Гречка в мультиварке рецепт с фото пошагово: Рассыпчатая гречка в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Как варить гречку в мультиварке — wowcook.net

Рассыпчатая гречка в мультиварке, приготовление пошагово с фото

Как варить гречку в мультиварке – вопрос предельно простой. Кухонное чудо техники позволяет готовить вкусные блюда с минимальными затратами времени и сил. Вот и гречка в мультиварке получается рассыпчатая, хорошо проваривается и сохраняет максимум пользы. Правда, времени на приготовление крупы уходит чуть больше, чем если варить ее на плите. Но преимуществ тоже намного больше. В чаше мультиварке гречка никогда не пригорит, и за приготовлением не нужно следить — кухонная помощница-мультиварка все сделает за вас. Кроме того, для приготовления блюда используется оптимальный температурный режим, благодаря которому гарнир сохранит максимум полезных веществ. Гречневая крупа хороша сама по себе, но она может стать основой для множества оригинальных блюд. Одно из них – гречка по-купечески с курицей: невероятно сытное и аппетитное решение для семейного ужина. Рецепт вы можете найти по ссылке. Кроме того, гречка — отличный, вкусный и полезный гарнир к любым мясным блюдам с соусом, будь то тефтели, голубцы, фаршированные перцы или мясо под шубой. Больше рецептов блюд из мяса смотрите здесь.

«Щи да каша – пища наша». Именно о гречке идет речь в этой пословице. У каши богатая история. Это национальное русское блюдо было доступным, легким в приготовлении и питательным. В народе накопилась масса рецептов на основе гречки: здесь и супы, и оладьи, и котлеты. Гречневая каша часто ассоциируется с полевой военной кухней, она поддерживала силы солдат Великой Отечественной наравне с перловкой и пшеничной кашами. Кстати, гречневая каша представлена в национальных кухнях Украины, Беларуси и Польши.

Как сварить гречу в мультиварке, чтобы получилось очень вкусно? Хотя это простой процесс, все же есть несколько нюансов. На пачке с крупой иногда значится «промытая, перебранная». Все равно пару раз промойте гречку самостоятельно. Как говорится: доверяй, но проверяй. И еще: воду для каши лучше брать мягкую, желательно отфильтрованную, чтобы она не давала странного привкуса. Кушают кашу в горячем виде, сразу после приготовления. Давайте познакомиться с рецептом с фото. Приготовив по нему один раз, вы на всю жизнь запомните, как это делается. Рецепт представлен пошагово, чтобы даже школьник справился с приготовлением каши. Из предложенного количества продуктов получается 4 порции.

Для приготовления гречки понадобится:

  • 300 г гречневой крупы;
  • 600 мл воды;
  • пару щепоток соли;
  • 50 г сливочного масла (по желанию).

Как готовить гречку в мультиварке

1. Приготовление гречки в мультиварке не сводится к погружению крупы в воду и отвариванию. Конечно же, нужна небольшая подготовка, но много времени она не займет. Просто промываем крупу от мусора, несколько раз меняя воду. Удаляем и черные крупинки (это тоже гречка, только пригоревшая). Замачивать крупу не нужно. Это первый секрет вкусной каши.

2. Высыпаем чистую гречку в чашу мультиварки. Добавляем немного соли. Крупа хорошо впитывает соль, не пересолите ее. Можно посолить уже при подаче.

3. Пропорции гречки и воды – 1:2. Это второй и последний секрет. Вся вода выпарится, и получится в меру разваренная, но не жидкая каша. Гречка в мультиварке готовится очень просто!

Гречневая каша – диетический продукт. Она полезна при ожирении, проблемах ЖКТ. Хотя калорийность гречки на 100 г составляет 329 ккал, все вещества в ней хорошо усваиваются организмом. Витамины группы В, Е, С, минералы, а также белок помогают людям, нуждающимся в сытном питании, но вынужденным ограничивать себя в количестве пищи. Гречка подходит и для детского питания. Рассыпчатую кашу готовят из ядрицы – очищенных зерен, а вязкую – из продела (раздробленной ядрицы). Продел подходит людям с острыми заболеваниями желудка и кишечника, для приготовления супов и оладий. Чем еще интересна гречневая каша? Содержание в ядрице меди помогает сохранять женскую красоту, поддерживать здоровье волос и ногтей.

4. Выбираем программу «крупы» или «каша», готовим 25-30 минут. Если таких режимов нет, то подойдет функция «плов». Гречка должна хорошо пропариться, чтобы в чаше не осталось воды. Масло добавляем сразу по готовности. Можно смазать им чашу, а можно подать готовую кашу с маслом – выбирайте способ по вкусу. Кстати, в процессе варки гречку не нужно перемешивать. Если надо проверить оставшуюся воду, то с помощью деревянной лопатки крупу в центре чаши немного отодвигают и смотрят. Если есть немного воды, то продолжаем готовить, если она выпарилась – гречка готова.

5. Рассыпчатая, ароматная и очень полезная гречка сварилась. Кроме масла в тарелку можно добавить немного теплого молока, свежей зелени, любителям сладкого – ложку сахара или меда. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления гречневой каши в мультиварке

Рецепты гречневых каш

admin

Содержание:1 Рецепт гречневой каши на воде в мультиварке1. 1 Список необходимых ингредиентов1.2 Приготовление каши по этапам1.3 Видеорецепт гречневой каши в мультиварке2...

Гречневая каша – блюдо очень сытное и ароматное, вряд ли с этим кто-то будет спорить. Невероятно нежная гречка превосходно сочетается практически с любыми продуктами, впитывая в себя их вкус и аромат, что делает готовое блюдо потрясающе аппетитным и замечательно вкусным. Помимо сказанного, немногие блюда могут похвастаться столь быстрым приготовлением.

Хотите узнать, как сварить рассыпчатую, нежную гречневую кашу в мультиварке? Предлагаю присоединиться ко мне!

Рецепт гречневой каши на воде в мультиварке

Кухонные принадлежности
  • в первую очередь, нам понадобится мультиварка абсолютно любого производителя;
  • для измерения количества необходимых ингредиентов очень пригодится мерный стакан или чаша;
  • дуршлаг пригодится для качественного промывания крупы, однако можно обойтись и без него;
  • также важно обзавестись деревянной ложкой для раскладывания готового изделия по тарелкам.

Список необходимых ингредиентов

ИнгредиентыКоличество
гречневая крупа200-230 г
вода500 мл
поваренная соль7-10 г
черный молотый перецпо вкусу
сливочное масло45-50 г
Дополнительные продукты
сливочное масло20 г

Приготовление каши по этапам

Подготовим ингредиенты
  1. Первым делом тщательно перебираем гречневую крупу вручную.
  2. После этого высыпаем гречку в дуршлаг и хорошенько промываем ее большим количеством холодной воды.
  3. Затем перекладываем промытую крупу в чашу мультиварки.
Варим гречневую кашу
  1. Гречку заливаем холодной водой, затем солим ее и перчим соответственно вашему вкусу.
  2. После отправляем в чашу сливочное масло.
  3. Закрываем крышку мультиварки и выбираем программу «Крупы». Варим кашу 30-35 минут, в течение которых не открываем крышку устройства.
Последний этап
  1. После окончания программы оставляем гречку в режиме «Подогрев» еще на 7-10 минут.
  2. Затем раскладываем готовое изделие по тарелкам и сверху кладем немножко сливочного масла. Теперь можем смело подавать блюдо на стол.

Видеорецепт гречневой каши в мультиварке

Не верите, что гречку так просто и легко приготовить? Ознакомьтесь с подобранным видеоматериалом, который представлен ниже.

Рецепт гречневой каши на молоке в мультиварке

  • Время приготовления: максимум полтора часа (ваше участие займет 5-7 минут).
  • Количество порций: от 3 до 5.
Кухонные принадлежности
  • без сомнения, нам понадобится мультиварка;
  • мерная чаша пригодится для измерения количества молока, а ложки различной величины – для объема других нужных компонентов;
  • далее нам понадобится большая деревянная ложка для перемешивания ингредиентов в чаше мультиварки.

Список необходимых ингредиентов

ИнгредиентыКоличество
гречневая крупа80 г
молоко400 мл
сахарный песок30-40 г
сливочное масло55-60 г
поваренная сольщепотка

Приготовление каши по этапам

Подготовим ингредиенты
  1. Гречневую крупу тщательно перебираем.
  2. После этого промываем гречку пару раз в проточной воде.
Варим гречневую кашу
  1. Промытую гречку перекладываем в чашу мультиварки.
  2. Затем добавляем туда же сахарный песок, сливочное масло и щепотку соли.
  3. Заливаем все продукты молоком комнатной температуры и все хорошенько перемешиваем.
  4. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Крупы» или «Молочные каши». Готовим наше блюдо в течение часа, в процессе ни в коем случае не открываем крышку.
Последний этап
  1. По истечении часа, не открывая крышки, оставляем кашу в режиме «Подогрев» еще на пятнадцать минут.
  2. Затем можем смело раскладывать кашу по тарелкам и угощать ею всех желающих.

Видеорецепт молочной гречневой каши в мультиварке

Посмотрите предложенный ниже видеоматериал, который в подробностях освещает приготовление вкусной и аппетитной молочной гречневой каши в мультиварке по описанному выше рецепту.

Рецепт гречневой каши с курицей в мультиварке

  • Время приготовления: максимум полтора часа (ваше участие займет около 12 минут).
  • Количество порций: от 5 до 9.
Кухонные принадлежности
  • главным помощником в приготовлении этого блюда будет мультиварка абсолютно любой марки;
  • далее важно подготовить длинный и острый нож, а также деревянную или пластмассовую доску для нарезки нужных компонентов;
  • глубокая миска пригодится для маринования курицы;
  • хорошо бы иметь под рукой блендер, однако можно воспользоваться и теркой с крупными зубцами;
  • также подготовьте деревянную ложку для размешивания и раскладывания по тарелкам готового блюда.

Список необходимых ингредиентов

ИнгредиентыКоличество
курица1-1,2 кг
гречневая крупа3 мультистакана
морковь100-120 г
репчатый лук90-100 г
болгарский перец1/2 шт.
сладкая паприка5-7 г
аджика5-8 г
растительное масло30-40 мл
вода4,5-5 мультистаканов
поваренная соль для мясащепотка
поваренная соль8-10 г

Приготовление каши по этапам

Подготовим ингредиенты
  1. Для начала, моем курицу под холодной водой.
  2. После разделываем тушку на небольшие куски при помощи ножа, при этом срезаем шкуру и лишний жир. Выкладываем мясо в глубокую миску и пока отставляем ее в сторону.
  3. Дальше снимаем с луковицы шелуху, промываем ее и разрезаем на четыре части, после тонко шинкуем.
  4. Нарезанный лук отправляем в миску к курице, затем добавляем туда же красную паприку, аджику, растительное масло и соль по вкусу.
  5. Затем тщательно перемешиваем массу так, чтобы каждый кусочек был покрыт пряной смесью.
  6. Теперь оставляем курочку настаиваться на 20 минут, чтобы она хорошенько замариновалась.
  7. Тем временем очищаем морковь и измельчаем ее в блендере.
  8. Половинку болгарского перца нарезаем на небольшие квадратики.
  9. Далее займемся гречкой: удаляем из нее разный мусор и черные крупинки, после этого несколько раз промываем под холодной водой.
Варим гречневую кашу
  1. Первым слоем выкладываем в чашу мультиварки замаринованную курицу вместе с образовавшимся соком.
  2. После равномерно распределяем измельченную морковь.
  3. Затем выкладываем перец и поверх него засыпаем гречневую крупу и соль.
  4. Далее аккуратно заливаем холодную воду и закрываем крышку мультиварки. Крупа должна быть полностью покрыта водой.
  5. Включаем программу «Выпечка» и варим блюдо в течение часа.
Последний этап
  1. Спустя час перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышку мультиварки и позволяем блюду настояться около десяти минут.
  2. Затем раскладываем гречневую кашу с ароматными кусочками курочки по тарелкам и подаем блюдо к столу.

Видеорецепт гречневой каши с мясом в мультиварке

Ознакомившись с нижеприведенным видеоматериалом, вы увидите подробный процесс готовки гречневой каши с острой курицей по описанному выше рецепту.

Другие возможные способы приготовления гречневой каши

  • Для того, чтобы приготовить полноценное самостоятельное блюдо, не требующее дополнительных гарниров и при этом не задерживаться на кухне более пяти минут, советую ознакомиться рецептом гречневой каши с тушенкой, которую также можно сварить в мультиварке. Подготовьте такие ингредиенты: 500 г тушенки, 300 г гречки, 450 мл воды, одна средняя луковица, пряности выбирайте по вкусу. Приготовление: сначала выкладываем в чашу измельченный лук и тушенку, включаем режим «Жарка» и готовим продукты 5-7 минут. Затем высыпаем туда же промытую гречневую крупу, заливаем воду, а после этого солим, перчим и добавляем желаемые пряности. Выставляем программу «Крупы» или «Тушение» и варим кашу полчаса. Кушайте с аппетитом!
  • Что бы не говорили многие хозяйки, однако вкус каши, приготовленной в мультиварке, все-таки отличается от той, которую варили на плите. Не поленитесь и поэкспериментируйте сами! Предлагаю вам рецепт потрясающе ароматной и нежнейшей на вкус гречневой каши на воде и не менее аппетитной, неподражаемо сочной гречневой каши на молоке. Не забудьте сообщить в комментариях, понравились ли вам эти рецепты.

Кушайте на здоровье! Помните, что от вашего настроение зависит, получится ли блюдо вкусным! Жду ваших отзывов, комментариев и впечатлений по поводу предложенных рецептов!

Гречневая каша в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для гречневой каши в мультиварке на 4 порции :

Рецепт приготовления гречневой каши в мультиварке по шагам

Вкусную, нежную и рассыпчатую гречневую кашу можно приготовить не только привычным способом – в кастрюльке на плите – но и с помощью мультиварки. Это существенно экономит время и силы, и каша долгое время будет горячей. Можно приготовить заранее, а мультиварка будет держать ее в режиме подогрева, что также очень удобно. Итак, какие продукты понадобятся. Здесь используется мерный стаканчик, который идет в комплекте с мультиваркой.

Высыпать сухую гречку в емкость для мультиварки.

Залить крупу кипяченой водой.

Добавить соль и сливочное масло, хватит кусочка средних размеров.

Установить программу «Рис, каша, плов» (если таковая имеется) или «Каша». Температура – 90 градусов, время готовки – час (моя мультиварка изначально имеет такую программу, если у вас иначе, вы можете настроить).

