Ужин быстро и вкусно — рецепты блюд из курицы, свинины, говядины, баклажанов и картофеля

Ежедневно каждая хозяйка, стараясь угодить всем домочадцам, подыскивает удачные кулинарные идеи, позволяющие приготовить ужин быстро и вкусно. Выбор вариантов определяется предпочтениями едоков, наличием продуктов и желанием исполнить тот или иной рецепт.

Существует масса способов сотворить быстрый и вкусный ужин, потратив при этом минимум времени и усилий.

1. Идеальный вариант для ужина – легкий или более калорийный и питательный салат, ингредиенты в составе которого должны гармонировать друг с другом и идеально сочетаться с заправкой.
2. Мясоедам не обойтись без сытного блюда, приготовленного на выбор из свинины, говядины, баранины, птицы или кролика. В зависимости от выбора рецепта и, как следствие, итогового результата такой приготовленный ужин быстро и вкусно подают самостоятельно, дополняют гарниром или овощным салатом.
3. Быстрые рецепты на ужин из овощей – жареная или запеченная картошка, овощное рагу или овощи, пожаренные на гриле.
4. Банальный макаронный гарнир можно сварить или просто подать с оригинальным соусом, использовать для приготовления запеканки.

Легкий салат на ужин быстро и вкусно

Лучший простой способ сделать легкий вкусный ужин – приготовить сбалансированный салат. Представленный вариант с капустой можно использовать в качестве базового, экспериментируя с составом и получая в итоге новые версии закуски. Вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую или заменить ее любым листовым салатом, зеленым миксом.

Ингредиенты:

• капуста – 350 г;
• куриная грудка – 250 г;
• кукуруза – 1 банка;
• яйцо – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сметана и сок лимона – по 1 ст. ложке;
• горчица и сахар – по 1 ч. ложке;
• соль, зелень.

Приготовление

1. Капусту шинкуют соломкой, подсаливают, немного разминают руками.
2. Отваривают куриную грудку, разбирают на волокна.
3. Сваренное яйцо перетирают на терке.
4. Соединяют составляющие в салатнике.
5. Смешивают масло, лимонный сок, сметану и горчицу, добавив соль и сахар, выливают в салатник, перемешивают.
6. Подают вкусный салат на ужин, дополнив мелко нарубленной зеленью.

Ужин из фарша быстро и вкусно

Из фарша можно приготовить не только такие банальные быстрые блюда на ужин, как котлеты и биточки. Немного кулинарной фантазии, и тривиальный набор продуктов превращается в бесподобное по всем параметрам блюдо, которому будут рады и взрослые и дети. Фарш подойдет совершенно любой по составу, но самым вкусным блюдо получается из смеси свинины и говядины.

Ингредиенты:

• фарш – 0,5 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 700 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сыр – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Фарш смешивают с нарубленным луком, солью, перцем.
2. Сваренный картофель, растирают толкушкой, смешивают с маслом, яйцом и тертым сыром.
3. В промасленную форму выкладывают сформированные из картофельно-сырной массы лепешки, сделав по центру углубления.
4. Сверху выкладывают котлетки из фарша, по кружку томата.
5. Запекают быстрый ужин из фарша 35 мин. при 180°С, посыпав за 5 мин. до конца запекания сыром.

Ужин из курицы быстро и вкусно

Чтобы приготовить ужин быстро и вкусно с минимальными трудозатратами, стоит воспользоваться идеей, представленной в данном разделе. Порционные куски птицы просто томятся в собственном соку без капли дополнительного жира. Дополнительную сочность придадут мясу яблоки, вместо которых можно добавить любые овощи на выбор.

Ингредиенты:

• курица – 1,5-1,8 кг;
• чеснок – 1,5 головки;
• яблоки – 1-2 шт.;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Куски курицы укладывают в форму или казан, пересыпая нарезанным чесноком и ломтиками яблок.
2. Прикрывают посудину крышкой или затягивают фольгой, отправляют в прогретую до 180°С духовку.
3. Спустя 1,5 ч. вкусный ужин из курицы будет готов.

Вкусный ужин из свинины

Если не покидает желание приготовить необычный и самый вкусный ужин для семьи, а в холодильнике ждет своей участи отрез свиной вырезки, представленный вариант запекания мяса в духовке станет великолепным решением вопроса. Сыром можно посыпать мясные отрезы за 10 мин. до завершения запекания или непосредственно перед термической обработкой.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• кетчуп – 100 г;
• зернистая горчица, сметана и майонез – по 2 ст. ложки;
• чеснок – 2-4 зубка;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, приправа для мяса.

