Блины на кефире с творогом, пошаговый рецепт на 1834 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мексиканские оладьи из поленты с авокадо

Юлия Высоцкая

26 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики на кефире из трех видов муки

Количество кефира регулируйте сами — тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана.

Юлия Высоцкая

19 февраля 2016

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкие блины на кефире

Подавать такие блины можно с медом, взбитыми сливками, кленовым сиропом, припущенным ягодным сиропом или цитрусовым компотом, а лучше всего  — с шоколадным мороженым!

Юлия Высоцкая

02.2014 08:54:00″>

19 февраля 2014

Реклама

Галина

26 февраля 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

У бабушки моего мужа всегда получались кружевные блинчики. Но готовила она все «на глаз», поэтому у меня зачастую они упорно приставали к сковороде ( сковород с антипригарным покрытием тогда еще не было в продаже). И вот у другой бабушки, бабушки Ани, я попробовала блины на кефире. Больше всего меня поразило то, что даже будучи оставленными на столе открытыми, они не засыхали. Возможно, особенность в том, что в тесто добавляется водка? И они ни разу не пристали к сковороде. И, хотя теперь у меня специальная блинная сковорода с антипригарным покрытием, в нашем доме признаются только такие блины. Они еще тепленькие. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Получите план питания на неделю от Edimdoma. ru 

Пищевая ценность блюда

1834

кКал

78%

Белки

87 г

Жиры

54 г

Углеводы

235 г

% от дневной нормы

22 %

11 %

17 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

500 мл

3 шт.

160 г

½ ч. л.

1 ст. л.

сода пищевая

1 щепотка

1 ст. л.

½ стакана

творог

200 г

1 ст. л.

сметана

1 ст. л.

сахар ванильный

1 ч. л.

изюм без косточек

1 горсть

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Яйца с сахаром и солью взбить и добавить к кефиру. Добавить питьевую соду, муку и хорошо перемешать венчиком. Количество соли и сахара зависит от вашего личного вкуса и от того, с какой начинкой вы собираетесь использовать блинчики. Влить водку, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать венчиком. Закипятить воду и, продолжая помешивать, добавить небольшими порциями в тесто.

Я обычно выпекаю большие блины, которые едим без начинки, а с вареньем, сметаной, медом — кому что нравится.

На маленькой сковороде блинчики для начинки.

Любимая сладкая начинка в нашей семье — творог со сметаной, сахаром, ванилью и изюмом.

Можно приглашать всех за стол. Приятного аппетита и щедрой масленицы!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

блины, оладьи, сырникина кефирерусская кухнязавтракжаритьсмешиватьблинырусская национальная кухнябез дрожжей

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим вкусный завтрак

Уютная домашняя еда

Витаминный чай

Простые вкусные десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Блины на кефире с творогом

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 500 мл. Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 160 гр. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Сода пищевая 1 щепотка Водка 1 ст.

л. Вода 0.5 ст. Творог 200 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Ванилин 1 гр. Изюм (без косточек) 50 гр.

Процесс приготовления

В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем кефир, соду и просеиваем муку. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, затем добавляем водку. Воду кипятим и, не переставая помешивать, небольшими порциями добавляем в тесто. Еще раз все хорошо вымешиваем и приступаем к выпечке блинов.

Сковороду смазываем небольшим количеством масла, наливаем две-три столовые ложки теста и наклоняем сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось, и мы сформировали блин необходимого диаметра. Обжариваем блинчики по две минуты с каждой стороны.

В миске смешиваем творог, сахар, ванилин и размоченный в кипятке и промытый изюм. Все хорошо перемешиваем – начинка для блинов готова.

Кладем в каждый блинчик столовую ложку начинки и сворачиваем. Перед подачей блинчики с начинкой можно немного обжарить на сливочном масле. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 7.

