Рецепты блюд из жареных овощей | овощные и грибные блюда, крупа

Хрустящие корнишоны, ароматные каперсы, сливочный соус c виски и гарнир из рубленой петрушки добавляют глубины этому согревающему рецепту.

Грибной строганов

Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Греческий салат из жареных овощей

Это вкусная, здоровая овощная закуска, которая подается с пикантным чесночно-йогуртовым соусом.

Оладьи из кабачков с йогуртовым соусом

В Нью-Йорке тыкву используют везде — в супах, салатах и гарнирах. Это блюдо является прекрасным примером. Если вам не нравится копченый сыр, используйте пармезан или пекорино.

Салат из жареной тыквы с рикоттой, копченым сыром и шалфеем

Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.

Маринованный тофу с соусом из помидоров и баклажанов и зеленью

Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.

Закуска из жареных баклажанов с сыром и томатным соусом

Это восточное кисло-сладкое блюдо из жаренного на гриле фенхеля с бобовым пюре. Вы можете подготовить все для этого блюда заранее, кроме фенхеля.

Кисло-сладкий фенхель с изюмом и шафраном и пюре из бобов

Это простой жареный картофель, приготовленный со специями. Идеально подходит к овощным блюдам.

Пряный жареный картофель

Этот вкусное первое блюдо из кабачков с сыром и сардинской пастой фрегола

Жареные кабачки с рикоттой и пастой фрегола

Это здоровое блюдо индийской кухни со множеством приправ, начинкой из летних овощей – лука-порея и кабачков, заправленных соусом Райта.

Лепешки из нута с овощной начинкой и соусом Райта

Один из самых простых и быстрых рецептов карри с рыбой, и при этом один из самых вкусных. Это здоровое, ароматное рыбное карри, наполненное согревающими специями.

Рыбное карри

Это вкусное блюдо готовят в Греции из гигантской фасоли — оно часто подается на тосте или в качестве гарнира.

Греческий рецепт плаки с фасолью гигантес

Это легкий и полезный салат, насыщенный ароматами ближневосточной кухни.

Салат из жареной на гриле спаржи и булгура

Этот салат обычно подается на горячих тостах. Его можно подавать охлажденным до комнатной температуры, но, если вы хотите подавать его горячим, сервируйте листьями салата.

Салат из тыквы баттернат и баклажанов с соусом тахини

Это блюдо из запеченных яиц в томатном соусе подходит для идеальной плотной закуски в середине дня.

Классический рецепт шакшуки

Индийский рецепт цветной капусты с киноа, чечевицей и песто из листьев кинзы. Цветную капусту можно сильно прожарить на барбекю или гриле.

Цветная капуста с киноа, чечевицей и соусом песто из кинзы

Это очень простое блюдо тушеной фасоли с помидорами и травами можно использовать или как закуску.

Тушеная зеленая фасоль с помидорами

Капуста очень популярна в кухне скандинавских стран. Этот рецепт жареной капусты — вкусное кисли-соленое дополнение к непринужденному скандинавскому ужину. Это блюдо хорошо сочетается с жареной свининой.

Жареная капуста с миндалем и кресс-салатом

Баклажаны идеально подходят для фарширования, потому что их аромат хорошо сочетается с другими ароматами. Это классический итальянский рецепт фаршированных баклажанов, которые готовят на Сицилии.

Баклажаны, фаршированные помидорами

Жаренные цветки цукини в кляре (цукини фритти) — это классическая итальянская закуска.

Цветки цукини в кляре с хрустящими листьями шалфея

Здоровый рецепт вкусного, питательного и полезного вегетарианского бургера с грибами, рисом, фасолью, финиками, травами и специями.

Вегетарианский бургер

Это быстрый способ приготовить сытное и полезное блюдо за удивительно короткое время. Оно отлично подойдет для полдника с кофе, или как легкий ужин с хрустящим белым хлебом и бокалом вина.

Омлет с травами и сыром

Нuevos rancheros можно перевести с испанского как «фермерская яичница». Это простой традиционных завтрак мексиканских фермеров. Вы можете встретить бесчисленные интерпретации этого рецепта, но все они включают, как правило, яйца, теплую сальсу и кукурузные лепешки.