Через час мягкая, рассыпчатая, ароматная гречневая каша готова. Вкуснее всего есть ее со сливочным маслом и соевым соусом. Масло каши не испортит :). Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Гречневая крупа

78

20

353

1903

Морская соль

0

0

0

0

Масло сливочное

0

25

0

224

всего в блюде:

78

45

353

2127

всего в 1 порции:

20

11

88

532

всего в 100 граммах:

3

2

13

79

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 13.03.2014

просмотров: 3545

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Как варить гречку в мультиварке 🥝 как приготовить гречневую кашу, пропорции

На Руси издревле варили гречку-ядрицу в печи. Там она, уложенная в толстостенный глиняный горшок, настаивалась более 2 часов. И только после этого, сдобренная маслом и обязательно горячая, подавалась к столу. Особая техника приготовления, которая исключала непосредственное отваривание, а скорее томление под действием пара, раскрывала все грани вкуса роскошной гречки. Действительно, роскошной! Не случайно ее так любили и ценили в русской кухне.

Печей сегодня нет, и варка крупы превратилась в стандартную процедуру. Теоретики кулинарии при этом заявляют, что мы многое теряем. Несмотря на то, что греча присутствует на нашем столе довольно часто, ее истинный вкус нам не известен. А раскрыть его поможет мультиварка-скороварка. Доставайте вашу кухонную помощницу Филипс или Редмонд, и отправляйтесь на кухню творить!

Тонкости приготовления

Как правильно сварить расыпчатую кашу? Гречневая каша в мультиварке готовится примерно так же, как и сотни лет назад в русской печи. Аналогичный температурный режим (около 90о) исключает кипение, позволяя протомить крупу. А именно в столь щадящем варианте готовки вкус гречневых зерен раскрывается полностью, они сохраняют форму. Хозяйка не вмешивается в процесс, не открывает крышку, выпуская ценный пар, не перемешивает кашу, что невероятно важно. И как результат — вроде бы и обычная гречка, а такая вкусная. Просто чудеса!

  • Выбирайте светлую крупу. Кремовый нежный оттенок зернышек говорит о минимальной их термической обработке на производстве. В них сохранился наибольший спектр полезных веществ, которыми богата гречка: рутин, магний, витамины В, ценный растительный белок.
  • Используйте гречу в полиэтиленовой упаковке. В картонной всегда есть риск, что при неправильном хранении она успела напитать влагу из воздуха. Для вкуса и пищевой ценности продукта это губительно.
  • Перебирайте зерна перед приготовлением. В них могут попадаться посторонние злаки, которые вредны, конечно, не будут, но внешний вид блюда испортят. Гораздо опаснее камешки, размером с гречишные ядра. Они твердые и вредят эмаль, если попадают на зуб.
  • Промывайте зерна. Удобно делать это в сите, так как сор в крупе представляет собой мельчайшую пыль. Пылинки легко смоются водой, а крупинки останутся на месте. Кроме того сито позволяет слить лишнюю воду, избыток которой при варке нарушает консистенцию продукта, заставляет ядрицу раскисать.

Правильная пропорция для приготовления крупы — 2:1. На два стакана жидкости используется стакан гречки. Не нарушайте это правило и при приготовлении в мультиварке, иначе каша утратит во вкусе и консистенции. Чуть меньше жидкости не так губительно для нее, чем переизбыток. Исключения составляет молочная гречневая каша в мультиварке, которая после приготовления должна быть жидкой.

Рецепт с молоком

Приготовление гречневой каши в мультиварке с молоком гораздо удобнее, чем на плите. Нет риска, что молоко «убежит» или масса пригорит. Нет опасности получить слишком густую кашу, если вдруг передержать блюдо. В общем, преимуществ масса. А рецепт такой кашки очень прост!

Вам потребуются:

  • гречка — 1 стакан;
  • молоко (или 1:1 с водой) — 4 стакана;
  • масло сливочное — 10 г;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Подготовьте крупу, уложите в чашу.
  2. Всыпьте сахар, соль, сразу добавьте масло.
  3. Влейте молоко, перемешайте.
  4. Установите режим «Каша». В нем крупа готовится 50 минут.
  5. Оставьте ее потомиться на 10 минут после сигнала.

Открыв крышку, вы увидите кашу средней консистенции. Она не будет слишком жидкой, а если такая нужна, количество молока можно увеличить до 6 мультистаканов. Также вы можете контролировать степень разваристости крупы. Нужна цельная, зернышко к зернышку, используйте только молоко. Если хотите получить более разваристую кашку, добавляйте воду.

Отварить кашу в мультиварке сможет даже ребенок. Режим «Каша» в мультиварке чередует температуру приготовления блюда. Сначала прогревает до закипания, после чего снижает температуру до 90° и томит до готовности. Так крупа доходит до «кондиции» равномерно, сохраняя полезные компоненты. В некоторых мультиварках, например, Поларис, для этого блюда рекомендуется использовать режим «Мультиповар» с температурой в 120°. Он повышает интенсивность температурной обработки, снижая пищевую ценность блюда.

Рецепты с мясом пошагово

Так уже повелось, что гречневая крупа в нашей кулинарии считается идеальным мясным гарниром. На Руси же она использовалась как блюдо самостоятельное, а чаще дополнялась луком, грибами. Но не будем отступать от устоявшихся вкусов. И предложим несколько решений гречневой каши с мясом.

С фаршем

Такое блюдо с фаршем или мясным кусочками нередко называют пловом с гречкой. Действительно, ингредиенты похожи. Но вот калорийность-то меньше, пищевая ценность выше, для кишечника и желудка легче. Пробуем приготовить!

Вам потребуются:

  • фарш мясной — 300 г;
  • гречка — 1 стакан;
  • лук — 1 крупная головка;
  • морковь — 2 корнеплода;
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
  • соль, перец;
  • чеснок — 2 зубка;
  • зелень, лавровый лист.

Приготовление

  1. Измельчите лук, выложите в чашу обжариваться в режиме «Поджаривание» (его может заменить «Выпечка»).
  2. Измельчите морковь, обжарьте с луком.
  3. Выложите фарш, протомите с овощами под крышкой 20 минут.
  4. Добавьте подготовленную гречу, влейте воду.
  5. Всыпьте соль, перец, положите чеснок целыми зубками.
  6. Готовьте в режиме «Плов» 40 минут.
  7. Добавьте зелень и лавровый лист, оставьте протомиться на 10 минут.

Для блюда можно использовать любой фарш. Самый жирный свиной обеспечит много сока для томления овощей. Свино-говяжий универсальный, обладает прекрасным вкусом и менее калорийный. Говяжий считают постным, хотя в тушеных блюдах он проявляет вкусовые качества великолепно.

С тушенкой

Блюдо с тушенкой очень быстрого приготовления, прекрасная палочка-выручалочка, когда нужно быстро и вкусно накормить голодную семью. Подготовка ингредиентов осуществляется параллельно, в мультиварке и сковородке.

Вам потребуются:

  • гречка — 2 стакана;
  • тушенка — 1 банка;
  • лук — 3 крупные головки;
  • растительное масло;
  • соль, черный перец.

Приготовление

  1. Выложите крупу в чашу, залейте водой, подсолите. Отваривайте до готовности в режиме «Каша» или «Гречка» (при наличии).
  2. Нарежьте лук кольцами, обжарьте в сковороде в растительном масле.
  3. Выложите к луку тушенку. Протомите ингредиенты 10 минут.
  4. Переложите мясную заправку к каше после звукового сигнала, перемешайте.
  5. Выдержите в режиме «Прогрев» 20 минут.

Какую тушенку использовать для блюда? Какая вам нравится. Но по мнению хозяек, идеально сочетается со вкусом пропаренной гречи тушенка говяжья.

С курицей

Еще одно простое блюдо (как на фото), прекрасно подходящее к семейному ужину. Чтобы приготовить гречневую кашу с курицей, используем диетическое филе и много овощей.

Вам потребуются:

  • куриное филе — 700 г;
  • гречка — 1 стакан;
  • морковь и лук — по 2 крупных корнеплода;
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • перец, соль, специи.

Приготовление

  1. Промойте и нарежьте филе брусками.
  2. Обжарьте в режиме «Поджаривание» 15 минут.
  3. Мелко порубите овощи, добавьте к филе. Обжарьте 10 минут.
  4. Всыпьте крупу, влейте воду, посолите, добавьте специи.
  5. Готовьте в режиме «Каша» до сигнала.

В некоторых моделях мультиварок, например, Панасоник, предусмотрен режим «Гречка». Вы можете использовать его. Вместо «Поджаривания» можно устанавливать режим «Выпечка», они работают одинаково.

Всякий раз гречневая каша в пароварке получается новой, нежной, роскошно вкусной. И всякий раз вы получаете максимум пользы от таких простых и оригинальных блюд.

Другие рецепты каш

Гречка с курицей в мультиварке редмонд рецепты с фото пошагово – Гречка с курицей в мультиварке Редмонд


Отзывы (3)

25

Приготовил : Вика Василенко

18.12.2015 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Очень вкусный ужин без особого труда можно приготовить в мультиварке. И как приготовить курицу с гречкой, смотрите подробнее в моем рецепте. Отличное блюдо для всей семьи! Начинаем.

Базовый рецепт гречки с курицей в мультиварке

Готовить в мультиварке очень удобно еще и потому, что не нужно постоянно следить за процессом. В чаше этого многофункционального кухонного прибора ничего не пригорает и не выкипает.

Понадобятся:

  • крупа – 1,5 ст.;
  • мясо птицы – 300 г;
  • морковка с луком – по 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • вода – 3 ст.;
  • соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Перебрать крупу. Подготовить и нарезать мясо. Выложить в чашу прибора.
  2. Обжарить в режиме «Жарка».
  3. Через 5-7 минут выложить измельченные овощи.
  4. Промыть гречку и добавить к мясу, влить воду и положить специи.
  5. Перемешать и закрыть крышку.
  6. Включить программу «Крупы» или «Гречка».

После этого осталось только ждать сигнала прибора о том, что блюдо готово.

Иногда такое блюдо еще называют пловом из гречки, так как способ приготовления и стандартный состав компонентов чем-то напоминают это распространенное угощение.

С томатной подливкой в мультиварке

Если приготовить обсуждаемое блюдо с ароматной подливкой, то оно получится особенно нежным и вкусным. Соус лучше всего сделать из овощей и томатного сока (1 ст.). Также берется: сладкий красный перчик, морковка, соль, луковица, 1 куриное филе и 230 г гречневой крупы.

  1. Первым делом тщательно перебирается гречневая крупа и промывается проточной водой, после чего выкладывается в чашу мультиварки.
  2. Сверху на гречку отправляются небольшие ломтики мясного филе.
  3. Ингредиенты заливаются водой в пропорциях 1:2,5 и солятся по вкусу.
  4. В программе «Крупы» угощение томится под закрытой крышкой 40 минут.
  5. Для подливки все овощи и половина томатного сока при помощи специальной насадки блендера превращаются в однородное пюре.
  6. Далее соус разбавляется оставшимся соком.
  7. Когда из каши выпарится почти вся влага, ее нужно на пару минут залить получившейся подливкой.

К столу блюдо подается горячим с домашним хлебом.

Готовим по-купечески

Гречка по-купечески с курицей получается очень аппетитной.

Для приготовления нужно:

  • мясо куриное – полкило;
  • крупа – 2 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатный сок – 100 мл;
  • масло, соль, перец – по вкусу.

Для приготовления нужен приблизительно литр воды.

Последовательность действий:

  1. Подготовить мясо, нарезать его небольшими кусочками.
  2. Измельчить лук с морковью по своему усмотрению.
  3. Перебрать и промыть крупу.
  4. Обжарить мясо в течение четверти часа, добавить измельченные овощи, посолить, поперчить и жарить еще 10 минут. Все это удобно делать в режиме «Жарка» или «Выпечка».
  5. Выложить крупу, влить сок томата и воду.
  6. Запустить программу «Тушение» на 50 минут. Для дополнительного аромата за пару минут до окончания процесса можно добавить чеснок, предварительно чуть придавив каждую дольку ребром ножа.

После звукового сигнала нужно перемешать кашу и можно подавать.

Лучший компаньон к такому гарниру – легкий салат из любых сезонных овощей.

Готовим гречку и мясо

Очень важно соблюдать при приготовлении гречки в мультиварке пропорции воды и гречки. Прежде всего необходимо подготовить все входящие в состав блюда ингредиенты. Начнем с крупы. Ее нужно перебрать, отделить весь мелкий мусор, шелуху, испорченные зерна и камушки. Затем крупу нужно промыть. Это удобно сделать, поместив гречку в дуршлаг. Промывать, пока вода не будет чистой. Оставить, не высыпая из дуршлага, для стекания воды.

Далее подготовим мясо для приготовления гречки с курицей в мультиварке. Для этого необходимо хорошо промыть куриное мясо, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками размером не более трех-четырех сантиметров. При разделке мяса обязательно удалить хрящики и пленки. Кусочки мяса положить в отдельную посуду и отложить в сторону.

Как приготовить с овощами

Лук и морковь – это классическое сочетание овощей, которое подходит к любой каше. Но можно добавлять и другие виды, здесь нет никаких ограничений. Это может быть и сладкий перец, и помидоры, и баклажаны, и зеленый горошек, и кабачки, и даже капуста.

Компоненты:

  • крупа – 1 ст.;
  • мясо птицы – 400 г;
  • перец сладкий, морковь и лук – по 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • масло, соль, перец, зелень – по вкусу.

Последовательность:

  1. Измельчить овощи: морковь – на терке, лук – полукольцами, помидоры – кубиками, перец – соломкой, чеснок – через пресс.
  2. Обжарить мясо, выложить на тарелку.
  3. Припустить овощи.
  4. В чашу засыпать крупу и влить воду. Выложить кусочки мяса.

Запустить программу «Каша», «Крупы» или «Плов». После сигнала не стоит спешить сразу же накладывать кашу в тарелки, пусть немного настоится.

Процесс приготовления

Ни для кого не секрет, что приготовление любого блюда начинается с подготовки всех ингредиентов, входящих в его состав. Гречневую крупу не спеша перебрать и удалить весь мусор, который в ней находится. Очищенную от мусора гречку высыпать в дуршлаг и хорошо промыть под краном. Не высыпая из дуршлага, отложить в сторону, чтобы ушла вся лишняя вода.

Куриную грудку также хорошо вымыть и удалить воду, промокнув бумажными полотенцами. Далее грудку необходимо очистить от пленок, хрящиков и прожилок, после чего порезать небольшими кусочками размером около трех сантиметров и отложить пока в сторону.

Гречка с курицей и грибами

От аппетитно пахнущей каши с курочкой и шампиньонами не откажется никто.

Для ее приготовления потребуются:

  • крупа – 2 ст.;
  • грибы – полкило;
  • крылышки куриные – 5 шт.;
  • лук, перец и морковь – по 1 шт.;
  • соль, масло – сколько нужно.

Процесс работы пошагово:

  1. Промыть крупу.
  2. Измельчить овощи, нарезать грибы.
  3. В чашу влить масло и пассеровать овощи в программе «Жарка».
  4. Тем временем на сковороде обжарить крылышки.
  5. К овощам добавить грибы, посолить и тушить четверть часа в той же программе.
  6. Всыпать крупу, выложить сверху куриные крылышки, залить водой.

Готовить в режиме «Гречка», «Рис» или «Крупы».

Курица с гречкой и грибами: лучший способ приготовления любимого блюда

Тушеная курица с гречкой в мультиварке готовится достаточно просто и быстро. Вам нужно только подготовить все ингредиенты и выставить нужный программный режим. Обратите внимание на функциональные особенности мультиварки. В зависимости от модели вашей кухонной помощницы будет определяться время тушения.

Состав:

  • гречневая крупа;
  • мясо курицы;
  • грибы свежие;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • морковь;
  • приправы;
  • репчатый лук;
  • вода очищенная или кипяченая.

Приготовление:

  1. Возьмите мясо курицы и хорошенько его промойте, удалите кожицу и кости.
  2. В мультиварочную емкость влейте немного растительного масла и выложите курицу. Мясо посолите и добавьте немного специй.

  3. Выставьте программный режим «Жарка» и обжаривайте мясо курицы в течение 10 минут.
  4. Грибы помойте, очистите, удалите ножки и измельчите.

  5. На сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла обжарьте грибочки до полной готовности.

  6. Очистите лук репчатый и морковь. Овощи измельчите соломкой или кубиками.

  7. Добавьте нашинкованные овощи в мультиварочную емкость и продолжайте обжаривать вместе с мясом курицы еще в течение 10 минут, постоянно помешивая ингредиенты.

  8. Промойте гречку и удалите из крупы мелкий мусор.
  9. Выложите гречневую крупу и обжаренные грибочки в мультиварочную емкость.

  10. Влейте необходимое количество очищенной или кипяченой воды. Желательно, чтобы все ингредиенты были покрыты водой на высоту не более двух пальцев.
  11. Установите нужный программный режим. Лучше всего выбрать «Рис-Крупы» или «Гречневая крупа». Задайте таймер на 50 минут.
  12. По истечении заданного времени перемешайте все ингредиенты.
  13. Тушеная курица с гречкой и грибами в мультиварке готова.

В томатной подливе

Приготовить гречку с курицей можно и с томатной подливой.

Для этого нужны такие компоненты:

  • крупа – стакан;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • морковь с луком – по 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • вода – 300 мл;
  • укроп – пучок;
  • масло, соль, перец – по вкусу.

Вместо томатной пасты можно использовать сок, только тогда его нужно разбавлять гораздо меньшим количеством воды.

Последовательность действий:

  1. Нарезать филе кусочками, поперчить, посолить и поставить в холодное место на полчаса.
  2. Тем временем перебрать и промыть крупу, измельчить овощи.
  3. Запустить режим «Жарка», влить в чашу масло и обжарить мясо. Через 10 минут добавить овощи.
  4. Соединить воду с томатной пастой.
  5. Через 10 минут высыпать крупу и залить ее томатным раствором, чуть посолить, приправить.

Запустить программу «Тушение» и готовить минут 25. Готовое блюдо перемешать и посыпать измельченной зеленью свежего укропа. Сваренная на томатной подливке каша заметно отличается от приготовленной на воде: она более сытная, ароматная и аппетитная.

Готовим диетическое блюдо на пару

Гречка не только очень сытная, но и полезная крупа. Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то попробуйте использовать технологию пара. Такая функция есть в каждой мультиварке.

Состав:

  • мясо курицы или охлажденная грудка;
  • гречневая крупа;
  • вода очищенная или кипяченая;
  • соль;
  • приправы;
  • соевый соус.

Приготовление:

  1. Гречневую крупу хорошенько промойте под струей воды и удалите из нее мелкий мусор и необработанные ядра.
  2. Выложите гречневую крупу в мультиварочную емкость и добавьте соответствующее количество воды.
  3. Добавьте небольшую щепотку поваренной соли и хорошенько перемешайте.
  4. Мясо курицы промойте и очистите от кожицы. Если есть кости, то их лучше удалить.
  5. В отдельную емкость выложите мясо курицы и добавьте немного соли, смесь перцев и 2 ст. л. соевого соуса.
  6. Оставьте мясо курицы на 10-15 минут, чтобы оно замариновалось.

  7. В специальное сито для приготовления на пару выложите замаринованное мясо курицы.
  8. Установите сито над емкостью мультиварки.
  9. Выставьте программный режим «Приготовление на пару» и задайте время 30-40 минут.
  10. После подачи соответствующего звукового сигнала блюдо будет готово.
  11. Гречку можно смешать с курицей или подать отдельно в виде мясного блюда с гарниром.

Диетический вариант

Этот вариант приготовления предусматривает отсутствие сильного зажаривания мяса и овощей. К тому же необходимо брать только «чистое» филе, без кожицы и жира.

Компоненты:

  • крупа – 2 ст.;
  • мясо курицы – 300 г;
  • вода – 4 ст.;
  • лук с морковью – по 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Процесс:

  1. Промыть крупу.
  2. Нарезать мясо кубиками, морковь натереть, лук нашинковать.
  3. Тушить мясо в течение 20 минут в режиме «Выпечка». Добавить овощи и пассеровать их не более 10 минут.
  4. Засыпать крупу и залить водой. Посолить.
  5. Включить наиболее подходящий режим и дождаться звукового сигнала.

В самом конце можно оставить кашу на подогреве четверть часа, так она будет еще более разваренной и мягкой.

Тонкости приготовления в мультиварке: «Поларис», «Редмонд»

В принципе, каких-то особенностей и различий в приготовлении каши с помощью мультиварок от разных производителей нет. Главное – подобрать для себя оптимальный режим, так как гречневую крупу можно готовить в разных программах.

В мультиварке «Поларис» допустимо использовать следующие режимы:

  • «Каша»;
  • «Крупы»;
  • «Гречка».

В мультиварке «Редмонд» блюда на основе этой крупы готовят в программах:

  • «Каша на воде»;
  • «Гречка».

Для обжаривания дополнительных ингредиентов можно использовать режимы «Жарка» либо «Выпечка».

Оба бренда представляют широкий ассортимент качественных и функциональных мультиварок, в которых можно без лишних проблем приготовить любое блюдо, и гречневая крупа не исключение.

Польза гречки и куриного мяса

Употребление позволит восполнить организму запасы железа, кальция, фосфора и магния. Гречка в обязательном порядке должна входить в рацион тех, у кого повышенное содержание сахара в крови. Низкое содержание углеводов делает гречку незаменимым продуктом для тех, кто соблюдает диету. Трудно переоценить пользу гречки для организма человека.

Помимо круп, человек нуждается в белках животного происхождения. Те, кто придерживается здорового образа жизни, не зря выделяют среди мясных продуктов курицу. Куриное мясо — диетический продукт, который обладает большим количеством полезных веществ. Таким образом, если приготовить гречку с курицей по рецепту в мультиварке, то в итоге получится вкусное, полезное и, что немаловажно, низкокалорийное блюдо. Готовится гречка довольно быстро и не требует постоянного присутствия на кухне.

Каша гречневая в мультиварке: вкусные рецепты для мультиварок

Каша гречневая в мультиварке, пожалуй, ничем не отличается от каши, которую готовили наши прабабушки в русской печи. Более того, каша обладает изумительным вкусом и в ней сохраняются все полезные свойства, содержащиеся в гречневой крупе. Готовить гречневую кашу в мультиварке очень просто и удобно, попробуйте и вы приготовить.

Оглавление:

Каша гречневая в мультиварке: просто, быстро и вкусно

Развитие технологий в современном мире во всех отраслях идет семимильными шагами. Теперь даже кухня может быть оборудована новейшей техникой, которая позволяет готовить быстро, удобно и вкусно. К примеру, мультиварка. Готовить в ней одно удовольствие. А какая вкусная получается каша гречневая в мультиварке! К тому же, полезная.

Гречка вообще очень полезный продукт. Содержащиеся в ней витамины и микроэлементы делают ее незаменимой при многих болезнях, неоспоримую ее ценность отмечают и диетологи. Поэтому, необходимо включать в свой рацион гречневую кашу и блюда из гречки. А приготовление гречневой каши в мультиварке оставит вам массу свободного времени.

Чем же так замечательно приготовление каш в мультиварке? Эта умная техника имеет достаточный набор программ, чтобы облегчить вашу жизнь. Если каша необходима вам утром готовая, то есть такая функция, как “Отложенный старт”.

Закладываете с вечера все необходимое в мультиварку, выставляете время начала готовки и все! Утром она сама начнет приготовление, а вы тем временем можете спокойно собраться или разбудить домочадцев.

Точно так же можно готовить и ужин, который к вашему приходу будет свежеприготовленным и горячим.

Также в мультиварке ничего не пригорает, не убегает (благодаря герметичности крышки). Вы можете выставить функцию “Подогрев” и ваше блюдо будет теплым к вашему приему пищи. В общем, эта чудо-кастрюлька будет действительно незаменимым помощником на вашей кухне.

Что же необходимо, чтобы приготовить гречневую кашу мультиварке?

  • один стакан гречки;
  • два стакана воды;
  • соль по вкусу;
  • кусочек сливочного масла.

Теперь о самом приготовлении. Перед тем, как мыть гречку, ее необходимо перебрать от мусора.

Далее выложите ее в кастрюльку от мультиварки и заливаем нужным количеством воды. Солим по вкусу.

Следует помнить, что воды должно быть в два раза больше, чем крупы.

Выбираем необходимый режим “Гречка” (в каждой мультиварке время приготовления выставляется автоматически). Ждем сигнала.

Как видим, приготовление гречневой каши в мультиварке — это простой и совсем нетрудоемкий процесс. Не нужно постоянно стоять и смотреть, чтобы не убежало ничего из кастрюли, не выкипело.

Вот и прозвучал сигнал. Каша готова. Открываем клапан, выпускаем пар. Теперь можно разложить по тарелкам, добавив в каждую кусочек масла, посыпать зеленью и подавать на стол.

Такая каша будет замечательным гарниром для рыбных или мясных блюд, с подливкой или без. Приятного аппетита!

Каша гречневая: польза и вред для здоровья

Гречневая крупа достаточно популярный продукт, который славится своими полезными свойствами. А сколько блюд можно приготовить из гречневой крупы, но чаще всего из нее варят каши. Каша гречневая, польза и вред ее, – о чем пойдет речь дальше.

Сначала о полезностях. Эта каша имеет неповторимые ценные свойства, которые позволяют ее использовать даже в медицине. В своем составе гречка имеет цинк, калий, фосфор, кальций, йод, железо.

Гречневая крупа будет очень полезна, если вы имеете проблемы с давлением, при болезнях сосудов, ревматизме, тромбофлебите, артрозе.

Медицина также рекомендует употреблять гречневую кашу, если у вас есть такие заболевания, как геморрой и склероз, является эффективной при циррозе. Гречневая каша борется с депрессией, успокаивает нервную систему, спасает от бессонницы.

Если вы работаете в сфере, которая требует значительных умственных усилий, то вам следует включить гречневую кашу в свой рацион – она способствует стимуляции активной мозговой деятельности.

При лечении заболеваний, связанных с дыхательными путями, также используют гречневую крупу. Если у вас бронхит, включите в лечение отвар, приготовленный из зерен ядрицы.

В своем составе, гречка имеет такое вещество, как триптофан (находится в зернах ядрицы). Это вещество позволяет активизировать регенерацию клеток, что делает затрудненным развитие метастаз. С целью профилактики рака, ядрица гречки непременно должны входить в ваш рацион.

Поговорим о вреде гречневой каши. Может принести вред организму, в том случае, если вы придерживаетесь долгое время диеты, которая включает одну гречку, и не кушаете другие продукты (в таком случае следует принимать витамины или делать значительный перерыв в диете). Также гречка может в некоторых случаях спровоцировать запор.

Наличие в крупе крахмала может повысить ваш уровень сахара, поэтому, если в вашем рационе гречка каждый день, то уменьшите употребление сладкого.

Также вредным этот продукт может быть для аллергиков (если у них на гречку аллергия).

В целом, если говорить о гречке, — это единственный продукт, в выращивании которого не используют ГМО, а также не обрабатывают вредными веществами. Поэтому, кушайте гречневую кашу и будьте здоровы!

Гречневая каша в мультиварке Редмонд: рецепт приготовления

Гречневая каша на нашем столе бывает очень часто. Готовить ее не трудно, и она отлично подходит гарниром ко многим блюдам. Гречневая каша в мультиварке Редмонд готовится совсем легко. Не нужно стоять над ней, следить, чтоб не пригорела или убежала. А свободное время можно потратить с пользой для себя или своих родных.

Итак, как же готовится вкусная и рассыпчатая каша в мультиварке Редмонд? Для ее приготовления нам потребуется:

  • один стакан гречи;
  • два стакана воды;
  • сорок грамм сливочного масла;
  • добавить по вкусу соли.

Сам процесс приготовления не сложен. Крупу следует тщательно перебрать, дабы вам потом не попалась какая либо твердая соринка на зуб. После этого промойте тщательно крупу, чтобы очистить от плавучего мусора.

Теперь промытую крупу можно выложить в кастрюльку мультиварки. Заливаем водой.

Для более мягкой и нежной каши масло можно положить сразу.

Теперь вы можете закрыть мультиварку и выставить режим “Крупы/Молочная каша”. В мультиварке Редмонд гречневая каша будет готовиться около двадцати минут. Если вы хотите, чтобы ваша каша получилась более разваристой, то добавьте время вручную на 30-40 минут.

По истечении времени, мультиварка подаст сигнал – гречневая каша приготовилась. Ее можно выкладывать по тарелкам и по желанию добавить сливочного масла. Опять же, гарнир к каше может быть любой – рыбный, мясной, овощной. Кушайте на здоровье и приятного вам аппетита!

Гречневая каша в мультиварке Поларис: рецепт приготовления

Мультиварка у современных хозяек занимает одно из главных положений на кухне. Готовить в ней одно удовольствие – быстро, удобно, вкусно. Одним из таких, вроде бы простых, блюд является гречневая каша в мультиварке Поларис. Приготовить ее вам не составит большого труда.

Гречневая каша в мультиварке прекрасно готовится – получается рассыпчатой и нежной (и это при минимальных усилиях). Также она не пригорает и довольно долго остается теплой (это особенно хорошо, когда кто-то из членов семейства приходит позже с работы и не нужно повторно греть).

Итак, ингредиенты для каши таковы:

  • гречка – два стакана;
  • бульон или вода – четыре стакана;
  • по вкусу соль;
  • сливочное или растительное масло.

Приготовление всегда начинается с того, что крупу нужно перебрать, а после промыть, чтобы удалить весь мусор.

Теперь высыпаем промытую крупу в кастрюльку мультиварки. Залейте в нее необходимое количество вода или бульона. Посолите. Старайтесь не пересолить, лучше потом доложить соли.

Теперь закройте крышку и выберите режим. Для мультиварки Поларис вам подойдет режим “гречка/рис/крупа/быстрая готовка”. Время, за которое приготовится ваша каша, составит около часа.

По окончании времени будет сигнал. Если не выключить мультиварку, то автоматически включится режим “Подогрев”, позволяющий приготовленной каше оставаться теплой.

Приготовленную кашу можно раскладывать по тарелкам. Добавьте немного сливочного масла, так будет вкуснее. Подавайте горячей. Приятного аппетита!

Молочная гречневая каша в мультиварке: простой и вкусный рецепт

Молочная гречневая каша в мультиварке готовится очень просто, к тому же, это очень полезное блюдо для детей. Кашка получается вкусной и сытной, как раз то, что требуется для развивающегося организма. Итак, приготовим молочную гречневую кашу.

Нам для нее потребуется:

  • один стакан гречневой крупы;
  • три стакана молока;
  • один стакан воды;
  • пятьдесят грамм сливочного масла;
  • соль – по вкусу;
  • две-три столовые ложки сахара.

Теперь начнем приготовление. Переберем и промоем тщательно гречневую крупу. Выложим ее в кастрюльку мультиварки и добавим туда немного масла (хотя вы можете этого и не делать, как вам больше нравится).

Теперь следует залить гречку указанным количеством молока и воды. Добавить соль, сахар, закрыть крышкой.

Далее выбираем нужный режим в мультиварке “Молочная каша”.

Автоматическое приготовление каши в различных мультиварках может занять разное время, так как они отличаются по мощности. Вы можете сами корректировать время приготовления.

После того как прозвучит сигнал, ваша каша готова. Она получается такой нежной, ароматной и необыкновенно вкусной, вашим родным она обязательно придется по вкусу.

Разложите ее по тарелочкам порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Каша гречневая с мясом в мультиварке, как приготовить

Любые блюда, приготовленные в мультиварке, получаются очень вкусные. К тому же все это происходит довольно быстро и легко. Каша гречневая с мясом в мультиварке получится ничуть не хуже, чем приготовленная на плите, а вы сможете выиграть во времени и уделить его родным. Сама каша получается рассыпчатой, а мясо — ароматным и сочным. Давайте будем пробовать готовить.

Необходимые продукты для приготовления:

  • два стакана гречневой крупы;
  • четыре стакана воды;
  • 350 грамм мяса;
  • 150 грамм лука;
  • 150 грамм моркови.

Приготовление начнем с мяса. Его нужно нарезать маленькими кусочками и обжарить. Для этого выставляем в мультиварке режим “Выпечка” на двадцать минут.

Крышку мультиварки вы можете не закрывать при жарке и помешивать мясо.

Теперь почистим овощи, промоем их. Натрите морковь на крупной терке, а лук порежьте кубиками.

После того, как мясо обжарилось, положите туда подготовленные овощи и продолжайте готовить еще десять минут.

После этого мультиварку выключаем. В полученную смесь добавьте перебранную и промытую гречку.

После все необходимо залить водой, добавить соль, перец по вкусу. Если вы в блюда добавляете специи, лавровый лист, то на этом этапе их тоже следует положить. Все перемешайте.

Закройте крышку и выставьте режим “Гречка”. Когда прозвучит сигнал, ваша каша готова. Откройте крышку, еще раз перемешайте и можно подавать к столу. Разложите по тарелкам, украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Вкусная гречка в мультиварке - как сварить гречку в мультиварке на воде, пошаговый рецепт с фото

День, который начинается с сытного и полезного завтрака, обещает быть насыщенным добрыми делами и отличным настроением. А что может быть лучше?! Поэтому, я часто готовлю, для себя и родных, рассыпчатую гречневую кашу на завтрак. Благодаря волшебной помощнице мультиварке, каша готовится, когда я еще сплю. 🙂 Вкусная рассыпчатая гречка в мультиварке сваренная на воде легко и просто пополнит энергетические запасы вашего организма даже ранним утром, если будете варить кашу как описано в моем рецепте с пошагово сделанными фото.

Итак, нам нужны:

— гречневая крупа — 3 мультистакана;
— вода — 6 мультистаканов;
— соль морская — 1 ч. ложка;
— масло сливочное — по вкусу.

Как приготовить гречку в мультиварке на воде

Гречневую крупу перебрать, чтобы не было мусора, если он есть. Отмерять необходимое количество крупы мультистаканом. Это специальный стакан для мультиварки. Высыпать гречку в мультичашу.

Количество воды должно быть в два раза больше, чем крупы. Тогда каша будет рассыпчатой. Влить воду в мультичашу.

Добавить морскую соль. Она значительно полезнее для нашего организма, в ней много йода.

Перемешать крупу специальной ложкой для мультиварки. Закрыть крышку, включив программу «Каша» на 40 минут.

Я делаю такую кашу к завтраку, поэтому, засыпаю все ингредиенты с вечера, включив отсрочку старта. Если гречневая каша готовится при отсроченном старте, то она набухнет за ночь и на ее приготовление уйдет меньше времени. Достаточно 25-30 минут.

Открыв крышку, после сигнала, увидим рассыпчатую гречневую кашу. Аромат сразу наполнит кухню. До чего же я люблю аромат гречневой каши, просыпаться от него утром, доставляет огромное удовольствие.

Не буду писать насколько она полезна для нашего организма, ведь те, кто следит за своим питанием и ведет здоровый образ жизни и так знают.

Осталось добавить сливочное масло и можно подавать волшебный завтрак.

Пусть утро будет добрым, а завтрак полезным! Приятного вам аппетита!

Кроме того, гречневая каша сваренная в мультиварке станет отличным гарниром для пряных куриных бедрышек, запеченных в духовке.

Crockpot Яблочно-коричная крем-гречневая каша (веганская + без глютена)

Перейти к рецепту

Где все мои любители завтрака? Как насчет фанатов яблока и корицы? Что ж, у меня для вас хорошие новости, если вы молча радовались, отвечая на эти вопросы с - мной! мне! Гречневая кремовая каша с яблоками и корицей в мультиварке - ДЛЯ ВАС. Его можно приготовить заранее, и он такой вкусный.


Представьте, что вы просыпаетесь от дома, который пахнет корицей и яблоками.Идеально подходит для осеннего дня. Идеально подходит для зимнего дня. Идеально подходит в любое время, когда вам нужен уютный завтрак, который побудит вас начать свой день.

Я очень люблю завтракать. У меня была легкая одержимость хлопьями с юных лет.

Все сорта, все хрустят. Кто-то может подумать: о, вы любите сладкое - сахарный наркоман! Но нет. Я не пристрастен. И мне даже больше нравятся более здоровые. Во всем виновата моя мама, покупающая коробки и коробки с хлопьями Nutri Grain.(кто-нибудь помнит, когда они делали эти хлопья в 80-х?).

Отказ от глютена несколько лет назад помог мне обуздать одержимость зерновыми! Просто не так много злаков, не содержащих глютен ... но там, где есть желание, есть выход. Я рад сообщить, что в моем огромном контейнере для хлопьев всегда смешано несколько безглютеновых сортов для перекуса!

В этом доме царит завтрак

Поскольку я уже заявил, какая моя любимая еда для завтрака, какие еще варианты существуют для веганов?

У вас может быть:

А в моем доме завтрак обычно бывает дважды. Я сказал тебе, что люблю завтрак! Итак, моя обычная рутина - это Vega One Fruit and Veggie Smoothie на настоящий завтрак, НО затем какой-то тип овсяных хлопьев без глютена или теплые хлопья на обед. (поздний завтрак!)

Польза для здоровья гречихи без глютена

Так что пусть слово пшеница в гречке вас не обманывает! Он не содержит пшеницы. Фактически, это даже не зерно. Так что для тех, кто старается избегать зерновых, есть еще один вариант!

Гречка богата клетчаткой, что отлично подходит для тех, кто хочет на завтрак сытно до обеда.Он также полон полезных питательных веществ, таких как:

  • марганец
  • магний и медь
  • Витамины группы B: B6, пантотеновая кислота, ниацин, фолиевая кислота, тиамин и холин

Но просто не верьте мне на слово. это - прочтите все о пользе гречневой крупы от доктора Axe.

Некоторые примечания об этом рецепте завтрака из мультиварки

Поскольку гречневая крупа - это семя, я сначала замочил ее из-за моей чувствительности к перевариванию семян.

Возможно, вам не придется этого делать, если у вас нет чувствительности семян!

Кроме того, я поставил свою мультиварку на максимум на 5 часов. И перемешивали 3 часа, затем снова 4 часа.

Вы также можете установить низкую мультиварку. Это займет около 7 + часов. Идеально, если вы хотите просыпаться от горячего завтрака, от которого в вашем доме приятно пахнет!

Еще одно замечание: я пробовал гречневую крупу в своем инстапоте.У каши консистенции не получились. Я бы не советовал пользоваться вашим инстапотом.

Как хранить остатки гречневой каши?

Хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Это тоже хорошо тормозит! Я люблю замораживать небольшими порциями для быстрого разогрева. Просто разморозьте, разогрейте, добавьте еще немного молока на растительной основе, чтобы усилить кремообразность, и наслаждайтесь!

Что ж, давай приготовим гречневую кашу со сливочным яблоком и корицей!

Если вы сделаете это сливочное блюдо для завтрака из гречневой каши с яблоками и корицей, отметьте @badtothebowl в социальных сетях, мы будем рады видеть!

Как варить гречку - Ольга на кухне

Гречка - это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и недорого. Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Готовить его так же просто, как и белый рис. Узнай Как варить Гречку Каша каждый раз идеально!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Все детские и юношеские годы я не ел гречку. Около двух лет назад я каким-то образом заставил себя попробовать это, и за эти годы это стало одним из моих любимых легких блюд.

Гречневая каша очень универсальна, ее можно есть как кашу на завтрак, чтобы заменить эти красочные хлопья для завтрака, или как несладкое блюдо на обед или ужин. Он великолепно подается со свиными фрикадельками, куриными голеньями или вырезкой с гарниром из спаржи или салатом из редиса и салата. Менее чем за час вы сможете приготовить замечательную и сытную еду.

Что такое гречка?

Гречка - это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Часто его название «гречка» немного сбивает с толку и включается в список зерновых, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Его так же просто приготовить, как и белый рис, но он считается одним из самых полезных блюд. Если вы стараетесь избегать глютена и ешьте без глютена, гречка идеально подходит для вас!

Где я могу купить гречку?

Нам нравится эта гречка, продаваемая на рынках России, Европы или Азии.Обычно он бывает предварительно поджаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если купленная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто.

Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.

Как бы я ни старался придерживаться органических продуктов, это, вероятно, единственный раз, когда я не стал бы покупать органические продукты. Органическая гречка имеет другую текстуру, чем та, к которой мы привыкли, поэтому этот рецепт может не сработать с ней.

Я всегда стараюсь, чтобы в кладовой была гречка, и она никогда не кончилась. Это одно из самых простых блюд в приготовлении, особенно когда я тороплюсь или у меня заканчиваются идеи для ужина.

Ингредиенты для вареной гречки:

Для приготовления гречневой каши понадобится всего 4 ингредиента. Обычно вода не рассматривается как ингредиент, но в данном случае мы рассматриваем ее как единый компонент, поскольку это единственный жидкий вид. Добавление небольшого количества несоленого сливочного масла придаст приготовленной гречке особый аромат, поэтому она не будет сухой на вкус и не прилипнет.Также немного соли, чтобы было вкуснее.

Как варить гречку?

  1. Положите 1 стакан поджаренной гречневой крупы в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.
  2. В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.
  3. Вмешать гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой.Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.
  4. Снять с огня и дать гречке накрыться 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.
  5. Наслаждайтесь свежим или охлажденным после охлаждения. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

Почему гречка полезна?

Гречка - суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.

Гречка, поскольку она не содержит глютена, является отличной диетической альтернативой для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Как избежать густой гречихи?

Постарайтесь купить гречку на восточноевропейском рынке или здесь (там же). Текстура гречки из этих источников более плотная и предотвращает ее переваривание, что позволяет избежать мягких результатов.

Следуйте рецепту в отношении соотношения воды и времени приготовления. Большее количество воды или более продолжительное время приготовления приведут к мягкой гречке. Однако кашицевая гречка не так уж и плоха, и в любом случае вкусна. Многие из членов моей семьи на самом деле предпочитают, чтобы он был мягким, и его легче кусать и жевать малышам.

Как разогреть приготовленную гречку?

Самый простой способ разогреть приготовленную гречку - использовать микроволновую печь. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречка может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи.

Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева. Это займет несколько минут.

Польза гречки:

  • Гречка богата железом и антиоксидантами.
  • Держит вас сытым дольше.
  • Он богат минералами и витаминами.
  • Он не содержит глютена и отлично подходит для диеты, помогающей сбросить вес.
  • Это недорогое и очень простое в приготовлении.

Любите эти простые практические руководства? У нас есть больше:

Как варить гречку

Гречка - это здоровые семена без глютена, с ореховым вкусом и мягкой консистенцией. Он не так популярен, как овес и пшеница, и его часто недооценивают, но его легко приготовить и он очень доступен.Его название «гречка» немного сбивает с толку и входит в список злаков, но оно не имеет отношения к пшенице и не является зерном. Готовить его так же просто, как и белый рис. Узнай, как варить гречневую кашу каждый раз идеально!

  1. Положите 1 стакан сырой гречки в мелкоячеистое сито и промойте под прохладной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду.

  2. В маленькой кастрюле (закрытой крышкой) доведите до кипения 1 1/2 стакана холодной воды, 2 столовые ложки несоленого масла и 1/2 чайной ложки мелкой соли.

  3. Вмешать гречку в кипящую воду и накрыть кастрюлю крышкой. Доведите до слабого кипения и убавьте огонь до минимума. Варить, пока вода не впитается, 13-15 минут. (Так же, как и с рисом, вы должны услышать шипение во время приготовления, и когда он будет готов, он затихнет). В кастрюлях с антипригарным покрытием гречка готовится на 2-3 минуты дольше.

  4. Снимите с огня и дайте гречневой крупе накрыться 10 минут. Взбить вилкой и подавать. Из этой порции получится примерно 3 стакана вареной гречки. При желании добавьте сливочного масла, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы гречка не превратилась в кашицу.

  5. Наслаждайтесь свежим или охлажденным. Не оставляйте при комнатной температуре на продолжительное время.

  • Специальный инструмент: Маленькая кастрюля | Мерная чашка | Сетчатый фильтр с мелкой сеткой
  • Выбор и поджаривание гречки: Нам нравится эта гречка, продаваемая на рынках России, Европы или Азии.Обычно он бывает предварительно поджаренного и имеет золотисто-коричневый цвет. Если купленная вами гречка не поджаривается, поджарить гречку довольно просто. Вы можете быстро поджарить его на сухой сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Затем снимите с огня и приступайте к рецепту.
  • Гречка Питание: Гречка - суперпродукт! Он полезен для здоровья, с низким содержанием углеводов, без глютена и является отличным источником калия, клетчатки, железа, белка и витамина B6. Он также очень полезен для вашей иммунной системы, поскольку является хорошим источником магния, меди, цинка и марганца.Поскольку гречка не содержит глютена, для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречка является отличной диетической альтернативой.
  • Для разогрева гречневой крупы: Самый простой способ разогреть приготовленную гречку - использовать микроволновую печь. Накройте пищевую пленку пищевой пленкой, иначе гречка может покрыть всю внутреннюю часть микроволновой печи. Гречку также можно разогреть в сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне с небольшим количеством масла или без него. Накройте крышкой для равномерного и быстрого нагрева.Это займет несколько минут.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Пушистые веганские гречневые оладьи (быстро + просто!)

Эта страница может содержать партнерские ссылки.Нажмите, чтобы узнать больше. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Простой рецепт веганских гречневых блинов, которые вам обязательно понравятся! Эти полезные оладьи не только не содержат глютена, но и очень пушистые, без яиц, молочных продуктов и очень просты в приготовлении. Они идеально подходят для веганского завтрака или позднего завтрака!

Блинчики здесь обычно резервируют на выходные, но, тестируя этот рецепт, мне пришлось готовить их несколько раз, чтобы они были как следует.

В течение всего периода тестирования у меня было много остатков еды, поэтому я охлаждала их, а затем подогревала для быстрого завтрака в будние дни. Это было идеально.

Итак, у меня дома блины уже не копят на выходные. Их можно приготовить на выходных, а потом откладывать на завтраки в будние дни. Особенно, когда это пушистые, веганские гречневые оладьи.

И не только для этого рецепта, замораживание или охлаждение остатков для последующего разогрева работает для всех моих рецептов блинов, например:

Итак, давайте поговорим обо всем, что вам нужно знать, чтобы вы могли научиться готовить гречневые оладьи с нуля.

Ингредиентов, которые вам понадобятся

Вам понадобятся следующие ингредиенты (и вы также можете увидеть их на изображении ниже):

Темная гречневая мука (о видах гречневой муки мы поговорим позже), немолочное молоко, масло, ваниль, пищевая сода, разрыхлитель, корица и соль.

Поговорим о гречневой муке

Во-первых, хотя в названии есть «пшеница», гречиха не содержит пшеницы и не принадлежит к семейству пшеничных, семейству злаков или даже семейству злаков (на самом деле это часть семейства ревеня!). to как «псевдозерновой», что означает, что это не трава или зерно.

Это натуральная безглютеновая мука (конечно, веганская), полученная не из молотого зерна, а из молотых семян, гречневой крупы.

Какой вкус у гречки?

Это не нейтральный вкус, у него более сильный вкус, который придает блинам из гречневой муки землистый и ореховый вкус, действительно уникальный и вкусный.

Примечание о перекрестном заражении

Если перекрестное заражение пшеницей является проблемой для вас, убедитесь, что вы покупаете бренд, сертифицированный без глютена (ищите логотип сертификации на упаковке).

Так же, как и овес, хотя гречневая мука не содержит глютена, ее можно было перерабатывать на предприятии по переработке пшеницы.

Некоторые бренды, которые сертифицированы как безглютеновые:

Bob’s Red Mill также производит собственную темную гречневую муку, но она не содержит глютена , а не , поскольку перерабатывается на предприятии, производящем пшеничные продукты. Это хороший выбор для этого рецепта, если глютен для вас не проблема.

Виды гречневой муки

Есть два типа: светлый и темный. Думайте о них как о цельнозерновой и белой муке.

Темная гречневая мука измельчается с неповрежденной шелухой, поэтому мука содержит маленькие темные пятнышки. Это тот тип, который я использую в этом рецепте. Как и цельнозерновая мука, темная гречневая мука содержит больше клетчатки.

Мука гречневая светлая молотая без шелухи. Я еще не пробовал делать эти оладьи из легкой гречневой муки, но это можно сделать, возможно, вам потребуется отрегулировать количество немолочного молока, добавляемого в рецепт.

Подробнее о гречневой муке можно прочитать здесь.

Как сделать их

( Примечание: я подробно описал здесь пошаговые инструкции по приготовлению этого рецепта, но полный рецепт, ингредиенты и инструкции я нахожу в конце статьи. )

Это простой рецепт, все, что вам нужно сделать, это смешать влажные ингредиенты в одной миске, сухие ингредиенты в другой, а затем смешать их. Как только это будет сделано, ваше тесто будет готово.

Вы заметите, что тесто не похоже на обычное тесто для блинов! Он темнее из-за используемой муки.

Просто перемешивайте, пока все не смешается и не останется кусочков сухой муки, но не перемешивайте слишком много.

Когда тесто будет готово, приготовьте его на сковороде или на сковороде, и завтрак будет готов раньше, чем вы это заметите!

Как им служить

Чистый кленовый сироп в чистом виде, мне очень рекомендую, без него блины уже не блины! Вы также можете украсить свежими ягодами, как я, или можете добавить что-нибудь из следующего:

FAQ

Могут ли веганы есть гречку?

Конечно! Этих блинов не было бы на этом сайте, если бы мы не могли! Как упоминалось выше, гречневая мука является веганской и не содержит глютена.Он не содержит продуктов животного происхождения, поэтому да, он на 100% подходит для веганов.

Можно ли использовать другую муку для приготовления этого рецепта?

Для приготовления этого рецепта я всегда использую темную гречневую муку и больше ничего не пробовала.

Можно использовать легкую гречневую муку и домашнюю гречневую муку, но, поскольку я не тестировал ни ту, ни другую, я не могу сообщить какие-либо изменения, которые необходимо будет внести в рецепт. Я думаю, что количество молока, добавляемого в тесто, нужно будет немного скорректировать, поэтому начните с добавления 3/4 того, что требует рецепт, а затем добавляйте больше по мере необходимости.

Если вы попробуете его с легкой или домашней гречневой мукой из необжаренной крупы , дайте мне знать, как все прошло. И учтите, что если вы используете другой сорт, ваши блины не получатся такими темными, как блины на фотографиях.

А если вас просто не интересует использование гречневой муки, вы можете ознакомиться с некоторыми из моих других рецептов блинов из не гречневой муки здесь.

Можно ли добавлять в тесто ягоды или шоколадную стружку?

Конечно! Добавьте их в жидкое тесто после того, как оно будет перемешано.Вы можете использовать чернику, чтобы сделать из них черничные гречневые оладьи, или даже нарезанную клубнику или кусочки нарезанных бананов.

Можно ли заменить масло на что-нибудь другое?

Масло делает готовые блины нежнее, но если вам нужно сделать рецепт без масла, вы можете заменить его простым несладким яблочным пюре.

Как следует хранить остатки еды?

Убедитесь, что они полностью остыли, затем переложите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике.Их хватит на три дня. Когда все будет готово к подаче, снова нагрейте в микроволновой печи или духовке.

Если вы не собираетесь использовать их в течение нескольких дней, вы также можете заморозить их в герметичном контейнере или пакете для заморозки, разделив их кусочками пергаментной бумаги, чтобы они не слипались. Так они продержатся до одного месяца.

И… они действительно пушистые?

Да! То, что они веганские и не содержат глютен, не означает, что они будут плоскими, липкими и не пушистыми.Если вы сделаете этот рецепт так, как написано, самые воздушные гречневые оладьи у вас в будущем!

Посмотрите на картинку ниже. Легкие и пушистые, правда?

Если вы сделаете этот рецепт…

… расскажите мне об этом в комментариях ниже или разместите картинку в Instagram и отметьте меня, чтобы я мог видеть! Я там @delightfuladventures.

А если вам нравится этот рецепт…

… вам могут понравиться и другие веганские блины без глютена!

Вы можете помочь другим найти этот рецепт веганских гречневых оладий без глютена, прикрепив его к доске с рецептами на Pinterest.Нажмите здесь, чтобы закрепить сейчас!

Распечатать рецепт

Веганские гречневые оладьи

Простой рецепт веганских гречневых блинов, которые вам обязательно понравятся! Эти оладьи не только не содержат глютена, но и очень пушистые, не содержат яиц, молочных продуктов и очень просты в приготовлении. Они станут прекрасным дополнением к вашему веганскому завтраку или бранчу!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс: завтрак, бранч

Кухня: безглютеновая

Диета: веганская

Порций: 10 блинов

Инструкции:

  • Взбейте вместе молоко, масло, ваниль и кленовый сироп (если используется) в миске среднего размера. Отложите в сторону.

  • Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне не менее 2 минут. Во время приготовления замеса, возможно, потребуется несколько раз отрегулировать температуру.

  • Взбейте гречневую муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль вместе в большой миске.

  • Медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, перемешивайте, пока все ингредиенты не объединятся, не перемешивайте слишком много.

  • Слегка смажьте поверхность сковороды небольшим количеством масла.Вылейте около 1/3 стакана (или меньше для блинов меньшего размера) смеси для блинов в центр сковороды, готовя по одной за раз.

  • Переверните их примерно через полторы минуты, когда по всей поверхности блина образуются пузыри и края начинают казаться сухими. После того, как они перевернуты, готовьте еще полторы минуты или около того.

  • Повторяйте до тех пор, пока тесто не будет готово, кладя блины на закрытую плиту, пригодную для использования в духовке, по мере их завершения, чтобы они оставались теплыми.

Примечания к рецепту:

  • Пожалуйста, прочтите всю информацию и информацию FAQ выше, а также примечания ниже, прежде чем делать этот рецепт.
  • По этому рецепту готовятся блины размером 10 х 5 дюймов, но при желании их можно сделать и меньше.
  • Обязательно используйте очень хорошую сковороду с антипригарным покрытием, такую ​​как чугун или сковородку с антипригарным покрытием. Если на сковороде или сковороде нет антипригарного покрытия, обязательно хорошо смажьте его перед добавлением каждого блина, чтобы избежать прилипания.
  • Для приготовления этого рецепта я использовала только темную гречневую муку (ссылка на Amazon). Если вы используете легкую или домашнюю гречневую муку, возможно, потребуется скорректировать количество немолочного молока.
  • Убедитесь, что у вас свежий разрыхлитель, иначе ваши блины не поднимутся так, как им нужно, чтобы они стали пушистыми внутри. Щелкните здесь, чтобы узнать, как проверить свежесть разрыхлителя.
  • Этот рецепт НЕ работает с кокосовой мукой.
  • Храните остатки до трех дней в герметичном контейнере в холодильнике и разогрейте в микроволновой печи или духовке. Чтобы заморозить, полностью охладите их, разделите квадратами пергамента, чтобы они не слипались, и застыли на срок до одного месяца.
  • Информация о питании основана на 1 из 10 блинов без гарниров или кленового сиропа, а также без добавления в тесто дополнительного кленового сиропа. Информация о питании должна использоваться только в качестве приблизительного ориентира. Нажмите, чтобы узнать, как рассчитывается информация о питании на этом веб-сайте.

Информация о питании:

Порция: 1 блин | Калории: 122 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3,4 г | Жиры: 5,5 г | Насыщенные жиры: 0,3 г | Полиненасыщенные жиры: 0,7 г | Мононенасыщенные жиры: 3,6 г | Натрий: 247,4 мг | Калий: 34 мг | Волокно: 3.4g | Витамин А: 100 МЕ | Кальций: 108 мг | Железо: 0,9 мг

Вы сделали этот рецепт? Если да, поделитесь со мной фотографией в Instagram! Тег @delightfuladventures и хэштег #delightfuladventures. Мне не терпится увидеть!

Веганский чили в горшочках с чили | На базе EatPlant

Хотите верьте, хотите нет, но чили можно сделать здоровым без большого количества насыщенных жиров и калорий с этим восхитительным веганским чили Crockpot, от которого даже мясоеды облизывают губы.

Некоторое время назад я экспериментировал с новым рецептом чили.Получилось потрясающе! Последователь на самом деле выиграл кулинарный ужин с этим восхитительным веганским рецептом мультиварки с чили !

Вам понравится этот веганский перец чили, потому что он…

  • Обладает ароматом
  • Дымчатый
  • Содержит полезные ингредиенты
  • Рецепт в одной кастрюле
  • Рецепт мультиварки
  • Очень легко приготовить
  • Начинка
  • Приятно для толпы
  • Отмечено наградами

88-летняя бабушка Эдвардс сказала, что она подумала бы, что это говяжий фарш, и попросила меня оставить ему тарелку на ужин.

Если этот веганский перец чили в мультиварке может обмануть бабушку Эдвардс, он официально выдержит испытание!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Удивительно здоровый и сытный. Мы любим подавать этот перец чили с моим рецептом кукурузного хлеба, показанным ниже.

Ингредиенты в чили в мультиварке

Полный список ингредиентов, размеры, инструкции и кнопку печати можно найти на карточке рецепта внизу страницы.

Как приготовить веганский перец чили

Начните с нарезки лука и чеснока.

Поместите все ингредиенты - лук, чеснок, вареную фасоль, помидоры, овощной бульон и специи - в мультиварку на среднем огне и дайте вариться 4 часа. Вы также можете уменьшить настройку и готовить 6-8 часов.

Вот и все!

Не забудьте убедиться, что фасоль уже приготовлена, прежде чем добавлять ее в мультиварку. Мне нравится использовать консервные бобы, чтобы сделать это очень просто. Просто слейте и промойте весь сок фасоли перед использованием.

Инструкции по приготовлению в InstantPot

Инструкции InstantPot от последователя Кея.

Это был , безусловно, лучший веганский рецепт чили, который я когда-либо пробовал . Вкус от комбинации ингредиентов и приправ был идеальным. Я приготовил его в своей посуде быстрого приготовления, сначала приготовив булгур и фасоль. Добавил остальные ингредиенты и поставил на 6 минут вручную.

Чтобы приготовить булгур, я добавил 1 кубический сантиметр сухого к 1 3/4 куба воды и варил в IP в течение 4 минут. Я уменьшил общее количество соли на 1 чайную ложку, но это было личным предпочтением.Я также использовала кетчуп и обнаружила, что он добавляет идеальный аромат ».

Отмеченный наградами рецепт веганского перца чили

Некоторое время назад кто-то выиграл Chili Cookoff по этому рецепту.

Сегодня я выиграл наш конкурс чили повара на работе с вашим рецептом. Я с гордостью сообщила всем, что это вегетарианское блюдо, и поделилась вашим рецептом! Спасибо!" –Sally

Иногда нам нравится добавлять в бобы чили мою сметану с тофу.Его так легко приготовить, используя всего 5 ингредиентов и блендер.

Vegan Crock Pot Chili Beans, покрытые сметаной из тофу.

* Первоначально опубликовано 7 октября 2015 г.

Что такое булгур?

Булгур - один из важнейших ингредиентов в этом рецепте. Булгур - это цельнозерновое зерно, которое готовится точно так же, как рис за 15 минут. Следуйте инструкциям на упаковке .

Мне нравится делать большую партию и хранить в морозильной камере, чтобы использовать в таких рецептах, как тако, тушеное мясо, начо и т. Д.потому что булгур добавляет текстуру говяжьего фарша , а впитывает аромат блюда, которое вы готовите.

Но для этого рецепта не обязательно готовить его заранее. Просто добавьте 3/4 стакана сухого булгура и добавьте 1–1 / 2 стакана дополнительной воды . Это делает его еще проще!

Гречневая крупа можно заменить булгур, чтобы сделать этот рецепт безглютеновым.

Crockpot веганский перец чили и кукурузный хлеб

Этот веганский перец чили в глиняном горшочке очень хорошо сочетается с моим деревенским кукурузным хлебом.

Подписаться на рецепты

Другие отличные рецепты с использованием булгура

Состав

  • 4-1 / 2 стакана вареной фасоли. Это будет 3 банки фасоли по 15 унций, высушенных и ополоснутых. Я использовал черный, пегий цвет и каннеллини
  • .
  • 1 банка на 15 унций жареных помидоров с соком
  • 3/4 стакана пшеницы булгур (сырой сухой)
  • 3/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 4 стакана овощного бульона (домашнего или с низким содержанием натрия)
  • ¾ чашки кетчупа
  • ¼ стакана Ворчестерского соуса без анчоусов
  • 2 ст. порошок чили
  • 1 ст. чесночный порошок
  • 2 ч. Л. сезонная соль
  • ½ чайной ложки. кайенский перец, по желанию
  • соль по вкусу

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в мультиварку на средний уровень и дайте вариться 4 часа.

Банкноты

Подробные инструкции , фотографии в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я бесплатно зарабатываю небольшой процент от ваших покупок.Спасибо!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6
Количество на порцию: Калорийность: 440 Всего жиров: 2,5 г Натрий: 384 мг Углеводы: 80,6 г Волокно: 18 г Белки: 25 г

Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питательных веществ. Вы несете полную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что мне нравится слышать от вас. Помните, что ОБМЕН - ЭТО ЗАБОТА!

Из-за нехватки поставок мы временно приостановили продажу стартовых комплектов до дальнейшего уведомления. Мы возобновим выполнение заказов, как только сможем, и мы ценим ваше понимание.

Щелкните фотографию выше, чтобы просмотреть параметры и содержимое Starter Kit. Выберите, какая книга входит в ваш комплект. 27 долларов плюс налог и доставка в США.

Приготовленные на медленном огне до совершенства!

Закваска на закваске без глютена - Пошаговое руководство по рецептам для печати

Наличие активной, живой закваски Безглютеновая закваска является ключевым моментом, если вы хотите испечь хлеб на закваске без глютена. Хорошая закваска может быть готова через 7 дней.

Закваска с пузырьками на закваске отлично подходит не только для выпечки хлеба, но и для добавления в блины, кексы, печенье, корки для пиццы, крекеры, быстрый хлеб и многое другое.

Это 7-дневное пошаговое руководство по рецептам и быстрое видео перечислит, чего ожидать, с некоторыми советами и приемами.Или продолжайте читать, чтобы посмотреть эти новых видео (также ниже), созданные, чтобы помочь вам еще больше на этом пути.


Сводка за 7 дней
  • День 1 - Начните с смешивания муки и воды
  • День 2 - Добавьте в закваску больше муки и воды
  • День 3 - Отмените часть закваски и кормить (этот процесс создает закваску с приятным запахом)
  • День 4-6 - Ваша закваска превращается в дрожжи, продолжайте выбрасывать и кормить
  • День 6-7 - Закваска оживает, имеет приятный аромат , и готов к использованию

Ниже оригинальное видео (1:46).

Закваска без глютена

Текстура легкой закваски без глютена похожа на густую сливочную пахту, но с большим количеством пузырей.

Я больше не добавляю молочные продукты или яйца в выпечку, поэтому я часто использую какую-нибудь шипучую закваску вместе с другими питательными растительными ингредиентами для создания оригинальных рецептов дегустации.

Выпечка без яиц, молочных продуктов или других распространенных аллергенов поначалу может сильно отличаться.Мне нравится превращать повседневные блюда и закуски в более питательные альтернативы.

Хлеб, который легче усваивается

Закваска известна как хлеб, который легче усваивается, но имейте в виду, что буханки на закваске в вашем продуктовом магазине, скорее всего, сделаны из пшеницы. Просто спросите, если вы не уверены. Если вы не можете есть глютен по каким-либо причинам, связанным со здоровьем, следует избегать даже пшеничной версии.

Положительным моментом является то, что многие пекари в настоящее время экспериментируют с ферментацией различных зерен без глютена, таких как коричневый рис, гречка, просо, сорго и многие другие.Поэтому не удивляйтесь, обнаружив в будущем больше безглютеновых и веганских (без яиц и молочных продуктов) вариантов.

Дикие дрожжи

Закваска (дикие дрожжи) - это разрыхлитель, приготовленный из муки без глютена, воды и бактерий, которые плавают в воздухе, на вашей кухне и даже на вашей коже. Эти культивированные дрожжи помогут вырасти вашей выпечке.

Легко приготовить

Приготовление первой закуски без глютена - это очень весело! Настолько, что у меня в холодильнике полно разных пахнущих закусок.Но, честно говоря, это очень легко сделать, но для этого потребуется несколько минут в день вашего внимания.

Закваска с естественным брожением позволяет приготовить хлеб с уникальным вкусом. Место, где вы живете, время года, активность на кухне (фрукты на прилавке и т. Д.) И даже пол человека, который их делает, могут повлиять на запах и вкус закуски в вашей выпечке.

Разные люди, разные методы

Поймите, что большинство людей, вероятно, будут использовать разные методы для приготовления закуски.Точно так же, как никакие два человека никогда не будут делать пиццу одинаково. Ниже приведены мои советы о том, как приготовить простую активную закваску без глютена.

Я проверил все, от добавления чайного гриба, винограда, водяного кефира и яблок до закуски с приятным запахом. У каждого метода разные результаты. Я даже положила фрукты рядом со своей закваской, чтобы посмотреть, могут ли бактерии из фруктов волшебным образом попасть в мою закваску, чтобы сделать ее слаще.

Моя подруга Мелисса Торио готовит закваску на дрожжах чайного гриба.

Начните с простого метода. По мере того, как вы научитесь экспериментировать, вы сможете тестировать различные ингредиенты, чтобы получить живую, игристую закуску, с которой вам понравится печь.

Discard

Если вы будете искать рецепты и методы закваски для закваски, вы в какой-то момент столкнетесь с термином «отбросить». Когда вы готовите закваску, от некоторых дрожжей нужно отказаться, чтобы получить сильную активную закваску с приятным запахом.

Некоторые люди выбрасывают много стартера на начальном этапе - и эта часть разбивает мне сердце! Я разработал свой метод, позволяющий выбрасывать как можно меньше вначале и никогда больше после этого - если только ваша банка не превышает ее вместимость.

Hooch

Время от времени на поверхности вашего стартера будет появляться прозрачная жидкость, которая называется hooch. Некоторые перемешивают закваску обратно в закваску, но я обычно выливаю ее, кормлю закваску свежей мукой и водой, перемешиваю и жду, пока дрожжи сделают свое дело.

Допускается хранение колбасы, если она прозрачная, но это может привести к более кислому вкусу и запаху закуски и буханки хлеба.

Готовы начать?

Теперь вы здесь, давайте попробуем вместе! Вы можете задавать мне вопросы в комментариях ниже или присоединиться к моей бесплатной группе GFV Baking на Facebook .

Академия выпечки без глютена

Если вы хотите узнать больше о выпечке безглютенового и веганского хлеба, подумайте об обучении в GFBA! Посетите знаменитый курс выпечки Хизер Кросби. Узнайте, как приготовить лепешки, быстрые хлебцы и даже дрожжевые буханки с еще большим количеством растительных ингредиентов. Зачисление обычно проводится два раза в год.

Выпечка с использованием новых ингредиентов, особенно безглютеновых, очень отличается. Хизер проведет вас через каждый шаг с видео и документами для печати.Включены списки покупок и советы по устранению неполадок для всех ее методов и рецептов. Взгляните

Предыдущий рецепт

Моим последним рецептом был мой любимый веганский безглютеновый хлеб на гречневой закваске. Чтобы приготовить бульон по-домашнему, вам понадобится закуска без глютена, так что вы находитесь в нужном месте, чтобы учиться.

Поделитесь своими творениями

Если вы попробовали этот рецепт закваски без глютена, поздравляем! Ты сделал это! Поделитесь своим успехом, сделав снимок! Опубликуйте его в Instagram и отметьте @freshisreal_ хэштегом #freshisreal

И не забудьте оценить свой опыт ниже.

БОНУС

В благодарность за то, что вы прочитали этот пост, я создал для вас шпаргалку! Загрузите 3-страничную удобную для чтения печатную версию, которая поможет вам приготовить натуральные дикие культивированные дрожжи! Регистрация не требуется, просто нажмите на картинку ниже!

Распечатать часы значок часов свежевыжатый сок из органического винограда (по желанию)

Инструменты

1 большая стеклянная банка (не менее 950 мл)
1 большая резинка
1 кофейный фильтр ***

* Лучше всего подойдет органическая мука из коричневого риса.Не менее хорошо подойдут и свежемолотые зерна.
** Хлорированная водопроводная вода не работает.
*** Также можно использовать марлю с двойной подкладкой или дышащую чистую хлопчатобумажную ткань.


Ингредиенты простые, но процесс требует ежедневных кормлений и дополнительных настроек, которые нужно настраивать по ходу дела. Включены некоторые общие советы и рекомендации, которые помогут вам создать свой первый стартер.

Начните с распечатки: БЕСПЛАТНОЕ руководство по закваске без глютена на 7 дней (pdf)
Это та же отличная информация, что и ниже, но ее легче использовать.Держите его на кухне и следите за своими успехами.

Чего ожидать с 1 по 7 день
День 1 - Утро —————

Инструкции: В большую стеклянную банку добавьте 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 Стакан воды. Чтобы ускорить процесс (необязательно): добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа. Хорошо перемешайте длинной деревянной ложкой или палочкой для еды. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и поместите в теплое место.Также можно накрыть банку кухонным полотенцем.

День 1 - День / Вечер —————

Инструкции: Добавьте 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды в ту же банку. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и вернитесь в теплое место на кухне или в другом месте.

День 2 - Утро —————

Инструкции: Добавьте 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды в ту же банку. Размешайте как следует.Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и верните в теплое место.

День 2 - После полудня / вечером —————

Инструкции: Добавьте 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды в ту же банку. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и вернитесь в теплое место на кухне или в другом месте.

День 3 - Утро —————

Чего ожидать:

  • На этом этапе вы можете начать видеть маленькие пузыри.
  • Закваска все еще может пахнуть мокрой мукой или тестом.
  • Вверху может образоваться прозрачная жидкость.

Инструкции: Слейте прозрачную жидкость. Выкопайте 1 или 2 ложки закваски и выбросьте. Добавьте в ту же банку 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и верните в теплое место.

Примечание: , если прозрачная жидкость вверху гелевая, возможно, вы добавили кленовый сироп.Не волнуйтесь, просто удалите его и продолжайте кормить закваску мукой и водой.

День 3 - После полудня / Вечер —————

Чего ожидать:

  • В этот момент образуются пузыри еще больше, это отличный знак.
  • Стартер может начать пахнуть кислым, и это нормально.
  • Вверху может скапливаться прозрачная жидкость.

Инструкции: Слейте прозрачную жидкость. Выкопайте 1 или 2 ложки закваски и выбросьте.Добавьте в ту же банку 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром и закрепите резинкой. С помощью куска ленты или маркера на классной доске обозначьте линией уровень закваски в банке. К настоящему времени оно должно быть на полпути, если вы использовали большую банку на 950 мл. Вернитесь в теплое место.

День 4 - Утро —————

Чего ожидать:

  • Формируются новые пузыри.
  • Вверху может образоваться прозрачная жидкость.
  • Появляется кисло-дрожжевой запах.
  • Если вы не использовали кленовый сироп в первый день, ваша закуска, скорее всего, пахнет кислее.
  • См. Возможность добавления органического виноградного сока в примечаниях ниже.

Инструкции: Слейте прозрачную жидкость. Выкопайте 1 или 2 ложки закваски и выбросьте. Добавьте в ту же банку 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и верните в теплое место.

Примечание: Если вы не использовали кленовый сироп в первый день, вы можете выполнить этот необязательный шаг ниже, чтобы подсластить закваску с кислым запахом.Кстати, кисловатый запах - это нормально. Это часть процесса ферментации, но если вы новичок в закваске, все будет по-другому.

Чтобы подсластить кислый запах (по желанию), добавьте сок нескольких органических ягод (протрите виноград чистым полотенцем, не используйте для мытья хлорированную воду). Вы можете добавить в закваску около 1 столовой ложки свежевыжатого виноградного сока и перемешать. Подойдет зеленый или красный виноград.

День 4 - После полудня / вечера —————

Чего ожидать:

  • Формируются новые пузыри.
  • Вверху может образоваться прозрачная жидкость.
  • Если вы добавили виноградный сок утром, закваска может пахнуть менее кислой.
  • Уровень закваски должен быть примерно на половине емкости.

Инструкции: Выньте 1 или 2 ложки закваски и выбросьте. Добавьте в ту же банку 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и верните в теплое место.

День 5 - Утро —————

Чего ожидать:

  • Формируются новые пузыри, или ваша закваска могла упасть за ночь.
  • Вверху может образоваться прозрачная жидкость (меньше, чем раньше).
  • Пахнет дрожжами, но не слишком кислым (добавление виноградного сока может помочь подсластить закваску и уменьшить кислинку).

Инструкции: Слейте жидкость с чистой поверхности. Выкопайте 1 или 2 ложки закваски и выбросьте. Добавьте в ту же банку 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и верните в теплое место.

День 5 - Полдень (по желанию) —————

Чего ожидать:

Подумайте о добавлении третьего кормления сегодня, если вы обнаружите, что ваша закуска не там, где должна быть.Если вы кормили его утром, а через несколько часов (например, через 5-6 часов) на поверхности было небольшое количество жидкости, но не так много пузырьков, может быть полезно дать закваске больше еды. Подкормка закваски дополнительной мукой и водой может ускорить процесс.

Инструкции: Слейте всю чистую жидкость. Выкопайте 1-2 ложки закваски (или уменьшите содержимое до половины банки) и выбросьте. Добавьте в банку 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и верните в теплое место.

День 5 - Вечер —————

Чего ожидать:

  • Вы замечаете, что повсюду размножаются большие пузыри - отличный знак!
  • Лишь небольшое количество прозрачной жидкости образовалось наверху (у некоторых ее нет).
  • Закваска пахнет с каждым днем ​​все лучше и лучше. Отличная работа, вы к цели!

Инструкции: Слейте прозрачную жидкость. Выкопайте 1-2 ложки закваски (или уменьшите содержимое до половины банки) и выбросьте.Добавьте в ту же банку 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и верните в теплое место.

День 6 - Утро —————

Чего ожидать:

  • Множество пузырьков в закваске выглядит пушистым и легким.
  • Нет поверхностной жидкости.
  • Аромат мягкий, приятный.
  • Практически готов к использованию.

Инструкции: Слейте жидкость с чистой поверхности. Если у вашего стартера их не было, отказываться от этого не нужно. Вы можете зачерпнуть 1 или 2 ложки закваски и выбросить, если ваша банка становится слишком полной. Добавьте в ту же банку 1/2 стакана муки из коричневого риса и 1/2 стакана воды. Размешайте как следует. Накройте кофейным фильтром, закрепите резинкой и верните в теплое место.

День 6 - После полудня / вечера —————

Чего ожидать:

  • Пузырьки распределены повсюду и хорошо выглядят.
  • После открытия вы можете услышать оживление пузыря.
  • Аромат мягкий, приятный.
  • Почти готов к использованию или готов к использованию.

Инструкции: На этом этапе вам нужно будет решить, собираетесь ли вы выпекать закваску или продолжать кормить ее, пока не будете готовы ее использовать. Если вы еще не готовы, откажитесь от небольшого количества закваски (чтобы освободить место в банке) и кормите ее один или два раза в день, пока не будете готовы.

Если ваш стартер еще не готов и не закипает, это может быть из-за температуры в вашем доме или других переменных.Продолжайте кормить его один раз утром и один раз днем ​​(или вечером), пока вы не будете довольны текстурой, запахом и активностью пузырьков.

Советы:

Если закваска готова, но вы не можете найти время, чтобы запечь с ней какое-то время, перенесите ее в холодильник, пока не будете готовы. Когда вы будете готовы запекать с ним, вам нужно будет кормить его и довести до комнатной температуры в теплом месте. Этот шаг вернет дрожжи к жизни.

Когда ваша закваска будет готова, активна и довольна, количество муки и воды, которое вы ее скармливаете, будет гибким.Не всегда нужно быть таким точным. В один прекрасный день закваске может потребоваться больше еды, а в другой день она будет процветать с гораздо меньшими затратами.

Эта переменная также будет зависеть от количества закваски в вашей банке при переливании в холодильник. Если вы храните его наполовину полным, вам нужно будет дать ему лишь немного еды, чтобы приготовить достаточно закуски для использования в рецепте. Рецепты закваски без глютена потребуют в среднем от полстакана до полной чашки живой закваски. Об этой детали нужно помнить при подготовке к выпечке.

День 7 - Утро —————

Чего ожидать:

  • Пузырьки выглядят хорошо и появляются на всем протяжении вашего стартера.
  • После открытия вы можете услышать оживление пузыря.
  • Аромат мягкий, приятный.
  • Должно быть готово к использованию.

Инструкции: Если ваш стартер не был готов на 6-й день, теперь он должен быть готов. Если ваш аромат не достиг того уровня, который вас устраивает, продолжайте отказываться от небольшого количества закваски и скармливать ему немного муки и воды, пока он не станет подходящим для вас.

День 7 - День / Вечер —————

Чего ожидать:

  • Повсюду появляются пузыри, и они выглядят великолепно!
  • После открытия вы можете услышать оживление пузыря.
  • Аромат мягкий, он будет становиться все лучше и лучше с каждым кормлением закваски.
  • Закваска имеет легкую текстуру, живая и должна быть готова к использованию.

Инструкции: Теперь ваш стартер готов к использованию.Начните готовить свой первый рецепт хлеба на закваске. Если вы еще не готовы к выпечке, вы можете продолжать отказываться от небольшого количества и ежедневно кормить закваску или переносить закваску в холодильник на потом.

Советы:

Когда закваска готова, и вы использовали ее в рецепте хлеба. Не забудьте добавить в закваску больше муки и воды, прежде чем хранить ее в холодильнике для будущих рецептов. Наличие надежной и здоровой закваски означает, что вам не нужно больше отказываться от закваски, если ваша банка не станет слишком полной.Я не люблю тратить зря стартер, поэтому, когда у меня есть хороший стартер, я предпочитаю поддерживать его на уровне, при котором не требуется никаких отходов (так что не выбрасывайте).


Заметки

Как хранить Если вы не выпекаете регулярно, я советую хранить закваску в холодильнике. После того, как вы использовали закваску, я рекомендую накормить ее 1/2 стакана муки 1/2 стакана воды, перемешать и поместить в холодильник, накрыть кофейным фильтром и закрепить резинкой.

Готово?

  • Ваша закваска готова к использованию, когда она немного (иногда сильно) вырастет в размерах через несколько часов после кормления.
  • У диких дрожжей на закваске много пузырей.
  • Когда пахнет приятным, слегка кисловатым, сладким и не слишком дрожжевым. Примечание: если он пахнет слишком кислым, и вам не нравится запах, вам не понравится использовать его в буханке. Наберитесь терпения, продолжайте кормить его и отказываться от закваски, пока не получите консистенцию и запах, который вам нравится.
  • Когда текстура пузырящаяся и светлая.

Готово к употреблению В день, когда вы хотите испечь буханку (обычно утром), выньте закваску из холодильника.Вылейте любую поверхностную жидкость, накормите закваску, перемешайте, накройте и оставьте в теплом месте, пока она не станет живой, легкой, пузырящейся и готовой к использованию. Это может занять несколько часов в зависимости от температуры в вашем доме.

Как использовать Как только закваска станет пузырящейся и легкой, старайтесь не перемешивать и не перемешивать, она станет плоской. Вместо этого аккуратно вылейте нужную порцию в мерный стакан для жидкости, пока не будете готовы добавить ее в рецепт.

Как сохранить Хранение закуски в холодильнике, скорее всего, лучший вариант, если вы не планируете много печь.Время от времени вам нужно будет кормить закваску, чтобы она оставалась в живых. Для меня один раз в неделю (или две), кажется, подходит для моих начинающих. Некоторые, вероятно, дольше не умирали. Чтобы закваска оставалась живой, достаньте ее из холодильника, слейте всю поверхностную жидкость, накормите свежей мукой и водой, накройте и верните в холодильник.

Часто задаваемые вопросы по устранению неисправностей

Что делать, если закваска высохла на прилавке или в холодильнике? Вы можете или не сможете его спасти.Трудно сказать, пока не попробуешь. Вы можете попробовать вычерпать немного сухой закваски, перелить ее в новую чистую банку и попробовать оживить, добавив больше свежей муки и воды. Не забудьте закрыть его и посмотреть, что произойдет.

Если появится плесень, выбросьте ее и начните заново.

Также следует полностью выбросить закваску при появлении нежелательного запаха. Вы узнаете, если он испортился, запах будет ужасным.

Если вам нужно большее количество игристого закваски, чтобы выпекать больше буханок, или вы хотите выпекать дважды в день, просто увеличьте количество кормлений.Вы также можете разделить закваску на две банки, чтобы увеличить общий уровень закваски. Так ваши банки не переполнятся.

Если у вас есть дополнительные вопросы при создании первой закуски, задавайте их в комментариях под постом или присоединяйтесь к группе GFV Baking на Facebook.

Наконец, если вы еще этого не сделали, не забудьте распечатать руководство для печати!
БЕСПЛАТНОЕ 7-дневное пошаговое руководство по закваске без глютена (pdf)

Ключевые слова: Закваска, закваска без глютена, закваска, веганский хлеб, хлеб на закваске, хлеб на закваске без глютена, дикий Дрожжи, культивированные дрожжи, ферментация

Лапша соба с фрикадельками шрирача

Фрикадельки шрирача в медленном приготовлении лучше всего сочетаются с полезной гречневой лапшой соба, свежими овощами и зеленью, чтобы приготовить простой салат в азиатском стиле, который идеально подходит для обеда или ужина.

Длинная лапша, долгая жизнь. Я бы сказал, что это отличный способ правильно начать годовые решения.

Я поделился рецептом этих фрикаделек Sriracha в медленном приготовлении несколько недель назад, как любимую идею для фрикаделек на вечеринке. Какая вечеринка? На самом деле не имеет значения, КАКАЯ вечеринка, потому что всякий раз, когда появляются эти азиатские дети, это обязательно будет вечеринка.

Хотя я люблю эти фрикадельки как закуску, которой можно поделиться с друзьями, на 100% приемлемо и в данном случае важно, чтобы вы были эгоистичны и сохранили партию для себя, чтобы украсить этот свежий салат с лапшой соба.Или, что еще лучше, приготовьте фрикадельки ТОЛЬКО по этому рецепту, чтобы никто не перекусил ваши остатки, прежде чем они дойдут до основного блюда.

Приготовьтесь, друзья, пора выпить.

О рецепте

Основа этого рецепта - японская лапша соба. Если вы не совсем знакомы с этим стилем лапши, пора пригласить их на кухню.

Лапша соба - это тонкая гречневая лапша, одинаково вкусная и горячая, и холодная.Они хорошо подходят для салатов с лапшой - особенно для салатов с более интенсивным вкусом, подобных этому, - потому что аромат лапши не переборщен в сочетании со всеми ароматными топперами.

Эта лапша с низким содержанием жира и хорошим источником клетчатки. Благодаря гречневой муке они также являются хорошим источником высококачественного белка. Идеально подходит для разрешения проблемы, когда вы все еще хотите чего-нибудь немного пикантного.

В ожидании приготовления этого рецепта помните, что фрикадельки - это рецепт мультиварки, который нужно готовить заранее.Они на самом деле являются идеальной идеей для приготовления ужина.

Чтобы заранее приготовить обед или несколько дней обеда, приготовьте фрикадельки в мультиварке на выходных и поставьте в холодильник, оставив часть соуса для заправки. Предварительно нарежьте все овощи, приготовьте лапшу, а затем поместите ее в холодильник в отдельных пакетах или контейнерах.

В тот день, когда вы хотите подавать, просто разогрейте фрикадельки, соберите салат и приготовьте заправку. Не стесняйтесь подавать лапшу теплой или холодной в зависимости от ваших предпочтений.Я предлагаю подавать овощи холодными с добавлением заправки, мяты, листьев базилика и арахиса.

Если по какой-то причине у вас недостаточно соуса для фрикаделек, чтобы приготовить заправку, приготовьте простую заправку, смешав 1/4 стакана соуса понзу с 1/4 стакана рисового уксуса, 1 чайной ложкой сахара (или по вкусу) 1/2 чайная ложка темного кунжутного масла и сок 1 лайма.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Лапша соба с фрикадельками Шрирача

Фрикадельки Sriracha в медленноварке с полезной гречневой лапшой соба и свежими овощами и зеленью делают простой, но ароматный салат в азиатском стиле, идеально подходящий для обеда или ужина.

Состав

  • Для салата
  • 20-24 Фрикадельки Шрирача в медленном приготовлении рецепт здесь
  • 1 9- унция пакет лапши соба
  • 2 морковь очищенные и тонкие нарезанные спичками
  • 1 огурец очищенные, посеянные и тонко нарезанные на спички
  • 1 красный перец посеянный и тонко нарезанный на спички
  • 1/2 кочанная капуста тонко нарезанный
  • 1 Лайм четвертованный
  • 1/2 чашка арахис грубо нарезанный
  • Свежий базилик и листья мяты
  • Для перевязки
  • 1/4 чашка остатки соуса из фрикаделек
  • 1/4 чашка рисовый уксус
  • 1 чайная ложка сахар или по вкусу
  • ½ чайная ложка темное кунжутное масло
  • сок одного лайма

Инструкции

  1. Для салата

  2. Сделайте фрикадельки в мультиварке и отложите в холодильнике до использования.
  3. Приготовьте лапшу соба в соответствии с инструкциями на упаковке.

  4. Соберите салат, разделив лапшу на четыре миски и добавив равное количество моркови, огурца, болгарского перца и капусты. Сверху выложите нагретые фрикадельки и подавайте с дольками лайма, базиликом и листьями мяты. Сбрызнуть заправкой и подавать.

  5. Для перевязки

  6. Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске или банке, плотно закрытой крышкой.Вы можете захотеть удвоить повязку, если вам нравится много нарядов.

  7. ** ПРИМЕЧАНИЕ **

  8. Если по какой-то причине у вас недостаточно соуса для фрикаделек, чтобы приготовить заправку, приготовьте простую заправку, смешав 1/4 стакана соуса понзу с 1/4 стакана рисового уксуса, 1 чайной ложкой сахара (или по вкусу) 1/2 чайная ложка темного кунжутного масла и сок 1 лайма.

Давайте оставим это планирование еды и приготовление вещей, которые процветают в новом году.Чтобы это произошло, загрузите этот бесплатный распечатанный еженедельный планировщик / список дел, чтобы заполнить его, прикрепить к холодильнику, отнести в продуктовый магазин или использовать в качестве справки в следующем году, когда вы не можете вспомнить, какие, черт возьми, были ваши любимые рецепты из этого.

А затем подпишитесь на бесплатный еженедельный план питания и список приготовлений здесь.

Прежде чем вы это узнаете, ваши друзья и семья будут в восторге и коронуют вас королевой планирования еды.

Такая потрясающая соба

Эта универсальная лапша может сделать так много отличных обедов.Вот еще несколько идей, как сделать их частью вашей вечеринки.

Мисо Соба Зудлес

Еще один яркий пример того, что лапша из кабачков идеально сочетается с любым видом приготовленной лапши.

Получить рецепт | Красивый беспорядок

Чаша для соба с кунжутом Брюссельская капуста

Кухонный комбайн делает всю работу в этой муке соба в миске.

Получить рецепт | Естественно Элла

Broccoli Rabe Peanut Soba Noodles

Это простое вегетарианское блюдо по будням - сытное, быстрое и полное зелени.

Получить рецепт | Печенье и Кейт

Лапша соба с чесноком и креветками на гриле

Это один из моих резервных рецептов для легкой будни благодаря замороженным креветкам и простой кладовой.

Получить рецепт | FoodieCrush

Миски для лапши соба с кокосом

Все чувства комфорта.

Получить рецепт | Bev Cooks

Эй, спасибо, что заглянули, сделайте этот день отличным и сделайте что-нибудь хорошее.

Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Вы подписаны на меня в Instagram , Twitter , Facebook и Pinterest ?

Спасибо за чтение. подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Поделиться - это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Как приготовить закваску без глютена

Сделать закваску без глютена проще простого. Начните с нескольких простых ингредиентов, потратьте немного времени и терпения, и скоро вы будете делать вкусные домашние закваски, блины и вафли без глютена! Этот рецепт вегетарианский и веганский.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете кнопку и сделаете покупку, я могу бесплатно взимать с вас комиссию. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации для аффилированных лиц».

Мое путешествие без глютена

Я начал свое путешествие по безглютеновой закваске летом 2018 года. В то время я только недавно научился хорошо разбираться в закваске, когда мой врач заявил, что хочет, чтобы я попробовал безглютеновую закваску. Итак, путешествие началось.

Я снова ем глютен, но благодаря разработке этой закваски без глютена и, следовательно, рецепта мультизернового хлеба на закваске без глютена, сообщество ванили и бобов проявило интерес.Кроме того, я создал рецепт блинов на закваске без глютена и вафли с этой закваской, используя цельнозерновую муку, которая имеет превосходный вкус!

Закваска для закваски без глютена приготовить просто, но мне потребовалось немного проб и ошибок, чтобы довести ее до этого момента. Хотя это похоже на разработку закваски из глютеновой закваски, я обнаружил, что некоторые виды муки без глютена более надежны, чем другие, и дают стабильный результат.

Как приготовить закваску для закваски без глютена

СМОТРИТЕ КАРТУ РЕЦЕПТОВ НИЖЕ ДЛЯ КОНКРЕТНЫХ ИЗМЕРЕНИЙ

Этот простой рецепт обычно занимает около 5-7 дней, но может занять больше времени.Вы будете думать об этом больше, чем о времени, которое требуется на его приготовление: периодически проверяя его, ища пузыри, нюхая немного того кисло-сладкого аромата, который нам нужен. Ключ - терпение и последовательность.

  • ДЕНЬ 1 : В стеклянной миске или банке среднего размера взбейте гречневую крупу или муку из коричневого риса, добавьте сладкую рисовую муку и воду. Накройте крышкой или накройте влажным кухонным полотенцем и отставьте при комнатной температуре на 24 часа.
  • ДЕНЬ 2 : Возьмите часть смеси, приготовленной в предыдущие дни (выбросьте остатки), и в чистой банке или миске взбейте в предыдущие дни воду, добавьте гречку и сладкую рисовую муку.Накройте крышкой или накройте влажным кухонным полотенцем и отставьте при комнатной температуре на 24 часа.
  • ДЕНЬ 3 с по 6… или 7 (или позже): повторяйте второй день, пока смесь не станет пышной, не приобретет приятный кисло-сладкий аромат и под поверхностью не начнут образовываться пузырьки. Сколько дней потребуется, чтобы добраться до этой точки, зависит от температуры окружающей среды и наличия дрожжей и бактерий, встречающихся в природе. По моему опыту, шесть-семь дней.
  • ПРИМЕЧАНИЕ : Указанное здесь время является скорее ориентиром, чем определяющим фактором, когда стартер готов.Используйте подсказки и свои чувства, чтобы определить, когда он готов. Это может занять больше семи дней.

Готово, когда будет готово.

  • Если закваска стала пухлой, приобрела кисло-сладкий аромат и на ее поверхности появились пузырьки (см. Рисунки ниже), значит, ваша первая закваска созрела или готова.
  • Наконец, чтобы закваска оставалась здоровой и крепкой, вам нужно будет освежить ее или накормить перед использованием в рецепте.

Как обновить закваску для закваски без глютена

Освежение закваски без глютена делает ее здоровой и крепкой.Я обновляю свою по крайней мере раз в две недели, если я помню, раз в неделю, когда храню в холодильнике, но всегда за 8-12 часов до того, как я буду готов замесить закваску. Кроме того, я храню стартер в стеклянной банке с резинкой вокруг начального уровня (после обновления), чтобы я мог отслеживать его прогресс по мере его развития.

Чтобы освежить закваску без глютена:
  • Первый , в прозрачную банку вы добавите часть закваски (выбросьте или сохраните остатки, чтобы приготовить блины на закваске без глютена или вафли на закваске, используя отброс).Затем взбейте воду и добавьте муку. Хорошо перемешайте, пока мука не станет увлажненной.
  • Затем , неплотно закройте и оберните банку резинкой на высоте стартера. Это даст вам визуальное представление о том, насколько выросла закваска по мере того, как она увеличивается вдвое.
  • Последний , дать закваске проявиться при комнатной температуре примерно 8-12 часов. Время будет зависеть от температуры окружающей среды.

Как узнать, когда моя безглютеновая закваска готова

Когда закваска увеличится вдвое, станет пузырящейся и приобретет кисло-сладкий аромат, ее можно будет использовать в рецепте хлеба на закваске без глютена.После отмеривания порции, необходимой для вашего рецепта, освежите закваску, как указано выше, и храните в холодильнике до следующего кормления.

Стартер не будет оставаться в этом состоянии удвоенного размера надолго. В какой-то момент, увеличившись вдвое, он начнет терять силу и падать. Точное время будет варьироваться от стартера к стартеру, но я обычно наблюдал за окном в несколько часов при комнатной температуре, когда размер стартера остается увеличенным вдвое. В теплые дни он короче.Но в холодильнике он продержится довольно долго. Я наблюдал как минимум более восьми часов! Как только он начнет падать после удвоения размера, вам нужно будет освежить (или накормить) его и дать ему снова увеличиться вдвое, прежде чем использовать его в рецепте хлеба на закваске.

Если ваша закваска пытается увеличиться вдвое, вам нужно будет пройти несколько циклов освежения, чтобы укрепить закваску. При необходимости вы даже можете обновить дважды в течение 12 часов. Это придаст вам аромат и поможет в дальнейшем приготовлении хлеба на закваске без глютена.Я делаю серию закусок после хранения в морозильной камере или длительного простоя в холодильнике, прежде чем использовать его в рецепте.

Как мне сохранить закваску на закваске без глютена?

Думайте о своей закваске как о домашнем животном-холодильнике, которому нужно регулярно уделять внимание. Закваска состоит из дрожжей и бактерий, поэтому ее необходимо регулярно кормить (обновлять). Если вы выпекаете ежедневно, закваску можно хранить при комнатной температуре.

Однако я использую свой примерно раз в две недели, поэтому храню закваску в холодильнике.Мне удалось освежить его только до и после выпечки, и эта система расписания кормления / выпечки раз в две недели мне подходит. В идеальном мире его нужно кормить еженедельно.

Что это за слой жидкости?

После того, как ваш стартер установлен, вы можете заметить слой жидкости, который образуется на поверхности. Эта жидкость называется hooch , это натуральный спирт, который указывает на то, что время кормить закваску уже прошло, и свидетельствует о слабой закваске.Хуч должен иметь приятный кисло-сладкий аромат. Вы можете слить его или добавить в закваску и продолжить с освежением.

Если вы не собираетесь выпекать какое-то время и вам нужно хранить закваску дольше нескольких недель, ее можно положить в морозильную камеру. Когда будете готовы к повторному использованию, разморозьте его в холодильнике и несколько раз освежите перед тем, как запекать.

Помните, ваша закуска готова, когда она увеличится вдвое, станет пузырьковой и имеет приятный кисло-сладкий аромат.

Небольшие закваски для закваски без глютена
  • Время - это скорее ориентир, чем определяющий фактор, когда стартер готов. Используйте подсказки и свои чувства, чтобы определить, когда он готов. Это может занять больше семи дней. Готово, когда будет готово.
  • Оставшуюся закваску для закваски ( выбросьте, ) вы можете оставить в банке для использования в других рецептах, отдать или выбросить. Его можно использовать в блинчиках на закваске без глютена и в вафлях, не увеличивая его вдвое… и это абсолютно вкусно! Я держу банку в холодильнике и наполняю ее, выбрасывая оставшуюся закваску во время освежения.Выброс тоже можно заморозить.
  • Если вы видите плесень или слой слизи розоватого / оранжевого / белого цвета на верхней части закваски, выбросьте ее и приготовьте новую закваску. Этого можно избежать, просто поддерживая закваску счастливой и сытой, обновляя ее еженедельно в холодильнике или ежедневно при комнатной температуре.
  • При тестировании рецепта я обнаружил, что сладкая белая рисовая мука или мука для выпечки без глютена AP 1-1 являются важным компонентом в разработке сильной закваски для закваски без глютена и .Смешивание с другой цельнозерновой мукой, такой как гречневая или коричневая рисовая мука, дает стабильные результаты. Это единственные две цельнозерновые муки, которые я пробовал при приготовлении закваски . Если вы используете что-то другое, сообщите нам об этом в комментариях!
  • Тест на плавучесть: Если вы выпекаете закваску на глютеновой закваске и в прошлом уже использовали тест на плавучесть, чтобы узнать, когда закваска готова, эта же идея не работает для закваски без глютена.Итак, вам нужно будет вести наблюдение в одиночку. Помните: закваска увеличивается в размере вдвое, пахнет кисло-сладким ароматом и имеет воздушные карманы внутри закваски (или пузырьковая).

ОБНОВЛЕНИЕ (2/20) : Если вы в Instagram, я записал ежедневное видео, чтобы вы могли видеть, как продвигается стартер с течением времени! Свяжите с моим профилем в Instagram, затем найдите GF SD Start… in Highlights!

Закваска для закваски без глютена

Автор: Трэйси Йорк | Ваниль и фасоль

* В сообщении в блоге выше есть больше советов и информации! * Сделать закваску без глютена проще простого.Начните с нескольких простых ингредиентов, потратите немного времени и терпения, и вскоре вы будете готовить вкусный домашний хлеб на закваске без глютена, блины и вафли! Этот рецепт без глютена и веганский. Этот процесс обычно занимает от 6 до 7 дней, а на его подготовку уходит всего несколько минут каждый день. Имейте в виду, что это может занять больше времени. Это природа закваски.

Инструкции

  • День первый: В стеклянной миске или банке среднего размера взбейте 2 столовые ложки (20 г) гречневой или коричневой рисовой муки, 2 столовые ложки (20 г) сладкой рисовой муки и 1/4 С (60 г) воды.Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
  • День второй: В чистой средней стеклянной миске или банке взбейте 2 стакана (40 г) смеси, которую вы приготовили вчера (выбросьте остатки), 2 стакана (20 г) гречневой крупы или муки из коричневого риса, 2 стакана (20 г). сладкой рисовой муки и 1/4 C (60 г) воды. Накройте влажным полотенцем или неплотно закрывающейся крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
  • С третьего дня по шестой или седьмой (или позже): Повторяйте шаг два, используя закваску предыдущих дней, пока смесь не станет пухлой, не приобретет приятный кисло-сладкий аромат и не начнут появляться пузырьки или воздушные карманы под поверхностью.Этот процесс занимает от шести до семи дней (как показывает мой опыт), но может занять больше времени. Время не является определяющим фактором, когда стартер готов, это просто ориентир. Он готов, когда он будет готов. Используйте подсказки и свои чувства, чтобы определить, когда ваша закуска готова. Это природа закваски. Прежде чем использовать новую закваску в рецепте, вам необходимо обновить (накормить) ее.
Как освежить закваску для закваски без глютена:
  • После того, как у вас есть закваска, вам нужно будет ее кормить.В чистую банку с крышкой добавьте 1 / 4C (60 г) закваски (выбросьте или сохраните оставшуюся часть «выбросить»). В закваску добавьте 1/3 C (80 г) воды комнатной температуры. Добавьте 3 столовые ложки (30 г) гречневой муки и 3 столовые ложки (30 г) сладкой белой рисовой муки в водную смесь. Хорошо перемешайте, пока мука не станет увлажненной. Оберните банку резинкой на высоте закваски. Это даст вам визуальное представление о том, насколько выросла закваска. Закройте банку крышкой (она не должна быть неплотной - просто обычная) и дайте закваске проявиться при комнатной температуре в течение 8–12 часов * или пока она не увеличится вдвое.Время будет меняться в зависимости от температуры окружающей среды. Если ваша закваска не удваивается, поместите ее в теплое место, например, в выключенную духовку с включенным светом. Вы также можете попробовать кормить дважды в день, чтобы подтолкнуть закваску. Как только закваска увеличится вдвое, станет пузырящейся и приобретет кисло-сладкий аромат, она будет готова к использованию в рецепте хлеба на закваске без глютена. необходимо для вашего рецепта, обновите закваску, как указано выше, и храните ее до следующего использования.
Как хранить стартер:
  • Комнатная температура: Если вы выпекаете ежедневно, закваску можно хранить при комнатной температуре, что также означает, что ее нужно будет ежедневно обновлять.Хранить в стеклянной банке с крышкой. Холодильник : в идеале вам нужно обновлять закваску (кормить ее) каждую неделю, если она хранится в холодильнике. При подготовке к смешиванию и после того, как вы достали закваску из холодильника, вам может потребоваться дважды обновить ее в течение 12 часов, чтобы она снова заработала. Это не всегда так, но иногда стартер может работать медленно. Хранить в стеклянной банке с крышкой. Морозильная камера : Для более длительного хранения поместите закваску в морозильную камеру. Он оживет после того, как разморозится в холодильнике и немного освежится.Хранить в стеклянной банке с крышкой.
Как хранить отходы при сохранении:
  • После того, как у вас есть закваска, вы можете использовать их для блинов, вафель и других рецептов, чтобы добавить острый вкус закваски. Храните его в холодильнике в стеклянной банке с крышкой до двух недель. Вы можете увидеть слой хулигана, и в этом нет ничего необычного. Вы можете слить или перемешать. Если вы видите белую, оранжевую или розовую пленку или плесень, бросьте ее. Вы также можете хранить отходы в морозильной камере для более длительного хранения.Перед использованием в рецепте разморозьте его в холодильнике.

Примечания

Отбраковка закваски? Сохраните это, положите в закрытый контейнер в холодильник, а затем приготовьте эти вафли на закваске и блины на закваске без глютена! * Если вы торопитесь, и у вас установлен стартер, вы можете увеличить скорость, с которой стартер удваивается в размере, просто нагревая воду до 80F перед обновлением стартера. Когда я это делаю, размер моего стартера обычно увеличивается вдвое примерно за четыре часа. ** Фильтрованная вода по сравнению с водопроводной водой: Я пробовал оба и не заметил заметной разницы в активности закваски или хлеба. Однако хлор и жесткая вода могут стать проблемой для закваски и хлеба, а качество водопроводной воды сильно различается. Так что, если сомневаетесь, используйте фильтрованную воду. Сделай это? Обязательно оставьте комментарий ниже! Самый полезный комментарий может включать оценку рецепта, отзывы, любые изменения и / или помощь другим комментаторам.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *