✔️Брауни с вишней рецепт классический с фото пошагово в домашних условиях

Сегодня в сайтовом меню просто чудо чудесное — брауни с вишней рецепт классический! Этот невероятно вкусный и праздничный десерт американской кухни уместен всегда — для любого события, самых разных гостей, в каждый из сезонов. Но для нас сейчас он ещё более актуален, чем когда бы то ни было, ведь сезон вишни в разгаре! Впрочем, можно приготовить эту вкусняшку, используя замороженные ягоды. Однако в середине июля у нас есть возможность получше 😉

Как вы уже догадались, наверное, я обожаю выпечку с этой ягодой. Чего стоит один только шоколадный торт с вишнёвым суфле! А постные пироги с начинкой — галетный, дрожжевой на обычном тесте и на картофельном. А нежный пирог на маковой основе? А торт «Панчо»?

Но сегодня на «Выпечке-онлайн» шоколадный брауни с вишней рецепт традиционный — с шоколадом, какао-порошком, сливочным маслом, яйцами, сахаром и мукой. Итак, пройдёмся по ингредиентам.

Какой шоколад брать? По идее, практически любой, кроме белого или другого, но с наполнителями — орехами, вафлями, печеньем, изюмом и так далее. Эти добавки в данном случае однозначно окажутся лишними. В остальном же — молочный, кофейный, тёмный, горький — на ваше усмотрение. И всё же к классике ближе последний вариант. При этом рецепт брауни с вишней предполагает использование и какао. Порошок должен быть тоже без каких-либо добавок в виде сахара, эмульгаторов и прочего.

Думаю, с маслом, яйцами и мукой всё более или менее ясно. Сколько сахара? Мне хватило 90 граммов с учётом того, что в шоколадке он тоже присутствует, да ещё и при подаче я присыпала готовую выпечку пудрой. Вы же смотрите по своему вкусу.

А вот с разрыхлителем спорный вопрос. Есть ярые противники его добавления в тесто и противоположный лагерь) Я же заняла следующую позицию — по моему мнению, шоколадный брауни с вишней однозначно не должен содержать разрыхлителя или соды много. Иначе внутренняя консистенция получится более сухой, чем нужно. Однако чуть-чуть добавить можно (у меня в данном случае это 0,5 чайной ложки).

Кстати, здесь же уместен и разговор о том, к какой категории выпечки отнести эту вкусняшку — пирог, торт/пирожные или кекс. Я всё же склоняюсь больше к первому варианту. Но это не суть важно. А когда такое лакомство стоит уже на столе, то и мыслей о каком-либо ранжировании уже не возникает — все они уступают место королеве-мысли — о том, как бы съесть заветный кусочек! 😉

Ну что ж, печём брауни с вишней рецепт классический перед вами!

Ингредиенты:

Брауни с вишней рецепт классический с фото пошагово в домашних условиях:

Замес теста:

В ковш выложила сливочное масло и поломала довольно мелко (на дольки) шоколад.
Для этой цели лучше брать не высокую узкую посуду, а более низкую и широкую — тогда продукты будут растапливаться более равномерно.

Поставила на газ и, постоянно помешивая, довела массу до полной однородности. Выключила газ и оставила эту чудесную массу остывать.

В чашу для замеса разбила яйца, всыпала сахар и соль.

Первую минуту взбивала электровенчиком, наращивая скорость с минимальной до максимальной. Затем ещё минуту взбивала на максимуме до пышной посветлевшей пены.

Самое время вспомнить, что этот рецепт брауни с вишней и какао-порошком. Высыпала в кружку-сито отмеренное количество муки, какао и разрыхлителя. Перемешала ложкой прямо в сите. Затем просеяла сыпучие ингредиенты к взбитым яйцам.

Аккуратно размешала деревянной лопаткой (можно силиконовой или же просто ложкой) с помощью движений снизу вверх. Взбивать не нужно!

К полученной однородной массе вылила подготовленную и немного остывшую проваренную шоколадную. Снова перемешала лопаткой — деликатно, но до полной однородности. Цвет теста стал ещё более насыщенно-шоколадным! Ух! 😉

Вишню подготовила заранее: промыла, освободила от косточек, слегка обсушила. Свободного сока при добавлении быть не должно. Выложила ягоды в тесто.

Снова аккуратно поработала лопаткой, стараясь не деформировать ягоды.
Квадратную форму застелила пергаментной бумагой. Стороны моей формы a=22 см, но можно взять немного меньше. Тогда шоколадный брауни с вишней у вас получится в высоту больше (выше), чем у меня. А вот крупнее форму брать не советую — пирог получится слишком низким.

Запекание и подача:

Переложила всю массу в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Сверху разровняла.

Выпекала 25-30 минут (больше не нужно, чтобы сохранить сочность) при 180 градусах.

Дала выпечке остыть, а затем нарезала острым ножом на квадратные кусочки. Впрочем, форму можно варьировать по желанию, но традиционно этому десерту придают квадратную или прямоугольную форму.

Подать можно, посыпав сахарной пудрой, или же со сливочным пломбиром, а также взбитыми сливками.

Вот и готов шикарный мегашоколадный брауни с вишней, рецепт классический с пошаговыми фото приготовления сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять! Аппетитная корочка сверху, упругий низ и нежная, влажная, шоколадная середина с сочными ягодами — ммм! Это настолько вкусно, что невозможно пройти мимо и не испечь 😉 Готовьте для близких с любовью!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Брауни классический рецепт с фото пошагово

Фото: Kashevarnya.com

Брауни — это американский шоколадный десерт. Для любителей шоколада — это самый любимый десерт потому что шоколада в нем кажется больше, чем в самой шоколадке.

Правильно приготовленный брауни имеет хрустящую тонкую корочку и слегка влажную начинку. Также важно перед подачей брауни охладить, ведь основные его компоненты при комнатной температуре начинают таять.

Когда впервые я готовила брауни, мне сначала показалось что я его недопекла, а на самом деле его нужно хорошо остудить, а потом охладить, разрезать на кусочки и снова хранить в холодном месте.

Ингредиенты

• Черный шоколад — 200 гр.
• Сливочное масло — 150 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Желток — 1 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Мука — 70 гр.
• Грецкие орехи — 50-70 гр.
• Вишня — 70 гр.
• Какао — 1 ст.л.
• Соль — щепотка

Процесс приготовления

Я использовала замороженную вишню. Ягоды разморозить, дать стечь соку, посыпать ложкой сахара и какао, перемешать. Можно сбрызнуть ягоды коньяком или ромом. К вишням добавить подготовленные орехи — кто какие любит и у кого сколько есть.

Фото: Kashevarnya.com

Масло порезать на кусочки и растопить вместе с шоколадом на паровой бане.

Фото: Kashevarnya.com

Тем временем яйца и желток взбивать с сахаром до его растворения. Масса должна посветлеть.

Фото: Kashevarnya.com

Шоколадную смесь остудить примерно до 40°C и соединить с яйцами. Добавить муку и щепотку соли. Получится тягучее густое шоколадное тесто.

Фото: Kashevarnya.com

Форма для приготовления классического брауни используется квадратная. Для такого количества теста идеально подошла прямоугольная форма для кекса 11х25х6. Форму слегка смазать маслом и устелить пергаментом. Вишни с орехами залить шоколадным тестом.

Фото: Kashevarnya.com

Духовку разогреть до 180 °C и выпекать 30-40 минут. Если проверить в конце на готовность, корочка должна быть хрустящей, а серединка влажной. Брауни полностью дать остыть, а потом поместить в холодильник на час. Разрезать брауни на кусочки, выложить горкой, посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике.

Читайте также

Брауни с вишней: особенности приготовления десерта

Брауни шоколадный является традиционным американским десертом, ка у нас яблочный пирог или торт Наполеон. Брауни – это оригинальная, невероятная и вкусная выпечка, способная подаваться в виде торта, пирога, пирожного, печенья и даже кекса. Важно заметить, что в любой вариации шоколадный брауни получается невероятно вкусным, питательным, ароматным и насыщенным. Несмотря на множество разнообразных рецептов, самым вкусным получается классический десерт, в котором присутствуют приятные кислые нотки, которые дает вишенка. Брауни покрыт красивой и хрустящей корочкой, а также нежной, влажной и тающей во рту начинкой.

Технология и рецептура

Шоколадный брауни с вишней – это невероятно вкусный, сытный и ароматный американский десерт. Кто может не любить брауни? Наверное только тот, кто ни раз в жизни его не пробовал. Если вы находитесь в рядах тех, кто не наслаждался нежной и сочной структурой брауни, то подробный и адекватный рецепт с фото поможет вам исправить ситуацию. В процессе приготовления десерта из шоколада нет ничего сложного, так как технология необычайно простая, а самое главное, вам понадобится минимальное количество ингредиентов.

Важно! Рецепт брауни с вишнями не должен содержать пищевую соду, разрыхлитель для теста, в противном случае десерт не будет классическим!

Чтобы шоколадный брауни получился вкусным, важно следовать пошаговому рецепту, который содержит детальные и ясные фотографии. Рецепт с фото поможет вам быстро и трудностей испечь самый вкусный шоколадный десерт.

Ингредиенты:

• шоколад 95% – не менее 200 грамм;
• сахар – 120 грамм;
• сливочное масло – 110 грамм;
• яйца – 3 штуки;
• порошок какао – 30 грамм;
• мука – 90 грамм;
• вишня без косточек – 300-400 грамм.

Особенности приготовления:

Чтобы приготовить безумно питательный и легкий домашний десерт, необходимо подготовить все ингредиенты. Важно, чтобы продукты были свежими, качественными. Старайтесь покупать хороший черный шоколад, вишню можно использовать замороженную, если нет свежей. Что касается сливочного масла, то старайтесь использовать продукт с большой жирностью. Муку нужно просеять, чтобы она обогатилась кислородом.

Самый важный, ответственный этап – работа с шоколадом, так как его необходимо правильно, грамотно растопить, чтобы не испортить консистенцию и вкусовые качества. Возьмите удобную посуду, разломайте 200 грамм качественного черного шоколада, добавьте сливочное масло. Если следовать правилам, то растапливать стоит на водяной бане. Однако вы делаете так, как удобно вам, поэтому можно в микроволновой печи, на плите, в духовке.

Когда шоколад приобретет необходимую консистенцию, снимите его и дайте немного остыть. Затем добавьте к нему необходимое количество какао порошка и сахара.

Тщательно размешайте, не нужно ждать, пока растворится сахар, так как это не обязательно. Постепенно вбивайте в миску по одному куриному яйцу, аккуратно размешивая шоколадную массу.

Важно правильно подготовить вишню для брауни. Если вишня замороженная, то дождитесь когда она примет нужную форму, затем слейте сок. В это же время можете включить духовой шкаф, так как он должен прогреться до 180-190 градусов. Добавьте готовую вишню к шоколадной массе.

Затем добавьте просеянную муку, тщательно размешайте. Нельзя, чтобы оставались комочки либо сухие частицы муки, так как брауни получится не идеальным.

Что касается формочки для выпечки, то лучше всего подходит силиконовая. Смажьте ее небольшим количеством сливочного масла, перелейте полученное шоколадное тесто. Отправьте в духовой шкаф. Время выпечки десерта составляет двадцать пять минут.

Шоколадный брауни готов. Остудите его, нарежьте порционными кусочками. Верхушку можно присыпать какао порошком или же пудрой сахарной, украсить листочками мяты.

Некоторым может показаться, что пирог получился не пропеченным, однако не пугайтесь, так и должно быть, ведь это не кекс и не обычный мамин пирог. Низ должен быть упругим, а верх покрыть плотной корочкой. Что касается серединки, то она получается очень сочной, влажной, нежной и тягучей. Приятного всем аппетита!

Брауни с творогом. Пошаговый рецепт с фото

Брауни с творогом – одна из разновидностей знаменитого американского пирога на основе черного шоколада. Добавление творожной составляющей в состав пирога превращает его из пирога практически в торт. Брауни с творогом готовится совершено не сложно. Технология приготовления этого пирога заключается в одновременной выпечке теста и творожной начинки. По этой причине этот пирог многие относят к разряду творожных запеканок, хотя с этим утверждением тоже можно поспорить.

В состав брауни можно добавлять по желанию разные наполнители в виде ягод и фруктов. Подойдут как свежие ягоды и фрукты, так и замороженные. Вкусным получится брауни с творогом с добавлением клубники, вишни, малины, персиков, черники, смородины, бананов.

Перед тем, как перейти к рецепту хочется обратить внимание на небольшие нюансы, которые помогут сделать брауни с творогом еще более вкусным. Первое – это качество и сорт шоколада. Шоколад для брауни лучше использовать черный, а не молочный. Отдайте предпочтение черному шоколаду с содержание какао-бобов не менее 70%, вкус у него более яркий и насыщенный.

С более жирным творогом брауни получается намного вкуснее, чем с обезжиренным. Про это тоже следует помнить.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить брауни с творогом пошагово с фото.

Ингредиенты для брауни:

• Сахар — 200 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Шоколад черный — 200 гр.,
• Сливочное масло — 200 гр.,
• Разрыхлитель — 1 уп.,
• Мука — 2,5 стакана

Ингредиенты для творожной прослойки:

• Яйца — 2 шт.,
• Сахар — 100 гр.,
• Мука — 1 ст. ложка,
• Молоко — 1 стакан,
• Сливочное масло 72 % жирности — 50 гр.,
• Кокосовая стружка — 50 гр.,
• Творог — 500 гр.,
• Ванилин — 1 уп.,

Ингредиенты для шоколадной глазури:

• Черный шоколад — 100 гр.,
• Сливочное масло — 100 гр.,

Также понадобится:

• Кокосовая стружка для посыпки — 20 гр.,

Брауни с творогом – рецепт с фото

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление брауни с творогом.

Для начала приготовим творожную начинку. В сотейник вбейте два яйца.

Засыпьте их сахаром.

Всыпьте муку.

Добавьте кокосовую стружку белого цвета.

Все ингредиенты крема перемешайте.

Влейте молоко. Добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

Все ингредиенты перемешайте.

Сотейник поставьте на плиту. На минимальном огне, при постоянном помешивании, проварите крем до загустения. Как правило, уже через 5 минут заварной кокосовый крем будет готов. Если набрать крем в ложку и слегка наклонить ее, то он будет стекать с нее широкими тяжелыми лентами.

Сотейник снимите с плиты и дайте крему остыть.

Пока он будет остывать, займемся подготовкой теста на брауни.

Поломайте черный шоколад на небольшие кусочки. Кубиками нарежьте размягченное сливочное масло. Масло и шоколад сложите в кастрюлю, жестяную миску или в сотейник. Поставьте на водяную баню, и растопите, помешивая. Снимите и дайте шоколадно-сливочной массе остыть до комнатной температуры.

В миску вбейте три яйца. Добавьте к ним сахар. Возьмите миксер и взбейте до пышной пенки. Влейте теплую шоколадную массу. Перемешайте яичную смесь с шоколадной. Просейте муку. Соедините ее с разрыхлителем и перемешайте. Всыпьте в основу теста брауни.

Перемешайте. Тесто для пирога должно получиться густым и темно-коричневым.

Продолжаем доделывать крем.

В миску выложите творог. Желательно, чтобы он был более жирным, брауни с ним получится вкуснее.

Добавьте к нему сливочный заварной крем с кокосовой стружкой.

Перебейте погружным блендером.

Всыпьте для аромата пакетик ванилина.

Творожная начинка для брауни у меня получилась не сильно густой, но не нужно переживать, так как в процессе выпечки она загустеет. А после полного остывания брауни, она станет еще более плотной.

Начинаем сборку и выпечку шоколадного брауни с творогом. Форму для выпечки этого пирога можно взять как квадратную, так и круглую или прямоугольную. Смажьте ее подсолнечным маслом, чтобы брауни легко можно было потом из нее извлечь. Вылейте шоколадное тесто.

Расправьте его лопаткой ровным слоем. Выложите на тесто творожную начинку.

Нагрейте духовку до 170С. Поставьте в нее форму с пирогом. При этой температуре брауни будет выпекаться около 30-35 минут. По истечению этого времени достаньте его из духовки. Дайте ему полностью остыть.

Приготовьте шоколадную глазурь. В миске соедините сливочное масло и ломтики черного шоколада.

Растопите на водяной бане.

Полученной глазурью смажьте брауни с творогом.

Пирог посыпьте кокосовой стружкой.

Поставьте его в холодильник, чтобы шоколадная глазурь хорошо застыла. Как только она станет твердой, пирог можно нарезать и подавать к столу.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт брауни с творогом вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить шоколадный пирог с вишней.

Брауни с творогом. Фото

Пирожное «Брауни»: классический рецепт с фото

Главная Рецепты пирожных Как приготовить классический американский десерт «Брауни» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Рецепты вкусных пирожных

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История «Брауни»4 Как приготовить американский десерт «Брауни» в домашних условиях: пошаговый рецепт5 Как красиво…

Не так давно на одном из семейных празднований сестра приготовила очень вкусное и интересное лакомство, которое среди стандартных наших тортов выделялось своей необычностью. Как я узнала позже, название этого вкусного кулинарного чуда «Брауни», а его пошаговый рецепт приготовления не такой уж и сложный. Поэтому сейчас я хочу поделиться им с вами.

• Инвентарь и кухонная техника: миксер, форма для выпечки размером 33х23х5 см

Необходимые продукты

Мука	170 г
Сахар	320 г
Сливочное масло	175 г
Шоколад (горький)	200 г
Яйца	3 шт.

Особенности выбора продуктов

Наверное, самым главным правилом при выборе продуктов для пирожного «Брауни » (рецепт с фото представлен ниже) является правильный шоколад. Он не обязательно должен быть профессиональным кондитерским, но все же лучше, чтобы к его качеству не было никаких претензий. Можно даже взять обычную плитку шоколада из супермаркета, причем не одну (неплохое сочетание дает черный, белый и молочный шоколад

).

Что касается муки, то она обязательно должна быть чистой, то есть перед использованием ее нужно просеять. К остальным продуктам особых требований нет, ну конечно, кроме свежести масла и яиц.

История «Брауни»

Не секрет, что классический «Брауни» относится к кулинарным изделиям американской кухни, поэтому, наверное, каждая вторая хозяйка в этой стране сможет вам описать рецепт десерта пошагово.

Изобрели его (по крайней мере, именно так принято считать) еще в 1983 году в отеле «Palmer» (Чикаго), где пирожное и сегодня готовится по первоначальному рецепту: с влажной срединой внутри и абрикосовой глазурью снаружи.

Тем не менее в домашних условиях у десерта чаще всего получается сахарная корочка, а значит, в этом случае глазировать пирог уже не нужно.

Некоторые кондитеры полагают, что глазирование только испортит вкус домашнего «Брауни», поэтому советуют всегда избегать этой процедуры.

В целом же рецептов этого десерта достаточно много, что объясняется его широкой популярностью в разных странах мира.

Как приготовить американский десерт «Брауни» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Учитывая, что шоколадный «Брауни» (его классический рецепт приготовления) больше напоминает пирожное, нежели торт с большим количеством коржей, и процесс приготовления можно сравнить, скорее, с выпечкой пирога.

Он состоит из нескольких этапов:

1. Сначала берем шоколад, масло и, поместив их в небольшую кастрюльку, растапливаем на водяной бане, непрерывно помешивая, чтобы смесь не подгорела.
2. Затем смешиваем яйца с сахаром и хорошо взбиваем их миксером (сахар должен полностью раствориться).
3. К полученной яичной массе добавляем шоколадно-масляную смесь и перемешиваем, постепенно добавляя муку.
4. Берем форму, в которой будет выпекаться наш американский «Брауни», застилаем ее пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и выливаем приготовленное по рецепту тесто.
5. Форму помещаем в предварительно разогретую до 170°C духовку и оставляем там на полчаса.

Одна порция такого десерта содержит в себе около 1097 Ккал, что стоит учитывать людям, находящимся на диете.

Как красиво оформить и подать пирожное «Брауни»

Декорация десерта «Брауни», приготовленного по классическому рецепту, играет важную роль только в том случае, если вы будете использовать его для подачи на стол, во всех остальных ситуациях это пирожное и без того вкусное и отлично может заменить печенье. Способ украшения лакомства зависит только от вашей фантазии.

Лично я пробовала, как поливать нарезанные кусочки растопленной шоколадной глазурью либо сделать на брауни красивые фигурки с помощью кондитерского шприца и масляного крема. В обоих случаях получился достаточно неплохой результат, из-за чего я пришла к выводу, что испортить этот американский шедевр декорацией просто невозможно. Вы также можете присыпать кусочки «пирога» сахарной пудрой или украсить фруктами.

Советы и рекомендации по приготовлению классического американского десерта

Несмотря на видимую простоту приготовления десерта «Брауни» (нельзя не отметить, что это заметно даже по фото), все же существуют определенные рекомендации, о которых стоит знать.

Например, сначала я и сама не представляла, какую роль играет температура ингредиентов, а оказывается, все они должны находиться в пределах +22°С, то есть то же масло или яйца стоит вытащить из холодильника минимум за час до использования. Такие продукты будут намного лучше соединяться между собой, а значит, тесто будет гладким и сливочным.

Если у вас гости уже на пороге, а вы просто забыли достать все из холодильника, можете просто опустить упомянутые ингредиенты в теплую воду на 10 минут, после чего их можно спокойно использовать — результат будет таким же, как и при заблаговременной подготовке.

Когда мы готовим дома «Брауни», где есть большое количество всевозможных приправ и ароматических добавок, не стоит забывать, что злоупотреблять ими не стоит. Сам по себе любой шоколад достаточно ароматный, а значит, лучше не добавлять в тесто ваниль, цитрусовые, мяту и орехи.

Также не стоит слишком долго держать изделие в духовке. Особенностью этого десерта является его требовательность к температурному режиму, то есть его легко как недопечь, так и перепечь. В первом случае «Брауни», приготовленное с тщательным соблюдением всех предписаний фото рецепта, получится слишком мокрым и вязким, а во втором — пересушенным. Идеально приготовленный десерт должен быть равномерно пропеченным и иметь слегка хрустящую корочку.

Готовое пирожное должно хорошо остыть перед нарезкой, иначе может легко потерять форму.

Видеорецепт приготовления «Брауни»

Весь описанный мною процесс приготовления «Брауни» по рецепту классического варианта этого десерта наглядно продемонстрирован в следующем видео.

Вы увидите, как правильно соединять глазурь с яично-сахарной смесью, добавлять муку, а также украшать готовое кондитерское изделие. Конечно, что касается последнего, то это вовсе не обязательно, но, согласитесь, сама идея такой декорации весьма интересна.

Приглашение к обсуждению и возможных доработок

Итак, в завершение можно с уверенностью сказать, что приготовить «Брауни» по классическому рецепту у себя дома вообще не проблема, но мне интересно будет узнать, что получилось именно у вас, поэтому буду ждать ваших комментариев с фото. Делитесь впечатлениями и наблюдениями, возможно, вместе мы сможем дополнить рецептуру этого пирожного и сделать его еще более вкусным и привлекательным.

10 рецептов классического шоколадного брауни в домашних условиях с пошаговыми фото

Шоколадный десерт брауни пришел к нам из американской кухни. Он может быть похож на торт или пирог – зависит от способа приготовления. Подают лакомство вместе с чаем, кофе и другими напитками. Берите на заметку 10 разнообразных рецептов с пошаговыми фото и подробным описанием процесса.

Классический шоколадный брауни в домашних условиях

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Яркий десерт для домашнего чаепития – шоколадный брауни. Приготовить продукт можно по классическому рецепту с добавлением какао и темного шоколада. Порадуйте родных и гостей вкуснейшим лакомством.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

• Кусочки темного шоколада кладем в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Растапливаем продукты на водяной бане.

• Шоколад с маслом должен превратиться в гладкую однородную массу.

• Добавляем в горячую массу сахар и старательно его размешиваем.

• Даем содержимому остыть и разбиваем в него куриные яйца.

• Взбиваем заготовку и постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

• Добавляем какао и вымешиваем лопаткой до однородности.

• Подготовленное жидкое тесто переливаем в форму, устланную фольгой.

• Выпекаем десерт 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

• Готовый продукт извлекаем из формы и перекладываем на решетку. Даем остыть.

• Классический шоколадный брауни готов. Делите его на порции и подавайте к столу!

---

Брауни с жидкой шоколадной начинкой внутри

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Сделать домашний брауни еще более привлекательным и ярким по вкусу поможет жидкая шоколадная начинка. Такое лакомство легко приготовить в домашних условиях. Его идеально подавать к чашечке чая или кофе.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Шоколад темный – 200 гр.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 90 гр.
• Какао – 30 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем куриные яйца в небольшую миску, засыпаем их солью, сахаром и взбиваем.
2. Сюда же вливаем остывшее растопленное сливочное масло.
3. Часть темного шоколада растапливаем и опускаем в массу из масла и яиц.
4. Добавляем какао и тщательно перемешиваем.
5. Просеиваем в шоколадную заготовку муку.
6. Вымешиваем тесто до однородности и дополняем его оставшимися кусочками шоколада. Именно они и станут жидкой начинкой, так как растопятся при выпекании.
7. Переливаем массу в форму для выпекания.
8. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
9. Шоколадный брауни покроется хрустящей корочкой, но при этом останется жидким внутри. Делите его на порционные кусочки и подавайте к столу!

Домашний брауни с какао в духовке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Простой способ приготовить брауни в домашних условиях – из какао. Десерт порадует насыщенным шоколадным вкусом и аппетитным видом. Подавайте угощение вместе с горячим чаем или кофе.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Какао – 100 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 120 гр.
• Сахар – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Ванилин – по вкусу.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. Муку заранее просеиваем.
2. В большой миске соединяем сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и какао.
3. Для аромата по вкусу, добавляем ванилин. Достаточно одной маленькой пачки.
4. Всыпаем и разрыхлитель теста.
5. Начинаем размешивать заготовку.
6. Должна получиться однородная сухая смесь.
7. Отдельно растапливаем сливочное масло.
8. В масло начинаем всыпать сухую смесь.
9. Старательно вымешиваем продукты.
10. В остывшую массу разбиваем куриные яйца.
11. Вымешиваем или взбиваем до однородного состояния.
12. Переливаем жидкое тесто в подходящую форму для выпекания.
13. Разглаживаем поверхность десерта.
14. Выпекаем 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность блюда можно проверять деревянной шпажкой или зубочисткой.
15. Готовый десерт слегка остужаем и делим на порционные кусочки.
16. Домашний брауни из какао можно подавать к столу!

ПП торт брауни в домашних условиях

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Знаменитый шоколадный брауни можно приготовить по особому рецепту, подходящему для правильного питания. Низкокалорийный десерт порадует ярким вкусом. Подавайте его на завтрак вместе с чашечкой кофе.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Кэроб обжаренный – 2,5 ст.л.
• Кэроб перуанский – 1 ст.л.
• Мука – 100 гр.
• Сахар кокосовый – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Экстракт ванильный – 1 ч.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В общей миске соединяем просеянную муку, два вида кэроба, разрыхлитель и соль.
2. Размешиваем сухую смесь венчиком.
3. Отдельно соединяем кокосовый сахар с размягченным сливочным маслом.
4. Растираем или взбиваем продукты до однородности.
5. В сахарно-масляную смесь разбиваем сначала одно яйцо. Продолжаем взбивать.
6. Добавляем ванильный экстракт и еще одно яйцо.
7. Снова взбиваем продукты.
8. Обе заготовки соединяем в общей посуде и старательно вымешиваем.
9. Шоколадную смесь выкладываем в форму для выпекания.
10. Готовим угощение 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
11. Полезный и вкусный брауни готов. Делим его на порции и угощаемся!

Пошаговый рецепт приготовления брауни с творогом

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Нежный творожный брауни подойдет для чашечки чая или кофе. Десерт можно подавать к праздничному столу, ведь он получается не только невероятно вкусным, но и привлекательным.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Шоколад темный – 200 гр.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Яйцо – шт.
• Мука – 200 гр.
• Сахар – 0,5 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

• Творог – 350 гр.
• Сахар – 0,5 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Ванилин – по вкусу.
• Вишня – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. Муку можно заранее просеять.
2. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем до однородного состояния.
3. Сливочное масло и кусочки шоколада растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
4. В яйца с сахаром тонкой струей вливаем шоколадную смесь. Продолжаем взбивать.
5. Сюда же всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Взбиваем до однородности.
6. Для начинки любым удобным способом растираем творог, сахар, ванилин и яйца.
7. Шоколадная и творожная массы должны быть гладкими и жидковатыми.
8. Форму для выпекания устилаем пергаментов. Слоями вливаем шоколадное тесто и творожную начинку. Украшаем десерт вишней и выпекаем 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
9. Готовый десерт оставляем до остывания, после делим на порции и подаем к столу.

Как приготовить вкусный пирог брауни с бананом?

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Шоколадный брауни можно приготовить с добавлением банана. Так десерт получится более нежным и интересным по вкусу. Кроме того, угощение сможет похвастаться невысокой калорийностью. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Какао – 1 ст.л.
• Банан – 2 шт.
• Молоко – 100 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для глазури:

• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Какао – 4 ч.л.
• Вода – 4 ст.л.
• Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты по списку.
2. Мелко нарезаем один банан и измельчаем его вместе с яйцами, молоком, сахаром, мукой и разрыхлителем.
3. Взбиваем продукты до гладкого однородного состояния.
4. Дополняем заготовку какао.
5. Продолжаем взбивать до образования однородного и жидкого теста.
6. Второй банан режем тонкими продолговатыми кусками. Выкладываем их в форму с пергаментом.
7. Заливаем банан шоколадным тестом.
8. Выпекаем угощение 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
9. Готовый банановый брауни поливаем глазурью из сливочного масла, какао, сахара и воды. Делим десерт на кусочки и подаем к столу.

Шоколадный брауни с орехами в домашних условиях

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Ярким дополнением для домашнего брауни станут орехи. Используйте для приготовления проверенный домашний рецепт. Готовый десерт можно подавать к чаепитию в кругу семьи или к праздничному столу.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Шоколад темный – 200 гр.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Орехи – 200 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар коричневый – 1 ст.
• Мука – 2 ст.л.
• Какао – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Шоколад и сливочное масло режем кусочками. Растапливаем продукты до однородности на водяной бани.
2. Яйца взбиваем с какао и коричневым сахаром.
3. В яичную смесь вливаем остывший шоколад. Вымешиваем заготовку.
4. Очищаем и измельчаем орехи до состояния мелкой крошки. Кладем ингредиент в шоколадную массу.
5. Сюда же отправляем просеянную муку. Перемешиваем до исчезновения комочков.
6. Переливаем шоколадное тесто с орехами в форму для выпекания. Готовим блюдо 30 минут при температуре 160 градусов.
7. Готовый брауни оставляем остывать, после делим на порции и подаем к столу.

Нежный шоколадный брауни с вишней

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Сочетание вишни и шоколада придется по вкусу многим сладкоежкам. Предлагаем приготовить классический брауни с яркой ягодной начинкой. Подавайте угощение к чаю, порадуйте своих близких или гостей.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Шоколад темный – 180 гр.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 3,5 ст.л.
• Сахар – 200 гр.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Сода – ¼ ч.л.
• Соль – 1 щепотка.

Для начинки:

• Вишня – 1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр творожный – 300 гр.
• Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Кусочки сливочного масла и шоколада растапливаем до однородности на водяной бани.
2. В горячую шоколадную смесь добавляем два вида сахара. Размешиваем до растворения сухих продуктов.
3. Взбиваем яйца до состояния пышной пены.
4. Переливаем яичную смесь в шоколадную. Сюда же добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль и соду.
5. Взбиваем тесто до гладкого состояния.
6. Для начинки взбиваем творожный сыр с сахаром и яйцом.
7. Большую часть шоколадного теста выливаем в форму для выпекания. Заливаем его творожной массой.
8. По поверхности равномерно распределяем вишню.
9. Заливаем начинку оставшимся тестом. Выпекаем десерт 50 минут в разогретой до 160 градусов духовке.
10. Шоколадный брауни с яркой вишневой начинкой готов. Делите его на кусочки и подавайте к столу.

Маленькие шоколадные кексы брауни в силиконовых формочках

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Брауни – популярный шоколадный десерт. Чаще всего его выпекают в большой форме, но это совершенно не обязательно. Попробуйте простой рецепт в виде небольших кексов, которые так удобно подавать вместе с чашечкой чая.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Шоколад темный – 80 гр.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 50 гр.
• Сахар – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Кусочки темного шоколада растапливаем со сливочным маслом. Можно использовать водяную баню или мультиварку.
2. Отдельно соединяем яйца и сахар. Взбиваем продукты до однородности и растворения сухого ингредиента.
3. В яичную заготовку выливаем предварительно остывшую смесь из шоколада и сливочного масла.
4. Добавляем сюда просеянную муку и взбиваем до однородности.
5. Жидкое тесто разливаем по формам для кексов.
6. Выпекаем угощение 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
7. Шоколадные кексы брауни готовы. Можно пробовать!

