Запеканка из макарон с фаршем в духовке

Рецептов данного блюда много, они отличаются не только технологией приготовления, но и составом дополнительных компонентов к макаронам, заливкой, а также последовательностью слоев. Каждый выбирает для себя самый подходящий вариант с любимым вкусом. Сегодня предлагаю рассмотреть запеканку из макарон с фаршем в духовке.

Главный секрет вкусной запеканки кроется именно в правильном приготовлении фарша. Его необходимо не пересушить, чтобы она вышла сочной. Заливается блюдо соусом на основе яиц и молока, сверху уже сформированные слои покрываются твердым сыром.

Макаронная запеканка с мясным фаршем является вкусным и сытным блюдом для семейного будничного обеда.

Ингредиенты

Шаг 1 из 14

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 14

В первую очередь отварите макароны до состояния “аль денте”, то есть на 5 минут меньше от времени, указанного на упаковке. Воду в период варки приправьте солью.

Шаг 3 из 14

Готовые макаронные изделия перекиньте в дуршлаг, промойте прохладной водой, дайте ей полностью стечь.

Шаг 4 из 14

Корнеплоды почистите от ненужного верхнего слоя, ополосните. Лук нарежьте кубиками, морковь — крупными полосками, используя нож или овощечистку.

Шаг 5 из 14

Овощи обжарьте в масле примерно 3 минуты, просто делая их мягче, зажаривать не нужно.

Шаг 6 из 14

Далее к морковно-луковой смеси перекиньте сырой фарш, притрусите его солью и молотым перцем. При необходимости влейте еще масло. Фарш часто перемешивайте вилкой, чтобы разломать крупные куски на более мелкие. Жарьте его на сильном огне не более 3 минут, чтобы он оставался сочным.

Шаг 7 из 14

Подготовьте форму для запекания — дно и боковые стенки смажьте тонким слоем растительного масла. Вареные макароны разделите на две равные порции, одну часть уложите на дно емкости.

Шаг 8 из 14

Сверху засыпьте фаршем с овощами. Смесь разровняйте, распределяя по всем макаронам.

Шаг 9 из 14

Параллельно приготовьте заливку для запеканки. В глубокую миску вбейте указанное количество яиц, влейте молоко, всыпьте перец и соль. Смесь старательно расколотите венчиком до получения однородного состава.

Шаг 10 из 14

Сверху фарша вновь выложите макароны. После залейте содержимое формы яично-молочной смесью.

Шаг 11 из 14

В завершение покройте заготовку стружкой твердого сыра, охватывая весь периметр.

Форму установите в нагретую до температуры 200 градусов духовку. Готовьте блюдо 20-25 минут, не снижая температуру.

Шаг 12 из 14

Готовую запеканку из макарон и фарша полностью остудите, тогда ее будет легко нарезать на порционные куски, которые не будут распадаться.

Шаг 13 из 14

Дополните блюдо измельченной зеленью.

Шаг 14 из 14

Приятного аппетита!

Вермишелевая запеканка с фаршем – вкусное блюдо из доступных продуктов. Подборка рецептов вермишелевой запеканки с фаршем — Автор Екатерина Данилова

Запеканка из вермишели с фаршем – вкусное и простое блюдо, приготовить которое сможет даже начинающая хозяйка.

Особенно она понравится малышам, ведь практически все дети любят вермишель.

Вермишелевая запеканка с фаршем – основные принципы приготовления

Для приготовления запеканки используют вермишель из твердых сортов пшеницы. Она прекрасно держит форму и не добавит блюду лишних калорий. Вермишель опускают в кипящую воду и варят, помешивая, пару минут, до полуготовности. Затем ее откидывают на сито и промывают под струей воды.

Мясной фарш может быть свиным, говяжьим, смешанным или куриным. Все зависит от того, насколько питательное блюдо вы хотите получить. Его можно купить готовым, но лучше сделать его самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве продукта.

Кроме фарша, для приготовления начинки используют овощи. Лук репчатый чистят, моют, мелко шинкуют и обжаривают в небольшом количестве масла. Добавляют фарш и продолжают жарить, разбивая комки лопаткой. Начинку солят, перчат, перемешивают и остужают.

Кроме вермишели и мясной начинки необходимо приготовить заливку. Она может быть на основе молока, сметаны или сливок. Молочные продукты соединяют яйцами, приправляют специями и тщательно взбалтывают венчиком или миксером.

Запеканку формируют двумя способами. В первом вермишель соединяют с мясной начинкой, перемешивают и выкладывают в форму, разравнивают и заливают соусом. Во втором случае вермишель делят пополам. Одну половину выкладывают в форму, на нее раскладывают мясную начинку, которую накрывают вермишелью.

Запеканку готовят примерно полчаса при 200 С. Чтобы на поверхности образовалась румяная корочка, запеканку посыпают тертым сыром и выпекают еще минут десять.

Рецепт 1. Вермишелевая запеканка с фаршем

Ингредиенты

пряности;

сыр – 100 г;

полкилограмма говяжьего фарша;

черный перец;

луковица;

масло подсолнечное;

полтора стак. вермишели;

три яйца;

сметана – 350 г.

Способ приготовления

1.    Ставим на умеренный огонь большую кастрюлю с водой. Опускаем вермишель в кипящую воду и варим пару минут, постоянно размешивая, до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и промываем под струей воды.

2.    Очищаем от шелухи и ополаскиваем луковицу. Выкладываем в сковороду с разогретым постным маслом мелко нарубленный лук. Жарим, помешивая лопаткой, до румяности. Добавляем говяжий фарш и обжариваем, тщательно разминая лопаткой, до изменения цвета. Затем накрываем крышкой и томим на слабом огне минут десять. Солим, приправляем специями и перемешиваем. Отставляем в сторону и остужаем.

3.    В отдельной посуде соединяем сметану с половиной стакана кипятка. Взбалтываем венчиком и вбиваем яйца. Солим и приправляем специями. Тщательно взбиваем венчиком до однородности.

4.    Отваренную до полуготовности вермишель соединяем с фаршем и перемешиваем. Выкладываем в форму. Заливаем все яично-сметанной смесью и разравниваем. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на полчаса. Выпекаем при 200 С. Подаем, порционно нарезав и полив сметаной.

Рецепт 2. Вермишелевая запеканка с фаршем как в детском саду

Ингредиенты

одна куриная грудка;

зелень петрушки;

мелкая вермишель – стакан;

молоко – половина стак.;

масло слив. – 30 г;

яйцо куриное – три шт.;

томатная паста – 10 г.

