• Красную 84%, 43 голоса

  43 голоса 84%

  43 голоса — 84% из всех голосов

• Черную 16%, 8 голосов

  8 голосов 16%

  8 голосов — 16% из всех голосов

Всего голосов: 51

28.04.2020

• Красную 84%, 43 голоса

  43 голоса 84%

  43 голоса — 84% из всех голосов

• Черную 16%, 8 голосов

  8 голосов 16%

  8 голосов — 16% из всех голосов

Всего голосов: 51

28. 04.2020

×

С творожным сыром

Следуя рецепту, каждую половину режут еще на 3 ломтика. Получатся роллы из блинов. Сочетание рыбы с нежным творожным сыром в этом рецепте дает невероятный вкус. Капусту можно заменить тонко нарезанными огурцами, в том числе маринованными. В этом случае соль добавлять не нужно.

• Мука 180гр
• Яйца 2шт.
• Жирное молоко 280мл
• Сахарный песок 2чайные ложки
• Растительное масло 3ст. ложки
• Рыба слабосоленая (лосось или горбуша) 140гр
• Творожный сыр 130гр
• Пекинская капуста 8листов
• Йодированная соль – половина ч. ложечки
• Сода – щепоть

Калории: 214 ккал

Белки: 8.3 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 20. 5 г

• Разбиваем над кастрюлькой оба яйца.

• Взбиваем блендером, добавляя ложку маслица, сахарный песок, соль, пищевую соду.

• Добавляем муки, предварительно просеянной. Замесить не очень жидкое тесто.

• Нагреть сковородку. Смазать дно растительным маслом, чтобы первый блин не получился комом. Выпекать блинчики, наливая тесто и распределяя его по дну. Прожарив одну сторону, переворачивают блинчик и выпекают дальше. Дать блинам остыть.

• Капусту тщательно вымыть, разобрать на листочки, обрезать белую часть.

• Рыбу нарезать прямоугольными кусочками.

• Каждый блинчик смазать творожным сыром.

• Выкладывать на творожный сыр кусочек капустного листа, сверху – соленую рыбу.

• Свернуть блины рулетом, разрезать пополам.

С консервированной рыбой

Ингредиенты рецепта:

• Куриное яйцо – 1 шт.
• Мука в/сорт – 160 г
• Жирное молоко – 280 мл
• Сахарный песок – 1,5 ч. ложки
• Горбуша консервированная – 1 баночка
• Лук репчатый – 1 шт.
• Грибы шампиньоны (можно консервированные) – 100 г
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
• Специи, соль – на вкус
• Куркума – одна ст. л.
• Зелень укропа – 2-3 веточки
• Лимон – половина 1 шт.

Готовка: 45 мин.

Количество порций: 6 (по 2 блина)

Энергетическая ценность в 100 г:

Калорийность: 124,6

Белки: 10 г

Жиры: 8,3 г

Углеводы: 2,4 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Яйца взбить, добавляя сахарный песок, соль.
2. Добавить 150 г молока, размешать.
3. Добавить муку, снова размешать, взбить миксером.
4. Вылить 1 ложку масла растительного, остаток молочка.
5. Выпекать блины, смазав разогретую сковороду маслицем.
6. Достать рыбные консервы из баночки, выложить в миску.
7. Размять горбушу вилкой.
8. Почистить, нарезать лук и заранее замоченные грибы кубиками.
9. Жарить грибы с луком до готовности.
10. Перекладывая грибы в блюдо с рыбой, тщательно перемешивать.
11. Подсолить массу, добавив специи.
12. Получившаяся начинка выкладывается на край блинчика. Все это надо завернуть рулетом или конвертом.

Блинчики, фаршированные консервированной горбушей, подают на большом блюде с ломтиками лимона и свежей зеленью. По данному рецепту готовят печеные изделия с любыми рыбными консервами.

Со сливочным сыром и авокадо

Состав ингредиентов:

• Яйцо – 1 штука
• Мука (высший сорт) – 180 гр.
• Растительное масло – 34 г
• Жирное молочко– 320 г
• Песок сахарный – 2 ч. ложки
• Авокадо – 80 грамм
• Семга соленая – 150 г
• Зелень укропа – несколько веточек
• Сливочный или творожный сыр – 110 г
• Цедра лимона – 1 ч. ложка

Время готовки: 35 мин.