Простой и вкусный рецепт пирога брауни в мультиварке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Домашний шоколадный брауни можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Кулинарная идея не потребует постоянного вовлечения в процесс. Подавайте аппетитный десерт к завтраку или семейному чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Какао – 2,5 ст.л.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Мука – 2 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Сахар ванильный – по вкусу.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В большой миске размешиваем сухие продукты: просеянную муку, какао, соль, соду и разрыхлитель.
2. В другой посуде взбиваем яйца с обычным сахаром, ванильным, молоком и сливочным маслом. Последний ингредиент заранее можно растопить и остудить.
3. Смешиваем жидкую массу с сухой. Взбиваем заготовку до однородности.
4. Выливаем тесто в чашу мультиварки. Готовим в режиме для выпечки около 60 минут. После готовности продукт извлекаем и даем ему остыть.
5. Яркий шоколадный пирог готов. Делите его на кусочки подавайте к чаю.

Шоколадный торт брауни с творогом и вишней классический рецепт с фото

Рубрика: Десерты

Приготовить самый вкусный, классический брауни с творогом и вишней в домашних условиях очень легко. Надо всего лишь следовать ниже изложенной инструкции с пошаговым фото. Этот лучший десерт украсит ваш праздничный стол, удивит всех гостей вкусовым сочетанием.

Время приготовления – 40 минут.
Время подготовки ингредиентов – 30 минут.
После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	255.52 ккал.
Белки:	10.00 гр.
Жиры:	11.36 гр.
Углеводы:	27.97 гр.

Ингредиенты

Тесто:

• Яйца – 3 штуки.
• Мука высшего сорта – 120 гр.
• Сахар – 100 грамм.
• Тёмный шоколад – 100 грамм.
• Какао-порошок – 1 столовая ложка.
• Сливочное масло – 50 грамм.
• Сода – 1 чайная ложка.

Начинка:

• Творог – 500 гр.
• Сахар – 50 грамм.
• Яйцо – 1 штука.
• Ванилин – 3 грамма.
• Вишня – 200 грамм.
• Глазурь
• Тёмный шоколад – 100 гр.
• Фильтрованная вода – 20 миллилитров.

Рецепт

1. Складываем творог в глубокую ёмкость, разбиваем яйцо, высыпаем сахар, ванилин. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции, смотрите, как на пошаговом фото.

2. Соединяем в одной ёмкости сливочное масло, шоколад, какао-порошок. Содержимое топим на медленном огне, постоянно перемешивая.

3. Разбиваем яйца, высыпаем сахар, взбиваем миксером до белой пенной массы.

4. Наливаем подготовленную смесь, взбиваем. Высыпаем муку, быстрыми движениями перемешиваем вручную.

5. Форму для выпечки застилаем фольгой либо пергаментной бумагой. Наливаем часть замешанного теста.

6. Складываем в произвольной форме вишню без косточек.

7. Добавляем творожную массу, оставшееся тесто.

8. Выпекаем брауни в духовке при температуре 180 градусах Цельсия 40 минут. Готовность проверяем, проткнув зубочисткой, если она сухая то пирог готов.

9. Параллельно топим шоколад с добавлением воды.

10. Готовую выпечку остужаем, перекладываем в плоскую тарелку. Режем порционными кусочками. Глазируем, подаём на праздничный обед либо ужин.

Рецепт пирожных с вишневым чизкейком — Whisking Wolf

Перейти к рецепту

Десерт не может быть более декадентским, чем этот рецепт пирожных с вишневым чизкейком. Эти пушистые пирожные, сделанные с нуля, украшены начинкой из вишневого пирога и сливочным чизкейком, что придает им вихрь и того, и другого при каждом укусе. Если вам нравятся слоеные пирожные со вкусом, вам понравится этот простой рецепт небольшими партиями.

Начинка для вишневого пирога — это дьявол. У меня даже есть гипотеза, основанная на альтернативных фактах и ​​сомнительных научных наблюдениях, подтверждающая ее.Теория такова: если начинка для вишневого пирога настолько плохая, что делает фрукты нездоровыми, но в то же время чертовски хорошими, она должна быть получена от самого Люцифера.

Вот мои доказательства: 1) Начинка для вишневого пирога поставляется в жестяной банке, что сразу квалифицирует ее как дерьмо. 2) Это обработанная пища, поэтому она набита кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и натрием. 3) Он наполнен красным красителем — достойным побочным продуктом нефтедобычи. 4) Это самая вкусная вещь, которую я когда-либо пробовал.

Если я попаду в ад из-за того, что лицемер консервированной вишни, пусть будет так. Да, я уже говорил с вишневым пирогом в предыдущих сообщениях в блоге, но если бы я попробовал свои слова перед тем, как выплюнуть их, они, вероятно, были бы на вкус сладкой, сиропообразной вишней. Так что, если они упакованы в стальную канистру с ярко-красным пищевым красителем и химикатом BPA? По крайней мере, я умру счастливым, если меня убьют.

Кстати о моей кончине, пирожные с вишневым чизкейком, которые вышли сегодня из моей духовки, должны умереть.Простые в приготовлении, эти пушистые пирожные усыпаны лужицами вишневой начинки, а затем покрыты слоем сливочного чизкейка. Эти вкусы связаны друг с другом, поэтому купите банку начинки для вишневого пирога и приготовьте этот десерт без стыда.

Прежде чем поделиться рецептом пирожных с вишневым чизкейком, вот несколько советов и приемов, которые помогут вам:

Советы и рекомендации по ингредиентам

Начну с того, что я всегда выпекаю из небеленой универсальной муки.Это потому, что отбеливатель следует добавлять только в пирожные для изменяющих парней, а не в пирожные, которые вы едите сами.

Для достижения наилучших результатов (и во избежание образования комков) сливочный сыр и яйцо перед приготовлением чизкейка должны быть комнатной температуры.

Советы и рекомендации по подготовке

Прежде всего, всегда выпекайте пирожные на блестящей металлической сковороде. Я не рекомендую стеклянные или керамические формы для пирожных из-за длительного времени выпекания.

Достаньте пирожные из духовки, когда зубочистка, вставленная в центр, выйдет с несколькими влажными крошками.Если тесто все еще влажное, продолжайте выпекать и проверяйте снова с шагом в одну минуту. Следите за тем, чтобы не перепечь.

Рекомендации по хранению и замораживанию пирожных с вишневым чизкейком

Накройте и храните пирожные в холодильнике до 5 дней.

Брауни хорошо замораживаются до 2 месяцев, если их завернуть в полиэтиленовую пленку, а затем хранить в герметичном контейнере. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт пирожных с чизкейком и вишней.Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку внизу этого блога, когда попробуете это сами. Не забудьте отметить #whiskingwolf в социальных сетях, чтобы я мог пускать слюни над вашими фотографиями в Instagram.

Наконец, если вам нравятся десерты с вишневой начинкой, вам понравятся эти рецепты ручных пирогов с вишней в форме звезды с пирогом, вишневый галет из бурбона и вишневой пряжкой.

Рецепт пирожных с вишневым чизкейком

Вереск волк

Десерт не может быть более декадентским, чем этот рецепт пирожных с вишневым чизкейком.Эти пушистые пирожные, сделанные с нуля, украшены начинкой из вишневого пирога и сливочным чизкейком, что придает им вихрь и того, и другого при каждом укусе. Если вам нравятся слоеные пирожные со вкусом, вам понравится этот простой рецепт для небольших партий.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Охлаждение 3 часа

Общее время 3 часа 45 минут

Курс Брауни и Блонди

Кухня Американская

Брауни

• 1/2 стакана растопленного и охлажденного несоленого масла
• 1 стакан сахарного песка
• 2 чайные ложки ванильного чистого
• 2 больших яйца комнатной температуры
• 1/2 стакана несладкого какао-порошка 100% какао
• 1/2 чашка универсальной небеленой муки
• 1/4 чайной ложки морской соли мелкой

Чизкейк

• 6 унций жирного сливочного сыра комнатной температуры
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 1/4 чашки сахарного песка
• 1 чайная ложка ванили чистый

Начинка для вишневого пирога

• 2/3 стакана начинки для вишневого пирога плюс дополнительная при желании

Брауни

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите металлический противень 8 x 8 алюминиевой фольгой и отложите в сторону.

• В большой миске взбейте масло и сахар до однородности.

• Добавьте ваниль и яйца, взбивая до однородной массы.

• В отдельной миске просейте какао-порошок, муку и соль.

• Добавьте сухие ингредиенты во влажные, помешивая деревянной ложкой до однородного состояния. Примечание: тесто будет густым.

Чизкейк

• Взбейте сливочный сыр, яйцо, сахар и ваниль с помощью электрического миксера до получения однородной массы и без комков, соскребая со стенок чаши лопаткой по мере необходимости.

Сборка

• Зарезервируйте 1/2 стакана теста для брауни и отложите в сторону. Выложите оставшееся тесто для брауни в подготовленную форму для выпечки и разгладьте лопаткой до однородного состояния.

• Залейте смесью чизкейка тесто для пирожных в противне.

• Выложите начинку для вишневого пирога на смесь чизкейка равномерно.

• Выложите зарезервированное тесто для брауни на смесь для чизкейка.

• Острым ножом аккуратно перемешайте чизкейк, начинку для вишневого пирога и кусочки теста для брауни.

• При желании посыпьте еще вишенками.

• Выпекайте от 30 до 35 минут. Брауни готово, когда тестер, вставленный в центр, выходит с несколькими влажными крошками.

• Выньте из духовки и поставьте форму для пирожного на решетку для выпечки, чтобы она полностью остыла при комнатной температуре, примерно на 1 час.

• Накройте форму для пирожных полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа до застывания.

• Осторожно удалите алюминиевую фольгу, нарежьте пирожные на квадраты и подавайте.

• Храните пирожные закрытыми в холодильнике до 5 дней.

Ключевое слово пирожное, чизкейк, вишня

Маленькие шоколадные пирожные с вишней в шоколаде

Насыщенные, супер-пушистые пирожные из темного шоколада покрыты сладкой глазурью из вишневого масла мараскино, которая по вкусу напоминает начинку из вишни в шоколаде!

Кто еще любит вишню в шоколаде? В частности, вишни в темном шоколаде.Мне сложно найти не очень качественные, поэтому я предпочитаю делать свои собственные. Однако … это своего рода заноза в заднице. Вкусная заноза в заднице, но тем не менее заноза в заднице. Вместо этого я бы предпочел сделать что-нибудь с ароматом , напоминающим из них.

Введите эти небольших партий вишневых пирожных в шоколаде.

Этот рецепт не обязательно должен быть ко Дню святого Валентина, но нельзя отрицать, что он идеально подходит для этого.Оно насыщенное, сочное и сладкое, красное и розовое (что является обязательным условием для угощений ко Дню святого Валентина).

Я называю это «маленькой партией», потому что вы делаете их в форме для выпечки хлеба, и в итоге получается 8-15 батончиков. Совет от профессионалов: поскольку они такие сладкие, я настоятельно рекомендую разрезать их на 15 квадратов. Восемь квадратов может быть больше, чем ваш сладкоежка (но, эй, я здесь не для того, чтобы рассказывать вам, как жить своей жизнью).

