Бисквит на кипятке «белый», пошаговый рецепт на 2108 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Брауни с макадамией и белым шоколадом

Вместо макадамии можно взять любые другие орехи.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Реклама

Реклама

Сюрреалистичная

16 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Бисквитов на сайте много, но этот мной опробован и проверен был не раз, устраивает на все сто, да и бисквиты на кипятке у нас многие на сайте уважают, так что надеюсь кому нибудь пригодится) Несложный и вкусный бисквит, который является прекрасной палитрой для творчества, как белый холст дающий нам море времени для творчества и идей. ..Итак, приступим….

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя

3 столовые ложки растительного масла

3 столовые ложки кипятка

фотоотчеты к рецепту53

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Духовой шкаф разогреваем до 180С. Форму диаметром 23см застилаем пергаментом.

Муку смешиваем с разрыхлителем

Яйца взбиваем с сахаром добела.

Аккуратно просеиваем муку с разрыхлителем в яичную массу.

Взбиваем наше тесто

Вводим растительное масло пробиваем тесто, добавляем кипяток и снова взбиваем.

Выкладываем тесто в разъемную форму.

Смачиваем полотенце или ткань холодной водой, складываем в полоску по высоте нашего борта формы, затем оборачиваем фольгой наше полотенце.

Получилось что -то в виде конфетки, вот этим оборачиваем нашу форму с бисквитным тестом.А делаем мы все манипуляции для того чтобы бисквит пропекся ровно и была ровная корочка.

Ставим в духовой шкаф с температурой 180С на 30-40минут, проверяем готовность с помощью деревянной спажки, которая должна легко выходить и быть «сухо». Готовый бисквит вынимаем из духового шкафа и даем остыть в форме минут 10-15, затем раскрываем кольцо нашей разъемной формы.

Даем остыть полностью нашему бисквиту на решетке. Затем при необходимости режим на необходимое количество коржей.

Из указанного количества продуктов получаем такой бисквит: — разъемная форма диаметром 26 см – дает высоту бисквита 2-4 см, -разъемная форма диаметром 23см — дает высоту бисквита 4-6см, можно разрезать на 2-3 пласта. — разъемная форма диаметром 18 см – дает высоту бисквита 6-9см, его можно резать по желанию на 3-5 пластов. Приятного аппетита Вам))

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(105)

Теги рецепта

выпечкабисквитпростые рецепты на каждый деньвзбиватьвыпекать, запекать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чай и кофе по-летнему

Сезонная выпечка и десерты

Летние супы-пюре

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Бисквит на кипятке в духовке: рецепт с фото пошагово

2 3709 3

Порций:

8 человек

Калорийность на 100 гр. :

269 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Бисквит из теста на крутом кипятке подают самостоятельно сразу после охлаждения или используют в качестве основы для пирожных и тортов. По желанию тесто ароматизируют ванилью, ромом, цедрой, а также окрашивают какао-порошком. Как и обычные бисквиты, этот остужайте в перевернутом виде, в форме. Тогда у мякиша сохранятся высота, пористость, воздушность.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Мука

120 г

Сахар

100 г

Яйца

3 шт.

Вода (кипяток)

60 мл

Растительное масло

2 ст.л.

Ванильный сахар

10 г

Разрыхлитель

5 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 9

Чтобы испечь вкусный бисквит на кипятке в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Количество рассчитано для емкости диаметром 18-20 см.

Придерживайтесь указанных пропорций и последовательности закладки при замесе.

Используем мощный миксер, гарантирующий отличное взбивание и однородность.

Шаг 2 из 9

Вбиваем три крупных яйца в контейнер и начинаем взбивать при максимальной скорости первые пару минут без добавок. Тщательно соединяем белки с желтками, доводим до легкой пены.

Шаг 3 из 9

Следом всыпаем сахарный песок и порцию ванильного сахара. Продолжаем работу миксера еще минуты полторы. Каждый раз, после ввода очередного продукта, смесь увеличивается в объеме и становится пышнее.

Шаг 4 из 9

К сладкой яичной пене вливаем только-только закипевшую воду. Не останавливаем венчики и взбиваем с кипятком примерно полминуты.

Шаг 5 из 9

Последним добавляем рафинированное постное масло (кукурузное или подсолнечное — на ваш выбор). Заканчиваем взбивание, активно работая венчиками еще порядка 20-30 секунд. Убираем миксер в сторону. К этому моменту состав для бисквита на кипятке имеет пышную, пенную структуру.

Шаг 6 из 9

Размешиваем разрыхлитель с пшеничной мукой и пересыпаем к основной смеси.

Замешиваем лопаткой или другим подручным инструментом, проводим снизу вверх и по кругу. Удаляем все комки.

Шаг 7 из 9

Переливаем бисквитное тесто в огнеупорную форму с листом пергамента на дне. Выпекаем в предварительно раскаленной духовке до «сухой спички» при температуре 180 градусов около 50 минут.

Шаг 8 из 9

Прокалываем и проверяем мякиш на готовность. Остужаем, перевернув, в емкости.

Если решили собрать торт, дайте бисквиту в упаковке «вызреть» часов 8-12. Затем разрежьте на коржи, покройте сиропом и/или кремом, украсьте.

Шаг 9 из 9

Подаем золотистый бисквит под слоем сахарной пудры.

Приятного чаепития!

3 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Превышение белка в рационе может стать причиной появления камней в почках Состав кока-колы и почему вам следует отказаться от напитка

Печенье на горячей воде Рецепт от food.

master

Главная » Печенье на горячей воде

Печенье на горячей воде

food.master

04 сентября 2009 г.

Это печенье на горячей воде изготавливается так, потому что оно готовится из жидкого теста с использованием кипящей воды. В сочетании с мукой, сахаром, молоком, яйцами и разрыхлителями печенье на горячей воде отлично подходит для перекуса или подачи к чаю.

Ингредиенты

	Просеял все	мука целевого назначения
	Белый сахар	Чашка 3/4 (12 столовых ложек)
	Разрыхлитель	3 чайные ложки
	Соль	1 чайная ложка
	Сливочное масло	1/2 чашки (8 столовых ложек)
	Яйца	2
	Молоко	Чашка 3/4 (12 столовых ложек)
	Кипяток	1 чашка (16 столовых ложек)

Указания

Просеять вместе сухие ингредиенты.

Руб в масле.

Добавить взбитые яйца и молоко.

Замесить твердое тесто; перевернуть на хорошо посыпанную мукой доску.

Раскатать тесто до толщины 1/2 дюйма; нарезать кругляшками.

Капли с кипящей водой; оставьте, пока он не всплывет на поверхность.

Это займет всего минуту.

Выньте из формы с помощью сита и положите на хорошо смазанный маслом противень.

Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста, следя за тем, чтобы вода быстро кипела.

Выпекать 20 минут при 450F.

Дать остыть.

Разрезать пополам и смазать маслом.

Краткое описание рецепта

Пищевая ценность

Размер порции Полный рецепт

Калорий 3460 Калории из жира 982

% Дневная стоимость*

Общий жир 112 г 172,3%

Насыщенный жир 64 г 320%

Трансжиры 0 г

Холестерин

Натрий 3364 мг 140,17%

Всего углеводов 545 г 181,7%

Пищевые волокна 13 г 52%

Сахар 161 г

Белок 71 г 142%

Витамин А % Витамин С %

Кальций % Железо %

* На основе диеты 2000 калорий

Страница не найдена — жаждите добра

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Latest Posts

Узнайте, как сушить грибы, чтобы сохранить урожай свежим! Этот простой способ консервирования облегчает хранение грибов. Вы любитель грибов и ищете новых …

Подробнее о том, как обезвоживать грибы

Лакто-ферментированная вишня придает повышенную естественную сладость, создавая яркий, острый вкус, который идеально подходит для перекуса или добавления в ваши любимые блюда. Вишня — любимый летний фрукт в …

Подробнее о ферментированных вишнях

Овладейте искусством замораживания закваски с помощью нашего подробного руководства. Изучите пошаговый процесс хранения, размораживания и повторной активации замороженной закваски. Когда-нибудь обнаруживали себя с небольшим …

Подробнее о том, как заморозить закваску

Вы поклонник закваски и ищете умный способ сохранить свою любимую закваску? Закваска для обезвоживания закваски — идеальное решение для тех, кто хочет сделать паузу в выпечке …

Подробнее о том, как: Закваска для обезвоживания закваски

Узнайте, как обезвоживать сладкий перец, чтобы сохранить урожай на пике свежести! Этот простой метод консервирования требует догадок о хранении перца. Сушка перца – это …

Подробнее о том, как обезвоживать болгарский перец

Сушка моркови — отличный способ сохранить ее для последующего использования. Благодаря удалению воды они могут храниться в течение нескольких месяцев без порчи, плюс обезвоженная морковь супер …

Подробнее о том, как обезвоживать морковь

Откройте для себя искусство выпекания хлеба на закваске в голландской печи с идеально хрустящей корочкой и мягкими, воздушными внутренностями. Для большинства из нас, пекарей на закваске, святым Граалем является хрустящая корочка …

Подробнее о хлебе на закваске в голландской печи

Проблемы, потому что ваша закваска не поднимается? Я проведу вас через процесс устранения неполадок. Приготовление закваски своими руками — занятие не для слабонервных! Это крутое обучение …

Подробнее о Закваска для закваски не поднимается?

Узнайте, как определить некачественную закваску и признаки, указывающие на то, что ее необходимо выбросить. Хорошая закваска — основа любого успешного хлеба на закваске …

Подробнее о закваске для плохой закваски

Откройте для себя отличные альтернативы баннетону для выпечки хлеба на закваске и домашнего хлеба. Узнайте, как использовать и приготовить различные заменители для успешной расстойки и вкусной домашней выпечки. Если вы здесь, я могу …

Подробнее об альтернативах Banneton

Сельдерейная соль любима домашними поварами за ее травяной, перечный вкус с солоноватой ноткой. Его аромат необходим во многих блюдах, таких как хот-доги в чикагском стиле, яйца с начинкой и…

Подробнее о заменителях соли сельдерея

Получите советы и рекомендации, необходимые для успешной заморозки свиных отбивных. Не уверен насчет вас, но здесь, в нашем лесу, цены на продукты взлетели до небес. …

Подробнее о том, как заморозить свиные отбивные

Копченая брюссельская капуста – превосходный гарнир. Поцелуй дыма Traeger, соленого бекона и карамелизированных краев — вот рецепт выигрыша! Этот простой рецепт копченого гарнира…

Подробнее о копченой брюссельской капусте

Этот простой в приготовлении рецепт копченой спаржи выводит этот весенний овощ на новый уровень благодаря своему сложному и богатому вкусу. Добавьте этот рецепт в список обязательных к посещению! …

Подробнее о копченой спарже

Ищете угощение? Орехово-клюквенная закваска – именно то, что вам нужно! Острая клюква, хрустящие грецкие орехи и вкусная закваска — вы не ошибетесь. Поскольку я продолжаю регулярно выпекать тесто на закваске, я …

Подробнее о клюквенно-ореховой закваске

Массовое брожение является ключом к получению кислого, ароматного хлеба с влажным, воздушным мякишем. Освойте искусство объемного брожения с помощью этого руководства! Закваска — это невероятно интуитивно понятный…

Подробнее о Руководстве по массовому брожению закваски

Вам когда-нибудь хотелось закваски, но не хватало времени? Закваска того же дня здесь, чтобы удовлетворить эту потребность! Он нежный, вкусный и, хотя и мягкий, по вкусу и ощущениям напоминает закваску. …

Подробнее о закваске в тот же день

Пряный и сладкий одновременно, острый соус хабанеро из ферментированного манго представляет собой идеальный баланс вкуса. Эта огненная приправа сочетает в себе бодрящую пряность перца чили хабанеро с …

Подробнее о остром соусе хабанеро из ферментированного манго

Полукислые соленья так легко приготовить дома, вам понадобится несколько простых ингредиентов, никакого специального оборудования, И, что самое приятное, для консервирования не требуется никаких навыков …

Подробнее о Полукислые соленья

Огненный сидр — это традиционное народное средство, приготовленное из уксуса, специй и трав. Считается, что он повышает иммунитет и борется с простудой и гриппом. И это легко сделать в …

Подробнее о Традиционном Огненном Сидре

Подвинься, кетчуп, в городе появилась новая приправа, и она эффективна! Этот лактоферментированный острый соус из рассола с укропом невероятно вкусен. Наслаждайтесь им с тако, яйцами, курицей…

Подробнее о остром соусе с маринованным укропом

Это классическое печенье с шоколадной крошкой сделано без коричневого сахара, но не экономит на вкусе. Этот рецепт включает в себя основные ингредиенты и простые шаги. Я сладкоежка…. на секунду …

Подробнее о печенье с шоколадной крошкой без коричневого сахара

Это руководство о том, как заморозить морковь, научит вас именно тому, что вам нужно знать, чтобы легко заморозить морковь в домашних условиях! Вам понравится готовить морковь в морозильной камере…

Подробнее о том, как заморозить морковь

Сушка картофеля — отличный способ сохранить его для последующего использования. Удалив воду, они могут храниться месяцами, не портясь. А обезвоженный картофель супер…

Подробнее о том, как обезвоживать картофель

Ферментированный острый соус — вкусный и полезный способ добавить пикантности любому блюду. В отличие от традиционных острых соусов, которые готовят путем кипячения перца, уксуса и других…

Подробнее о ферментированном остром соусе

Если вы любите пикантную пищу, вам понравится этот простой рецепт ферментированного перца халапеньо. Мало того, что они восхитительно пряные, но ферментация также добавляет …

Подробнее о ферментированных халапеньо

Ферментированная сальса — это быстрый и простой рецепт, который можно смешать вместе. Это отличный способ придать пикантный вкус тако-вторникам — даже самые привередливые едоки не будут …

Подробнее о Fermented Salsa

Любители чеснока возрадуйтесь! Ферментация чеснока — отличный способ добавить глубину вкуса любому блюду, особенно если вам нравится вкус чеснока. Процесс ферментации усиливает …

Подробнее о ферментированном чесноке

Интересуетесь заменителем дрожжей для хлебопечки? Я здесь, чтобы демистифицировать дрожжи! Выпечка хлеба – это процесс, который существует уже много столетий. Ингредиенты остались относительно прежними, …

Подробнее о замене дрожжей для хлебопекарных машин

Если вы ищете простой способ приготовить вкусный банановый хлеб, обратите внимание на этот рецепт бананового хлеба в хлебопечке! Этот рецепт состоит из простых ингредиентов и …

Подробнее о хлебопечке Банановый хлеб

Персиковое желе — отличный способ наслаждаться вкусом свежих персиков в течение всего года. Сезон персиков короток, но персикового желе хватает на месяцы. В этом году, когда я …

Подробнее о персиковом желе

Вы не поверите, как просто приготовить вяленые помидоры в масле в домашних условиях! Благодаря этому простому рецепту вы с удовольствием сохраните урожай томатов…

Подробнее о вяленых томатах

Ищете банку для закваски? Подойдет не любой контейнер! Есть определенные особенности, которые делают банку хорошей стартовой для домашнего пекаря. Вы сделали это! У вас есть …

Подробнее о Лучшей банке для закваски

У вас осталась закваска? Не выбрасывайте его — из выброшенной части закваски можно приготовить много вкусного! Знакомый сценарий…

Подробнее о том, что делать с закваской, выбросить

Копченые бургеры – лучший летний ужин. Они быстрые, вкусные и легкие благодаря вашему Traeger, Pitboss или другому пеллетному грилю! Мы в этом доме снобы с гамбургерами. …

Подробнее о копченых бургерах

Это подробное руководство научит вас правильно замораживать грудинку, будь то грудинка барбекю или сырая грудинка.