Количество порций: 8 (по 2 блина)

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 199,7 ккал

Белки: 7,5

Жиры: 14,3

Углеводы: 10,5

Пошаговый рецепт:

1. Разбить яйцо, добавить соль, половину растительного масла, песок сахарный, третью часть молока.
2. Взбить смесь миксером.
3. Добавить всю муку, 200 г молока. Еще раз взбить миксером.
4. Сковороду разогреть, смазать перед выпечкой первого блина маслом.
5. Начать выпекать блины, выливая жидковатое тесто на горячую сковороду.
6. Авокадо очистить от кожуры, нарезать соломкой.
7. Семгу порезать тоненькими кусками.
8. На самой мелкой терке натереть лимонную цедру (можно заменить цедрой лайма), посыпать лосось.
9. Нарезать укроп.
10. Сливочный сыр размять ложкой, добавить укроп.
11. Выложить начинку на блин, размазав по поверхности. Сверху – кусочек лосося и несколько соломок авокадо.
12. Завернуть рулетами, а потом разрезать наподобие роллов. Подавать со шпажками.

Деликатесная закуска из блинов с красной рыбой и сыром, приправленная авокадо, украсит любой стол. Диетологи считают подобное сочетание продуктов в рецепте особенно удачным.

С огурчиком

Состав ингредиентов в рецепте:

• Мука в/сорт – 190 г
• Молоко 3,2 % жирности – 300 мл
• Яйца – 2 шт.
• Карри – 1 ч. ложка
• Лосось малосольный – 200 г
• Огурец – 2 шт.
• Сыр сливочный – 200 г
• Соль – на вкус
• Сахарный песок – 0,5 ст. ложки
• Масло подсолнечное – 3 ст. ложки

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 8 (по 2 блинчика)

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 201,3 ккал

Белки: 7,2

Жиры: 13,1

Углеводы: 13,7

Пошаговый рецепт:

1. Для приготовления тонких блинов взбить яйца с солью и сахаром.
2. Добавить в смесь половину молока, еще раз взбить.
3. Постепенно добавляя в молочно-яичную массу муку, перемешать ее до однородного состояния.
4. Добавить остаток молока и одну ст. ложку растительного масла.
5. Всыпать порошок карри, который окрасит блины с красной рыбой в приятный желтый цвет.
6. Смазать горячую сковороду маслом, испечь блины.
7. Лосось нарезать на полоски.
8. Огурец порезать на четвертинки.
9. Каждый кругляш намазать сыром сливочным.
10. Выложить по четвертинке огурца и полоске лосося на края.
11. Блинчики с рыбой завернуть наподобие рулета. Можно разрезать в виде ролла.

Карри окрасит блинчики в приятный желтый цвет, придаст пикантный вкус. Блины с красной рыбой и сыром, приготовленные на жирном молоке, получаются особенно нежными.

С капустой

Состав ингредиентов:

• Мука пшеничная в/сорт – 190 г
• Молоко – 300 мл
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 0,5 ст. л.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
• Семга соленая – 150 г
• Капуста – 150 г
• Сметана 20% жирности – 200 г.
• Соль, черный перец – на вкус

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 8 (по 2 блинчика)

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 195,6 ккал

Белки: 7,8

Жиры: 12,5

Углеводы: 13,5

Пошаговый способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром и солью.
2. Добавить хмели-сунели.
3. Влить в яичную смесь половину молока, еще раз взбить.
4. Постепенно добавляя в молочно-яичную массу муку, перемешать до однородного состояния.
5. Добавить остаток молока и 1 ст. ложку растительного масла.
6. Пожарить блины, добавив в сковороду 1 ст. ложки маслица.
7. Отварить яйца, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
8. Семгу нарезать слайсами.
9. Капусту нашинковать, пережарить в сковороде, предварительно разогрев там 2 ст. ложки растительного масла.
10. Мелко нарезать укроп.
11. Смешать жареную капусту с яйцами, добавив укроп.
12. На краешек каждого блина выложить капустно-яичную начинку. Сверху – кусочек семги.
13. Каждый блин свернуть конвертом.

Готовить это блюдо лучше на жирном молоке. Подавать со сметаной, шутливо приговаривая: «Вставай с постели – блины поспели!»

С красной икрой

Состав ингредиентов рецепта:

• Мука в/сорт – 160 г
• Молоко 2,5 % жирности – 300 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 0,5 ст. ложки
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Красная икра – 1 банка
• Сливочное масло – 20 г.

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 8 (по 2 блинчика)

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 219,6 ккал

Белки: 10,7

Жиры: 10,8

Углеводы: 20,1

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Просеять муку.
2. Добавить яйца, растительное масло, соль, сахарный песок.
3. Налить молоко.
4. Взбить смесь венчиком или миксером.
5. Нагреть сковороду, смазать растительным маслом – под первый блин.
6. Выпекать блины с обеих сторон.
7. Каждый блин смазать размягченным сливочным маслицем.
8. Положить на край блина немного красной икры, завернуть рулетом.
9. Подавать к столу в виде рулетов или роллов, разрезав каждый блин на несколько частей.

Блины с рыбой любят не только в России. Почти в каждой стране есть свои фирменные рецепты. Французы знают, как приготовить блинчики с морепродуктами. Их называют «креп», они популярны не только в Европе, но и странах Азии. Рецепт настоящего французского крепа хранится в тайне.

