваших кулинарных записях. Наш сегодняшний рецепт соединяет два блюда в одно – отварные пельмени в омлете будем готовить на сковороде.

16 Сен, 2019  в Вторые блюда / Горячие закуски / Мясные блюда  помечено Быстрые рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Необычные блюда / Омлет / Пельмени / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку — TanyaMoroz

---

---

Какой гарнир, по вашему мнению, является, практически, в каждой семье самым востребованным? Уверена, что многие из вас согласятся, что картофельный. Этот популярный корнеплод «поддается» жарке и тушению, варке и запеканию в духовом шкафу.

24 Апр, 2019  в Гарниры  помечено Вегетарианские рецепты / Гарнир из картофеля / Домашние пошаговые фото-рецепты / Жареная картошка / Постные рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку — TanyaMoroz

---

Любители блюд из плодов картофеля знают множество рецептов его использования. Данный ингредиент великолепно сочетается в кушаньях со многими продуктами.

17 Апр, 2019  в Вторые блюда / Овощные блюда  помечено Биточки / Домашние пошаговые фото-рецепты / Картофельные котлеты / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку — TanyaMoroz

---

---

50 лучших обедов на сковороде

Райан Дауш

Здесь, в The Pioneer Woman, нам нравится простой рецепт ужина, особенно тот, который не требует тонны уборки. Просто взгляните на множество рецептов запеканок и рецептов чугунных сковородок, которые мы собрали за эти годы. Вот почему, когда впервые появились обеды на противнях, Ри Драммонд сразу влюбилась в них. «Как только я обнаружила, что можно бросить все на сковороду и приготовить всю еду вместе, я увлеклась этим на всю жизнь», — говорит она.

С помощью этих рецептов противня вы можете использовать всего один противень, чтобы приготовить обед из свинины, рыбы или курицы вместе со всеми вашими любимыми овощными гарнирами. Просто взгляните, например, на цыпленка по-каджунски, приготовленного Ри, — в нем есть кукуруза, перец и курица — все в одном. Или попробуйте ее путтанеску из лосося на противне, которую подают с сытным хлебным салатом. Есть также интересный новый способ приготовить ньокки на сковороде с колбасой и перцем (как это гениально?). Поскольку все приготовление по этим рецептам происходит на одной сковороде, вы обнаружите, что вкусы восхитительно сочетаются друг с другом. Эти рецепты ужина из сковороды не только накормят вашу голодную семью, но и облегчат мытье посуды! И если вы ищете больше способов заставить свою противень работать, вы не ошибетесь с восхитительными рецептами листового пирога на десерт.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Цыпленок с лимоном и тимьяном и картофель

Danielle Daly

Наряду с курицей и картофелем на сковороде обжариваются дольки лимона для яркости и глубины вкуса. Выдавите их на курицу перед подачей на стол, и все будут впечатлены.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН СКОВОРОДЫ

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Сковорода Ньокки с острой колбасой и перцем

Ральф Смит

Вот забавный будничный трюк: клецки можно приготовить без кипятка! Упакованные ньокки подрумяниваются на противне, придавая им идеальную текстуру.

Получить рецепт Ри.

Реклама – Продолжить чтение ниже

3

Листовая сковорода Ранчо со свининой и овощами

Ральф Смит

Владельцы ранчо, это для вас! Пакет смеси для заправки «Ранч» — самый быстрый ингредиент в этом и без того легком ужине в будний день.

Получить рецепт Ри.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

4

Картофель, фаршированный пиццей Пепперони

Ryan Dausch

Этот запеченный на листах картофель можно приготовить по своему вкусу. Выберите из ваших любимых начинок для пиццы, включая грибы, колбасу или оливки.

Получить рецепт Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Лосось на сковороде Puttanesca

Ryan Liebe

Наряду с этим простым лососем есть хлебный салат, который не похож ни на один салат, который вы пробовали раньше! Поджаренная закваска впитает в себя весь вкус помидоров, красного лука и каперсов.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ОБЕДЕННЫХ ТАРЕЛОК

Реклама — Продолжить чтение ниже но вы также можете просто подать колбасу и перец самостоятельно.

