Канапе овощное на шпажках: рецепты с фото

Многие люди задаются вопросом, какие же легкие закуски к празднику приготовить. Некоторые отдают предпочтение обычным бутербродам, другие – гренкам. Еще одной легкой и быстрой закуской является канапе. Овощное, рыбное, мясное, фруктовое – существует множество разновидностей такого блюда, поэтому каждый человек сможет найти тот рецепт, который ему по душе. Сейчас канапе становится все популярнее. Основная причина этого – его быстрое приготовление, удобная форма подачи и, конечно же, красивый внешний вид. Существуют разнообразные рецепты овощных канапе и множество идей их оформления. Однако, чтобы готовое блюдо выглядело красиво, нужно знать, как правильно подавать закуску.

Что такое канапе

Перед тем как ознакомиться с правилами подачи блюда, нужно разобраться, что же такое канапе. Название закуски произошло от французского слова «canapé», что означает «маленькие бутерброды». Масса таких бутербродов обычно составляет 10-30 г, а их толщина – 0,5-7 см.

Канапе – это бутерброды из гренок, которые нарезаны маленькими кубиками, а сверху на них наложена различная съестная основа – рыба, мясо или сыр. Все эти ингредиенты могут быть насажены на шпажки, но это необязательно.

Существует множество вариантов приготовления канапе. Все эти варианты можно условно разделить на два вида:

Первый способ – в качестве основы блюда используют поджаренный хлеб, на который выкладывают все остальные ингредиенты.

Второй вид – в основе канапе основу из поджаренного хлеба заменяют подложкой из овощей. Это может быть долька огурца, кружочек отварного картофеля, морковь, свекла и другие овощи.

Изначально поджаренный хлеб смазывали паштетом, а шпажки использовали, чтобы не выпачкать руки.

История блюда

Как считают многие специалисты, страной — родоначальником таких закусок является Франция. Как известно сейчас, в 17-м веке во Франции были определенные правила сервировки стола. Согласно им перед основными блюдами нужно было подавать закуски, которые бы пробуждали аппетит.

Интересный факт: во французском языке слово «canapé» является омонимом и обозначает одновременно и фуршетное блюдо, и разновидность мягкой мебели.

Казалось бы, какая связь между мебелью и маленькими закусками? Некоторые люди увидели схожесть мягкой мебели с французским блюдом.

Разновидности закусок

Как было сказано, существует множество разновидностей канапе:

Мясные, рыбные, фруктовые или овощные канапе на шпажках. Рецепты этих закусок заключаются в накалывании всех ингредиентов на деревянные шпажки. Это делается для того, чтобы все компоненты блюда были хорошо скреплены между собой.

Бутерброды. Такие закуски подразумевают выкладывание ингредиентов слоями. Для приготовления канапе-бутербродов нужна обязательно твердая основа – овощи, хлеб или другая выпечка.

Тарталетки – маленькие корзинки из теста. В них кладут различные начинки. Также тарталетки можно не только заполнить готовой закуской, но и запечь с начинкой.

Канапе-рулеты. В такой закуске все десерты заворачиваются друг в друга. Для прочности рулеты можно проткнуть шпажкой.

Как видно, существует много разновидностей канапе. Чтобы красиво украсить стол, выбрать можно сразу несколько видов закусок.

Несколько секретов приготовления

Чтобы канапе, овощное или любое другое, получилось максимально вкусным, любая хозяйка должна знать некоторые секреты блюда:

Главное в приготовлении – подготовка. Ингредиенты канапе могут быть не самыми дорогими или экзотическими, но они обязательно должны быть одинаково нарезанными, ровными.

При приготовлении закуски лучше всего использовать либо поджаренный, либо немного зачерствевший хлеб. Это позволит создавать «конструкции» намного прочнее.

Добавление тостов или гренок сделает канапе более хрустящими и ароматными.

Перед подачей закуску следует поставить в холодильник. Кусочки бутербродов скрепятся между собой, что сделает их еще аппетитней.

На столе их стоит расставлять в соответствии с их цветом.

В приготовлении блюда главное – не переборщить. Канапе рассчитано на один укус, поэтому нельзя, чтобы оно было более 4 сантиметров.

Закуски можно сделать разнообразной формы – кубики, треугольники, круги и т. д.

Если при приготовлении закуски все эти секреты будут соблюдены, то овощные канапе на шпажках получатся очень вкусными и пикантными.

Какие продукты идеально подходят для канапе

Чаще всего для приготовления закуски используют семгу, различные сыры, ветчину, фрукты и овощи. Многие специалисты не рекомендуют использовать свинину, говядину, сельдь и другие виды мяса и рыбы. Однако это дело вкуса, и каждый человек может экспериментировать с различными начинками, как ему нравится.

Семга является почти самым популярным компонентом для канапе. Конечно, такая рыба больше всего подходит для праздников. Канапе из семги получаются довольно вкусные и интересные. За основу для такой закуски лучше всего брать ржаной хлеб. Также можно добавить сливочный сыр. Все эти продукты отлично между собой сочетаются. Еще семга прекрасно сочетается с огурцом, зеленью, лимоном и авокадо.

Еще одним популярным компонентом для канапе является сыр. При приготовлении закуски можно использовать как один сорт сыра, так и несколько сортов сразу. Твердый сыр также хорошо справляется с ролью основы закуски. Канапе из сыра являются отличным дополнением к вину. Сыр отлично сочетается с помидорами, хлебом, ветчиной, авокадо. Для разнообразия его также можно добавлять в канапе овощное.

Другие ингредиенты для закуски

Отличной альтернативой мясу в канапе является ветчина. Ее нужно нарезать тонкими кусочками и свернуть. Чтобы ветчину закрепить, обязательно понадобятся шпажки. Канапе с ветчиной получается довольно вкусным. Лучше всего ветчину сочетать с сыром, огурцом, помидорами и оливками.

Не менее вкусной начинкой являются морепродукты. Это прекрасная замена сыру и ветчине. Лучше всего отдавать предпочтение обычным креветкам. Мало того что они очень вкусные, так еще и сытные. Еще они прекрасно держат форму и отлично подходят для канапе по размерам. Для более крупных закусок можно использовать крупные креветки – тигровые. Сочетаются креветки с сыром, лимоном, а также с виноградом и беконом.

Оливки – еще один отличный компонент для канапе. Они могут придать любому блюду пикантный вкус. Кроме вкусовых качеств они также будут украшением для закуски. Оливки можно чередовать с семгой, сыром и болгарским перцем. В целом они практически универсальный ингредиент и сочетаются практически с любыми компонентами. Еще их можно использовать в овощном канапе. Фото уже готовых закусок могут стать вдохновением для создания своего блюда.

Ну и в завершение стоит поговорить о фруктах. Из них можно делать как отдельные канапе, так и добавлять их в качестве дополнения к другим ингредиентам. Во втором случае главное – не переборщить. Одного фрукта хватит для придания пикантного вкуса. Чаще всего для канапе выбирают виноград, бананы или яблоки с апельсинами.

Ягоды, из-за того что они слишком маленькие, для канапе не подходят совсем. Исключением может быть только клубника. Другие ягоды можно использовать в качестве украшения.

Готовим канапе овощное на шпажках (рецепты с фото)

Для более наглядного примера, как приготовить такую закуску, ниже будут приведены несколько вариантов приготовление канапе.

Для первого варианта понадобятся такие продукты:

• шпажки;
• помидоры черри;
• маслины или оливки;
• огурец;
• сыр (тофу или брынза).

Такое канапе овощное можно приготовить за несколько этапов:

Для начала нужно нарезать сыр. Все кусочки должны быть одинаковыми, иначе закуска будет менее презентабельна.

Вторым слоем выкладываются огурцы. Их можно нарезать колечками.

Следующим слоем идут маслины.

В завершение на шпажки надеваются помидоры.

Так вариант овощного канапе №1 готов.

Второй вариант также прост, но не менее вкусный. Ингредиенты практически не отличаются:

• шпажки;
• помидор;
• маслины или оливки;
• болгарский перец;
• огурец;
• сыр (тофу или брынза).

Пошаговое приготовление:

В основании канапе лежит огурец. Его нужно нарезать кружочками.

Далее свежий помидор нарезается одинаковыми ломтиками.

Следующим слоем идет болгарский перец.

Далее выкладывается сыр, а сверху — маслины.

Таким образом, готово канапе овощное. Рецепты с фото готовых блюд помогут определиться с правильной последовательностью овощей. В целом в эти рецепты по желанию можно добавить ветчину или другие ингредиенты.

Детское канапе (рецепт)

Как известно, многие дети любят «взрослые» блюда. Для детей также можно приготовить подобную закуску. В таком случае канапе овощное можно заменить фруктовым. Для приготовления такой закуски понадобятся:

• банан;
• клубника;
• киви.

В основе канапе будет банан. Его нужно нарезать примерно одинаковыми кружочками. Сверху стоит положить разрезанную клубнику. Третьим слоем идет киви. Чтобы канапе не смотрелись пустыми, все можно продублировать несколько раз.

Еще один вариант приготовления фруктового канапе. Нужны такие фрукты:

• киви;
• клюква;
• ананас.

В этом варианте основанием будет ананас. Его нужно разрезать на одинаковые кусочки, сверху выложить киви, а затем – клюкву.

Небольшое заключение

Как можно увидеть, существует множество различных рецептов канапе на любой вкус. В целом все эти рецепты можно изменять и адаптировать под себя. Можно на любое мероприятие подавать такие закуски, как мясные, фруктовые или овощные канапе на шпажках. На праздничном столе они также будут очень уместны. А для разнообразия можно готовить сразу несколько различных блюд.

Источник

Канапе на шпажках: рецепт с фото

Канапе на шпажках: рецепт с фото

Эти канапе на шпажках смотрятся на столе просто потрясающе и на вкус получаются отличными. Сочетание нежных креветок, сочного огурца и пикантных каперсов никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты на 6 канапе:

— креветки крупные – 6 шт. ;

— маринованные каперсы – 6 шт.;

— хлеб белый или серый – 2 ломтика;

— сливочное масло – 20 г;

— огурец – половинка;

— твердый сыр – 20 г или 2 пластиночки;

— зелень свежая – для украшения.

Также понадобятся декоративные шпажки и формочки для канапе или для обычного печенья.

1. Креветки, если они свежемороженые, нужно отварить в подсоленной воде с добавлением специй. Варятся креветки быстро, поэтому, как только они поменяют цвет с серого на розовый (это произойдет буквально через несколько минут варки), нужно их извлечь из воды и остудить. Если креветки варено-мороженые, то их нужно просто разморозить удобным для вас способом. Затем необходимо креветки почистить, оставив по желанию хвостики для красоты. Обязательно удалите пищевод, который находится на «спинке» креветок.

2. Так как мы будем готовить канапе на шпажках, рецепт с фото подразумевает фигурную нарезку ингредиентов. Но если у вас нет даже простых формочек для печенья, можно нарезать продукты ровными квадратиками. Итак, из хлеба формочкой вырезать 6 фигурок.

3. Таким же образом поступить и с твердым сыром. Если у вас сыр в бруске, то его сначала нужно нарезать тонкими пластиночками.

4. Огурец помыть, нарезать наискось тонкими пластиночками и из каждой пластиночки вырезать заготовки для канапе на шпажках.

5. Теперь приступаем к сборке наших канапе на шпажках. Готовые фигурки из хлеба смазать маслом.

6. Сверху положить сыр.

7. Затем идет огурец.

8. На шпажку надеть креветку, а в пространство между ее концами нанизать каперс. Потом проткнуть шпажкой конструкцию из хлеба, сыра и огурца. Украсить канапе можно любой свежей зеленью по желанию. Надеемся, наш фото рецепт канапе на шпажках поможет вам устроить шикарный фуршет.

Канапе на шпажках: рецепт с фото

Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Канапе на шпажках на праздничный стол, рецепты с фото в домашних условиях

Канапе на праздничный стол, представляет собой мини закуску из разнообразных продуктов, зафиксированных на шпажках. Готовят их, чаще всего, к фуршетам и праздничному столу. Канапе  на шпажках в домашних условиях готовится за считанные минуты, а улетает еще быстрее.

Предлагаю использовать самые доступные ингредиенты, которые наверняка, есть в вашем холодильнике и порадовать своих гостей вкусной и красивой закуской.

 

Ингредиенты:

Канапе на шпажках с сыром, оливками и колбасой №1:

• Сыр твердый  70 г
• Колбаски охотничьи 1 шт. (50 г)
• Оливки без косточки 6 шт.

Канапе на шпажках на праздничный стол рецепт с маслинами №2:

• Крабовые палочки 2 шт.
• Сыр «брынза» 60 г
• Маслины без косточки 6 шт.

Канапе с сыром и соленым огурцом № 3:

• Плавленый сыр — 100 г
• Болгарский перец 70 г
• Огурец соленый 80 г

 

Собираем канапе на шпажках на праздничный стол, рецепты с фото в домашних условиях

 

Время приготовления: 20 минут

Выход: 18 штук

Подготовьте все ингредиенты из списка. Из данного количества продуктов получается по 6 канапе каждого вида.    Для первого канапе охотничьи колбаски можно заменить любой копченой колбасой, ветчиной или бужениной.

  Во втором канапе брынзу можно заменить фетой или моцареллой либо другим сыром, на ваш вкус.

 В третьем канапе соленый огурец можно заменить свежим огурчиком.

 

Готовим первое канапе. Твердый сыр разрежьте на 6 кубиков. Охотничью колбаску разрежьте на 6 кусочков.

Шпажки можно использовать пластмассовые, деревянные или бамбуковые. Насадите на шпажку оливку без косточки. Потом добавьте колбаску и установите эту башенку на устойчивый кусочек твердого сыра.

Проделайте такой шаг с оставшимися ингредиентами. В итоге, у нас получилось 6 порционных канапе.

Для второго канапе нам понадобятся крабовые палочки. Покупайте вкусные и качественные палочки. Если они замороженные, заранее достаньте их из морозилки и полностью разморозьте. Брынзу нарежьте кубиками, чтобы они устойчиво лежали на плоской тарелке. Крабовые палочки освободите от оболочки и разрежьте на 6 кусочков.

На шпажку насадите маслину без косточки. Потом добавьте крабовую палочку. Зафиксируйте это вкусное сооружение на кусочек брынзы.

Проделайте такой же шаг с остальными нарезанными ингредиентами.

Для третьего канапе промойте и обсушите болгарский перец. Можно взять красный, желтый или зеленый. Нарежьте средними кусочками. Плавленый сыр возьмите более твердый, а не кремовый. Разрежьте на 6 одинаковых кусочков. Соленый огурчик нарежьте колечками, не тонкими.

