Новости

• Сегодня
• Дань
• Прайм

Рецепт стейка и картофеля в духовке

Мы поделимся одним из наших любимых рецептов ужина — классическим стейком и картофелем. В этом рецепте мы готовим стейк с картофелем в духовке. Из него получаются вкусные чесночно-тающие во рту стейки с нежным, но хрустящим картофелем на гарнир. Кроме того, приготовление стейка в духовке снижает вероятность того, что он пережарится. Сочетайте свой элегантный стейк и картофельную запеканку с другими вкусными стейками на ужин, такими как карамелизированный лук, салат «Цезарь» и рис.

Советы по приготовлению стейка с картофелем в духовке

Этот рецепт чесночного стейка с картофелем довольно прост, и его могут приготовить даже новички. Кроме того, у нас есть еще несколько полезных советов и приемов, которые помогут вам каждый раз готовить дома идеально сочный стейк.

• Дайте стейку отдохнуть от 30 минут до часа при комнатной температуре перед приготовлением. Холодный стейк готовится неравномерно.

• Рибай, портерхаус, нью-йоркский стрип или топ стейки из вырезки ? Для этого рецепта запеченного стейка используйте любой на свой вкус.

• Вы также можете использовать любой сорт картофеля , например, юкон голд, красновато-коричневый или даже сладкий картофель. Мы просто использовали молодой картофель, потому что он милый и маленький, и его легко приготовить. Если у вас есть только обычный картофель, просто нарежьте его кубиками размером примерно 1 дюйм, чтобы он приготовился примерно в то же время, что и стейки. Вы также можете добавить немного моркови, болгарского перца или цуккини.

• Сливочный соус придает ему красивый коричневый цвет . Но если у вас есть лишнее время, вы быстро обжариваете стейк на очень горячей сковороде, прежде чем запекать.

• Сделайте картофельный стейк индивидуальным, приправив его своей любимой смесью специй . Вы можете добавить хлопья перца чили для остроты, паприку для копченого вкуса или итальянскую приправу и чесночный порошок для более острого и насыщенного вкуса.

• Сохраните капли из поддона. Добавьте немного сливочного масла, оливкового масла, немного чеснока, соус для стейка и приготовленный белый рис. Смешайте его, и вы получите самый простой и вкусный рис для стейка. Нарежьте несколько кусочков стейка поверх риса, чтобы получить мясное и богатое углеводами блюдо!

Хотите узнать, что подойдет к стейку? Одними из лучших гарниров к стейку являются обжаренная зеленая фасоль, кукуруза в початках и, конечно же, чесночное масло, чтобы сделать его вкус еще более насыщенным. Не стесняйтесь проявлять творческий подход к своим идеям ужина со стейком, сочетая их с любым из них.

Как приготовить стейк с картофелем в духовке

Этот рецепт приготовления стейка с картофелем в духовке служит идеально приготовленному стейку и хрустящему, но нежному картофелю для восхитительного ужина без суеты. Соус для стейка, дополненный приправой из чеснока, лука, тимьяна и розмарина, придает ему богатый травяной вкус.

Ингредиенты

• 2 фунта стейка с верхним лезвием, может быть надрезанным или полосатым стейком, без костей и нарезанным на 2-дюймовые ломтики
• 13 унций молодого картофеля, очищенного и разрезанного пополам
• 5½ унции красного лука, разрезанного пополам или на четвертинки в зависимости от размера
• ¼ стакана соуса для стейка
• 1 ст. ложка чесночной соли
• 1 ст. ложка лукового порошка
• 1 ст. 011 1 ч.л. молотого черного перца
• ½ ч.л. сушеного тимьяна
• кулинарный спрей

Для подачи:

• веточки тимьяна

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень кулинарным спреем и застелите фольгой.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме соуса для стейка.
3. Переложите на смазанный маслом противень, затем смажьте все ингредиенты кулинарным спреем.
4. Запекайте стейк, пока он не будет приготовлен по вашему вкусу, а картофель не станет мягким и нежным, примерно час.
5. Часто поливайте говядину соусом для стейков.
6. Подавайте запеченный в духовке стейк и картофель, сразу же украсив веточками тимьяна.

Питание

• Сахар: 4 г
• :
• Кальций: 69 ​​мг
• Калории: 411 ккал
• Углеводы: 25 г
• Холестерин: 161 м г
• Жир: 13 г
• Клетчатка: 4 г
• Железо: 7 мг
• Мононенасыщенный жир: 7 г
• Полиненасыщенные жиры: 1 г
• Калий: 1306 мг
• Белки: 49 г
• Насыщенные жиры: 6 г
• Натрий: 2194 мг
• Трансжиры: 1 г
• Витамин А: 85 МЕ
• Витамин С: 23 мг

Команда Recipes.net Изменено: 13 февраля 2023 г.

Да, вы можете приготовить их вместе, и они закончат приготовление в одно и то же время при запекании, точно так же, как мы сделали для этого рецепта стейка на противне и запеченного картофеля. Однако при других способах приготовления стейков, таких как приготовление на горячей сковороде на плите, стейки будут готовы первыми. Если это так, было бы неплохо отварить картофель, пока он не станет наполовину мягким, чтобы дать ему преимущество.

Должен ли я завернуть стейк в фольгу?

Нет необходимости заворачивать стейк в фольгу, если вы собираетесь время от времени поливать его во время запекания. Фольга помогает удерживать влагу, чтобы стейки не высыхали, а отсутствие фольги здесь компенсируется намазыванием.

При какой температуре вы запекаете стейки и картошку в духовке?

Запекание говядины и картофеля в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке — хорошее место для начала.