Приготовление

1. Свинину нарезают порционными ломтиками, заливают кетчупом, размешивают и оставляют на 3-4 ч.
2. Смешивают сметану, майонез, горчицу, выдавленный чеснок, соль, перец и приправы.
3. Выкладывают куски мяса на противень, застеленный фольгой, сверху распределяют по ложке соуса.
4. Посыпают свинину сыром и запекают 50 мин. при 180°С.

Быстрый ужин из говядины

Сделать вкусный и быстрый ужин с мясом с минимальным участием хозяйки легко, даже если в наличии только говядина. Необходимо только нарезать составляющие и дождаться завершения их совместного томления в закрытом казане или в сотейнике с толстым дном. Такое блюдо идеально подойдет к любому гарниру или к овощному ассорти.

Ингредиенты:

• говядина – 1 кг;
• масло сливочное – 200 г;
• вода – 150 мл;
• лук – 2 шт. ;
• чеснок – 10 зубков;
• соль, сахар и уксус 9% – по 1 ст. ложке.

Приготовление

1. Говядину нарезают, закладывают в подходящую емкость с крышкой.
2. Сверху раскладывают ломтики сливочного масла, нарезанный лук, вливают воду.
3. Закрывают посудину и на тихом огне томят содержимое в течение 1 ч.
4. Добавляют измельченный чеснок, соль, сахар и уксус, перемешивают компоненты и продолжают тушить под крышкой еще 1 ч.

Вкусный ужин из индейки

Чтобы сделать не только вкусный ужин с мясом, но и обеспечить свой рацион сбалансированным питательным и полезным блюдом, можно приготовить для своего семейства индейку с грибами и овощами. Густой и насыщенный соус, обрамляющий все составляющие, идеально проявляет себя при подаче с отваренным рисом, картофелем или просто со свежим хлебом.

Ингредиенты:

• индейка – 1 кг;
• грибы – 200 г;
• помидоры – 400 г;
• сладкий перец – 3 шт. ;
• лук – 250 г;
• сметана – 250 г;
• чеснок – 2 зубка;
• лимонный сок и паприка – по 1 ст. ложке;
• крахмал – 2 ч. ложки;
• соль, перец, розмарин, масло.

Приготовление

1. Обжаривают нарезанную индейку, извлекают на тарелку.
2. Пассеруют лук со сладким перцем и грибами.
3. Добавляют помидоры, все приправы, чеснок, лимонный сок, обжаренное мясо, тушат 25 мин.
4. Вмешивают в блюдо смесь из сметаны и крахмала.
5. Приготовленный ужин из индейки быстро и вкусно подают поле загустения соуса.

Рыба на ужин быстро и вкусно

В рыбный день можно приготовить ужин быстро и вкусно, воспользовавшись доступной и простой идеей запекания филе или стейков рыбы в духовке. Блюдо можно готовить в пергаменте, в конвертах из фольги или в широкой форме с крышкой или затянутой фольгой. Вместо порея можно взять репчатый лук и дополнить овощной состав другими овощными компонентами.

Ингредиенты:

• рыба – 800 г;
• лук-порей – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• масло и сок лайма – по 2 ст. ложки;
• кунжутное масло – 0,5 ст. ложки;
• сушеный чеснок, укроп, орегано – по 0,5 ч. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Смешивают все приправы, натирают смесью рыбу.
2. Добавляют оливковое и кунжутное масло, растирают по рыбным отрезам.
3. На листы пергамента или фольги выкладывают нарезанный порей, морковь и яблоко, а сверху рыбу.
4. Запекают блюдо при 180°С.
5. Спустя 15 мин. запекания приготовленный ужин из рыбы быстро и вкусно подают к столу

Вкусные макароны на ужин

Отличной бюджетной альтернативой итальянской пасте станет быстрый ужин из макарон, приготовленный вместе с соусом в одной посудине: кастрюле с толстым дном или высоком сотейнике.

В данном случае блюдо дополняют куриным филе, вместо которого можно использовать фарш, бекон или морепродукты: креветки, мидии, морской коктейль.

Ингредиенты:

• макароны – 350 г;
• куриное филе – 0,5 кг;
• сладкий перец – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• кипяток – 700 мл;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, чеснок.

Приготовление

1. Куриную грудку нарезают брусочками, обжаривают в масле 15 мин, извлекают на тарелку.
2. Обжаривают лук со сладким перцем 5 мин.
3. Возвращают мясо, добавляют приправы, макароны и кипяток, варят 8-10 мин. под крышкой.
4. Засыпают в кастрюлю натертый сыр, чеснок и подают приготовленный ужин быстро и вкусно с зеленью.