На шпажку насадите кусочек болгарского перца. Добавьте колечко соленого огурца и установите съедобную пирамидку на кусочек плавленого сыра.

Повторите этот шаг с остальными продуктами.

Переложите праздничное канапе на плоскую тарелку и подавайте к праздничному столу.

Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Канапе на праздничный стол, рецепты с фото

Новости Скоро Новый год

Канапе на праздничный стол, рецепты с фото Рецепты — Закуски Изначально канапе люди могли видеть лишь в кино, когда показывали светские приемы или масштабные выставки. Заграничная еда всегда интересна. В Европе редко устраивают традиционные посиделки. Там проще накрыть столы, оставить тарелки, гости потом сами накладывают, по выбору блюда и свободно перемещаются. Так люди узнали, как выглядит настоящий фуршет. Еда на подобных столах тоже интересная. В большинстве это разные канапе, которые на праздничный стол делают. Рецепты с фото простые и вкусные предлагают сотни вариаций блюда. Легкая закуска Считать канапе полноценным, сытным блюдом нельзя, это скорее разновидность закуски. Маленькие, симпатичные бутербродики, сделанные специально «на укус». Иногда снабжены шпажками. На фуршете не всегда имеются вилки или ложки. Порой гости пользуются только руками, тогда шпажки необходимы. Подцепил гость, понравившийся канапе пальцами, за кончик шпажки и съел. Сейчас хозяйки вовсю используют опыт западных «коллег» и осваивают приготовление маленьких бутербродов. Плюсы изготовления канапе: почему удобнее и вкуснее делать именно отдельные бутербродики, когда есть своя, привычная закуска? они симпатичные, аккуратно выглядят; легко готовить, зачастую хозяйка использует остатки продуктов; легко есть; оригинальность в подаче, не просто нарезка или кусочки фруктов; экономия; быстрота, большинство канапе можно сделать буквально за минуту; уместность. Канапе способны украсить любой, даже официальный стол. Неудивительно, ведь их изначально придумали как уникальную закуску на мероприятиях. Привычная нарезка уже стала утомлять. Тем более, она неудобна. Если хозяйка ставит колбасную или мясную нарезку, значит рядом должна установить хлебницу, чтобы гости потом делали бутерброды. Не всякий хочет есть просто колбасу или кусочки мяса. Канапе на праздничный стол, его рецепты с фото в домашних условиях помогают создать самостоятельную, красивую закуску, которая выглядит красиво, делается быстро, не требует дополнительных блюд или усилий. Гости лишь выбирают понравившийся бутербродик потом и всё. Важно: делая канапе, следите, чтобы его потом было удобно и легко доставать. Если придумана композиция «птица» или «корзина», расположите бутербродики так, чтобы между ними оставалось немного пространства. Тогда при изъятии они не будут задевать «соседа», и конструкция останется целой. Также делая канапе, рассчитывайте количество. Блюдо «на укус» нужно съедать, без длительного хранения. Тем более, если в канапе быстро портящиеся ингредиенты. Делая детские бутербродики, выбирайте безопасные, яркие шпажки или обходитесь вовсе без них. Края шпажек острые, легко пораниться. Интересно, что некоторые могут подать целый салат, расфасовывая его по маленьким съедобным формочкам. Разновидностей бутербродиков много. Читайте также: Рецепты канапе Не обязательно брать дорогие и редкие продукты, планируя делать канапе. Большинство рецептов радуют доступностью и малым количеством нужных ингредиентов. Канапе с ветчиной Иногда бутербродики служат полноценной холодной закуской, избавляя хозяйку от дополнительного изготовления салатов. Что потребуется: Ветчина – 300 гр.; Помидоры – 200 гр.; Хлеб – 500 гр.; Болгарский перец – 1 шт.; Листья салата – пакет; Масло сливочное – 50 гр. Приготовление: Некоторые простые и вкусные рецепты канапе с фото, ориентированные на праздничный стол требуют обжарки ингредиентов. Возьмите хлеб и аккуратно вырежьте круги. Старайтесь сделать их ровными, одинаковыми. Можно использовать обычный стакан, вдавливая его сильнее в мякиш от хлеба. Да, здесь вам корочка и горбушка не понадобятся. Лишь мякиш. Количество кругов – количество уже готовых канапе. Обжарьте хлеб, только без масла, чтобы сковорода оставалась сухой. Получатся круглые, горячие сухари, правда полного затвердевания не ждите, достаточно разогреть и добавить румяности хлебу. Намазать каждый из обжаренных кругов маслом, следом распределить салат. Перец, помидоры промойте, удалите плодоножки. Перец заодно почистите, убрав ненужные перегородки, семена, верхушку. Далее нарежьте овощи, ветчину ровными, красивыми кусочками. Можно средними квадратиками, размер смотрите по хлебу. Схема канапе: хлеб (уже смазанный) – салат – кусочек от перца – ветчина – 0,5 помидора. Готовые конструкции сразу соединяйте шпажкой. Примечание: здесь нужны либо маленькие обычные помидоры, либо Черри. На канапе уйдет половинка помидора. Канапе с сыром Удивительно, насколько оригинально выглядят простые и вкусные канапе на шпажках. Рецепты на праздничный стол пошагово расписывают стадии приготовления, разберется даже начинающая, неопытная хозяйка. Многие гости, особенно дамы, обожают сыр, особенно когда он идет «вприкуску» с оливками или маслинами. Отличная закуска, если еще добавить лимона… Что потребуется: сыр – 200 гр.; лимон – 150 гр.; мармелад – 100 гр.; оливки – 100 гр. Приготовление: Здесь ингредиенты изначально рассчитаны на 4, возможно 5 отдельных порций. Сыр желательно смотрите твердый, сорт не важен. Сыр нарежьте, формируя ровные, небольшие кубики (или квадратики плоские). Нанизывайте поочередно их на шпажки. Лимон вымойте, затем нарежьте по возможности красиво, нужны маленькие, треугольные дольки. Можно чуть отжать плод, тогда он будет меньше при нарезании брызгаться. Готовые дольки сразу нанизывайте, будут поверх сыра. Мармелад выбирайте мелкий, чтобы нанизывать потом готовыми кусочками, без разрезания. Если найдете мармелад фигурный, канапе выйдут оригинальными. Завершающим аккордом станут оливки (или же маслины), главное разновидность без косточек! Канапе с языком Язык, неважно говяжий или бараний, часто используется для разных закусок и вторых блюд. Здесь требуется именно говяжий язык, который нужно предварительно отварить. Достаточно небольшого куска. Что потребуется: язык говяжий – 300 гр.; хлеб белый; клюква – 100 гр. ; специи; чеснок. Приготовление: Данное канапе на праздничный стол согласно рецепту, с фото в домашних условиях требует белый свежий или ржаной свежий хлеб. Сначала нарезаем его как обычно, кусочками. Затем стаканом (если планируете круглые канапе) вырежьте одинаковые круги. Нужен лишь мякиш, горбушку и все корочки уберите. Далее готовые кружки можно поджарить или подержать немного внутри разогретой духовки. Пусть хлеб подсушится, приобретет вкусную, хрустящую корочку. Отварной язык тоже нуждается в некоторой обработке. Чтобы потом он радовал богатым, насыщенным вкусом, натрите его какими-нибудь специями (любыми, чем захочется), затем чуток подсушите, как хлеб, в духовке. Время лучше отслеживать, иначе ингредиенты будут пересушенными и жесткими внутри. Пока готовый язык потихоньку остывает, пора делать соус. Берите блендер и быстро, тщательно измельчайте клюкву, добавив специи (любые, какие захочется). Некоторые избегают обилия специй. Клюква прекрасный ингредиент, имеющий собственный, богатый вкус. Остывший язык аккуратно потрясите, избавляя кусочки от возможного излишка специй. Уточнение: здесь два варианта, либо язык нарезается сразу, перед подсушиванием, либо позднее. Смотря, как удобно. Ломтики нужно формировать тонкие, по возможности одинаковые. Количество смотрите по готовым хлебным кругам. Схема простая: хлеб – сверху будет язык – капля соуса. Все. Здесь канапе будет без шпажек. Канапе из овощей Изучая разнообразие канапе на праздничный стол, найденные рецепты с фото на шпажках, не обязательно представлять бутербродики как традиционную, уменьшенную копию обычных бутербродов. Мир закусок радует многообразием и причудливыми формами. Данный рецепт, например, представляет яркие, вкусные, диетические канапе, похожие внешне на маленькие шашлычки, только вместо кусочков мяса – овощи. Здесь потребуется гриль или открытый мангал. Знатоки изготовления шашлыков обычно не советуют смешивать мясо с какими-нибудь овощами, но кто мешает сделать овощные шашлычки-канапе отдельно? Готовятся быстро, имеют минимум калорий, зато безусловно полезные! Что потребуется: кабачок; цуккини; помидоры Черри – 10 шт.; грибы – 10 шт.; луковица; соль; перец; оливковое масло; длинные шпажки. Приготовление: Отличная закуска всем. Девушки смогут насладиться вкусом, не думая о калориях, детей порадуют яркие цвета, а мужчинам отличное дополнение к главным блюдам. Кстати, при желании можно спокойно дополнять закуску. Кусочками рыбы или курицы. Не мяса, оно требует долгой жарки, почему знатоки обычно не советуют дополнять мясной шашлык овощами. Они жарятся крайне быстро и пока мясо «дойдет», они станут лишь черными угольками. Все овощи промойте, уберите лишнее для канапе на праздничный стол. Рецепт с фото закуски с грибочком рекомендует подбирать луковицу и сами грибы средние, избегать больших. Тогда можно жарить их сразу, целиком, не разрезая. Сохраняется сок, заодно внешний вид. Когда луковица крупная, делите ее. Можно сразу на 4 или же 6 частей, распределяя лук по всем шпажкам. Кабачки, цуккини оба нарежьте одинаковыми, средними кружочками. Когда помидоры попались крупные, разделите их или также нарежьте кружочками. Кабачок вымойте, затем нарежьте. Шкурку желательно убрать. Шпажки требуют подготовки. На ночь отделите нужное количество и замочите, добавив воды. Тогда при жарке они сами не подгорят. Овощи обсушить, затем добавить специй. Распределите все овощи по имеющимся шпажкам так, чтобы получились несколько полноценных порций. Затем поочередно нанизывайте. Обжарить можно на обычном гриле или мангале, когда угли уже прогорели. Регулируйте температуру и отслеживайте степень готовности. Овощи быстро «доходят». Готовые шашлычки-канапе можно сбрызнуть маленько лимонным соком или оливковым маслом. Подавать обязательно горячими! Совет. Подобные шашлычки-канапе можно делать из любых овощей, создавая собственные комбинации. Канапе с хамоном Это особый, скорее романтичный вариант канапе на праздничный стол, порадовать любимого. Рецепты пошагово разъясняют все тонкости приготовления. Выглядит закуска отлично, имеет особый, пряный вкус. Хамон – это разновидность мяса. Когда кусочки сырыми вялят и потом продают ломтиками. Можно заменить хамон ветчиной или вареным мясом, если не нашли вдруг оригинал. Что потребуется: хамон – 6 ломтиков; груша – 2 шт.; сыр козий – 100 гр.; масло сливочное – 20 гр.; уксус – 2 с.л.; коньяк – 2 с.л.; горчица; масло растительное; руккола. Приготовление: Некоторые считают подобную закуску изысканной, дорогой, когда хозяйке нужно поразить гостей. Ведь обычное канапе сделать легко, ингредиенты доступны, а здесь просто полет фантазии. Правда, экзотический хамон легко заменять ветчиной или колбасой, а коньяк – томатной пастой, особенно если готовите семье, где закуски оценят и дети. Мясо охладите, затем каждый ломтик аккуратно разрежьте, пополам, действуя вдоль. Получатся длинные, тонкие полоски. Да, здесь нужен тонкий, острый ножик и немного ловкости. Груши все измельчите, убрав кожуру. Нужны средние брусочки, которые потом обжариваются, сначала просто, на сливочном масле, затем, как пустят сок, на оливковом. Следом сразу вливаете весь (2 ложки) коньяк, уксуса. Тушите недолго, прикрыв крышкой. Внешне, готовые канапе напоминают небольшие, мясные суши. Выкладываете рядком ингредиенты (кусочек груши, рядышком сыр, пару листиков с салата, рукколы) затем плотнее, придерживая, сворачивайте рулетики. Готовый результат сразу закрепляйте, втыкая зубочистку. Такие канапе на праздничный стол, по рецептам с фото в домашних условиях получаются сочными. Внутри груши, заодно блюдо можно полить местами оставшимся соком или сбрызнуть лимоном. Все, элегантная, сочная закуска готова. Канапе детские «Ежик» Меню детям, когда планируется день рождения или утренник, нужно продумывать, подключая фантазию. Ведь маленькие гурманы порой более привередливы, чем взрослые. Детям мало вкусного, красивого блюда. Им хочется сказки, даже так, на тарелке. Что же готовить для закуски деткам? Канапе. Данный рецепт отлично совмещает два независимых блюда, причем ребята точно оценят его. Ведь вместе конструкция больше напоминает ощетинившегося ежика. Что потребуется: картофельное пюре; оливки; сыр твердый; колбаса; помидоры; зелень. Приготовление: Впрочем, ингредиенты можно смело менять, подойдут любые овощи, также фрукты. Здесь будет несладкий, скорее овощной «ежик», основа которого – пюре. Пригодится, когда для меню нужно отдельно подать пюре, к нему пару салатов. Канапе заменят их. Помидоры все промойте, затем аккуратно нарежьте, нужны одинаковые, средние кубики. Также режьте остальные (кроме оливок) ингредиенты. Оливки нужны полые, без косточек. Поделите ягоды, на канапе уйдет половинка. Сварите пюре. Теперь, оформление. Потребуется большая, плоская тарелка. Укройте ее сначала зеленью, будто еж отдыхает где-то на траве. В центр уложите пюре, круглой горкой, оставив пространство по бокам. Канапе на праздничный стол, такие рецепты с фото для детского дня рождения обязательно порадуют гостей. На шпажки (или зубочистки) насадите остальные ингредиенты. Порядок неважен, главное в конце будет черная оливка. Три целые ягоды оставьте, будут хвостом ежа. Для глаз спереди можно приспособить кусочки оливок. Все, осталось воткнуть «ежу» его иголки. Втыкайте аккуратно, проверяя, как держатся. Нужно покрыть шпажками «бока», «спину» у «ежа» так, чтобы черные, с оливкой концы были снаружи. Готово. «Кораблики» Напомнит одноименную сказку, где романтичная, прекрасная девочка Ассоль все верила и ждала свои Алые паруса. Правда здесь паруса будут скорее желтоватые, ведь их делают из мягкого, желтого сыра. Зато сами кораблики вполне милые и съедобные. Что потребуется: колбаса; хлеб; сыр; масло; зубочистки; зелень. Приготовление: Колбасу кстати, можно заменять красной рыбой или вареным мясом. Нарежьте хлеб. Нужно постараться сформировать удлиненные, гладкие ромбики, основу будущим съедобным корабликам. Используйте мякиш, убирая горбушку и жесткие края у хлеба. Сыр берите мягкий, тогда ломтики можно красиво изогнуть, создавая паруса. Вырежьте треугольники или прямоугольники, смотря какие паруса хотите. Хлебные «ладьи» смажьте маслом. Колбасу же нужно нарезать, используя хлеб как пример, чтобы форма вышла одинаковой. Пора собирать канапе на праздничный стол. Рецепт с фото для детского дня рождения помогает создать простые, но милые корабли. Подавать их на большом, плоском блюде, снабдив его «берегами» из зелени. «Пингвинчики» Подобное канапе можно смело относить к кулинарным домашним шедеврам. Ингредиенты доступные, нужно лишь проявить немного фантазии. Кстати, из овощей так можно создавать любые знакомые детям фигурки. Ингредиенты: оливки; сыр мягкий; морковка. Приготовление: Морковь нужно предварительно отварить, а сыр – измельчить. Вспомните, как выглядят обычные или королевские пингвины. Они словно джентльмены Севера, имеют красивые смокинги. Белая манишка, бока же и спина – черные. Сделайте аккуратное отверстие сбоку на оливке – будущая голова пингвина. Вставьте туда кусочек с моркови. Для туловища осторожно разрежьте спереди другую оливку и напихайте внутрь немного сыра. Кружочки моркови послужат красными (скорее оранжевыми) лапами. Надрежьте лишь край, чтобы лапы спереди разделить. Сборка канапе. «лапы» — оливковое «туловище» — оливковая «голова» с клювом, вот как насаживайте ингредиенты. «Овощные сердца» Здесь нужны специальные формы, с которых обычно пекут дома печенье. Не обязательно сердце, какие есть. Звездочки или кружки, мишки. Такие канапе на праздничный стол выглядят романтично. Рецепты с фото для детского дня рождения сделают их яркими, вкусными, дети оценят. Что потребуется: огурцы; колбаса; хлеб; сыр; масло; майонез; шпажки. Приготовление: Огурцы вымойте, затем очистите, убрав шкурку. Следом, все ингредиенты нарежьте ломтиками. Средней толщины. Формочки удобнее прикладывать, когда есть ломтики. Они помогут сделать одинаковый размер. Майонез тут служит соусом. Можно заменить его облегченной сметаной или йогуртом (без добавок). Схема сборки – любая, главное хлеб снизу, как основа. Канапе с виноградом Интересно, что канапе можно спокойно подавать как салат, самостоятельную закуску или десерт. Кстати, ими иногда дополняют основой десерт. Например, если нужно подавать мороженное или торт. Воткните верху десяток шпажек, гости наверняка оценят! Ингредиенты: брынза; виноград; шпажки. Приготовление Простое, главное нарезать сыр, делая интересные, цилиндрической формы кусочки. Пример – пластиковая бутылка или винная пробка. Брынза подходит, у нее ведь особая, слегка резиновая консистенция. Сборка: проткните сначала шпажкой «пробку» сыра, затем виноградинку, только не вытаскивая край шпажки. Внешне готовые канапе похожи на зеленые или черные шарики, соединенные с зефиром. Фруктовые шашлычки Яркие, вкусные канапе на праздничный стол. Рецепты с фото из фруктов разнообразят меню, заодно дополнят основной десерт. Например, если планируется мороженное, пирог или что другое. В принципе, фрукты берите любые, что захочется. Что потребуется: бананы; хлеб; груши; киви; виноград; шпажки. Приготовление: Если к отобранному ассорти планируете добавить яблок, нарезайте их только последними. Они любят быстро темнеть, портиться. Или же запаситесь лимонным соком. Он замедлит процесс. Бананы режьте просто, деля по равным (по возможности) частям целый фрукт. Киви, яблоки – средними брусками. Хлеб – квадратиками. Старайтесь делать одинаковые кусочки, чтобы потом красиво смотрелась композиция. Хлеб можно для вкуса слегка поджарить, тогда он обретет приятную, хрустящую корочку. Грушу режьте иначе. Нужны кружки, которые составят потом основу будущего канапе. Сборка. Порядок не важен, просто выберите сначала фрукт, который послужит основой. Здесь это груша. Виноградинки нанизывайте так, без измельчения. Остальные фрукты по выбранному вами порядку. Готово. Подавать на плоской, украшенной чем-то тарелке рядком. Канапе с ананасом Получится вкуснейшее фруктовое канапе на шпажках (или зубочистках) на праздничный стол, есть простые рецепты с фото для владельцев сочных, консервированных ананасов! Что потребуется: консервированные ананасы; банан; дыня. Приготовление: Канапе выйдет особенно красивыми, если вместо шпажек есть яркие, разноцветные зубочистки. Банан нарезаете просто, средними, круглыми дольками. Дыню легко заменить, если не сезон или нет под рукой. Не обязательно брать для канапе целую дыню. Ананасы отлично «дружат» с любыми другими фруктами. Легко составлять композиции. Кружочки ананаса все делите пополам, они будут импровизированными парусами. Здесь готовые канапе напоминают яхты или доски, снабженные парусами, где основа –круглый банан, а паруса – проткнутая ананасовая долька (половина). Как видно, сделать дома изысканные канапе несложно. Многие хозяйки, изучив десяток рецептов, создают новые, стараясь расширить познания, заодно украсить лучше стол. Разновидностей канапе множество. Например, можно подать в виде маленьких, отдельных бутербродиков целый салат как Оливье или Нежный. Берутся готовые, съедобные формочки, туда аккуратно раскладывается салатная начинка. Попробуйте сделать канапе на свой праздничный стол. Рецепты с фото помогут быстрее разобраться, заодно подключайте фантазию.

