Пикник на природе — рецепты идеального отдыха с вкусными закусками. Идеи от CanapeClub

Пикник на природе

С приходом теплой погоды хочется больше времени проводить на свежем воздухе, в том числе организовывать приятные вылазки с близкими и друзьями. Отдых на природе позволяет уехать подальше от шумного города, насладиться красивыми зелеными пейзажами, пением птиц и свежим воздухом.
Пикник на природе – это не только отличный вариант для отдыха, но и возможность организовать веселый досуг, порадовать присутствующих вкусными блюдами, приготовленными на костре.

Содержание:

Пикник на природе Что взять с собой на пикник? Идеи по организации пикника на природе Меню для пикника Шашлык Сэндвичи Салаты Фрукты Десерты Сытная выпечка Полезные советы – развлечения на пикнике Пикник от «Канапе Клаб»

Званый обед на поляне можно организовать без особого повода или в честь праздника, предварительно подобрав подходящее место, продумав меню. Мало кто откажется от такой возможности – провести целый день на свежем воздухе. Основным условием идеального пикника является правильный выбор продуктов. Надо не забыть захватить с собой вещи для готовки и комфортного отдыха. Кроме шашлыка, стоит побеспокоиться о закусках, салатах, напитках, поскольку свежий воздух способствует хорошему аппетиту.

Что взять с собой на пикник?

Собираясь на пикник, вам придется тщательно подготовиться, чтобы не пришлось возвращаться, и с комфортом провести досуг. Мало кто, собираясь на природу, составляет список необходимых вещей. При этом заранее спланированная организация позволит не забыть, в частности, спички, без которых сложно развести костер, и многое другое.

Вы планируете вкусно и весело провести время на природе? Вам точно стоит взять с собой эти вещи:

На отдыхе также могут пригодиться средства защиты от солнечных лучей, укусов насекомых. Особенно стоит позаботиться о подобной защите, если с вами на пикник идет ребенок, который бывает особо уязвим к воздействию солнца — без крема тут не обойтись. Вам придется дополнительно позаботиться об аптечке, которую мало кто с собой берет, при этом разные незначительные травмы случаются достаточно часто. Поскольку пикник – это не только о еде, но и веселом досуге, рекомендуется взять с собой настольные игры, мячи, игрушки для ребенка, легкий инвентарь для активных игр. Позаботьтесь о гигиене, взяв влажные салфетки, мыло, антибактериальную жидкость.

Идеи по организации пикника на природе

Пикник на природе стоит планировать заранее, поскольку погода может быть переменчивой и нарушить планы. Приготовление должно включать не только ознакомление с рецептами, но и рекомендуется продумать тематику, чтобы досуг не превратился на простое застолье. Заранее выберите время и место для пикника. Вам точно потребуется загодя поинтересоваться, как организовать нескучный отдых, если планируете брать с собой детей. Можно остановиться на определенной тематике, взять с собой посуду и другой инвентарь в подходящем стиле, приготовить меню, соответствующее выбранному направлению.

Если в планах собрать большое количество ваших друзей, воспользуйтесь такими идеями для пикника:

Если вы отдыхаете с любимым человеком, то лучше всего подойдет более спокойная, романтическая обстановка. Для оформления стола вам понадобятся красивая скатерть с нежным рисунком, фужеры, праздничная посуда. Чтобы легче было доставлять все необходимое на место, можно подобрать одноразовую тематическую посуду. Предварительно можно ознакомиться с рецептами романтических блюд. Можно приготовить еду для отдыха на природе своими руками или взять с собой уже готовые блюда. Как правило, на пикник для двоих готовят тарталетки, мясную нарезку, фрукты и овощи. Также на костре можно готовить курицу, свиной и другой шашлык. Для пикника можно выбрать также вкусный и простой в приготовлении десерт.

Можно сделать также увлекательную вылазку на природу с семьей, подобрав интересную тему для пикника. Самой простой в реализации тематикой для семейного отдыха станет идея в деревенском или французском стиле. Дома можно заранее приготовить необходимый декор, спланировать меню и выбрать хорошее место для приятного досуга.

Меню для пикника

Хороший досуг около реки, в лесу предполагает присутствие еды и напитков. Когда вы планируете отправиться отдохнуть на природе, особенно если собираетесь на пикник с детьми, вам обязательно требуется заранее спланировать меню. Есть много интересных, простых рецептов, при помощи которых удастся приготовить вкусные угощения. Чтобы легче было готовить, узнайте заранее о том, кто будет присутствовать на мероприятии и предпочтения людей. Если будет много человек, лучше распределить приготовление разных блюд на всех. Дома можно просто все приготовить, аккуратно упаковать и взять с собой на природу.

Некоторые любят готовить на костре первые блюда, такие, как уха из рыбы, мясной бульон. Такая еда подходит не на все случаи, и не всегда удобна в употреблении. Есть несколько проверенных блюд, которые актуальны на каждый день и просты в приготовлении:

Если вы не знаете, как устроить пикник, или вас пугает процесс готовки и так хочется просто отдохнуть, все необходимые блюда и продукты можно заказать в «Канапе Клаб». Особенно кстати может стать сытный сет с закусками ассорти. Это очень удачный выбор для большой компании. При этом в ассортименте есть фуршетные наборы с различным наполнением – от канапе и мини-бутербродов до горячих лавашей, пирогов, круассанов. Не менее важны, чем еда, напитки, о которых также стоит не забыть и взять с учетом предпочтений гостей.