Суп на ужин быстро и вкусно

Любителям супов понравится простой и вкусный ужин, приготовленный из овощей, куриной грудки и фасоли: консервированной или отваренной заранее до готовности. Густоту горячего можно регулировать на свое усмотрение. Помидоры допускается использовать свежие или консервированные в своем соку.

Ингредиенты:

• фасоль – 1 банка;
• куриное филе – 350 г;
• сладкий перец – 1-2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 400 г;
• чеснок – 2 зубка;
• вода или бульон – 1-1,2 л;
• сахар, паприка, орегано – по 1 ч. ложке;
• лавр – 2 шт.;
• соль, перец, зелень, зеленый лук, масло.

Приготовление

1. На масле обжаривают нарезанное куриное филе.
2. Добавляют измельченный лук, морковь и чеснок, сладкий перец и томаты.
3. Вмешивают в соус все приправы, фасоль, бульон до покрытия составляющих, лавр и зеленый лук.
4. Проваривают суп 10-12 мин., подают с зеленью.

Быстрый ужин из картошки

Если хочется сделать вкусный ужин из картошки, избежав утомительного стояния у плиты и контроля за процессом приготовления, вариант запекания овощной нарезки в рукаве – лучшее решение. Здесь открывается широкий простор для экспериментов, в ходе которых удастся получить массу кулинарных новинок. К картофелю можно добавлять любое мясо или овощи, вкусовые добавки и приправы.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• мясо – 0,5 кг;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• соевый соус и масло – по 3 ст. ложки;
• прованские травы – 2 ч. ложки;
• соль, перец, лавр.

Приготовление

1. Нарезают мясо, картофель и все овощи.
2. Добавляют приправы, соевый соус, масло, перемешивают.
3. Перекладывают овощи с мясом в рукав, завязывают края.
4. Запекают блюдо 1 ч. при 180°С.

Ужин с грибами быстро и вкусно

При наличии грибов можно сделать вкусный ужин из простых продуктов, сочетая грибную поджарку с куриной грудкой, протушенной до готовности свининой. При желании мясную составляющую можно заменить картофелем или овощным ассорти, получив в итоге совершенно новый вкусовой формат грибной подливы.

Ингредиенты:

• грибы – 0,5 кг;
• куриное филе – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• масло – 20 г;
• соль, перец, базилик.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук.
2. Добавляют нарезанную курятину, а спустя 5 мин. грибы.
3. Приправляют блюдо маслом, базиликом, солью, перцем.
4. Закладывают сметану, вливают 1 ст. воды, тушат блюдо 15 мин.

Вкусные баклажаны на ужин

Чтобы приготовить вкусный ужин из овощей быстро и вкусно, сочетают одновременно несколько разновидностей. В данном случае баклажаны запекают в духовке с картофелем и сладким перцем, а для насыщенности и питательности дополняют блюдо сметанно-горчичным соусом, биточками из фарша и натертым твердым сыром.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2-3 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• сладкий перец – 1-2 шт.;
• фарш – 300-400 г;
• чеснок – 4 зубка;
• сметана – 1 ст. ложка;
• горчица – 1 ч. ложка;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, специи, масло.

Приготовление

1. Нарезают баклажаны, запекают в духовке 10 мин.
2. Измельчают картофель, смешивают со сметаной, чесноком, горчицей, добавив соль и приправы.
3. Выкладывают в форму картофель, нарезку из сладкого перца, баклажаны, биточки из приправленного луком, солью и перцем фарша.
4. Запекают блюдо 40 мин. при 180°С, посыпав за 5-10 мин. до сигнала сыром.

Пирог на ужин быстро и вкусно

Выбирая простые и вкусные рецепты на ужин, не стоит проходить мимо элементарных незатейливых вариантов приготовления заливных пирогов. Наполнением для ленивой выпечки может стать филе курицы, натертые кабачки, другие овощи. Представленную начинку легко заменить миксом из колбасы или ветчины, вареными яйцами и зеленым луком, грибами и рыбой.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 120 г;
• молоко – 150 мл;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• крахмал – 1 ч. ложка;
• куриное филе – 350 г;
• кабачок – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль, перец, укроп, масло.

Приготовление

1. Смешивают яйца, соль, половину муки, молоко.
2. Вмешивают в тесто остальную муку с разрыхлителем.
3. Нарезают курицу, кабачок, укроп, натирают сыр, перекладывают в основу.
4. Вмешивают в тесто крахмал, выливают его в форму.
5. Выпекают пирог 35 мин. при 200°С.

Быстрый ужин в микроволновке

Когда совершенно нет времени на длительное ожидание завершения процесса приготовления блюда традиционным способом, можно сделать вкусный ужин на скорую руку в микроволновке. Половинки картофеля можно дополнить просто тертым сыром или же запечь овощ с ломтиками свежего или копченого бекона, ветчины, колбасы.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• молоко – 30 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Картофелины тщательно моют, разрезают на половинки.
2. Сверху выкладывают по ломтику масла, располагают половинки на тарелке, доливают на дно по 30 мл воды и молока.
3. Готовят картофель на высокой мощности 7 мин.
4. Посыпают половинки сыром и возвращают в печь еще на 2 мин.

Быстрый ужин в мультиварке

Из самых банальных и доступных продуктов можно готовить вкусные блюда на ужин в мультиварке, которыми можно накормить членов семейства любого возраста. Колбасу в запеканке, рецепт которой представлен ниже, можно заменить мелко нарезанным копченым беконом, мясным фаршем, отваренной или копченой курятиной.

Ингредиенты:

• картофель отваренный – 1 кг;
• колбаса – 200 г;
• сметана – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, масло.

Приготовление

1. Сметану смешивают с чесноком и солью.
2. Колбасу натирают на терке, а сваренный картофель нарезают кружками.
3. В промасленную чашу укладывают слоями картофель, соус, колбасную стружку.
4. Включают режим «Выпечка» на 20 мин.

 

Рецепты из кулинарной передачи «Если ужин быстро нужен» на телеканале «Еда»

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный  —

1 шт.

помидоры черри  —

100 г

перец болгарский  —

1 шт.

лук-порей  —

1 шт.

стебель сельдерея  —

2 шт.

морковь  —

1 шт.

паста томатная  —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная  —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки  —

1 шт.

грудка индейки  —

1 шт.

морковь  —

2 шт.

лук репчатый  —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная  —

200 г

свекла  —

700 г

масло растительное

паста томатная  —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок  —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри  —

5 шт.

кунжут  —

1 щепотка

лапша яичная  —

1

шампиньоны  —

3 шт.

перец болгарский  —

2 стенки

филе куриное

масло растительное  —

1 ст. л.

петрушка

яйцо  —

1 шт.

уксус  —

1 ч. л.

вода  —

1 л

мисо паста  —

1 ст. л.

соус соевый  —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый  —

1 шт.

масло растительное

кетчуп  —

2 ст. л.

томаты в собственном соку  —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

50 сытных обедов, которые можно приготовить за 20 минут или меньше

Фото: Брайан Вудкок !» Итак, мы прочесали наши лучшие супербыстрые рецепты, чтобы собрать самые простые, вкусные и полезные ужины в будний день. От нежной пасты со сливками до обжигающих жареных моллюсков — здесь каждый найдет что-то для себя. И все эти рецепты занимают всего 20 минут или меньше!

Начать слайд-шоу

1 из 50

Обжаренные гребешки с чили и чесночным шпинатом

Кредит: Кейтлин Бенсел

Посмотреть рецепт: Обжаренные гребешки с чили и чесночным шпинатом ударьте по сковороде — сначала они прилипнут к сковороде, а затем отпустите, как только подрумянятся. Если вы предпочитаете меньше остроты, используйте только один перец чили Фресно и удалите семена перед добавлением в кастрюлю.

Реклама

Реклама

2 из 50

Жареные креветки с гремолатом и гремолатом с травами

Кредит: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт: креветки, обжаренные на сковороде с грецкими орехами и травами гремолата

Свежие травы и лимон делают яркую вкусную начинку для сочных блюд креветка. Рыба и моллюски являются отличными источниками белка и содержат меньше калорий, чем большинство видов мяса. В сочетании со шпинатом и рисовым пловом, это основное блюдо для буднего дня готовится всего за 15 минут.

3 из 50

Обжаренный стейк по-каджунски с приправой из зеленых помидоров

Фото: Виктор Протасио

Посмотреть рецепт: обжаренный стейк по-каджунски с приправой из зеленых помидоров курицу, морепродукты или стейк, не переусердствуя с натрием.

Реклама

4 из 50

Обжаренный лосось с томатами в бальзамическом соусе

Фото: Гектор Мануэль Санчес

Посмотреть рецепт: обжаренный лосось с помидорами в бальзамическом соусе

Свежие помидоры и бальзамический уксус отражают и усиливают друг друга; оба немного острые и сладкие, и оба выигрывают от небольшого сильного нагрева на сковороде.

5 из 50

Быстрое приготовление на гриле куриных бедер с картофельным пюре

Кредит: Фото: Caitlin Bensel

Посмотреть рецепт: Быстрое приготовление на гриле куриных бедер с картофельным пюре сковорода для гриля. Ищите охлажденное картофельное пюре в отделе готовых продуктов в супермаркете, обычно с охлажденными свежими макаронами.