Итак, у вас есть 15 квадратов, что вряд ли является небольшим количеством пирожных — вот почему я не назвал эти шоколадные пирожные с вишней для двоих, потому что это просто безумие.Может быть, «Вишневые пирожные в шоколаде для двоих в течение двух недель».

Недавно я получил отзывы от читателей, что им действительно сложно понять, какой должна быть текстура теста (или глазури, или теста и т. Д.) На разных этапах создания рецепта, и что было бы очень полезно, если бы я включил больше фотографий шаг за шагом, чтобы помочь им узнать, на правильном ли они пути.

Проси и получишь, друг мой! Не могу обещать, что всегда буду помнить о них, но обязательно постараюсь изо всех сил.

Технологические кадры

Итак, чтобы добраться до этого:

Вы хотите начать с этого:

Вот как все начнется с маслом и сахаром. Зернистый, но смешанный и отдающийся от миски, когда вы протягиваете венчик.

После того, как вы добавите яйцо, ваниль, какао-порошок, муку и соль, вы получите красивое густое тесто вроде этого:

Не волнуйтесь, если кажется, что на объединение уходит много времени — это труд любви, и со временем свяжется с .Ожидание того стоит.

После приготовления вы получите этот великолепный, блестящий пирожок с потрескавшейся вершиной. Очень постарайтесь не просто взять его и не съесть, как одно гигантское пирожное. «Потому что я имею в виду, что на данный момент это — это одного гигантского пирожного, но это определенно не одна порция». Хотя я думаю, что все бывает разовой порцией, если действительно верите в себя.

А теперь поговорим о глазури. Ох уж эта глазурь. Он сделан с добавлением вишневого сока мараскино и экстракта миндаля, потому что он действительно дает вам тот аромат внутри вишни в шоколаде.Я очень люблю это.

Когда это будет сделано, может получиться не совсем гладкая глазурь. Не волнуйтесь. Если он не шелковисто-гладкий, ничего страшного. Есть что-то в количестве вишневого сока, которое может придать ему немного иную консистенцию, но это совершенно нормально. Вы все равно покрываете его измельченной вишней и моросящим черным шоколадом, и это смехотворно вкусно, поэтому я серьезно сомневаюсь, что кому-то это будет интересно. Я предпочитаю иметь более сильный вишневый вкус вместо шелковистого совершенства.

Итак, резюмируем:

• Насыщенные, супер-пушистые пирожные из темного шоколада.
• Сладкая сливочно-вишневая глазурь.
• День святого Валентина.

Сделайте их на День святого Валентина.

Или День Святого Валентина.

Или случайный вторник.

И помните: не позволяйте социальному непринятию прогулок поесть замороженного пирожного размером 9 на 5 дюймов, удерживая вас от достижения своей мечты.

Вам нужно больше вкуса вишни в шоколаде?

Маленькие шоколадные пирожные с вишней в шоколаде

Насыщенные, супер-сладкие пирожные из темного шоколада покрыты сладкой глазурью из вишневого масла мараскино, которая по вкусу напоминает начинку из вишни в шоколаде!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Порции от 8 до 15 квадратов

Брауни

• 5 столовых ложек несоленого масла
• 1 ¼ чашки светло-коричневого сахара
• 2 яйца, комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¾ чашки несладкого или специального темного какао-порошка
• ⅓ чашки универсальной муки
• ½ чайная ложка соли
• 1 / 3-1 / 2 стакана шоколадной крошки

Cherry Frosting

• ¼ стакана несоленого сливочного масла, комнатная температура
• 1-2 стакана сахарной пудры, разделенная на части
• 2 столовые ложки вишневого сока мараскино
• ½ чайной ложки экстракт миндаля
• 8 вишен мараскино, разрезанных пополам (или нарезанных)
• 2 столовые ложки темного шоколада, растопленного

Брауни

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите противень размером 9 x 5 дюймов пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• В большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте сливочное масло и светло-коричневый сахар и перемешайте в микроволновой печи за 30 секунд, взбивая после каждого. Повторяйте этот процесс, пока не получите зернистую, но смешанную смесь. Дайте остыть не менее пяти минут.

• Добавьте яйца и ваниль и взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте какао-порошок, муку и соль и взбивайте до однородного состояния. Это может занять немного времени, и может показаться, что это даже не станет тестом, но это произойдет!

• Добавить шоколадную стружку.

• Вылейте в подготовленную форму и запекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с влажными крошками. Дайте остыть в кастрюле в течение 5 минут, а затем переместите на решетку, чтобы полностью остыть.

Cherry Frosting

• В миске среднего размера взбейте масло до образования пышной массы с помощью ручного миксера.

• Добавьте 1/2 стакана сахарной пудры и взбейте на высокой скорости, чтобы смешать.

• Добавьте вишневый сок и миндальный экстракт и снова взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте оставшуюся сахарную пудру (по вкусу) и взбейте на высокой скорости до плотных пиков. Не волнуйтесь, если он кажется зернистым, он не будет полностью гладким.

• Замороженные пирожные и нарезанная вишня мараскино. Сбрызните растопленным шоколадом, нарежьте и наслаждайтесь!

Примечание № 1: Брауни можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Примечание № 2: Они довольно богатые, поэтому вы можете разрезать их на 8 больших квадратов (разрезать посередине, затем три раза по длине для двух рядов по четыре) или до 15 (три ряда по пять). Примечание № 3: Если вы хотите большую партию, удвойте все ингредиенты и запекайте на сковороде 9×9 в течение 45-50 минут.

калорий: 415 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 4 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 76 мг | Натрий: 177 мг | Калий: 229 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 54 г | Витамин А: 459 МЕ | Кальций: 56 мг | Железо: 2 мг

Десертный курс

Кухня Американская

Черри-чизкейк Брауни | Vegan, Easy — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

Эти сладкие веганские пирожные с вишневым чизкейком в виде вихрей легко приготовить без глютена, и они невероятно вкусны! Они сочетают в себе удивительные завитки сливочного, влажного и насыщенного чизкейка с сочным фруктовым слоем, покрывающим простое классическое шоколадное тесто для брауни, превращая эти батончики в ваш новый любимый десерт, независимо от того, веган вы или нет!

Безусловно, я девушка, которая все время и во всех возможных вариациях жаждет шоколада! Так что четко работать над рецептами шоколадных конфет — одно из моих любимых занятий, и если они сочетаются с невероятно вкусным и влажным слоем чизкейка, ничего не может быть лучше! Вам понравится этот рецепт так же, как и мне, потому что он очень простой и быстро готовится из нескольких простых ингредиентов.

Веганские пирожные с вишневым чизкейком

Если вы, как и я, любите пирожные и чизкейки, возможно, вы уже пробовали мой Vegan Brownie Cheesecake . Эти веганские пирожные с вишневым чизкейком так же восхитительны, и их легко приготовить, но при этом они настолько хороши, что вы даже не можете сказать, что они веганские! Они наполнены шоколадным вкусом и в то же время имеют кремовую, пушистую и липкую текстуру, так что вы наверняка не получите их в достаточном количестве! Я добавил в свой очень простой вишневый компот, который можно приготовить в кратчайшие сроки! Если вы поделитесь ими со своей семьей и друзьями, они наверняка понравятся детям и взрослым, веганам и невеганам!

Веганские шоколадные батончики с шоколадным чизкейком и брауни

Для этого рецепта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, таких как мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль, сахар, темный шоколад и экстракт ванили.Если вы едите без глютена, можете заменить его на безглютеновую смесь 1 к 1 из муки для выпечки . Тесто для брауни сделано веганским, то есть в нем нет яиц, но в качестве связующего вещества используются два яйца из льняного семени, как написано в рамке с рецептами ниже. И вам понравится, что слой полностью веганского чизкейка такой же шелковистый, как оригинальный чизкейк, а то и лучше! Тесто собирается в мгновение ока и не требует замешивания или необычных ингредиентов. Итак, как видите, эти шоколадные батончики — идеальный легкий десерт на каждый день и, безусловно, веганский коктейль для любого случая!

Какие фрукты я могу использовать?

Я покрыл свои веганские пирожные с чизкейком сочной и фруктовой вишневой начинкой, которую я использовал в своем классическом рецепте Cherry Pie .Что мне нравится в нем, так это то, что независимо от того, используете ли вы консервированную вишню, замороженную или даже свежую вишню без косточек, в любом случае вы получите полезную и вкусную начинку! В целом, я считаю, что вишня особенно хорошо сочетается с любыми рецептами шоколада или чизкейка. Однако вы можете использовать практически любые фрукты, которые вам нравятся, или даже комбинацию из нескольких фруктов. Просто используйте свои любимые свежие, замороженные или консервированные фрукты / ягоды и готовьте их, как вишневый компот. Некоторые из моих любимых альтернатив:

• Черника
• Мандарины (мандарины)
• Нектарины
• Персики
• Ежевика
• Малина
• Клубника
• Яблоки
• или груши

Какую форму для выпечки можно использовать?

Я рекомендую использовать форму для выпечки 11 × 7 дюймов или 9 × 9 дюймов, чтобы получить пирожные идеального размера.Но, как вы видите в моем рецепте Brownie Cheesecake , тесто можно также превратить в другие формы, в зависимости от формы, толщины и удобства, которые вы хотите достичь. Я уверен, что из них можно даже приготовить чизкейк-брауни или кексы! Но учтите, что в зависимости от глубины выбранного вами противня время выпекания может варьироваться.

Как приготовить веганские пирожные с вишневым чизкейком

Шаг 1: Подготовка формы для выпечки

Начните с предварительного нагрева духовки до 347 ° F (175 ° C).Во-вторых, слегка смажьте желаемую форму для выпечки и выстелите ее пергаментной бумагой, оставив лишние части, свисающие с краев. Я предлагаю разрезать пергаментную бумагу, чтобы она поместилась на вашей сковороде, как я (см. Фото ниже). Этот шаг поможет вам легче достать готовые пирожные из сковороды.

Шаг 2: Приготовьте начинку из льняных яиц и вишневого пирога

Затем приготовьте яйца из льняного семени, размешав 2 столовые ложки измельченных семян льна в 5 столовых ложках горячей воды. Отложите на 5-10 минут, чтобы он загустел.При желании вы можете заменить льняные яйца яблочным пюре или банановым пюре, как указано в примечаниях к рецепту ниже. Наконец, приготовьте начинку для вишневого пирога согласно рецепту . В качестве альтернативы можно использовать другой фрукт для приготовления компота.

Шаг 2: Замешивание слоя чизкейка

Чтобы приготовить тесто для чизкейка, положите в миску веганский сливочный сыр, шелковый тофу (или соевый творог или кокосовый йогурт), сахар, кукурузный крахмал и ванильный экстракт. Затем перемешайте все ручным электрическим миксером до получения однородной кремообразной массы.