Уэвос ранчерос или фермерская яичница

Шакшука — это острое вегетарианское блюдо ближневосточной кухни. Его готовят из яиц, овощей, ароматных трав и специй. Шакшука отлично подойдет в качестве сытного завтрака.

Шакшука

Можно подавать как отдельное вегетарианское блюдо или гарнир к жареному мясу.

Жареные овощи с сыром халуми

Этот салат из огурцов с жареным сельдереем можно подавать на общее блюдо на непринужденной обеденной вечеринке.

Салат из огурцов с жареным сельдереем

Это оригинальный британский рецепт приготовления маринованной жареной оленины с винным соусом.

Жареная оленина с розмарином и чесночным жареным картофелем

В основе этого ужина лежит курица, покрытая специями.

Жареная курица по-индийски с салатом и пряным картофелем

Жареные овощи — рецепты овощей, жареные овощи с мясом, курицей.

Главная → Овощи → Жареные овощи

Жареные овощи с грибами

Один из любимых всеми сезонных ужинов: свежие летние овощи и грибы, которые быстро обжариваются на двух сковородах  и пахнут так, что сил нет терпеть до. ..

45 мин

Показать ингредиенты

Кабачки в сливках

Только попробовав это блюдо, вы оцените его. Ингредиентов – всего ничего, готовка – проще не бывает, а вкус – не оторваться!

30 мин

Показать ингредиенты

Фаршированные мясом жареные кабачки

Это – еще один классный рецепт, по которому готовятся удивительно вкусные кабачки. Нарезаем кабачок кружками, вынимаем серединку, кольца наполняем…

1 час

Показать ингредиенты

Жареный картофель с баклажаном и луком

Очень ароматное, аппетитное и вкусное овощное блюдо. Приготовить можно на одной или – что скорее – на двух сковородках.

30 мин

Показать ингредиенты

Жареный кабачок в яйце

Такие вот румяные кружки кабачков могут быть закуской или гарниром. Главное – они очень аппетитные и вкусные, а готовятся так просто.

20 мин

Показать ингредиенты

Рагу из свежих овощей

Летняя яркая палитра, смешение вкусов разных овощей – что может быть лучше и полезнее. Состав овощей может быть иным – готовка все равно быстрая,…

30 мин

Показать ингредиенты

Жареные кабачки в сырной панировке

Когда вы попробуете поджаристые ломтики – то просто влюбитесь в них и станете готовить снова и снова. Это ОЧЕНЬ вкусно!

30 мин

Показать ингредиенты

Чешские драники с пивом – брамбораки

Симпатичные сытные картофельные лепешки, которым пиво придает своеобразный приятный оттенок вкуса. Попробуйте – это действительно вкусно, несложно и…

30 мин

Показать ингредиенты

Картофельные колбаски с мясом

Если есть хотя бы разовый опыт приготовления мясных колбасок – эти, с картофелем и свининой, сделать легко. И они понравятся семье –…

1 час

Показать ингредиенты

Жареный картофель с мясом

Берем немного мяса, лук, картошку и большую тяжелую сковороду, в которой через полчаса уже будет готов вкусный сытный ужин.

30 мин

Показать ингредиенты

Как вкусно пожарить кабачки

Это очень просто – но не все умеют приготовить так, чтобы семья моментально разобрала по тарелкам румяные кружочки. Рассказываем и показываем один из…

30 мин

Показать ингредиенты

Жареный картофель с мясом и грибами

Что описывать любимое в большинстве семей блюдо? Из разных вариаций его приготовления мы сегодня выбрали одну из самых быстрых. Ради этой вкуснятины –…

30 мин

Показать ингредиенты

1 2 3 »

Жареные овощи | Just A Pinch Recipes

Ингредиенты для жареных овощей

• бамия, свежие нарезанные круглые

• грибы, целые

• соцветия брокколи

• цветная капуста, маленькие соцветия

• маринованные ломтики укропа

• луковые кольца

• ломтики баклажанов

• сырные палочки моцарелла

• картофельные дольки

• перец, фаршированный сыром

• зеленые помидоры

• ломтики цуккини или тыквы

• все, что вы можете придумать

• 1/2 чашки

  молоко

• 2-6

  яйца

• сыр чеддер, тертый

• 1-2 щепотки

  кайенский перец

• 3-4 щепотки

  соль и перец

• 3-4 стакана

  Мука общего назначения

• кукурузная мука

• темпура

• масло канолы

• соус для ранчо

• медово-горчичный

• используйте соус своего воображения

Как приготовить овощи во фритюре

• 1

  На фото голландская печь, очень похожая на мою, которую я использую для жарки.

  Это моя фритюрница, и я больше ни для чего ее не использую. Я использую его на плите и на пропановой горелке на открытом воздухе. Если вы много жарите во фритюре, например, курицу, рыбу, креветки или что-то еще в больших количествах, вам действительно нужно это сделать. Если вам нужна информация о том, как правильно его приправить, напишите мне в личку. Это тот же процесс, на который я буду ссылаться при жарке чего-либо во фритюре. Куриные котлеты, курица, стейк в панировке, свиная корейка в панировке, креветки, рыба и все, что вы хотите обжарить во фритюре. Всегда при жарке используйте метод, когда он плавает, это готово. Это относится ко всему, что вы жарите.

• 2

  Поставьте глубокую чугунную сковороду, жаровню, тяжелую алюминиевую жаровню или даже вок на плиту на средний/высокий огонь и доведите масло до 325-350 градусов. Используйте для этого правильный термометр. Я использую тот, который висит на боку моей любимой сковороды, чугунной жаровни. Она глубокая и подходящего размера для жарки чего угодно. Возьмем целую индейку, но это уже другой рецепт 🙂 Следите за температурой масла, когда будете готовить остальные вещи, которые вам понадобятся, и следите за тем, чтобы оно не было слишком горячим. Если масло будет горячим слишком долго, оно сгорит, и его придется выбросить. Если вы позаботитесь об этом масле во фритюрнице, его можно будет использовать много раз перед заменой. Всегда процеживайте любые частицы из масла, пока оно еще теплое. Это облегчает процеживание масла. Затем дайте остыть. Если накрыть крышкой, когда она остынет, ваша фритюрница и масло будут готовы к следующему разу, когда вы будете что-то жарить во фритюре. Еще одно замечание: в нем можно жарить что угодно. Рыба, креветки, курица и т. д. после использования рыбы все остальное, что вы жарите, будет иметь рыбный вкус.

• 3

  Пока масло прогревается: В большой миске смешайте яйца и любую комбинацию приправ, которая вам нравится, добавляйте приправы щедро, иначе готовый продукт будет пресным. Иногда полезно добавить немного молока в смесь для приготовления яичной браги

• 4

  В другую большую миску насыпьте большое количество муки, кукурузной муки, тэмпуры, панко или любой смеси мучных ингредиентов. Также хорошо добавьте много вашей любимой смеси приправ. Примечание: если вы не добавите достаточное количество приправы в муку, а также в яичную смесь, ваш готовый продукт будет очень пресным. Используйте больше приправы, чем, по вашему мнению, вам понадобится. Когда другие наблюдали, как я делаю это для всего, что я приготовил для жарки, они были шокированы, увидев, сколько я добавляю к жарящемуся предмету, яичной смеси и муке. Так что будьте щедры на приправы.

• 5

  Подготовьте нарезанные овощи, вымойте и высушите их.

• 6

  Теперь возьмите свои сухие овощи и обваляйте их в муке или чем-то еще, что вы используете, чтобы припудрить их. Затем встряхните их над миской с мукой и опустите в яичную смесь.

• 7

  Выньте их из яичной смеси и дайте им стечь обратно в чашу для мойки яиц, а затем положите их обратно в мучную смесь. Теперь, используя пальцы, копайте на дно миски и продолжайте смешивать, чтобы они были хорошо покрыты.

• 8

  Теперь достаньте нарезанные овощи и встряхните их над миской с мукой, чтобы удалить доступ.