С копченой рыбкой

Состав ингредиентов рецепта:

• Мука в/сорт – 160 г
• Молоко 2,5 % жирности – 300 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 0,5 ст. ложки
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль – на вкус
• Кижуч холодного копчения – 150 г
• Огурец свежий – 2 шт.
• Сливочный или творожный сыр – 150 г
• Петрушка, укроп – по 4 веточки

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 8 (по 2 блинчика)

Энергетическая ценность начинки на 100 грамм:

Калорийность: 182,6 ккал

Белки: 7,6

Жиры: 10,4

Углеводы: 14,8

Пошаговый рецепт готовки:

1. Просеять муку для обогащения кислородом.
2. Добавить 2 яйца, растительное масло, соль, сахар.
3. Налить молоко.
4. Взбить смесь венчиком или блендером.
5. Нагреть сковороду, смазать растительным маслом – под первый блин.
6. Выпекать лепешки с двух сторон.
7. С кижуча удалить шкурку, если есть.
8. Достать пинцетом мелкие косточки.
9. Нарезать филе рыбы на полоски.
10. У чистых огурцов удалить кожуру, нарезать брусочками.
11. Каждую половину остывшего блинчика смазать сливочным сыром, выложить по ломтику кижуча и огурца.
12. Завернуть рулетом.
13. Подают к столу в виде рулетов. Можно порезать каждый рулет наискосок – на 3 части.

В старину процесс приготовления блинов, которые также называли чибриками, считался особым таинством. Их готовили из пшеничной, овсяной, гречневой, кукурузной муки. Фаршированные чибрики считались особым изыском. Так что подобные рецепты пришли из старины.

С эстрагоном

Ингредиенты рецепта:

• Мука – 160 гр.
• Молоко жирное – 300 мл
• Яйца – 2 штуки
• Сахар – 0,5 ст. ложки
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Соль – на вкус
• Семга – 150 г
• Сыр сливочный – 140 гр.
• Яйцо перепелиное – 10 шт.
• Эстрагон (тархун) – 1 пучок
• Зелень петрушки – 3-4 веточки
• Лимон – 0,5 шт.
• Помидоры черри – 120 г.

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 8 (по 2 блинчика)

Энергетическая ценность начинки на 100 грамм:

Калорийность: 177,7 ккал

Белки: 7,6

Жиры: 10,6

Углеводы: 13,5

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Просеять муку – для обогащения кислородом.
2. Добавить яйца, растительное масло, сахарный песок, соль.
3. Налить молоко.
4. Взбить смесь блендером.
5. Нагреть сковородку, смазав растительным маслицем – под первый блин.
6. Испечь блинчики.
7. Готовые лепешки охладить.
8. Отварить яйца, остудить, почистить.
9. Застелить стол или большую разделочную доску пищевой пленкой.
10. Выложить блины на пленку внахлест.
11. Смазать каждый блинчик сливочным сыром, посыпать листиками эстрагона.
12. Семгу нарезать тонкими ломтиками, выложить на блины, слегка не доходя до одного из краев.
13. На другой край выложить тархун.
14. Посередине полосы из эстрагона, которая должна быть широкой, разместить перепелиные яйца.
15. Придерживая пленку за края, осторожно свернуть блины большим рулетом. Важно следить, чтобы яйца остались в ряду, не выскользнув за края рулета.
16. Поставить блинный рулет в холодильник на 2-3 часа.
17. Достать рулет из холодильника, осторожно удалить пленку.
18. Разрезать рулет широкими кусочками.
19. Выложить ломтики на блюдо, украсить тонкими кружками лимона, кусочками черри, листиками свежей петрушки.

В старину блинчики ели только руками. Люди верили, что стоит блин проткнуть ножом, в дом придет беда.

Как завернуть

«Испечь блины – это полдела», — убеждены опытные кулинары. Надо знать рецепт, как можно завернуть готовую выпечку. Ведь это не простые блины, а царские – с семгой и красной икрой. Существует много разных рецептов и способов.

Мешочек. Начинку из горбуши выкладывают в середину блинчика (смотрите фото), края вытягивают вверх, придавая изделию форму небольшого мешочка, и перевязывают его веточкой петрушки.

Прямоугольник. Блинчик сворачивают, как на фото, от верхнего края, выравнивая «бока» и придавая геометрическую форму.

Кулек. Рецепт №1. Сложить блинчик пополам, мысленно разделить на 2 части. Начинать формирование кулька нужно от центра полукруглой стороны. Подвернуть оба края блинчика, накладывая их, друг на друга. Верхнюю часть получившегося конуса слегка вывернуть изнаночной стороной. Середину заполнить начинкой. Кулек. Рецепт №2. Свернуть блин пополам, выложить на краешек начинку. Завернуть блинчик в виде обычного кулька.

Улитка. Нанести на блин тонкий слой начинки, свернуть тоненькой трубочкой. Затем трубочку свернуть улиткой, как на фото. Закрепить «конструкцию» можно зубочисткой.

Роллы. Начинка кладется на краешек. Края, расположенные перпендикулярно, чуточку подогнуть. Завернуть блин плотным рулетом, а потом нарезать ломтиками, как на фото.

Конверт. Один из самых традиционных способов. На один край блинчика кладется начинка. Верхний край загибают, а следом подворачивают бока.

Какой бы рецепт приготовления и способ оформления блинов с рыбной начинкой, в том числе из консервов, не выбрала хозяюшка, главное, чтобы они были сделаны от души.

Жареный лобстер на блинчиках из синей кукурузы с соусом из красного карри и кукурузным приправой | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Блинчики с синей кукурузой:

1 1/2 стакана синей кукурузной муки

1 1/2 стакана универсальной муки

3/4 чайной ложки разрыхлителя

Соль

2 столовые ложки меда

3 больших яйца, слегка взбитых

2 стакана молока

3 столовые ложки растопленного несоленого масла

Омар:

2 живых лобстера

1 1/2 фунта каждый

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и свежемолотый перец

Кукурузный прикус:

2 стакана жареных кукурузных зерен

3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука

1 столовая ложка измельченного халапеньо

3 столовые ложки крупно нарезанной кинзы

3 столовые ложки свежего сока лайма

2 столовые ложки мелко нарезанного жареного красного болгарского перца

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и свежемолотый перец

Красный соус карри:

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 столовые ложки крупно нарезанного свежего имбиря

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 столовая ложка красной пасты карри

1/4 стакана крупно нарезанного белого лука

1 стакан белого вина

1 стакан рыбного бульона

1 1/2 стакана жирных сливок

1/2 жареного красного болгарского перца, очищенного и очищенного от семян

1/2 чайной ложки сахара

Соль и свежемолотый перец

Рыба для пивного теста бедняка

Это хорошо для овощей, перца, баклажанов, грибов, кабачков, рыбы, креветок, курицы, луковых колец и солений с укропом. Похож на старый рецепт Бисквика. Во-первых, прежде чем жарить что-либо, убедитесь, что ваше масло имеет высокую температуру дымления (арахисовое или рапсовое), чтобы оно не подгорело слишком быстро. Во-вторых, сильно нагрейте масло, потому что, если оно будет слишком холодным, ваша еда будет тяжелой и жирной. Немного теста должно плавать и шипеть при нужной температуре, не сгорая. В-третьих, вымойте и промокните пищу насухо и посыпьте ее сухой смесью для блинов, прежде чем погрузить ее во влажное тесто, чтобы она хорошо прилипала. В-четвертых, используйте лучшее пиво, которое вы можете себе позволить, и две столовые ложки соленой приправы, такой как каджун или Old Bay, для аромата.В-пятых, не перегружайте продукты, при необходимости жарьте их несколькими партиями и жарьте в горячем масле, пока продукт не всплывет вверх и не останется там.

Я использую подобный рецепт уже много лет, и он отлично подходит для изготовления луковых колец! Мой рецепт требует добавления в контейнер немного острого соуса и нескольких порций приправы Old Bay. Очень хороший.

Я бы не назвал это быстрым; взбивание рыбы может занять немного времени. Не стану отрицать, что это действительно вкусно, но по большей части легко! Обязательно сделаю это снова.

Я употребляла тилапию, так как не являюсь поклонником форели / дома она была хитом.Моя версия была для нас 5 …. Я поставил версии «как есть» 4, потому что она немного мягкая, и я внес некоторые незначительные изменения. Я добавил 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 ТБ лимонного сока …. Я делаю то же самое с тестом для блинов дома для блинов, потому что оно делает его легче / пушистее … просто личное предпочтение ….. так что так как я делаю свои блины таким образом, я сделал то же самое с рецептом на основе блинов. Проблема в том, что это тесто — отличная основа, но без приправы. Я добавил по 1/4 чайной ложки соли, перца, паприки, чеснока и приправы Cajun.Для человека, что масло получилось маслянистым: похоже, ваше масло недостаточно горячее.

Если он прилипнет и впитает масло, вы, вероятно, приготовили его на ХОЛОДНОМ масле …. и, вероятно, его не хватило ….: (вы жарите при … 375 градусах !!!! этот рецепт отлично работает !!

это было все равно что есть рыбные оладьи на дегустации старого пива!