Вкусно и просто

Канапе на шпажках на праздничный стол простые рецепты с фото | Праздничные закуски

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно.

 

10 канапе-рецептов на шпажках

1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).

2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).

3. Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.

Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

4. Канапе с селедкой

Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени. кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

5. С беконом и черносливом

Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.

6. Сыр в ветчине.

Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.

7. Креветки с кусочком манго

Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.

8. Канапе с маринованными креветками

Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея

9. С моцареллой или брынзой

Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.

10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках

На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как «икорное масло»), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

 

Вкуснейшие канапе отлично украсят праздничный стол! Идеальные закуски для любого случая! Используйте набор для карвинга pop chef

Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

 

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

• твердый сыр
• светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

рецепты в домашних условиях с фото

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

• твердый сыр
• светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

• Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

• Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

• помидоры черри
• несколько листочков базилика
• моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

• Сухарики домашнего приготовления
• Помидоры черри
• Моцарелла в шариках
• Соль, перец, базилик

Приготовление:

1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

• Свежий огурец
• Сухарики или хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

• 250 г ветчины
• Ананас консервированный
• Перец красный – 2 шт.
• Тостерный хлеб
• Орегано

Приготовление:

1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
• Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

• Варенное яйцо
• Красный перец
• Кусочек яблока
• Нарезанный колечком лук
• Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

• Маринованный лук
• Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

• Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
• Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
• Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

• Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
• С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
• Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

• Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
• Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:

Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

Закуска на шпажках — идеальное блюдо для корпоративов, праздничных и деловых фуршетов, детских утренников и дней рождений. Их удобно есть, так как готовятся они на «один укус». Гости могут попробовать несколько канапе и остановиться на наиболее понравившихся. Плюсы таких закусок очевидны: готовятся быстро, от них не бывает тяжести в желудке и кучи грязной посуды. Их может сделать даже ребенок, так как это очень просто, тратится минимум времени, а в итоге получается красивое праздничное блюдо. Именно поэтому закуски на шпажках настолько популярны и на студенческих вечеринках, и на приемах глав государств.
Вариантов закусок существует невероятное множество: любой человек может придумать их сам, опираясь лишь на свой вкус и перечень продуктов, которые лежат в холодильнике. Чаще всего их готовят на основе ржаного подсушенного хлеба или французского багета, печенья, крекеров, чипсов или выпеченных корзиночек.
Самые популярные разновидности закусок на шпажке — это тартинки и канапе. Они стали более усовершенствованной мини-версией многоярусного бутерброда, который придумал лорд Сэндивич. Он был любителем поиграть в картишки, поэтому ел не отходя от карточного стола. Чтобы сохранить руки чистыми и не испачкать их жиром от мяса, Сэндвич решил накрыть начинку бутерброда еще одним куском хлеба. Все гениальное — просто.
Сэндвич был уменьшен в размерах французами, которые решили готовить мини-закуски со шпажками. Такое оформление было не просто удобным, но и гигиеничным. Тартинки и канапе — крохотные бутербродики весом около 50 грамм — подавались на приемах, употреблялись на ходу, поэтому у многих гостей не было возможности вымыть руки.
Хотите, чтобы и на вашем столе появилась необычные, оригинальные и очень вкусные закуски на шпажках? Рецепты с фото приготовления самых популярных вариантов канапе и тартинок помогут вам в этом.

Рецепт №1. Греческий салат на шпажках, рецепт с пошаговыми фотографиями

В этой оригинальной фуршетной закуске несложно узнать популярный греческий салат. В нем настолько идеально подобраны ингредиенты, что современные кулинары подключили фантазию и подали его в необычной форме, собрав овощи и сыр на шпажках, сохраняя вкус и рецептуру любимого многими блюда.

Ингредиенты

• Сыр «Фета» — 100 гр.;
• Помидоры сорта «сливка» — 2 штуки;
• Огурец;
• Головка красного лука;
• Перец болгарский;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Долька чеснока;
• Маслины без косточек;
• Соль;
• Перец.

Как приготовить салат-закуску на шпажках

Разрезать перец пополам. Удалить семена, сполоснуть водой и разрезать половинки еще раз на две части, чтобы из них получились лодочки.

Помидоры нарезать аккуратными кружочками. Идеально для закуски подходит сорт «сливка». Можно взять помидорки «черри». В таком случае их понадобится в несколько раз больше. «Черри» достаточно просто разрезать пополам. Выложить помидоры сверху на перец.

Сыр порезать кубиками 3 на 3 сантиметра. Наколоть на зубочистку кусочек сыра и одну маслину.

Огурец вымыть. Если он не горчит, шкурку можно не срезать. Нарезать его тонкими пластинками вдоль.

На зубочистку с сыром и маслиной наколоть огурец так, чтобы он оказался с двух сторон. Воткнуть зубочистку в перец и помидор.

Смешать мелко порезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло. Полить этой заправкой лодочки и подать их к столу.

Рецепт №2. Закуска на шпажках из бекона и маслин

Эта закуска на фуршет удивит гостей своей оригинальностью и сытостью. Она имеет насыщенный, слегка солоноватый, вкус, поэтому ее лучше подавать на листьях рукколы, известной своим горьковато-ореховым вкусом, со свежим багетом.

Для приготовления блюда понадобится 200 грамм бекона и баночка зеленых оливок, начиненных лимоном, анчоусами или без добавок. Бекон нарезать на небольшие кусочки. Обернуть ими каждую оливку, скрепить зубочистками или шпажками. Выложить на тарелку, украшенную рукколой и нарезанными ломтями багета.

Рецепт №3. Итальянская закуска с черри и вялеными помидорами

Это блюдо готовится на скорую руку, но при этом обладает утонченным вкусом. Вяленые помидоры — истинно итальянское блюдо, напоминающее о жарких лучах Тосканы. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно в духовке или микроволновой печи. Для этого нужно выбрать сорт «сливка». Сыр моцарелла идеально оттенит кислинку помидор своим сливочным вкусом с одной стороны шпажки. А завершит оригинальный «бутерброд» сочной ноткой свежая помидорка черри — с другой. Украсить шпажку можно листиком рукколы или шпината.

Рецепт №4. Холодная закуска в виде кораблика

Холодная закуска на шпажках в виде кораблика отлично впишется на любой праздник. Делать ее несложно, а ингредиенты есть, как правило, в холодильнике у каждой женщины.

Для ее приготовления потребуется майонез или любой другой соус, грудинка или ветчина, сыр твердых сортов, ржаной хлеб, маслины, огурец и виноград любого белого сорта.
На маленький кусочек хлеба, намазанного майонезом или соусом, уложить тонко порезанные ломтики грудинки и сыра. Огурец разделить на две половинки поперек, нарезать тонкие слайсы, которые станут парусом. Проткнуть зубочисткой один краешек огуречного слайса, нанизать на нее маслину и второй краешек огурца. Сверху украсить виноградиной. Получается красиво и сытно!

Рецепт №5. Мужская закуска-канапе

Эта быстрая закуска понравится любому мужчине. Особенно хорошо она подойдет под крепкие алкогольные напитки. Для ее приготовления взять бородинский хлеб, пресервы селедки (можно разделать соленую селедку самому на кусочки, но при этом тщательно выбрать кости), лимон, майонез, черный перец, перья зеленого лука.

Лимон порезать на колечки, которые потом поделить на 4 части. Перо лука нарезать наискосок на несколько частей.

На маленькие кусочки бородинского хлеба, смазанного майонезом, положить кусочек селедки, четвертинку ломтика лимона, перышко зеленого лука. Проткнуть канапе шпажкой посередине. Для особой пикантности посыпать сверху черным перцем. Брутальная мужская закуска готова!

Рецепт №6. Закуска на шпажках из крекеров

Эта вкусная закуска готовится на основе крекеров. Они могут быть нейтральные, сырные или с солью. Для приготовления взять тертый сыр (или зернистый творог) смешать с измельченным чесноком и майонезом. При желании можно эту массу посолить, приправить сушеными итальянскими травами или перцем. Сыр выложить ложкой на крекеры. Сверху украсить мелко нарезанным болгарским перцем и веточкой кудрявой петрушки. Красиво смотрится разноцветный перчик. Проткнуть шпажкой или зубочисткой.

Рецепт №7. Фруктовая закуска на шпажках

Фруктовая закуска на шпажках идеально подойдет к шампанскому. Ее часто готовят на детские утренники. Свежие фрукты вкусны и содержат витамины, поэтому это всегда отличный вариант. Для ее приготовления взять длинные шпажки или палочки для шашлыка. Готовить закуску просто: имеющиеся в холодильнике фрукты нарезать на небольшие кусочки — не более, чем 3 на 3 сантиметров — и нанизать их на шпажку. В данном варианте измельчить виноград, киви, мандарины, грушу и персики. Фрукты нарезать разной формы, их можно чередовать с кусочками сыра. Для детских праздников можно приготовить закуску, перемежая свежие фрукты с консервированными персиками, ананасами и абрикосами. Такое блюдо получится гораздо слаще.