Шашлык

Это самый популярный вид продукта, без которого не обходится практически ни один пикник. Кто хочет получить вкусное, сочное, ароматное мясо, стоит выбирать для шашлыка:

Стоит учитывать, что шашлык – это не только мясо, на гриле можно вкусно приготовить рыбу, овощи, равномерно поджарив продукты на углях. Все рецепты сложно воплотить в жизнь, поскольку их большое количество. Каждый может выбрать для себя самый удачный вариант или заказать в «Канапе Клаб» ассорти из разных видов мяса с различными овощами.

Сэндвичи и мини-бургеры

Сэндвич представляет собой небольшой бутерброд, состоящий из 2 ломтиков хлеба, между которыми расположена начинка. Такой вариант закуски подойдет для мероприятия на природе, поскольку это блюдо легко готовится и обеспечивает достаточный запас калорий. Выбор начинки будет зависеть от предпочтений гостей. Отличным вкусовым сочетанием станут свежий огурец, красная рыба, ветчина, сыр, куриное филе и другие ингредиенты. В каталоге «Канапе Клаб» такая закуска представлена в нескольких вариантах. Есть интересные сочетания ингредиентов, которые стоит попробовать. В ассортименте имеются сеты с разным наполнением, что позволит удовлетворить предпочтения каждого гостя.

Салаты

Если ты собрал все необходимое на пикник, не стоит забывать о салатах, которые обязательны на любом столе и отлично дополняют мясные блюда. Лучше выбирать легкие рецепты, которые просты в исполнении. В домашних условиях можно сделать заготовки и взять их с собой в пищевых контейнерах. На природе хорошо готовить салаты с такими ингредиентами:

Если у вас осталось немного времени до отправления или нет никаких идей по приготовлению блюда, можете взять подходящие салаты в «Канапе Клаб».

Фрукты

Хотя бы один фрукт стоит взять с собой на пикник, поскольку подобные продукты способствуют пищеварению и дают запас энергии. В качестве вкусного десерта подойдут бананы, апельсины, персики, виноград, которые удобно брать с собой. Отличный выбор – фруктовая корзина, которая имеется в каталоге в нескольких вариантах. Если вы больше отдаете предпочтение экзотическим плодам, то на выбор имеются также инжир, ананас, физалис и многое другое.

Десерты

Собираясь на природу, позаботьтесь о сладостях, без которых многие гости не представляют праздничного мероприятия. Особенно необходимо подумать о десерте тем, кто планирует пикник для двоих. Сладкое блюдо делает его меню более романтичным и пикантным. Отличный выбор – бенто-торт, который рассчитан на 1-2 человек. Готовить десерт можно самостоятельно или выбрать нужное угощение в компании «Канапе Клаб». В ассортименте есть много вариантов десертов для любого мероприятия. Все продукты доставляются в специальной упаковке для сохранности свежести и внешнего вида.

Сытная выпечка

На природу можно брать не только салаты, вторые блюда, десерты и легкие закуски. Калорийной и актуальной для пикника является выпечка, у которой тоже есть много разных рецептов. На отдых можно взять с собой куличи, пироги, пирожки, сладкие пирожные, круассаны, пиццу, караваи. Если у вас нет желания или возможности самостоятельно сделать сдобу, можно заказать уже готовую еду. Отличным вариантом для большой компании станут сеты из осетинских пирогов или наборы из нескольких мини-пирожков с разными начинками.

Полезные советы – развлечения на пикнике

Чтобы отдых запомнился не только вкусной пищей, но и интересным досугом, не забудьте также предусмотреть развлечения. Какие именно игры вы выберете, зависит от количества человек в компании, возраста присутствующих. Продумывая досуг, обратите внимание на такие развлечения:

Собираясь на отдых на природе, что еще стоит не забыть, так это развлечения для детей. Не только малышам, но и взрослым придется по душе игра в прятки, ассоциации. Можно также взять с собой воздушного змея, если пикник планируется на открытой местности, а погодные условия будут благоприятными. Если дети совсем маленькие, занять их помогут нужные по возрасту игрушки, лопатки, ведерки, мыльные пузыри.

Пикник от «Канапе Клаб»

Если вы не знаете, как накрыть стол, что готовить, на выручку придет компания «Канапе Клаб», которая обеспечивает кейтеринг на природе. Это хороший вариант не только для организации небольшого праздника с родственниками, друзьями, но также для планирования более крупных мероприятий. В каталоге имеется много блюд: вкусные шашлыки, салаты, нарезки, холодные блюда и многое другое. Для удобства предусмотрены сеты, которые включают сэндвичи, мини-пирожки, круассаны, приготовленные по проверенным рецептам.

Заказывать организацию пикника и другого выездного мероприятия в компании выгодно по ряду причин:

Если у вас нет желания готовить, выискивать рецепты разных блюд, компания «Канапе Клаб» сделает все за вас.

Первые, вторые и любые другие заказанные блюда будут приготовлены и поданы в лучшем виде. У нас есть различные кейтеринговые решения для пикников, вечеринок под открытым небом, семейного отдыха на природе. Вы можете узнать о них, связавшись с нами любым удобным способом.

Любой вопрос вы можете задать нам в чате на сайте или позвонив по телефону +7 (495) 120-21-50

26.04.2022

Блюда для пикника – рецепты с фото приготовления мяса, овощей и закусок на ydoo.info

Блюда для пикника могут быть горячими и холодными, также это могут быть разнообразные легкие и диетические закуски, которые придутся по вкусу каждому. При выборе подходящего рецепта следует обращать внимание на цель предстоящего события. Если соберется только мужская компания, то важно запастись большим количеством мяса, которое можно по-разному приготовить на мангале или открытом огне. На детский праздник, например день рождения, можно приготовить не только необычный торт, но также массу вкусных закусок на скорую руку.

