ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ — рецепт с фотографиями

Elena S Четверг, 11 июня 2020

Подписаться

Категория	Птица	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час 30 мин	Способ	Классический
Порций	8

Описание рецепта

Просто и сытно-главные достоинства этого блюда.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,14 г Жиры 7,27 г Углеводы 2,54 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

126 килокалорий

нравится

21 добавил себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Желудок куриный	1 кг	Сливочное масло	50 г
Морковь	2 шт.	Лук репчатый	2 шт.
Сметана	4 ст. л.	Майонез	4 ст. л.
Подсолнечное масло	по вкусу	Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу	Укроп	по вкусу
Петрушка	по вкусу

Шаг 1:

Желудок куриный	1 кг
Сливочное масло	50 г
Морковь	2 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Сметана	4 ст. л.
Майонез	4 ст. л.
Подсолнечное масло	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Укроп	по вкусу
Петрушка	по вкусу

Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности.
Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5 мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты.

Тушеные куриные желудки вкуснее жюльена: рецепт со сметаной

Чтобы покорить своим кулинарным мастерством привередливого и требовательного гурмана, повторите

рецепт куриных желудков. Вкус блюда невозможно передать словами. Желудки получаются мягкими и нежными, с невероятным послевкусием. В чём-то вкус можно сравнить с тушеными грибами, но он намного богаче и пикантнее.

Взяв за основу предлагаемый рецепт куриных желудочков, можете дополнить блюдо. Например, во время тушения добавить тертый сыр средней жирности, шампиньоны, взбитые желтки. В результате получится блюдо, напоминающее по вкусу жюльен.

Тушеные куриные желудки в сметане

Сервировать куриные желудочки можно в креманках, жюльенницах или маленьких салатниках. Красиво угощение смотрится, если сервировать в тарталетках, сырных корзинках, на хлебных слайсах.

Ингредиенты

Куриные желудки

400 г

Лук

2 шт.

Сметана

200 г

Приправа для курицы

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Приготовление

1. 1Порежем крупными полукольцами луковицы.
2. 2Куриные желудочки щепетильно почистим. После поместим в кастрюлю и отварим до готового состояния, подсолив воду. Как только желудочки станут мягкими (проверяем ножом), скинем их на дуршлаг и промоем под струей холодной воды. Остывшие желудки порежем удлиненной соломкой.
3. 3На сковороду нальем немного подсолнечного масла. Выложим на жаровню соломку и слегка потушим.
4. 4Через 2–3 минуты перемешаем куриные желудочки и поверх выложим слой луковых полуколечек. Накроем крышкой и тушим 5–7 минут.
5. 5Добавляем специи, перемешиваем и продолжаем тушение еще 2 минуты. Добавляем на жаровню сметану, перемешиваем и солим.
6. 6Готовим до желаемой густоты, накрыв крышкой.
7. 7Готовые куриные желудочки сервируем и подаем на пробу.

Кулинарные советы. Чтобы легче было почистить куриные желудки, заранее следует их залить прохладной водой. Густоту тушения регулировать самостоятельно. Если соус получается слишком жидкий, то следует добавить немного крахмала или муки. Соус можно готовить не только со сметаной. При желании ее можно заменить сливками, кефиром, молоком.

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Приготовление куриных желудочков 6 интересных рецептов вторых блюд

Меню

• Первый рецепт: куриные желудки на скорую руку
• Второй рецепт: тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки
• Третий рецепт: тушеные куриные желудочки 90 07 07 Рецепт четвертый: куриные желудочки в оригинальном сливочном соусе
• Рецепт пятый: плов с куриными желудочками
• Рецепт шестой: куриные желудки в пиве

Куриные желудочки или, как их еще называют, пупочки — очень популярный субпродукт. В этой подборке вы найдете интересные рецепты приготовления различных блюд в качестве гарниров.

Основная трудность при приготовлении куриных желудочков состоит в том, чтобы сделать их мягкими и пюреобразными. Однако, имея под рукой хорошие рецепты, с этой задачей очень легко справится даже начинающий кулинар, ни разу от этого продукта не готовый. Итак, на обед или ужин сегодня — куриные желудочки.

Первый рецепт: Куриные желудки на скорую руку

Вам понадобится: 500 г куриных желудков, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла? л соды, специи по вкусу, соль.

Как простым способом приготовить куриные желудки. Промойте и обсушите пупочку, мелко нарежьте лук, положите его в казан с раскаленным маслом, обжарьте до зарумянивания. К луку добавить желудки, обжарить до выделения сока, добавить соду — соус пенится, когда появится пена, добавить специи, посолить массу и размешать, накрыть крышкой и поставить чайник на слабый огонь посуду, периодически помешивая, и обливание кипятком так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Варить до мягкости желудочков блюда.

Многие куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если соединить их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще сильнее усилится и получится еще вкуснее.

Второй рецепт: Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки

Вам понадобится: 650 г куриных желудков, 400 г картофеля, 300 г грибов всех свежих, 50 г сметаны, 1 яйцо, лавровый лист, соль и перец.

Как приготовить куриные желудки с картофелем и грибами. Грибы крупно нарезать, картофель нарезать кубиками до 2см. Желудки промыть, удалить желчную пленку, еще раз промыть, разрезать, если крупные, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и варить 2 часа до готовности. Добавить к готовым желудкам шампиньоны, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 мин, положить картофель и варить до готовности. Смешать сметану с яйцом, вылить смесь на сковороду, перемешать и снять с плиты.

Очень вкусные получаются куриные желудочки, приготовленные в сметане.

Рецепт третий: Курица тушеная в сливочных желудочках

Вам потребуется: 1 кг куриных желудков, 50г сливочного масла, 2 моркови и луковицы, по 4 ст.л. майонеза и сметаны, растительное масло, черный перец, зелень, соль.

Как приготовить куриные желудки в сметане. Отварить до готовности желудков, дать остыть и нарезать. Натрите натертую морковь, нарежьте лук и обжарьте овощи на сливочном масле до мягкости. Добавить к овощам желудки, 5 минут потушить, залить сметаной, майонезом, положить перец и соль, заправить маслом, затем еще 5мин добавить рубленую зелень, перемешать, снять с огня.

Следующий рецепт интересен тем, что желудочки готовятся не просто в сметане, а в очень оригинальном сливочном соусе.

Рецепт четвертый: Куриные желудочки в оригинальном сливочном соусе

Вам потребуется: 500 г куриных желудков, 150 г сметаны, 2 огурца, по 1 луковице, моркови и зубчику чеснока, свежий корень имбиря 0,5 см, 2 ст. растительное масло, соль.

Как приготовить куриные желудки с необычным сливочным соусом. Желудки отварить в подсоленной воде 40 минут, дать остыть, нарезать небольшими кусочками. Очистите и нарежьте мелкими кубиками морковь и лук. В сковороде разогреть растительное масло, положить натертый имбирь и обжарить с толченым чесноком, затем вытащить их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, готовить 10 минут, периодически помешивая. Влить сметану к желудочкам, добавить хрен и нарезанный огурец, перемешать, поперчить и посолить, поставить на средний огонь еще 10 минут.

Желудок позволяет приготовить множество блюд, в том числе разновидность плова.

Рецепт пятый: Плов с куриными желудочками

Вам потребуется: 300 г куриных желудков, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана длиннозернистого риса, 1 помидор, болгарский перец, баклажан и небольшая луковица, черный перец, масло, соль.

Как приготовить ризотто с куриными потрохами. Желудки проварить в большом количестве воды, посолить бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать. Чеснок измельчить и обжарить на масле до ароматного запаха, добавить натертую морковь, нарезанный соломкой лук, баклажан, перец, жарить 3мин, положить некрупно нарезанный помидор, желудочки, перец и соль, залить оставшимся от желудка бульоном, добавить промытого риса, накройте крышкой и готовьте блюдо 3мин на сильном огне, затем 7мин в среднем, затем на минимуме до готовности риса. При необходимости добавить бульон.

Последний в нашей подборке рецепт вторых блюд из куриных желудков — самый необычный, мы приготовим для него пупочку в пиве.

Рецепт шестой: Куриные желудки в пиве

Вам потребуется: 500 г куриных желудков, 2 луковицы, по 1 стакану куриного бульона и светлого пива, по 1 ст.л. дижонской горчицы, уксуса, растительного и сливочного масла, по 1 ч.л. черный перец, соль.

Как приготовить куриные желудки в пиве. Растительное масло в глубокой сковороде разогреть, добавить сливочное масло, растопить и обжарить в масляной смеси нарезанный полукольцами лук, добавить очищенные и промытые желудки, нарезать их ломтиками и жарить 10 минут, поперчить и посолить, постоянно помешивая влить пиво и немного бульона, всыпать сахар, влить уксус, накрыть крышкой и тушить блюдо полчаса, добавляя при необходимости бульон и перемешивая. Когда желудочки станут мягкими, добавить немного муки, перемешать, потушить 2 минуты, добавить горчицу и перемешать блюдо.

Куриные желудочки — самый дешевый продукт, из которого, однако, можно приготовить массу очень вкусных блюд. Пусть предложенные рецепты помогут вам в этом, удачи в приготовлении!

Питание из основных групп продуктов

На следующих страницах вы найдете таблицы со списком многих распространенных продуктов. Продукты перечислены в трех колонках, показывая, как вы должны использовать их в своем рационе. Используйте эти таблицы, чтобы помочь вам сделать свой выбор продуктов питания. Если вы это сделаете, ваша диета должна соответствовать рекомендациям по здоровому сердцу:

• Не более 30 процентов калорий приходится на жир
• Не более одной трети общего количества жиров является насыщенным
• Не более 200 мг холестерина
• Ограничение натрия не более 2000 миллиграммов в день

Продукты из колонки «Хороший выбор» содержат очень мало жиров, холестерина и натрия. Если у вас нет других диетических ограничений, вы можете есть эти продукты каждый день.

Продукты в колонке «Умеренное употребление» содержат некоторое количество жира и холестерина. Многие из этих продуктов являются важной частью здоровой для сердца диеты. Вы можете использовать их, но вам нужно ограничить порцию или то, как часто вы их едите.

Продукты из колонки «Избегайте» не должны быть постоянной частью вашего рациона. Они либо очень богаты жирами, холестерином или натрием. Ограничьте выбор продуктов из этой группы до двух раз в месяц — чем меньше, тем лучше.

Продукты, отмеченные знаком «*», содержат много натрия, но мало жира или холестерина. В дополнение к хорошей пище выпивайте от 8 до 10 стаканов воды или жидкости каждый день. Питьевая вода помогает предотвратить запоры и увлажняет организм.

Ешьте много фруктов, овощей и злаков

Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты приятны на вкус и полезны. Они полны витаминов, минералов и других натуральных ингредиентов, в которых нуждается ваш организм. Они могут помочь вам насытиться, потому что в них много клетчатки. Некоторые виды клетчатки также могут помочь снизить уровень холестерина. Постепенно увеличивайте количество клетчатки в своем рационе, отдавая предпочтение цельнозерновым злакам, цельнозерновому хлебу, фруктам, овощам и сушеным бобам. Поставьте перед собой цель постепенно увеличить потребление клетчатки до 20–35 граммов клетчатки в день.

В пищевых продуктах содержится два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка связывается с холестерином и выводит его из организма. Некоторые продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки включают яблоки, брокколи, сушеные бобы, чечевицу, овсянку, груши и изюм.

Нерастворимая клетчатка («грубый корм») увеличивает объем стула, помогает предотвратить запоры и способствует его регулярности. К продуктам с высоким содержанием нерастворимой клетчатки относятся хлопья с отрубями, цветная капуста, фрукты и овощи со съедобной кожицей, сушеные бобы и горох, орехи
и семена.

Предупреждение. Будьте осторожны при добавлении клетчатки в свой рацион. У вас могут быть спазмы, газы и диарея, если вы внезапно съедите большое количество клетчатки. Медленно добавляйте в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки.

Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия

от 6 до 11 порций в день

Рекомендуемый размер порции:

• 1 ломтик хлеба (ломтик весом 1 унция)
• 1/2 стакана риса, макароны (приготовленные)
• От 4 до 6 крекеров с газировкой
• 1/2 стакана крахмалистых овощей, приготовленных

Каждая порция в первой колонке содержит:

• 80 калорий, 3 грамма белка
• 15 г углеводов
• 1 грамм жира

Хороший выбор	Умеренное использование	Избегать
Хлеб Белый, пшеничный, ржаной, Французский, итальянский, изюм, пумперникель Рогалики (без яиц) Обычные булочки для ужина Булочки, гамбургеры или хот-доги Лепешки из кукурузы или муки (приготовленные без жира, нежареные) Обезжиренные лепешки Зерновые Вареные хлопья Сухие хлопья (кроме приготовленных с добавлением жира, кокоса или шоколада) Зерновые/рис/макаронные изделия Рис белый или коричневый Булгар Ячмень Макаронные изделия (спагетти, макароны, ротини и т. д.) Лапша (приготовленная без яиц) Крекеры/Закуски Торт с ангельской едой Крендели несоленые Попкорн (без соли и жира) Тост Мельба Маца (без яиц) Обезжиренные крекеры с низким содержанием соли или с «несоленой верхушкой»	Яичная лапша (не более 1/2 чашки в день) Крекеры Грэма Крекер с содовой, несоленый Печенье, кексы, пироги, кексы, кукурузный хлеб и печенье, приготовленные из разрешенных ингредиентов** (с содержанием жира не более 3 г на порцию) Хлопья-мюсли с низким содержанием жира	Хлеб Яичный или сырный хлеб Круассаны Печенье, кексы и кукурузный хлеб, приготовленные из цельного молока или цельных яиц Булочки с маслом Тортильи, приготовленные из свиного сала или другого насыщенного жира Самоподнимающаяся мука* Зерновые Зерновые с добавлением шоколада, орехов или кокоса Зерновые гранолы Зерновые/рис/макаронные изделия Макаронные изделия и рисовые смеси, приготовленные из животных жир, гидрогенизированный жир или много натрия Смеси для начинки Крекеры/закуски Закусочные крекеры с высоким содержанием соли и жира (особенно насыщенных жиров) Жареные закуски (чипсы и т. д.) Яйцо маца Пончики и сладкие булочки Торты, пироги, печенье и другая выпечка с высоким содержанием жира или приготовленная из яиц, масла или продуктов из цельного молока

Овощи

• от 3 до 5 порций в день
• Рекомендуемый размер порции:
• 1 чашка сырых листовых овощей
• 1/2 стакана других овощей, приготовленных или сырых
• Каждая порция в первых двух столбцах содержит:
• 25 калорий, 2 грамма белка
• 5 г углеводов
• 0 г жира

Хороший выбор		Умеренное использование
Свежие, замороженные (простые) или консервированные (несоленые, «без добавления соли» или промытые): Артишок Спаржа Бамбуковые побеги Фасоль (зеленая или восковая) Свекла Брокколи Брюссельская капуста Капуста Морковь Цветная капуста Сельдерей Кукуруза** Огурцы Баклажан Зелень (шпинат, свекла, капуста, репа, листовая капуста, горчица, одуванчик, мангольд) Салат Лимская фасоль** Смешанные овощи Грибы Бамия	Лук Пастернак Горох** Перец (зеленый, красный, оранжевый, желтый) Картофель** Редис Брюква Горох снежный (стручки гороха) Ростки	Непромытые обычные овощные консервы* Обычный томатный соус* Соус для спагетти (проверьте содержание жира на этикетке, так как оно зависит от производителя)
	Кабачки, тыквы Сладкий картофель** Помидор Томатный или овощной сок, томатный соус (несоленый или без добавления соли) Водяные каштаны Цуккини	Избегать
		Квашеная капуста* Соленья* Овощи, приготовленные в рассоле (соленой воде)* Овощи, приготовленные из масла, сливок, яиц, мяса, жира, бекона или других ингредиентов, которых следует избегать Обычный томатный или овощной сок*

Фрукты

• от 2 до 4 порций в день

Рекомендуемый размер порции:

• 1/2 стакана несладкого сока или консервированных фруктов
• 1 средний кусочек свежих фруктов
• 1 чашка нарезанной кубиками дыни
• 2 шт. сухофруктов

Каждая порция в первых двух столбцах содержит:

• 60 калорий, 0 г белка
• 15 г углеводов
• 0 г жира

Хороший выбор		Умеренное использование
Свежее, замороженное, консервированное Яблоко/яблочный сок/яблочный сидр Яблочное пюре Абрикос/абрикосовый нектар Банан Ежевика Черника Бойзенберри Канталупа Дыня Касаба Вишня Клюква/клюквенный сок Финики Инжир Фруктовый коктейль Грейпфрут/грейпфрутовый сок Виноград/виноградный сок Гуава Медовая дыня Киви Мандарины Манго Нектарин Апельсин/апельсиновый сок	Папайя Персиковый/персиковый нектар Грушевый/грушевый нектар Хурма Ананас/ананасовый сок Сливы Гранат Чернослив/сок из чернослива Изюм Малина Ревень Клубника Мандарин Танжело Арбуз	Авокадо
		Избегать
		Кокос

Молоко, йогурт и сыр

2-3 порции в день

Рекомендуемый размер порции:

• 1 стакан обезжиренного или обезжиренного молока
• Каждая порция в первом столбце содержит:
• 90 калорий, 8 г белка
• 12 г углеводов
• 1 грамм жира

Хороший выбор	Умеренное использование	Избегать
Молоко Обезжиренное молоко 1/2% молока 1% молоко Консервы выпаренные обезжиренное молоко Молоко сухое обезжиренное (молоко сухое обезжиренное) Йогурт обезжиренный (без добавок или с фруктами) Обезжиренные пудинги Замороженные десерты с содержанием жира от 0 до 2 г на порцию (например, йогурт, молочное мороженое, или обезжиренное мороженое) Сметана обезжиренная Обезжиренные полуфабрикаты (например, марки Land O’ Lakes) Обезжиренные сливки для кофе Обезжиренные и нежирные сыры с содержанием жира 1 г или менее на порцию	Молоко (не более 4 унций в день, выбранное из следующих) Молоко 2% Пахта из нежирного или обезжиренного молока* Молоко сгущенное нежирное консервированное Йогурт из нежирного молока (обычный, с фруктами, замороженный) Молочные напитки Какао, приготовленное из обезжиренного молока и какао-порошка Молочные десерты Домашний заварной крем и пудинг из нежирного молока и разрешенного количества яиц Замороженные десерты с содержанием жира от 3 до 5 грамм на порцию (например, обезжиренное мороженое или обезжиренный замороженный йогурт) Сметана нежирная или нежирная с содержанием жира не более 3 г на порцию Сыр Сыры, содержащие от 2 до 5 г жира на порцию (например, нежирный творог, частично обезжиренный сыр, сыр фета, фермерский, моцарелла, невшатель)	Молоко Цельное молоко Пахта из цельного молока Молоко сгущенное цельное консервированное Молоко сгущенное Яичный гоголь-моголь Имитация молока или молоко с наполнителем Йогурт из цельного молока Сливки (светлые, кофейные, взбитые) Половинка Сметана Молочные напитки Напитки из цельного молока (солод, молочные коктейли, латте, капучино и т. д.) Какао, приготовленное из цельного молока, шоколада или какао-масла (домашнее или быстрорастворимое) Молочные десерты Заварной крем и пудинг, приготовленные из цельного молока или более яиц, чем разрешено Мороженое, мороженое или другие замороженные десерты, приготовленные из сливок, кокосового или пальмового масла, других запрещенных ингредиентов, или содержащие более 5 г жира на порцию Сыр Сливочный сыр Сыр с содержанием жира более 5 г на порцию Особый сыр, содержащий колбасу

Мясо, птица, рыба, сушеные бобы, яйца и орехи

Не более 5–6 унций в день.

• Срезать жир перед приготовлением.
• Запекайте, жарьте, готовьте в микроволновой печи, жарьте или жарьте мясо без добавления лишнего жира.
• Ограничьте употребление говядины и свинины до 2 порций в неделю.

Каждая порция во второй колонке содержит:

• 55 калорий, 7 г белка
• 0 г углеводов
• 3 грамма жира

Хороший выбор	Умеренное использование	Избегать
Они содержат 1 грамм жира или менее на порцию и менее 1 грамма насыщенных жиров. В них также мало натрия. Яичные белки Заменители яиц без холестерина Сушеные бобы, горох, чечевица Не нужно полностью отказываться от мяса, но следите за порциями, которые вы едите. Стремитесь к порциям по 3 унции. Иногда можно есть красное мясо. Старайтесь употреблять 2 порции в неделю по 3 унции каждая. Выбирайте постное мясо. Ешьте полезную для сердца рыбу, такую ​​как лосось, тунец, скумбрия и озерная форель, 2–3 раза в неделю порциями по 3–4 унции.	Несмотря на то, что это хороший выбор, порции должны быть ограничены. Они содержат от 2 до 5 граммов жира на унцию и до 2 граммов насыщенных жиров. Морепродукты Рыба (обычная), свежая или замороженная Рыба, консервированная в воде, промытая Моллюски (моллюски, крабы, устрицы, лобстеры, креветки, морские гребешки), не обжаренные и не подаваемые с ингредиентами, «избегайте» Птица Белое мясо, если возможно, без кожи Корнуоллская курица Цыпленок Индейка, свежая, замороженная, грудка Игра Кролик Белка Оленина (постная) Телятина Котлеты Нога (округлая, кострец) Корейка (жаркое, отбивные, филе) Ребрышки (отбивные, стейки) хвостовики Плечо (жаркое, стейк, грудка) Свинина Ветчина (нежирные ломтики в центре)* Корейка (отбивные, жаркое) Вырезка Говядина Говяжий фарш постный (из круглой части или филе) Жаркое (филейная часть, круглая, огузок, рулька) Стейки (бок, лопатка, вырезка) Рубленая говядина Переработанное мясо Мясные деликатесы и хот-доги, содержащие не более 5 г жира на унцию Баранина Жаркое и стейк (нога) Отбивные (корейка, ребра, лопатка) Яйца Яйца цельные или яичный желток (не более 2-4 в неделю, в том числе используемые в кулинарии) Разное Тофу (соевый творог) Арахисовое масло (до 1 столовой ложки в день) Орехи, несоленые (до одной небольшой горсти в день) Заменители соевого мяса, такие как гамбургеры Garden, бургеры Boca и т. д.	Они содержат более 5 граммов жира на унцию (с более чем 2 граммами насыщенных жиров) или содержат много холестерина или натрия. Морепродукты Икра, икра Анчоусы, сардины Рыбные консервы в масле Жареная рыба Замороженная рыба в панировке Птица Утка Гусь Сквоб Кожа птицы Телятина Грудка Телячий фарш товарный Свинина Бекон Бостонский приклад Свиной фарш товарный Ребрышки Жаркое из вырезки Свиные ребрышки Колбаса, сардельки, меттс Говядина Мясо любое мраморное Грудинка Солонина Жаркое из ребер, стейк из ребер Клубный стейк Стейк Портерхаус Стейк на косточке Коммерческий говяжий фарш или гамбургер Переработанное мясо Обычные мясные нарезки, хот-доги, мясные деликатесы Легкое или нежирное мясо или хот-доги с содержанием жира более 5 г на унцию Баранина Грудка Бараний фарш Субпродукты Печень Почки Мозг Сердце Язык Разное Замороженное, приготовленное мясо и первые блюда с содержанием жира более 7 г на порцию

Жиры

Не более 6–8 чайных ложек в день (включая любой жир, используемый при обработке или приготовлении пищи)

Рекомендуемый размер порции:

• 1 столовая ложка обычной салатной заправки
• 1 чайная ложка маргарина, масла, майонеза
• 1 столовая ложка орехов и семян

Каждая порция во второй и третьей колонках содержит:

• 45 калорий, 0 г белка
• 0 г углеводов
• 5 г жира

Хороший выбор	Умеренное использование	Избегать
Эти продукты содержат менее 2 граммов жира на порцию и менее 1 грамма насыщенных жиров. Обезжиренные заменители жира (такие как Butter Buds и Molly McButter) Майонез обезжиренный, маргарин, сливочный сыр, заправка для салата, сметана, сливки для кофе Салатные заправки с содержанием жира менее 2 г на порцию* Топпинг взбитый обезжиренный При выпечке используйте ненасыщенные масла или мононенасыщенные жиры. При выпечке торта замените растительное масло яблочным пюре, черносливом для детского питания или протертым черносливом.	Эти продукты содержат до 5 граммов жира на порцию, но менее 1 грамма насыщенных жиров. Масла (мононенасыщенные) Оливковое масло Рапсовое (рапсовое) масло Арахисовое масло Масла (полиненасыщенные) Подсолнечное масло Сафлоровое масло Кукурузное масло Соевое масло Масло семян кунжута Хлопковое масло Льняное масло Маргарин (первым ингредиентом в списке является жидкое растительное масло) Майонез с содержанием жира от 2 до 5 г на порцию (приготовленный с использованием одного из перечисленных выше масел) Немолочные сливки, изготовленные с использованием одного из масел, перечисленных выше (например, Poly Rich) Сметана нежирная с содержанием жира не более 3 г на порцию Сливочный сыр с пониженным содержанием жира Орехи и семена Орехи несоленые — миндаль, грецкие орехи, арахис, орехи пекан (не более одной столовой ложки) Семена, несоленые – кунжут, подсолнечник (не более 1 столовой ложки в день)	Эти продукты содержат то же количество жира, что и продукты из второго столбца, но содержат больше насыщенных жиров. Поделиться Вам может понравится Варенье из кабачков в мультиварке на зиму: Варенье из кабачков в мультиварке, рецепт 19.01.2023 Готовим пирожное картошка: 10 лучших рецептов пирожного «картошка» — вкуснейшего десерта родом из детства 23.02.2021 Овощное рагу с тыквой и кабачками: Овощное рагу с тыквой и кабачками кулинарный рецепт дома 04.05.2021 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт