Как отварить рис в мультиварке

Гарнир из риса универсален. Он превосходно сочетается с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами. Его нейтральный вкус позволяет смело экспериментировать с соусами и подливками. Сегодня речь пойдёт о том, как сварить рис на гарнир в мультиварке.

Рис, сваренный в мультиварке, сохраняет все полезные свойства по сравнению с отваренным привычным способом в кастрюле. Ведь приготовление в мультиварке идёт путём медленного выпаривания жидкости, и те питательные вещества, что неминуемо вылились бы с отваром, остаются в приготовленном блюде.

На гарнир в мультиварке можно готовить любой рис: круглозерный, длиннозерный, пропаренный и бурый. Разумеется, процесс и пропорции будут немного отличаться. Об этих отличиях поговорим ниже.

Я покажу на примере, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке Редмонд (мощность 860 Вт). Но рецепт отлично подходит для мультиварки любой модели с примерно сопоставимой мощностью. 

На самом деле вопрос, как правильно сварить рис в мультиварке, не так прост, как кажется.

Чтобы рис получился рассыпчатым, надо верно задать время приготовления и взять нужные пропорции риса и воды. Готовить рис в мультиварке можно на режимах Рис, Крупа, Гречка, Плов.

Для рассыпчатого риса в мультиварке
Рис	1 стакан
Вода (для круглозерного риса)	1,5 стакана
Вода (для длиннозерного риса)	2 стакана
Вода (для пропаренного риса)	2,5 стакана
Вода (для бурого риса)	3 стакана
Масло растительное	1 столовая ложка
Масло сливочное	1 столовая ложка (10 граммов)
Соль (по желанию)	по вкусу

Самый первый шаг — рис тщательно промываем под проточной водой. Удобно это делать в сите или дуршлаге. При промывании перемешиваем, чтобы все рисинки хорошо отмылись от мучной пыли. Рис надо промыть до чистой воды. Бурый рис после промывания можно замочить в воде минут на 30, другие виды риса лучше не замачивать.

Теперь рис откидываем на дуршлаг и даём ему стечь и подсохнуть.

Мультиварку программируем на нужный режим и выставляем время приготовления. Так как в этот раз я решила отварить рис в мультиварке Редмонд, я выбрала режим Рис/Крупа. Для круглого риса устанавливаем время 20 минут, для длиннозерного — 25 минут, пропаренного — 30 минут, бурый будет готовится 40 минут. Если готовите на режиме Плов, время можно сократить на 5 минут (но не меньше 20 минут).

В чашу наливаем столовую ложку растительного масла, добавляем кусочек сливочного масла. Растительное не даст рисинкам склеиться в процессе варки, а сливочное придаст нежный привкус. Всыпаем рис.

Хорошенько перемешиваем, чтобы масло обволокло каждую рисинку.

Вливаем необходимое количество кипятка, в котором растворена соль. Закрываем крышку и готовим до конца режима.

Важно не пропустить момент, когда мультиварка просигналит, чтобы отключить подогрев (если он у вас задаётся автоматически).

Держим рис под крышкой еще 10-15 минут, затем перемешиваем и можно кушать.

Вот как сварить рис в мультиварке Редмонд или любой другой. Можно приготовить не «голый рис», а дополнить его овощами, свежими или замороженными. Тогда получится плов с овощами в мультиварке. А как вкусно приготовить настоящий плов в мультиварке я рассказывала в этой статье.

Полное руководство по медленноварке: 16 рецептов и советов

Основной носитель

• Поделиться этим рецептом в Твиттере
• Отправить этот рецепт по электронной почте
• Распечатать этот рецепт

9000 2 Описание

Меньше времени на приготовление не значит меньше вкуса . Вот почему мы любим готовить в мультиварке! Они сводят к минимуму время очистки, они портативны (идеально подходят для перекуса или перекуса) и обладают великолепным вкусом.

Мы собрали некоторые из наших любимых рецептов для мультиварки, а также полезные советы. Ознакомьтесь с цифровым изданием Hy-Vee Seasons, чтобы узнать еще больше вкусных рецептов для медленноварки.

1. Мультиварка Банановый хлеб Киноа

   Ваша мультиварка пригодится для легкого утра. Просто засыпьте ингредиенты накануне вечером и поставьте на низкую температуру.

   Примечание по настройкам: при высокой настройке пища доводится до кипения быстрее, а затем кипит оставшееся время. Низкая настройка требует больше времени для закипания и сокращает время кипячения.

   Сопутствующее содержимое, Завтрак

   Банановый хлеб в мультиварке Киноа

   Завтрак Банановый хлеб в мультиварке Киноа

2. Пряный тайский цыпленок с корнеплодами

   Куриные бедра и другие куски птицы из темного мяса содержат достаточно жира, чтобы их можно было варить в течение нескольких часов, не пересушивая.

   Совет: посыпьте готовое блюдо горстью арахиса, чтобы подчеркнуть аромат арахисового соуса и добавить приятный хруст.

   Похожие материалы, Суп, перец чили и рагу

   Острая тайская курица с корнеплодами

   Суп, чили и рагуОстрая тайская курица с корнеплодами

3. Крылышки для медленноварки

   Закуски, такие как фрикадельки и куриные крылышки, можно приготовить, разложить и подавать в одной кастрюле.

   Сопутствующее содержимое, Закуска

   Крылья в медленноварке

   Закуска Крылышки в медленноварке

4. Короткие ребрышки, приготовленные на медленном огне по-корейски

   Нежные короткие ребрышки и овощи на Картофельное пюре обязательно порадует ваших голодных гостей. Готовьте это блюдо на медленном огне, чтобы придать ему мягкость и избежать жесткого жевательного мяса.

   Похожие материалы, undefined

   Короткие ребрышки, приготовленные на медленном огне по-корейски

   Короткие ребрышки, приготовленные на медленном огне по-корейски

5. Гавайские свиные отбивные, приготовленные на медленном огне

   Краткое примечание о нашей свинине: Мы сотрудничаем с более чем 400 семьями фермы по всему Среднему Западу, чтобы получить местную свинину превосходного вкуса.

   Сопутствующее содержимое, основное блюдо

   Свиные отбивные по-гавайски, приготовленные в медленноварке

   Основное блюдо Свиные отбивные по-гавайски, приготовленные в медленноварке

6. Домашний стиль с цитрусами и тимьяном, Турция

   Хотите больше цитрусового аромата? Подача с дольками или дольками апельсина позволяет каждому добавить в свою тарелку больше сока для придания пикантности.

   Сопутствующее содержимое, основное блюдо

   Цитрусы и тимьян по-домашнему, индейка

   Основное блюдоЦитрусы и тимьян, по-домашнему, индейка

7. Свиные ребрышки, приготовленные в медленноварке

   Ищите этикетку Midwest Pork при совершении покупок в Hy-Vee, чтобы насладиться самым свежим , самые вкусные куски свинины.

   Сопутствующее содержимое, Основное блюдо

   Свиные ребрышки, приготовленные в медленноварке

   Основное блюдо Свиные ребрышки, приготовленные в медленноварке

8. Сэндвичи со свининой по-гавайски

   булочки, чтобы они оставались хрустящими, как

   Сопутствующее содержимое, Основное блюдо

   Гавайские бутерброды со свининой

   Основное блюдо Гавайские бутерброды со свининой

9. Sloppy Joes, приготовленные на медленном огне

   Sloppy Joes, приготовленные на медленном огне, отлично подойдут для больших компаний. Возьмите Crock-Pot Cook and Carry в Hy-Vee, чтобы получить крышку, которая фиксируется на месте, предотвращая катастрофические разливы.

   Сопутствующее содержимое, основное блюдо

   Slow-Cooked Sloppy Joes

   Основное блюдо Slow-Cooked Sloppy Joes

10. Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole

    Свежие помидоры и гуакам оле сбоку, чтобы каждый мог настроить свои энчилады именно так, как они нравиться.

    Сопутствующее содержимое, Основное блюдо

    Запеканка из куриной энчилады в медленноварке

    Основное блюдо Запеканка из куриной энчилады в медленноварке

11. Жаркое из свинины с чили и лаймом, приготовленное на медленном огне

    Используйте медленное приготовление плита для приготовления нежной свинины, сладкого картофеля и яблок для осенний аромат, которым будет восхищаться ваша семья.

    Сопутствующее содержимое, Основное блюдо

    Жаркое из свинины, приготовленное на медленном огне с чили и лаймом

    Основное блюдо Жаркое из свинины, приготовленное на медленном огне с чили и лаймом

12. Vegetarian Chili Mac

    Мультиварки идеально подходят для приготовления больших порций еды. Остатки измельченного мяса можно добавлять в бутерброды, пиццу, пасту и многое другое. Суп или перец чили можно превратить в запеканку или заморозить и разогреть позже.

    При сохранении остатков разделите их по контейнерам с плотно закрывающимися крышками. Заморозка до 3 мес.

    Чтобы разогреть порции, используйте микроволновую печь или духовку. Медленноварки недостаточно нагреваются, чтобы безопасно разогреть остатки пищи.

    Связанный контент, Суп, перец чили и тушеное мясо

    Вегетарианские макароны с чили

    Суп, чили и тушеное мясоВегетарианские макароны с чили

13. Пикантное рагу из говядины

    Супы, рагу и перец чили — классика медленного приготовления. Если дать им покипеть дольше, это поможет раскрыть их вкус.

    Похожие материалы, Суп, чили и тушеное мясо

    Пикантное рагу из говядины

    Суп, чили и рагу Пикантное тушеное мясо

14. Мультиварка Chili Con Queso

    Соусы легко приготовить и подавать в медленноварке. «Теплый» режим предотвращает их высыхание.

    Сопутствующее содержимое, Закуска

    Мультиварка Chili Con Queso

    Закуска Slow Cooker Chili Con Queso

15. Цыпленок с индийскими приправами

    Крышки мультиварки задерживают влагу в кастрюле. В конце приготовления снимите крышку и включите плиту на максимум на час, чтобы испарилась лишняя жидкость.

    Сопутствующее содержимое, основное блюдо

    Цыпленок с индийскими приправами

    Основное блюдо Цыпленок с индийскими приправами

16. Тыквенный пирог с карамельным соусом в мультиварке

    Вы же не думали, что мы пропустим десерт?

    Некоторые мультиварки имеют горячие точки или, кажется, нагреваются с одной стороны. Если у вас есть эта проблема, поворачивайте внутреннюю кастрюлю каждые несколько часов, пока готовится еда.

    Похожие материалы, Десерт

    Тыквенный пирог с карамельным соусом в мультиварке

    Десерт Тыквенный пирог с карамельным соусом в мультиварке

75+ простых рецептов в мультиварке, которые можно приготовить в мультиварке

Озадачился ужином? Получайте нашу спасательную новостную рассылку Dinner Daily.