Получить рецепт Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже0011 Ryan Dausch

Жареные дольки сладкого картофеля идеально сочетаются с бальзамическим вкусом этой свиной вырезки. Это сытный ужин, который мы хотели бы съесть холодными осенними или зимними вечерами.

Получить рецепт Ри.

Реклама – Продолжить чтение ниже

8

Цыпленок с карри на сковороде

Ryan Dausch

Красная паста карри – главный ингредиент этого блюда на сковороде. Он усиливает вкус как курицы, так и овощей.

Получить рецепт Ри.

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Ужин с креветками и помидорами

Мэтт Болл/Женщина-первопроходец

Нет ничего проще, чем это! Лимонные креветки и сочные помидоры готовятся всего за 15 минут!

Получить рецепт.

Реклама – Продолжить чтение ниже. Мы также покажем вам, как приготовить собственную приправу Cajun.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ПОСУДА

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Противень с пряным арахисом и брокколи

GHAZALLE BADIOZAMANI

Приготовить домашний арахисовый соус к этому куриному обеду так просто сделать. Вы даже можете настроить его, добавив больше специй в зависимости от ваших предпочтений в отношении остроты.

Получить рецепт Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Цыпленок на противне с лимонами и оливками

Ральф Смит

Жареные лимоны добавляют элегантности этому и без того мечтательному блюду. Не забудьте сохранить сок, оставшийся на сковороде после жарки, а затем сбрызните им каждую тарелку.

Получить рецепт.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Цыпленок и салфетка для ужина

Женщина-первопроходец

Вам не нужно ждать Дня благодарения, чтобы попробовать свои любимые праздничные блюда. Шалфей, тимьян и all сливочного масла утолит вашу тягу в любое время года.

Получить рецепт.

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Итальянская куриная сковорода для ужина

Женщина-первопроходец

Ри клянется, что этот «блаженно простой» рецепт — один из ее любимых в Женщина-первопроходец. Повара: Приходи и возьми! .

Получить рецепт.

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Цыпленок харисса с нутом и баклажанами на сковороде

Уютная кухня

Здоровый, легкий будничный ужин со вкусом может показаться слишком хорошим, чтобы быть правдой. Но здесь это реальность, и ваша семья будет благодарна вам за то, что вы попробовали.

Получите рецепт в «Уютной кухне».

МАГАЗИН КУХОННЫХ ПОЛОТЕНЦЕВ

Реклама – Продолжить чтение ниже0002 Да, фахитас можно приготовить на сковороде — и да, они очень вкусные. Подавайте с лепешками и разнообразными свежими добавками, такими как сметана, авокадо, кинза и лайм.

Получить рецепт.

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Ужин с курицей, брокколи и сладким картофелем на сковороде

Классная кулинария

Вкусы, текстуры и цвета, о боже! Этот вкусный осенний ужин очень легко приготовить.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Реклама — Продолжить чтение ниже

18

Кесадильи на противне

Взбейте настоящий гуд

Нам нравится идея приготовления кесадильи в духовке. Они такие же липкие и ароматные, как и те, которые вы знаете и любите, а домашняя сальса добавляет свежести.

Получите рецепт в Whisk it Real Gud.

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Листовой стейк с картофелем фри

Чертовски вкусный

Это классика не просто так. Подарите своей семье вкус этого проверенного временем дуэта, даже не вытащив сковороду-гриль.

Получите рецепт в Damn Delicious.

Реклама — Продолжить чтение ниже

20

Курица по-гречески с картофелем

Ужин в зоопарке

Попробуйте что-нибудь новенькое на этой неделе! Этот ужин в греческом стиле со свежими травами, лимонным соком и оливковым маслом может оказаться на вашем столе гораздо быстрее, чем вы думаете.