Блины с припёком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты

Как приготовить блины с припёками

В каждой русской семье любили блины, их пекли часто с различной начинкой. Иногда пекли блины с припёком. Это такие блины, в которых запечены какие-либо продукты. Тесто для таких блинов приготовим смешанное — из пшеничной и кукурузной муки. В припёк выберем грибы, ветчину с луком, яблоки с листьями мяты. В летний период интересны припёки из ягод.

Блины с припёком — это своего рода пирожки с начинкой из блинного теста. Наверное, именно блины с припёком были предками закрытой пиццы. Мы приготовим упрощенный вариант блинов с припёком — заливать припёк тестом будем один раз. Можно готовить блины с двойной заливкой.

Исторически прослеживается трепетное отношение к блинам у русских — блины не разрешалось резать ножом или протыкать вилкой, их нужно было есть только руками, так как блин считался символом солнца. Блин можно сворачивать или рвать, но только руками. Попробуйте приготовить такие блины, масленица не за горами. Приятного аппетита!

Как приготовить «Блины с припёком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить блины с припёком, сначала приготовим продукты для запекания. Припёк грибной: шампиньоны резаные, масло оливковое.

Шаг 2 Ссылка

На раскалённой сковороде с оливковым маслом слегка обжарить ломтики грибов.

Шаг 3 Ссылка

Припёк мясной: хамон (можно взять любую ветчину), лук зелёный. Хамон нарезать соломкой. Лук измельчить.

Шаг 4 Ссылка

Соединить продукты. Перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Фруктовый припёк: яблоки и листья мяты. Яблоки помыть, очистить от кожуры, натереть крупно на тёрке. С веточек мяты оборвать листики.

Шаг 6 Ссылка

Чтобы приготовить тесто для таких блинов, нужно взять яйца, пшеничную и кукурузную муку, молоко, оливковое масло, соль, сахар.

Шаг 7 Ссылка

Вбить яйца и смешать их с помощью венчика.

Шаг 8 Ссылка

Молоко немного подогреть. Добавить половину порции молока, соль, сахар. Перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Добавить просеянную кукурузную муку. Перемешать.

Шаг 10 Ссылка

Добавить просеянную пшеничную муку, подливать оставшееся молоко, постоянно помешивая. Перемешать.

Шаг 11 Ссылка

В полученное тесто добавить оливковое масло. Перемешать.

Шаг 12 Ссылка

Тесто готово. Оно должно быть достаточно жидким. Отрегулируйте это с помощью добавления молока.

Шаг 13 Ссылка

Шаг 14 Ссылка

Сверху быстро залить тесто, наклоняя сковороду, чтобы оно растекалось по сковороде, а начинка не сдвигалась. Жарить блин в течение 1 минуты.

Шаг 15 Ссылка

С помощью деревянной лопатки перевернуть блин на другую сторону. Жарить 10 секунд.

Шаг 16 Ссылка

Блин с грибным припёком готов. Грибы получаются, словно нарисованные.

Шаг 17 Ссылка

Выложить на разогретую сковороду припёк из ветчины с луком.

Шаг 18 Ссылка

Сверху быстро залить тесто, наклоняя сковороду, чтобы оно растекалось по сковороде, а начинка не сдвигалась. Жарить блин в течение 1 минуты.

Шаг 19 Ссылка

С помощью деревянной лопатки перевернуть блин на другую сторону. Жарить 10 секунд.

Шаг 20 Ссылка

Блин с мясным припёком готов.

Шаг 21 Ссылка

Выложить на разогретую сковороду припёек из тёртого яблока и листьев мяты.

Шаг 22 Ссылка

Сверху быстро залить тесто, наклоняя сковороду, чтобы оно растекалось по сковороде, а начинка не сдвигалась. Добавить сверху ещё листьев мяты. Жарить блин в течение 1 минуты.

Шаг 23 Ссылка

С помощью деревянной лопатки перевернуть блин на другую сторону. Жарить 10 секунд.

Шаг 24 Ссылка

Блинчики с яблочным припёком готовы. Подавать все виды блинов с припёком к обеду или ужину.

Пышные блины с припеком — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Очень яркий и интересный рецепт приготовления блинов. Припеком называют начинку, которую кладут на сырое тесто и запекают её вместе с блином. Для припека можно использовать любые продукты, которые будут сочетаться с блинным тестом. Чтобы было удобно переворачивать блины — сковороду лучше брать не очень широкую. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 9-10 пышных блинов. Встречаются различные способы приготовления блинов с припеком, один указан в рецепте пошагово. Второй способ — сначала на сковороду выложить начинку, затем залить её порцией теста.

Третий способ — замесить не очень густое тесто, на сковороду налить немного теста, сверху на него выложить припёк и залить новой порцией теста (так начинка получается внутри блина). Выбирайте более удобный для вас вариант и готовьте с удовольствием.

Ингредиенты:

• Для теста: Мука 1 кг
• Молоко 1 литр
• Яйцо 2 шт
• Свежие дрожжи 50 гр
• Сливочное масло 3 стол.л
• Растительное масло 50 мл
• Сахар 1 стол.л
• Соль 1 чайн.л
• Для припека:
• Помидоры 200 гр
• Бекон или ветчина 200 гр
• Зеленый сладкий перец 150 гр
• Лук 150 гр
• Пучок зелени (лук, укроп)

Меры веса продуктов

• Дрожжи размять вилкой и растворить в 200 мл теплой воды.
• Затем в миску добавить 200 мл теплого молока и 500 гр муки. Тесто хорошо перемешать.
• Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно хорошо подняться.
• Далее в тесто добавить оставшиеся ингредиенты: муку, яйца, молоко, соль, сахар и растопленное сливочное масло.
• Перемешивать тесто ложкой до однородного состояния. На этом этапе необходимо дать тесту еще раз подняться, оставить в теплом месте на 10 минут.
• Пока тесто поднимается приготовить припек. Нарезать мелко лук, сладкий перец и зелень.
• Небольшими кубиками нарезать ветчину и помидоры.
• В тарелке смешать все подготовленные ингредиенты.
• За это время тесто должно было снова подняться.
• Перемешать тесто ложкой, в процессе влить растительное масло.
• На чистой сковороде разогреть немного растительного масла. Влить порцию теста и ложкой разровнять по всей скороде. На тесто насыпать начинку и слегка «вдавить» её в тесто.
  Когда тесто подрумяниться, блин осторожно перевернуть и жарить еще 2 минуты на небольшом огне.
• Готовые блины выкладывать на блюдо стопочкой, по желанию добавить кусочек сливного масла.

Рецепт блинов

| Как приготовить пышные блины

Если у вас есть какие-либо вопросы, не освещенные в этом посте, и если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите мне @[email protected] и я помогу, как только смогу.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube и Twitter, чтобы узнать больше о Yummy Tummy.

Булавка

Блины Рецепт с пошаговым фото. Это сделано из муки, яиц и масла

4 от 2 голосов

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 2 мин

Всего времени 7 мин

Завтрак курса, поздний завтрак

Американец, индийский

. All Packe Mulck

▢ 2 столовые ложки сахара

▢ 2 чайной ложки разрыхлителя

▢ 1 стакан молока

▢ ЗАМЕНЬ САЛ

▢ 3 столовые стойки. 0032

▢ Honey / Maple Syrup

▢ Fruits — Apples Strawberries or anything

▢ Nuts

▢ Icing Sugar

▢ Jam

▢ Whipped Cream

▢ Chocolate Syrup

• ▢

  In a mixing bowl, разбить яйца и сахар. Взбивайте, пока он не станет легким пушистым.

• ▢

  Добавить молоко и хорошо взбить. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

• ▢

  Добавьте муку, соль, разрыхлитель и аккуратно перемешайте.

• ▢

  После объединения. Отложите на мин.

• ▢

  Разогреть таву. Как только оно нагреется, налейте в середину половник теста. Не распространяйся. Готовьте это на среднем огне, пока сверху не появятся маленькие пузырьки. Теперь переверните и готовьте еще несколько секунд.

• ▢

  Переложите блин на сервировочную тарелку и смажьте маслом. Повторите то же самое с оставшимся тестом и уложите блины один на другой, положив на каждый блин масло.

• ▢

  Полейте большим количеством меда или кленового сиропа и подавайте горячим.

Пищевая ценность

Рецепт блинов | Основной Рецепт Блинов | Как приготовить блины Рецепт

Количество на порцию (1 блинчик)

Калории 89 Калории из жира 36

% Ежедневная стоимость*

Жир 4G 6%

Насыщенные жиры 2G 13%

Транс -жир 0,1G

Полиуненасыщенный жир 0,2G

0005

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 24mg 8%

Sodium 106mg 5%

Potassium 48mg 1%

Carbohydrates 11g 4%

Fiber 0. 3g 1%

Сахар 3G 3%

Белок 2G 4%

Витамин А 140IU

3%

Кальций 69mg 0003 7%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @yummytummyaarthi или тег #yummytummyaarthi!

Блины без яиц {ЛУЧШИЙ рецепт с советами}

Главная » Завтраки / закуски

Опубликовано: 10 марта 2021 г. · Последнее изменение: 10 марта 2021 г. Автор: Kanan Patel / 14 комментариев

ЛУЧШИЙ рецепт блинов без яиц! Это идеально мягкие и очень пушистые что вы не поверите, что эти блины сделаны без яиц. Продолжайте читать советы и рекомендации, чтобы сделать их идеальными каждый раз.

Перейти к:

• ❤️Почему я люблю этот рецепт
• 🧾Примечания к ингредиентам
• 🎥Посмотрите видео рецепт
• 👩‍🍳Пошаговая инструкция с фото
• 🥞Начинка
• 💭Советы экспертов
• 📖Инструкции по заморозке
• Часто задаваемые вопросы
• 📋 Карта рецептов
• ⭐ Отзывы

❤️Почему я люблю этот рецепт

• Требуется всего 6 ингредиентов (включая соль и воду).
• Тесто для блинов без яиц готовится всего за 5 минут .
• Это делает идеальный семейный завтрак на выходных так же, как эти вафли без яиц.
• Вы можете привлечь своих детей и оставить воспоминания.
• Это базовый рецепт, который можно настроить с помощью примесей и дополнений по вашему желанию. См. идеи ниже в примечаниях.

🧾Примечания к ингредиентам

Для этого теста для блинов без яиц требуется минимальное количество основных ингредиентов. Я уверен, что у вас сейчас все найдется в вашей кладовой. Так чего же ты ждешь? Сделайте их в эти выходные.

Растопленное сливочное масло: Я предпочитаю использовать несоленое сливочное масло при приготовлении пищи/выпечке, потому что мне нравится контролировать количество соли в рецепте. Но вы можете использовать соленое масло, и если да, то соль в рецепте можно не добавлять.
— Если вы хотите сделать их веганскими, используйте такое же количество масла вместо сливочного.

Вода: Она должна быть комнатной температуры. Ни горячей, ни холодной, ни теплой воды.

Сахар: Я не люблю суперсладкие блины, поэтому это количество даст легкую сладость. Но если вы предпочитаете сладкое, увеличьте количество сахара.

🎥Смотреть видео рецепт

👩‍🍳 Пошаговая фотоинструкция

1) Возьмите сухие ингредиенты (муку общего назначения, сахар, соль, разрыхлитель) в миску.

2) Перемешайте венчиком и сделайте углубление в центре.

3) Добавьте воду и растопленное сливочное масло, начните перемешивать.

4) Перемешайте, пока все не станет однородным.

5) Теперь разогрейте сковороду на среднем огне. Как только оно нагреется, добавьте немного сливочного масла. Я использую палочку и просто вращаю вокруг центра кастрюли, придерживая палочку рукой.

6) Теперь возьмите примерно ⅓ стакана теста.

7) Вылить на горячую сковороду, НЕ размазывать . Пусть тесто течет само.

8) Вы увидите множество пузырей, которые будут образовываться и лопаться. Когда пузыри перестанут лопаться, вы заметите, что края поджарились, но середина еще влажная. Пришло время перевернуться.

9) Переверните блин лопаткой. Вы увидите приятный светло-золотистый цвет на дне.

10) Обжарьте и другую сторону до золотистого цвета, можно немного приподнять лопаткой и посмотреть, готова она или нет. Повторите то же самое с остальной частью теста.

🥞Начинка

Дайте волю своему воображению. Смешивайте и подбирайте начинки и делайте свою стопку блинов без яиц вкусными или просто наслаждайтесь ими. Есть несколько вариантов, которыми я поделился ниже, дайте мне знать ваши в комментариях ниже.

• Масло и кленовый сироп: классика!!
• Фрукты: свежих плода добавляют красок, свежести и сочности, сладкого вкуса. Я люблю ягоды или персик с кленовым сиропом, можно добавить банан с карамельным соусом, вареное яблоко с корицей или кусочки груши.
• Орехи: Наряду с фруктами я иногда добавляю поджаренные орехи, такие как грецкие орехи, дробленый миндаль или орехи пекан.
• Сиропы: Я предпочитаю кленовый сироп. Но вы можете использовать любые другие соусы, такие как соус ириски, карамельный, шоколадный соус. Или просто используйте мед.
• Джемы и спреды: Вы можете намазывать любой фруктовый джем, лимонный творог без яиц или спреды, такие как теплое арахисовое масло, нутелла или любое ореховое масло по вашему выбору.
• Шоколад: Блины без яиц можно посыпать шоколадной стружкой или смешать с тестом перед приготовлением.

💭Советы экспертов

• Не перемешивайте тесто. В противном случае блины потеряют пышность и станут жесткими.
• Размер блина: Я предпочитаю использовать ⅓ стакана теста для блинов среднего размера (около 5 дюймов в диаметре). Вы можете сделать маленькую или большую по своему усмотрению.
• Тесто не размазывать: Вылив тесто на горячую сковороду, не размазывать тесто, чтобы получились толстые и пышные оладьи без яиц.
• Двойной или тройной: По этому рецепту получается 8 блинчиков среднего размера без яиц. Вы можете удвоить или утроить ингредиенты, чтобы сделать большую партию.
• Намазывание масла на горячую сковороду: Не кладите слишком много масла, достаточно совсем небольшого количества. Вместо этого вы можете использовать антипригарный кулинарный спрей.

📖Инструкции по заморозке

• Дать оладьям без яиц полностью остыть.
• Разложите их на противне в один слой. Поместите его в морозильник.
• После замораживания поместите их в пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Разогрев: Вынуть из пакета (размораживать не нужно), разогреть в микроволновой печи, накрыв влажным бумажным полотенцем, до горячего состояния. Я не рекомендую повторно нагревать в духовке, потому что они быстро высыхают.

Часто задаваемые вопросы

Если вы готовите большую партию, как сохранить блины без яиц теплыми?

Разогрейте духовку до 200 °F, Выложите приготовленные блины на противне в один слой. И держите их в духовке, чтобы сохранить их теплыми, пока они не будут готовы к употреблению.

Как узнать, когда перевернуть блин? №

Чтобы эти оладьи без яиц оставались пышными и толстыми, не позволяйте верхнему слою приготовиться полностью. Центр все еще влажный, но края выглядят сухими и приготовленными. Это идеальное время, чтобы перевернуться.

Можно ли приготовить тесто заранее?

№. большинство разрыхлителей, которые я видел в магазинах, имеют двойное действие. Это означает, что первая закваска происходит при намокании разрыхлителя. Поэтому, как только тесто сделано, оно начинает реагировать. Чем дольше он стоит, он теряет свой эффект и первоначальный подъем. К вашему сведению, второе заквашивание происходит, когда он нагревается.

Попробуйте еще один завтрак без яиц — булочки с корицей без яиц

PS Пробовали этот рецепт блинов без яиц? Пожалуйста, оставьте звездочку в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев. Я всегда ценю ваши отзывы!
Кроме того, подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Instagram и Facebook.

📋 Карта рецептов

Пошаговые фото вышеХотите сделать все идеально с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и рекомендациями !!

Блинчики без яиц

4.78 от 9 голосов

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий и/или поставьте ★ оценок

ЛУЧШИЙ рецепт блинов без яиц! Они идеально мягкие и очень пушистые, что вы не поверите, что эти блины сделаны без яиц.

Автор: Кэнан

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Калорийность: 108 ккал

Количество порций: 8 блинчиков

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 150005

Общее время 25 минут

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) См. подробности

• ▢ 1 ¼ чашки Универсальная мука (Maida)
• ▢ 2 столовые ложки сахара
• 33 ▢ 2 чайных ложки разрыхлителя2 ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ 1 стакан + 2 столовые ложки воды
• ▢ 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного

• Смешайте сухие ингредиенты (мука общего назначения, сахар, соль, разрыхлитель) в миске. Перемешать венчиком и сделать углубление в центре.

• Добавить воду и растопленное сливочное масло, перемешать до однородности.

• Теперь разогрейте сковороду на среднем огне. Как только оно нагреется, добавьте немного сливочного масла. Я использую палочку и просто вращаю вокруг центра кастрюли, придерживая палочку рукой.

• Теперь возьмите примерно ⅓ стакана теста. Вылить на горячую сковороду, НЕ размазывать. Пусть тесто течет само.

• Вы увидите множество пузырей, которые будут образовываться и лопаться. Когда пузырьки перестанут лопаться, вы заметите, что края поджарились, а центр все еще влажный. Пришло время перевернуться. Переверните блин лопаткой. Вы увидите приятный светло-золотистый цвет на дне.

• Обжарьте и другую сторону до золотистого цвета, можно немного приподнять лопаткой и посмотреть, готова она или нет. Повторите то же самое с остальной частью теста.

• Не перемешайте тесто. В противном случае блинчики потеряют пышность и станут жесткими.
• Тесто не размазывать: Вылив тесто на горячую сковороду, не размазывать, чтобы блины получились толстые и пышные.