Блинный торт рецепт со сгущенкой: Блинный торт со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Шоколадный блинный торт – рецепт (с фото пошагово)

Если вы любите несложные десерты без выпечки в духовке, берите на заметку рецепт шоколадного блинного торта. Торт получится высоким, очень эффектным. С бесподобным нежным кремом из сгущенного молока, украшенный насыщенной шоколадной глазурью.

Десерт можно приготовить не только с кремом из сгущенки. Делайте пропитку с простеньким сметанным, творожным кремом. А может, замахнитесь на более сложный с Маскарпоне, заварной или крем чиз. Дополнить десерт можно орешками, тертым шоколадом, ягодами или фруктами.

Шоколадный блинный торт – рецепт

Десерт приготовлен из шоколадных блинов, с кремом на сгущенке, сверху покрыт глазурью из шоколада.

Возьмите на шоколадные блины:

  • Мука – 130 гр.
  • Молоко – 400 мл.
  • Кипяток – 30 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Порошок какао – 30 гр.
  • Подсолнечное масло – 30 мл.
  • Сахарный песок – 2 большие ложки.
  • Ванильный сахар – маленькая ложка.
  • Соль – 1/3 маленькой ложечки.
  • Разрыхлитель – ½ маленькой ложки.

На крем:

  • Сливки 33-35% — 420 мл.
  • Сгущенное молоко – 200 гр.
  • Ванильный сахар – 30 гр.

Для глазури:

  • Черный шоколад – 80 гр.
  • Сливки 33-35% — 80 мл.

На украшение возьмите 20 гр. горького шоколада.

Как испечь шоколадные блины

Засыпьте в плошку с мукой порошок какао, перемешайте.

Разбейте в миску яйца, засыпьте все сухие ингредиенты – оба вида сахара, пекарский порошок, соль. Хорошенько взбейте венчиком.

Влейте половину молока (заранее достаньте его из холодильника, чтобы успело согреться до комнатной температуры). Продолжайте работать венчиком.

Выложите в молочную смесь муку с какао. Старательно перемешайте.

Когда в замесе не останется комочков, залейте оставшееся молоко. Продолжая размешивать, влейте кипяток.

Последним в тесто заливается растительное масло. Хорошенько размешайте его. Тесто получится жидким, легко стекающим с ложки.

Испеките на сковороде блинчики.

Сложите стопкой, дайте остыть.

Крем для блинного торта

Выше я уже говорила, что пропитать торт можно любым кремом на ваш выбор – заварным, сметанным, творожным, кремом чиз. Сегодня сделаем сладкий и очень нежный крем на сгущенке.

    Обратите внимание, что для работы со сливками нам понадобится охлажденная посуда, так они лучше взбиваются. Сами сливки также должны быть холодными.

Заранее охладите сливки, перелейте в холодную миску. Начните взбивать миксером на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость.

Когда сливки начнут густеть, засыпьте ванилин. Продолжайте быстро взбивать, пока рисунок, появившийся на поверхности, станет хорошо удерживаться. Не перестарайтесь, долго взбивать не стоит.

Добавьте сгущенное молоко. На малых оборотах миксера перемешайте содержимое. Достаточно буквально 1-2 минутки.

Крем получится плотным, хорошо держащим форму, даже если перевернуть ложку.

Собираем торт

Подготовьте разъемную форму. Чтобы торт легко отделялся, выложите его борта пекарской бумагой или пищевой пленкой (приклейте, смазав тонким слоем подсолнечного масла).

Выложите на широкую плоскую тарелку нижний блин, промажьте его кремом.

И только после этого установите сверху форму. Стык боков с блинчиком щедро промажьте кремом.

Продолжайте укладывать лепешки, смазывая кремом, пока блины не закончатся. Затем прикройте блинный торт пищевой пленкой. Поместите на полку холодильника для пропитки на четверть часа.

Согрейте сливки до 80 о С (не давайте закипеть). Поломайте плитку шоколада. Переложите в миску необходимое количество, указанное в рецепте.

Подождите пару минут, пока кусочки шоколада не растают. Затем перемешайте до однородного состояния.

Залейте поверхность торта глазурью, проверните форму, чтобы она равномерно распределилась по поверхности.

Вновь накройте десерт пищевой пленкой. Отправьте в холод на 3-4 часа, чтобы блинный торт пропитался и застыл. В идеале, десерт должен простоять ночь.

Аккуратно выньте торт из формы. Не менее осторожно удалите с боков пергамент. Украсьте шоколадной стружкой и подавайте. Приятного аппетита!

Видео-рецепт блинного торта с кремом из сметаны

Крем из сметаны с творогом готовится не менее быстро, чем со сгущенкой. Но торт получается с совершенно иным вкусом, не такой сладкий. Уверена, вам очень понравится.

 

Как приготовить Блинный торт со сгущенкой по рецепту с фото

Категория:
Блинный торт

Автор:
Константин Маркович

[su_spacer size="0"]Блинный торт – это лакомство, которое покоряет всех, от мала до велика, даже самых изощренных гурманов.
Он достаточно прост в приготовлении. Готовится он из минимального перечня продуктов. Но есть одно условие. Для него необходимы вкусно приготовленные блины. В тетрадках у хозяечек и в интернете есть очень много их рецептов. Я же хочу поделиться с вами двумя немного нестандартными способами приготовления. Эти рецепты мне нравятся тем, что блинчики, приготовленные по таким рецептам, получаются нежными и ажурными. А еще расскажу, как можно сделать Блинный торт с кремом из сгущенного молока. Необходимые продукты: Жидкие компоненты я измеряла стаканом, в нем 200 мл.

Кухонная утварь: емкость для замешивания теста, венчик, сковорода.

Важно! Сода должна быть с хорошим сроком годности. В противном случае она не даст нужной реакции.

Готовим крем

Крем для блинного торта со сгущенкой
Для его приготовления нужно:
  • одна банка сгущ. молока или 250 гр;
  • 100 гр мягкого сливочного масла.
Готовится такой крем очень просто. Пересыпаем сгущенное молоко в миску. Кладем туда же сливочное масло. И взбиваем миксером. Крем для блинного торта со сгущенкой готов.
Варианты:
  • Можно взять спелый банан. Размять его в пюре и добавить к крему. Все вместе хорошо перемешать.
  • Добавить в крем 1-2 ст. ложки сухого какао или 1 ст. ложку без горки сухого растворимого кофе.
  • Натереть цедру одного лимона на мелкой терке и перемешать с кремом.
  • Добавить к крему 2-3 ст. ложки мака или измельченных орешков.
Крем с варенной сгущенкой
Сгущенку нужно предварительно отварить на протяжении 1-1,5 часов, в большом количестве воды, не раскрывая банки. Охладить минут 10-15. И смешать с маслом, как указано выше. Так у нас получится Блинный торт с вареной сгущенкой. С таким кремом получается очень вкусный Шоколадный блинный торт.

Собираем торт

Перекладываем на подготовленную заранее тарелку по одному блинчику и смазываем каждый кремом. Чтобы торт смотрелся красивее, можно ножом подровнять края. Красиво и вкусно будет, если через несколько слоев выкладывать на блинчики вместе с кремом мелко порезанные цукаты или фрукты. Обмазываем бока кремом.

Знаете ли вы? Для того чтобы нижний слой Блинного торта при подаче не прилипал к тарелке, можно сначала на нее тонким слоем насыпать мелко измельченного печенья. А потом начинать укладывать блинчики.

Даем торту пропитаться в течении 2-3 часов. А перед подачей можно поставить его в духовку, разогретую до 140-150°. Так он станет еще нежнее и слегка подрумянится. Украшаем пирог, посыпав сверху тертым шоколадом или красиво выложенными фруктами. А можно просто залить сверху взбитыми сливками. Продавать такую вкуснятину лучше в предварительно разрезанном на порции виде, с джемом или вареньем и горячим чаем или кофе. А еще можно приготовить Блинный торт со сметанным кремом, очень нежный Блинный торт с заварным кремом или не только вкусный, но и полезный Блинный торт с творожным кремом.

Что-то добавить к моему рецепту, поделиться впечатлениями или похвастаться фотографиями готовых тортиков вы можете в комментариях.


Ингредиенты

Вода газированная
2 ст.

Молоко 2,5%
1 ст.

Мука
1 ст.

Сахар
4 ст. л.

Соль
Щепотка

Сода
0,5 ч. л.

Масло растительное
4-5 ст. л.

Яйца
2 шт.

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

  1. Смешиваем газированную воду и молоко.

  2. Добавляем яйца и сахар с солью. Всё хорошо перемешиваем.

  3. И постепенно, небольшими частями, добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто.
  4. Добавляем соду и растительное масло. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, стараясь разбивать комочки из муки. Если всё-таки в тесте остались комочки, то можно процедить его сквозь сито.

  5. Разогретую сковородку смазываем кусочком сала или капелькой растительного масла.

  6. Равномерно распределяя по сковородке, небольшими порциями наливаем тесто.

  7. Жарим блины с двух сторон до румяного золотистого цвета.
Необходимые продукты: 
  • сухих дрожжей 10 грамм;
  • молоко 2,5% два стакана;
  • муки один стакан;
  • сахара 4 ст. ложки;
  • соли щепотка;
  • масла растительного полстакана или 4-5 ст. ложки;
  • два яйца.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 6-8. Кухонная утварь: емкость для замешивания теста, венчик, сковорода.

  1. Берем 1 стакан молока (теплого) и растворяем в нём дрожжи, добавив одну столовую ложку сахара. Отставляем в теплое место на полчаса для того, чтобы дрожжи ожили.

  2. Добавляем к нашей дрожжевой смеси оставшиеся молоко с сахаром, щепотку соли и яйца.
  3. Всё хорошо перемешиваем. Небольшими порциями высыпаем муку и замешиваем тесто до однородного состояния. Отставляем минут на 10-15, чтобы тесто немного отдохнуло.

  4. Наливаем растительное масло. И в последний раз хорошо вымешиваем.

  5. Разогреваем сковороду и жарим наши блинчики.

Видеорецепт приготовления

Посмотрев видео с подробным рецептом и способом приготовления, вы поймете насколько легко и просто готовится этот десерт:

Другие рецепты

Блинный торт - 10 пошаговых рецептов

Сегодня в меню:

Доброго дня, дорогие гости блога и постоянные читатели! Теплый вам привет. 🌞

Ох, и покулинарим мы сегодня на блинную тему. Масленица идет — открываем шире рот!

И не только на Масленицу, но и на день рождения очень уместен будет на столе такой десерт.

Простые блины мы уже готовили: на кефире, на воде и даже на минералке. Ознакомьтесь с этими статьями, если есть желание.

Ну, а сегодня с аппетитом и энтузиазмом пройдемся по блинным тортикам. Для их приготовления потребуется времени и усилий больше, но и результат очень красивый и интересный, праздничный!

Давайте готовить 😉.

Домашний блинный торт

Красивый, очень вкусный, со сливочной начинкой. 👍

В приготовлении очень простой и его легко сделать в домашних условиях даже начинающим кулинарам.

Продукты для торта 22 см

Для блинов

  • Молоко теплое — 500 гр
  • Мука — 220 гр
  • Сливочное масло — 70 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 50 гр
  • Соль — щепотка

Для начинки

  • Сливки 30% — 500 мл
  • Вареная или простая сгущенка — 150 гр
Приготовление

Яйца в миске смешиваем с сахаром и солью, добавим 1/3 всего молока и взбиваем.

Просеиваем муку в ту же посуду и замешиваем блинное тесто. Оно будет получаться густым.

Благодаря этому все комочки муки растворятся.

Помесив немного, вливаем в него оставшееся молоко и снова взбиваем.

Это можно делать погружным блендером или венчиком. Тесто готово!

Выпекаем золотистые тонкие блинчики.

У вас получится 12-15 блинов, достаточное количество для торта.

Хорошо охлажденные жирные сливки смешиваем с вареной сгущенкой.

Очень хорошо и активно взбиваем блендером до состояния густых пиков. Крем получается очень нежный и вкусный!

Не приторный, с легкой сладостью и карамельным вкусовым оттенком.

Выкладываем его в кондитерский мешок или просто в пакет с отрезанным краешком.

Каждый блин промазываем и складываем из один на другой.

Наша блинная башня все выше и выше! 😊

Промазываем последний этаж и сверху накрываем чистым блином.

Крем оказывается полностью внутри. Сверху крышу немного украсим сгущенкой в центре.

Поверх нее красиво раскладываем ягоды.

Ягоды лучше брать свежие.

Замороженные не так красиво будут смотреться, после оттаивания они потекут и потеряют форму.

К тому же нужно будет выложить их на бумажное полотенце и отжать, чтобы они не намочили ваш тортик.

Поэтому все-таки свежие ягоды будут более правильным выбором.

Чуть-чуть присыпаем ягоды сахарной пудрой.

Наш потрясающий блинный десерт готов! Охладите его в холодильнике перед подачей хотя бы час.

Приятного аппетита!

Блинный Наполеон с заварным кремом

Ну не могли мы обойти всеми любимый Наполеон и представляем его в блинном варианте.

С тем самым особенной заварной начинкой, которую мы так любим в традиционном торте.

Продукты

Для блинов

  • Мука — 250 гр
  • Молоко — 450 мл
  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 30 гр
  • Масло подсолнечное — 75 мл
  • Соль — 1/4 ч. л

Для начинки

  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 65 гр + еще 65 гр
  • Желтки — 2 шт
  • Яйца — 1 шт
  • Кукурузный крахмал — 30 гр
  • Ванильный сахар — 1/2 ст. л
Приготовление блинного торта с заварным кремом

В просеянную муку вобьем 4 яйца, добавим сахар, капельку соли, часть молока.

И активно все замешиваем, разбивая мучные комочки.

Масса должна получиться густоватой, однородной. Выливаем в нее еще молока и растительное масло.

Вам может показаться, что масла очень много. Не пугайтесь, так и надо, все под контролем.

Еще раз взбиваем и блинное тесто готово.

Оно жидкое, текучее и хорошо распределяется на сковороде.

Жарим блины с двух сторон, чтобы были румяные, золотистые. Из этого количества у вас получится 14-16 блинчиков диаметром 22 см.

Приготовим заварной крем для начинки. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Просто следуйте инструкции и у вас все получится!

Возьмем антипригарную посуду с толстым дном. Подойдет небольшой сотейник с высокими стенками.

Наливаем в него молоко и всыпаем часть сахара (первые 65 гр).

Одно целое яйцо и два желтка кладем в миску и взбиваем блендером.

Во взбитую яичную массу просеем крахмал и всыпаем вторую часть сахара (вторые 65 гр) и ванильный сахар.

Взбиваем миксером до однородной массы без комочков. Она получится такая светло желтая.

Молоко ставим на огонь и, помешивая, доводим его до кипения.

Когда молоко закипело, при постоянном помешивании, вливаем его во взбитую яичную массу.

То что получилось, возвращаем обратно в сотейник, который снова ставим на огонь.

Постоянно мешая, нагреваем массу. Она должна потихоньку кипеть, а мы не перестаем помешивать.

Это важно, чтобы наш крем не пристал к стенкам и не пригорел.

Масса начнет густеть и приобретать более вязкую консистенцию. Варим крем после закипания примерно 2 минуты.

Потом снимаем с огня, кладем кусочек сливочного масла и вмешаем его.

Наша намазка почти готова. Нужно перелить ее в миску.

Консистенция у нее должна получится интересная, такая слегка желеобразная, студенистая.

Накрываем ее пищевой пленкой и даем остыть. И ставим в холодильник.

Когда мы начнем собирать торт, начинка уже должна быть холодной.

Когда она полностью охладилась, убираем с нее пленку.

Еще разок взбиваем миксером на высокой скорости, чтобы стала пышнее.

Вот и заварная начинка полностью готова.

У блинов по желанию можно подровнять края, чтобы были ровными.

Каждый блин промазываем и собираем один на другой.

Последний блин сверху не смазываем, хотя по желанию можно.

И еще промажьте бока торта, будет очень красиво.

Вот наш блинный Наполеон и готов!

Он очень вкусный, пора звать гостей к чаю! 😍

С первого взгляда кажется сложновато, но если руку набить, то такое вкуснейшее лакомство будет получаться у вас очень легко.

Блинный торт Тирамису

Не обойдите вниманием этот восхитительный вариант со вкусом известного и любимого десерта.

Вы легко сможете его приготовить, посмотрев это видео:

Получается такая вкуснятина!

Блинный торт Красный бархат со сливочным кремом

Красивейший десерт, который под силу приготовить любой хозяюшке!

На столе он приковывает внимание гостей с первого взгляда и никто не откажется от кусочка этой вкуснятины. 👍

Для изделия диаметром 24 см

Для блинов

  • Мука — 240 гр
  • Несладкий какао-порошок — 2 ст. л
  • Соль — 1/2 ч. л
  • Сахарная пудра — 90 гр
  • Яйца крупные — 4 шт
  • Молоко — 430 мл
  • Кислое молоко (молоко + лимонный сок 1 ч. л.) — 220 мл
  • Экстракт ванили — 1 ч. л
  • Красный пищевой краситель (гелевый) — 1/4 ч. л
  • Сливочное масло — 50 гр

Для начинки

  • Холодные сливки 33-35% жирности — 500 мл
  • Сливочный сыр — 300 гр
  • Сахарная пудра — 190 гр
  • Экстракт ванили — 1 ч. л
  • Сахарная посыпка для украшения
Приготовление

Прежде чем приступить к готовке, достаньте из холодильника творожный сыр (он понадобится позже для крема), пусть нагревается до комнатной температуры, пока мы готовим основу торта.

И начнем с основы — красных блинов. 😊

Прежде всего позаботимся о кислом молоке. Чтобы его приготовить, отлейте 220 мл в стакан и добавьте в него 1 ч. л сока лимона.

Оставляем на 5 минут. От кислоты молоко свернется и вот и готово кислое молоко, необходимое для этого рецепта.

Просейте в чашу для замеса муку, какао, сахарную пудру. Добавим туда же капельку соли, вбиваем сразу все яйца.

Блендером или венчиком замешиваем темное, шоколадное тесто. По началу оно получится густое — то что нужно, чтобы разошлись все комочки.

Дальше в тесто вливаем наше кислое молоко, размешиваем. А затем вливаем и обычное молоко.

Тесто сразу же посветлеет и приобретет цвет молочного какао напитка.

Вольем в него растопленное в микроволновке сливочное масло. И снова размешаем.

Теперь очередь красителя. Конечно же он должен быть пищевым.

Можно взять натуральный свекольный сок, но в результате термической обработки он может изменить цвет и результат получится не такой красивый.

Поэтому, если хотите, чтобы получилось красиво, как в кондитерской, то лучше воспользоваться гелевым профессиональным пищевым красителем.

Пары капель будет достаточно, чтобы окрасить все тесто.

Когда мы его размешаем, оно приобретет яркий красный цвет.

Тесто на всякий случай процедим через сито, чтобы в нем не было комочков.

Вот такое необычное красивое тесто получается. Накроем его пищевой пленкой и оставим постоять полчаса.

Блинчики жарим на среднем огне. Наша сковорода диаметром 24 см.

Из такого количества теста получится порядка 20 блинов.

Им нужно будет дать полностью остыть.