• 9

  Вы также можете нарезать любые овощи и смешать их с любым сыром по вашему вкусу и сделать из них шарики или котлеты. Убедитесь, что сыр измельчен, чтобы он хорошо смешивался, затем добавьте немного яйца, чтобы он склеился вместе с вашей любимой приправой. Затем пройдите процесс обеспыливания, мойки яиц и обжарьте.

• 10

  ИЛИ: Смешайте яйцо и немного молока с мучной смесью вместе с приправами и замесите жидкое тесто. Сколько вам нужно, зависит от того, сколько продуктов вы собираетесь жарить во фритюре. Если вы пойдете по этому пути, возьмите сухие овощи, добавьте их в смесь и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто. Возьмите с собой миску, чтобы вы были рядом с фритюрницей, и после того, как капнете излишки жидкого теста, немного опустите во фритюрницу. Это грязная операция, которая оставит больше следов во фритюрнице. Но разница значительна по сравнению с методом драги и погружения. Некоторые люди предпочитают одно другому. ИЛИ: Вы даже можете жарить во фритюре любые овощи, не выполняя никаких действий. О, возможности!!!!

• 11

  Убедитесь, что температура масла составляет 325–350 градусов, прежде чем осторожно бросить их в горячее масло. Большой ложкой или шумовкой, предназначенной для жарки во фритюре, перемешайте содержимое фритюрницы, чтобы оно не слиплось. Жарить около 3 минут или пока не всплывет. Не пережаривайте их. Это овощи, и вы не хотите, чтобы они были мягкими, только приготовленными и обжаренными.

• 12

  Выньте из масла и положите на тарелку или блюдо с бумажным полотенцем хорошего качества, которое используется для стекания и впитывания масла. Продолжайте повторять процесс, пока все не поджарится. Вы можете приготовить несколько разных овощей одновременно, просто сделайте их в одном и том же пакетном процессе, чтобы хранить их отдельно.

• 13

  После стекания лишнего масла выложите на тарелку ваш любимый дип-соус

• Последний шаг: не забудьте поделиться! Заставьте всех своих друзей пускать слюни, опубликовав фотографию своего готового рецепта в своей любимой социальной сети. сеть. И не забудьте пометить Just A Pinch и добавить #justapinchrecipes, чтобы мы тоже это увидели!

РЕКЛАМА

Быстрые жареные овощи и лучшая домашняя ранчо

Жареные продукты — это удовольствие, которым мы время от времени наслаждаемся. Приготовьте их дома, чтобы получить более вкусную и полезную пищу! Подайте быстро обжаренные овощи с домашним ранчо в качестве очень вкусной закуски или гарнира!

Вчера днем ​​мы с мальчиками вышли в сад с миской в ​​руке, чтобы собрать овощи для обеда. Они помогли мне разглядеть кабачки, лежащие на земле под большими плоскими листьями. Они указали на растения бамии и маленькие бамии, растущие из стеблей. И вместе мы сорвали десятки красных помидоров и бросили их в нашу миску.

После того, как мы собрали все спелые овощи, мы прошлись по периметру сада и собрали полевые цветы, чтобы поставить их в вазу на кухне. Некоторые цветы были вырваны с корнями и все, а некоторые были сорваны так коротко, что почти не осталось стеблей, но в итоге у нас был красочный букет цветов прямо с нашего двора.

Мы вернулись внутрь, и мальчики похвастались своим отцом. Они были горды и взволнованы. Об овощах.

Не поймите меня неправильно. Они не всегда в восторге от овощей, когда они появляются на их тарелках, но вчера меня поразило, какое влияние наш маленький садовый участок может оказать на понимание нашими детьми еды. Мы едим много кабачков (даже в маффинах), они видят, как горками приносят стручковую фасоль, которую потом подают на ужин, и смотрят из окна, как помидоры из зеленых становятся красными.

Даже небольшой сад, пусть и заросший сорняками, может стать поводом для обсуждения сезонной еды, благодарности за еду и находчивости в использовании того, что доступно.

Наш вчерашний сбор овощей стал начинкой для пиццы и гарниром из жареной бамии.

Садовая пицца :: простое тесто для пиццы на тонком тесте + EVOO, смешанное с солью, перцем, чесночным порошком и орегано + столько моцареллы, чтобы покрыть масло + ТОНКИЕ ломтики лука, цукини и помидора + сыр пармезан ::

Мы не слишком часто едим жареное. Очевидно, это не самая здоровая еда, которую вы можете приготовить. Но люблю изредка делать. Я предпочел бы, чтобы мы баловались дома, когда я точно знаю, какие ингредиенты используются, и когда я могу сочетать это с домашним ранчо и, возможно, парой более полезных блюд, чтобы завершить трапезу.

А еще просто приятное лакомство. Я хочу, чтобы мои дети покидали мой дом, зная, что еда должна быть одновременно и приятной, и полезной для нашего тела. Угощения занимают свое место в нашем рационе, как обжаренная зелень и печенье.

Все в меру и еды не бояться, а принимать с благодарностью и удовольствием.

Наши любимые овощи для жарки — кольца лука и кабачки. В простом кляре из муки и специй они быстро и легко жарятся. Оба прекрасно сочетаются с чизбургерами и картофелем фри.

Бамия для меня новинка, но это тесто хорошо подходит и для хрустящих ломтиков бамии.

В дополнение к рецепту простого жареного овощного кляра ниже вы можете найти рецепт домашнего ранчо.

Мы ЛЮБИМ это ранчо. Мы все любим есть его в качестве соуса или сбрызгивать им наши салаты (или, если вы моя дочь, просто есть его ложкой). И мне нравится, что его невероятно легко приготовить и использовать всего несколько ингредиентов, которые я могу приготовить дома.

P.S. Я покупаю масло канолы без ГМО в Whole Foods. Масло также можно процедить и использовать повторно 2 или 3 раза.

П.П.С. Не забывайте, чем свежее специи, тем вкуснее.

П.П.П.С. У нас есть абсолютное правило «никаких детей на кухне», если я что-нибудь жарю. Обливаться горячим маслом совсем не весело, особенно когда твоя голова находится прямо на уровне плиты.

П.П.П.П.С. (сколько вы можете добавить, прежде чем оно станет чрезмерным?) Я использую свою эмалированную чугунную голландскую духовку для больших партий жареных овощей и свою чугунную сковороду для небольших партий. Также можно использовать обычную кастрюлю или кастрюлю.

Печать

Быстрые жареные овощи и лучшее домашнее ранчо

• Автор: Лиза @ This Pilgrim Life
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 минут под давлением
• Общее время: 5 минут
• Категория: закуска

Шкала

Ингредиенты

• Овощи
• Масло канолы

Ингредиенты для теста

• Мука 1 ст.
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. лукового порошка
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 ч.л. свежемолотого перца
• вода

Инструкции

1. Вилкой смешать ингредиенты для теста в миске. Добавьте 1 1/4 C воды и перемешайте вилкой до однородности. Добавляйте воду по столовой ложке за раз, пока тесто не станет консистенцией греческого йогурта. (Вы хотите, чтобы он был достаточно жидким, чтобы капать с ложки, и достаточно густым, чтобы покрыть овощи).

2. Нагрейте масло в жаровне или сковороде с толстым дном до 375°.

3. Окунуть овощи в кляр и осторожно добавить в горячее масло. Работайте партиями, чтобы овощи не были переполнены в кастрюле. Готовьте овощи примерно по 30 секунд с каждой стороны, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

4. Переложите жареные овощи на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы дать стечь воде и остыть.

5. Подавайте с соусом ранч или другим дип-соусом (по желанию).

Лучшее домашнее ранчо

Печать

Быстрые жареные овощи и лучшее домашнее ранчо

• Автор: Лиза @ This Pilgrim Life
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: нет
• Общее время: 0 минут
• Выход: около 2 чашек 1x
• Категория: Приправа

Описание

Это ранчо — САМОЕ ЛУЧШЕЕ домашнее ранчо, которое можно быстро и легко сделать с помощью кухонных скоб!

Шкала

Ингредиенты

• 1 стакан греческого (или домашнего) йогурта
• Майонез 2/3 C
• 1/3 C сыворотка или пахта
• 2 ст.л. сушеной петрушки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3/4 ч.л. чесночного порошка
• 3/4 ч.л. лукового порошка
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

Инструкции

1.