Не менее важна организация пикника, ведь непосредственно к планированию относится выбор подходящих блюд. Чтобы меню было правильным, изучите представленную ниже информацию. В разделах поделимся интересными и креативными идеями, а также расскажем, как лучше всего подготовить пикник в жаркое летнее время, солнечной весной и дождливой осенью. Чтобы полностью охватить тему выбора блюд для пикника на выезд, также расскажем, какие постные, легкие и диетические блюда можно приготовить таким образом, чтобы получилось сытно и ничуть не хуже, чем классический шашлык.

Рецепты с пошаговыми фото

• Кебаб из говядины на мангале
• Маринад для шашлыка с киви
• Маринад для шашлыка на кефире
• Мягкий шашлык из говядины
• Овощи гриль на мангале
• Шашлык в гранатовом соке
• Шашлык из говяжьей печени
• Шашлык из ребрышек
• Шашлык из куриных крылышек
• Шашлык из семги
• Бограч венгерский
• Шашлык из свинины на кефире
• Шашлык из свинины на минералке
• Шашлык из куриных сердечек
• Рулетики из свинины с начинкой
• Сырные шарики во фритюре
• Бисквитный торт со сметанным кремом
• Форшмак по-еврейски
• Дымляма
• Крок-мадам
• Куриный рулет в фольге
• Мцвади
• Канапе с огурцом
• Корейка на гриле
• Шашлык из телятины
• Хоровац
• Шашлык из свинины в вине
• Шашлык по-карски
• Турецкая шаурма

Описание

Блюда для пикника – особая категория кулинарии, включающая не только классический шашлык или запеченную на костре рыбу, но также множество разнообразных вкусных закусок, которые можно приготовить быстро и просто. Пикник – это зачастую большая компания с самыми разнообразными вкусовыми предпочтениями. В данном разделе сможете найти интересные рецепты приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд с наглядными пошаговыми фотографиями. Это поможет значительно сэкономить время на выбор подходящего меню.

Планирование и подготовка – немаловажные составляющие удачно проведенного пикника. Именно поэтому в соответствующем разделе расскажем, как организовать семейный выезд на природу так, чтобы учесть все нюансы и возможные проблемы. В первую очередь необходимо разобраться, что за компания соберется на пикник. Если это исключительно мужские посиделки, совмещающие не только пикник, но и рыбалку, о будущих блюдах можно не переживать. Нет ничего лучше, чем приготовить на открытом костре, углях или мангале свежепойманную рыбку. Что касается обычного семейного выезда или подготовки праздника для детей, то все блюда придется продумать заранее.

Не только готовка еды, в тщательном планировании нуждаются и другие аспекты. Например, необходимо учесть погодные условия и запастись всей необходимой мебелью, будь то раскладной стол или палатка на случай внепланового дождя. Если пикник затянется не на один день, стоит подумать о том, что ночью будет холодно и понадобятся одеяла и портативный обогреватель. Обо всем этом более подробно расскажем ниже.

Организация и планирование пикника

Организация и планирования пикника – ответственное занятие, которое необходимо продумать до мелочей. Во многом именно от удачного плана зависит, как пройдет предстоящий выезд на природу с друзьями или родными. Если кажется, что достаточно купить продукты, а место назначения и будущее меню образуются сами собой, то вряд ли отдых пройдет гладко.

Разумеется, если не хочется возиться с организационными вопросами, то можно нанять соответствующую фирму, которая займется планированием события. Однако стоит ли доверять незнакомой компании отдых своей семьи, да еще и тратить на это приличную сумму? Никто не гарантирует, что подготовленный посторонними людьми пикник понравится, а в результате положительных эмоций никто не получит. В таком случае прогоняем лень и принимаемся за работу.

Чтобы сэкономить время, подготовлен небольшой список советов и рекомендаций, который поможет хотя бы в общем представить, что и в какой последовательности нужно подготавливать при планировании пикника.