Способ приготовления

1.    Вермишель отвариваем в большом количестве воды, предварительно слегка посолив ее. Макаронные изделия откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вся жидкость. Перекладываем в миску, кладем масло и перемешиваем.

2.    Куриную грудку моем, помещаем ее в кастрюлю с водой и отвариваем до готовности. Не забываем вовремя снимать шум. Вынимаем мясо, остужаем его и перекручиваем через мясорубку.

3.    Соединяем куриный фарш с вермишелью и перемешиваем чистыми руками. Это важно! Ингредиенты нужно перемешивать именно руками.

4.    В молоко вбиваем яйца. До однородности взбалтываем венчиком. Выкладываем вермишелевую массу в жаропрочную форму, разравниваем и заливаем яично-молочной смесью. Отправляем на сорок минут в духовку. Выпекаем при 180 С.

5.    В курином бульоне разводим томатную пасту и увариваем соус в сотейнике, пока половина жидкости не выпарится. Готовую запеканку нарезаем порционно и подаем, полив томатным соусом и посыпав измельченной петрушкой.

Рецепт 3. Вермишелевая запеканка с фаршем с зеленым горошком

Ингредиенты

пачка мелкой вермишели;

подсолнечное масло;

мясной фарш – 250 г;

замороженный горошек зеленый – 30 г;

луковица репчатая.

Способ приготовления

1.    Репчатую луковицу чистим и измельчаем острым ножом или с помощью блендера. Разогреваем в сковороде масло. Кладем в него мелко нарубленный лук и мясной фарш. Жарим, тщательно разминая лопаткой, пока не выпарится вся жидкость. Приправляем специями и солим. Добавляем зеленый горошек, перемешиваем и томим пару минут. Отставляем в сторону остужаться.

2.    Доводим до вскипания воду в большой кастрюле. Высыпаем в нее вермишель и варим, помешивая, две минуты. Откидываем макаронные изделия на дуршлаг и промываем под струей воды. Оставляем, чтобы вся жидкость стекла.

3.    Мясную начинку в сковороде разравниваем. Сверху выкладываем вермишель ровным слоем. Духовку разогреваем до 275 С. Ставим в нее сковороду и готовим на гриле три минуты.

Рецепт 4. Вермишелевая запеканка с фаршем под сырным соусом

Ингредиенты

мелкая вермишель – 300 г;

молотая паприка;

куриный фарш – 300 г;

голландский сыр – 100 г;

плавленый сыр с ароматными травами – 150 г;

бульон – стакан;

томатная паста – 75 г;

мука – 50 г;

крупная луковица репчатая.

Способ приготовления

1.    В большой кастрюле доводим до вскипания воду. Солим ее и опускаем мелкую вермишель. Варим, перемешивая, до полуготовности. Откидываем макаронные изделия на дуршлаг и хорошенько промываем под струей проточной воды.

2.    Очищенную луковицу ополаскиваем, меленько крошим и пассеруем до прозрачности на постном масле. Добавляем мясной фарш и продолжаем жарить, разминая лопаткой, пока мясо не изменит цвет. Кладем томатную пасту, приправляем молотой паприкой и перцем. Солим, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще пару минут.

3.    Соединяем отваренную вермишель с мясной начинкой и перемешиваем. Жаропрочную форму для выпекания промасливаем и выкладываем в нее смесь вермишели с фаршем. Разравниваем.

4.    Стакан бульона выливаем в сотейник и доводим его до вскипания. Кладем нарезанный кусочками плавленый сыр и размешиваем, пока он не расплавится. Муку разводим в холодном бульоне и вводим смесь в сотейник, непрерывно помешивая. Готовим, пока смесь не загустеет, и снимаем с огня.

5.    Поливаем сырным соусом вермишелевую массу и посыпаем мелко натертым сыром. Выпекаем при 200 С полчаса.

Рецепт 5. Вермишелевая запеканка с фаршем и грибами

Ингредиенты

300 г мелкой вермишели;

3 яйца;

300 г грибов;

стак. молока;

крупная луковица;

½ кг куриного фарша;

сыр – 300 г;

масло растит. – 40 мл.

Способ приготовления

1.    Очистите  и вымойте лук репчатый. Мелко покрошите овощ. Грибы почистите, вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. В раскаленную сковороду влейте постное масло. Жарьте лук с грибами, помешивая, минут десять на среднем огне.

2.    Добавьте в сковороду куриный фарш и продолжайте жарить, тщательно разминая лопаткой, четверть часа. Поперчите и посолите. Перемешайте и оставьте в сторону остужаться.

3.    Вскипятите в кастрюле два с половиной литра воды. Посолите. Выложите в кипящую воду вермишель. Влейте ложку постного масла и варите, помешивая, до готовности. Откиньте вермишель на дуршлаг и остудите.

4.    Сыр крупно натрите. Вермишель поместите в миску, вбейте в нее яйца, влейте молоко, посолите и добавьте сыр. Перемешайте. Смажьте маслом жаропрочную форму. Выложите половину вермишелевой смеси и разровняйте. На нее разложите начинку из фарша и грибов. Накройте ее второй половиной вермишели. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте 20 минут при 200 С. Выньте готовую запеканку из духовки. Подавайте теплой, нарезав порционно.

Рецепт 6. Вермишелевая запеканка с фаршем и овощами

Ингредиенты

крупная морковь;

сыр – 100 г;

шесть стручков сладкого перца;

два яйца;

три помидора;

полкилограмма фарша мясного;

два стакана мелкой вермишели.

Способ приготовления

1.    Глубокую жаропрочную форму смажьте маслом. Очистите от кожуры морковь. Овощ помойте и мелко натрите. Выложите измельченную морковку на дно формы.

2.    Перец сладкий освободите от плодоножки, тщательно вычистите семена. Овощ мелко нарежьте. Помидоры вымойте, оботрите и порежьте небольшими кубиками. Овощи разделите на две части. Половину помидоров и перца разложите поверх моркови.

3.    Посыпьте овощи сухой мелкой вермишелью. Сверху разложите оставшийся перец и томаты. Снова посыпьте мелкой вермишелью. Мясной фарш посолите, приправьте специями и вбейте яйца. Тщательно вымесите. Должна получиться жидковатая масса. Выложите фарш поверх вермишели ровным слоем. Посыпьте тертым сыром.

4.    Разогрейте духовку до 170 С. Поставьте в нее форму и выпекайте 1 час 40 минут. Выньте форму, запеканку нарежьте порционно и подавайте с салатом из свежих овощей.

