Борщ по рецепту Константина Ивлева — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Марина Юрчук (Рудь) .

Марина Юрчук (Рудь) @marina_kuxnia

Решила приготовить борщ. Но захотелось попробовать не свой рецепт, проверенный годами, а что ни будь новое. И вот нашла рецепт от шеф-повара Константина Ивлева. А почему бы не приготовить его знаменитый борщ. Ну что, приступим к готовке борща.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 1 кг мякоть говядины

2. 150 г морковь

3. 150 г лук репчатый

4. 4 л вода

5. 500 г свекла

6. 300 г томатная паста

7. 100 мл растительное масло

8. 80 г сливочное масло

9. 0,5 шт. лимон

10. 400 г капуста

11. 500 г картофель

12. 3 зубчика чеснок

13. 80 г сливочное масло (добавляется в конце, в готовый борщ)

14. по вкусу лавровый лист, соль, сахар, перец

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Екатерина Дубовицкая и другие отреагировали

Cooksnaps

Комментарии (4)

Автор

Марина Юрчук (Рудь) @marina_kuxnia

26 февраля 2020, 05:42

Еще больше рецептов от автора

Ванильные пончики в мультипекаре

Свинина на ребре по-канадски

Варенье из айвы

Тыквенная каша с рисом в мультиварке

Самый вкусный борщ – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Борщ только из натуральных ингредиентов. Вкус вас удивит!

Автор: Виктория,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Свежее мясо	300 г
Картошка	7 шт. = 1400 г
Морковь	1 шт. = 80 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Свекла	1 шт. = 130 г
Томатное пюре	200 мл = 200 г
Капуста	300 г
Свежая зелень	по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное	4 ст. л. = 51 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Залейте мясо водой и сварите бульон, добавьте половину измельченной луковицы и третью часть моркови, натертой на терке.

Шаг 2

Очистите картофель, порежьте и добавьте в бульон вариться, посолите.

Шаг 3

Пока варится картофель, сделайте зажарку. Почистите овощи, порежьте лук и положите в сковороду обжариваться, затем добавьте натертую морковь, свёклу и болгарский перец, порезанный кубиком.

Шаг 4

Затем залейте овощи томатом и ждите, пока закипит.

Шаг 5

Добавьте зажарку в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 6

Как только картофель будет готов, порежьте капусту и добавьте в кастрюлю. Ждите, пока закипит, затем добавьте зелень, выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться минут 30.

произвести впечатление

Подавайте со сметаной, хлебом и зелёным луком. Приятного аппетита!

Рецепт борща — Food.com

«Меня просили об этом рецепте больше раз, чем я могу сказать. Он сытный и вкусный.»

Скачать

Через:

1 час 50 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 1 фунт бекона, мелко нарезанного
• 7 средний картофель, нарезанный кубиками
• 7 морковь, нарезанная кубиками
• вода
• 2 ложки соли
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка перец
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 5 крупная свекла, измельченная
• 3 ложки уксуса
• сметана

направления

• Бекон хорошо подрумянивается, но не становится хрустящим.
• Добавьте лук, картофель, морковь и пассеруйте 5 минут.
• Заполните жаровню водой на 1 1/2 дюйма от верха.
• Добавить соль, перец и тертую свеклу.
• Готовьте 20 минут на среднем огне.
• Добавьте уксус и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
• Около 30–45 минут.
• Лучше всего хранить в холодильнике в течение ночи, а затем подавать.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Украинский борщ Рецепт — Food.com

Выбор сообщества

«Это постный (не вегетарианский) борщ, и даже мой муж, который ОБЯЗАТЕЛЬНО должен есть мясо при каждом приеме пищи, любит его! Иногда делаем летом и подаем холодным. Очень вкусно! Взято из многолетней кулинарной книги. назад, но я не могу вспомнить, какой именно. И я изменил его за эти годы, и я делаю свое дело, нет необходимости измерять какие-либо овощи, всегда получается замечательно. Так что смотрите на это! (Ваш Кухонный комбайн пригодится для измельчения всех этих овощей!) Наслаждайтесь!»

Скачать

фото Джонатана Мелендеса

Через:

1 час 20 минут

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 2 чашки натертой очищенной свеклы
• 1 стакан тертой моркови
• 1 чашка нарезанного лука
• 3 (14 унций) банок говяжьего бульона
• 2 чашки крупно нарезанной капусты
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль и перец по вкусу (у меня Джонни)
• 1 ложка свежевыжатого лимонного сока
• сметана, для заправки

направления

• Свеклу, морковь и лук варить в 3 банках говяжьего бульона 20 минут.