6 из 50

Салат из пасты с горохом и лимоном

Фото: Дженнифер Кози . Мини-макароны в ракушках и горох — идеальная пара — макароны служат своего рода ловушкой для сладкого, ярко-зеленого горошка. Вы также можете использовать орекьетте, пасту в форме ушей, которая служит той же цели.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 50

Лосось с картофелем и соусом из хрена

Фото: Ромуло Янес Блюдо из 5 ингредиентов, простое, элегантное и красивое. Вы не ошибетесь, если начнете с лосося и сметанного соуса, особенно если соус приправлен укропом и хреном. Наполните тарелку спаржей, приготовленной на пару, или фасолью (тонкая французская зеленая фасоль), или едва увядшим шпинатом или листовой свеклой. Если у вас на кухне есть мандолина, осторожно используйте ее на картофеле, чтобы нарезать его быстрее.

8 из 50

Укороченное ризотто с брюссельской капустой

Авторы и права: Дженнифер Кози

Просмотреть рецепт: Укороченное ризотто с брюссельской капустой

Наша простая техника позволяет получить классическую текстуру ризотто за короткое время. Предварительно приготовленный коричневый рис варится на медленном огне с загущенной мукой смесью молока и куриного бульона, с добавлением сливочного сыра для дополнительного насыщения.

9 из 50

Греческие спагетти со сквошем

Фото: Колин Прайс

Посмотреть рецепт: греческие спагетти со сквошем

Спагетти со сквошем — отличная низкокалорийная альтернатива пасте с низким содержанием углеводов. Это овощ с нейтральным вкусом, который впитывает все ароматы этой простой сковороды, поэтому обязательно хорошо перемешайте, чтобы покрыть каждую прядь. Конечным результатом является вегетарианская еда в миске, которую вы можете быстро собрать — хорошая альтернатива салатам, когда вы хотите заполнить овощи.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 50

Паста с соусом из нута

Фото: Кейтлин Бенсел

Посмотреть рецепт: Паста с соусом из нута воды, чтобы сформировать очень пикантное пюре, которое красиво покрывает пасту. Это сытное блюдо, которое оказалось веганским. Попробуйте включить блендер на минуту или две, когда измельчите ингредиенты; чем мягче соус, тем вкуснее блюдо. Аромат свежей зелени в конце украшает и освежает блюдо; Вы можете использовать всю петрушку или весь базилик, если у вас нет под рукой того и другого.

11 из 50

Говяжья вырезка с кремом из хрена и глазированной морковью

Предоставлено: Caitlin Bensel

Посмотреть рецепт: Говяжья вырезка с кремом из хрена и глазированной морковью ; нарезка настолько нежная, что на ее приготовление уходит всего 8 минут. Мы используем ту же сковороду для приготовления и глазирования моркови, чтобы ее было легче мыть. Соус из хрена — острый, сливочный, острый элемент, необходимый этому блюду. Помимо соуса, попробуйте добавить хрен в заправку для салата, начинку из вареных яиц или картофельное пюре.

12 из 50

Жареный рис с орехами

Фото: Romulo Yanes

Посмотреть рецепт: жареный рис с орехами из поджаренного кунжутного масла, жареных кешью, арахисового масла и семян кунжута. Рис поливают пикантным сливочно-арахисовым соусом, что превращает все это в наслаждение. Если у вас аллергия на арахис, вместо арахисового масла выбирайте масло из кешью, миндаля или подсолнечника. Ищите поджаренные семена кунжута в отделе специй вашего супермаркета; это отличный ингредиент, который нужно держать под рукой в ​​течение занятых ночей, потому что он экономит время.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 50

Пряная индейская салат. тертая индейка из белого мяса, заправленная терпко-сладким клюквенным соусом, приправленным адобо и чипотле. Заправьте все это нежными листьями салата.

14 из 50

Фото: Грег Дюпри; Стиль: Линдси Лоуэр

15 из 50

Бургеры с черной фасолью и грибами

Фото: Кейтлин Бенсел

Посмотреть рецепт: Бургеры с черной фасолью и грибами

Кухонный комбайн мгновенно превращает эти постные котлеты в комбайн. Еще один бонус? Новое исследование Гарварда показало, что у тех, кто регулярно питался здоровой растительной пищей (например, этот бургер), значительно снизился риск сердечных заболеваний. Молотое льняное семя придает гамбургерам плотность. Этот быстрый ужин также – отличный способ включить в неделю больше постных блюд. Дети могут помочь сформировать котлеты, смешать пасту из авокадо и приготовить бутерброды.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 50

Quick Green Chicken Chili

Фото: Linda Pugliese это просто, с крахмалистыми, сливочными фасолями Great Northern в качестве основного боба и консервированным зеленым чили (уже обжаренным, очищенным и нарезанным) в качестве источника тепла. Мы смешиваем половину бобов, чтобы создать тело, а остальные оставляем целыми для текстуры. Предварительно приготовленная курица-гриль также экономит время, но вы можете использовать любой оставшийся белок, например, нарезанную вареную свиную вырезку или приготовленный фарш из индейки. Посыпьте чили сливочной сметаной и хрустящим редисом или попробуйте нарезанные кубиками помидоры, кинзу или ломтики перца халапеньо. Подавать с мультизлаковыми чипсами из тортильи.

17 из 50

Куриные грудки с пятью специями и кунжутно-апельсиновой фасолью

Кредит: Фото: Келси Хансен ударить кулаком; это все, что вам нужно, чтобы приправить куриные грудки здесь. Вы можете использовать соцветия брокколи или нарезанную капусту для зеленой фасоли.

18 из 50

Салат из стейка с сальсой Верде Винегрет

Фото: Кейтлин Бенсел

Посмотреть рецепт: Салат со стейком и соусом «Сальса-верде»

Итальянская сальса-верде, классическое сочетание красного мяса, быстро превращается в винегрет для этого основного салата. Один стейк из филе на 8 унций, тонко нарезанный, — это все, что вам нужно.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 50

Куршевая ягненка с хрустящим картофелем и брокколи

Кредит: Фото: Caitlin Bensel

Рециби0003

Отбивные из корейки ягненка (в форме мини-Т-образных костей) экономят около 11 г насыщенного жира на порцию по сравнению с отбивными из ребер или лопаток. Вы также можете попросить своего мясника нарезать «стейки» из бараньей ноги, также нежирной, или стейки из говяжьей вырезки размером менее 2 (8 унций).

20 из 50

Куриные кесадильи со сливками

Фото: Caitlin Bensel

Просмотреть Рецепт: Куриные кесадильи со сливками

Сливочная основа помогает сыру пропитаться дольше и сохраняет курицу влажной. Чтобы получить хрустящую корочку, покройте лепешки с начинкой кулинарным спреем, а не сковороду.

21 из 50

Миски с курицей и капустой с апельсином и миндалем

Фото: Кейтлин Бенсел вперед для легкого обеда или ужина, когда времени мало. Замените фрукты, орехи или белок тем, что у вас есть под рукой.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 50

Жареная свинина со снежным горошком

Авторы и права: Фото: Jennifer Causey

Посмотреть рецепт: жаркое из свинины с горохом

Для отличного жаркого в основе используются только 2 или 3 овоща, благодаря чему все элементы хорошо просвечивают, а также остается достаточно места. сковороде для хорошего обжаривания.

23 из 50

Куриные бедра чимичурри с картофелем

Кредит: Фото: Дженнифер Кози

Посмотреть Рецепт: Куриные бедра чимичурри с картофелем

Соус чимичурри с травами делает это мясное блюдо ярким и ярким. Удвойте смесь и выложите ее на жареный стейк или рыбу в другой вечер. Чтобы сделать чимичурри и картофель менее острыми, удалите семена из чили Фресно.

24 из 50

Сырные куриные котлеты с ветчиной и джемом

Фото: Jennifer Causey . Вместо того, чтобы фаршировать куриные грудки джемом и сыром, мы жарим котлеты до готовности и просто кладем на них ветчину, сыр и немного джема. Мы также протестировали блюдо с чеддером, который вы могли бы использовать в крайнем случае, но ореховый, острый вкус Havarti делает его более особенным.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 50

Тартины с куриным горшочком

Кредит: Фото: Дженнифер Causey

Рецепт с куриной горшкой. горшок. Нарезанная спичками морковь, замороженный горошек и курица-гриль экономят время, как и широкая сковорода для обжаривания овощей и приготовления соуса. Чтобы узнать, как использовать оставшийся в упаковке горох, ознакомьтесь с нашими рецептами приготовления с горохом. 9

Кредит: Фото: Кристофер Тестани обогащен ореховым швейцарским сыром.

27 из 50

Куриный суп с тортильей поблано

Фото: Гектор Мануэль Санчес начинки. Посыпьте чипсами из тортильи или приготовьте собственные хрустящие полоски из тортильи, как показано на рисунке. Нарежьте 4 (6-дюймовых) кукурузных лепешек на полоски шириной 1/2 дюйма и выпекайте при 375° в течение 10 минут. Измельчите половинки полосок для супа и украсьте остальными. Сделайте это заранее и храните в сумке с застежкой-молнией при комнатной температуре в течение дня или двух. Перец поблано различается по остроте; при необходимости добавьте охлаждающий авокадо или молотый красный перец.

Advertisement

Advertisement

Advertisement

28 of 50

Green Gazpacho with Shrimp

Credit: Photo: Caitlin Bensel

View Recipe: Green Gazpacho with Shrimp

Fresh bread gives gazpacho body, making it a substantial summer первый суп. Для достижения наилучших результатов используйте хлеб из отдела пекарни (хлеб из супермаркета может быть слишком мягким и сладким).

29 из 50

Сэндвич с тунцом, авокадо и маринованным луком

Авторы и права: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт: сэндвич с тунцом, авокадо и маринованным луком

Этот сэндвич содержит полезные жиры, омега-3 жирные кислоты в тунце и мононенасыщенные жиры в авокадо. Первый повышает функцию мозга; второй отлично подходит для здоровья сердца. Тунец и авокадо также вкусны вместе, наряду с маринованным луком, жареным миндалем и солеными зелеными оливками Кастельветрано. Вам понадобится крепкая буханка теста на закваске, чтобы поддерживать начинку; Обязательно покупайте в отделе хлебобулочных изделий супермаркета.

30 из 50

Слайдеры из индейки с хрустящей зеленой яблочной капустой

Фото: Виктор Протасио сливочный, хрустящий салат. Ищите фарш из индейки, а не фарш из грудки индейки — первый имеет немного больше жира и аромата темного мяса, но при этом сохраняет постный профиль.

Реклама

Реклама

Реклама

31 из 50

Рулетики с арахисом, креветками и брокколи

Фото: Дэниел Эйджи дружеское решение для ужина на двоих. Это свежая низкокалорийная альтернатива еде на вынос. Вместо арахисового соуса в бутылках вы можете попробовать наш мисо-чили-чесночный соус.

32 из 50

Белая фасоль и овощи с взбитыми яйцами

Фото: Гектор Мануэль Санчес; Стиль: Клэр Споллен

Посмотреть рецепт: Белая фасоль и овощи с взбитыми яйцами

Эта простая тарелка с бульоном наполнена как овощами, так и умами — это комфортная еда, от которой вы можете чувствовать себя хорошо. Это также отлично подходит для тех случаев, когда бюджет на еду ограничен, так как он стоит всего около 11 долларов за 4 порции. Ужин из одной тарелки — отличный способ решить вопрос «Что на ужин?» вопрос, который поражает ежедневно. Этот ароматный вариант предлагает вегетарианский вариант. Яйца добавят отличный белок и сделают вегетарианское блюдо устойчивым. Ингредиенты аналогичны тем, что вы найдете в традиционном чили, но результаты совсем другие. Возьмите миску и наслаждайтесь.

33 из 50

Бутерброды Egg-in-a-Nest BLT

Кредит: Фото: Greg Dupree мир бутербродов. Рецепт сочетает в себе некоторые из наших любимых вещей: это восхитительное пюре из яйца в дырочке, тоста с авокадо и классического BLT.

Реклама

Реклама

Реклама

34 из 50

Стейк Chipotle Hanger со сметанным пюре и бататом

Авторы и права: Фото: Гектор Мануэль Санчес

Посмотреть рецепт: Стейк-хэнгер со сметаной и пюре из сладкого картофеля

Стейк-хэнгер — это ароматный стейк из говядины между ребрами и корейкой. Возможно, вам придется попросить его у мясника; если вы не можете его найти, подойдет другой плоский отруб, например, стейк из пашины или юбки. Если ваш стейк толще 1 дюйма, для его приготовления может потребоваться немного больше времени или быстрое приготовление в духовке при температуре 400 °F. Если в детстве вы любили бабушкины стейки из гамбургеров, эта взрослая версия гарантированно вас развеселит. В нем есть все, что вам нужно, в более привлекательной и сытной упаковке.

35 из 50

Пикката с курицей

Авторы и права: Фото: Дженнифер Кози .

36 из 50

Паштет «Быстрый пастух»

Фото: Jennifer Causey

Просмотреть рецепт: Пирог «Быстрый пастух»

Если вы воспользуетесь всеми удобствами супермаркета, этот любимый семейный десерт мгновенно окажется на столе. Нарезанную спичками морковь легче быстро нарезать на мелкие кусочки, а использование приготовленного картофельного пюре для начинки — хороший способ, когда у вас нет остатков картофельного пюре под рукой.

Реклама

Реклама

Реклама

37 из 50

Отушинный стейк с салатом помидоров и голубым сыром

Кредит: Фото: Джейсон Варни

Рецепт. прикосновение цвета и света, травяной аромат, украсьте блюдо рубленой свежей плосколистной петрушкой.

