Завиванец на закваске с орехами
Время подготовки: 1 день 16 часов
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Ингредиенты
Завиванец на закваске с орехами
Завиванец — это блюдо украинской кухни. Как только его не называют: и рулетом, и сдобной выпечкой, и кулебякой со сладкой начинкой. Ну, что хочу сказать, несмотря на название и калорийность, это вкусно и очень даже вкусно. Пекут их с разной начинкой и чаще всего с маковой. Мне же нравится больше с орехами, именно этим рецептом и буду делиться с вами.
Тесто готовится на пшеничной закваске, брожение и расстойка у него долгая, поэтому запасайтесь терпением. Если вы распробуете эту выпечку, то однозначно будете возвращаться к ней вновь и вновь. Она невероятная, тает во рту.
Как приготовить «Завиванец с грецким орехом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления вам понадобится мука пшеничная, сахар, соль, грецкие орехи, пшеничная закваска, молоко, яйца, масло.
Пшеничная закваска рецепт
Как узнать свежесть яиц
Как сделать сливочное масло
Шаг 2 Ссылка
В чашу миксера влить холодное молоко (100 мл) и добавить пшеничную закваску (125 грамм). Закваску я освежила заранее и в большом количестве.
Шаг 3 Ссылка
Всыпать муку пшеничную (250 грамм) и добавить 2 яйца.
Шаг 4 Ссылка
Начать замес (насадкой крюк) до полного увлажнения муки. Оставить тесто на автолиз на 30 минут. Через 30 минут ввести сахар (50 грамм) и соль (3 грамма). Вымешивать тесто 5-7 минут до полного растворения сахара.
Шаг 5 Ссылка
Далее частями вносить, при непрерывном замесе, порезанное на мелкие кубики холодное сливочное масло. Замес вести пока всё масло не вмешается в тесто.
Чем можно заменить масло в выпечке
Шаг 6 Ссылка
Машина вымешивала тесто на средней скорости 20 минут.
Консистенция теста должна быть гладкой, воздушной.
Шаг 7 Ссылка
Тесто переложить в контейнер (предварительно смазав его маслом). Оставить на брожение на 2 часа. За это время сложить тесто 2 раза через каждые 30 минут.
Шаг 8 Ссылка
Убрать тесто в холодильник. Брожение допускается до 36 часов. У меня тесто бродило почти 30 часов.
Шаг 9 Ссылка
Шаг 10 Ссылка
Раскатать тесто.
Шаг 11 Ссылка
Выложить ореховую начинку и разровнять её.
Шаг 12 Ссылка
Скрутить рулет, разрезать его его вдоль, при этом оставив неразрезанной верхнюю часть рулета. Свернуть из каждой половинки жгут и жгуты переплести между собой. Уложить в форму.
Шаг 13 Ссылка
Запекать в разогретой духовке 10 минут при 200 °С, затем убавить температуру до 180 °С и запекать ещё 20-30 минут.
Заранее приготовить сироп: в сотейник влить воду (50 мл) добавить сахар (50 мл), кипятить до растворения сахара и ввести ром (1 ст. л.). Остудить сироп. Горячий завиванец пропитать сиропом.
Шаг 14 Ссылка
Завиванец с грецким орехом готов. Приятного Вам аппетита!
Ореховые завиванцы, пошаговый рецепт на 3417 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецептРецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Медовые булочки с маком
Я — фанат выпечки, в принципе любой. Как пирожка с мясом, так и какой-нибудь сдобной сладкой булочки. Но особенно мне нравится выпечка, где много всяких сухофруктов, орешков. Честно говоря, намного
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Булочки с марципаном, изюмом и вишней
Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ
Юлия Высоцкая
12.2020 09:25:00″>19 декабря 2020 Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Бриоши с грибами
Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Таралли со сметанным соусом
Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.
Юлия Высоцкая
Реклама
Ольга
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Завиванец — это сдобная выпечка со сладкой начинкой, завернутая в рулет. Приготовьте творожное тесто, посыпьте орехами, сверните в рулет и запеките.
Подавайте к столу ароматные слоистые ореховые завиванцы.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
569
кКал
24%
| Белки | 17 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 61 г |
% от дневной нормы
4 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
творог 5% | 300 г |
| пшеничная мука | 220 г |
| разрыхлитель | 7 г |
| 50 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сливочное масло | 60 г |
| 4 г |
| сахар ванильный | по вкусу |
Начинка
| фундук | 150 г |
сироп | 9 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
В большой миске взбейте сахар с яйцом с помощью венчика. Добавьте творог, сливочное масло комнатной температуры, соль, ванильный сахар. Муку перемешайте с разрыхлителем, добавьте в творожно-яичную смесь.
Замесите руками тесто, заверните в пищевую пленку. Тесто уберите в холодильник на 20 минут.
Орехи обжарьте на сухой сковороде, часто помешивая, чтобы не пригорели.
Обжаренные орехи очистите от шелухи, измельчите с помощью блендера.
Разделите тесто на три части. Раскатайте тесто в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности.
Посыпьте измельченными орехами и полейте ореховым соусом. Соус можно заменить коричневым сахаром.
Рулет разрежьте пополам, скрутите края и сформируйте завиток.
Булочки положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. При желании верх смажьте яйцом или молоком. Выпекайте при 170°C примерно 25–30 минут до готовности.
Теплые ореховые завиванцы подавайте к столу. Приятного аппетита.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
без сметаныбыстраявыпечкабулочкиавторская кухнязавиванцыорехивыпекать, запекатьвегетарианские рецепты
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМФильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Что приготовить с вишней и черешней
Освежающие лимонады
Быстрый летний обед
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
16 лучших щипцов для завивки волос 2023 года, по мнению экспертов по волосам
Не существует универсального подхода к поиску лучших щипцов для завивки.
С этими инструментами для волос размер (и форма) имеют огромное значение для достижения желаемого типа завитка — так же, как и ваш тип волос, длина ваших волос, продукты, которые вы используете, насколько горячим становится утюжок, и даже то, как вы держите инструмент. Чтобы облегчить ваше путешествие, мы обратились к экспертам по волосам за советами о том, как получить идеальные завитки (или волны, в зависимости от ваших предпочтений), и составили список лучших инструментов на рынке, по мнению наших редакторов, которые проверили их. и стилисты, которые используют их каждый день.
Что искать в щипцах для завивки
Титан против керамики: Самые распространенные щипцы для завивки имеют керамические цилиндры ; они имеют тенденцию равномерно распределять тепло, обеспечивая гладкие и блестящие результаты, и являются отличным выбором для людей с более тонкими волосами. «Я рекомендую выбирать утюжок с керамическим корпусом и настраиваемой температурой нагрева», — рассказывает Glamour знаменитый парикмахер Джозеф Мейн.
Они, как правило, менее вредны для волос, а регулируемая температура позволяет адаптировать тепло к потребностям вашего типа волос для достижения стойких результатов.
Профессиональные стилисты любят утюжки из титана для более густых волос, так как этот материал более прочный и позволяет дольше укладывать локоны при более высоких температурах. Турмалиновая керамика — еще один материал, который подойдет людям с вьющимися или поврежденными волосами; он испускает отрицательные ионы, которые реагируют с положительными ионами в ваших волосах, сводя к минимуму тусклость и пушистость.
Нагрев
Тонкие волосы требуют меньше тепла, чем густые волосы, объясняет Мейн. Идеальная температура для тонких волос будет не выше 300°F, в то время как более толстые или более грубые волосы могут выдерживать высокую температуру от 350°F до 450°F.
Характеристики
Во-первых, обратите внимание на длину. «Для тех, у кого длинные волосы, найдите большую длину ствола», — рекомендует Мейн.
Ширина ствола также имеет значение, говорит стилист Maxine Salon Рэйвен Уртадо; более тонкие насадки (от 0,5 до 0,75 дюйма) обеспечивают более плотные локоны, а более толстые (от 1,5 до 2 дюймов) позволяют получить более свободные локоны или волны. Наконец, если вам нравится носить локоны разного размера и прически (подумайте о упругих локонах, тугих локонах, пляжных волнах), рассмотрите инструмент для укладки со сменными насадками, который объединяет несколько инструментов для волос в один.
Техника
Ваши волосы должны быть сухими перед завивкой, говорит Мейн. Он также предлагает использовать термозащиту как на влажных, так и на сухих волосах. Техники и размеры цилиндров различаются в зависимости от того, какой образ вам нужен — опять же, меньшие цилиндры означают более плотные локоны. «Чтобы уложить волосы с помощью щипцов для завивки любого размера, поместите волосы в середину зажима и завейте их от лица, чтобы получить стандартный формальный локон», — говорит Уртадо.
Готовы завиться? Мы спросили экспертов, изучили отзывы и перепробовали множество вариантов для себя. Результат: окончательный обзор лучших щипцов для завивки, палочек и инструментов для каждого типа волос и стиля. (Вы даже заметите несколько Glamour Лауреаты премии Beauty Award. Co. S1 Двойное напряжение, Лучшее средство для тонких волос: Dyson Airwrap Multi-Styler Complete Long, 599 долларов
Все товары, представленные на Glamour, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга.
Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.
Бигуди Определение и значение — Merriam-Webster
бигуди ˈkər-lər1
: игрок в керлинг
2
: тот, который вьетсяособенно : устройство, на которое накручиваются волосы для завивки
Примеры предложений
Недавние примеры в Интернете Трехкратная олимпийская конькобежка Бриттани Боу и пятикратная олимпийская чемпионка 9.
0011 керлер Джон Шустер возглавил сборную США во время церемонии открытия зимних Олимпийских игр 2022 года в Пекине.
— Николас Райс, PEOPLE.com , 4 февраля 2022 г.
Эта плойка без нагрева также является находкой для путешествий.
— Чауни Брузи, Travel + Leisure , 27 апреля 2023 г.
Знаменосцами Соединенных Штатов были конькобежец Бриттани Боуи и золотой медалист бигуди Джон Шустер.
— New York Times , 4 февраля 2022 г.
Представляя собой нечто среднее между щипцами для завивки ресниц и кистью, этот инструмент быстро станет таким же незаменимым аксессуаром в косметичке, как и спонж для основы.
— Мелисса Эпифано, Peoplemag , 16 апреля 2023 г.
Дон Ын, старшеклассник, кричит, когда одноклассник выжигает волосы бигуди ей в руку, в то время как двое других мучителей удерживают ее.
— Мэтт Стивенс, New York Times , 7 мая 2023 г.
Совет № 5: Попробуйте щипцы для завивки ресниц .
— Ханна Моррилл, Marie Claire , 29 декабря 2020 г.
К счастью, эта неравномерная структура является редким эффектом, и нет ничего, что нельзя было бы исправить с помощью того, что Уильям Джозеф Белдью запатентовал в 1919 году.45: щипцы для завивки ресниц Эти примеры программно скомпилированы из различных онлайн-источников, чтобы проиллюстрировать текущее использование слова «бигуди».
История слов
Первое известное использование
1638, в значении, определенном в смысле 1
Путешественник во времени
Первое известное использование бигуди был в 1638 г.Посмотреть другие слова того же года
Словарные статьи рядом с
curlerскрюченный паралич пальцев ног
бигуди
кроншнеп
Посмотреть другие записи поблизостиПроцитировать эту запись0003
«Бигуди.» Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.