Вермишелевая запеканка с фаршем – советы и хитрости

• Для приготовления можно использовать не только мелкую вермишель, но и другие макаронные изделия.
• Варите вермишель не более четырех минут, чтобы она не превратилась в липкую массу.
• Обязательно промойте макаронные изделия, чтобы они не слиплись.
• В фарш можете добавить мелко нарубленную ветчину или сосиски.

Полезные ссылки:

Вкусная запеканка из макарон с фаршем в духовке

Приготовить блюдо, которое придётся по нраву всей семье, очень просто. Для этих целей стоит побольше узнать о запеканке из макарон в духовке. В считанные минуты можно приготовить то, что не оставит никого равнодушным. Кроме того, каждый раз можно вдоволь экспериментировать. Поэтому взяв на вооружение пару-тройку советов, необходимо приступать к готовке. И тогда результат не только ни разочарует, но и заставит восхититься окружающих.

Как приготовить такую трапезу знает каждый. Можно взять самые обычные продукты, умело дополнить их специями и получить кулинарный шедевр. При этом можно использовать не только макароны, но так же картофель, рис, манку и многие другие овощи. Добавленный к ним фарш не только разнообразит вкус, но и на порядок повысит питательную ценность.

Такой вариант второго блюда можно с лёгкостью подать с разнообразными сезонными салатами, и дополнив интересным соусом. Результат каждый раз будет получаться превосходным. Так как даже один ингредиент может сделать запеканку из макарон с фаршем совершенно иной. И в каждом конкретном случае это что-то особое: зелень, пряность, соус, салат или что-то другое. Всё зависит от умений и желания кулинара удивить своих родных чем-то необычным и по-настоящему вкусным.

Ниже представлены 7 лучших вариантов приготовления запеканки. Выбирайте любой:

С фаршем и сыром

Простой вариант вкусного и питательного ужина. Важно, чтобы в процессе приготовления использовался не жирный фарш. Такая предусмотрительность позволит сохранить у запеканки не только равномерный цвет, но и форму. Быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – половина килограмма.
• Лук репчатый – пара головок.
• Макароны – пачка.
• «Гауда» – 100 гр.
• Молоко – 0,5 литра.
• Яйцо отборное – пара штук.
• Соль и специи.

Процесс приготовления:

1.Макароны сварить до состояния полуготовности.

2.Слить воду. Дать немного стечь.

3.Репчатый лук измельчить.

4.Сыр перетереть, используя крупную тёрку.

5.Яйца сбить, используя миксер или венчик. Как только получилась плотная пена влить молоко и ещё раз перемешать.

6.Лук пассировать на сковороде до полной готовности.

7.Выложить на сковороду фарш. Продолжить приготовление. Как только продукты приобретут золотистый оттенок, снять с огня.

8.Остывшие макароны положить ровным слоем в форму для выпекания.

9.Распределить готовый фарш с луком.

10.Аккуратно выложить оставшиеся макаронные изделия, чтобы полностью покрыть начинку.

11.Посыпать перетёртым сыром.

12.Влить яично-молочную смесь. Поместить в разогретый духовой шкаф на сорок минут.

Запеканка из макарон с куриным фаршем может выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Хотя лучше всего её подать с салатом или просто с овощами. В таком случае еда будет не только питательной, но и полезной.

Если вам что то не понятно смотрите наше видео:

Приятного аппетита!

С колбасой и сыром

Подать привычные продукты необычно и при этом порадовать оригинальным вкусом можно. Для этих целей не нужно открывать Америку, а только взять на вооружение такой вкусный и при этом невероятно простой рецепт. И главное, что от него придут в восторг практически все.

Ингредиенты:

• Колбаса сырокопчёная – 350 гр.
• Макароны из твёрдых сортов пшеницы – половина пачки.
• Сыр твёрдый – 250 гр.
• Морковь – корнеплод.
• Яйца отборные – 3 штуки.
• Горошек зелёный – банка.
• Молоко – стакан.
• Лук репчатый.
• Сухари молотые.
• Соль каменная.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Специи.

Процесс приготовления:

1.Подготовить все продукты на рабочей поверхности.

2.Макаронные изделия сварить до полуготовности.

3.Слить, используя дуршлаг. Необходимо, чтобы вода полностью ушла.

4.Лук подготовить. Измельчить на кубики. Морковь промыть. Порезать тонкой соломкой.

5.Горошек слить.

6.Сковороду нагреть. Влить масло. Как только оно начнёт бурлить, выложить лук, морковь и горошек. Необходимо следить, чтобы овощи не прилипли. Перемешивать. Довести до полной готовности. Снять с огня.

7.Колбасу очистить от плёнки. Порезать аккуратными кружочками.

8.Сыр разделить на пластины.

9.Форму для выпекания тщательно смазать сливочным маслом.

10.Равномерно распределить слой макарон.

11.На поверхность посыпать сыр.

12.Поверх выложить кусочки колбасы.

13.Остывшие овощи положить сверху.

14.Равномерно распределить оставшиеся макароны.

15.Сбить яйца, с молоком и солью.

16.Должна получиться плотная масса.

17.Вылить поверх распределённых продуктов всю смесь.

18.Притрусить небольшим количеством сухарей. Разрезать масло сливочное на кусочки и разместить поверх запеканки.

19.Разогреть духовой шкаф до температуры в 180 градусов. Поместить форму для выпекания на 30 минут.

20.Как только сверху начнёт появляться румяная корочка, блюдо необходимо вытаскивать.

Свежие овощи станут отличным дополнением. Запеканка смотрится очень красиво, особенно в разрезе. А горошек придаёт особый вкус и пикантность.

С курицей и грибами

Разнообразить ужин необычным блюдом проще простого. Для этого не нужно особых изысков. Главное проявить немного фантазии и запеканка из макарон с самой простой либо наоборот замысловатой начинкой появится на столе.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – пачка.
• Филе курицы.
• Яйцо отборное – 3 штуки.
• Молоко – половина стакана.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Лук белый.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Сливки – 1\4 стакана.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень
• Специи.
• Соль.

Процесс приготовления:

1.Макароны сварить до полной готовности.

2.Лук очистить от всего лишнего. Порезать средними кусочками. Сковороду разогреть. Растопить сливочное масло. Положить лук. Пассировать до прозрачного состояния.

3.Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Выложить на сковороду.

4.Шампиньоны порезать пластинами. Высыпать к остальным продуктам.

5.Перед завершением жарки добавить соль, специи и зелень.

6.Форму для выпекания смазать либо выложить пергаментной бумагой. Высыпать половину уже остывших макаронных изделий. Разровнять.

7.Распределить начинку приготовленную заранее.

8.Разложить оставшиеся макароны.

9.Яйца тщательно сбить венчиком.

10.Добавить сливки, молоко, соль. Ещё раз смешать все продукты.

11.Перетереть сыр на крупной тёрке. Добавить к соусу.

12.Равномерно полить макароны с начинкой.

13.Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Поместить форму на 30-40 минут. Как только появится румяная корочка – блюдо готово.

14.Остудить. Подать с лёгким салатом и заправкой.

Запеканка обладает приятным вкусом. Она отличная альтернатива мясу с гарниром. В дополнении всегда можно подать необычный соус, овощной микс, либо что-то интересное, что более всего любят родные и близкие. В таком случае творение ожидает настоящий успех, и стремление насладиться кулинарным шедевром вновь будет непреодолимым.

Из спагетти и ветчиной

Предложенный рецепт можно сотворить в два счёта. Ведь компоненты, используемые в процессе её приготовления, есть практически у каждого в холодильнике. Может за шпинатом и вялеными томатами всё — таки придётся отправиться на ближайший рынок, но они только обогатят предложенное яство. Тем более, что предложенный вариант всегда можно разнообразить чем-то оригинальным и необычным.

Ингредиенты:

• Спагетти – пачка.
• Яйцо отборное – пара штук.
• Шпинат – 300 грамм.
• Сыр твёрдый – брусок.
• Сливки – половина стакана.
• Сливочное масло – три ст. ложки.
• Вяленые томаты – 6 штук.
• Ветчина – 400 грамм.
• Соль.
• Пряности.

Процесс приготовления:

1.Собрать все компоненты на рабочей поверхности.

2.Шпинат промыть. Разделить на листочки. Разложить для просыхания.

3.Сварить спагетти в воде с добавлением каменной соли. Предупредить слипание можно при помощи ложки жирных сливок.

4.Слить и остудить макаронные изделия.

5.Измельчить листья шпината.

6.Сливки смешать с яйцами. По вкусу добавить специи и соль. Хорошо взбить при помощи венчика.

7.Сыр перетереть либо разделить на тоненькие пластинки.

8.Ветчину нарезатьт на некрупные кусочки.

9.Выложить к сливочно-молочной смеси. Туда же всыпать сыр. Как следует перемешать.

10.Добавить шпинат с вялеными томатами. Хорошо вымешать, чтобы сливки пропитали всю начинку.

11.Ко всем компонентам положить спагетти.

12.Хорошо вымешать.

13.Форму для запеканки предварительно подготовить. Промазать по бортам и дну.

14.Духовой шкаф разогреть. Поместить заготовку на 40 минут в духовку.

15.Достать. Немного остудить. Разрезать на порции.

Запеканка из макарон обретает невероятно насыщенный и специфический вкус. Особые нотки придают вяленые томаты, так как в сочетании со шпинатом они создают неповторимую палитру.

По-неаполитански

Приготовить лазанью по-русски вполне реально. Тем более, что предложенная запеканка из макарон с фаршем позволяет не только поэкспериментировать, но и создать невероятно красивое и при этом вкусное блюдо. Оно отлично подойдёт как для обеда, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – пачка.
• Фарш мясной – половина килограмма.
• Лук репчатый.
• Паста томатная – 4 столовые ложки.
• Сыр «Гауда» — 150 грамм.
• Зелень.
• Мука пшеничная – 40 грамм.
• Молоко – пара стаканов.
• Сливочное масло.
• Пряности.
• Соль.

Процесс приготовления:

1.Подготовить все продукты.

2.Сварить макароны до полной готовности. Слить. Добавить немного подсолнечного масла.

3.Сковороду разогреть. Влить 20 миллиграмм растительного масла. Всыпать предварительно мелко нарезанный репчатый лук.

4.Как только лук приобретёт прозрачность переложить фарш. По мере готовности мяса, стоит влить томатную пасту и перемешать.

5.Сливочный продукт растопить в кастрюле с толстым дном. Всыпать муку. Постоянно перемешивать, чтобы предупредить образование комочков. Небольшими порциями вливать молоко, неустанно сбивая соус. Когда он обретёт однородность, снять с огня.

6.На дно формы для выпекания положить пергаментную бумагу и немного смазать. Поверх распределить половину макаронных изделий.

7.Выложить остывший фарш.

8.Разложить оставшиеся макароны и равномерно залить соусом.

9.Сыр перетереть. Засыпать поверх запеканки.

10.Духовой шкаф разогреть. Поместить форму на 30-40 минут.

11.Зелень измельчить. Посыпать остывшую запеканку.

Отличный вариант чтобы разнообразить ужин. Подобная подача придётся по нраву всем. Тем более, что его всегда можно разнообразить чем-то оригинальным и необычным. Кроме того, сметанный соус сделает запеканку ещё более интересной и вкусной.

Видео рецепт приготовления:

Приятного аппетита!

Каннеллони с фаршем и зеленым горошком

Для кого-то, предложенный вариант окажется классикой, а для других новинкой. При готовке необходимо учесть, что запеканка получается невероятно сытной. Достаточно ещё положить свежие овощи и зелень, так как особых дополнений не понадобится.

Ингредиенты:

• Каннелони – пачка.
• Вода фильтрованная – стакан.
• «Гауда» — 150 грамм.
• Фарш свиной – половина килограмма.
• Масло сливочное.
• Горошек зелёный – банка.
• Чеснок – половина головки.
• Сливки – полтора стакана.
• Мука – 40 грамм.
• Растительное масло – 20 миллилитров.
• Соль.
• Пряности.
• Мускатный орех.

Процесс приготовления:

1.Чеснок очистить от шелухи. Измельчить.

2.Сковороду разогреть. Влить растительное масло. Всыпать чеснок.

3.Поместить на раскалённую сковороду фарш. Перемешать. Готовить около 20 минут.

4.Всыпать соль и специи. Слить горошек. Добавить к остальным продуктам. Тщательно перемешать.

5.Вторую скороду разогреть. Растопить кусочек сливочного масла.

6.Небольшими порциями высыпать муку. Постоянно перемешивать.

7.Вливать сливки понемногу. Мешать, предупреждая появление комочков.

8.К соусу добавить пряности. И хорошо вымешать. При необходимости можно взять блендер для получения однородной консистенции.

9.Каждую каннелони нафаршировать начинкой. Разложить составляющие в форму для выпекания.

10.Разогреть духовой шкаф. Влить к каннелони незначительное количество воды. Сверху залить заранее подготовленным соусом. Отправить в духовку на полчаса.

11.Перетереть сыр.

12.Достать запеканку. Присыпать стружкой сырной. Отправить обратно на 10 минут.

13.Как только корочка подрумянится, вынуть из духовки.

14.Дать немного остыть и подать с овощами.

Такое яство может стать фаворитом любого застолья. Трапеза невероятно оригинальна. Запеканка из макарон каннелони станет любимым лакомством, как для взрослых, так и для маленьких озорников.

Запеканка из макарон в мультиварке

Предложенный вариант помогает сэкономить время и создать что-то вкусное и при этом весьма экономичное. В считанные минуты можно сотворить истинный кулинарный шедевр способный стать достойным украшением стола.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – половина пачки.
• Мясной фарш – 1\2 килограмма.
• Яйцо отборное – пара штук.
• Сливки – 150 миллиграмм.
• «Гауда» — 50 грамм.
• Лук репчатый – пара головок.
• Рафинированное масло – 20 миллиграмм.
• Орегано.
• Фильтрованная вода.
• Специи.
• Соль.

Процесс приготовления:

1.Мультиварку запрограммировать на режим «Жарка». Лук очистить, нашинковать. В чашу влить небольшое количество рафинированного масла. Высыпать лук. Обжаривать до получения золотистого оттенка. Положить фарш. Тщательно перемешивать до получения однородного цвета. Добавить орегано. Ещё раз вымешать.

2.Высыпать сухие макаронные изделия к уже готовым продуктам. Сверху залить фильтрованной водой. Она должна покрывать все компоненты. Прикрыть крышкой. Включить режим «Пельмени» на 15 минут. Вся жидкость должна впитаться за установленное время.

3.Яйца тщательно взбить. Влить сливки и добавить пряности. Перетереть сыр и половину добавить к соусу.

4.Полить заготовку. Сверху засыпать перетертой сырной стружкой. Запрограммировать режим «Выпечка» на 30-40 минут.

Подобная запеканка в мультиварке может стать отличным вариантом к любой трапезе. Она создаётся невероятно просто. И главное, что всегда можно внести что-то необычное и оригинальное. От этого она только выиграет и обретёт именно то, чего не доставало в стандартных рецептах.

Посмотрите наш видео рецепт:

Запеканка из макарон с фаршем практически универсальна. От него могут приходить в восторг и обязательно требовать добавки. И не важно, какие компоненты лежат в её основе. Всегда можно экспериментировать и создать что-то новое. Несколько уникальных специй или зелень. Всё придётся по вкусу. Главное проявить творческий подход и тогда гурманы будут в восторге.

Читайте также:

Запеканка с курицей и лапшой I Видео

1. Главная
2. Рецепты
3. Мясо и птица
4. Курица
5. Куриная грудка
6. Макароны

Вы смотрите: Запеканка с курицей и лапшой I

В этом видео вы узнаете, как приготовить один из классических блюд на все времена — кремовую запеканку с курицей и лапшой и хрустящую начинку с крекером.Эта кремовая запеканка станет отличным, успокаивающим ужином по будням, который точно понравится всей семье. Посмотрите, как приготовить курицу, и используйте воду для варки, чтобы приготовить яичную лапшу. Затем вы смешаете все в форме для запекания и посыпаете масляными крекерами. Такой простой, легкий рецепт, но обязательно внесите дополнения; даже лучше в виде остатков! Посмотрите видео и получите рецепт I запеканки с курицей и лапшой по рецепту Дауна.

Здоровая запеканка из тунца и лапши • Шеф-повар из сладкого горошка

Эта полезная запеканка с лапшой из тунца — очень простая, очень вкусная и последний рецепт запеканки с лапшой из тунца, который вам когда-либо понадобится! Поздоровайтесь с вкусной и полезной комфортной едой!

Когда я был маленьким, одной из моих семейных обязанностей было готовить ужин каждый четверг вечером.В четверг вечером моим родителям было особенно трудно приготовить ужин, так как обычно они оба возвращались домой после 8 вечера. Странно, как невероятно поздно это звучит для меня сейчас, когда я работаю из дома и мне повезло забирать детей из школы каждый день.

Оглядываясь назад, я на самом деле не воспринимал эту «ответственность» как рутинную работу.

Вместо этого я рассматривал это как возможность приготовить ужин для семьи и помочь. Мне нравилось готовить, особенно когда в доме было тихо и я мог просто взять на себя ответственность.

Но тогда в моем репертуаре было не так много рецептов. На самом деле, это был один из основных рецептов: запеканка из тунца с лапшой.

Я понятия не имею, как я вообще научился делать запеканку с лапшой из тунца, почему и как она стала моим фирменным блюдом.

Но это случилось. И всем нам это понравилось.

От кремовой пикантной лапши до слегка жевательной и хрустящей топпинга из пармезана — я помню, как смаковал его и ел больше, чем должен был бы, прежде чем кто-то еще вернулся домой.

Как приготовить здоровую запеканку с лапшой без молочных продуктов

Вы можете быть удивлены, узнав, что на самом деле довольно легко приготовить эту полезную запеканку из тунца и лапши без каких-либо молочных продуктов. Единственное молочное, что я использую в этом легком рецепте запеканки с лапшой из тунца, — это пармезан в хрустящей миндальной начинке.

Этот пармезан можно легко заменить пищевыми дрожжами или полностью удалить. В противном случае я использую несладкое миндальное молоко вместо молочного, но вы можете использовать любое немолочное молоко по вашему выбору.

Видите? Супер пупер просто!

Как сделать запеканку с тунцом и лапшой полезной

На днях я приготовил эту более легкую и полезную запеканку из тунца с лапшой, как вариант того, что делал раньше. Я взял рецепт, который знал наизусть, когда был моложе, и заменил некоторые ключевые ингредиенты, чтобы облегчить его. Вот что я сделал, чтобы сделать его здоровым:

• Вместо сгущенного грибного крема я использовал свежие грибы и куриный бульон с низким содержанием натрия.
• Вместо универсальной муки я использовал муку из нута.
• Вместо слишком соленого и жирного консервированного тунца я добавила в его собственный сок тунец, пойманный гуманно.
• Вместо панировочных сухарей я использовал миндальную муку.

И все равно было потрясающе. Все такое же сливочное, пикантное и идеальное, насколько я помнил.

Как заранее приготовить полезную запеканку с лапшой

Запеканка из тунца Perfect Make-Ahead

Если вы готовите запеканку из тунца заранее, лучший способ сохранить ее как можно более свежей — пропустить этап запекания в духовке до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.Когда лук и сельдерей приготовлены, а соус готов к добавлению к лапше, просто положите все в безопасный пакет для морозильной камеры (лучше всего подойдет галлон), а затем поместите в морозильную камеру после охлаждения. Когда вы будете готовы подавать запеканку из тунца, разморозьте смесь в холодильнике на ночь, добавьте смесь в форму для запекания, затем добавьте хрустящую начинку из миндальной муки и запекайте. Очень просто.

Как заморозить оставшуюся здоровую запеканку из тунца

Есть остатки еды? Запеканка из остатков тунца и лапши может быть прекрасной вещью.Хитрость заключается в том, чтобы не позволять остаткам запеканки из тунца оставаться при комнатной температуре более двух часов. Вместо этого перенесите всю форму для запекания с запеканкой из тунца прямо в морозильную камеру и заморозьте в течение 2 часов, накрыв фольгой или полиэтиленовой пленкой. Когда она затвердеет, выньте запеканку из сковороды, затем поместите ее в пакет для морозильной камеры, а затем верните в морозильную камеру. Оттаять в холодильнике на ночь, затем готовить размороженную запеканку в то же время и при той же температуре, что и в исходном рецепте.

Запеканка с тонкой лапшой и тунцом

В настоящее время я редко делаю это любимым детством. К сожалению, Дастин не любит тунца (как… совсем), а дети не очень любят запеканки.

Но это не останавливает меня от моего старого семейного любимца.

Это безумие, как некоторые рецепты никогда не покидают вашу память, сколько бы они ни были.

Я так рада, что этот рецепт запеканки с тунцом и лапшой был таким же восхитительным, как и старый вариант из моей юности, так как это означает, что я могу чаще бросать его в ротацию.

Черт возьми, даже если я буду единственным, кто будет есть его в моем доме, это все равно сытный, сытный и вкусный легкий ужин в будние дни, а также отличные остатки.

Эта полезная запеканка с лапшой из тунца — очень простая, очень вкусная и последний рецепт запеканки с лапшой из тунца, который вам когда-либо понадобится! Поздоровайтесь с вкусной и полезной комфортной едой!

Категории: запеканка, чистая, без глютена, палео

Сложность: Легко

Ключевое слово: здоровая запеканка из тунца, полезная запеканка из тунца с лапшой, запеканка из тунца с лапшой для здоровья

Количество порций: 6

Калорийность: 360 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

• 12 унция паста из коричневого риса Я использую фарфалле
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 желтый лук нарезанный кубиками
• 2 гвоздика чеснок рубленый
• 1 крупный стебель сельдерея тонко нарезанный
• 1 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайная ложка молотый черный перец
• 1/4 чашка мука из нута
• 1 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 чашка несладкое миндальное молоко
• 6 грибы кремини нарезанный кубиками
• 3/4 чашка горох замороженный
• 2 5- унция консервы тунца *
• 2 столовая ложка сыр пармезан тертый
• 2 столовая ложка Миндальная мука
• 1 столовая ложка свежая итальянская петрушка нарезанный

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для запекания 9х12 оливковым маслом, затем отставьте в сторону.
2. Добавьте лапшу в глубокую кастрюлю с кипящей водой и варите около 6-7 минут до состояния al dente. Затем слейте воду и отложите. (В этом рецепте я использую лапшу фарфалле из коричневого риса, но вы также можете использовать лапшу из киноа, если хотите.)
3. Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде и добавьте нарезанный кубиками желтый лук и нарезанный сельдерей. Варить на среднем огне до мягкости около 5 минут.

4. Добавьте нарезанные кубиками грибы и измельченный чеснок и варите до мягкости и золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

5. Посыпать мукой из нута и хорошо размешать.

6. Медленно перемешайте куриный бульон с низким содержанием натрия и несладкое миндальное молоко до однородного состояния, увеличивая огонь и доводя до слабого кипения.

7. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, часто помешивая, в течение 5-8 минут или до тех пор, пока смесь не начнет уменьшаться и загустеть.

8. Добавьте тунец с замороженным горошком и перемешайте еще минуту, чтобы нагреть.

9. Добавьте приготовленную, высушенную лапшу в соус и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

10. Вылейте в форму для запекания и сверху полейте смесью пармезана и миндальной муки.

11. Поместите в духовку и запекайте 20-25 минут или пока верх не станет хрустящим и слегка золотистым.

12. Посыпьте сверху свежей итальянской петрушкой и подавайте.

* Что касается консервированного тунца, я ищу тунца, который ловится ответственно и без добавления воды, масла или соли. Мне нравятся Wild Planet и Safe Catch, если ты их найдешь.

Пищевая ценность

Здоровая запеканка с тунцом и лапшой

Сумма на порцию

калорий 360 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1.7 г 9%

Холестерин 20,2 мг 7%

Натрий 347,7 мг 14%

Углеводы 39,1 г 13%

Клетчатка

902 4,4 г 5%

Белок 22,4 г 45%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки для профессионалов

10 простых блюд из одного блюда, которые идеально подходят для обеда

Слово «запеканка» может вызвать в воображении не очень вкусные воспоминания о вашей маме, бросающей лапшу, мясо и соус в форму для выпечки, чтобы создать свой знаменитый «Сюрприз из запеканки».«Но с ростом популярности рецептов, приготовленных в одном горшочке, запеканки снова и снова возвращаются.

На самом деле, вы, вероятно, были приглашены на один или несколько обедов в этот праздничный сезон — это популярный способ отпраздновать это с коллегами в офисе, в вашем ежемесячном книжном клубе или в компании друзей. С помощью новых инструментов, таких как Instant Pot (и не совсем новых, таких как старая добрая мультиварка, сковорода или запеканка), приготовить чудо из одного блюда для вечеринки стало проще, чем когда-либо.Многие из этих рецептов можно не только приготовить заранее, их также очень легко транспортировать и разогревать. Кроме того, они настолько хороши на вкус, что ваши друзья скоро будут называть вас «шеф-поваром».

Цыпленок по-испански в томатном соусе

Это простое блюдо обладает прекрасным вкусом и ароматом. Требуется всего одна сковорода, чтобы курица подрумянилась, а затем тушить на томатной ванне. Украсить петрушкой и оливками, чтобы получился свежий и соленый вкус. Сделайте это в чугунной сковороде, накройте алюминиевой фольгой и принесите прямо на вечеринку.По прибытии просто тушите на плите 5-10 минут, чтобы он согрелся!

Юго-западная запеканка с рисом из цветной капусты

В то время как большинство запеканок содержат макароны или зерно, в этом рецепте вместо них используется рис с цветной капустой. Эта запеканка идеально подходит для вегетарианцев, она наполнена постным белком из черных бобов и творогом. По общему признанию, предварительное обжаривание сладкого картофеля добавляет около 20 минут к подготовительной работе, но вы можете отказаться от клубней, если у вас мало времени.Лучше всего то, что эту запеканку можно приготовить за несколько дней и разогреть, когда пора есть!

Цыпленок по-флорентийски с вялеными на солнце помидорами

В этом обеде в одном горшочке готовятся курица, макароны и овощи на одной сковороде. Просто начните с приготовления курицы на сковороде, затем добавьте соус, пасту и овощи, и через 20 минут вы получите ароматное блюдо из одной кастрюли. Не говоря уже о том, что коробка пасты чрезвычайно доступна по цене и может накормить толпу. Бросьте это в посуду, чтобы принести на вечеринку, или перевезите прямо в сковороде.

Вегетарианская запеканка «Энчилада»

Если вы ищете простую, индивидуализированную еду, чтобы порадовать вегетарианцев на вечеринке, не ищите ничего, кроме этой запеканки энчилада без мяса. Рецепт требует цукини, грибов, болгарского перца и лука, но вы можете добавить любой тип овощей, который вам подходит. То же самое и с тортильей — мука, пшеница или рис отлично подойдут. Запеките все это в форме для запекания и возьмите с собой, чтобы добавить пикантности к следующему блюду.

Spring Tortilla de Patata

Пусть название вас не пугает: это одноразовое блюдо очень простое и по-настоящему понравится публике. Традиционная испанская тортилья — это запеченные яйца и картофель, но в эту также входит спаржа для оттенка цвета и текстуры. Этот рецепт может показаться слишком простым для вечеринки, но соедините его с багетом, и все будут просить секунды. К тому же все выглядит красиво, когда вы подаете его прямо из чугунной сковороды.

Вегетарианский соус с крылышками из цветной капусты Буффало

Возьмите кухонный комбайн и форму для выпечки и приготовьте невероятно вкусное вегетарианское блюдо с соусом из буйволиного мяса.Ни одна вечеринка не обходится без сырного соуса, и эта не разочарует. Но есть маленький секрет: это на самом деле гораздо полезнее, чем традиционное соус из буйволиного мяса из-за некоторых простых замен. Используйте цветную капусту вместо курицы, греческий йогурт вместо сливочного сыра и сократите количество сыра. Этот соус не только острый и сырный, но и вегетарианский, не содержит глютена, богат клетчаткой и приносит удовольствие.

Chicken Tikka Masala

Это блюдо в индийском стиле, которое готовится в Instant Pot, и оно обязательно выделится среди стандартных запеканок на обеде.Покрытая ароматными специями, йогуртом и лимонным соком, курица сочна и сопровождается такими питательными овощами, как цветная капуста и помидоры. Вам понадобятся почти все специи в вашем шкафу, чтобы приготовить оранжево-красный соус, который наверняка станет отличным конкурентом.

Запеканка из лебеды со шпинатом и артишоком

Это сырное блюдо в горшочке — соус или основное блюдо? Вам решать. Он сочетает в себе приготовленную киноа с сыром фета, молоком, яйцом, шпинатом, артишоками, фасолью и белым вином, а также все это покрыто сыром моцарелла.Хотя вы можете съесть его вилкой прямо из кастрюли, он отлично сочетается с поджаренным французским хлебом. В любом случае, все это запекается в запеканке, и ее легко транспортировать на любую вечеринку. Просто разогрейте, подавайте и позвольте вашим гостям решать, как они хотят это есть!

Марокканский тагин в одной банке с сушеными абрикосами и нутом

Если вы никогда раньше не ели тагин, позвольте представить вам ваше новое любимое блюдо. Свое название он получил от посуды тажин — североафриканского глиняного горшка с широким дном и конической верхней частью.К счастью, домашнему повару не нужен тажин для имитации вкуса. Вместо этого все, что требуется, — это овощи и специи. Готовьте их все в одной кастрюле до консистенции тушеного мяса и подавайте с рисом. Это аппетитное блюдо не только станет хитом вечеринки, но и поделится интересными фактами о тагине, чтобы поболтать о звездной светской беседе.

Веганские тако в медленном приготовлении с грецкими орехами

Если вы собираетесь на вечеринку, но у вас нет времени готовить весь день, включите мультиварку.Просто бросьте бобы, овощи и специи в мультиварку, займитесь своим днем ​​и бегите после работы, чтобы взять приготовленное блюдо и несколько лепешек, чтобы принести с собой на фиесту. Этот рецепт требует уникальных начинок тако, таких как грецкие орехи, авокадо, капуста и лайм, но не стесняйтесь менять его и использовать любые ингредиенты, которые у вас есть, например, сальсу в банке, сметану, греческий йогурт или тертый сыр.

БОЛЬШЕ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Кукурузная запеканка с курицей и рисом • Злая лапша

Кукурузная запеканка с курицей и рисом восхитительна, полезна и ее легко приготовить даже в напряженный будний вечер!

Когда мой папа был маленьким, его семья была настолько бедной, что мои бабушка и дедушка упаковывали бутерброды с салом на школьные обеды для детей.

Сало. В качестве начинки между двумя ломтиками хлеба.

Это была северная Миннесота, в крошечном городке недалеко от канадской границы.Они жили в очень маленьком доме, в нем было в три раза больше детей, чем спален. Они занимались земледелием, обрабатывали свою землю и использовали то, что выращивали и выращивали, чтобы едва всех прокормить. Я помню, как мой отец говорил мне, что на свой день рождения он может получить яблоко и как он будет дорожить каждым сладким, сочным кусочком.

Напротив, мое детство было наполнено всеми яблоками, которые я мог съесть. Это не значит, что у нас есть лишняя куча денег; Я носил много вещей, и мы даже целый год прожили без телевизора, когда наше старое черно-белое изображение наконец сломалось.Но у нас был дом, где у каждого из нас была своя спальня, расположенная на двадцати акрах земли, где я провел свои ранние годы, изучая каждый уголок каждого дерева на каждом холме на каждом поле. А еще у нас на столе каждую ночь была горячая и вкусная еда.

Я часто говорю со своими девочками о том, как им повезло, как много семей, включая их собственного деда, когда он был мальчиком, не могут позволить себе роскошь горячей еды на своих тарелках. И если они это сделают, многие люди сегодня не тратят время на приготовление еды и совместное собрание всей семьи.Я слишком хорошо понимаю, насколько тяжело вести бизнес, растить детей, заботиться о доме и все же пытаться найти всего несколько драгоценных моментов «своего» времени посреди любого количества неожиданных препятствий, которые всегда кажутся всплывают в самое неподходящее время моего дня. Буквально вчера я разговаривал с другом, и мы смеялись над тем, как часто, когда мы готовим (я, особенно потому, что это моя работа), наши семьи слишком часто едят приготовленную в микроволновой печи еду или едят еду на вынос, потому что это просто наша жизнь. бежать в эти дни.Тем не менее, я считаю, что мне очень повезло, что у меня остались эти особые детские воспоминания об обедах за нашим семейным столом, когда мы разговаривали, смеялись и даже не соглашались и жаловались. Это воспоминания, которые я бы не стал менять ради мира.

Даже будучи фуд-блогером, я не всегда могу поставить горячую домашнюю еду на семейный стол каждую ночь в неделю. Я стараюсь изо всех сил, и большую часть вечеров я горжусь тем, что могу это сделать. Лично для меня это приоритет, потому что я обнаружил, что именно в те редкие несколько минут, когда мы все сидим вместе, мы делимся друг с другом вещами, которыми иначе, возможно, не нашли бы времени.

Одна хитрость, которую я научился делать, — это планировать два приема пищи одновременно, если это возможно. Например, на прошлой неделе я опубликовал один из рецептов супа из жареной моркови. Каждый раз, когда я готовлю этот суп, я жарю в два раза больше моркови, чем мне нужно, чтобы использовать свежеобжаренную морковь в качестве гарнира на этот вечер, затем складываю оставшуюся морковь и бросаю в блендер с еще несколькими ингредиентами. следующей ночью для супер легкого и здорового ужина. Возможно, вы проделали тот же трюк с курицей; запекать два вместо одного и использовать мясо из второго в быстрой и легкой запеканке, которую вы можете сложить вместе на следующий день.

Вдохновляясь этим трюком, я создала суперпростую кукурузную запеканку с курицей и рисом, вдохновленную рецептом, который моя мама часто готовила, когда я был молод. Вы даже можете приготовить кукурузную запеканку накануне дня или ночи, а затем просто бросить ее в духовку, когда будете готовы. Я люблю такие ночи, когда ужин уже готов, но я знаю, что все это собрали мои собственные руки. Черт возьми, вы даже можете комбинировать оба этих предложения для трех приемов пищи: запечь двух цыплят с пучком моркови на один вечер и подать одну курицу и половину моркови на ужин в первый вечер (вы даже можете бросить несколько красновато-коричневых картофелин в духовку. наряду со всем остальным).Используйте вторую курицу для кукурузной запеканки на вторую ночь, а оставшуюся морковь для супа на третью ночь. Это почти полнедельные ужины без лишней суеты планирования, покупок и подготовки. И, если вам нужно, вы можете расслабиться остаток недели, зная, что вы сделали три домашних блюда, которые вам нравятся!

Состав

• 1 стакан сырого коричневого риса, при желании можно использовать белый
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 средне сладкого лука, нарезанного
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1 чайная ложка порошка анчо чили
• 2 — 3 стакана замороженной, размороженной кукурузы (летом лучше всего свежая кукуруза прямо в початках!)
• 2 чашки вареной курицы, нарезанной или измельченной (я люблю использовать оставшуюся курицу или брать курицу на гриле)
• 1-2 стакана тертой смеси из четырех сыров по-мексикански
• 1 банка емкостью 14 1/2 унции, обжаренных на огне нарезанных кубиками помидоров, сливать не нужно
• 1 банка томатного соуса 8 унций
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• перец черный свежемолотый
• 1/2 стакана нарезанной кинзы
• 2 нарезанных зеленых лука
• Сметана для топпинга

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. Тем временем нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, около пяти минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и оба порошка чили; варить еще одну минуту.
4. Добавьте кукурузу, курицу, половину сыра, жареные на огне помидоры, томатный соус, смесь риса и лука в смазанную маслом форму для запекания; хорошо перемешайте, затем добавьте соль и перец по вкусу. Посыпать оставшимся сыром.Выпекать без крышки около 20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и запеканка не прогреется. Украсить кинзой и нарезанным зеленым луком; подавать со сметаной на стороне.

Кристи Бернардо — создательница рецепта «Злой лапши». Она пятикратный автор кулинарных книг, вела кулинарные курсы для детей и взрослых и создала рецепты для национальных брендов с 2009 года. Большую часть своих кулинарных навыков она получила от мамы и бабушки, а затем отточила эти навыки в учебном лагере в Кулинарный институт Америки.

Вегетарианские рецепты запеканки и тушеного мяса

Рекомендуемые

Рекомендуемые

Фаршированные перцы с фаршем в духовке

Педро Барбоза

Порций: : 4

Время подготовки : 15 м

Время приготовления : 55 м

Общее время : 1:10 ч

Единицы: Метрическая (Единицы: США)

Состав

• 4 красных перца
• 300 граммов (10 1/2 унций) говяжий фарш
• 300 граммов (10 1/2 унций) свиной фарш
• 3 среднеспелых помидора
• 1 крупная луковица
• Мускатный орех (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• 4 зубчика чеснока
• 50 мл (1/4 стакана) оливковое масло
• Петрушка (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Проезд

1. Приправить фарш солью, перцем, мускатным орехом и измельченным чесноком.Все хорошо перемешать и мариновать около 30 минут.
2. Нарежьте перец сверху и снимите внутреннюю часть (оставьте крышку для перца). Вымойте перец и отложите в сторону.
3. Положите оливковое масло, нарезанный лук и очищенные на мелкие кусочки помидоры в кастрюлю и готовьте на медленном огне, пока помидоры не начнут ломаться. Затем добавить мясо, перемешать и варить на слабом огне около 20 минут, периодически помешивая.
4. Выключите огонь и посыпьте измельченной петрушкой.Фаршировать перцы мясом и накрыть крышкой.
5. Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF) .
6. Поместите перец на противень и запекайте до золотистого цвета, примерно 20-25 минут. Выключите духовку и подавайте перец с салатом из листьев салата.

% СТОИМОСТЬ

калорий 402

Всего жиров 19.