38 из 50

Куриные котлеты с сальсой из клубники и авокадо

Фото: Дженнифер Кози

Посмотреть рецепт: Куриные котлеты с сальсой из клубники и авокадо

Это яркое, ароматное блюдо максимально использует продукты пикового сезона со сладкой и острой фруктовой сальсой, которая одинаково восхитительна как к свиным отбивным, так и к цельнозерновым блюдам. чипсы «Тортилла. Жар от халапеньо с семенами мягкий, но его можно не использовать. Чтобы завершить свою тарелку, попробуйте подать курицу и сальсу на подушке из риса или с простым гарниром.

39 из 50

Суп с жареным красным перцем и рикоттой

Фото: Jennifer Causey

Просмотреть рецепт: Суп с жареным красным перцем и рикоттой

Чтобы ваш сытный ужин оказался на столе еще быстрее, приготовьте этот суп-пюре, выполнив шаг 1 утром. Затем все, что осталось сделать, это разогреть суп и приготовить салат.

Реклама

Реклама

Реклама

40 из 50

Куриные колбаски и брокколи Рабе Пенне

Фото: Дженнифер Кози

Посмотреть рецепт: Куриная колбаса и брокколи Рабе Пенне

Если брокколи рабе немного горьковат для вашей семьи или вам трудно его найти, нарезанная брокколи будет вкусной заменой. Подавайте с дополнительным лимоном для большей остроты.

41 из 50

Маленькие галстуки-бабочки с беконом и горошком

Фото: Jennifer Causey

Посмотреть рецепт: Маленькие галстуки-бабочки с беконом и горохом

Готовить горох и морковь гораздо интереснее, когда в состав входит бекон. На самом деле, почти каждое блюдо становится еще более захватывающим, когда в игру вступает бекон, поэтому не стесняйтесь заменять любимые овощи вашей семьи на эту универсальную пасту.

42 из 50

Английский маффин с хумусом и цуккини

Фото: Гектор Мануэль Санчес нарезка сахара со сливочным хумусом и овощами. Начните с цельнозернового английского кекса и добавьте натертую морковь, цуккини и жареные соленые семечки, чтобы сэкономить 30 г сахара.

Реклама

Реклама

Реклама

43 из 50

Пицца с рукколой и яйцом-пашот

Фото: John Autry

Посмотреть рецепт: Пицца с рукколой с яйцом-пашот

Вы также можете попробовать свежее тесто. Обратитесь в местную пиццерию за домашним тестом, так как многие продают его всего за несколько долларов.

 

44 из 50

Тосты с салатом из толченого нута

Авторы и права: Фото: Кейтлин Бенсел0003

Немного напоминающий как салат из тунца, так и салат из яиц, это сочетание крупно протертого нута, майонеза, соленых огурцов, сельдерея и лука одновременно сливочное, хрустящее и вкусное. Нам нравится подавать его как открытую тартинку или тост, но вы также можете поместить его между двумя ломтиками хлеба или подавать с цельнозерновыми крекерами. Для веганской версии выберите веганский майонез, и все будет готово.

45 из 50

Острая говядина по-тайски с красным карри

Фото: Дженнифер Кози

Посмотреть рецепт: острая тайская говядина с красным карри

Этот ужин на одной сковороде — быстрый билет к богатому экзотическому вкусу. Не встряхивайте кокосовое молоко перед открытием; вы хотите, чтобы толстый слой крема был отделен.

Реклама

Реклама

Реклама

46 из 50

КРАБАННЫЕ АВОКАДОС

. половинки, слегка обжаренные до легкой карамелизации. Сладкое крабовое мясо, приправленное пикантным лимоном и эстрагоном, является прекрасным дополнением к маслянистому авокадо; также подойдут нарезанные вареные креветки или измельченная куриная грудка. Вы также можете заполнить половинки салатом из свежих летних тыкв или сальсой из черной фасоли.

47 из 50

Глазированные шашлычки из говядины с имбирной капустой

Фото: Jennifer Causey говядина.

48 из 50

Быстрая паэлья с креветками

Фото: Jennifer Causey

Посмотреть рецепт: Быстрая паэлья с креветками

Свежие креветки играют главную роль в этом быстром варианте паэльи; можно также использовать куриные бедра. Мы заменяем дорогой шафран на куркуму, чтобы добиться желтого цвета.

Реклама

Реклама

Реклама

49 из 50

Сэндвич с курицей сэндвичей с курицей

Кредит: Фото: Дженнифер Daicey

Рецепт PICN: SALWADE SALWICHES

FRESY TARRAGO нотки аниса.