Рецепт №8. Мини-капрезе

Мини закуска капрезе выглядит весьма живописно. Она является дочкой известной итальянской закуски, которая родилась на Капри и напоминает своей цветовой гаммой флаг Италии. Для приготовления закуски взять помидоры «черри», рукколу, и мини-моцареллу. Готовится она элементарно: зубочистку воткнуть в помидорку «черри», нанизать на нее листик рукколы и завершить маленьким шариком сыра моцарелла. Приправить солью и перцем, сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Идеальное сочетание

Мы перечислили только несколько популярных рецептов праздничных закусок на шпажках. Для того чтобы собрать свое индивидуальное блюдо, как конструктор, предлагаем изучить беспроигрышные сочетания продуктов:

Советы по приготовлению закусок на шпажках:

Канапе – это маленькие бутерброды на один, два укуса, которые собираются в виде пирамидок, где все ингредиенты насаживаются на шпажки или зубочистки. Подавать их можно как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, а сейчас стали все чаще украшать новогодние столы.

Во многих случаях их можно с легкостью приготовить из тех продуктов, которые есть у вас дома. Самое главное правильно собрать ту красивую композицию, которая не у всех то и получается. И вот именно поэтому нужно знать основы технологических процессов, те полезные советы и хитрости этого самого вкусного и в тоже время простого блюда.

Сегодня я вам расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото к праздничному столу. А так же к дополнению Ведь это просто замечательная идея для любого праздника, торжества либо застолья. Итак, листайте ниже, вдохновляйтесь и готовьте эти мини-бутербродики с большим удовольствием.

Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• Черный виноград — 1 веточка
• зеленый виноград — 1 веточка
• банан — 1 шт
• мандарин — 1 шт
• киви — 1 шт
• арбуз — 1/6 часть.

Способ приготовления:

Не маловажную роль здесь будут играть шпажки для канапе.

Арбуз разделяем на дольки, отделяем корку, а мякоть нарезаем небольшими квадратиками, примерно 3 на 3 см. Удаляем с них все косточки.

Мандарин очищаем от шкурки, отделяем все дольки и разрезаем каждую дольку на три части. Конечно же если в них есть семечки, то их обязательно нужно удалить.

С банана снимаем шкурку и нарезаем его не толстыми круглишками.

Теперь приступаем к сбору и для этого нам нужно насадить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и кусочек арбуза.

Для разнообразия можно поменять черный виноград с зеленым местами.

После чего выкладываем готовый шедевр на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.

Рецепт данного блюда считается очень простым, а результат получается очень красивым. Плюс к тому, сочетание свежих и разнообразных фруктов, подарит вам изысканный и неповторимых вкус.

Как приготовить канапе на шпажках для детей

Ингредиенты на одну порцию:

• Ананас
• клубника — 1 шт
• виноград — 3 шт
• маршмеллоу
• киви — 1 шт
• груша — 1/3 часть
• воздушный рис — 2 столовая ложка
• кокосовая стружка — 1 ст. л
• шоколад — 1/3 плитки

Способ приготовления:

Первым делом отделяем нижнюю часть от ананаса с помощью ножа, после чего отрезаем кольцо, примерно 2,5 см толщиной и очищаем от кожицы.

Разделяем его на 6 равных кубиков, но при этом лучше удалить сердцевину и семечки.

1.Берем клубнику, срезаем у нее попку, ставим ее на кубик ананаса и скрепляем шпажкой.

2. На вторую нам потребуется две виноградины, желательно разных цветов, у меня к сожалению одного цвета, ну ничего. Пронизываем их шпажкой и насаживаем на второй кусочек ананаса.

3.Третью делаем с маршмеллоу, сначала протыкаем ее и насаживаем на кубик.

4. Для четвертой нам нужно взять две маршмеллоу, насадить сначала одну, следом очищенный кружочек киви, затем вторую.

5.Пятую делаем с очищенной долькой апельсина, в том порядке как указано на фото ниже.

6.И шестую с грушей, круглишком клубники и кубиком ананаса.

Вот, что у меня получилось.

Канапе без хлеба с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Шпажки — 6 шт
• салями — 6 ломтиков
• огурец — 6 ломтиков
• оливки — 6 шт
• сыр — 6 кубиков
• листочки петрушки.

Способ приготовления:

В приготовлении по этому рецепту сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты, промываем огурец под водой, открываем баночку оливок и нарезаем в том количестве, какое указано выше.

Затем берем шпажку или зубочистку и одеваем на нее сначала оливку.

Теперь идет листочек петрушки.

Огурчик, его так же как и колбаску насаживаем подгиная, с двух сторон.

И осталось только одеть кубик твердого сыра.

Вкусное канапе с семгой

Ингредиенты:

• Черный хлеб — 2 ломтика
• сливочный сыр — 50 грамм
• семга соленая — 120 гр
• красная икра — 2 ст. л
• зелень укропа — 1 маленький пучок
• лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

Первым делом моем зелень и мелко шинкуем ее.

Теперь нарезаем тоненькими кусочкам семгу.

Затем в сливочный сыр добавляем нашинкованную зелень и хорошенечко перемешиваем.

С ломтиков хлеба срезаем края так, чтобы получились ровные прямоугольники.

Теперь начинаем формировать канапе и для этого нужно ломтики хлеба обмазать с одной стороны сливочным сыром.

После чего плотно выкладываем ломтики красной рыбы.

Снова наносим поверх сыр.

Затем еще один слой рыбы и на нее завершающий намазываем сыр.

И разрезаем получившиеся бутерброды, каждый на четыре канапе.

Где на каждый выкладываем по ломтику лимона, а на него уже красную икру.

И скрепляем их шпажкой либо зубочисткой, чтобы получилось как на фото снизу.

Вот такая получилась праздничная закуска из икры и семги.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить канапе с ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 гр
• сыр твердый — 150 гр
• огурец соленый — 3 шт.

Способ приготовления:

Сыр нарезаем небольшими квадратиками.

Ветчину необходимо нарезать такими же кусочками как и сыр.

Огурчики разделяем на круглишки.

Затем начинаем одевать на шпажку нарезанные ингредиенты.

Сначала сыр, следом огурец и ветчину.

И таким образом собираем со всех кусочков канапе.

Канапе из селедки (видео)

Оригинальные закуски на праздничном столе необязательно должны быть дорогими. В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе с селедкой. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!

Приятного аппетита!!!

Без этих красиво оформленных маленьких и красивых закусок не обходится ни один праздничный стол или фуршет. О канапе рецепты с фото простые и вкусные, которые вы можете приготовить сами в домашних условиях, сегодня расскажу вам на страницах этого сайта. Конечно, существует множество вариантов оформления этих красивых маленьких бутербродиков, которые подаются на стол в самом начале пиршества. И очень важно учесть не только качество продуктов, из которых вы делаете маленькие закусочки, но и красивую подачу и оформление.

Ингридиенты

• — белый хлеб (батон) 100 г
• — красная рыба 100 г
• — оливки 5 шт
• — мягкий сыр 50 г
• — укроп 5 веточек
• — огурец свежий 1 шт

Приготовление

Пожалуй одна из самых вкусных закусок из рыбы – это канапе с семгой. Для их приготовления надо сначала с батона срезать корочки и нарезать его в виде квадратиков. Каждый квадратик батона намазать мягким сливочным сыром. Для этого можно взять сыр филадельфия, маскарпоне или любой другой плавленый мягкий сыр. Огурец порезать наискось на овальной формы кусочки и положить их поверх мягкого сыра. Красную рыбу (семгу, форель) нарезать слайсером на тонкие ломтики, свернуть в виде розочки и выложить на огурец. Маленькие веточки укропа красиво уложить поверх красной рыбы. Затем оливки наколоть на шпажки или зубочистки и проколоть ими готовые канапе с красной рыбой. Можно приготовить такие канапе для фуршета или любого другого торжества. Канапе с оливками и красной рыбой украсят любой стол, будь это день рождение или свадьба.

Для приготовления канапе с икрой потребуется белый хлеб, красная икра, сливочное масло и кучерявая петрушка. Из белого хлеба аккуратно выдавить кружочки одинаковой формы и сверху намазать их сливочным маслом. Затем поверх масла положить красной икры и украсить канапе с красной икрой веточкой кучерявой петрушки. Вариантов канапе с красной икрой не так уж и много. Такие канапе хорошо сочетаются с авокадо, маслинами и вареными яйцами. В качестве украшения из зелени хорошо подходит укроп. И если подавать красную икру по-русски, то надо обязательно испечь блины.

Если вы подаете закуски канапе с авокадо, то сначала надо мякоть авокадо измельчить до пюре образного состояния, сбрызнуть соком лимона, перемешать, а затем уложить на тостик хлеба. Поверх авокадо уложить красную икру, веточку укропа и подать к столу проткнув декоративной шпажкой. Вместо хлеба как основу для канапе можно использовать половинки вареных яиц. Их нужно наполнить мякотью авокадо, уложить красной икры, а поверх положить кружочки маслин, порезанных поперек. Канапе с черной икрой можно делать также на хлебе, смазав его сначала мягким сливочным сыром, а затем, уложив на него половинку перепелиного яйца, поверх которого выкладывается черная икра и веточка укропа.

Канапе с сельдью следует делать на сером хлебе. Кому-то нравится кусочек серого хлеба смазывать сливочным масло и сверху укладывать филе селёдки. Но я думаю, полезнее будет на хлеб намазывать мягкий творожный сыр, а сверху класть кусочек селедки. Сверху селедки можно положить веточку укропа. Затем наколоть шпажкой маслину и проколоть ей уже готовые канапе с селедкой. Если вы не знаете, как сделать канапе со свеклой, то в видео ниже показан самый полезный способ приготовления канапе на шпажках со свеклой и селедкой.

Еще один способ приготовить красивые маленькие закусочки – это сделать канапе с креветками. Перепелиные яйца как никогда подойдут для таких канапэ. Белый хлеб необходимо порезать на кубики и немного подсушить в духовке. Затем каждый кусочек хлеба намазать мягким сливочным сыром. Перепелиные яйца разрезать пополам и положить на смазанные сыром кусочки хлеба желтком вниз. Затем надо взять шпажку и нанизать на неё небольшую креветку, затем маленькую помидорку черри и проткнуть ею половинку яйца с хлебом. Канапе с черри и креветками всегда будет выглядеть эффектно и аппетитно.

Чтобы приготовить красивые канапе можно использовать малое кулинарное кольцо для выдавливания из хлеба, сыра, ветчины и других продуктов одинаковых по форме кружочков. Можно самим вырезать ножом квадратики одинаковой формы, а можно это делать с помощью специальных формочек для канапе. При чем формы для канапе могут быть в виде звёздочки, сердца, солнышка и других форм. Набор для канапе можно купить в специализированном магазине или в интернете. Набор для приготовления канапе поможет вам сделать самые красивые и оригинальные бутерброды канапе на праздничный стол.

Канапе с колбасой можно приготовить с добавлением горчицы и майонеза. На маленькие кусочки белого хлеба намазываем смешанный майонез с горчицей с пропорции 3 к 1-му. Затем сверху выкладываем листик салата.
Тонко нарезаем вареную колбасу (можно докторскую) и сворачиваем её несколько раз. На шпажку накалываем маслину, затем половинку помидорки черри и втыкаем хлеб с колбасой. Можно также приготовить канапе с ветчиной. В данном случае вместо помидора можно использовать кружочек свежего огурца. А вместо маслины половинку перепелиного яйца или шапочку маринованного небольшого гриба, а также зелень укропа. Мясные продукты, такие как ветчина, колбаса, буженина хорошо сочетаются с сыром и в данном канапе рецепты можно использовать любой твердый жёлтый сыр, нарезав его кубиками.

Канапе с сыром – это универсальные закуски, которые используются всегда для приготовления фуршета. Виды канапе с сыром можно разделить на те, которые делаются в сладком варианте с фруктами, и на те, которые делаются в соленом варианте с мясными продуктами. Красиво будет смотреться в данном канапе рецепты на шпажках сыр с голубой плесенью. Так как сыр хорошо сочетается с виноградом, то канапе с виноградом и сыром подойдут для аперитива к любому торжеству. Их готовить очень легко и просто и это всегда вкусно! Кубики твёрдого желтого сыра или сыра с плесенью наколоть на шпажки попеременно с ягодами винограда и подать на красивом блюде.

Если вы хотите приготовить канапе для детей, то их надо готовить в виде каких-нибудь сказочных персонажей или животных. Детские канапе можно делать в виде божьих коровок, пчёлок, ежиков из маслин и оливок и других животных. Всё зависит от вашей фантазии и умения. Хорошо когда ваш ребенок сам делает такие канапе из фруктов. Это развивает у ребенка творческую фантазию, что положительно скажется на его творческих способностях в дальнейшем. Тем более, что фруктовое канапе легко делать самим. Для этого надо взять разных сочных спелых свежих фруктов, формы для выдавливания канапе, шпажки и минимум вашего времени и терпения.

Если у вас нет формочек для приготовления канапе, то можно использовать обыкновенный одноразовый пластмассовый шприц. Для этого надо срезать ту часть, куда втыкается иголка, и оставить его в виду тубы с поршнем. Нанизывать фруктовые канапе на шпажках с помощью шприца очень удобно и фрукты получаются одинаковой круглой формы.

Нажать Класс

Рассказать ВК

Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия. Маленькие бутерброды, которые носят название канапе можно встретить на каждом столе. Начало этот крошечный бутерброд берет во Франции. Простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно откусывать несколько раз, то это имеет привычное название – бутерброд. В наше время — это самостоятельный раздел кулинарии, его сложность в конкретных случаях похожа на кондитерку.

Канапе для детей на день рождения

1. Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.
   
2. Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.
   
3. Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.
   
4. Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.
   

Канапе из фруктов

1. Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, поможет в этом любая пластиковая бутылка или иная подходящая деталь. Лучше всего под такое канапе подходит магазинная брынза, которая слегка резиновая.
   
2. Следующий тип с беконом, внутри которого находится чернослив.
   
3. Здесь креветки, но в них находится манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджарено. Можно вместо него взять тыкву – цвет и сладость идентичные, потеряется лишь экзотичность.
   
4. Вкусная и несложная закуска, в которую входит ветчина и яблоко. Фрукт заворачивается вовнутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместной на любом празднике, где полно сытной еды.
   