46%

Витамин В1 4.64%

Витамин В2 10.21%

Витамин В4 15.75%

Витамин В5 8.27%

Витамин В6 7.07%

Витамин В9 4.59%

Витамин В12 15.6%

Витамин С 0.32%

Витамин D 4.93%

Витамин E 3.25%

Биотин 13.84%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 12.55%

Калий 5.72%

Кальций 6.66%

Кремний 2.85%

Магний 3.66%

Натрий 25.98%

Сера 22.26%

Фосфор 16.1%

Хлор 20.38%

Алюминий 44.79%

Железо 6. 16%

Йод 4.77%

Кобальт 31.84%

Литий 0%

Марганец 7.69%

Медь 8.24%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 29.31%

Фтор 1.36%

Хром 3.81%

Цинк 4.14%

Бор 659.54%

Ванадий 96.26%

Молибден 10.02%

Витамин A 55.78%

Витамин В1 34.73%

Витамин В2 76.34%

Витамин В4 117.81%

Витамин В5 61.89%

Витамин В6 52.91%

Витамин В9 34.36%

Витамин В12 116.67%

Витамин С 2. 4%

Витамин D 36.9%

Витамин E 24.33%

Биотин 103.52%

Витамин К 1.87%

Витамин РР 93.86%

Калий 42.81%

Кальций 49.83%

Кремний 21.33%

Магний 27.41%

Натрий 194.3%

Сера 166.54%

Фосфор 120.44%

Хлор 152.45%

Алюминий 335%

Железо 46.07%

Йод 35.66%

Кобальт 238.19%

Литий 0%

Марганец 57.5%

Медь 61.62%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 219.22%

Фтор 10. 18%

Хром 28.5%

Цинк 30.95%

Бор 4933.33%

Ванадий 720%

Молибден 74.93%

Витамин A 13.94%

Витамин В1 8.68%

Витамин В2 19.09%

Витамин В4 29.45%

Витамин В5 15.47%

Витамин В6 13.23%

Витамин В9 8.59%

Витамин В12 29.17%

Витамин С 0.6%

Витамин D 9.23%

Витамин E 6.08%

Биотин 25.88%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 23.47%

Калий 10.7%

Кальций 12.46%

Кремний 5.33%

Магний 6. 85%

Натрий 48.58%

Сера 41.64%

Фосфор 30.11%

Хлор 38.11%

Алюминий 83.75%

Железо 11.52%

Йод 8.92%

Кобальт 59.55%

Литий 0%

Марганец 14.38%

Медь 15.41%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 54.81%

Фтор 2.55%

Хром 7.13%

Цинк 7.74%

Бор 1233.33%

Ванадий 180%

Молибден 18.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	502 мкг	900 мкг	7. 5	13.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.6	8.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10.2	19.1
Витамин В4	589.1 мг	500 мг	15.8	29.5
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	8.3	15. 5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.1	13.2
Витамин В9	137.4 мкг	400 мкг	4.6	8.6
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	15.6	29.2
Витамин С	2.2 мкг	90 мкг	0.3	0.6
Витамин D	3. 7 мкг	10 мкг	4.9	9.2
Витамин E	3.7 мг	15 мг	3.3	6.1
Биотин	51.8 мг	50 мг	13.8	25.9
Витамин К	2.2 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	18.8 мг	20 мг	12. 5	23.5
Калий	1070.3 мг	2500 мг	5.7	10.7
Кальций	498.3 мг	1000 мг	6.7	12.5
Кремний	6.4 мг	30 мг	2.9	5.3
Магний	109.6 мг	400 мг	3.7	6. 9
Натрий	2525.9 мг	1300 мг	26	48.6
Сера	832.7 мг	500 мг	22.3	41.6
Фосфор	963.6 мг	800 мг	16.1	30.1
Хлор	3506.3 мг	2300 мг	20.4	38.1
Алюминий	100. 5 мкг	30 мкг	44.8	83.8
Железо	8.3 мг	18 мг	6.2	11.5
Йод	53.5 мкг	150 мкг	4.8	8.9
Кобальт	23.8 мкг	10 мкг	31.8	59.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 2 мкг	2 мкг	7.7	14.4
Медь	616.2 мкг	1000 мкг	8.2	15.4
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	120.6 мкг	55 мкг	29. 3	54.8
Фтор	407.2 мкг	4000 мкг	1.4	2.5
Хром	14.3 мкг	50 мкг	3.8	7.1
Цинк	3.7 мг	12 мг	4.1	7.7
Бор	59.2 мкг	1.2 мкг	659.5	1233. 3
Ванадий	144 мкг	20 мкг	96.3	180
Молибден	52.5 мкг	70 мкг	10	18.7