1. Не пытайтесь держать все запланированное в голове. Сядьте и без спешки распишите хотя бы примерно намеченное событие. В первую очередь отмечайте цель пикника, количество людей, которые будут присутствовать, возможные места проведения события и примерное меню. Помните, что выбору блюд придется уделить отдельное внимание. Цель такой тщательной планировки не только в том, чтобы подобрать актуальные блюда, которые удовлетворят вкусы близких или друзей, но также необходимость распланировать бюджет.
2. Определяем цель пикника. Когда выделили время на составление плана, четко уясните, что за событие собираетесь провести. Это может быть детский праздник, день рождения, встреча выпускников, годовщина или обычный отдых.
   От цели зависит масштаб события, а также будущий бюджет. Подходящие рецепты с пошаговыми фото для любого из указанных событий сможете найти в данном разделе.
3. Выбираем место проведения пикника. На выбор подходящего места отдыха влияют время года и погодные условия. Не стоит думать, что пикники организовывают только летом и обязательно с шашлыками. Очень многие любят выезжать на дачу или к реке осенью, совершенно не представляя, как можно наслаждаться отдыхом под палящим солнцем в невыносимую жару. Большинство считает весну самым удачным временем для пикника из-за погодных и температурных условий, а еще существуют любители зимних пикников. На какой бы сезон ни пал выбор, следует учесть все обстоятельства. Составьте отдельный список столов, зонтов, стульев, тарелок и других предметов, которые понадобятся при выезде на природу. Учитывайте особенности выбранной местности: отдых возле воды с детьми потребует надувных кругов и жилетов безопасности.
4. Составление меню для пикника. Это, пожалуй, – самый трудоемкий пункт в планировании отдыха на природе. Несмотря на то что слово «пикник» переводится с французского как возможность легкого перекуса на природе в складчину, в современном мире никто не ждет, что собравшиеся гости привезут еду с собой. К тому же, если планируется исключительно семейный отдых, от детей точно не следует ждать покупки продуктов на карманные деньги. Забота о продуктах и готовка целиком и полностью ложится на плечи того, кто планирует отдых. Продумывать меню необходимо, отталкиваясь от вкусовых предпочтений тех, кто будет присутствовать на пикнике. Свежий воздух и активные игры пробуждают здоровый аппетит, поэтому еды нужно будет много. Необязательно выбирать дорогостоящие блюда и готовить в походных условиях фуа-гра или крабов в красном вине, бюджетные рецепты из недорогих продуктов подойдут для отдыха на природе куда лучше. Разумеется, если предпочитаете исключительно изысканную кулинарию, нет ничего предосудительного в том, чтобы мариновать на природе мраморную говядину – все зависит от личных предпочтений.
   Учтите, что позаботиться придется не только об основном блюде, будь то шашлык или рыба, но также о многочисленных закусках, перекусах и напитках. На тему выбора блюд подробнее поговорим ниже.
5. Учтите все мелочи. Современный пикник – это не только получасовой перекус, это полноценный отдых. Именно поэтому необходимо позаботиться об играх и других развлечениях. Например, на природу можно взять мяч, бадминтон, скакалку или настольные игры. Существует также очень много игр для большой компании, которые не нуждаются в дополнительных предметах. Интересными вариантами могут стать мафия, города, крокодил или ассоциации. Позаботиться стоит не только о развлечениях, при выезде на природу обязательно следует запастись аптечкой и средством от насекомых. Множество походных мелочей, таких как палатки, топор для рубки дров, удобная посуда, навесы от солнца и многое другое, можно приобрести в специализированном магазине.

Разумеется, это только общие советы, которых будет недостаточно для организации идеального отдыха на природе. Чтобы распланировать все правильно, отталкивайтесь от своих желаний и вкусов, а также не забудьте поинтересоваться у близких и друзей, что бы они предпочли покушать на открытом воздухе. Разнообразный выбор рецептов с фото для пикника можно найти в данном разделе сайта.

Идеи и варианты блюд

Идеи и варианты блюд для пикника позволят сделать предстоящий отдых на природе поистине незабываемым. В разделах ниже подобрали самые удачные рецепты, подходящие как для исключительно мужского праздника, так и для детского отдыха. Разумеется, на пикнике положено не только кушать, но также играть и общаться, но как минимум пятьдесят процентов успеха запланированного события – это правильно подобранные и вкусно приготовленные блюда.

Когда речь заходит о пикнике, то первое, что приходит на ум, – это шашлыки. Уже после подтягиваются мысли о свежих овощах и фруктах, а также освежительных напитках. Однако мало кто знает, как много всего можно приготовить на открытом воздухе просто и уместно, а еще так, чтобы продукты не обошлись слишком дорого.

Для того чтобы в полной мере охватить все возможные рецепты, постарались рассортировать блюда по определенным категориям. Таким образом, ниже в разделах сможете узнать, что можно приготовить на природе и в каких обстоятельствах.

На детский праздник

Блюда на детский праздник должны быть вкусными, интересными, креативными и полезными. Такой немалый список требований обусловлен тем, что готовить предстоит для любимых чад, здоровье и развитие которых во многом зависят от того, чем они питаются.

Какие продукты в обязательном порядке должны присутствовать в лучшем меню для детского пикника? Для подбора рецептов опирайтесь на следующий список:

• свежие сезонные овощи и зелень, а также те продукты, которые можно приобрести круглый год, но обязательно свежие и без вредных добавок, для пикника подходят кукуруза, сладкий болгарский перец, картофель, помидоры и огурцы;
• мясная и рыбная продукция, при этом необязательно приобретать исключительно свиную вырезку и филе красной рыбы, можно запастись креветками, раками, а также куриными крылышками, все это можно вкусно и легко приготовить на решетке;
• сыры, грибы и соусы также будут уместно смотреться на любом пикнике, включая детский отдых, при этом соусы могут быть домашнего приготовления, чтобы исключить некачественную магазинную продукцию с вредными добавками, а белые грибы актуальны не только в домашнем меню, но также поджаренные на открытом огне;
• фрукты и ягоды также должны быть неотъемлемой частью детского меню для пикника, рецепты вкусных, натуральных и полезных десертов можно найти как в Интернете, так и на сайте;
• как бы ни хотелось сделать все блюда исключительно полезными, без сладкого на детском празднике или просто отдыхе не обойтись, при этом даже сладости могут быть натуральными, например, можно вкусно запечь яблоки с медом.

Во многом блюда для детского отдыха и взрослой компании идентичны. Постарайтесь исключить большое количество специй, а также подберите правильные напитки. Хорошо сочетаются с отдыхом на природе различные соки и компоты, а вот от покупных напитков лучше по возможности отказаться. В жаркую погоду газировка быстро нагреется и станет совершенно непригодной к употреблению. Переносной холодильник поможет справиться с такой проблемой, но ведь и сами по себе фабричные напитки далеки от органики.

Какие блюда будут уместны для такого события? В представленной ниже таблице сможете почерпнуть для себя несколько необычных и интересных идей для приготовления блюд для детского пикника.

Блюдо	Способы приготовления
Печеный картофель с начинкой	Печеный картофель – неотъемлемая часть любого пикника. Однако просто запекать картошку в прогоревшем костре не слишком интересно. Разнообразить классическое блюдо можно начинкой. Никаких особых кулинарных навыков при этом не потребуется. В большинстве случаев достаточно разрезать крупный картофель и нафаршировать его сыром и овощами. Не растерять начинку картофелю поможет фольга, в которую нужно завернуть каждый клубень. Альтернативой может стать сладкий картофель, который и без начинки будет очень оригинальным и уместным блюдом на детском пикнике. Рецепт приготовления такой картошки мало чем отличается от запекания привычных клубней. Другой вопрос в том, что достать такую сладкую картошку непросто.
Рулеты из лаваша	Лаваш и возможность приготовить рулеты из него не раз спасали даже самый неудачный пикник. Приготовить такое простое и доступное блюдо можно даже в походных условиях, необязательно заготавливать все заранее и тащить с собой в пластиковых контейнерах. Положить и завернуть в лаваш можно все что угодно, начиная от морепродуктов и заканчивая фруктами. Начинку для рулетов стоит приготовить отдельно на мангале или решетке, обжарив грибы, овощи, кусочки сосисок или куриное филе. Что касается зелени и сыра, то данные продукты можно положить в изначальном виде. Впоследствии лаваш можно также обжарить на решетке, чтобы блюдо пропахло дымом и полностью соответствовало пикнику на природе. Разрезав один такой лаваш, получите очень сытную и аппетитную закуску, от которой будут в восторге не только дети, но и взрослые.
Печеные яблоки	Как и в случае с картофелем, на природе можно запечь яблоки, предварительно завернув фрукты в фольгу. Если добавить к яблокам немного меда, то он карамелизируется – и получится очень вкусный и полезный десерт. При желании можно запекать фруктовые салаты, но учтите, что выбирать лучше те фрукты и ягоды, которые не содержат много сока. Собрать вкусный детский салатик на природе можно из яблок, сладкой моркови, груш и клубники. Запакуйте нарезанные ингредиенты в фольгу, а также добавьте немного сахара. Запекаться такое блюдо будет не слишком долго, поэтому уже через 5-7 минут заготовку можно будет извлекать.
Бананы с шоколадом	Наверняка многие знают, как хорошо сочетаются бананы с шоколадом. Ничего не мешает приготовить что-то простое и вкусное на природе, используя такое сочетание вкусов. При этом вовсе не нужно будет везти с собой на природу походную электрическую печку или что-то подобное. Все можно приготовить на мангале. Отделите бананы от связки, сделайте на каждом глубокий продольный надрез, а внутрь поместите кусочки шоколада. Шкурку с бананов снимать не нужно. Выложите заготовки на мангал и дождитесь, когда шоколад полностью растает. Только после этого можно аккуратно очистить бананы от кожуры, а сладкий десерт подать на детский стол.

Креативных идей для подготовки самого лучшего меню для детского пикника очень много. Все, что необходимо, – это выбрать понравившееся блюдо, а затем адаптировать его под вкусы домочадцев и будущих гостей праздника.

Организовывая пикник для детей, помните, что превыше всего безопасность. Речь идет не только о том, чтобы следить за детьми в процессе проведения праздника. Позаботьтесь о том, чтобы у детей не было доступа к огню и территории, на которой находится мангал. Также постарайтесь ограничить область для готовки, не оставляйте спички и зажигалки в доступных для детей местах. Если соблюдать эти простые правила, пикник обязательно пройдет весело и увлекательно.

Для мужской компании

Блюда для пикника в мужской компании нужно подбирать соответствующие. Должно быть много мяса, подходящие напитки и закуски. Готовить можно как горячие, так и холодные блюда. На сайте найдете много интересных рецептов приготовления необычных закусок для пикника в исключительно мужской компании.

В отличие от детского праздника, для взрослой компании выбор блюд куда более обширен. Если это не просто пикник, а полноценный мужской отдых на природе, то добыча ингредиентов для главных блюд может быть частью активного времяпрепровождения. Охота и рыбалка – исконно мужские занятия. Добыча провианта может даже представляться в форме игры или спора. Если с друзьями не слишком любите охоту или рыбалку, не беда, все необходимое сегодня можно приобрести в магазине.

Итак, что же понадобится для проведения полноценного отдыха за городом в мужской компании? Попробуем составить небольшой список вещей первой необходимости:

• палатки, навесы, столы и стулья, а также другие предметы для туристических походов;
• мангал, гриль, шампуры, угли и все то, что понадобится для жарки ингредиентов;
• переносной холодильник для напитков и продуктов, которые нуждаются в охлаждении;
• мясо, рыба, овощи, алкогольные и безалкогольные напитки;
• гитара, нарды и другие развлечения.

Конечно, список может варьироваться от личных желаний и потребностей. Если планируете бюджетные посиделки, предполагающие исключительно покупку продуктов и напитков, со всем остальным можно импровизировать. Мангал по старинке можно собрать из подходящих кирпичей или камней, а вместо фасованных углей и дров – классический сбор веточек в лесу. Небольшой бюджет вовсе не значит, что пикник и отдых в целом пройдет неудачно, ведь атмосферу создают люди, которые будут рядом.

Какими бы полезными ни были овощи, независимо от количества приобретенных напитков ни один пикник в мужской компании, даже если бюджет сильно урезан, не обходится без шашлыка. В таблице подготовили несколько популярных рецептов маринада для мяса, больше информации сможете найти непосредственно в данном разделе сайта. Что касается выбора основного ингредиента, то это может быть свинина, баранина, говядина, курица, рыба, мясо дичи и даже фарш.

Маринад	Особенности приготовления
Кисломолочный	Кисломолочный маринад по праву считается одним из самых популярных, так как замаринованное в кефире или сметане мясо получается невероятно нежным. При этом можно даже не использовать специи, хотя от стандартных соли и перца лучше не отказываться: пресный шашлык – не самый лучший вариант для пикника. По классике мясо в кефире маринуют вместе с кольцами лука, а затем также вместе эти продукты жарят на костре. Для добавления кислинки можно использовать сок лимона, лайма или граната. В качестве дополнительных специй можно использовать сушеный чеснок, горчицу, сушеный базилик, имбирь и многое другое. Альтернативой кефиру и сметане в таком маринаде очень часто выступает майонез.
Алкогольный	Еще один известный рецепт маринада для шашлыка из свинины или баранины в качестве основы использует алкогольные напитки. Например, можно взять маринад на основе темного пива, при этом в качестве специй лучше всего использовать различные пряные травы, а от лимонного сока лучше отказаться. Если вариант с пивом не подходит, то можно обратиться к неизменной классике – винному маринаду. Мясо замачивают в вине не только для приготовления изысканных блюд. Шашлык в винном маринаде получается немного жестче, нежели в кисломолочном, но также имеет плюсы. Алкоголь придает мясу исключительный аромат и вкус. Для детей такой рецепт шашлыка не подойдет, а вот для взрослой мужской компании будет в самый раз.
Овощной и фруктовый	Чуть меньшей популярностью пользуются маринады на основе овощей и фруктов. Но совершенно зря. Может быть, все дело в предрассудках, поэтому большинство предпочитает классические варианты приготовления шашлыка. Но даже представить себе не можете, насколько вкусным, нежным и сочным получится мясо, правильно замаринованное в кислом виноградном соке с добавлением подходящих специй и киви. Такого сочетания вкусов еще точно не пробовали. Что касается овощей, то свинину и другое мясо часто маринуют в томатном соке с добавлением все того же лимона. Разница только в выборе пряных трав и других добавок.

Разумеется, это только самые популярные варианты приготовления шашлыков для выезда на природу. Существуют и более экзотические рецепты маринадов. Например, один из бюджетных вариантов – это маринование мяса в минералке. Что касается экзотики, то можно попробовать замариновать мясо в меду и соевом соусе.

Практически все маринады подходят не только для мяса, но и для рыбы. Хотя в случае с морепродуктами все же предпочтителен маринад на основе лимонного сока и пряных трав.

Диетические

Диетические блюда для пикника – сравнительно новое меню, которое еще не обзавелось такими классическими рецептами, как шашлык в винном маринаде. В основном это легкие закуски, которые можно приготовить на скорую руку, овощные и фруктовые салаты, а также филе белой рыбы. Однако диетическое меню вовсе не является невкусным или пресным. Все зависит от желания и кулинарных способностей. Если же с фантазией туго, всегда можно обратиться к уже придуманным блюдам, вариантов которых масса на просторах Интернета.

Давайте же составим список того, что можно приготовить для диетического пикника вкусно, просто и недорого:

1. Даже если собрались кушать исключительно низкокалорийные салаты и овощи, это вовсе не значит, что близкие и друзья согласны хрустеть морковкой с довольным видом. Мясо обязательно должно присутствовать на пикнике, в крайнем случае – рыба. Самый низкокалорийный вариант из мясной продукции – это мясо цыпленка или куриная грудка. Перед жаркой на мангале или на гриле нет необходимости мариновать курицу, достаточно использовать стандартный набор специй: соль и черный молотый перец. Плюс готовки на углях в том, что для обжарки не нужно использовать растительное масло.
2. Все же основное меню диетического пикника – это овощи. Поэтому на смену сосискам и сарделькам приходят нанизанные на шампуры полезные овощи. Стоит ли говорить, что в самую жару куда приятнее кушать свежие или приготовленные овощи, нежели тяжелую пищу? Приготовленные на костре овощи вовсе не то же самое, что обжаренные на сковороде. Кабачки, огурцы, помидоры и перец обжариваются лишь слегка, пахнут дымом и хрустят. Овощи на шпажках – самая простая закуска для пикника, которую можно сделать на скорую руку.
3. К закускам еще можно отнести различные рулетики. Вкусный и диетический вариант – тонкий лаваш, немного сыра, зелень и сок лимона или кислый соус. Завернув начинку в лаваш, рулет можно поджарить на решетке, а затем нарезать небольшими кусочками. Аппетитная закуска никого не оставит равнодушным. Рулеты также могут быть овощными, начинку очень легко завернуть в лист салата или лист пекинской капусты. К слову, кушать обжаренные кусочки мяса с листьями салата и острой пастой тоже очень вкусно и при этом не слишком калорийно.
4. Напитки для диетического меню также следует подбирать специально. Пиво – не самый низкокалорийный вариант, а вот вино прекрасно подходит к овощам и сыру. Обычная вода, смешанная с соком лимона и медом, послужит освежительным напитком. Однако лучше всего с утолением жажды в летнюю жару справятся домашние ягодные компоты.

Диета и здоровый образ жизни как нельзя лучше сочетаются с активным отдыхом. Поэтому обязательно возьмите на пикник мячи и другие аксессуары для игр. Теплая беседа и песни возле вечернего костра под гитару станут финальным аккордом удачно проведенного отдыха на природе или на даче с близкими и родными людьми.

Изучите предложенную информацию по организации пикника, а также подберите парочку интересных рецептов с сайта, чтобы сделать будущий отдых поистине незабываемым.

58 лучших идей для летнего пикника – простые рецепты для летнего пикника

Бекки Луигарт-Стейнер

Самое замечательное в пикнике то, что вы можете устроить его практически в любом месте, где можно бросить одеяло. Если вы не можете добраться до парка или поля, вашего двора, крыльца или любой плоской поверхности с небольшой травой, немного солнца (или тени, если хотите) подойдет! Главное, чтобы вы наслаждались шикарной погодой и, конечно же, ели много вкусняшек. Эти идеи еды для пикника включают бутерброды и множество , а не сэндвич-продукты для детей, пар, больших групп и т. д.

1

Французская луковая лепешка

Бекки Луигарт-Стейнер

2

Салат с пастой орзо

Becky Luigart-Stayner

Этот превосходно упаковываемый салат из макарон идеально подходит для пикников: он вкусен при комнатной температуре и его очень легко зачерпнуть.

Получить рецепт салата с макаронами орзо.

3

Салат Нисуаз

Becky Luigart-Stayner

Это сочетание крепких ингредиентов и терпкой заправки родом из французского приморского города Ниццы и радует жителей и, вероятно, любителей пляжного отдыха уже более ста лет.

Получить рецепт салата Нисуаз.

4

Колбасная доска

Красиво вырезанная и расставленная доска для закусок практически создана для того, чтобы сидеть на траве и грызть что-нибудь холодное и игристое. Посмотрите видео, чтобы узнать, как сделать колбасу удобной для пикника.

5

Корка из темного шоколада с жареным лесным орехом и фисташками

Бекки Луигарт-Стейнер

6

Киш со спаржей

Becky Luigart-Stayner

Пирог с заварным кремом — незаменимое дополнение к пикнику: крепкий пирог легко носить с собой, а осторожные пикники могут взять его и съесть руками, как пиццу.

Получить рецепт пирога со спаржей.

7

Любой фруктовый чипс

Becky Luigart-Stayner

Думайте об этом не столько как о рецепте, сколько как о шаблоне, чтобы вы могли превратить все, что у вас есть под рукой, в достойное угощение для пикника.

Получите рецепт любых фруктовых чипсов.

8

Салат из помидоров семейной реликвии

Майк Гартен

9

Багет с ростбифом

Майк Гартен

Украсьте свои сэндвичи, приготовив багеты с ростбифом с пряным маслом из хрена и посыпав маринованным луком и кресс-салатом с перцем.

Получите рецепт багета с ростбифом.

10

Салат из белой фасоли и брокколи

Майк Гартен

Этот свежий салат станет идеальным сопровождением для пикника. Не можете найти брокколи? Попробуйте брокколи в виде короны и оставьте длинные стебли для более красивого вида.

Получить рецепт Салат из белой фасоли и брокколи.

11

Маринованные грибы

Майк Гартен

12

Яйца, фаршированные сыром пимьенто

Бекки Луигарт-Стейнер

13

Куриный салат с карри

Брайан Вудкок

Куриный салат — классическое блюдо для пикника по одной причине: это восхитительное сливочное блюдо почему-то кажется вкуснее, если его есть на открытом воздухе. Сложите его между ломтиками хлеба на закваске или попробуйте вкус карри и используйте индийский наан.

Получить рецепт куриного салата карри.

14

Весенняя паста с лососем, горохом и укропом

Brian Woodcock

Хотя эта паста восхитительна в горячем виде, она еще вкуснее на следующий день, если ее подавать в холодном виде в качестве салата из макарон. Соберите контейнер и поместите его в холодильник.

Получить рецепт весенней пасты.

15

Классическая жареная курица в пахте

Брайан Вудкок

16

Салат из нарезанной спаржи и пармезана с изюмом

Брайан Вудкок

Это сочетание сырой спаржи, изюма и кедровых орешков, свежеприправленных соусом винегрет, станет еще вкуснее после того, как ингредиенты поженятся. Один совет: храните тертый пармезан в отдельной емкости и добавляйте его прямо перед подачей на стол.

Получите рецепт салата из стручковой спаржи и пармезана.

17

Батончики с малиновой крошкой

Брайан Вудкок

Свежая малина — одна из лучших вещей летом. Но не забудьте сохранить несколько для этих простых ореховых батончиков. Они хорошо упаковываются и станут прекрасным угощением в конце трапезы.

Получите рецепт батончиков с малиновой крошкой.

18

Куриный салат с соусом песто

Brian Woodcock

Еще один восхитительный вариант куриного салата. В этом салате используется купленное в магазине соус песто и поджаренные кедровые орешки, чтобы получилась сливочная пикантная паста, которая подойдет как к крекерам, так и к бутербродам.

Получить рецепт Куриного салата песто.

19

Пунш из кизила

Brian Woodcock

Это сочетание клубничного лимонада и игристого розового вина только для взрослых — идеальный напиток для отдыха на одеяле для пикника, пока дети бегают и играют.

Получить рецепт пунша из кизила.

20

Салат с заправкой «Зеленая богиня»

Брайан Вудкок

21

Малиново-лимонный розовый бенгальский огонь

Брайан Вудкок

22

Картофельный салат

Брайан Вудкок

Хотите верьте, хотите нет, но этот вариант картофельного салата не требует абсолютно никакого майонеза, но все равно очень хорош. Секрет заключается в ароматной смеси оливкового масла, белого винного уксуса и дижонской горчицы.

Получить рецепт картофельного салата с зеленым луком.

23

Салат из арбуза, помидоров и феты

Брайан Вудкок

24

Кукурузные кабачки с базиликовым маслом

Брайан Вудкок

Единственный способ насладиться сладкой кукурузой? Разумеется, с большим количеством масла. Это травяное составное масло выводит его на новый уровень.

Получить рецепт кукурузных кобет.

25

Бутерброды с салями и соусом из цветной капусты

Брайан Вудкок

Состоящие из сладких и соленых ингредиентов, включая корнишоны, каперсы и золотой изюм, эти булочки с начинкой совсем не скучны. Рецепт также подойдет для легкого обеда на вынос.

Получить рецепт бутербродов с салями.

26

Жареная свинина, запеченная в духовке, с остро-сладким соусом

Брайан Вудкок

Из рваной свинины всегда получается больше, чем вы можете съесть за один раз, и она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Планируйте заранее, и вы сможете устроить свой пикник из остатков!

Получите рецепт жареной свинины.

27

Картофельный салат с пахтой

Брайан Вудкок

28

Соленые оладьи с маслом и редисом

Брайан Вудкок

29

Салат из фарро и помидоров с хрустящими каперсами

Брайан Вудкок

30

Салат из обугленной кукурузы

Дэвид Цай

Вот простой способ почувствовать вкус жареной кукурузы на пикнике без необходимости таскать за собой гриль.

Получите рецепт салата с обугленной кукурузой.

31

Лимонад по старинке

Дэвид Цай

32

Хот-доги на гриле с All The Fixin’s

Брайан Вудкок

33

Сливочный картофельный салат

Дэвид Цай

34

Салат Цезарь из весенней зелени с маринованным луком-шалотом

Брайан Вудкок

35

Конфеты Cap’n Crunch с арахисом

Брайан Вудкок

36

Салат со спаржей, зеленым горошком и редисом

Брайан Вудкок

37

Субпродукт из куриных пальчиков с капустной капустой

Брайан Вудкок

38

Крекер Джек и крендель угощения

Брайан Вудкок

39

Острый картофельный салат

Брайан Вудкок

40

Салат из свежего черноглазого гороха

Брайан Вудкок

41

Миндальная пряжка Blackberry

Тара Донн

42

Салат из огурцов и помидоров

Тара Донн

43

Лимонный пирог с безе Мейера

Брайан Вудкок

44

Салат Романо из апельсинов и оливок с винегретом из фенхеля

Брайан Вудкок

Если вы никогда раньше не сочетали соленые оливки и сладкие апельсины, вас ждет угощение. Вкусы столь же восхитительны вместе, как и удивительны.

Получите рецепт салата Романо с апельсинами и оливками.

45

Пьяный фруктовый салат

Брайан Вудкок

Вы можете приготовить разных фруктовых салатов для детей. Пропитанный Гран Марнье, он слишком хорош, чтобы им делиться.

Получите рецепт Пьянящего фруктового салата.

46

Клубные сэндвичи с салатом из пименто

Брайан Вудкок

47

Фаджи Стаут Пирожные

Брайан Вудкок

48

Дип с луком и укропом

Брайан Вудкок

49

Салат из брокколи с макаронами

Брайан Вудкок

50

Кукурузные колеса чили-лайм

Mary Britton Senseney

Пикник предполагает отдых на свежем воздухе, а значит, и кухню. Летние блюда, такие как кукуруза, усиливают атмосферу единения с природой.

Получите рецепт Кукурузных Колесов с Чили и Лаймом.

51

Тарталетки с помидорами и манчего

Мэри Бриттон Сенсени

52

Моцарелла, красный перец и бекон на шпажках

Мэри Бриттон Сенсени

53

Острая листовая капуста и капустная капуста

Брайан Вудкок

54

Нарезанные помидоры с кукурузой и фетой

Брайан Вудкок

55

Картофельный салат с фаршированными яйцами

Брайан Вудкок

56

Летний салат из 5 бобов

Брайан Вудкок

57

Имбирь, огурцы и перец

Брайан Вудкок

58

Мохито Арбуз

Брайан Вудкок

Рецепт французских луковых лепешек

Бекки Луигарт-Стейнер

Реклама – Продолжить чтение ниже

Выход:

6–8 порций

Время подготовки:

50 мин

Время:

1 HR 25 MINS

Ингредиенты

• 2 2
  • 2 2

  • 111119 2 2

  • 11119 2 2

  • 1119 2

    .

    

    сливочное масло несоленое

  • 1 ст.

    оливковое масло, плюс немного масла для противня и сбрызгивания

  • 6

    средний желтый лук, тонко нарезанный (около 3 1/2 фунта)

  • 1/4 ч. л.

    сахар

  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

  • 1 ст.

    крем-фреш

  • 6 унций.

    Грюйер, тертый (около 1 1/2 чашки), разделенный на части

  • 6 унции.

    Пармезан, тертый (около 1 1/2 чашки), разделенный

  • Мука общего назначения, для раскатывания теста

  • Свежий тимьян, для украшения

  Для теста для пиццы;

  • 2 в.

    мука общего назначения, разложенная ложками и разровненная

  • 1 ч. л.

    кошерная соль

  • 1

    пакет (0,25 унции) быстрорастущих дрожжей

  • 2/3 c.

    теплая вода (плюс еще немного при необходимости)

  • 1 ст.

    чистый лавандовый мед

  • 1 ст.

    оливковое масло

  Указания

  • 1. Шаг 1 Приготовьте начинку: Растопите масло и масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет очень мягким, 18–20 минут. Снимите крышку и увеличьте огонь до средне-высокого. Добавьте сахар и приправьте солью. Готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, от 20 до 30 минут. Охладить полностью. Добавьте сметану и по 1 1/4 чашки грюйера и пармезана. Приправьте перцем.
       
    2. Шаг 2 Тем временем приготовьте тесто для пиццы:  Смешайте муку, соль и дрожжи в миске.