Для бедного человека…это здорово. Стоимость рыбы не так уж и велика. Но там, где я нахожусь, у меня не было доступа к свежему, но он был заморожен. К тому же у моего бакалейщика не было форели. ТАК, я купил аранжировку для выбора рыбы, чтобы попробовать и посмотреть, что работает и вкуснее всего с тем, что было предложено .. Я купил филе окуня и камбалы трески тилапии. Каждый из них показал себя неплохо, но с некоторыми недостатками … Хотя все они хорошо справлялись с тестом. Чем дольше жидкое тесто стоит во время обжаривания и обжаривания, тем меньше оно будет красивым и густым.Треска была первой, кто окунулся в жидкое тесто, она очень хорошо пышная и золотистая и была фаворитом. Совершенно восхитительно, но тесто вначале имеет легкую сладость. Но с остальной рыбой это исчезло. Примечание: использовала марку пахты. У окуня была кожа, и моя рыба скрутилась в процессе жарки, а тесто было не толстым, а довольно тонким. Тилапия я вырезал середину и зажарил. Это также было фаворитом, тесто на тилапии было действительно красивым и оставалось хорошо покрытым.Камбала тоже была восхитительна и делала то же самое, что и Окунь. Он поредел. Но как я понимаю в процессе. Причина в том, что окунь и камбала более влажные и удерживают там больше жидкости, потому что вода потела, и тесто стало тоньше. Но все равно работало. Было очень приятно использовать треску и тилапию. Это быстрый и легкий рецепт. Сделаю еще раз. Я использовал пшеничное пиво, попробую в следующий раз солод.

Нет ничего проще! Я использовал этот рецепт, когда готовил рыбу для своей жены и 75-летней матери.Я получил за это тысячу похвал и подумал, что передам тебе кое-что! Планируйте использовать это в следующий раз, когда мы разберемся в лагере. Спасибо Психо!

Очень хороший и быстрый рецепт. Я даже пробую его на свиных стейках ОТЛИЧНО!

BACALAITO — Рецепт блинов с соленой треской

Bacalaito — оладьи из соленой трески, похожие на блины.Их подают по всему Пуэрто-Рико, от пляжей и придорожных киосков до фиест и уличных вечеринок. С хрустящей корочкой снаружи и плотной жевательной серединой они вызывают серьезное привыкание и просто потрясающие, когда их подают с острым соусом. вам нужно будет начать этот рецепт за 24 часа до еды, так как рыбе нужно время, чтобы впитаться.

Пошаговые методы

• Шаг № 1

  Положите соленую треску в большую ванну с крышкой и полностью залейте холодной водой.Оставьте в холодильнике минимум на 12 часов, а в идеале — на 24 часа, заменив воду на полпути; это увлажняет рыбу и позволяет части соли впитаться.

• Шаг № 2

  Слейте воду, слейте воду и выложите рыбу одним слоем в глубокую сковороду.Залейте свежей холодной водой и поставьте на средний или сильный огонь. Накройте сковороду крышкой или плотно прилегающим куском кухонной фольги и тушите 15 минут, после чего рыба должна стать нежной и легко расслаиваться вилкой. Если он все еще немного жестковат, варите еще несколько минут.

• Шаг № 3

  Используя кусочек рыбы, переложите приготовленную рыбу на тарелку и дайте ей немного остыть.Как только вы сможете удобно прикоснуться к нему, рассыпьте его на мелкие кусочки, аккуратно выбрасывая все кости и всю кожу. Отложите в сторону.

• Шаг № 4

  Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске и влейте 350 мл воды, постоянно взбивая, пока не получите однородное тесто.Перемешать перец, чеснок и кориандр и обильно приправить черным перцем. Вам не понадобится дополнительная соль. Наконец, перемешайте хлопья соленой трески и оставьте на 30 минут.

• Шаг № 5

  Добавьте немного растительного масла в большую сковороду и поставьте на сильный огонь.Когда масло станет горячим, добавьте 1 столовую ложку смеси на один фриттер, разложите по сковороде, сглаживая каждую по ходу. Возможно, вам придется делать это партиями. Жарить 2–3 минуты с одной стороны, затем перевернуть кусочком рыбы и жарить еще 2–3 минуты. Слейте воду по кухонной бумаге и повторяйте, пока не израсходуете всю смесь. Подавайте бацлайто в горячем виде, сбрызнув соусом чили.

Праздничные японские блины Тайяки в форме рыбы

Тайяки Японские блины в форме рыбы — это потрясающая забавная закуска, которая напоминает мне о днях, которые я провел в Японии.Я рассказывала истории о памятных моментах в Токио с моими детьми и попала в невероятную ностальгию! Так что не удивляйтесь, если вы увидите больше японских рецептов в моем блоге, поскольку я работаю над тем, чтобы избавиться от этого недуга, связанного с «путешествием по дороге памяти». Ха-ха!

Слово тай-яки , 鯛 焼 き переводится как запеченный морской лещ. В Японии есть обычай есть морского леща (тай) на праздники или праздники. Японское слово me-de-tai , 目 出 度 い означает «благоприятный» или «праздничный», а тай любят, потому что его название похоже на благоприятные пожелания.Эта традиция — одна из причин, почему тайяки так популярны в Японии. Это вкусно и похоже на удачу — для меня это похоже на выигрышную комбинацию! 🙂

В основе этого закуска для блинов — традиционно подслащенная паста из красных бобов адзуки (анко) или кремовый заварной крем. В последнее время используются нутелла, шоколад, сыр и другие креативные начинки.

Сковорода Тайяки

Чтобы приготовить закуску тайяки, вам понадобится сковорода, специально предназначенная для этой задачи. Так же, как сковороды Ebelskiver для круглых датских блинов с начинкой, вам понадобится форма для рыбы, чтобы приготовить тайяки. Это такая причудливая закуска, которая обязательно понравится. Я решился, купил сковороду и решил приготовить эти забавные закуски для своей семьи.

Ингредиенты для японских блинов тайяки в форме рыбы

Это относительно простая в приготовлении закуска.Вам понадобятся ингредиенты для теста и начинка. Это оно. Все просто, правда?

Тесто
1 стакан универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 ½ столовой ложки сахара
стакана воды
⅓ чашки молока
1 большое яйцо
2 столовые ложки нейтрального масла, для нанесения кистью на сковороде

Начинка
Nutella, или сладкая начинка на ваш выбор. Популярные начинки — кремовый крем, кусочки джема и традиционная паста из сладких бобов.

Приготовление японских блинов в форме рыбы

Приготовление теста

В большой миске просейте муку и разрыхлитель.Вмешайте сахар и сделайте углубление в середине. Затем соедините все жидкие ингредиенты и вылейте в лунку.

• Смешайте муку, разрыхлитель и сахар
• Смешайте молоко, воду и яйцо
• Смешайте сухие и влажные ингредиенты вместе

Перемешайте до смешивания. Не перемешивайте слишком много. Затем накройте миску и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

• Тесто тайяки
• Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут

Рабочее пространство

Когда тесто остынет, подготовьте рабочее место вокруг плиты.Во-первых, отложите небольшое количество масла для сковороды тайяки. Затем возьмите небольшую термостойкую лопатку, чтобы удалить приготовленную закуску, и чистое кухонное полотенце, чтобы собрать все капли или капли. Наконец, установите тарелку или решетку для всех вкусных горячих тайяки!

Кулинария

Когда тесто будет готово, нагрейте сковороду тайяки на слабом или среднем огне. Затем слегка смажьте форму для сковороды маслом.

Затем вылейте 1½ — 2 столовые ложки жидкого теста на форму для рыбы.Вылейте тесто с верхнего края так, чтобы оно стекало на дно формы. Это обеспечит покрытие всей плесени и правильное формирование формы рыбы.

Выложите Nutella (или начинку по вашему выбору) в центр формы для рыбы.

Затем добавьте тесто поверх начинки, примерно от 1 ½ до 2 столовых ложек, чтобы полностью покрыть ее. Затем сожмите сковороду, чтобы закрыть ее, и нажмите на защелку ручки.

Готовьте тесто примерно 3-5 минут с одной стороны, затем переверните сковороду и готовьте 3 минуты на слабом огне.Когда приготовятся, снимите сковороду с огня. Затем с помощью лопатки осторожно извлеките рыбу тайяки и поместите на тарелку (или решетку), чтобы она остыла. Или (как мой сын любит говорить «по-профессиональному» 😁) возьмите всю сковороду, осторожно встряхните и опрокиньте приготовленные тайяки из сковороды на тарелку для ожидания! Повторяйте, пока все тесто не исчезнет.

Ваши веселые блины с начинкой в ​​форме рыбок готовы к употреблению! Итадакимасу!

Примечания о японских блинчиках в форме рыбы

1. Кормить толпу? Рецепт легко масштабировать.Просто удвойте или утроите ингредиенты.
2. Отрегулируйте температуру сковороды при приготовлении первого тайяки. Вы можете открыть сковороду, чтобы проверить, насколько вам нравится поверхность. Если вам нравится хрустящая корочка, просто готовьте еще минуту или 2.
3. Nutella настолько липкая в обращении, что мне нравится использовать широкий обеденный нож, чтобы вычерпать из банки, а затем лопатку, чтобы соскрести ее прямо на тесто.
4. Тайяки невероятно горячий, прямо из кастрюли. Будьте осторожны, не обожгите язык!
5. Несмешанные тайяки можно хранить в герметичном контейнере в течение дня или двух.На более длительный срок заморозьте.

Тайяки: веселые блины в форме рыбы с начинкой из нутеллы

Вкусные и потрясающие японские блины с начинкой в ​​форме рыбы!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Время отдыха 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Хлеб для блюд

Кухня Японская

Тесто

• 1 стакан универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 ½ столовой ложки сахара
• стакана воды
• стакана молока
• 1 большое яйцо
• 2 столовых ложки нейтрального масла, для смазывания на сковороде

Начинка

• Nutella, или сладкая начинка на ваш выбор. Популярные варианты — кремовый крем, кусочки джема и традиционная паста из сладких бобов.

• В большой миске просейте вместе муку и разрыхлитель в большой миске. Вмешайте сахар и сделайте углубление в середине.

• Смешайте все жидкие ингредиенты и вылейте их в сухие. Перемешайте, пока не смешается. Не перемешивайте слишком много.

• Накройте миску и охладите тесто тайяки примерно на 30 минут.

• Нагрейте сковороду тайяки на слабом или среднем огне. Слегка смажьте форму для сковороды маслом.Выложите 1½ — 2 столовые ложки жидкого теста на форму для рыбы на сковороде. Вылейте тесто с верхнего края так, чтобы оно стекало на дно формы. Это необходимо для того, чтобы покрыть всю плесень и правильно сформировать форму рыбы.

• Положите ложку Nutella (или начинки по вашему выбору) в центр формы для рыбы. Добавьте еще жидкого теста, чтобы полностью покрыть начинку, примерно от 1½ до 2 столовых ложек.

• Сожмите сковороду и нажмите на защелку, которая плотно удерживает верх и низ сковороды.Варить на слабом огне около 3-5 минут, затем перевернуть и варить еще 3 минуты.

• Когда все будет готово, снимите сковороду с огня. Откройте защелку, выньте рыбу тайяки и поставьте на решетку, чтобы она остыла. Повторяйте, пока все тесто не исчезнет.

fabfoodflavors.com/how-to-make-fun-festive-japanese-fish-shaped-pancakes/

Ключевое слово заварной крем, фестиваль, блинчики с начинкой, вафли с начинкой, закуска в форме рыбы, японские закуски, нутелла, паста из красной фасоли

Этот рецепт был взят из популярной книги Chopsticks Chronicles => https: // www.chopstickchronicles.com/taiyaki/

Еще идеи Fab Food:

Вы пробовали эти быстрые и простые чашки из овсянки? Они любимые моим сыном. Они прекрасны на вкус и полезны для вас! Проверьте это здесь => Чашка из овсянки Strawberry Craisin: она маленькая и восхитительная

Если вам нужен простой ужин с очень легкой уборкой, попробуйте этот восхитительный метод приготовления в пакете из фольги => Quick Sausage En Papillote: Awesome Recipe from Jacques Pepin

Один из лучших способов приготовить рыбу — слегка обжарить ее.Узнайте, как приготовить сочное филе палтуса, замаринованное во вкусной смеси лимонно-оливкового масла, и поужинать на столе меньше, чем за час. => Рыба в спешке: легкий палтус, обжаренный на сковороде, с использованием моего любимого маринада

Блинчики с рыбными пальцами | Рецепты ужинов

Придайте пикантность своим блинам с помощью этого рецепта блинов с рыбными пальцами.Их так легко приготовить, и они очень вкусные.

Любите бутерброд с рыбными пальцами? Вам понравится это веселое вращение. Замена хлеба на блинчик с горохом превращает бутерброд в еду для всех возрастов — с той лишь разницей, что его нужно есть ножом и вилкой. Из него получится идеальный ужин на Масленицу!

Состав

• 60 г муки самоподнимания
• 175 г молока
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 12 рыбных палочек
• 200 г замороженного горошка
• 1 чайная ложка укропа
• Масло / масло для жарки
• Соус тартар
• Корнишоны

Метод

• Приготовьте рыбные палочки и горох в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Размять горох с помощью блендера или вилки / измельчителя и отложить половину для бутербродов.

• Приготовьте жидкое тесто, отмерив муку, добавив соль и половину пюре из гороха. Взбейте яйцо и молоко, добавьте укроп и взбейте смесь муки и гороха.

• Нагрейте немного масла или сливочного масла в маленькой сковороде и добавьте ложку жидкого теста, когда оно станет горячим. Дайте готовиться с одной стороны, прежде чем переворачивать или переворачивать и готовить с другой стороны.

• Соберите бутерброды, намазав на оладьи слой пюре из гороха, рыбные палочки, соус тартар и корнишоны, посыпав еще одним блинчиком.

Верхний наконечник для приготовления блинов с рыбными пальцами

Вы можете поиграть с тестом для блинов, добавив ингредиенты, такие как корнишоны или каперсы, если хотите.

(17 оценок)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Рецепт: оладьи с рыбным пирогом

Опубликовано 2 июня 2013 г. автор Helen 1 комментарий
Последнее обновление 29 октября 2020 г.

Заманчивый вариант традиционного рыбного пирога, мои блины с рыбным пирогом сделают вкусный ужин или обед.Пикантные блинчики начиняют и покрывают смесью лосося, белой рыбы и бобов в сливочно-белом соусе, а затем запекают в духовке. Горячие и полные аромата, они идеальны с тушеными овощами или зеленым салатом.

Твист на рыбном пироге!

Я впервые приготовил эти восхитительные пикантные блинчики, когда Эд уехал на выходные на яхте. Возможно, поэтому я думал о плодах океана. Как и в любом рыбном пироге, я использовал различную рыбу (треску, лосось и хек), и вы можете использовать любые кусочки и кусочки, которые у вас есть.Для одноразового блюда это действительно роскошно. Однако его очень просто приготовить, особенно если вы обманываете и используете готовые блины или смесь для блинов.

Чтобы приготовить начинку для рыбного пирога, просто добавьте рыбу в молоко. Затем вы используете молоко для приготовления белого соуса, возвращаете рыбу в соус вместе с овощами. Затем нужно просто заправить блины и запекать до тех пор, пока они не станут горячими.

Если вы решили приготовить блины сами, попробуйте использовать гречневую муку, традиционную муку для французских соленых блинов.

Как приготовить пикантные рыбные оладьи с рыбным пирогом

Шаг 1 — Положите рыбу в большую сковороду и залейте молоком. Доведите молоко до слабого кипения и варите около 10 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнет расслаиваться. Снимите рыбу со сковороды и отставьте рыбу и молоко в сторону.

Шаг 2 — Растопите масло в большой кастрюле. Затем добавьте муку, чтобы получилась паста, и варите несколько минут, все время помешивая. Уменьшите огонь и постепенно добавляйте молоко, снова все время помешивая, чтобы соус получился однородным.Продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока соус не загустеет.

Шаг 3 — С помощью двух вилок разделите рыбу на хлопья, удалив кожу и кости. Добавьте в белый соус вместе с бобами или другими овощами и корнишонами или каперсами (если используете). Приправить по вкусу.

Шаг 4 — Выложите блины один за другим в жаростойкую форму и залейте рыбной смесью, сверху положите оставшуюся рыбу и посыпьте небольшим количеством мелко натертого сыра.

Шаг 5 — Выпекайте при температуре GM 5/190 ° C / 375 ° F в течение 20–25 минут, пока блины не станут полностью горячими и не станут золотистыми.

Рецепт: блины с рыбным пирогом

Использование готовых блинов — интересный вариант традиционного рыбного пирога.Эти оладьи с рыбным пирогом отлично подойдут для позднего завтрака!

Порций: 6 порций

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время45 минут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 500 мл / пинта полуобезжиренного молока (или 400 мл молока и небольшой стакан белого вина)
• Смесь рыбного филе — около 600 г / 1 фунт 5 унций — Я использовал треску (хек и лосось)
• 30 г 1 унция сливочного масла
• 1 ложка с горкой простой муки
• Горсть овощей — я использовал бобы из морозильной камеры — подойдет горох и кукуруза
• 1 ложка с горкой мелко нарезанных корнишонов или каперсов (по желанию)
• 6 больших блинов — I использованный пакет Abra-ca-Debora
• Посыпка сыром
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Положите рыбу в большую сковороду и залейте молоком.Доведите молоко до слабого кипения и варите около 10 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнет расслаиваться. Снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.

• Растопите масло в большой кастрюле. Затем добавьте муку, чтобы получилась паста. Варить несколько минут, все время помешивая. Уменьшите огонь и постепенно добавляйте молоко, снова все время помешивая, чтобы соус получился однородным. Продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока соус не загустеет.

• С помощью двух вилок разделите рыбу на хлопья, удалив кожу и кости.Добавьте в белый соус вместе с бобами или другими овощами и корнишонами или каперсами (если используете). Приправить по вкусу.

• Выложите блины один за другим в жаростойкую форму и залейте рыбной смесью, сверху положите оставшуюся рыбу и посыпьте небольшим количеством мелко натертого сыра.

• Выпекайте при GM 5/190 ° C / 375 ° F в течение 20–25 минут, пока не станет горячим и не станет золотистым.

• Обратите внимание, что информация о питании, представленная ниже, является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

• Если не указано иное, преобразование чашек было выполнено с помощью онлайн-инструмента. Чтобы узнать точность, обратитесь к предпочитаемому вами инструменту преобразования. Рекомендуем покупать недорогие цифровые кухонные весы.

Пищевая ценность

Рецепт: оладьи с рыбным пирогом

Количество на порцию (6 порций)

калорий 149 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 2 г 13%

Холестерин 56 мг 19%

Натрий 138 мг 6%