5. Киви с сыром – просто и красивое сочетание.
6. И теперь несколько финальных рецептов из фруктов. Такие канапе будут освежать ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно побрызгать их лимонным соком.
7. Если вы сочетаете красивые шпажки и консервированные ананасы, то получится очень яркое канапе. Фрукт не потемнеет, за это не переживайте.

Канапе на праздничный стол

1. Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
2. Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
3. Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль.
   
4. Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку.
   5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов.6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.
   

7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.

8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.

10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника!

11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Простые рецепты канапе

1. Одним и простеньких будет канапе с колбасой, оливкой и сыром. Можно вместо колбасы нанизывать ветчину.
   
2. Аналогичный вид предыдущему: пару разновидностей сыра с оливкой.
   
3. Перед вами разнообразный набор мини бутербродов. Сыр является основой для каждого канапе, отличаются они лишь украшением. К сыру можно добавить, как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. С кунжутом также довольно оригинально будет придумано.
   
4. Этот рецепт не из «дешевых», делают таких канапе немного. Много креветок подать на стол не выйдет, сделать из них что-то необычное проще простого. Вовнутрь креветки кладём колечко салями и закалываем все. Можете украсить бутербродик натертым сыром или зеленью.
   
5. Довольно несложная идея, но очень оригинальная. Мини оладьи нужно полить соусом и одеть на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, воспользуйтесь не половником для налива теста, а чайную ложку.
   
6. Взгляните на эту фотографию. Канапе здесь нет, но красивая масса точно каждому станет по душе. С помощью желатина все слои соединяются, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и одеть на шпажки.
   
7. Следующая идея в простоте и незатейливости. Лук-порей подойдет неплохо для веточек.
   
8. Этот тип тоже сделан рулетиком, который украшает палочка розмарина. Привозят ее из Израиля. Сейчас без проблем зелень можно приобрести в супермаркете. Цена ее совсем небольшая.
9. Безумно красивое канапе и очень простое. Помидор черри нужно разрезать пополам, одеть на шпажку. В него ложиться перепелиное яйцо. Можно поменять местами ингредиенты, украсив помидор майонезом. Получится что-то вроде «ежика»..
10. Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит, немного потрудиться, чтобы сделать канапе из поджаренных хлебцев и небольшой котлетки. Фарш делайте с яйцом – он будет целее.
    
11. Пару советов при готовке канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае берется самый большой шприц. Вот такие идеи придумывают хозяйки.
    

Закуски на шпажках — сладкие, сытные и вкусные: рецепты с фото и видео

Закуски на шпажках очень часто встречаются в заведениях общественного питания. Любое мероприятие с большим количеством гостей чаще всего сопровождается застольем, на котором почетное место занимают закуски. А среди них — канапе, или закуски на шпажках.

Подобная закуска формируется из нескольких ингредиентов — как правило, трех-четырех, которые хорошо между собой сочетаются и создают интересную вкусовую гамму. Продукты нарезаются маленькими кусочками и поочередно нанизываются на специальные шпажки или просто за зубочистки.

Канапе удобно брать — ведь их есть за что держать, их удобно есть — как раз на один укус. Выглядят подобные закуски элегантно и празднично — как из-за самих шпажек, которых продается огромное множество всех цветов, так и из-за гаммы продуктов — очень часто повара подбирают продукты исходя не только из их вкуса, но и цвета.

Есть канапе, основанные на хлебе, то есть он является обязательным — и как правило первым — участником закуски. Его принято сочетать с чем-либо соленым — к примеру, ветчиной или рыбой. Могут быть и простые овощные составы, а также более изысканные, с использованием морепродуктов или дорогих сортов сыра.

В составе одного канапе принято использовать продукты одной формы и размеров. Например, только квадратики или только кружочки. Это делает закуску более красивой и надежной.

Закуски на шпажках диетические

Закуски с легкими ингредиентами, что делает их очень привлекательными для всех, кто следит за своей фигурой. Ну а кроме того, они очень вкусны.

Ингредиенты:

• Куриное филе вареное — 100 г
• Креветки вареные — 100 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Сыр фета — 100 г
• Ананас консервированный — 100 г
• Огурец — 2 шт.
• Перец сладкий болгарский — 2 шт.

Приготовление:

Ингредиенты предварительно нарезать одинакового размера кружочками или квадратиками. Помидоры черри достаточно порезать на две половинки. Нанизать продукты на шпажки или зубочистки в следующем порядке:

сыр — креветка — ананас; огурец — помидор — курица; помидор — перец — огурец — креветка; ананас — курица — перец.

Все ингредиенты сочетаются между собой, поэтому их можно комбинировать в любой последовательности, все зависит от ваших вкусовых пристрастий.

Для ускорения процесса готовки для нарезания продуктов под канапе лучше использовать лекало (форму). Квадратной может послужить обычная решетка от овощерезки, а вот круглую придется делать из чего-то. Это может быть обрезанный шприц, форма для печенья или даже наперсток — главное, чтобы у него были относительно острые края и небольшой размер. Кроме того, готовые формы для приготовления канапе продают во многих магазинах.

Закуски на шпажках из разных сыров

Красивая и сытная закуска. В ней используются разные виды сыров и ароматные чесночные гренки.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 100 г
• Сыр плавленый в ломтиках — 50 г
• Колбаса — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Листья салата — 5 штук
• Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Нарезать ломтиками хлеб и обжарить его на сковороде. Еще горячим натереть зубчиком чеснока.

Сыр плавленый нарезать той же формы, что и хлеб. Твердый сыр нарезать брусочками.

Колбасу порезать тонкими кружочками.

Кружочек колбасы свернуть и нанизать на шпажку, следом — плавленый сыр, хлеб, опять плавленый сыр, еще один кружочек колбасы, кусок листа салата. Воткнуть шпажку в кубик твердого сыра.

Закуски на шпажках с ветчиной и рыбой

Два вида закуски: с ветчиной и сыром. Простой состав и такое же приготовление.

Ингредиенты:

• Селедка — 300 г
• Ветчина — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Хлеб — 1 шт.
• Маслины или оливки — по количеству шпажек

Приготовление:

Лимон порезать тонкими кружочками, и каждый из них — на 4 части. Хлеб и селедку порезать кубиками. На хлеб поместить кусочек лимона, затем селедку и закрепить их шпажкой.

Порезать кубиками ветчину и сыр. На шпажку надеть маслину, ветчину и сыр.

Закуски на шпажках с языком

Сытная и пряная закуска хорошо придется к любому столу.

Ингредиенты:

• Редис — 10 шт.
• Язык свиной отварной — 200 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соус терияки — 1 ст. л.
• Огурец маринованный — 2шт.
• Майонез, специи — по вкусу

Приготовление:

Язык охладить и нарезать пластинками. В чаше смешать два соуса, перец и замочить в смеси кусочки языка. Оставить на 15 минут.

В это время тонко нарезать редис и огурец. На шпажки нанизать поочередно: редис — язык — огурец — язык — редис — огурец. Сверху капнуть майонезом.

Размер нанизываемых кусочков не рекомендуется делать более двух сантиметров в ширину у квадрата или 1-1,5 см в диаметре у кружочков. Больший размер сделает закуску неудобной — ведь она может просто не поместиться в рот, а также неустойчивой — велика вероятность, что закуска окажется на полу. Если же используется кусочек продукта длинный, то он складывается в несколько раз (в рулончик).

Закуски на шпажках с крабовыми палочками

Закуска, в которой используются не только нарезанные продукты, но и масса, приготовленная из сыра и крабовых палочек. Использование подобной массы делает канапе более нежными.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное вареное — 2 шт.
• Сыр — 50 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Крабовые палочки — 1 пачка
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Грибы маринованные маленькие — по количеству шпажек
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Яйцо, сыр и крабовые палочки натереть, смешать с майонезом. Туда же добавить раздавленный чеснок. Все хорошо перемешать.

Огурцы порезать кружочками (не снимая кожуру). На шпажку надеть грибочек, поднять его вверх. На кружок огурцы нанести получившуюся массу и все вместе аккуратно проткнуть шпажкой, на которой уже надет гриб, и разложить на блюде.

Закуски на шпажках с моцареллой

Нотка Италии на вашем столе. Моцарелла, помидоры и базилик — неповторимое сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — по количеству шпажек
• Моцарелла мини-шарики — по количеству шпажек
• Базилик листья свежие — несколько штук
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический — 1 ч. л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Помидорки и шарики моцареллы порезать пополам. В чаше смешать уксус, специи, оливковое масло. Замочить в нем помидоры и сыр и оставить на 40 минут.

На шпажку нанизать помидор, лист базилика и сыр. Помидор и шарик сыра должны быть разрезом друг к другу.

Закуски на шпажках с тигровыми креветками

Вариант приготовления изысканной и утонченной закуски. Сельдерей и тигровая креветка — редкие гости на наших столах, а значит, есть причина удивить гостей.

Ингредиенты:

• Тигровые креветки отварные — по количеству шпажек
• Сельдерей — 2 стебля
• Маслины — по количеству шпажек.

Приготовление:

Из вымытого стебля сельдерея вырезать лодочки по размеру креветок. На шпажку нанизать маслину, креветку хвостиком вверх, и затем воткнуть в лодочку (выпуклостью вверх).

Закуски на шпажках с картофелем

Питательная закуска с картофелем и мясом. Хорошее и сытное начало ужина.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сельдь слабосоленая кусочками — 100 г
• Мягкий сыр — 2 ст. л.
• Лук репчатый салатный — 1 шт.
• Укроп свежий — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Хрен готовый — 1 ч. л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Картошку порезать дольками и запечь в духовке. Лук порезать кубиками. Огурец порезать колечками толщиной три-четыре миллиметра. Зелень нашинковать. Сыр смешать с чесноком, хреном и зеленью, перемешать.

На кусочек картошки положить огурец, сельдь, лук. Закрепить все шпажкой, сверху положить шарик из смеси сыра.

Закуски на шпажках с семгой

Очень простая, ну вкусная и полезная закуска.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 50 г
• Хлеб — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Оливки — по количеству шпажек

Приготовление:

Все ингредиенты предварительно нарезаются одинаковыми кружочками. Затем на шпажку нанизывается оливка, рыба, огурец, хлеб, перец, сыр.

Закуски на шпажках из бекона и фиников

Вот уж точно необычное сочетание сладких фиников и соленого бекона.

Ингредиенты:

• Бекон — по количеству порций
• Финики — по количеству порций

Приготовление:

Бекон нарезать тонкими полосками. На каждый положить финик и скатать в рулон. Скрепить зубочисткой, выложить на противень и поставить в духовку минут на пять.

Извлечь и подавать к столу.

Закуски на шпажках с гренками

Вкусная, яркая и пикантная закуска из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

• Гренки пшеничные — по количеству шпажек
• Бекон копченый — 150 г
• Помидоры черри — по количеству шпажек
• Горчица — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Если гренки большие по размеру, их предварительно порезать кусочками не больше 3×3 сантиметра. Гренки смазать горчицей. На шпажку нанизать помидорку, свернуть ломтик бекона в рулончик, положить его на гренку, сверху — кусочек петрушки и все пронизать шпажкой с помидором черри.

Закуски на шпажках из фруктов

Сладкое канапе из свежих фруктов. Вкусно, легко и просто.

Ингредиенты:

• Киви — 2 шт.
• Клубника — 5 шт.
• Ананас (свежий или консервированный) — 100 г
• Дыня — 150 г

Приготовление:

Все фрукты нарезать равными кубиками (по возможности). Нанизать на шпажки в порядке: дыня — ананас — дыня — киви — клубника.

Фрукты для канапе лучше резать непосредственно перед подачей иначе они выделят сок, заветрятся и потеряют внешний вид и вкус.

Закуски на шпажках с селедкой и морковью

Яркая и полезная закуска. К селедке многие неравнодушны, особенно в сочетании с темным хлебом. Два варианта канапе в одном рецепте.

Ингредиенты:

• Селедка слабосоленая — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Грецкие орехи — по вкусу
• Хлеб ржаной — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сыр плавленый — 50 г
• Майонез — 3 ст. л.

Приготовление:

Морковь натереть на терке, продавить к ней чеснок, добавить 2 ст. л. майонеза и все хорошо перемешать.

Хлеб порезать тонкими квадратиками и подсушить на сковороде.

Сельдь разделать, освободить от костей и нарезать кусочками по размеру хлеба.

Хлеб смазать слегка майонезом, сверху выложить немного массы из моркови. На нее высыпать немного дробленых орехов, сверху — кусочек сельди. Проткнуть все слои шпажкой.

Для второго варианта канапе на кусочки хлеба нанести немного сыра, затем кусочек огурца, селедки и нанизать все на шпажку.

Закуски на шпажках с печеночными котлетами

Вкусная и очень питательная закуска. Печеночные котлеты — очень необычный ингредиент для канапе.

Ингредиенты:

• Говяжья печень — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 штук
• Сыр сливочный — 150 г
• Базилик — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Сыр твердый — 50 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Орехи кедровые — 40 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Измельчить печень и смешать ее со сметаной, яйцом, мукой и специями. Должен получиться фарш, из которого нужно испечь оладьи.

Морковь натереть, лук нашинковать и вместе обжарить на сковороде. Когда они чуть остынут, смешать с сыром Маскарпоне и хорошо взбить в блендере.

Отдельно натереть твердый сыр, выдавить чеснок, добавить базилик, орехи и масло. Все измельчить в блендере.

Начать складывать закуску: на оладьи немного первого соуса из моркови, затем еще один оладушек, второй соус (с базиликом), еще оладушку и затем половинку черри.

Закуски на шпажках с сельдью и перепелиными яйцами

Красивая, привлекающая своим внешним видом закуска. Легкие продукты сделают ее отличным началом ужина.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 1 шт.
• Перепелиные яйца отварные — 10 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Хлеб ржаной — 1 шт.

Приготовление:

Сельдь разделать, освободить от костей. Нарезать тонкими длинными полосками. Кусочки хлеба намазать сливочным маслом. Яйца очистить и порезать вдоль, положить на подготовленный хлеб. На шпажку нанизать кусочек сельди вдоль, чтобы получилось подобие паруса. Полученной шпажкой проткнуть хлеб с яйцом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

20 рецептов куриных шашлыков барбекю

Добро пожаловать в аппетитный обзор 20 рецептов куриных шашлыков из блюд «Блюдо на кухне»! Все любят курицу на палочке, заправляете ли вы ее или подаете вместе с соусом, есть рецепт (или два!), Который вы можете попробовать.