Пока блинчики остывают, приготовим крем.

Возьмем любой сливочно-творожный сыр, нужно чтобы он был комнатной температуры. Надеемся он у вас уже достаточно нагрелся.

А вот сливки должны быть очень холодными.

Помещаем сливки в посуду для взбивания, просеиваем в них сахарную пудру и добавим ложечку ванильного экстракта.

Взбиваем сначала на средней скорости, а потом на максимальной, до крепких пиков.

Когда взбитые сливки готовы, добавляем к ним сливочный сыр и просто перемешиваем вручную лопаткой.

Делаем это вручную, чтобы масса не опала.

Крем получается идеальный — нежный, не слишком приторный, мягкий и ароматный.

Берем блинчики, каждый из них промазываем, немного не доходя до края.

Кладем их один на другой, пока не соберем торт.

Последний блин украшаем пышной красивой шапочкой из крема с сахарной посыпкой.

Убираем торт в холодильник на 5-6 часов.

За это время он охладится, как следует пропитается и приобретет устойчивую форму, его будет легче резать.

Вот какая красота! 💖

Он получается нежным, тающим во рту, просто сказочно вкусным!

Торт Орео из блинов

Блинные тортики бывают не только традиционными, но и вот такими интересными, с нашумевшим печеньем Орео.

Вкус получается очень интересный! И такой десерт прекрасно украсит любой праздничный стол. 😍

Просто красотища! Попробуйте приготовить, очень вкусно.

Торт из блинов с творожным кремом

Высокий, красивый, очень пышный вариант с вкуснейшей творожной начинкой.

Рецепт рассчитан на большой объем блинов, он получается достаточно высокий.

Продукты

Для блинов

  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 1 ст. л
  • Соль — 1/4 ч. л
  • Какао-порошок — 3 ст. л
  • Молоко теплое — 700 мл
  • Мука — 300 гр
  • Ванилин — 1 ч. л

Для творожной начинки

  • Творог — 500 гр
  • Сливки 33% — 500 мл
  • Сахарная пудра — 200 гр
  • Тертый шоколад — для украшения
Приготовление

Яйца, какао, часть молока, соль и сахар смешать с мукой, для получения сначала густого теста, которое потом нужно будет разбавить оставшимся молоком.

Всыпать немного ванилина. Лучше всего воспользоваться погружным блендером для замеса.

Тесто в итоге должно получится блинное, жидкое, со множеством пузырьков после взбивания.

Дадим ему постоять минут десять.

После чего начинаем выпекать золотистые блины.

В этом рецепте мы не стремимся к тоненьким блинам, будет даже лучше, если они будут потолще.

Когда вы используете все тесто, у вас получится хорошая стопочка.

Блины нужно полностью остудить прежде чем собирать торт.

Поэтому, пока они остывают, займемся творожным кремом.

Творог для крема лучше брать домашний, будет вкуснее!

Если у вас зернистый творог, то его нужно будет пропустить через сито.

А также творог для крема не должен быть слишком водянистым.

Сливки выливаем в отдельную миску. Они должны быть очень жирными и очень холодными.

Посуду, в которой будем взбивать, также желательно охладить.

Добавьте к сливкам сахарную пудру и тщательно взбейте на высокой скорости.

У вас должна получится пышная сливочная масса с устойчивыми пиками.

Нам остается смешать наш творог со взбитыми сливками.

Нельзя делать это блендером иначе крем опадет!

Вручную, лопаткой аккуратно все перемешиваем. Крем останется пышным.

Вкус у него нежный, творожный, сладкий, но не приторный. То что нужно!

Собираем торт на просторной тарелке, укладывая коржи-блины один на другой.

Хорошо промазываем каждый блин творожной намазкой.

Если края у блинов суховаты, не переживайте, мы будем обмазывать торт со всех сторон и они размягчаться, когда пропитаются.

Но, если есть желание, можно срезать сухой край по всей окружности.

Наша задача полностью обмазать торт. Удобнее всего работать силиконовой лопаткой.

Остается только украсить верх тертым шоколадом.

Вот такой тортик приличных размеров получается из данного количества ингредиентов.

Не смотря на простоту приготовления он вкуснейший!

Для любого праздничного стола станет украшением. 👍

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Быстрый и вкусный рецепт. Возиться кремом не придется, вместо него пойдет сгущенка, как обычная, так и вареная.

Продукты
  • Блины — 12-15 шт
  • Сгущенное молоко — 150 мл
  • Вареная сгущенка — 150 мл
  • Шоколадка — 1 шт для украшения
  • Банан — для украшения
Приготовление

Подробно на приготовлении блинов для этого торта уже останавливаться не будем.

Очень много вариантов и в рецептах выше и в начале статьи есть ссылки, как испечь блинчики.

Начнем с того, что блины у нас уже готовы. Подойдут и шоколадные и обычные блинчики.

Торт готовим из полностью остывших блинов.

А готовится он очень просто. Первый блин промазываем вареной сгущенкой, следующий — обычной.

И так по очереди, пока все блины не будут использованы.

С боков и сверху тоже промазываем сгущенным молоком.

Присыпаем шоколадной крошкой, для которой натрем шоколад на терке. Для этого он должен быть достаточно холодным и твердым.

Сверху украшаем ломтиками банана. Вот так быстро и просто!

И можно уже ставить чайник, пока тортик настаивается в холодильнике.

Тортик Весенний в технике омбре

Если хотите удивить своих близких или гостей, то очень советуем вам посмотреть этот видео рецепт и приготовить вот такой нежнейший блинный десерт с красивыми градиентными переходами!

Стоит попробовать! Тем более, что делается он достаточно просто.

Торт блинный со сметанным кремом

Смотрите какой красивый, беленький и вкусный вариант со сметаной.

Очень простой рецепт, с которым справится любая хозяйка.

Продукты

Для блинчиков

  • Мука пшеничная — 250 гр
  • Сахар песок — 100 гр
  • Какао-порошок — 1 ст.л
  • Молоко теплое — 650 мл
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Подсолнечное масло — 50 гр

Начинка

  • Сметана жирная от 30 % — 600 мл
  • Сахарная пудра — 150 гр
  • Ванильный сахар — 10 гр
  • Шоколад темный — 90 гр
  • Посыпка шоколадная для украшения
Приготовление

Для начала приготовим шоколадные блинчики.

Какао и пшеничную муку просейте в одну миску и смешайте с сахаром.

Разбейте туда же яйца, влейте 1/3 от всего молока и начните замешивать тесто.

Сначала оно будет густое, насыщенного шоколадного оттенка.

Вольем в него оставшееся молоко и растительное масло.

Можно хорошо взбить тесто блендером.

В итоге у него получится вот такая достаточно жидкая консистенция.

Выпекаем блины-коржи. На среднем огне, обжаривая с обеих сторон.

Можно не стараться, чтобы они получились тонкие.

И, кстати, чем меньше диаметр сковородки, тем больше получится блинчиков и тем выше будет ваш торт.

Ну, а у нас получилась стопочка из 13 блинов.

По желанию, чтобы были ровные края, обрежьте их под тарелку.

И далее все блины нужно остудить и собирать торт мы будем, когда они полностью остынут.

Крем делается очень просто. Берем жирную сметану, смешиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой.

Хорошо взбиваем блендером, чтобы получилась воздушная и пышная масса.

И собираем наш торт.

Каждый блин промазываем, для начинки также используем ломтики черного шоколада с орехами.

Шоколад легко крошить, когда он холодный, только что из холодильника.

Можно настругать его ножом и подавить ложкой.

Когда эти кусочки будут попадаться в торте, они будут очень здорово хрустеть.

И конечно же будет очень вкусно!

Казалось бы красиво получается, можно оставить и так, как вариант.

Но мы пошли дальше и решили обмазать весь торт, тем более что крема получилось достаточно, чтобы это осуществить.

Вот так, аккуратно обмазываем сверху и с боков.

Остается декорировать шоколадной посыпкой. Красота! 💖

И на вкус соответствует — очень нежный!

Даем ему постоять в холодильнике примерно час и можно кушать.

Приятного вам аппетита!

Шоколадный блинный торт

В заключение мы решили показать вам вот такой рецепт вкусного и не слишком приторного шоколадного тортика.

Очень легко приготовить в домашних условиях — берите на заметку, хозяюшки! 😉

Продукты

Для блинов

  • Мука пшеничная — 200 гр
  • Яйца средние — 2 шт
  • Сахарная пудра — 150 гр
  • Порошок какао — 40 гр
  • Растопленное сливочное масло — 50 гр
  • Соль — 1/2 ч. л
  • Сода — 1 ч. л
  • Ванилин — 1 ст. л

Для крема

  • Сметана — 500 гр
  • Творог — 200 гр
  • Вареная сгущенка — 4 ст. л

Для глазури

  • Сахарная пудра — 3 ст. л
  • Какао-порошок — 2 ч. л
  • Лимонный сок (молоко) — 5 ч. л
Приготовление

Муку смешаем с какао-порошком, туда же всыпаем ванилин, соль, сахарную пудру. Все хорошо перемешаем.

Далее добавляем в муку яйца, растопленное сливочное масло и порционно вливаем молоко. Оно должно быть теплым.

Замешиваем шоколадное тесто, оно будет немного плотнее, чем обычное блинное.

Если вы хотите все-таки тонкие блинчики, то берите меньше муки.

Даем тесту постоять минут 10.

Выпекаем шоколадные блины, пока не закончится все тесто.

Из данного количества теста у вас получится 15-17 шт.

Для создания массы для промазывания берем творог. Если он зернистый, то его нужно будет перетереть через сито или разбить блендером.

Зернистый творог часто бывает суховат, поэтому, чтобы он хорошо разбивался добавьте к нему часть сметаны для крема.