Шаг 3. Приготовление теста для брауни

Для получения идеального шоколадного теста для брауни растопите веганское масло вместе с шоколадом и ванилью в кастрюле. После этого взбейте в миске муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и сахар. Добавьте заранее приготовленные яйца из льняного семени и растопленную шоколадную смесь и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Шаг 4. Выложите слоями чизкейк с вишневым пирожным

Для последнего шага начните с заливки 2/3 теста для брауни в подготовленный противень.Дно должно быть полностью закрыто. Затем выложите сверху тесто для чизкейков, а затем свежеприготовленный вишневый компот. Наконец, залейте оставшуюся 1/3 тесто для брауни столовой ложкой поверх остальных слоев. Осторожно встряхните сковороду, чтобы тесто растеклось равномерно, затем с помощью деревянной шпажки создайте столько завитков и мраморных узоров, сколько захотите — проявите творческий подход! Если хотите, закончите пирожные, посыпав сверху веганской шоколадной стружкой. Затем запекайте пирожные примерно от 50 до 60 минут или пока они не станут идеальными!

Небольшая заметка о времени выпечки:

Обратите внимание: чем дольше вы выпекаете веганские пирожные с вишневым чизкейком, тем суше и крошатся они.Итак, если вы хотите сырые, пушистые и липкие пирожные, НЕ оставляйте их в духовке слишком долго. Однако, если вы предпочитаете консистенцию, похожую на торт, не стесняйтесь увеличивать время выпечки.

После выпечки дайте шоколадному пирогу полностью остыть и поставьте в холодильник на ночь. Затем вы можете осторожно вынуть пирожное из кастрюли с помощью свисающей пергаментной бумаги.

Tipp: Перед тем, как подавать шоколадные батончики, лучше всего на несколько секунд разогреть отдельный батончик в микроволновой печи.Это делает их более мягкими, сочными, нежными, очень шоколадными и просто невероятно вкусными! Наслаждайтесь, ребята!

Вот эти веганские пирожные с вишневым чизкейком:

• Без яиц
• Без молока
• Сочный и влажный
• Сливочный
• Мягкий
• Фадги и липкий
• Насыщенный шоколадным вкусом
• Идеальный десерт
• Легко сделать
• Отлично на любой случай
• Можно сделать без глютена
• Как вкусно!

Если вы любите чизкейк, шоколадный торт и пирожные, обязательно ознакомьтесь со следующими веганскими рецептами:

Если вы попробуете эти веганские пирожные с вишневым чизкейком, пожалуйста, оставьте мне комментарий и оцените, как вам понравился этот рецепт! Ваши отзывы всегда очень полезны для меня и других читателей.А если вы сфотографируете свои восхитительные шоколадные батончики, обязательно отметьте меня в Instagram @biancazapatka и #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши римейки! Удачной выпечки!

Веганские пирожные с вишневым чизкейком

Автор: Бьянка Запатка

Эти вкусные веганские пирожные с вишневым чизкейком в виде вихрей легко приготовить без глютена, и они невероятно вкусны! Они сочетают в себе удивительные завитки сливочного, влажного и насыщенного чизкейка с сочным фруктовым слоем, покрывающим простое классическое шоколадное тесто для брауни, превращая эти батончики в ваш новый любимый десерт, независимо от того, веган вы или нет!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Бары, Торт, Десерт, Закуски, Закуски

Порций 16 батончиков

Калорийность 220 ккал

Ингредиенты

Веганские пирожные:

• 1 стакан (120 г) универсальной муки или муки без глютена (* см. Примечания)
• щепотка соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• 4,2 унции (120 г) нарезанного темного шоколада
• ½ стакана (120 г) веганского масла или маргарина или кокосового масла
• ¾ стакана (150 г) коричневого сахара или другого сахара
• ½ чайной ложки экстракта ванили по желанию
• 2 яйца из льняного семени или ½ стакана несладкого яблочного пюре или 1 банан (* см. примечания)
• прибл.Чашки (60 мл) теплого немолочного молока

Начинка:

• 1 рецепт начинки для вишневого пирога или менее 1 банка емкостью 14 унций, приобретенная в магазине начинка для вишневого пирога
• ⅓ чашки (85 г) веганских шоколадных чипсов по желанию

Инструкции

Для точных измерений нажмите на слово « метрическая » прямо над списком ингредиентов!

* Смотрите пошаговые фотографии и видео с рецептами в посте выше!

• Разогрейте духовку до 175 ° C (347 ° F).Слегка смажьте маслом квадратную форму размером 11×7 дюймов или 9×9 дюймов (или аналогичного размера) и выстелите ее пергаментной бумагой, оставив выступы по бокам (, это помогает легко удалить пирожные позже ).

• Приготовьте яйца из льняного семени, смешав 2 столовые ложки молотого льняного семени с 5 столовыми ложками горячей воды. Затем отставьте на 5-10 минут, пока он не загустеет.

• Приготовьте начинку для вишневого пирога по по этому рецепту ( или , купленное в магазине).

Брауни:

• Растопите веганское масло с измельченным шоколадом и экстрактом ванили в кастрюле до получения однородной массы.

• Взбейте в миске муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и сахар. Добавьте яйца из льняного семени, немолочное молоко и растопленную шоколадную смесь и перемешайте.

Уложите слоями пирожные с чизкейком:

• Добавьте 2/3 теста для брауни в подготовленный противень и равномерно разровняйте. Затем намажьте начинку чизкейка по тесту для брауни, а затем вишневым компотом. Используйте столовую ложку, чтобы выложить оставшуюся 1/3 тесто для брауни сверху.Осторожно встряхните сковороду, чтобы тесто растеклось равномерно, затем с помощью деревянной шпажки создайте завитки, как показано на пошаговых фотографиях выше.

• Сверху посыпьте шоколадной стружкой по желанию и запекайте пирожные в течение 50–60 минут или до желаемой консистенции. ()Затем осторожно извлеките пирожное, используя пергаментный выступ, и нарежьте его брусками.

• Наслаждайтесь при комнатной температуре или разогрейте в микроволновой печи в течение нескольких секунд для получения идеальной шоколадной помадки!

Примечания

• Без глютена: Этот рецепт одинаково хорошо работает с безглютеновой мукой 1 к 1 .
• Льняные яйца: Вместо яиц из льняного семени можно использовать 1/2 стакана яблочного пюре или 1 размятый спелый банан.Затем я рекомендую добавить в тесто для брауни немного меньше сахара, так как фрукт обладает естественной сладостью. Если вы не веган, вы также можете использовать обычные яйца.
• Веганский сливочный сыр: Вы можете заменить 1 стакан сливочного сыра 2/3 стакана шелкового тофу + 1/3 стакана веганского масляного спреда или орехового масла (например, кешью, миндаля или арахисового масла).
• Вишня: Не стесняйтесь использовать другие фрукты или просто опустите фруктовый слой. См. Рекомендации в сообщении блога выше.
• Хранение: Вы можете хранить пирожные закрытыми в холодильнике до 5 дней или дольше замораживать порциями.

Nutritions

Порций: 1Brownie | Калорийность: 220 ккал | Углеводы: 25,2 г | Белок: 3,1 г | Жиры: 11,4 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения.Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Рецепт вишневого брауни из бурбона — Tammilee Tips

Опубликовано: 2 декабря 2019 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Вкусные домашние пирожные с вишней из бурбона — идеальное праздничное угощение! Эти пирожные, сделанные с нуля, изумительны на вкус и станут отличным подарком своими руками.

Рецепт вишневого брауни из бурбона

В этом году мы стали партнером Visit Yosemite Madera County, чтобы рассказать обо всем, чем можно заняться в этом прекрасном районе. Окхерст является южными воротами в национальный парк Йосемити и предлагает идеальное место для проживания и отдыха во время отпуска в Йосемити.

Одна из замечательных вещей, которые можно сделать в Окхерсте, — это посетить Oakhurst Spirits. Расположенный в самом сердце Окхерста, вы можете насладиться спиртными напитками, дегустируя их великолепный виски, ром со вкусом специй, лавандовую водку, водку со вкусом лимона и, конечно же, бурбон, который мы использовали в этом рецепте.

Винокурня расположена прямо у шоссе 41, что делает его удобной остановкой на пути в Йосемити и обратно. Не упустите возможность зайти в один из замечательных ресторанов Окхерста, пока вы там. Мы влюбились во многие из этих ресторанов.

Джон все время повторяет мне, что это лучшие пирожные, которые он когда-либо ел в своей жизни! Признаюсь, мне нравится это слышать.

Даже моя свекровь попробовала их и полюбила. Мы дали ей полную тарелку, и она сказала, что они могут не протянуть и часа, они так хороши.

Я почти уверен, что буду делать партии шоколадно-вишневых пирожных с бурбоном для праздничных подарков в этом году.

Могу ли я признать, что мне так весело готовить с бурбоном … Это лишь некоторые из рецептов, которыми мы поделились, и их еще много!

Кильбаса глазированная бурбоном

Мультиварка бекон тефтели из бурбона

Бурбон Литтл Смоки

Конфеты из бурбона с пеканом

Ветчина, запеченная в бурбоне

Бурбонский банановый хлеб

Мне очень нравится печь и готовить с бурбоном.Забавно то, что мы еще не поделились коктейлем из бурбона, что похоже на то, что должно произойти в ближайшее время.

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта

Противень 8х8 — этот рецепт идеально подходит для формы 8х8.

Пергаментная бумага — для выравнивания сковороды и предотвращения прилипания пирожных.

Какао-порошок — Мы использовали Hershey’s

Вишня, пропитанная бурбоном

Я замочил вишни Мараскино в Бурбонском спирте Окхерст на пару недель.Вы могли бы легко замочить их на день или два, что было моим первоначальным планом, но потом произошла жизнь, и через три недели я, наконец, сделал рецепт.

Этот рецепт прекрасно сочетается с темной вишней или смесью вишен.

Надеемся, вам понравятся эти вишневые пирожные! Это один из наших любимых рецептов десертов.

Бурбонское вишневое пирожное

Легкие в приготовлении шоколадные пирожные из бурбона и вишни — идеальное сладкое лакомство.

Распечатать Показатель

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Порций: 16

калорий: 238 ккал

Инструкции

• Установите пароварку, чтобы растопить масло и шоколад вместе.Размешайте шоколад и масло до тех пор, пока они не растают, а затем отложите в сторону для охлаждения.

• Разогрейте духовку до 350 градусов

• Застелите 8-дюймовый противень с антипригарным покрытием пергаментной бумагой

• Взбейте яйца и сахар. вместе до однородной консистенции и почти безе

• Смешайте с остывшим шоколадом и взбивайте до однородной массы.

• Просейте муку и разрыхлитель вместе с какао-порошком и солью.

• Слейте воду с вишни, оставив жидкость на потом.

• Сложите вишню в тесто.

• Вылейте тесто в форму, вдавите ее в углы и равномерно распределите.

• Выпекать от 25 до 30 минут

Примечания

По желанию — проткните верх вишни вилкой и полейте сверху вишневым бурбоном. Дайте пирожным постоять несколько часов перед подачей на стол.

Питание

Пищевая ценность

Брауни с вишневым бурбоном

Сумма на порцию

калорий 238 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 44 мг 15%

Натрий 11 мг 0%

0

Калий 115218 9000 Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 19 г 21%

Белок 2 г 4%

Витамин A 299IU 6%

Кальций 23 мг 2%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Cherry Cheesecake Brownies Рецепт — ужин, затем десерт

Cherry Cheesecake Brownies — это превосходные пирожные с богатой начинкой из чизкейка и вишневого пирога сверху. Выпекается всего за 35 минут!

Этот простой рецепт представляет собой идеальное сочетание двух лучших десертов : Brownies и New York Cheesecake . Эти пирожные с насыщенным шоколадом и шелковистым чизкейком действительно лучшее из обоих миров!

ВИШНЕВЫЕ БРАУНИ

Черри-чизкейк Брауни — идеальный десерт, который можно взять с собой на вечеринку, насладиться с семьей в киносеансе или подать с Ванильное мороженое после ужина.Они похожи на Cream Cheese Brownies , но вместо сливочно-сырной начинки используется целый слой сливочного чизкейка, который выводит шоколадный десерт на новый уровень.

И основа для брауни, и слой сливочного сыра сделаны с нуля, но эти пушистые кремовые пирожные по-прежнему очень легко приготовить. Вы можете взбить тесто для брауни всего за несколько минут, чтобы получить испытанное и настоящее тесто для брауни, которое каждый раз получается идеально липким. Это немного сложнее, чем использовать коробочную смесь, но на вкус она намного лучше.

Во всяком случае, слой чизкейка еще проще. Все, что вам нужно сделать, это взбить сливочный сыр, яйцо, ваниль и сахар. Это так просто!

Нет необходимости в водяной бане, подпружиненной чаше или каких-либо жестких ступенях. Чизкейк-брауни может стать популярным десертом, потому что этот рецепт чизкейка с вишневым пирогом получается богатым и похожим на помадку без каких-либо сложных кулинарных инструкций. Не убежден? Ознакомьтесь с пошаговым руководством ниже, чтобы увидеть, насколько это просто.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЧИСКЕЙКА

Шоколадный чизкейк

Чизкейк с мини-вишней

Чизкейк Брауни

Чизкейк-батончик с вишней

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЙ ЧИЗКЕЙК ВИШНЕВНИК в духовке Предварительный приготовление Готовый пирог градусов. Подготовьте форму для запекания с помощью кулинарного спрея, чтобы пирожные не прилипали к ней.

Слой брауни: В миске взбейте растопленное масло, сахар, муку, яйца и ванильный экстракт до однородной массы.Добавьте какао-порошок, муку, соль и разрыхлитель. Взбейте сухие ингредиенты. После того, как вы перемешали тесто для брауни, распределите его по основанию подготовленной сковороды и с помощью лопатки разгладьте.

Чизкейк: Взбейте размягченный сливочный сыр, сахар, яйца и ваниль до однородной массы. Выложите тесто для чизкейка на шоколадный слой.

Вишни: Слейте из банки вишни с начинки для вишневого пирога. Оставьте большую часть вишневой глазури.Вы можете сохранить глазурь для другого рецепта или использовать ее поверх пирожных, когда они закончатся. Выложите вишни поверх пирожных.

Выпекать: Положить пирожные в духовку и выпекать 35-40 минут. Выпекать нужно до тех пор, пока чизкейк не застынет, а зубочистка, вставленная в центр, выйдет с несколькими влажными крошками, но без теста.

Порция: Дайте чизкейку полностью остыть перед тем, как разрезать его на квадраты и подавать на стол.Вы можете покрыть пирожные вишневой глазурью и остудить взбивать.

ВАРИАНТЫ ВИШНЕВЫХ ЧИСКЕЙКОВ БРАУНИ

• Шоколадные чипсы: Если вы хотите добавить немного плавленого шоколада в шоколадные пирожные, добавьте в тесто немного шоколадной стружки. Вы можете использовать полусладкую шоколадную стружку, темный шоколад или белый шоколад. Любой из них позволит приготовить шоколадный и насыщенный рецепт брауни.
• Без глютена: Чтобы приготовить пирожное с вишневым чизкейком без глютена, вам нужно заменить муку в слоеном пирожном и слоем чизкейка.Используйте альтернативу без глютена, например овсяную или миндальную муку.
• Ароматизаторы чизкейка: Вместо вишневого чизкейка можно добавить другие начинки. Попробуйте сверху начинку для пирога с клубникой или черникой. Вы также можете сбрызнуть сверху топленым арахисовым маслом или шоколадным ганашем Chocolate Ganache .

• Marbleized Cheesecake Brownies: Вместо того, чтобы просто разделить чизкейк и пирожные на два отдельных слоя, вы можете замарамировать чизкейк с небольшим количеством теста для брауни.После того, как вы приготовили смесь для чизкейка, добавьте пару ложек теста для брауни. Осторожно перемешайте шоколад, не добавляя его полностью в тесто. Достаточно, чтобы повсюду были завитки шоколада. Выложите смесь из мраморного чизкейка сверху и наслаждайтесь!
• Покрытие из крекера Грэма: Хотя у вас не может быть типичной корочки чизкейка с этими жевательными пирожными, вы можете добавить рассыпчатую корку из крекера Грэма, вдохновленную классической коркой чизкейка.Пропустите крекеры из муки грубого помола в кухонный комбайн, чтобы они превратились в крошки, затем смешайте их со размягченным маслом, чтобы они превратились в комочки. Перед подачей посыпьте пирожное с чизкейком крошками из крекера.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ БРАУНИ

Cosmic Brownies

Chocolate Chip Cookie Brownies (Brookies)

Slutty Brownies

Brownie Pie

КАК СОХРАНИТЬ ЧЕРРИ-ЧИСКЕЙК 9005 БРАУНИ 62 9000 слой чизкейка, вы действительно не хотите оставлять этот рецепт брауни при комнатной температуре более чем на несколько часов.

Магазин: Упакованные в полиэтиленовую пленку или хранящиеся в герметичном контейнере, вы можете хранить пирожные Cherry Cheesecake в холодильнике до 5 дней.

Заморозка: Чтобы заморозить пирожные в течение длительного периода времени, храните их в герметичном контейнере в морозильной камере. Они останутся в хорошем состоянии до 6 месяцев. Дайте им оттаять в холодильнике, когда будете готовы их съесть.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Cherry Cheesecake Brownies

• Выход: 12 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 50 минут
• Курс: Десерт
• Кухня: Американская
• Автор: Sabrina Snyder

Черри-чизкейк Брауни — это превосходные пирожные с богатым слоем чизкейка и вишневого пирога сверху.Выпекается всего за 35 минут!

Ингредиенты

Слой шоколадного брауни:

• 1/2 стакана топленого несоленого масла
• 1 стакан сахара
• 2 больших яйца
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1/2 стакана муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя

Черри Чизкейк Слой:

• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1/3 стакана белого сахара
• 2 столовые ложки муки
• 1 большой яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 20 унций начинки для вишневого пирога, процеженного

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Для приготовления:

1. Разогреть духовку до 350 градусов.

2. Обрызгайте форму для выпечки 9×13 дюймов спреем для выпечки.

Слой шоколадного брауни:

1. Взбейте вместе топленое масло, сахар, муку, яйца и ванильный экстракт.

2. Взбейте какао-порошок, муку, соль и разрыхлитель.

3. Равномерно выложить тесто на смазанный маслом противень.

Слой вишневого чизкейка:

1. В большой миске взбейте вместе размягченный сливочный сыр, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы.

2. Равномерно распределите смесь по слою шоколада.

3. Процедите вишню из банки для вишневого пирога, оставив большую часть глазури на банке (выбросьте ее или используйте для другого рецепта (или подавайте на пирожное).

4. Добавьте вишни в маленькие кластеры на пирожных.

5. Выпекайте 35-40 минут, пока чизкейк не застынет.

6. Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 295 калорий, калорий: 295 г, углеводы: 44 г, белок: 4 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 75 мг, натрий: 165 мг, калий : 163 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 24 г, витамин A: 502 г, витамин C: 2 г, кальций: 49 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Cherry Cheesecake Brownies

Save

Лучший рецепт Fudgy Chocolate Cherry Brownie

Что делает этот рецепт лучшим пирожным?

Я работал над этим рецептом пирожного на протяжении большей части своей взрослой жизни.Таким образом, рецепт готовился двадцать с лишним лет, за это время я сделал сотни партий пирожных. Я знаю, что слово «лучший» довольно субъективно, поэтому позвольте мне начать с объяснения моего идеального пирожного.

Текстура

На мой взгляд, у идеального брауни сверху тонкая, как бумага, хрустящая оболочка с постепенным переходом от пирожного к панировочному к низу. Чтобы добиться этого, я придумал идеальное соотношение сахара, муки и жира. Благодаря содержанию сахара на поверхности получается хрустящая корочка, а при относительно высоком соотношении жира и муки получается влажная плотная крошка.

Метод смешивания также может повлиять на текстуру, и я придумал простое решение, которое заимствовано из моего рецепта блинов, эмульгируя жиры с яйцом, а затем складывая влажные ингредиенты в сухие. Это простой и надежный способ получить густую, но нежную крошку, которая при недоварке становится помутненной.

Это подводит меня к последнему фактору, влияющему на текстуру, — времени приготовления. Полностью приготовленное тесто превратит его в насыщенный плотный брауни, но в центре оно будет пирожным с почти хрустящей корочкой.Уловка, чтобы сделать его нежным и немного вязким, заключается в том, чтобы недоварить тесто. Это даст вам идеальную лепешку сверху, а нижняя часть будет иметь текстуру как холодное арахисовое масло.

Поскольку духовые шкафы сильно различаются по точности, а также по циркуляции воздуха, невозможно указать точное время, как долго вам нужно печь пирожные. Лучший способ проверить — использовать зубочистку и воткнуть пирожное в центр. На нем должен получиться слой густого теста для пирожного. Поскольку пирожные продолжат готовиться после того, как вы вынули их из духовки, обычно лучше ошибиться в сторону недоваренных, чем пережаренных.

Вкус

Брауни в первую очередь должен быть из шоколада, но если я настроен на чистый шоколад, я бы съел плитку шоколада. Брауни — это брауни из-за взаимодействия других ингредиентов, будь то карамелизованная сахарная корка сверху или богатая маслянистая сердцевина.

Легко и надежно

Я думаю, что все мы и раньше были в ситуации, когда у нас было что-то удивительное и мы просили рецепт только для того, чтобы представить мини-роман.Не знаю, как вы, но когда я хочу пирожных, я хочу шоколадное мороженое, STAT. Немного потренировавшись, вы сможете поместить их в духовку менее чем за десять минут, и, если вы не переварите их, испортить их практически невозможно.

Ингредиенты для лучших пирожных

Мука

Во время экспериментов я пробовал все виды муки, от кексов до хлебной, но обнаружил, что лучше всего работает обычная старая универсальная мука. В нем как раз количество глютена, чтобы придать этим пирожным массу, не делая их жесткими или жевательными.

жир

Жир в пирожных сохраняет их влажность и насыщенность, но также дает возможность добавить больше аромата. Вот почему мне нравится использовать масло и шоколад в качестве источников жира. Обычное сливочное масло подойдет, но если вы его найдете, я рекомендую использовать кисломолочное масло (иногда его называют «европейским маслом»). «Культурный» не означает, что это модно; это просто означает, что сливки были ферментированы (как йогурт или сметана) перед взбиванием. В результате ферментации естественным образом образуется соединение, называемое диацетилом, которое также является соединением, ответственным за синтезированный масляный ароматизатор (например, попкорн в кинотеатре).

Закваска

Брауни не нужно так сильно заквашивать, как пирог, так как они должны быть густыми. При этом вам действительно нужно добавить немного разрыхлителя, иначе вы получите кирпичик приторно сладкого шоколада. Я в первую очередь полагаюсь на яйца как на разрыхлитель, с небольшим количеством разрыхлителя, который придает дополнительную привлекательность, необходимую для закваски этого очень тяжелого теста.

Шоколадный

Брауни, конечно, все о шоколаде, и, чтобы убедиться, что вы все исправили, я добавляю две формы шоколада в тесто для брауни.Первый — это большое количество какао-порошка, обработанного в Голландии. Обработанный голландским способом какао-порошок был обработан подщелачивающим агентом, который придает порошку более темный цвет, а также более выраженный шоколадный вкус. Мне нравится использовать какао-порошок Valrhona.

Я также добавляю немного растопленного темного шоколада, который по сути является добавлением жира со вкусом шоколада. Я использовал Valrhona Guanaja, который на 70% состоит из шоколада, но вы можете поэкспериментировать с другими брендами и процентами, чтобы найти тот, который вам подходит.

Фрукты

Это технически необязательно, но, честно говоря, я думаю, что это часть того, что делает эти пирожные лучшими. Когда вы готовите их без вишен, первый кусочек (и даже второй) будет восхитительным, но к третьему кусочку вы начинаете получать перегрузку от шоколада. Добавляя немного сушеной вишни, вы получаете сладкую терпкую вишню каждые несколько укусов, что уравновешивает вкус. Мне нравится увлажнять их небольшим количеством вишневого ликера, это не только усиливает их вишневый вкус, но и делает их более насыщенными, поэтому они становятся нежными и сочными, когда вы их откусываете.Я пробовал это с кучей разных сухофруктов, и больше всего мне понравилась вишня, но вы можете поэкспериментировать с другими фруктами, чтобы найти идеальный для себя.

Шоколадно-вишневое пирожное

Урожайность: 9 пирожных.

Время на подготовку: 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Общее время: 30 минут

Состав

• 75 граммы

  сушеная вишня

• 2 столовые ложки

  Черри Херинг (или другой ликер)

• 2 столовые ложки

  вода

• 60 граммы

  Какао-порошок голландского производства (~ 1/2 стакана)

• 96 граммы

  мука общего назначения (~ 3/4 стакана)

• 1/4 чайная ложка

  порошок для выпечки

• 1/4 чайная ложка

  поваренная соль

• 80 граммы

  пресное масло

• 85 граммы

  темный шоколад

• 2

  яйца

• 225 граммы

  выпаренный тростниковый сахар (1 упакованная чашка)

• 1 чайная ложка

ступеней

1. Выстелите форму размером 8 × 8 дюймов пергаментной бумагой, переместите решетку духовки в центральное положение и разогрейте до 320 градусов F (160 ° C).

2. Добавьте сушеную вишню, вишневый ликер и воду в небольшую кастрюлю и доведите смесь до кипения. Продолжайте варить, убедившись, что все вишни погружены в воду, пока они не перестанут пахнуть спиртом. Выключите огонь и дайте вишне остыть до комнатной температуры.

3. Просейте какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль вместе в миску и взбейте их до однородной массы.

4. Добавьте сливочное масло и темный шоколад в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь при мощности 300 Вт в течение полутора минут или до тех пор, пока масло полностью не растает, а шоколад не растает частично.Не позволяйте смеси закипеть. Взбейте смесь, пока шоколад не растает.

5. Взбейте яйца в шоколадной смеси до однородного состояния.

6. Добавьте сахар и экстракт ванили в шоколадную смесь и взбивайте до однородной массы.

7. Вылейте шоколадную смесь в мучную смесь вместе с вишнями и любой оставшейся жидкостью в кастрюле и перемешайте смесь до однородного состояния.

8. Вылейте тесто для брауни в подготовленную форму, разровняйте и запекайте 20-25 минут.Чем короче время, тем вкуснее будут пирожные. На зубочистку, вставленную в центр, должен выйти слой жидкого теста, похожий на арахисовое масло.

9. Когда пирожные готовы, поставьте сковороду на решетку для охлаждения и пергаментной бумагой удалите пирожные со сковороды. Дайте пирожным полностью остыть, прежде чем нарезать его.

Пищевая ценность

Шоколадно-вишневое пирожное

Сумма на порцию

калорий 321 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жир 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 55 мг 18%

Натрий 91 мг 4%

0

0

9 238 9 Углеводы 49 г 16%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 33 г 37%

Белок 5 г 10%

Витамин A 570IU 11%

Кальций 58 мг 6%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Совместное использование — это забота

Нравится это? Поделиться! #norecipes

Красно-белые и синие вишневые кексы с брауни

Добавьте пикантности на вечеринку 4 июля или в День поминовения с этими красочными мини-кексами «», красными, белыми и синими вишневыми бомбами!

Красные, белые и синие кексы с вишневой бомбой и брауни

Люблю патриотические праздники и люблю патриотические десерты!

В них есть что-то такое праздничное, и вы действительно можете проявить творческий подход и необычный декор.

Эти пирожные с вишневой бомбой — идеальный пример всего, что мне нравится в американских десертах. Они представляют собой яркий взрыв красно-бело-синего веселья в одном маленьком кусочке.

Их легко приготовить для следующей летней вечеринки (от начала до конца около 30 минут), и детям тоже понравится!

Список покупок

Для вашего удобства я добавил рекламные ссылки на продукты, которые используются для изготовления наших красно-белых и синих вишен и пирожных с пирожным.Ознакомьтесь с нашей полной политикой раскрытия информации здесь.

Бесплатная копия этого рецепта для печати с полными количествами ингредиентов и инструкциями доступна внизу сообщения.

Продолжайте читать, чтобы увидеть фото-пошаговые инструкции и советы по приготовлению, или нажмите здесь, чтобы перейти к рецепту, который можно распечатать.

Мини-брауни Patriotic Cherry Bomb

Прочтите следующее: Обязательно ознакомьтесь с нашей коллекцией 20+ красно-белых и синих напитков , чтобы сочетаться с десертами для патриотической вечеринки!

для приготовления мини-кексов брауни:

Приготовьте смесь для брауни, как указано на упаковке.Выложите 2 чайные ложки смеси для пирожных в каждую чашку для маффинов с подкладкой. (Не заполняйте больше 2/3 пути)

Выпекайте пирожные примерно 8-10 минут. Дайте полностью остыть перед украшением.

Чтобы сделать красно-белую и синюю вишню в соусе:

Выстелите противень для печенья пергаментной бумагой или антипригарным силиконовым ковриком (нам, , нравятся эти коврики , потому что они моются, многоразовые, и на них ничего не прилипает!)

Очистить вишню и обсушить.Охладите в холодильнике примерно 10 минут, пока будете готовить начинку.

Растопите белый шоколад в пароварке или миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

Добавьте ложкой ложку белого шоколада в центр каждого пирожного.

СОВЕТ: Сделайте эту ложку достаточно толстой, чтобы она оставалась мягкой, пока вы будете украшать вишни.

Добавьте 2-3 капли синего пищевого красителя к оставшемуся белому шоколаду в миске вместе с одной чайной ложкой кокосового масла.Перемешайте до получения однородной массы и светло-голубого цвета.

Достаньте вишню из холодильника.

Сначала окуните каждую вишенку в голубой шоколад:

Затем аккуратно обваляйте вишню в шоколаде в рассыпке:

Выложите красные, белые и синие смоченные вишни на выстланный противень, чтобы они высохли.

Создай свои кексы с вишневой бомбой:

Когда глазурь на вишнях затвердеет, осторожно вдавите каждую вишню в центр белого шоколада на кексах.При необходимости добавьте немного оставшегося синего шоколада из миски под вишню, чтобы он действовал как «клей».

Дайте кексам полностью застыть перед подачей на стол.

Получите бесплатную копию наших кексов с красно-белыми и синими вишнями для печати

Распечатать рецепт

Красные, белые и синие кексы с вишневой бомбой и брауни

Добавьте * POP * к своей вечеринке 4 июля или Дню поминовения с этими красочными мини-кексами с красно-белыми и синими вишневыми бомбами! Нажмите, чтобы просмотреть пошаговые фотоинструкции.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс: Десерт

Кухня: Праздничная

Ключевое слово: 4 июля, пирожные, вишня, кексы, День памяти

Порций: 12

калорий: 309 ккал

Автор: Стейси, она же футболистка

Ингредиенты

• 1 коробка смеси для пирожных
• 1 банка вишни Мараскино
• 2 стакана вафель из белого шоколада
• 2-3 капли синего пищевого красителя
• красная белая и синяя посыпка
• 1 чайная ложка кокосового масла

Инструкции

Для приготовления мини-кексов Брауни:

• Приготовьте смесь для пирожных, как указано на упаковке.Выложите 2 чайные ложки смеси для пирожных в каждую чашку для маффинов с подкладкой. (Не заполняйте более чем на 2/3) Выпекайте около 8-10 минут. Дайте остыть.

• Ложка 2 чайные ложки смеси брауни в каждую выстланную чашку для кексов и выпекайте 8-10 минут. Дайте полностью остыть перед декорированием.

Чтобы приготовить красно-белую и синюю вишню в соусе:

• Выстелите противень для печенья пергаментной бумагой или силиконовым ковриком с антипригарным покрытием.

• Очистить вишню и обсушить.Охладите в холодильнике примерно 10 минут, пока будете готовить начинку.

• Растопите белый шоколад в пароварке или миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

• С помощью ложки положите ложку белого шоколада в центр каждого пирожного.

• Добавьте 2-3 капли синего пищевого красителя к оставшемуся белому шоколаду в миске вместе с одной чайной ложкой кокосового масла. Перемешайте до получения однородной массы и светло-голубого цвета.

• Достаньте вишню из холодильника.Обмакните каждую вишенку в голубой шоколад, обваляйте в посыпке и выложите на выложенный вами противень, чтобы он высох.

Соедините все вместе:

• Когда глазурь на вишнях затвердеет, осторожно вдавите каждую вишенку в центр белого шоколада на кексах. При необходимости добавьте немного оставшегося синего шоколада из миски под вишню, чтобы он стал «клеем».

• Дайте кексам полностью застыть перед подачей на стол.

Примечания

Примечание. Информация о питании является приблизительной; Фактические значения будут варьироваться в зависимости от точных используемых ингредиентов и количества приготовленного рецепта.

Питание

Калорий: 309 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 3 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 143 мг | Калий: 62 мг | Сахар: 34 г | Витамин А: 5 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1,2 мг

Еще наши любимые красно-белые и синие рецепты:

Торт Poke Patriotic

Красно-белый и синий салат из лент с желе

Красные, белые и синие кексы с завитками

Стейси — создательница футбольного блога для мам, блога для мамы в Хьюстоне, штат Техас, в котором основное внимание уделяется позитивному образу жизни для женщин и семей.