Другие отличные способы приготовить на гриле Блюдо на кухне…

Вьетнамские свиные отбивные с лемонграссом на гриле

Персиковый салат на гриле с винегретом из буррата и базиликом из лайма

Кебабы, шашлычки, шашлычки и сатэй… Ой!

Я никогда не встречал никого, кто не любит еду на палочке.Это идеальная уличная еда, еда для пикника или барбекю на заднем дворе во многих частях мира. Присмотритесь поближе, и вы обнаружите, что этот метод приготовления мяса, овощей, сыра, фруктов и растительных белков на гриле более сложен, чем вы думаете.

В чем разница между кебабом и кебобом?

Разница между кебабом и кебобом довольно проста. Кебаб — это шашлык, приготовленный только из мяса, в то время как кебаб также содержит овощи, нарезанные между мясом. Оба популярны во многих кухнях, но особенно на Ближнем Востоке (родом из Турции) и Восточном Средиземноморье.

Вы пробовали какой-нибудь из этих мирских кебабов?

• Япония — якитори, кусияки, сиояки, кабаяки
• Франция — Брошетки
• Вьетнам — Нем нанг
• Китайский — Чуан’р
• — Сувлаки
• Кавказ и Центральная Азия — шашлык
• Юго-Восточная Азия — сатай
• Корея — Ккочи

И их еще много, проверьте их в списке Wiki Kebab .

Winner Winner Рецепты куриных шашлыков стали победителями!

Моя цель — исследовать мир шампуров, по одному протеину за раз. Следите за новостями, скоро мы узнаем о новых выигрышных раундах по кебабу / кебобу!

Куриный сатай — один из самых простых обедов в жаркую летнюю ночь. Немного обдумав и спланировав, вы можете мариновать курицу в этих удивительных тайских ароматах лемонграсса, чили, рыбного соуса и куркумы. Потом просто быстрый криль, и они готовы к употреблению.

Продолжить чтение

Терияки, курица и ананас так хорошо сочетаются друг с другом, что выбрать несколько овощей для них было довольно легко. Вы можете проявить творческий подход и выбрать свой собственный, но мы остановили свой выбор на красном и оранжевом болгарском перце с зеленым луком.

Продолжить чтение

Эти куриные шашлычки на гриле — ВКУСНО сочетаются с обугленным сладким перцем! Палео, с низким содержанием углеводов и без глютена. Все готовится на гриле — используйте любые дополнительные приправы для хот-догов на следующем летнем ужине.

Продолжить чтение

Эти жареные на гриле куриные кебабы с лимоном и чесноком — полезный и ароматный источник белка с вкусным греческим вкусом! Соедините его с цельнозерновым лавашем, жареным картофелем, коричневым рисом или хорошим салатом, чтобы получить освежающий и легкий летний обед, который требует минимальной подготовки и уборки.

Продолжить чтение

Эти куриные кебабы — идеальный летний ужин. Домашний соус для барбекю полон ярких ароматов манго, халапеньо и помидоров, сбалансированных с глубоким дымным ароматом порошка чили и копченой паприки.Все эти вкусы идеально сочетаются с теплой курицей, приготовленной на углях.

Продолжить чтение

Куриные шашлычки на гриле с дымком, маринованные в имбире, чесноке, кокосовых сливках и соевом соусе. Затем закончили со сладкой глазурью из кокосового крема и подали с простым арахисовым соусом. Отличный вкус, очень легко собрать вместе!

Продолжить чтение

Якитори — это вкусные и полезные куриные шашлычки на гриле, которые идеально подходят для барбекю! Они так восхитительны на вкус с соусом якитори, и их легко приготовить!

Продолжить чтение

Кебабы с куриными фрикадельками терияки — ваш новый легкий выход на лето! Со свежим ананасом, красным и зеленым перцем, красным луком, фрикадельками с курицей и имбирем Терияки и самым вкусным домашним соусом Терияки, который пробовали ваши губы!

Продолжить чтение

Куриные кебабы фахита на гриле с овощами — это здоровая закуска или обед без глютена, палео, кето и с низким содержанием углеводов, которые можно подавать с рисом или есть в тако.

Продолжить чтение

Сочные кусочки жареного на углях ананаса и курицы переплетаются с идеально прожаренными на гриле полосками копченого бекона. Просто вкусно!

Продолжить чтение

Куриные шашлычки с лимонным песто на гриле — это маринованные в лимонном песто кусочки курицы, нанизанные на вертела с помидорами и цукини. Летняя еда готова за считанные минуты!

Продолжить чтение

Поднимите свой задний двор или внутренние вечеринки на совершенно новый уровень с этим восхитительным куриным шашлыком с рецептом За’атар.Смесь ароматных специй с курицей гриль обязательно понравится.

Продолжить чтение

Ищете что-то необычное для вечеринки? Попробуйте легкие закуски из куриной шаурмы с соусом для макания! Нажмите, чтобы получить этот простой рецепт закуски из курицы. Он без глютена и полезен!

Продолжить чтение

Итальянские куриные шашлычки невероятно просты в приготовлении, для них требуется всего несколько ингредиентов, они полезны и полны вкуса. Они прекрасно подаются с салатами сами по себе, поверх лапши из кабачков или риса с цветной капустой.Мясо получается невероятно сочным и нежным, с восхитительным ароматом итальянских трав и лимона.

Продолжить чтение

Ищете легкий ужин? Вам нужно сделать эти сладкие и острые куриные шашлычки с медом и лаймом частью своего еженедельного летнего ужина.

Продолжить чтение

Эти жареные кебабы с курицей и лимоном обладают невероятным вкусом, просты в приготовлении и соответствуют требованиям палео / Whole30. Они станут настоящим хитом летних барбекю!

Продолжить чтение

Вкусный маринад, который намного сложнее, чем просто заправка, купленная в магазине Ranch.Лимонный сок придает блюду легкую свежесть, вустерширский соус придает пикантный привкус, а сахар придает фоновый оттенок сладости (и создает действительно отличный уголь на гриле).

Продолжить чтение

Этот куриный сатай с кокосом — идеальное блюдо для гриля! Подавайте его с декадентским соусом для макания с миндальным маслом.

Продолжить чтение

Кебаб из курицы кочуджан на гриле готов за считанные минуты и идеально подходит для легкого ужина с рисом и маринованными овощами.

Продолжить чтение

Эти куриные шашлычки с персиковым виски — поистине летняя еда. Свежие спелые местные персики и приготовление на гриле являются незаменимыми летом.

Продолжить чтение

Рецепт греческих куриных шашлыков с лимоном на гриле

Хотел бы я пошутить для вас, когда курица вошла в бар и встретила лимон, немного чеснока и оливковое масло, и все они были собраны вместе. Но я не очень умею шутить, это работа моего дяди Т.

Но этот рецепт действительно требует бездельничанья в сумке.Не знаю, куда пошла шутка, но она должна быть где-то там.

Это один из тех рецептов, которые вне зависимости от сезона или плохого настроения, готовлю ли я на гриле на свежем воздухе или печю внутри, всегда остается незаменимым и достойным ужином вариантом. А самое приятное — после хорошего замачивания — в сумке, в холодильнике — его нелегко доставить к обеденному столу с практически нулевой очисткой.

Шашлык и кебаб могут быть очень-очень хорошими или очень-очень плохими.Маленькие кусочки мяса, оставленные без присмотра, могут превратиться в хрустящие маленькие обгоревшие кусочки неузнаваемого угля или просто стать сухими и пережаренными, когда вы отвлекаетесь на одержимость просмотром ленты в Instagram.

И хотя мне действительно нравится хороший шашлык с овощами, чаще я хочу, чтобы мой белок висел сам по себе с простой добавкой между ними, и ставил помидоры черри, диски цуккини и луковицы грибов на их собственные устройства, чтобы смешиваются на собственной нанизанной линии.

Вот почему я такой фанат своих греческих шашлыков из куриного филе с лимоном во всей их восхитительной простоте, маринованной в лимонном маринаде.

Когда я рос, одним из моих любимых ужинов на гриле были греческие сувлаки.Но когда я был дома, ближе к вечеру, если у моей мамы не было плана на ужин, она спрашивала, не хочу ли я пойти с ней в магазин, что для скучающего ребенка, слишком маленького для ее собственного набора колеса звучали как желанная экскурсия.

Моя мама ехала по 40-й улице к Snider Bros. Butchers, где продавалось гораздо более качественное мясо, чем в продуктовых магазинах. Выйдя из машины на горячую стоянку с асфальтовым покрытием, мы входили в двери магазина, обстреливая лицо кондиционером.Всегда была толпа матерей, ожидающих, когда их отзовут, и которые бродили, выбирая для своих семей закуски, которые можно было бы осветить на гриле, как это могут сделать только мама или папа.

Мы возвращались домой из Snider Bros. с обернутыми мясной бумагой выбором шашлыков из свинины и курицы сувлаки, уже маринованных и готовых к употреблению.

Это был счастливый день, когда я слышал треск разворачиваемой мясной бумаги поверх гула болотного кулера и бормотание ночных новостей, которые всегда включались на кухне, а потом слышал, как моя мама говорит папе, чтобы он успокоился. его машинки для стрижки — он серьезный истребитель сорняков на заднем дворе — и приготовь гриль, иначе мы не ели бы до 10 часов.

Думаю, отсюда я и беру свой график поздних ужинов.

Из-за того, что в моем маленьком родном городке большая часть мясных магазинов обогнала большую часть мясных магазинов, компания Snider Bros., к сожалению, закрыла свои двери около двух лет назад. К счастью для меня, в Солт-Лейк-Сити до сих пор есть место, куда я часто бываю, чтобы привести в порядок свою страсть к сувлаки из свинины, и это дает мне и Смадджу повод совершить послеобеденную поездку, когда мы стали торговой силой, с которой нужно считаться.

Но, поскольку у меня обычно есть все ингредиенты под рукой, почти легче приготовить мои куриные шашлычки с лимоном на гриле с нуля, под гудение болотного кулера и песни One Direction, чем прыгнуть в машину и покататься. .

Несколько примечаний к рецептам:

Хотя 4 зубчика чеснока могут показаться немного вампирскими, я считаю, что количество подходящее, учитывая, что соус используется только для маринада, а не для полировки. Повторяю, не используйте соус для наметки! Это были объятия с сырой курицей, и правило кухни — выбросить все, что связано с сырой курицей.

Не стесняйтесь менять комбинации трав в рецепте. Эстрагон, розмарин и даже укроп станут отличным дополнением к лимонному вкусу.

Цедра лимона — это то, что действительно придает курице аромат лимона. Не пропускайте этот шаг.

Если курица прилипает к решетке, значит, ее еще нельзя переворачивать. Курица выйдет из решетки, когда она будет готова к переворачиванию, и, если вы хотите проверить тип температуры, курица будет готова, когда температура достигнет 165 градусов.

В будущем нет шампуров? Это по-прежнему отличный маринад для цельной грудки и куриных бедер как на гриле, так и в духовке.

Шашлык из курицы с лимоном на гриле

Греческие ароматы вдохновляют цитрусовые кусочки курицы благодаря терпкому маринаду, который сохраняет сочность курицы с лимонным пуншем.

Состав

• 2 куриные грудки без костей
• 3 лимоны
• 4 гвоздика чеснок рубленый
• 1 столовая ложка сушеный орегано
• 1/4 чашка оливковое масло
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чайная ложка свежемолотый перец
• 7-8 зеленый лук

Инструкции

1. Нарежьте куриную грудку продольно на три части, а затем снова нарежьте кусочками примерно по 1 дюйм.Положите куриные кусочки в пакет для заморозки и отложите.

2. Удалите цедру одного из лимонов и выложите в миску среднего размера. Выдавите сок из этого лимона и еще одного, добавьте к лимонной цедре, затем добавьте измельченный чеснок и орегано и перемешайте. Медленно сбрызните оливковым маслом и взбейте, чтобы все перемешалось. Добавьте кошерную соль и перец. Вылейте маринад в пакет для заморозки с кусочками курицы и оставьте маринад на 30 минут или до 3 часов в холодильнике.

3. Когда все будет готово к приготовлению на гриле, приготовьте его, слегка смазав решетку растительным маслом или кулинарным спреем, и установите средний огонь.

4. Если вы используете деревянные шпажки, приготовьте их, замочив в воде на 10 минут. При использовании металлических шампуров никакой подготовки не требуется.

5. Нарежьте оставшийся лимон тонкими кружочками, затем разрежьте кружочки пополам. Обрежьте нижнюю часть зеленого лука и нарежьте кусочками длиной 2,5 см.

6. Нанижите один кусок курицы на шпажку, затем два ломтика зеленого лука и еще один кусок курицы. Сложите дольку лимона пополам и проденьте нить рядом с курицей, плотно сгруппировав на вертеле.Добавьте еще кусок курицы, затем зеленый лук и повторяйте схему, пока не дойдете до конца вертела, заканчивая куриным мясом. Выбросьте оставшийся маринад.

7. Готовьте курицу на гриле, часто переворачивая так, чтобы каждая сторона подрумянилась и оставила легкие следы от гриля, до полной готовности, примерно 10-15 минут или пока куриный сок не станет прозрачным.

Спасибо за чтение. Оставайтесь на связи по , подписавшись на FoodieCrush, и подписывайтесь на меня в Twitter, Facebook и Pinterest. Этот сайт включает в себя партнерские ссылки для покупок, из которых я получаю небольшой процент продаж на , что позволяет мне создавать новый и специальный контент, подобный этому, для моих читателей, поэтому спасибо за вашу поддержку, . Все мнения мои собственные.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Перуанские куриные шашлычки на гриле | Кафе Sucre Farine

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Сочная нежная курица-гриль с ярким ароматом. Эти перуанские куриные шашлычки на гриле — восхитительное сочетание южноамериканской и азиатской кухонь!

Готовы ли вы к международному кулинарному приключению? Сегодня мы направляемся в Перу, где кухня представляет собой интересное сочетание латиноамериканской, европейской и азиатской кухни — маленькие кусочки каждой из них, брошенные в большую кастрюлю и вращающиеся вокруг, чтобы приготовить невероятно вкусные блюда.Эти перуанские куриные шашлычки на гриле — прекрасный тому пример!

Восхитительное и неповторимое сочетание вкусов!

Куриные бедра без костей и кожи, маринованные (что может показаться сумасшедшим сочетанием) травами, специями и несколькими другими замечательными ингредиентами: чеснок, тмин, порошок чили, измельченный красный перец, копченая паприка, коричневый сахар, соевый соус, лайм. сок, свежий имбирь и оливковое масло. Половина смеси используется для маринада, а другая половина — для полировки курицы на гриле.

Я люблю разрезать бедра и нанизывать мясо на шпажки, но если вы спешите, вы можете оставить их целыми и жарить на гриле без шпажек.

Я обычно подаю эти перуанские куриные шашлычки на гриле с этим перуанским зеленым соусом, хотя они совершенно восхитительны и сами по себе!

Ожидайте восторженных отзывов!

Когда я впервые подал эти перуанские куриные шашлычки на гриле, наш сын Ник сделал комментарий, объясняющий, насколько они восхитительны; он сказал: «Ого, мама, это одна из лучших вещей, которые ты когда-либо делал!».Но, будучи очень внимательным (в том числе умным и дипломатичным!) Сыном, он добавил: «… и ты делаешь много действительно хороших вещей!». Я должен был рассмеяться — но также должен был согласиться с тем, что эти перуанские куриные шашлычки на гриле замечательные.

Хотите чего-нибудь особенного на ужин в эти выходные? Скоро друзья придут на пикник или вечеринку? Устали от одного-старого-такого же-старого? Купите куриные бедра на рынке в следующий раз, когда будете делать покупки. Проверьте список ингредиентов для маринада и перуанского зеленого соуса (по желанию) — у вас, вероятно, есть большинство из них в кладовой или холодильнике, но запишите все, что вам не хватает.Вас ждет невероятное угощение!

Кто-то может даже сказать: «Лучшее, что ты когда-либо делал»!

Café Советы по приготовлению перуанских куриных шашлыков на гриле

• Я действительно рекомендую использовать для этого рецепта куриные бедра без кожи и костей, поскольку они не сохнут так легко, как куриные грудки. Однако, если вы стойкий любитель куриных грудок, используйте их в этом рецепте. Не оставляйте шпажки из грудки на гриле так долго, чтобы они были хорошими и охлажденными, прежде чем начинать готовить на гриле, чтобы внешняя поверхность немного подрумянилась, прежде чем будет готово внутренняя часть.
• Рецепт предназначен для копченой паприки. Как и обычный перец, копченый перец готовят из перца пимиенто, но вместо того, чтобы просто сушить перец, его также коптят на дубовом огне перед тем, как измельчить в мелкий порошок. Это вкусно и стоит хранить в шкафу для специй. Копченый перец можно найти в отделе специй в большинстве крупных продуктовых магазинов. Я часто забираю его у Trader Joes. Его также можно приобрести в Интернете, и он будет у вашей двери через два дня.
• Копченая паприка бывает двух видов: сладкая и острая.Если на этикетке нет этикетки, это обычно сладкий сорт. Я предпочитаю сладкую паприку, так как острый сорт подходит не для всех рецептов. Вы всегда можете добавить немного тепла с помощью кайенского перца, порошка чили или измельченного красного перца.
• Мне нравятся металлические шампуры по сравнению с деревянными или бамбуковыми шампурами. Кажется, что независимо от того, как долго вы замачиваете дрова или бамбук, они всегда имеют тенденцию пригорать на гриле, особенно если вы собираетесь приготовить хороший уголь на мясе. Эти металлические шпажки — одни из моих любимых. Они не слишком длинные и имеют красивую ровную поверхность, что позволяет легко продевать нить на мясо и переворачивать шампуры.Они также идеального размера для сервировки обеденной тарелки.

П.С. Если вы готовите эти перуанские куриные шашлычки на гриле, оставьте комментарий и расскажите другим, какими они стали. Так полезно слышать отзывы от таких читателей, как вы! Возьмите телефон и тоже нажмите на картинку — поделитесь ею в Instagram с хэштегом #cafesucrefarine.

Перуанские куриные шашлычки на гриле

Перуанские куриные шашлычки на гриле — сочная нежная курица-гриль с ярким ароматом.Восхитительное сочетание блюд южноамериканской и азиатской кухонь!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Порции: 6 порций

Калорийность: 366 ккал

Состав

Для маринада / соуса для полировки:

• 3 средние дольки чеснока мелко нарезанный
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка порошок чили
• ½ чайная ложка измельченные хлопья красного перца
• 1 чайная ложка копченая паприка
• 2 столовые ложки коричневый сахар
• 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 2 столовые ложки соевый соус
• 2 столовые ложки свежий сок лайма
• 2 столовые ложки мелко нарезанный свежий имбирь

Для курицы:

• 3 фунты бескостный куриные бедра без кожи

Инструкции

1. Обрежьте курицу от лишнего жира и нарежьте кусочками шириной примерно 1 дюйм.Отложите в сторону.

2. Смешайте все ингредиенты маринада в миске среднего размера и перемешайте. Положите курицу в большой пакет на молнии вместе с половиной маринада / соуса. Оставшийся маринад зарезервируйте и отложите.

3. Помассируйте пакет с курицей, чтобы курица равномерно покрылась маринадом. Охладите от 30 минут до 4 часов.

4. Нагрейте газовый гриль до средне-сильного или включите угольный гриль средней температуры. Нанижите курицу на шпажки (при использовании деревянных шпажек замочите их в воде не менее 30 минут, чтобы они не загорелись.)

5. Очистите поверхность гриля и смажьте маслом с помощью распылителя или щетки с щипцами и бумажного полотенца, смоченного маслом. Поместите шампуры на гриль и готовьте, переворачивая на четверть оборота каждые 3-4 минуты до золотистого цвета, примерно 10-12 минут. Смажьте оставшимся соусом, часто переворачивая, пока курица не обугрится. Точное время зависит от температуры гриля. Снимите куриные шашлычки с решетки, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут.

Калорий 366 ккал

Жиры 14 г

Насыщенные жиры 3 г

Холестерин 142 мг

Натрий 454 мг

Калий 887 мг

Углеводы 5 г

Витамин

%

Сахар

C Кальций 20%

Железо 1.7%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для того, чтобы сайты могли зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

13 рецептов веганского шашлыка и шашлыка для следующего барбекю

Лето — это сезон гриля, но, к счастью, вы ничего не пропустите.Позвольте нам показать вам широкий выбор овощных шашлыков, которые вы можете приготовить для следующей вечеринки с барбекю. Начиная от старых добрых классических овощных шашлыков на гриле и заканчивая альтернативами маринованному постному мясу, и заканчивая полноценными блюдами, приготовленными на одном кебабе. Вы готовы?

Дымный веганский шашлык

Этот рецепт копченого шашлыка состоит из простого домашнего сейтана, покрытого непревзойденным арахисовым соусом, и очень восхитительно подается со свежим лаймом и зеленью.

Овощные кебабы, приготовленные на гриле, с маринадом из смешанных трав

Veggie Skewers — летняя версия запеченных в духовке овощей. Вы можете смешивать и сочетать свои любимые блюда, мариновать их и готовить на палочке. Грибы, кукуруза, кабачки, баклажаны и многие другие. Вот как легко сделать радугу из вкусных овощей.

Шашлык из баклажанов на гриле с маринадом тахини сатай

Эти мягкие и слегка карамелизованные баклажаны — настоящая королева жареных овощей.Не говоря уже о том, что семена черного кунжута являются венцом. Этим летом действительно нет лучшего способа приготовить их. Настоящий угодник публики.

Шашлык из грибов на гриле с имбирем и чесноком Терияки Маринад

Любители грибов, полюбуйтесь здесь! Это идеальное веганское блюдо для приготовления на гриле благодаря своей мясистой текстуре и способности впитывать маринад, как губка. Вкусно и полезно. Пожалуйста.

Овощной шашлык из тофу на гриле с маринадом для барбекю

Сделайте еще больше овощных шашлыков.Добавьте немного тофу и замариновайте их в основном летнем продукте, также известном как дымный соус для барбекю. Это нужно обязательно попробовать, обязательно, обязательно поесть.

Веганский День Благодарения на вертеле с зефиром и зефиром

Сделайте День Благодарения немного ближе с этим восхитительным и удивительным веганским рецептом кабоба. Кусочки сейтана, сладкий картофель, кубики хлеба на закваске и зефир. Просто упомяну несколько.

Шашлык из темпе с кунжутом и арахисом

Мелко обжаренный темпе в насыщенном и остром арахисовом кунжутном соусе.Абсолютно вкусно. Подавать с рисом или киноа и листовой зеленью. Теперь у вас есть полноценный обед.

Овощи на гриле с веганской колбасой в дижонской заправке

Веганские сосиски — идеальные компаньоны к овощам на гриле, особенно если вы используете сосиски, которые сохраняют форму во время приготовления. Это будет настоящий шашлык без мяса, даже если он выглядит как настоящий.

Овощные кебаб с ананасом тофу и маринадом терияки

Это восхитительное сочетание фруктов и овощей, в котором маринад терияки карамелизирует ананас и придает тофу аромат умами.

Острые леденцы из цветной капусты с острым соусом чипотле

Вместо обычной цветной капусты буйвола вы можете попробовать эти леденцы из цветной капусты на гриле. Я уверен, что они могут очаровать любого придирчивого едока. Идеально подходит для запекания и гриля.

Соевые шарики Тикка в маринаде Тандури

Это довольно творческий подход к использованию соевых шариков. Замочив их в остром маринаде Тандури, они превратятся в сочные и вкусные «не куриные шарики».

Фритюрница Овощной шашлык

Итак, вы пробовали жарить их на газовом гриле, запекать в духовке или готовить на плите. Но держу пари, вы не пробовали фритюрницу. Еще. Вы определенно должны это сделать.

Индийские пряные овощные котлеты на вертеле

Если у вас есть овощи, которые не подходят для вертела, например капуста, морковь, горох или фасоль, не волнуйтесь. Попробуйте приготовить эти восхитительные вегетарианские котлетки с всплесками вкуса, идеально приготовленными на гриле.

---

Эмес и Нанди — дуэт жены и мужа, стоящий за блогом My Pure Plants. Они делятся вкусными веганскими рецептами и рецептами без глютена с подробными пошаговыми фотографиями, полезными советами и минутными видео. Они выступают за приготовление и выпечку дома с нуля и призывают всех готовить вкусные блюда из местных, органических, цельных продуктов.

www.mypureplants.com

Лучшие рецепты шашлыка и шашлыка, потому что мясо вкуснее на палочке

Люди веками готовили мясо на мечах, палках, шампурах на открытом огне.Мясо на вертеле скрепляет его, что облегчает его приготовление на гриле и, скажем прямо, веселее. В ближневосточной кухне шашлык представляют собой шашлык, состоящий либо из целых кусков мяса, либо из фарша, сформированного вокруг вертела, например ливанской кофты. Некоторые из наших любимых рецептов Юго-Восточной Азии — это также шашлык, в том числе знаменитый сатай, который можно найти в Индонезии, Малайзии, Сингапуре и Таиланде. Помимо этого, у нас также есть филиппинские шашлычки для барбекю, румынские шашлыки из говядины и многое другое — ознакомьтесь со всеми нашими любимыми рецептами мяса на вертеле ниже.

Шашлык из баранины, маринованный на гриле

Если замариновать баранину с сырым луком и чесноком, натерев ее со специями, получается нежное и ароматное мясо. Получить рецепт маринованных шашлыков из баранины на гриле »

Рыбные шашлычки на гриле по-галилейски

Маринад из молотых специй и чеснока, который добавляет слоям аромата этим рыбным шашлыкам, также хорошо подходит для нарезанного кубиками курицы или баранины. Рецепт рыбных шашлыков на гриле по-галилейски »

Кебаб из баранины с чили и тмином (Yángròu chuàn)

Основное мясо западного Китая, баранину и баранину, можно найти в сложенном виде во всем, от плова до булочек и лапши.Конечно, они также являются центральным элементом культовых шашлыков региона. Приправленные свежемолотым тмином (зира по-фарси и зиран по-китайски), который, вероятно, был завезен в Синьцзян из Персии, шашлыки получают дополнительный импульс от измельченных зубчиков чеснока и молотого порошка чили. Получить рецепт шашлыка из баранины с чили и тмином (Yángròu chuàn) »

Шашлык из ананаса и свинины терияки

Сладкий жареный лук и ананас отлично сочетается с маринованной свининой в этих простых шашлыках в гавайском стиле.Рецепт шашлыка терияки из свинины и ананаса »

Шашлык из говядины с маринованной хурмой

Румынские кебабы из говядины с минимальным количеством специй готовятся на гриле до легкого обугливания и подаются с яркой маринованной хурмой в этом варианте израильской уличной еды. Рецепт жареных шашлыков из говядины с маринованной хурмой »

Шашлык из курицы барбекю по-филиппински

Филиппинские куриные шашлычки барбекю

Куриная шаурма, маринованная в йогурте

Впитайте ароматный сок этих куриных шашлыков со средиземноморскими специями, положив их на лаваш-гриль на последних этапах приготовления в этом блюде от Аны Сортун, которая использует естественную кислотность йогурта для смягчения жестких кусков мяса.Рецепт куриной шаурмы, маринованной в йогурте »

Шашлык

Директор тестовой кухни Фариде Садегин научилась готовить эти простые кебабы на гриле от своего отца, которые он любит подавать с рисом и салатом ширази.

Angel Cruz Шашлык из говядины

Шашлык из говядины Angel Cruz

Куриный шашлык со специями и чесночно-йогуртовым соусом (Шиш Таук)

Этот ближневосточный куриный шашлык с запахом чеснока, тмина и мяты можно подавать с рисом басмати или лепешками.Получить рецепт пряных куриных шашлыков с чесночно-йогуртовым соусом (Шиш Таук) »

Русский шашлык из баранины с томатно-черносливовым соусом (шашлык)

Крепкие кебабы из баранины и лука, пропитанные в мягкой зельтерной воде и маринаде с уксусом, в этом традиционном русском блюде сочетаются с соусом из помидоров, чернослива и зелени. Рецепт русских шашлыков из баранины с томатно-черносливовым соусом »

Кебаб из баранины, булгур и фисташковый фарш (Simit Kebap)

В этих чесночных шашлыках густое фисташковое пюре превращается в смесь фарша из баранины и булгура.Получить рецепт шашлыка из баранины, булгура и фисташек (Simit Kebap) »

Шашлык из свинины с йогуртовым соусом из огурцов и мяты

Этот шашлык из свинины, благоухающий душицей и корицей, обязан своей нежностью маринаду из красного вина. Рецепт шашлыка из свинины с йогуртовым соусом из огурца и мяты »

Сатай из говядины

Шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен создал этот очень ароматный современный сатай. Получить рецепт Сатай из говядины »

Сатай из мидий в южном тайском стиле (Хой Малаенг Пуу)

Паста из красного карри и тамаринда придает сатай пикантную яркость.Получить рецепт южно-тайского сатая из мидий (Хой Малаенг Пуу) »

Сатай со свининой лемонграсс

Шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен использует свиную лопатку для этого сатая с умами. Получить рецепт Сатай из свинины с лемонграссом »

Сатай из свинины по-тайски (Muu Satay)

Сатай из свинины с кокосовым молоком придает легкую сладость. Получить рецепт тайского сатая из свинины (Муу Сатай) »

Сатай с курицей (Сатай Аям)

Эти ароматные куриные шашлычки приправлены традиционными индонезийскими специями, такими как лемонграсс, чеснок и имбирь.Получить рецепт Куриного Сатая (Сатай Аям) »

Сатай из баранины (Сатай Камбинг)

Кисло-сладкий маринад придает сатай в западно-яванском стиле особый вкус. Получить рецепт Сатай из баранины (Сатай Камбинг) »

Сатай с креветками (Сатай Уданг)

Молотые орехи макадамия обогащают этот пряный сатай из креветок в сингапурском стиле. Получить рецепт Сатай из креветок (Сатай Уданг) »

Шпионы

Эти острые шашлыки из свинины натирают чесноком и сухими травами и поливают уксусом.Региональный фаворит южного яруса штата Нью-Йорк, их название происходит от итальянского spiedino или spiedo («вертел» и «плевать»). Получить рецепт шпионов »

Кебаб из курицы и помидоров со специями (Джудже Кабаб)

Эти сочные куриные и томатные шашлыки придают маринад из апельсина, тмина и шафрана. Получить рецепт шашлыка из курицы и помидоров (Джудже Кабаб) »

Куриные шашлычки, маринованные с мятой и перцем Алеппо (Тавук Кебаби)

Куриные шашлычки, маринованные с мятой и перцем Алеппо (Тавук Кебаби)

14 лучших гарниров для кебаба

Кебаб на гриле — один из моих любимых летних ужинов.Я готовлю их для обеда, ужина на закате во внутреннем дворике или даже во время похода с семьей.

Они простые, универсальные и такие вкусные! Но они не обязательно самые сытные, поэтому к ним всегда нужны хорошие стороны. А когда дело доходит до кабобов, возможности безграничны.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

К счастью, я сократил выбор до четырнадцати восхитительных гарниров, которые так хорошо сочетаются с мясными гарнирами и овощами. От кокосового риса до булочек на ужин — вот 14 лучших блюд, которые можно подавать с кабобами.

Приготовьте на гриле несколько гавайских шашлыков из курицы и ананаса и сделайте большую кастрюлю из кокосового риса, чтобы сохранить тропический вкус. Это идеальное место для пикника, барбекю на заднем дворе или просто холодного дня, когда вы хотите представить, что находитесь на приятном пляжном отдыхе.

Просто приготовьте рис в кокосовом молоке вместо воды, добавьте немного коричневого сахара в конце, и вы получите идеальную сторону для своих тропических кебабов.

Выберите средиземноморскую тему, включая кебаб из свинины (или даже шарики фалафеля), и смешайте легкий соус из йогурта с огурцами. Он освежит вашу трапезу, приготовленную на гриле, а также предложит полезные пробиотики.

Вы можете окунуть жареное мясо и овощи в йогуртовую смесь или съесть их как слегка охлажденный гарнир.Ням!

Свежие кукурузные початки, обжаренные в масле и щедро посыпанные солью и перцем? Кто мог желать большего?

Кукуруза в початках — это классический гарнир для любого блюда, для которого нужно вынуть гриль. Будь то стейк и картофельный шашлык, помидоры черри и перец на вертеле или даже сочные креветки, которые вы готовите на гриле, кукуруза в початках подходит ко всему.

Если вы хотите мясной кебаб, выберите бодрящий зеленый салат. Возьмите немного романа (или вашей любимой листовой зелени) и помидоров, добавьте немного оливкового масла и бальзамического уксуса, чтобы сменить мясо на гриле.

Или вы можете выбрать классический кобб с вареными яйцами, чтобы добавить немного белка и питательных веществ.

Еще один вид салата, который хорошо сочетается с жареными кебабами, — это укрепляющий картофельный салат. Сделайте это просто, используя отварной картофель, заправку для ранчо, лук и сельдерей для быстрого и легкого кремового оттенка.

Или сделайте все возможное и приготовьте полный картофельный салат перед тем, как разжечь гриль. Использование горчицы, майонеза, вареных яиц и приправы делает его вкусным и ароматным.

Кукурузный пудинг с кремовой консистенцией, которого вы никогда раньше не пробовали. По сути, кукурузный пудинг представляет собой смесь кукурузного хлеба и взбитой кукурузы. Он предлагает приятный контраст по текстуре с хрустящими овощами и жевательным мясом, плюс легкая сладость, необходимая для всех пикантных вкусов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Эта сторона, напоминающая заварной крем, отлично подходит для праздничных торжеств или обедов на свежем воздухе, и она настолько проста, что вы можете приготовить ее даже в загруженные рабочие ночи.

Запеченный, вареный или жареный сладкий картофель настолько разнообразен, что подойдет практически к чему угодно. С некоторыми мясными и овощными гарнирами, возможно, вам понадобится немного крахмала, чтобы все перемешалось.

Я люблю печь дольки сладкого картофеля как здоровую альтернативу картофелю фри или смешивать кусочки бекона, шпинат и карамелизированный лук для дважды запеченного сладкого картофеля.

Но каким бы ни был ваш любимый рецепт сладкого картофеля, он обязательно будет вкусным рядом с вашими шашлыками.

Бодрит ваши вкусовые рецепторы пикантным салатом из огурцов и помидоров. Этот салат без зелени состоит из нарезанных огурцов, помидоров, нарезанного красного лука и пикантной заправки для заправки винегретом.

Этот живой салат так хорошо сочетается с маринованным мясом или рыбой, что легко смешать вкусные вариации. Вы можете добавить другие ингредиенты, такие как измельченный фета, шарики моцареллы, кусочки авокадо или нарезанный фенхель, чтобы сделать его еще более интересным и сытным.

Получайте углеводы с большой порцией орзо.Я люблю делать орзо из пармезана кремообразным и таким сырным. Кроме того, он прекрасно сочетается с курицей, говядиной, свининой или даже тофу.

Орзо тоже проще и быстрее риса. Приготовьте его, добавьте немного масла, сливок, сыра и любых специй, которые подходят вашему вкусу и вашему набору.

Если вы не добавляете кебабы кусочки картофеля, поджарьте немного картофеля, полейте его уксусом, оливковым маслом, тертым сыром и несколькими вкусными приправами. В результате получается хрустящее кисловатое лакомство, которое заставит всех желать большего.

Абсолютно достойный похвалы, от одной мысли об этом у меня текут слюнки. И не волнуйтесь, они не СЛИШКОМ уксусные, поэтому, даже если вам не нравятся чипсы с солью и уксусом, вы сможете вникнуть в эту сторону картофеля.

Шашлык обычно богат овощами и богатым вкусом, поэтому добавьте вместо него немного фруктов. Мои любимые фрукты для приготовления на гриле — ананас, клубника, дыни и большие кусочки киви.

При приготовлении на гриле они выделяются сахаром и карамелизируются, что делает их идеальным десертом после барбекю.

Ароматный белый рис, приготовленный в густом луковом бульоне и большом количестве лимонного сока, плов является аппетитным дополнением к жареному лососю, курице или креветкам. Вы можете делать это просто или импровизировать с луком, травами или фисташками. Но какие бы ингредиенты вы ни использовали, рисовый плов станет вашим новым блюдом.

Летний фаворит, салат из макарон — отличный способ освежиться рядом с жареными кебабами на гриле. Салаты из пасты — это несложно, они предлагают широкий выбор овощей и вкусов, которых вы не получите с помощью шашлыков.

Сделайте его легким с оливками и итальянской заправкой или выберите сытный вариант с колбасой и сыром. И не забудьте выбрать лапшу! Мне нравится использовать спиральные ротини для забавной формы и полушероховатой текстуры.

Ни одна еда не обходится без хлеба, верно? Взбейте несколько пушистых золотистых булочек и подавайте их с большим количеством масла.

Вы также можете снимать мясо и овощи, приготовленные на гриле, с вертела и превращать рулеты в мини-бутерброды.Или сделайте еще один шаг и сделайте ползунки.

Ползунки с ветчиной и сыром, мини-гамбургеры или даже булочки с пиццей — все это греховно хорошо подойдет к вашему обеду из кебаба.

Шашлык из курицы и овощей с лимонным рисом

Опубликовано: 13 декабря 2017 г. · Обновлено: 18 апреля 2019 г. автор Aneesha · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках одна из моих любимых вещей.Я люблю блюда, в которых я могу позаботиться о белке и овощах за один прием. Эти шашлычки часто называют kabobs или shish kabobs в ближневосточной кухне и как часть средиземноморской кухни.

В зависимости от настроения моей семьи мы едим его с садовым салатом или с жареной питой и хумусом, и, конечно же, одна из наших любимых комбинаций — это вкусный и ароматный Лимонный рис !

Эти шашлык из кабоба можно использовать в качестве шашлыка для закуски; легкая закуска для развлечения!

Дружелюбное питание по будням Еще один средиземноморский фаворит: куриная шаурма

Это блюдо очень быстро готовится, что делает его очень дружелюбным по будням .Я покупаю предварительно нарезанную курицу в Trader Joe’s. Я промываю рис басмати и замачиваю его, пока готовлю овощи. Нарезать кубиками лук, болгарский перец и кабачки. Сделайте маринад из греческого йогурта и сухих специй. Перемешайте курицу и овощи в маринаде и насадите их на бамбуковые шпажки (лучше всего использовать деревянные шпажки).

Я обычно готовлю эти куриные шашлычки на гриле просто из-за предпочтений текстуры. Я подробно остановлюсь на этом вопросе в следующем абзаце. Одновременно засыпьте рис в горшок Instant Pot .В конце концов, это блюдо находится на столе в под 30 минут . Я иногда подаю это с садовым салатом с лимонным винегретом или с греческим салатом.

Эти кебабы можно приготовить с говяжьим или бараниным фаршем, чтобы сделать шашлык.

Шашлык: жареный, гриль или быстрорастворимый

Различные техники приготовления приводят к получению различных текстур куриных и овощных шашлыков. Вот чего ожидать с точки зрения текстуры, когда вы жарите шашлык на гриле, жарите или готовите скороварку:

• Приготовление на гриле или запекание : Если вы запекаете их на гриле или запекаете в духовке, курица и овощи приобретают легкий привкус жареного на углях.Овощи готовятся, но не до конца и сохраняют хрустящую корочку.
• Скороварка быстрого приготовления : Если вы приготовите шашлык в скороварке вместе с лимонным рисом, курица будет очень влажной, а овощи — нежными, больше похожими на приготовленную на пару консистенцию. Вы можете выбрать овощи, которые готовятся дольше, например репу, морковь, картофельные кубики.

Моя семья предпочитает жарить эти шашлычки на гриле или на гриле.

Приготовить вегетарианские шашлычки

Чтобы приготовить полностью вегетарианскую версию этого блюда на вертеле , вы можете заменить куриные кубики кубиками Панира или Экстра-твердыми кубиками тофу .Следуйте рецепту кебаба и процессу маринования. Если вы готовите их на гриле, сократите время до 2-3 минут на каждую сторону, перевернув их один раз.

Количество и выбор специй в этом рецепте отлично подходят для моей семьи, но не стесняйтесь изменять их в зависимости от ваших вкусовых рецепторов!

Предлагаем для этих шашлыков с низким содержанием углеводов

Если вы не любите рис или хотите приготовить блюдо с низким содержанием углеводов по этому рецепту куриных шашлыков, сочетайте эти шашлыки с любым из ваших любимых салатов.Мы с мужем едим его с простым греческим салатом , и эта комбинация делает одно сытное и вкусное блюдо!

Эти куриные шашлычки отлично сочетаются с стороной Quinoa Tabbouleh !

Оценить рецепт

Если вы пробовали этот рецепт, поставьте, пожалуйста, звездочку ★ рейтинг.

Шашлык из курицы и овощей с лимонным рисом

Аниша Гупта

Шашлык из курицы и овощей — прекрасное сочетание белка и овощей.Курицу можно жарить на гриле, жарить на гриле или готовить в кастрюле быстрого приготовления. В зависимости от настроения моей семьи мы сочетаем его с шафрановым рисом, или с садовым салатом, или с жареными питами и хумусом. Эти шашлычки также отлично подходят для развлекательных закусок!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Закуска, основное блюдо

Индийская кухня

Порции на 4 человека

Калорийность 200 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Куриные шашлычки

• Бамбуковые шашлычки длиной 6 дюймов, предварительно замоченные при приготовлении на гриле или жарке
• 1 фунт.куриная грудка, нарезанная кубиками размером 1 дюйм
• 1 зеленый перец, разрезанный на кусочки размером 1 дюйм
• 1 средний лук, нарезанный кубиками размером 1 дюйм, отдельно
• 1 цуккини, нарезанный кубиками 1 дюйм (необязательно)
• ½ стакана помидоров черри

Инструкции

• Подготовка : Промойте и замочите рис, пока вы готовите овощи и готовите маринад. Разрежьте курицу кусочками по 2,5 см Нарежьте выбранные вами овощи примерно того же размера.

• Сделайте шашлык : Сделайте маринад, смешав все ингредиенты, перечисленные в разделе «Маринад».Добавьте курицу и овощи и хорошо перемешайте. Нанижите кусочки на бамбуковые шпажки, чередуя курицу и овощи.

• Приготовьте шашлык : Вы можете приготовить их по своему усмотрению: Приготовьте на гриле на гриле для барбекю или на гриле. 4 минуты с каждой стороны, всего 8 минут, в зависимости от того, насколько горячий ваш гриль, ИЛИ Жарьте их в духовке, 6 минут с первой стороны, переверните и 4 минуты с другой стороны, всего 8-10 минут, в зависимости на вашей духовке, ИЛИ, Еда в одной кастрюле: Приготовьте их в кастрюле быстрого приготовления с лимонным рисом, используя подставку, как показано на видео.Вы можете сложить шашлык на подставке поверх риса. Установите ручное приготовление / готовку под давлением на 6 минут, с вентиляцией в положении закрытия. Сбросьте давление вручную через 5–10 минут (NPR 5 или NPR10).
• Лимонный рис : Вот рецепт лимонного риса. Если вы предпочитаете низкоуглеводный / кето-диету, попробуйте вместо этого греческий салат.

Видео

Примечания

Примечание: Пищевая ценность, указанная ниже, является моей оценкой. Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую свериться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

Nutrition

Порция: 1 куриный шашлык | Калории: 200 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 28 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 884 мг | Калий: 745 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 830 МЕ | Витамин C: 41,6 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 1,1 мг

.