Творожно-тыквенная запеканка с шоколадом

Показать еще рецепты

Запеканка из тыквы — лучшие рецепты.

Осенью не меньше, чем зимой или весной, наш организм нуждается в витаминах. Тыква – это просто кладовая здоровья, в ней есть практически все важные витамины, плюс высокое содержание каротина, калия и железа. Из этой овощной культуры можно приготовить массу разнообразных блюд, но сегодня речь пойдет о запеканках из тыквы – вкуснейшем, полезном блюде и не требующем длительного времени приготовления…

Запеканка из тыквы — Общие принципы и способы приготовления

Любая запеканка есть не что иное, как сочетание протертых и нарезанных продуктов, запеченных в духовке, и запеканка из тыквы не исключение. Запеканку из тыквы едят и дети, и взрослые, но чтобы ее по-настоящему полюбить, нужно попробовать единственный рецепт и выбрать из огромного количества своих.

Тыква хорошо сочетается с такими продуктами, как: творог, молоко, яйца, пшено, рис, грибы, сыр, бекон, картофель, яблоки, шпинат, курага и даже чернослив.

Ей очень подходят специи: перец, розмарин, тмин, восточные смеси. Поскольку собственный вкус тыквы достаточно мягкий, он будет хорошо гармонировать с яркими ароматами трав и чеснока. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами…

Тыквенная запеканка может служить и десертом, и основным блюдом. Во втором случае его можно подавать с соусом или сметаной. Запеканка из тыквы – отличный гарнир к курице или мясу. Благодаря высокому содержанию в этом овоще редкого витамина Т, его по праву можно назвать одним из лучших гарниров к мясным блюдам, ведь этот витамин помогает усваивать тяжелую пищу и, что немаловажно, предотвращает ожирение…

Запеканка из тыквы — Приготовление пищи

Чтобы блюда из тыквы получились вкусными, прежде всего, нужно научиться ее выбирать:

— предпочтение лучше отдавать тыкве весом от 3 до 5 кг;

— кожура должна быть гладкой, плотной, без повреждений;

— чем ярче оранжевая мякоть, тем вкуснее тыква;

— У спелой тыквы хвост темный и сухой.

Перед приготовлением тыкву необходимо вымыть, разрезать на четвертинки или более мелкие ломтики, очистить от семечек и несъедобной кожуры от серединки. Запеканка из тыквы — Лучшие рецепты

Рецепт 1. «Запеканка из тыквы с сыром и фаршем»

Ингредиенты

• 300-400 гр — тыква

• 50 0 гр — фарш

• 1 шт — морковь

• 1/2 ст — томатная паста

• 1 шт — лук репчатый

• масло растительное)

• 100-150г — сыр нестабильный (тертый)

• перец

• 1 горсть — тыквенные семечки

• 1/2 ст — сметана

• соль

• майонез

Способ приготовления

1. Очистить морковь, тыкву и лук. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, тыкву кубиками.

2. Морковь с луком пассеровать для выращивания. масло

3. Затем к обжаренным овощам добавить мясной фарш; жарить вместе еще мин. десять.

4. Добавить тыкву и томатную пасту, соль, перец.

5. Тыквенную массу потушить под крышкой в ​​течке. 20 минут.

6. Тем временем приготовить соус: сметану смешать с майонезом и 50 гр. тертый сыр.

7. Разделить тушеную тыквенно-мясную массу на три равные части.

8. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, чередуя слои и посыпая их тертым сыром.

19. Сверху полить соусом и посыпать очищенными тыквенными семечками.

11. Убираем форму в духовку примерно на полчаса.

Рецепт 2. «Запеканка из тыквы с молоком и яйцом»

Ингредиенты

• 1 кг — тыква

• 0,5 ст — молоко

• 2 ст. л — сахар

• 50 гр — масло сливочное

• соль

• 2 шт — яйцо

Способ приготовления

1. С тыквы срезать кожицу, удалить семена. Тыкву натереть на терке и равномерно выложить в форму.

2. Взбить в миске яйца, добавить молоко и растопленное сливочное масло.

3. Добавьте сахар, соль и хорошо перемешайте.

4. Натертую тыкву залить смесью молока, масла и яиц.

5. Поставить форму в духовку t 200С.

Рецепт 3. «Тыквенная запеканка с пармезаном»

Ингредиенты

• 1 кг — тыква

• 2 шт — яйца

• 1 шт — маленькая луковица

• 1/2 шт — сладкий перец

• 1 ст — легкий майонез

• 150 гр — пармезан или чеддер

• перец

• соль

• сухари

Способ приготовления

1. Тыкву очистить, нарезать ломтиками. Положите в небольшую кастрюлю.

2. К тыкве добавляем перец и мелко нарезанный лук.

3. В кастрюлю налейте немного воды и тушите все до мягкости.

4. Из массы сделать пюре.

5. В миске взбить яйца, добавить к ним готовое тыквенное пюре, майонез и тертый сыр. 6. Смажьте форму маслом, выложите в нее приготовленную тыквенную смесь.

7. Посыпать нарезанными чипсами из крекеров.

8. Выпекать при t 170°С около 30 минут.

Рецепт 4 «Запеканка яблочно-тыквенная»

Ингредиенты

• 10 шт — яблоки

• 1 кг — тыква

• 500 гр — творог

• 5 ст л — манная крупа

• 6 ст. L — сахар

• 3 ст. Лт Измельченные белые крекеры

• 1/2 — лимон

• 1 пакет — ваниль

• корица

• маргарин (или растительное масло)

• сахарная пудра.

Способ приготовления

1. Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками, отварить в небольшом количестве воды.

2. Массу охладить, измельчить в блендере (до состояния пюре).

3. В пюре добавить половину сахара и манку, перемешать, оставить на полчаса (для набухания).

4. С яблок очистить кожуру, нарезать кусочками.

5. Ломтики яблок полить лимонным соком и потушить до мягкости.

6. Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

7. В тыквенное пюре добавить одно взбитое яйцо + гренки, хорошо вымесить.

8. Тыквенное пюре равномерно распределить по дну формы, сверху посыпать корицей.

9. Сверху полить яблочным пюре.

10. В творог добавить ванилин, сахар (оставшийся) + желток, хорошо растереть. В самом конце аккуратно ввести взбитый белок.

11. Выложить творожную смесь поверх яблочного пюре, посыпать пудрой.

12. Поставить запеканку в духовку — t 180С — выпекать около 25-30 минут.

Эту запеканку можно подавать холодной, горячей и теплой – в любом случае она будет вкусной…

Тыквенная запеканка – полезные советы опытных кулинаров

Совет от опытных поваров, как легко почистить тыкву: если очистить кожуру в нескольких местах и ​​подержать в микроволновке 2-3 минуты, она станет мягче и ее будет легче чистить. Чтобы тыква не была водянистой, после приготовления откиньте ее на дуршлаг, а лучше всего пропарьте

Тыквенно-белковый чизкейк без выпечки

Приложения/ЗакускиДесерт

29 сентября 2022 г. 0 Комментарии

Быстро, просто и вкусно!

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Встречаем осень с тыквенным протеиновым чизкейком без выпечки. Сделано из тыквенного пюре, вкусной приправы для тыквенного пирога, сливочного сыра, тонкого сиропа, покрытого хрустящим крекером для корочки. Он легкий, низкокалорийный и очень вкусный!

Две мои любимые вещи – что-нибудь быстрое и сладкое. Мне нравится, что мне не нужно ждать, пока это застынет в холодильнике или испечь в духовке. Часто у меня также нет времени, чтобы приготовить экстравагантный десерт. Что-то такое простое, но такое вкусное всегда удовлетворяет мои пристрастия к сладкому.

Так хорошо, я даже сделал это снова. Раньше я делал чизкейк с клубникой и протеином без выпечки еще в январе. Это был мой святой Грааль, пока я не придумал его осеннюю версию.

Вот что вам понадобится:

• Греческий йогурт Vanilla Light and Fit — Это мои любимые йогурты. Я люблю клубничный чизкейк и банановый крем, один из лучших.
• Тыквенное пюре — Я покупаю это в местном продуктовом магазине. У этого не слишком много вкуса, но он хорошо смешивается с тощим сиропом.
• Приправа для тыквенного пирога — Я купила на Amazon.
• Сливочный сыр — Убедитесь, что сливочный сыр размягчен, чтобы его было легко смешивать.
• Тощий сироп из тыквенных специй – Мой Святой Грааль. Тощий сироп не содержит сахара, ноль калорий, но стопроцентно нравится мне. Я буквально люблю этот материал. Если вы следили за мной с самого начала, вы знаете, что я использовал его с первого дня. Первоначально я покупал их сезонные сиропы в Home Goods или TJ Max, но как только я узнал, что у них есть интернет-магазин, я больше не вернулся. У них так много вкусов онлайн, что я никогда не видел раньше. Даже Cinnamon Dolce, от которого избавилась Starbucks! Если вы используете мой код JanelleR при оформлении заказа, вы можете получить бесплатный сироп при заказе на сумму более 35 долларов США, но даже если вы этого не сделаете, зайдите на их сайт. Вы обнаружите, что спорите между 20 сиропами, которые вы хотите, и необходимостью.
• Крекер Грэма – Я просто покупаю в магазине обычный крекер Грэма.
• Набор чаш для смешивания – Мне это очень нравится. Они бывают разных размеров, и я определенно использовал их. Мой любимый набор чашек. Всегда здорово иметь соответствующий набор.

Подробная информация, инструкции и макросы приведены ниже.

Другие десерты, не содержащие белка

Удовлетворите свои пристрастия к сладкому с помощью этих белковых десертов, не влияющих на макроэлементы.

• Клубничный протеиновый чизкейк без выпечки
• Взбитый творог Фруктовый соус
• Клубничный чизкейк Протеиновый пух
• Чашка с арахисовым маслом Протеиновый пух
• Протеиновый коктейль со сливками и тыквой 90 248
• Протеиновые шарики из теста для печенья
• Белковые кексы с банановым хлебом

Ингредиенты

Порции

• 150 г ванильного йогурта Light and Fit
• 2 столовые ложки тыквенного пюре
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка приправы для тыквенного пирога
• 1 столовая ложка сливочного сыра (смягченного)
• ¹ ⁄ ₂ столовая ложка сиропа Pumpkin Spice Skinny (Используйте столько, сколько хотите! Больше для сладости.
  )
• 1 Грэм Крекер

Инструкции

1. Возьмите две небольшие миски и добавьте легкий и полезный ванильный греческий йогурт.

   • 1.  

2. Затем добавьте 1 столовую ложку размягченного сливочного сыра и 1 столовую ложку тыквенного сиропа.

3. Отставьте миску в сторону. В другой маленькой миске раздавите половину крекеров. Это будет вашей корочкой.

4. Затем вылейте смесь для чизкейка на корж. Ставим в холодильник на 10 минут.

5. Добавьте вторую половину раскрошенного крекера и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порция 1

Количество на порцию

Калории 175 ккал

% дневной нормы *

Всего жиров 5 г 8%

Всего углеводов 27 г 9%

Пищевые волокна 1 г 4%

904 20

Белок 7 г 15%

---

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.