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Блины с мясом курицы

Блины на молоке тонкие сладкие

Блины с морковной начинкой

Блины без молока

Блины без глютена и молока

Фаршированные блины

Блины с фаршем и сыром

Блины на йогурте без яиц

Блины на минералке без яиц

Блины картофельные

Блины на кефире, как у бабушки

Блины по ГОСТу

Фаршированные блины с начинкой

Русские блины

Блины на воде без молока

Блины на Масленицу

Блины с творогом

Блины фаршированные творогом

Легкие оладьи из сладкого картофеля — Пикантное блюдо Эми

Опубликовано: 22 октября 2017 г. · Изменено: 28 февраля 2021 г. Автор: Эми Ливингстон · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Нет ничего лучше пышных блинчиков утром выходного дня. Мои дети всегда голосуют за блины на завтрак. Мне нравится этот рецепт оладий из сладкого картофеля , приготовленных из остатков сладкого картофеля, полезного для кишечника кефира (отличная замена пахте) и смеси небеленой муки и овсяной муки. Рецепт полезный, вкусный и простой в приготовлении!

Еще несколько наших любимых блинов, которые вы не хотите пропустить: блины с дикой черникой, удивительные блины с греческим йогуртом, блины с протеином кленового бекона и знаменитые блины с творогом моей мамы.

Эти оладьи из сладкого картофеля приготовлены из кефира, кисломолочного напитка, насыщенного пробиотиками. Он содержит больше пробиотиков, чем обычный йогурт. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые защищают кишечную среду от вредных бактерий в животе и улучшают работу пищеварительной системы. Кефир является отличной альтернативой пахте с аналогичными вкусовыми характеристиками при использовании в выпечке. Если у вас нет кефира, в этом рецепте хорошо подойдет пахта.

Здоровье кишечника — очень популярная тема в исследованиях питания. Они выясняют, насколько здоровье нашего кишечника влияет на другие системы организма. Это может повлиять на все: от когнитивной функции до регуляции гормонов, потери веса и иммунного ответа. Плохое здоровье кишечника также может повлиять на способность вашего организма усваивать питательные вещества из вашего рациона.

В этом месяце сеть блоггеров Recipe Redux, посвященных здоровью и питанию, делится рецептами, содержащими ингредиенты для улучшения здоровья кишечника. Кормление ваших полезных кишечных бактерий может помочь вам чувствовать себя лучше в сезон простуды и гриппа. Здоровый живот очень важен для укрепления иммунной системы. Счастливый живот – это здоровое, хорошо функционирующее тело!

Как приготовить оладьи с остатками сладкого картофеля

Для этого рецепта вы можете купить консервированное органическое пюре из сладкого картофеля или приготовить его самостоятельно. Картофель можно приготовить за день, очистить и превратить в пюре, чтобы он был готов к употреблению на следующее утро. Здесь нет сильного вкуса сладкого картофеля, он очень тонкий и придает блинчикам более вкусную питательную ценность. Если вы используете вареный сладкий картофель и в тесте все еще есть кусочки картофеля, бросьте все это в блендер и смешайте до получения однородной массы. Дайте ему отдохнуть 5 минут, прежде чем готовить блины.

Сладкий картофель является хорошим источником калия, клетчатки, витамина А, витамина В6, витамина С и других полезных микроэлементов. Вот почему я люблю добавлять их в свои блины, к тому же они обеспечивают дополнительное питание для привередливых едоков.

Рецептурные ингредиенты

• Небеленая универсальная мука
• Овсяная мука — узнайте, как сделать свою собственную овсяную муку из цельного овса в моем посте рецепта тыквенных блинчиков из овсяной муки.
• Разрыхлитель
• Коричневый сахар — можно также использовать кокосовый сахар
• Корица
• Мускатный орех
• Молоко — Я использовал нежирное молоко, но вы также можете использовать цельное молоко
• Кефир — пахту можно заменить несладким кефиром, но он не будет иметь такой же пользы для кишечника
• Сафлоровое масло — прессованное масло или масло авокадо. Я люблю масло авокадо в выпечке и использую эти два масла взаимозаменяемо в своих рецептах выпечки.
• Яйцо
• Яичные белки
• Пюре из сладкого картофеля – остатки картофеля отлично подходят для этого рецепта!
• Экстракт ванили

 

Инструкции по приготовлению

Распылите на горячую сковороду немного кулинарного спрея со вкусом сливочного масла и выложите блины на горячую сковороду, используя ¼ чашки на каждый блин. Они готовы переворачиваться, когда начинают пузыриться. Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны.

Что подавать с оладьями из сладкого картофеля

Я люблю подавать их с небольшим количеством легкого сливочного масла и органического яблочного масла. Эти оладьи из сладкого картофеля также восхитительны, увенчанные жареными орехами пекан и каплей настоящего темно-янтарного кленового сиропа класса А.

(*Этот рецепт был первоначально опубликован в 2011 году и дополнен новыми фотографиями и некоторыми изменениями в отношении питания.)

• ▢ 1 ½ стакана неотбеленной муки общего назначения или безглютеновой муки общего назначения
• ▢ ½ cup oat flour
• ▢ 1 tablespoon baking powder
• ▢ 2 tablespoon natural brown sugar or coconut sugar
• ▢ 1 teaspoon cinnamon
• ▢ pinch nutmeg about ⅛ tsp
• ▢ 1 cup plain kefir
• ▢ 1 cup нежирного молока
• ▢ 4 чайные ложки сафлорового масла, отжатого с помощью пресса, например, марки Spectrum
• ▢ 1 цельное яйцо
• ▢ 2 яичных белка
• ▢ 6 унций пюре из сладкого картофеля
• ▢ 1 чайная ложка пюре из сладкого картофеля
• ▢ 1 чайная ложка чистого экстракта ванили0

  9

  • Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы и дайте тесту постоять 5 минут.

  • Распылите на горячую сковороду немного кулинарного спрея со вкусом масла и выкладывайте блины на горячую сковороду, используя ¼ чашки на каждый блин.

  • Они готовы к переворачиванию, когда начинают пузыриться.

  • Подавать немедленно

  Калорийность: 280 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 10 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 291 мг | Калий: 291 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 5647 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 249 мг | Железо: 2 мг

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @ameecooks или тег #ameecooks!

  Не пропустите другие рецепты, укрепляющие кишечник. 🙂

  
  
  • Автор
  • Последние сообщения

  Эми Ливингстон

  Привет, меня зовут Ами, и я полностью одержима фитнесом, изменениями рецептов и созданием вкусных, экономящих время рецептов. Я родился и вырос в Южной Каролине и очень люблю южную кулинарную культуру. Я сертифицированный персональный тренер, тренер по питанию, специалист по противораковым упражнениям, разработчик рецептов и внештатный создатель контента. Я считаю, что каждый может быть замечательным домашним поваром, и нет ничего лучше, чем проводить время с семьей за столом!

  Последние сообщения Эми Ливингстон (посмотреть все)

  Другие рецепты блинов и вафель

  Взаимодействие с читателями

  Блинчики на ряженке и кефире

  0,7к — — —

  Блины на ряженке и простокваше с творогом, яблоком и тыквой. Они вкусны со сметаной, вареньем или молоком.

  Содержание:

  • Ингредиенты
  • Пошаговая инструкция
  • Похожие рецепты

  Ингредиенты для Блинов на ряженке и кефире

  • Ряженка — 230 мл
  • Йогурт — 130 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука — 300 г
  • Творог — 150 г
  • Яблоко — 150 г
  • Тыква — 150 г
  • Коричневый сахар — 2 ст
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Ваниль – 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло – 3 ст.

  Пошаговая инструкция приготовления Блины на ряженке и кефире

  Шаг 1

  Сочная ярко-желтая тыква.

  Шаг 2

  Нарезанную тыкву и яблоки положить в миску.
  Добавила сыр, разбила яйца, влила ряженку,
  простоквашу и масло. Положить сахар, соль, ванилин
  и разрыхлитель. Содержимое чаши хорошенько размешать 9погружным блендером 0155 и просеянной мукой. Тесто снова 90х155 перемешать до однородной консистенции.

  Шаг 3

  Нагретую на плите сковороду и сухую, без масла
  налила тесто.