Если у вас творог сам по себе мягкий и однородный, то просто разомните его вилкой.

К творогу добавляем четыре столовые ложки сгущенки с горкой. Хорошо размешаем.

Последней добавим всю сметану. Можно взбить все блендером.

Получается начинка очень красивого цвета какао с молоком.

Вкус у нее очень нежный, слегка сладкий благодаря сгущенке и не более.

То есть крем не приторный и очень вкусный.

Остывшие блины промазываем один за другим, и вокруг тоже полностью покрываем наше изделие.

Очень красиво! Осталось только декорировать его глазурью.

Для глазури смешайте сахарную пудру с порошком какао и разведите лимонным соком.

Если нет лимонного сока, то можно взять обычное теплое молоко. Но с лимонным соком будет интереснее, у глазури будет приятная кислинка.

Хорошо размешаем, получится красивая однородная шоколадная глазурь.

Она более темная по цвету, чем сам торт, поэтому будет очень красиво.

Глазурь получается достаточно жидкая.

Поливаем ею десерт любом в художественном порядке, который вам захочется осуществить.

Ставим настаиваться в холодильник минимум на час, а лучше часов на 5 для хорошей пропитки.

Приятного аппетита!

Вот такие тортики, друзья, выбирайте рецепт, который вам по душе.

Все они очень легкие и их просто приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать свою семью.

Любой из этих блинных десертов украсит семейное торжество и праздничный стол!

А вот тут у нас рецепт несладкого закусочного блинного торта с курицей и грибами, тоже очень вкусный, попробуйте.

Готовьте с удовольствием и возвращайтесь в наш блог за новыми вкусными рецептами. 😘

57 088 просмотров

Блинный торт со сгущенкой - Домашний рецепт

Для гурманов отлично подойдет рецепт блинного торта, переслоенного печеночным паштетом или кабачковой икрой. Вариантов приготовления оригинального десерта или нетривиальной закуски настолько много, что это универсальное блюдо, наверняка, станет завсегдатаем на ваших столах во время праздничных и повседневных трапез.

История появления рецепта домашнего блинного торта

Рецепты блинного торта, приготовленного в домашних условиях, совсем недавно стали использоваться в кулинарии. В отличие от тортов блины славяне жарят в течение более десяти столетий. Долгое время на Руси бытовала легенда о возникновении этого лакомства из-за оплошности повара, допущенной во время подогрева на сковороде овсяного киселя. Из-за продолжительного нахождения киселя на сковороде он превратился в румяный блин. По версии историка Похлебкина название основы продемонстрированного в этом обзоре на фото блинного торта произошло от слова «млин», в переводе с украинского языка обозначающее мельницу. Историк утверждает о первом появлении блинов на территории Киевской Руси.

Сколько версий возникновения рецепта блинов столько же существует способов приготовления этого вкусного лакомства. В царской России принято было жарить блины с припеком. Творог, мелкорубленные овоща, грибы и зелень кулинары высыпали на блин, находящийся на сковороде, а затем заливали припек жидким тестом. Идея приготовить блинный торт со сметанным кремом принадлежит повару-инкогнито, но известно, что первый десерт был сделан именно с кисломолочным кремом. ХозОбоз решил создать свой уникальный рецепт блинного торта. Пошагово продемонстрированные этапы создания изумительно вкусного кондитерского изделия помогут успешно сделать оригинальный десерт.

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления коржей:
  • молоко 3,2% жирности – 0,5 л;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок – 30 г;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло – 30 г;
  • пшеничная мука – 600 г.
Ингредиенты для приготовления крема для блинного торта:
  • грецкие орехи – 100 г;
  • песочное печенье – 100 г;
  • вареное сгущенное молоко – 200 г.

Мастер-класс приготовления блинного торта: рецепт с фото пошагово

  1. Налейте в миску теплое молоко. Домашний блинный торт можно делать из коржей, созданных на основе кефира или воды.

    Влейте молоко в объемную емкость, используемую для замеса теста

  2. Добавьте куриное яйцо.

    Разбейте яйцо и поместите его в миску с молоком

  3. Всыпьте нужное количество сахарного песка и хорошо размешайте ингредиенты.

    Добавьте сахар

  4. Посолите молочную основу блинов.

    Всыпьте щепотку соли

  5. Влейте нужную меру подсолнечного масла.

    Поместите растительное масло в миску с молочной смесью

  6. Всыпьте 250 грамм просеянной через сито пшеничной муки. Перемешайте тесто до момента полного растворения муки в молоке. Добавьте оставшуюся часть муки и вновь хорошо перемешайте.

    Постепенно всыпайте муку в миску и постоянно мешайте компоненты основы блюда

  7. Взбейте тесто миксером с целью быстрого превращения ингредиентов в однородную массу без комков.

    Перемешайте молоко с мукой и остальными компонентами блюда при помощи миксера или венчика

  8. На хорошо раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла или кусочком сала, жарьте блины. Из такого количества теста должно получиться не менее 20 штук тонких блинчиков.

    Жарьте коржи для торта на обычной или специализированной сковороде, предназначенной для приготовления блинов

  9. Поджарьте грецкие орехи на медленном огне.

    Поместите грецкие орехи на разогретую сковороду и жарьте в течение 4-5 минут

  10. С помощью скалки, блендера или мясорубки измельчите печенье до образования крошки.

    Превратите печенье в песочную крошку

  11. Положите корж на подставку для блинного торта со сгущенкой.

    Смажьте блин толстым слоем вареного сгущенного молока

  12. Притрусите корж крошкой из печенья.

    Сделайте слой из мелко измельченного печенья

  13. Мелко порежьте орехи.

    Измельчите орехи

  14. Накройте слой из печенья блином, вновь смажьте его сгущенным молоком и притрусите измельченными орехами.

    На новый корж, смазанный вареной сгущенкой, высыпьте немного орехов

  15. Украсьте блинный торт в домашних условиях грецкими орехами, вишнями, клубникой или любыми другими вкусными украшениями.

    Положите на верхний корж торта орехи, вишни или украсьте сливочным кремом

  16. Блинные торты со сгущенкой должны хорошо пропитаться, поэтому поставьте десерт в холодильник на 2 часа. Насладитесь вкусом нетривиально приготовленного торта.

    Поместите десерт в холодильник на 2 часа

Вариации приготовления блюда

С домашней сгущенкой получится сделать очень вкусный блинный торт. Пошагово с фото рецепт сгущенного молока, приготовленного в домашних условиях, ХозОбоз наглядно показал в одном из своих обзоров. При желании сделать кондитерское изделие оригинальной формы, визуально напоминающей торт «Монастырская изба», необходимо сделать блинный торт, пошагово выполняя следующие кулинарные задачи:

  • используя данный рецепт с фото блинного торта приготовьте тонкие блинчики;
  • сформируйте трубочки из блинов и вишен за счет закручивания фруктов в румяные коржи;
  • положите на поднос 5 трубочек с вишнями или малиной;
  • приготовьте крем из 500 грамм сметаны и 200 грамм сахара;
  • залейте первый слой торта сметанным кремом;
  • сделайте из трубочек второй слой и обильно смажьте его сметанным кремом;
  • последовательно выкладывайте трубочки из блинов и заливайте кремом;
  • украсьте вкусную горку вишнями и поставьте в холодильник на 2 часа, где крем застынет и хорошо пропитает блинную основу торта.

Крема блинных тортов могут быть сделаны не только из сметаны или сгущенного молока. Зачастую кулинары используют заварной крем, карамельный мусс, мед и фруктовое пюре. Выбирайте крем на свой вкус, тогда десерт получится вдвойне вкуснее.

Польза употребления блинного торта

Благодаря коржам с молочной основой блины содержат Ca, обуславливающий улучшение зрения, укрепление костной ткани и зубной эмали. Наличие грецких орехов в блюде обогащает десерт ценными для здоровья витаминами A, B, C, E, P. Орехи улучшают кровообращение, понижают артериальное давление, нейтрализуют воспалительные процессы в организме и на кожном покрове. Диетологи рекомендуют высококалорийные мучные изделия заменять блинами, содержащими немного калорий.

Блинный торт, наверняка, шокирует публику за столом неожиданным перевоплощением всеми любимых блинов и приятно удивит изумительным вкусом десерта с нежными коржами и орехово-сгущенной прослойкой.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Блинный торт со сгущенкой: пошаговый рецепт с фото

Если Вы любитель блинов, то наш рецепт именно для Вас. Прекрасный торт из блинов со сгущенным молоком — настоящий шедевр. Готовить такой десерт довольно просто и быстро, так как готовиться он без использования духового шкафа. Нужно просто испечь тонкие блинчики и промазать их сладкой начинкой из сгущенки. Данный десерт — самый популярный из всех десертов в нашем регионе. И у каждой хозяйки имеется свой секрет приготовления такого торта.

Мы предлагаем Вам классику — рецепт блинного торта со всеми любимой сгущенкой. Чтобы сварганить блинный торт со сгущенкой, рецепт с фото помогут Вам без лишних усилий достичь колоссальных результатов. Нежный, сладкий торт — праздник для сладкоежки.

  • В емкость просеиваем пшеничную муку. Вбиваем два яйца, насыпаем сахарный песок, соль. Все тщательно перемешиваем.

  • В емкость с мукой и яйцами вводим постепенно молоко и замешиваем жидкое тесто без комочков.

  • В полученную массу наливаем подсолнечное масло (20 мл.) и перемешиваем венчиком.

  • Разогреваем сковороду для выпекания блинов. Приступаем к приготовлению тонких блинчиков. Жарим с обеих сторон, до румяного цвета. Складываем блинчики стопкой на отдельном блюде.

  • Приступаем к приготовлению крема. Мягкое сливочное масло и сгущенное молоко взбиваем венчиком, до пышной консистенции.

  • Мак заливаем кипятком и даем набухнуть 20 минут. После, сливаем воду и добавляем в крем.

  • Приступим к собиранию торта. На тортницу выкладываем первый блин и промазываем маковым кремом. Такие шаги проделываем со всем блинами. Готовый блинный торт со сгущенкой отправляем пропитываться на пол часа. Сладкий десерт готов.


Блинный торт, рецепт со сгущенкой, лучшее, что может быть подано к праздничному столу на Масленицу. Кстати, такой торт можно испечь и без повода, а просто к семейному чаепитию. Украсить блинный торт можно кокосовой стружкой или веточками мяты. Подавайте к мятному чаю. Надеемся, что наш рецепт пополнит Вашу кондитерскую копилку. Приятного аппетита и веселых праздников. Ждем от Вас комментарии и отзывы.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Блинный торт с творожным кремом

 

Сегодня у нас на десерт очень вкусный блинный торт с творожным кремом и сгущенкой. Для этого рецепта я использовала обычное сгущенное молоко, но по желанию в крем можно добавить и вареную сгущенку. По такому принципу можно приготовить блинный торт с творожным кремом и бананом, выкладывая кружочки фруктов поверх крема.

Блины для десерта можно приготовить по любому проверенному рецепту: заварные, дрожжевые, на кефире или сыроватке. В этот раз я использовала тонкие блинчики на молоке, они получаются очень тонкими и нежными и отлично подходят для этого рецепта. Слои из блинов и крема можно дополнить свежими ягодами, орехами или сухофруктами.

Ингредиенты для блинов

  • 750 мл молока
  • 240 г пшеничной муки
  • 3 куриных яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • 3 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки
  • 1 кг творога
  • 400 мл сгущенки
  • щепотка ванилина
  • свежая мята, шоколад и орехи для украшения

Как приготовить блинный торт с творожным кремом

Сначала испечем блины. В глубокую пиалу вобьем 3 куриных яйца.

Взобьем яйца с помощью венчика, чтобы желтки и белки соединились. Затем добавим щепотку соли и сахарный песок. Перемешаем до однородности.

Далее добавляем в яичную смесь 250 мл молока. Перемешаем, что смесь стала однородной.

В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая смесь до однородной консистенции. Если вы хотите приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом, замените две столовые ложки муки порошком какао.

Тесто должно получиться густым и однородным, без комочков.

Теперь вольем в тесто для блинов оставшееся молоко. Тщательно перемешаем.

Добавим в тесто 3 столовых ложки растительного масла без запаха, чтобы блины получились эластичными и не приставали к поверхности сковороды.

Оставим готовое тесто для блинов в теплом месте на 15 минут, чтобы оно настоялось. Чугунную или антипригарную сковороду хорошо раскалим и смажем небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Нальем на сковороду немного теста и распределим его тонким слоем по всей поверхности.

Обжарив блинчик с одной стороны, аккуратно перевернем его и доведем до готовности.

Готовые блинчики выложим стопкой на плоское блюдо и полностью остудим. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 24 блинчика.

Пока блины остывают, приготовим начинку для торта. В глубокой посуде соединим творог, сгущенное молоко и щепотку ванилина. С помощью погружного блендера перебьем ингредиенты в однородный густой крем. Так как сгущенка сладкая, добавлять сахар или сахарную пудру в крем не нужно.

Чередуя блины и творожный крем, соберем торт. Теперь осталось украсить вкусный блинный торт с творожным кремом тертым шоколадом, ядрышками грецких орехов и листьями мяты. Отправим готовый торт в холодильник минимум на несколько часов, чтобы он пропитался.

Готовый торт будем подавать с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

5 / 5 ( 42 голоса )

Блинный торт со сгущенкой - простой пошаговый рецепт с фото


Вариантов десертов и закусок из блинов - несметное количество. И с начинкой, и с "намазкой", и с "таком" - блины хороши во всех видах.
Несколько в стороне от основного мэйнстрима стоят так называемые "блинные торты". (это я для красивости про "мэйнстрим")
Блюда это простые, разнообразные и вкусные.
Ничего про них рассказывать не буду - все уже сказано в "шоколадном блинном торте" и в "закусочном торте из блинов".
Там же и про "блинный торт со сгущенкой" упомянуто, который здесь и представлен.

Собственно, вступление на этом можно и заканчивать - ничего нового или особенного про это блюдо я уже сказать не могу.
Вариантов блинных тортов можно придумать не меньше, чем начинок и всего остального для "одиночных" блинов и блинчиков.

Элементарный рецепт из доступных и привычных продуктов, с кремом из любимой сгущенки и свежих ягод, доставит вам настоящее наслаждение.

***

Для блинного торта со сгущенкой нам потребуется:

для блинов:

- яйцо куриное – 6 шт.;
- мука пшеничная – 8 ст. л. с горкой;
- сахарный песок – 2 ст. л.;
- молоко коровье – 1500 мл.;
- соль – 1 ч. л.;
- растительное масло - для жарки.

для начинки:

- вареное сгущенное молоко – 350 г;
- сливочное масло – 200 г;
- сметана 25% – 100 г.

На фото ингредиенты крема для нашего десерта.
Кстати, рецептура для самих блинов продублирована из предыдущего рецепта, и рссчитана на два торта сразу - на этот и на закусочный.
Если вам нужен только сладкий торт из блинов, просто уменьшайте количество ровно в два раза.

Рецепт приготовления

В этом рецепте показаны только этапы приготовления крема и сборка самого блинного торта.
Блины для него я уже выпекла в "закусочном торте из блинов" - эти два торта делались одновременно.
Так что, второй раз "выпекать блины" я не стала - разделы и так получаются слишком большими. (в поисковик "не лезут")

В емкость для взбивания крема необходимо добавить мягкое сливочное масло. Не стоит растапливать его на плите или в СВЧ печи, крем не должен быть жидким.

Теперь необходимо добавить вареную сгущенку. Сварить ее можно самой, но я нашла отличный вариант от отечественного производителя и по цене, и по качеству.
После того, как у меня взорвалась банка сгущенного "молока" при варке, больше не рискую повторять подвиг с отмыванием кухни и побелкой потолка.

Завершающий ингредиент в креме сметана. Надо сказать, что именно сметаной этот крем отличается от моего обычного "крема из сгущенки".
Крем получается более жидким и не таким сладким. Такая консистенция позволяет ему отлично пропитывать весь объем блинного торта, а вкус больше соответствует ожидаемому от блинов.
Хотя, для сладкоежек вполне подойдет и "стандартный" вариант крема на основе сгщеного молока. Выбирайте по вкусу.

Все составляющие крема необходимо взбить миксером. если крем получился жидковатым, дайте ему постоять в холодильнике 30 минут, в противном случае он просто будет растекаться при сборке блинного торта.

Этажность сладкого торта может быть различной, дело вкуса каждого и наличия блинов и крема.

Крема достаточно буквально двух столовых ложек на каждый блинчик.

Украшать такой тортик можно стружкой шоколада, кокоса, орехами и так далее.

Но самый вкусный вариант со свежими ягодами между блинами.

Вкусный блинный торт со сгущенкой готов! Дайте ему пропитаться в холодильнике в течение 2-х часов и можно подавать к столу.

Так кусочек этого тортика выглядит на тарелке. Кажется, что он весь состоит из одного крема.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Совершенно понятно, что по технологии приготовления блинного торта можно приготовить самые разнообразные блюда, просто меняя начинку. Если вместо того или иного десертного крема использовать паштет, сыр, грибную или овощную икру, и так далее - мы получим нескончаемый ряд еще и закусочных несладких тортов. Очень вкусных, кстати.

- Очень интересный десерт получается, если каждый блинчик свернуть в трубочку с густым вареньем внутри, и выложить их слоями по принципу торта «Монастырская изба». Между собой промазать "бревна" кремом или взбитыми сливками, а также обмазать верх и бока этой блинной "избы". И вкусно, и красиво, и даже оригинально.

- Для того чтобы нижний слой блинного торта не прилипал к тарелке и не было трудностей при подаче блюда, можно сначала нанести на тарелку тонкий слой измельченного печенья или подходящей панировки, а уже затем начинать выкладывать блинчики.

- Чтобы торт получился идеально ровным (это для перфекционистов), можно блины сразу обрезать по краям острым ножом (по тарелке, например) и покрыть всю боковую поверхность торта кремом или глазурью.

с рецептом блинного торта со сгущенкой часто смотрят следующие блюда:

2 Блина со сгущенкой Рецепты

Блины - один из лучших десертов практически для всех возрастов. Сочетание сладости и воздушности сделало его незаменимым десертом после любого ужина, а также в качестве вечерней закуски.

Сегодня я собираюсь поделиться некоторыми блинов с рецептами со сгущенным молоком, которые можно легко приготовить дома и которые сделают ваши послеобеденные моменты особенно сладкими.

Эти оладьи со сгущенкой очень вкусны и популярны.Без промедления давайте перейдем к различным рецептам.

Блины со сгущенкой

Эти блины со сгущенкой - прекрасные воздушные и маслянистые блины, идеально подходящие как для завтрака, так и для полдника. Если вы сможете съесть немного клюквенного или бойзенового сиропа, вы будете жить настоящим моментом.

Состав:
  • 1 стакан муки на ваш выбор
  • 1/2 стакана сгущенного молока с сахаром
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • бит несоленого масла
  • 1 чайная ложка ванили экстракт
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 стакана поджаренного ореха пекан

Методы приготовления Пошагово:

Шаг 1:

Возьмите миску.Добавьте 1/2 стакана сгущенного молока, 1/2 стакана воды, 1 яйцо и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Хорошо взбейте. Можно даже заменить молоко в блинчиках миндальным молоком.

Шаг 2:

Теперь добавьте 1 стакан муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. Я буду использовать универсальную муку. Вы можете выбрать свой вкус. Снова взбейте, пока хорошо не смешается, не обязательно, чтобы он получился очень гладким. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и снова хорошенько взбейте. Теперь добавьте несколько кусочков ореха пекан и просто перемешайте.

Шаг 3:

Купите кастрюлю прямо сейчас. Добавьте немного сливочного масла и нагрейте до образования шипения на средних настройках. Несоленое масло здесь будет правильным выбором.

Шаг 4:

Теперь вылейте 1/3 стакана жидкого теста в кастрюлю. Немного наклоните сковороду, чтобы выровнять тесто. Помните, мы не хотим слишком толстого. Варить около 2 минут и перевернуть.

Теперь подождите, пока лопнут пузырьки, затем снова измените форму. Переверните его. Готовьте еще 1-2 минуты, пока центр не станет вздутым.Снимите его со сковороды и подавайте.

Вот и все - красивые, сладкие и пушистые пирожки, которые сделают ваше послеобеденное удовольствие еще более приятным. Повторюсь, с клюквенным или бойзеновым сиропом вы будете жить настоящим моментом.

Лимонные блины со сгущенным молоком

Эти блины со сгущенным молоком на самом деле рецепт лимонных блинов. Представьте себе стопку лимонных блинов, сбрызнутых сгущенным молоком с корицей; да, это то, чем я собираюсь с вами поделиться. Этот рецепт очень универсален, вы даже можете отправиться в путь и поэкспериментировать самостоятельно.Это также может быть рецепт блинов без пахты . Вместо этого можно просто использовать миндальное молоко. Без промедления перейдем к рецепту восхитительных блинов.

Состав:

Для лимонных блинов:

  • 1 ½ стакана универсальной муки
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 стакана сгущенного молока
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
  • 3 столовые ложки лимонной цедры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • щепотка кошерного

Для сиропа сгущенного молока с корицей

  • 1/2 стакана сгущенного молока
  • молоко
  • 1/4 чайной ложки корицы

Способы приготовления Пошагово:

Для лимонных блинов:

Шаг 1:

Возьмите большую миску.Добавьте 1 стакан молока, 1/4 стакана сгущенного молока, 3 столовые ложки топленого масла, 2 чайные ложки ванили, 3 чайные ложки цедры лимона, 1 яйцо и хорошо перемешайте. Необязательно быть очень гладким и абсолютно не беспокоиться о мелких деталях.

Шаг 2:

Возьмите небольшую миску. Добавьте 1 ½ стакана муки, 3 чайные ложки разрыхлителя, щепотку соли и хорошо перемешайте. Теперь добавьте мучную смесь в жидкую смесь через сито. Помните здесь одну вещь: не перемешивайте слишком много.

Пышных блинчиков не получится.Из гладкого теста получится красивый и жевательный блин, которого вы хотите больше всего. Максимум 8-10 раз хватит.

Шаг 3:

Иди к плите. Установите средне-низкие настройки. Добавьте в кастрюлю столовую ложку масла. Теперь добавьте немного масла, чтобы оно растопилось.

Шаг 4:

Добавьте 1/4 стакана жидкого теста в кастрюлю. Здесь используйте лопатку, чтобы придать форму и распределить тесто - чем тоньше, тем лучше для меня. Дайте тесту вариться около 2 минут, пока не сформируются пузырьки.

Переверните на другую сторону. Снова варить 1-2 минуты. Повторите шаги для других партий. Не позволяйте сковороде высохнуть. При необходимости добавьте 1 столовую ложку масла и сливочного масла. Отложите блины.

Для сиропа сгущенного молока с корицей

Шаг 5:

Возьмите небольшую миску. Добавьте 1/2 стакана сгущенного молока и 1 чайную ложку молока за один прием. Смешайте до желаемой густоты. Помните, что нельзя употреблять более 2 столовых ложек молока. Миндальное молоко может быть отличным заменителем молока для блинов .

Шаг 6:

Добавьте 1/4 чайной ложки корицы и хорошо перемешайте.

Шаг 7:

Соберите блины и сделайте гору. Сбрызните оладьи сиропом и наслаждайтесь на полную катушку.

Заключение

Вот и все на блины, ребята. Наслаждайтесь всеми этими сладкими блинами всей семьей. Тогда я могу гарантировать, что вы получите полный вкус. Престижность!

Рецепты блинов со сгущенкой с сахаром

Наслаждайтесь и быстро готовьте мои самые любимые и лучшие блины со своей семьей по рецептам со сгущенным молоком, шаг за шагом следуя инструкциям.

Тип: Десерт

Кухня: Американский

Ключевые слова: Блины со сгущенкой Рецепты

Выход рецепта: 8 порций

Время приготовления:

Время приготовления: 10M

Общее время: 13M

Состав рецепта: Мука Сгущенное молоко Порошок для выпечки Яйцо Экстракт ванили

Инструкции по рецепту: Приготовить тесто, Хорошо готовьте с обеих сторон, подавайте

Торт Easy Tres Leches | Торт Три Молока

Этот торт Easy Tres Leches представляет собой восхитительный желтый торт, пропитанный комбинацией трех разных видов молока, сгущенного молока, цельного молока и сгущенного молока.Он покрыт домашними взбитыми сливками и посыпкой молотой корицей.

Торт Трес Лечеш - отличный торт, который можно приготовить как часть празднования Синко де Майо, или как часть празднования дня рождения или особого семейного ужина.

Торт, пропитанный тремя молочными продуктами

Я никогда не думал, что наливание более 6 чашек молока поверх торта будет чем-то иным, чем сплошной кашей. Тем не менее, я попробовал эти кексы Tres Leches несколько лет назад и решил, что, поскольку они стали хитом, мне стоит хотя бы попробовать этот пропитанный молоком торт!

Этот рецепт торта Tres Leches представляет собой желтую основу для торта, которую очень легко приготовить.Он тяжелый, как яичный, что делает его более похожим на бисквит, чем многие другие рецепты торта.

Торт Tres Leches: Молоко в рецепте

Сгущенное молоко - это стабилизированный продукт из коровьего молока, из которого удалено 60% воды. Он похож на сгущенное молоко, за исключением сахара. Это молоко, которое часто использовалось при выпечке, было очень популярно в те времена, когда еще не было закваски.

Сгущенное молоко с сахаром очень похоже на сгущенное молоко, за исключением того, что в него добавлен сахар.Он проходит через тот же процесс удаления 60% воды и также стабилен при хранении. Это популярный ингредиент во многих рецептах выпечки. Один из моих любимых рецептов с этим ингредиентом - 7-слойные батончики .

Цельное молоко - это молоко, полученное непосредственно от коровы до обработки (пастеризация и / или гомогенизация).

Оборудование, необходимое для приготовления торта Tres Leches

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках по партнерским ссылкам.

Ручной миксер, У меня этот бренд (пользуюсь им более 30 лет!)

Миски для смешивания, вам понадобится большая миска для смешивания торта и другая для взбивания сливок.

Форма для выпечки

9x13, я использую стеклянную форму , как эта . Мне нравится, что у него есть крышка, поэтому я могу запекать и хранить торт, не перекладывая его на другое блюдо.

Вилка столовая

Советы и замены

  • При приготовлении взбитых сливок убедитесь, что миска чистая и охлажденная.Лучше всего подойдет металлическая миска , так как она будет удерживать холод во время смешивания сливок.
  • Убедитесь, что пирог полностью остыл, прежде чем протыкать отверстия.
  • Столовая вилка отлично подходит для проделывания дырок в пироге. Проделайте несколько отверстий (см. Фото), чтобы молоко просачивалось в них по всему пирогу.
  • Дайте пирогу постоять не менее 4 часов или дольше (если возможно) перед подачей на стол. Чем дольше будет стоять пирог, тем больше молока впитается.
  • На дне формы для выпечки может быть немного молока.Это нормально, он будет продолжать впитываться в торт, пока он сидит.
  • Перед подачей на стол посыпьте торт взбитыми сливками.

Другие простые рецепты тортов, которые могут вам понравиться

Яблочный торт вверх ногами

Банановый торт с кленовой глазурью с обжаренным маслом

Торт с банановым пудингом

Торт «Ежевика вверх ногами»

Торт перевернутый ананас классический

Пирог перевернутый с клюквой

Немецкий шоколадный торт

Торт Джелло Поке

Шоколадно-майонезный торт

Яблочный пирог с соленой карамелью

Торт Southern Diner

* Если вы сделали этот рецепт торта Easy Tres Leches, дайте ему оценку *

Торт Easy Tres Leches

Шелби Лоу Руттан

Вкусный крепкий домашний пирог, пропитанный тремя порциями молока и покрытый домашними взбитыми сливками и посыпанный корицей.

]]>

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Время охлаждения 4 часа

Общее время 4 часа 50 минут

Курс десертов

Мексиканская кухня

Порций 20

Калорий 307 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1½ стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ стакана несоленого масла
  • 1 стакан сахарного песка
  • 5 больших яиц
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта, разделенные на части
  • 2 стакана цельного молока
  • 14 унций сгущенного молока с сахаром
  • 12 унций сгущенного молока
  • 1½ стакана жирных сливок
  • ½ стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка молотой корицы

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

  • В небольшой миске просейте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.

  • В миске среднего размера с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы.

  • Добавьте яйца и 1 чайную ложку ванили. Смешайте до однородной массы.

  • Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную смесь, перемешивая, пока она не станет однородной и однородной.

  • Вылейте тесто для выпечки в форму для выпечки.Выпекайте 30 минут или пока зубочистка, вставленная в торт, не выйдет чистой.

  • Достаньте пирог из духовки и полностью остудите. Проткните торт вилкой по всей верхней поверхности.

  • В миске смешайте цельное молоко, сгущенное молоко и сгущенное молоко.

  • Вылейте молочную смесь поверх торта. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

  • Перед подачей на стол с помощью ручного электрического миксера взбейте жирные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования пышности и сохранения формы сливок.Выложить поверх торта и слегка посыпать корицей. Хранить в холодильнике.

Банкноты

Советы и замены

  • При приготовлении взбитых сливок убедитесь, что миска чистая и охлажденная. Лучше всего подойдет металлическая миска , так как она будет удерживать холод во время смешивания сливок.
  • Убедитесь, что пирог полностью остыл, прежде чем протыкать отверстия.
  • Столовая вилка отлично подходит для проделывания дырок в пироге. Проделайте несколько отверстий (см. Фото), чтобы молоко просачивалось в них по всему пирогу.
  • Дайте пирогу постоять не менее 4 часов или дольше (если возможно) перед подачей на стол. Чем дольше будет стоять пирог, тем больше молока впитается.
  • На дне формы для выпечки может быть немного молока. Это нормально, он будет продолжать впитываться в торт, пока он сидит.
  • Перед подачей на стол посыпьте торт взбитыми сливками.

Nutrition

Калорийность: 307 ккалУглеводы: 35 г Белки: 6 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 97 мг Натрий: 100 мг Калий: 200 мг Волокно: 1 г Сахар: 27 г Витамин A: 604Iron 1 мг Витамин C

Keyword Easy Tres Leches Cake, Торт Tres Leches

Бисквитный торт со сгущенным молоком - Kitchen Cookbook

Этот сладкий пирог из сгущенного молока влажный, плотный и слегка сладкий.Он идеально подходит для завтрака, а также прекрасен на десерт с фруктами. Он похож на пирог с фунтом, но может предложить гораздо больше. Он легкий и влажный, благодаря чему каждый укус становится лучше предыдущего и имеет потрясающий вкус.

Начните с облицовки круглой формы для торта диаметром 6 дюймов пергаментной бумагой у основания, затем смешайте яичные желтки со взбитым яйцом и отложите. Нагрейте масло до тех пор, пока на дне растопленного масла не начнут появляться маленькие пузырьки. Влейте муку в топленое масло и перемешайте лопаткой, затем добавьте сгущенное молоко, чтобы все перемешалось.

Взбивать яичный белок примерно 30 секунд до образования пены. Добавьте сахар 3 порциями. Взбивайте на средней или высокой скорости в начале и уменьшайте до низкой к концу процесса. Взбивайте безе почти до пика жесткости. У стоячей безе есть небольшой провал на кончике. Выложите около 1/3 части безе в желточное тесто и перемешайте. Вылейте желточное тесто обратно к оставшемуся безе и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Вылейте тесто в круглую форму для торта диаметром 6 дюймов.

Слегка постучите по форме для торта несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха, оставшиеся в жидком тесте. Поместите форму для выпечки в противень с горячей водой глубиной 1 см. Выпекайте тесто на пару в предварительно разогретой духовке, установленной на 170 градусов Цельсия, только с верхней нагревательной спиралью в течение 40 минут на нижней полке духовки.

После выпекания выньте торт с помощью противня из духовки и опустите форму с пирогом с высоты около 5 см примерно три раза. Это необходимо для предотвращения чрезмерной усадки кека в период охлаждения.Затем дайте им остыть на решетке примерно на 15-20 минут или пока пирог не отойдет от стенки формы для торта. Пока пирог еще теплый, проведите силиконовым шпателем по краю торта.

Вынуть пирог из формы для выпечки и остудить на решетке. Это необходимо для предотвращения скопления влаги в основании торта. Торт вкуснее после хранения в холодильнике около 2 часов.

Ингредиенты;

  • 10 унций 284 грамма несоленого масла
  • 3/4 стакана 150 г сахарного песка
  • 5 крупных яиц
  • 2 стакана 250 граммов муки общего назначения
  • 2 чайных ложки разрыхлителя.
  • 1 14 унций может подслащивать сгущенное молоко или 396 граммов
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 чайная ложка тертого мускатного ореха по желанию
  • 2-3 столовые ложки цедры лайма

Инструкции;

  1. Разогрейте духовку до 160 ° C / 325 ° F. Обильно смажьте 10-дюймовую сковороду или сковороду Бундта кулинарным спреем и отложите в сторону.
  2. Взбейте масло и сахар на высокой скорости в настольном миксере, пока оно не станет пушистым и не станет белым, примерно через 3 минуты.
  3. Добавьте сгущенное молоко и перемешивайте еще минуту.
  4. Вмешайте яйца понемногу, тщательно взбивая смесь между каждым добавлением.
  5. Просейте муку и разрыхлитель в тесто, затем добавьте тертую цедру и сок лайма, мускатный орех и ванильный экстракт.
  6. Хорошо перемешайте, пока все полностью не смешается. Соскребите со стенок миксерной чаши.
  7. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Постучите сковородой по рабочей поверхности, чтобы удалить воздух
  8. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым, примерно 45–50 минут.Переложите в решетку.
  9. Посыпать торт сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками и клубникой.

Рождественский блинный торт со сгущенным молоком Eagle Brand

Рецепт блинного торта

Я люблю готовить особые десерты в преддверии праздников, а этот берет торт (видите, что я там делал ?!). Этот рецепт блинного торта очень впечатляет, но при этом он такой потрясающе вкусный!

«Я участвовал в активации Influencer от имени Influence Central для Eagle Brand, чтобы приготовить этот рецепт блинного торта.Я получил образцы продукции, а также рекламный товар, чтобы поблагодарить меня за участие ».

Это время самых сладких и вкусных угощений, которые вы только можете себе представить! Со всеми этими посиделками, праздничными вечеринками и семейным единением гурманы ближнего и дальнего зарубежья придумывают свои лучшие рецепты, а в моем случае - пытаются поднять планку и сделать их немного лучше, чем в прошлом году! У меня серьезный роман с блинами, поэтому, когда эти захватывающие дух «блинчики» начали появляться на Pinterest, я записал их как то, что мне нужно было приготовить как можно скорее… а затем Eagle Brand представила свою новую сгущенку из лимитированной серии. ! Вставь в меня вилку! Я знал, что этот рецепт будет настоящей победой, и я был просто вне себя, когда все сложилось вместе, как я и надеялся.

Эти сгущенные молоко со вкусом карамели и шоколада просто кричат ​​мне «праздников»! Однако, как и во время праздников, они существуют лишь на короткое время, поэтому, когда вы их найдете, запаситесь. Они отлично подходят для создания ярлыков в рецептах, потому что в ваши любимые рецепты нужно добавлять меньше дополнительных ингредиентов. Сгущенное молоко с сахаром представляет собой специально растворенную смесь молока и сахара, которая является надежной основой для всех видов вкусностей и устраняет необходимость в дополнительном сахаре в большинстве рецептов.

Я знаю наизусть лишь несколько рецептов, и мои блины - один из них. На каждое яйцо добавьте 1 стакан муки и 1 стакан молока. Это так просто! Добавьте немного ванили и сахара, если у вас есть настроение.

Блинчики

Состав:

  • 3 яйца
  • 3 стакана молока
  • 3 стакана муки
  • 1 T. ваниль
  • 1/4 стакана сахара

Указания:

Взбить яйца и молоко в ваш миксер до кремовой консистенции.Медленно добавляйте по 1/4 стакана муки, тщательно перемешивая между каждым добавлением. Просейте муку в миску, чтобы не было комков. В конце добавить ваниль и сахар. Воспользуйтесь мерным стаканом на 1/4 стакана, чтобы вылить 1/4 стакана жидкого теста и перемешать его в небольшой кастрюле на среднем уровне. Через минуту или когда стороны будут выглядеть настроенными, переверните его и готовьте еще 20-30 секунд. Сложите готовые блины между собой слоем вощеной бумаги, чтобы они не прилипали друг к другу при остывании.

Я решил чередовать слои крепа с шоколадным муссом, и вот рецепт, который быстрый, совершенно простой и абсолютно восхитительный с богатой и кремовой текстурой сгущенного молока с шоколадным вкусом от Eagle Brand.Любимый вкус / десерт моего мужа - шоколадный мусс, и обычно я трачу много времени на растапливание, измельчение и перемешивание шоколада, но эта единственная банка добра устранила все это.

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

  • 1 стакан холодной воды
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока Eagle Brand со вкусом шоколада
  • 1 небольшая коробка растворимого шоколадного пудинга
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 т.корица

Указания:

Смешайте в миксере сгущенное молоко с сахаром и холодной водой до однородного состояния. Добавьте смесь для пудинга и охладите в течение 10 минут, взбивая сливки во взбитые сливки. Сложите две смеси вместе с корицей и охладите до необходимости.

Это получается таким сливочным, таким насыщенным и совершенно восхитительным! Особый ингредиент - корица !! Одна столовая ложка может показаться большой, и вы определенно почувствуете сильный вкус, но она очень уместна в сочетании с довольно мягким крепом.

Вот интересный совет: сгущенное молоко торговой марки Eagle загустеет в сочетании с кислым фруктовым соком даже без нагрева, поэтому, если вы захотите добавить немного лимонного сока в молоко, вы можете получить красивый и густой бархатистый пудинг или начинку для пирога.

Но вернемся к нашему рецепту: положите свой первый блин на подставку для торта, тарелку или что-то еще, что будет конечным местом для вашего торта. Перемещать торт после сборки НЕ будет весело, и я не советую это делать. Сложите блины и мусс слоями до тех пор, пока они не станут настолько высокими, насколько вы смеете!

Тогда добавьте гарнира! Из клюквы действительно получится рождественский торт, а превращение их в праздничную засахаренных клюкв занимает менее 5 минут.

Сначала нагрейте 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды в кастрюле на среднем огне. Как только сахар растворится, снимите с огня, добавьте клюкву и убедитесь, что она хорошо покрыта слоем. Шумовкой переложите их на вощеную бумагу и дайте высохнуть не менее часа.

Затем обваляйте ягоды небольшими порциями в миске с сахаром, затем ложкой для спагетти для макарон вычерпайте и вытряхните лишний сахар, когда будете переливать их в другой контейнер.Ой, как красиво они смотрятся на высоте!

И немного фисташек и гранатов, и если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите сделать это изумительное, взбейте немного карамельного соуса, чтобы умереть от смерти, используя сгущенное молоко со вкусом шоколада Eagle Brand!

Вы, наверное, уже знали, что можно приготовить карамельный соус, нагревая банку обычного сгущенного молока с сахаром, но когда вы начинаете со сгущенного молока со вкусом КАРАМЕЛЬ и добавляете ЕЩЕ БОЛЬШЕ карамельных конфет, это восхитительный карамельный соус, как и вы никогда не пробовала.Он толстый и мечтательный. Вылейте его поверх ломтиков крепового торта, как сироп, и это будет поздний десерт, который никто не забудет.

Карамельный соус

Ингредиенты

  • Сгущенное молоко торговой марки Eagle со вкусом шоколада
  • 1/2 стакана чипсов из молочного шоколада
  • 3 т. Сливочного масла
  • 3,75 унции. мягкие карамельные конфеты

Указания

Смешайте все в кастрюле и готовьте на слабом-среднем огне до однородной консистенции, густой и кремовой.Поскольку сахарное сгущенное молоко торговой марки Eagle карамелизируется равномерно и легко, все, что вам нужно сделать, это нагреть и размешать!

Так. Черт возьми. Очень вкусно. Я думала, за этот креповый торт стоит умереть. Я приготовил это утром, и мы съели немного на завтрак, и мне стыдно признаться, что я закончил это в течение дня. Я ничего не мог поделать! Это были все мои любимые вещи, все они так красиво сложены и источают праздничный вкус! Я бы отметил это как крупную победу и обязательно сделаю это снова в самом ближайшем будущем.

Помните, что этот рецепт стал возможен только с этими двумя новыми ароматами от Eagle Brand, пользующегося доверием потребителей более 150 лет. Если вы хотите добиться таких же результатов, обязательно используйте сгущенное молоко торговой марки Eagle и точно следуйте инструкциям в ваших рецептах!

Поднимите свои праздничные угощения и сладости на ступеньку выше в этом году и поднимите планку десертов с этими двумя сладкими сгущенными молочными продуктами ограниченного выпуска от Eagle Brand! Нам бы очень хотелось увидеть, какие праздничные десерты вы приготовили!

Connect: Вы можете связаться с Eagle Brand на Facebook и подписаться на них на Pinterest.

Купите это: Вы можете купить сгущенное молоко торговой марки Eagle с этими ароматами специального выпуска в местном продуктовом магазине!

Раскрытие информации: «Я участвовал в активации Influencer от имени Influence Central для бренда Eagle. Я получил образцы продукции, а также рекламный товар, чтобы поблагодарить меня за мое участие».
О Камилле

Старомодная швея из Нью-Йорка с двумя занятыми мальчиками и двумя маленькими милыми. Жена бизнесмена, любительница блинов и джаза, бывшая учительница Home-Ec, случайный марафонец, художник и любитель жизни!

IHOP Мексиканские блины Tres Leches

Перетащи меня в корзину Товара нет в наличии Сначала выберите варианты продукта

Скоро будет...

Есть один рецепт подражания этим знаменитым печеньям, который публикуется и распространяется чаще, чем любой другой, и он совершенно ужасен. Тесто состоит из самоподнимающейся муки, разрыхлителя, сахарной пудры, жира и пахты, и многие жалуются, что из-за этого рецепта получается слишком рыхлое тесто, а получаемое печенье - настоящая катастрофа. Тем не менее, рецепт остается в блогах и на досках по всему Интернету, чтобы ничего не подозревающие домашние клонеры, такие как вы, могли тратить время попусту.Но этого больше не будет, потому что я сделал хорошую копию рецепта печенья из пахты Bojangles, которое работает так, как должно, и гарантирует, что вы получите изумительное золотое печенье из пахты, которое выглядит и на вкус точно так же, как их сделал обученный профессионал Bojangles.

Помимо очевидного чрезмерного употребления пахты, популярный рецепт, который я нашел в Интернете, имеет много проблем. Автор понимает это правильно, когда призывает использовать самоподнимающуюся муку, которая представляет собой муку, содержащую соль и разрыхлитель (также известный как разрыхлитель), но почему в рецепте печенья Bojangles, имитирующем копию, нужно использовать самоподнимающуюся муку, а затем добавлять дополнительный остаток? Что ж, наверное, не будет.Печенье - это работа номер 1 для самоподнимающейся муки, и разрыхление в нем измеряется для этого использования, поэтому нет необходимости добавлять больше. Если бы вы планировали добавить свою закваску, вы, вероятно, начали бы с универсальной муки, в которой нет закваски. И давайте проясним: разрыхлитель на вкус отвратительный, поэтому мы хотим добавлять как можно меньше, а не больше, чем необходимо.

Также важно обращаться с тестом так же, как это делают рабочие в Bojangles. Здесь каждые 20 минут пекут печенье, а на YouTube есть множество видеороликов, демонстрирующих технику приготовления.Короче говоря, тесто замешивают вручную (в ресторане используют руки, потому что количество такое большое, но для этого рецепта используйте ложку для смешивания), затем его несколько раз складывают на присыпанной мукой столешнице, прежде чем раскатать. . Такое бережное обращение с тестом предотвращает затвердевание клейковины в муке и добавляет слои, поэтому ваше печенье выходит из духовки мягким и слоистым.

Для достижения наилучших результатов найдите муку из белых лилий. Эта самоподнимающаяся мука с низким содержанием глютена делает невероятно воздушное печенье.Если вы используете самоподъемный бренд другой марки, вы все равно получите отличное печенье, но уровень глютена, скорее всего, будет выше, печенье будет более жестким, и вам, вероятно, понадобится больше пахты. Перейдите к лакомым кусочкам ниже, чтобы узнать об этом подробнее.

И я заметил еще одну вещь, которую большинство рецептов печенья Bojangles подражают неправильным. Печенье с золотисто-коричневым оттенком сверху и снизу следует выпекать на силиконовом коврике для выпечки (или пергаментной бумаге) при температуре 500 градусов по Фаренгейту. Да, 500 градусов.Это может показаться горячим, но такая высокая температура хорошо подходит для самоподнимающейся муки, и через 12-15 минут печенье полностью подрумянится.

Как ни странно, именно при более низких температурах печенье сгорает, а при более высоких температурах оно готовится правильно. При более низких температурах печенье должно оставаться в духовке дольше, чтобы готовиться, так как поверхность подвергается большему нагреву, и в итоге оно становится слишком темным снаружи, особенно внизу. Для еще лучших результатов, если у вас есть настройка конвекции в духовке, используйте ее и установите температуру на 475 градусов по Фаренгейту.Ваше печенье будет выглядеть так, как будто оно пришло прямо из автомагистрали.

Домашние американские блины с шоколадом и сгущенкой Рецепт

Я хочу показать вам, как готовить американские блины. Это очень просто, и уверяю вас, что этот десерт очень вкусный. Вы также можете посмотреть видео-рецепт здесь: https: //www.youtube.com/watch? V = VZkR4zIjUPM

Состав

450 г муки (2 стакана) 1 яйцо 30 г ванильного сахара (2 пакетика) 20 мл апельсиновой эссенции (совет: если у вас нет этого ингредиента, вы можете заменить его апельсиновой цедрой) щепотка соли 450 г соевого молока (или можно использовать обычное молоко) 2 столовые ложки масла (совет: если вы добавляете масло в состав, вам больше не нужно добавлять масло в сковороду при приготовлении блинов) 150 г сгущенного молока 6 квадратов темного шоколада


Информация о пищевой ценности

Нет информации о питании

Инструкции

Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в миску и перемешивать их примерно 2, 3 минуты.После того, как вы смешали все ингредиенты, можно приступать к приготовлению блинов. В небольшой сковороде на слабом огне добавьте половником небольшую часть композиции и готовьте блины по 1 минуте с каждой стороны. Повторяйте процесс, пока не закончите всю композицию. В итоге у меня получилось около 18 блинов. Если вам нужно больше, вы можете удвоить количество ингредиентов. Украшение блинов Когда вы закончите готовить все блины, положите их друг на друга и добавьте сверху одну столовую ложку сгущенного молока, а затем одну столовую ложку шоколада (как на видео).Повторяйте этот процесс, пока не почувствуете, что этого достаточно. Сгущенку можно приготовить дома. Здесь вы можете найти рецепт. Я использовал темный шоколад, но вы также можете использовать простой шоколад с молоком. В кастрюлю налейте около 2 стаканов воды и подождите, пока вода закипит. Затем поставьте тарелку на кастрюлю и положите на тарелку кусочки шоколада. Подождите около 2 минут и периодически перемешивайте, пока шоколад не растает. Вы также можете украсить блины медом, взбитыми сливками, драгоценными камнями, фруктами, такими как клубника, бананы, клюква, ежевика и т. Д.

Рецепт блинного торта с манго Грэм

1 чашка мука общего назначения

½ чайной ложки мелкая соль

2 шт. яйца

1 ¼ чашки NESTLÉ® Свежее молоко

2 ст.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *