Мясные подливы — любимый вариант ужина в моей семье.
Бефстроганов дословно обозначает говядина (биф) в соусе по-строгановски. А это томатно-сметанный соус.
Мясо мою, убираю фасции, пленки и жилки.
Нарезаю тонкой соломкой поперек мышечных волокон.

Обжариваю в мультиварке.
Параллельно нарезаю лук тонкой соломкой. Лука беру много, здесь он хорошо себя чувствует: добавляет подливе нежности, чуть сладости.

Обжариваю мясо вместе с луком.

Добавляю томатную пасту

и обжариваю всё вместе. Именно обжариваю, в это время томатная паста приобретает благородный вкусовой оттенок, теряет часть кислоты

Добавляю воду, солю по вкусу и оставляю тушиться под крышкой минут 40.

Спустя это время добавляю сметану и муку, чтобы загустить подливку. Муку я развожу в кружке небольшим количеством воды, чтобы не было комочков, затем ввожу эту смесь в блюдо.

Тушу еще 10 минут и готово. Больше всего люблю бифстроганов с макаронами или пюрешкой))

Подлива получается сказочно вкусной, нежной, м-м-м. У меня семья хлебом вымакивает всё до последней капельки )) Это даже круче, чем «жижка от салата» )))
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка · 2019-10-08 17:48:20  

Очень вкусно ответить

MashaKhaustova · 2019-10-08 18:09:41  

Да! я очень люблю такую подливку )) ответить

галiна · 2019-10-08 18:07:59  

аппетитненько выглядит . СКАЖИТЕ У МЕНЯ СЕМЬЯ НЕ КТО НЕ ЛЮБИТ ГОВЯДИНУ . на ура идёт баранина возможна замена на вкус не повлияет не знаете ответить

MashaKhaustova · 2019-10-08 18:10:48  

про баранину не скажу, не знаю, но из печени также готовлю — вкусно. Только тушу минут 20 и затем 10. ответить

Grettchen · 2019-10-08 18:26:48  

Вкусное блюдо) ответить

MarEvo512 · 2019-10-08 21:49:57  

Я тоже из говядины готовлю,только без томата. ответить

MashaKhaustova · 2019-10-09 19:21:57  

для меня бифстроганов — это именно томат+сметана.
Чисто с томатом готовлю, но у меня это просто подлива называется )) ответить

svetabog · 2019-10-08 22:53:04  

Как аппетитно выглядит блюдо! ответить

Mimoza1957 · 2019-10-08 23:10:46  

Я чуть сухой горчички добавляю. ответить

MashaKhaustova · 2019-10-09 19:23:00  

не пробовала. Что она дает? Интересно даже попробовать ответить

Mimoza1957 · 2019-10-10 10:46:25  

Мясо маленькое получается, даже если не телятину готовлю. И вкус интересный получается. ответить

Ника-Клубника · 2019-10-09 10:34:07  

Аппетитное мясо получилось ) . ответить

umbrella · 2019-10-09 14:16:35  

Очень аппетитно, теперь я знаю какой будет сегодня ужин) Забрала в закладки! ответить

Zarina-Zehra · 2019-10-09 19:07:44  

Вкусная подлива для любых гарниров. ответить

BlackBird2702 · 2019-10-10 08:53:45  

Вкуснятина) ответить

iren79 · 2019-10-11 12:31:20  

аппетитно как. ответить

Lana Sem · 2019-10-20 11:23:57  

к макаронам самое то ответить

Pacha1985 · 2020-01-13 09:18:48  

Попробую сделать такой бефстроганов ответить

Бефстроганов

Перейти к рецепту

Ужин с говядинойEasyEatsПодходит для детейОсновное блюдоЛапшаПастаСоленый

Этот рецепт простого бефстроганова – классическое блюдо, которое понравится всей семье. Он наполнен говяжьим фаршем и грибным соусом, подается с яичной лапшой. Это вкусно!

Этот рецепт простого бефстроганова – классическое блюдо, которое понравится всей семье. Он наполнен приправленным говяжьим фаршем и сливочно-грибным соусом, подается с яичной лапшой. Наслаждайтесь этим с овощами для идеального обеда!

Моя семья просто ОБОЖАЕТ это блюдо. Это очень простой, но очень вкусный рецепт бефстроганов из говяжьего фарша. Я воздерживаюсь от простых грибов, потому что моя семья просто не фанаты. Они не возражают против крем-грибного соуса, но не стали бы есть его, если бы он был наполнен грибами. хаха.

Если вы любитель грибов, обязательно добавьте! 🙂 Я бы посоветовал добавить в соус полфунта свеженарезанных грибов, прежде чем вы начнете его варить.

Эти простые рецепты приготовления на сковороде — то, о чем я мечтаю на ужин в будний день. Их так просто приготовить, и от начала до конца вы можете получить это сытное блюдо на своем столе за 30 минут. Мне нравится подавать наши блюда с брокколи, и моя семья съедает их сразу.

Небольшое замечание: я люблю варить говяжью смесь добрых 15 минут. Он избавляет от сильного запаха сметаны, в результате чего получается потрясающий пикантный соус.

Традиционно бефстроганов подают с яичной лапшой, но вы можете подать его с любой пастой на ваш выбор. В этом невероятном блюде нет ничего плохого!

4. 89 from 9 votes

Course Main Course

Cook Time 30 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 4

• 8 унций очень широкой яичной лапши
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1/2 чашки мелко нарезанного лука
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1 (0,87 унции) пакет смеси для коричневого соуса + вода, указанная на упаковке
• 1/2 стакана сметаны
• 1 (10 3/4 унции) банка грибного крем-супа
• 2 чайные ложки сушеной петрушки

• Начните с варки яичной лапши в кастрюле с водой, как указано на упаковке. После приготовления слейте воду и положите обратно в ту же кастрюлю и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми и не высыхали.

• Пока лапша варится, начните обжаривать говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне. После приготовления слить жир.

  Добавьте лук, чеснок, соль, перец и чесночный порошок. Хорошо перемешайте. Добавьте соусную смесь (+ вода, указанная в пакете), сметану и грибной суп. Перемешайте смесь. Варить на слабом огне и дать смеси покипеть 15 минут. Вмешайте сушеную петрушку.

• Подавайте смесь из говядины с вареной яичной лапшой. Наслаждайтесь ♥

Для морозильной камеры Инструкции: Готовьте в соответствии с приведенными выше инструкциями. Дайте остыть в течение 20 минут, затем храните в контейнере, пригодном для замораживания. Заморозка до 2 месяцев.
Для разогрева: разморозить в холодильнике до 24 часов, затем разогреть в сковороде на среднем огне.

Простой бефстроганов из говяжьего фарша — Вместе всей семьей

Бефстроганов из говяжьего фарша — это простой рецепт ужина, который быстро готовится вместе с говяжьим фаршем, соусом в пакетиках для особого вкуса, сметаной и крем-супом из грибов. Это простой способ приготовить классический бефстроганов из говядины.

Рецепт бефстроганов из говяжьего фарша

Я люблю вкусные обеды, которые охотно съест вся моя семья, как этот рецепт бефстроганов из говяжьего фарша. Никто в моей семье не любит грибы (я в том числе!), но никто даже не знал, что в этом бефстроганове есть грибы. Благодаря грибному крем-супу грибы спрятаны, но вы все равно получите классический вкус.

Если вы ищете классический грибной вкус бефстроганова, но без огромных кусков жевательных грибов, то этот рецепт просто необходим!

Смесь говяжьего фарша в сливочно-грибном соусе варится в одной кастрюле, а яичная лапша готовится в другой кастрюле. Соедините их все вместе, чтобы приготовить вкусный ужин, который понравится даже детям.

Что вам понадобится

Несколько ингредиентов, купленных в магазине, помогут вам приготовить это блюдо в кратчайшие сроки!

• Широкая яичная лапша — Вы можете использовать либо очень широкую яичную лапшу, либо широкую лапшу. Это одно и то же, только немного разные размеры и форма лапши. Убедитесь, что вы используете пакет на 12 унций. Готовьте в соответствии с указаниями на упаковке и не забудьте добавить соль, чтобы они имели некоторый аромат.
• Говяжий фарш — Я использую нежирный говяжий фарш 93/7, но вы все равно будете сливать жир, так что не стесняйтесь использовать любой говяжий фарш, который вы хотите.
• Лук . Для этого рецепта я использую желтый или белый лук.
• Соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок — Приправы для говяжьего фарша.
• Пакет с коричневой подливкой — Вероятно, секретный ингредиент! Это помогает сгущать соус бефстроганов и придает столько аромата.
• Сметана — фирменный ингредиент бефстроганова. Придает более светлый цвет сливочному соусу.
• Суп-пюре из грибов . Я редко использую этот ингредиент в своей кулинарии, но в этом рецепте он очень хорош. С другими добавленными ингредиентами это действительно помогает оживить консервированный грибной соус.
• Сушеная петрушка

Как приготовить бефстроганов с крем-супом из грибов и говяжьим фаршем

Приготовить ужин по этому рецепту очень просто. Все, что вам нужно, это сковорода с высокими бортами и кастрюля для варки яичной лапши. 

Начать варку воды для макарон : Я люблю ставить кастрюлю с водой на плиту перед тем, как начать обжаривать говяжий фарш. Таким образом, к тому времени, когда смесь говяжьего фарша будет приготовлена ​​и закипит, пора добавить лапшу в кипящую воду. Таким образом, все делается одновременно.

Приготовить говяжий фарш: Подрумяньте и раскрошите говяжий фарш, лук и приправы, пока говядина не перестанет быть розовой. Слейте лишний жир/жидкость из поддона.

Добавить Бефстроганов Ингредиенты : Добавить коричневую подливку, смешанную с водой, сметаной и грибным супом, в приготовленный говяжий фарш. Перемешать и дать закипеть на слабом огне. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть 10 минут, пока варится яичная лапша.

Сварить яичную лапшу: Когда мясо закипит, бросить яичную лапшу в кипящую воду и варить в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте лапшу, но не промывайте ее.

Комбинация : Добавьте вареную яичную лапшу и сушеную петрушку в сметанно-бефстрогановскую смесь и перемешайте. Он готов служить!

Советы для достижения успеха

Вот несколько полезных советов, которые сделают этот рецепт хитом в вашем собственном доме.

• Посолить воду для макарон —  Когда вода закипит, не забудьте добавить соль, чтобы лапша приобрела аромат! Я добавляю около 1 чайной ложки (может быть, немного больше) в воду перед тем, как добавить сухую лапшу.  
• Не смывать вареную яичную лапшу — Нет необходимости промывать макароны в холодной воде после того, как они слиты. Мы хотим, чтобы соус из бефстроганова прилипал к лапше, и мы не хотим смывать лишний крахмал.

Варианты Идеи

Есть несколько замен и способов изменить рецепт. Я делаю это как есть, но не стесняйтесь попробовать некоторые из них.

• Используйте фарш из индейки : Бефстроганов традиционно не готовится из фарша из индейки, но если вы хотите сократить количество жира и калорий в блюде, используйте 1 фунт фарша из индейки.
• Яичная лапша : Существуют широкая яичная лапша, очень широкая яичная лапша и т. д. Подойдет любая яичная лапша, только убедитесь, что ее вес составляет около 12 унций, как указано в рецепте.
• Пакет для соуса : Попробуйте другой вкус пакета для соуса, если хотите. Убедитесь, что он того же размера, что и требуется.
• Суп-пюре из грибов: Если вы не хотите его использовать, не стесняйтесь приготовить свой собственный грибной крем-суп со сгущенкой в ​​домашних условиях .

Рекомендации по подаче бефстроганова из говяжьего фарша

Этот бефстроганов из говяжьего фарша представляет собой практически полноценное блюдо. Я люблю подавать это с каким-нибудь овощным гарниром, например, с сладкой морковью в медленноварке , жареной в духовке брюссельской капустой с пармезаном или этой кукурузой на сковороде с медовым маслом .

Вы также можете подать его с нарезанными фруктами, такими как клубника, арбуз, дольки мандарина.

Много раз я покупаю пакет смеси для салата Цезарь в продуктовом магазине и очень быстро смешиваю ее для легкого гарнира к ужину.

Как хранить и разогревать остатки еды

Храните остатки еды в закрытом контейнере, таком как Tupperware, в течение 3-4 дней.

Остатки хорошо разогреть в микроволновой печи.

Попробуйте другие простые рецепты ужина с говяжьим фаршем

Овощной суп с говядиной — легкий суп с замороженными овощами и говяжьим фаршем.

Запеканка со сливочной говядиной и лапшой. Из приправленного говяжьего фарша, яичной лапши, сыра и творога можно приготовить вкусную запеканку.

Чашки для чизбургера с печеньем — любимый рецепт детского ужина!

Деревенская запеканка с говяжьим фаршем. Классическая закуска с говяжьим фаршем, томатным супом и крем-супом из грибов.

Помощник по приготовлению гамбургеров в горшочках — точно так же, как смесь в коробках, но лучше! Сделано дома в одной сковороде с говяжьим фаршем.

Бефстроганов

Джессика — Вместе как семья

Бефстроганов из говяжьего фарша  это простой рецепт ужина, который быстро готовится вместе с говяжьим фаршем, пакетиком соуса для большого вкуса, сметаной и крем-супом из грибов. Это простой способ приготовить классический бефстроганов из говядины.

4,96 Из 25 голосов

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 15 мин

Всего времени 25 минут

порции 6 человек

• 1 -фунтовый говяжий волет
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 пакет (0,87 унции) смеси для коричневого соуса
• 1 стакан холодной воды
• 1 банка (10 унций) крем-супа из грибов
• ½ чашки сметаны
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 1 пакет (12 унций) широкой яичной лапши

• вы готовите смесь говяжьего фарша. Таким образом, когда мясо будет готово к варке, вода уже закипит, и вам останется только добавить яичную лапшу. чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым.

  Слейте лишнюю смазку/жидкость.

• Взбейте содержимое пакета соуса с холодной водой до однородности. Вылейте это в говяжий фарш.

• Добавить сметану и сливки грибного супа и все перемешать до однородности.

• Пусть смесь кипит на среднем или средне-слабом огне, пока варится лапша (около 10 минут).

• Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Не забудьте добавить около 1 чайной ложки соли в кипящую воду, чтобы лапша имела аромат.

  Когда лапша будет готова, слейте ее, но не промывайте.

• Добавьте лапшу и сушеную петрушку в сливочную смесь из говяжьего фарша и перемешайте.

• Подавать!

Совет: Я предпочитаю кипятить воду перед приготовлением говяжьего фарша.