Творожная запеканка с изюмом по-домашнему – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Творожная запеканка — простое и любимое блюдо. При соблюдении рецептуры запеканка получается вкусной, нежной и полезной. А используемый в запеканке творог богат белком и кальцием. Попробуйте добавить в блюдо любимые сухофрукты, цукаты или даже свежие ягоды и откройте новые оттенки вкуса знакомой с детства творожной запеканки!

Автор: Ольга Север,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Творог 5%	600 г
Молоко	250 мл = 250 г
Сахар	50 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Картофельный крахмал	50 г
Ванильный сахар	по вкусу
Изюм	по вкусу
Цукаты	по вкусу
Курага	по вкусу
Сливочное масло	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно помойте и просушите бумажными полотенцами изюм и другие сухофрукты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Белки отделите от желтков и уберите их в холодильник.

Шаг 2

Желтки добавьте в творог и перемешайте.

Шаг 3

Добавьте молоко и снова перемешайте творожную массу.

Шаг 4

Добавьте простой и ванильный сахар, крахмал и снова перемешайте. Вмешайте в творожную массу изюм, цукаты и любимые сухофрукты.

Шаг 5

Достаньте белки из холодильника и взбейте их до пиков. Добавьте белки в творожную массу и аккуратно перемешайте, чтобы белки не опали.

Шаг 6

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Я использую квадратную форму 22х22 см. Выложите творожную массу в форму.

Шаг 7

Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 60 минут до образования золотистой корочки.

произвести впечатление

Творожную запеканку перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт: Творожная запеканка | по-домашнему

Главная › Выпечка › Вафли, рулеты, запеканки › Запеканки › Русская кухня

Творожная запеканка

Рецепты (251)

Фотогалерея

Добавить рецепт

Anastasi

Россия, Санкт-Петербург

Репутация: +1

Все рецепты автора: 2

Дата публикации: 2016-05-28

Рецепт понравился: 0

Ингредиенты:
творог — 500 гр. ;
яйца куриные — 3 шт.;
сахар-песок — 100 гр.;
кукурузный крахмал — 3 ст. л. с горкой;
сметана — 3 ст. л.;
кокосовая стружка — 40 гр.;

масло сливочное — кусочкек;
какао-порошок (для глазури) — 2 ч. л.;
сахарный песок (для глазури) — 3 ст.л.;
сметана (для глазури) — 3 ст. л.;
масло сливочное для блеска глазури — кусочек;
ванилин (по желанию) — по вкусу

Способ приготовления:

Творожная запеканка — такое простое и, одновременно, удивительно вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак и на ужин. Также запеканка уместна для детского и диетического питания. Ароматная, нежная и тающая во рту. Почти каждая хозяйка имеет опыт приготовления творожной запеканки. Если придерживаться нескольких простых правил при её приготовлении, то запеканка становится, по истине, одним из самых любимых блюд в семье.
Для начала нужно обратить внимание на творог для приготовления запеканки. Творог должен быть средней или высокой жирности, чтобы запеканка не была сухой. Чтобы она получилась нежной и воздушной, творог можно протереть через сито или смешать его с остальными ингредиентами при помощи миксера.

Далее, обращаем внимание на остальные ингредиенты. Чтобы запеканка не получилась резиновой, не нужно перебарщивать с количеством яиц. Например, на 500-700 г. творога достаточно 2-3 яйца. Также, для ещё более нежной творожной запеканки, можно разделить белки от желтков и взбить её отдельно с сахаром до пиков и добавить в творожную массу перед выпечкой.
Чтобы запеканка не опала, не стоит вынимать её из духовки сразу после приготовления.
Разрезать запеканку на порционные кусочки стоит лучше после её остывания, чтобы запеканка не развалилась.
А теперь, приготовим необычную, нежную и очень вкусную запеканку. Она готовится совсем без муки и, даже без манки. Запеканка просто тает во рту. Вам, обязательно, захочется приготовить её снова и снова. Попробуем на вкус «кусочек рая на планете». Сначала подготавливаем все ингредиенты для творожной запеканки.
Сначала подготавливаем все ингредиенты для творожной запеканки.

Отделяем белки от желтков.

Взбиваем белки.

Добавляем сахар и взбиваем до пиков.

Смешиваем в миске творог, желтки, сметану, крахмал, кокосовую стружку и ванилин.

Смешиваем всё миксером.

Затем в творожную массу аккуратно добавляем белки и перемешиваем всё лопаточкой.

Смазываем форму для запекания кусочком сливочного масла.

Потом аккуратно выливаем смесь в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Даём немного остыть в духовке.

Даём немного остыть в духовке.

Тем временем, приготавливаем глазурь для запеканки. Добавляем в сотейник какао-порошок, сметану, сахар и кусочек масла. Доводим до кипения. Немного остужаем и заливаем глазурью запеканку.

Украшение может быть любым (ягоды, варенье, сметана и. т. д. ). Очень пикантно и необычно подать запеканку с кусочками киви.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Легкий рецепт запеканки для гамбургеров {+ВИДЕО}

Простая сырная запеканка для гамбургеров наполнена вкусом и одобрена детьми! Любимый всей семьей, он входит в ежемесячное меню.

Запеканка для гамбургеров наполнена мясом и макаронами с сыром, подходящим для детей, которые понравятся даже самым придирчивым едокам. Чтобы узнать больше о запеканках на будний день, попробуйте Домашнюю запеканку для гамбургеров и Запеканку с сыром из брокколи.

Легко, сырно + вкусно!

Напряженные будние ночи могут быть тяжелыми. Торопить детей от одного занятия к другому и помогать с домашним заданием может легко съедать весь вечер. Для нас важно выкроить время, чтобы вместе поужинать всей семьей, чтобы мы могли общаться.

Вот где легкая еда по будням становится необходимостью! Я люблю вести постоянный список блюд, которые не только просты в приготовлении, но и вкусны, чтобы дети действительно их ели — запеканки обычно отвечают всем требованиям.

Эта запеканка для гамбургеров поражает воображение. Это так легко и ароматно. Я имею в виду, что действительно не любить? Это как запеканка комфорта.

На столе в мгновение ока

Этот простой рецепт запеканки для гамбургеров требует всего 15 минут на приготовление идеального ужина в будний день!

ПОДГОТОВКА. Разогрейте духовку до 350°F.

МАКАРОНЫ. Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке и процедить.

ГОВЯДИНА. Используйте большую сковороду, чтобы обжарить говяжий фарш. Добавьте порошок чили, чесночную соль, итальянскую приправу и перец по вкусу.

СОУС. В отдельной миске смешайте крем-суп из куриных грибов, томатный соус и кукурузу. Добавьте его в сковороду со смесью говяжьего фарша.

ВЫПЕЧКА. Добавьте приготовленные макароны в сковороду и перемешайте. Вылейте смесь в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Выпекать 35-40 мин.

В течение последних 15 минут выпекания посыпьте сверху ровным слоем тертого сыра и допеките запеканку.

Change it Up

Запеканка из лапши для гамбургеров — это очень просто и вкусно! Если вы хотите что-то изменить, вот несколько идей:

• Паста. Используйте любую мелкую лапшу, такую ​​как ригатони, ракушки, пенне или макароны с галстуком-бабочкой.
• Овощи. Добавьте горошек, нарезанную стручковую фасоль, цуккини или болгарский перец.
• Сыр. Используйте свой любимый сыр. Сыр моцарелла или сыр пеппер джек будут вкусными.
• Увеличьте огонь. Добавьте хлопья красного чили и дополнительный порошок чили или полейте острым соусом.
• Мясо. Вместо этого используйте фарш из индейки или курицы или замените половину говяжьего фарша колбасным фаршем.
• Топпинги. Посыпьте зеленым луком или добавьте ложку сметаны в каждую порцию.

Хранение и обслуживание идей

Готовьте заранее. Запеканки славятся тем, что готовят их быстро, легко и сытно. Их также часто готовят заранее.

Я предлагаю удвоить эту запеканку для гамбургеров и макарон, чтобы одно блюдо было готово для использования в другой день. Имейте в виду, что вы захотите недоварить макароны. Также не стоит запекать блюдо, если оно собирается в морозильной камере.

• Холодильник: Собранную запеканку заверните и оставьте в холодильнике на 1-2 дня. Перед запеканием посыпать сыром. Возможно, вам придется добавить еще около 10-15 минут ко времени выпекания, чтобы компенсировать начало с охлажденного блюда.
• Морозильная камера: Соберите мясную запеканку для гамбургеров в форму для запекания, пригодную для морозильной камеры. Накрыть полиэтиленовой пленкой, затем снова фольгой. Промаркируйте и заморозьте на 3-6 месяцев. Разморозить перед посыпкой сыром и запеканием.

МАГАЗИН. Разделите остатки на отдельные порции и храните их в холодильнике или морозильной камере. Используйте духовку для разогрева больших порций. Небольшие порции можно разогреть в микроволновой печи.

Предложения по обслуживанию. К этой сырной запеканке для гамбургеров подходит все, но вот некоторые из наших любимых:

• Хлеб с сыром и чесноком
• Хлебные палочки из оливкового сада
• Жареный кабачок
• Рулетики из спаржи, завернутые в тесто

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Нужно ли солить лапшу для запеканки с лапшой для гамбургеров?

Это не обязательно, но может добавить блюду немного дополнительного вкуса. Когда вода в кастрюле закипит, добавьте ½ столовой ложки соли, затем добавьте макароны.

Какое еще мясо можно использовать, кроме говяжьего фарша, в запеканке с лапшой для гамбургеров?

Вы можете придать дополнительный вкус, заменив половину говяжьего фарша итальянской колбасой. Вы также можете заменить говяжий фарш фаршем из курицы или индейки.

Можно ли заморозить запеканку с лапшой для гамбургеров?

Абсолютно! Это блюдо отлично подходит для заморозки. Я рекомендую отваривать лапшу просто до состояния al dente. Соберите запеканку в форме для запекания, пригодной для морозильной камеры. Накройте полиэтиленовой пленкой, затем снова алюминиевой фольгой. Промаркируйте и заморозьте на 3-6 месяцев. Разморозить перед посыпкой сыром и запеканием.

Для более простых рецептов ужина попробуйте:

• Запеканка из чизбургера
• Гамбургер по-строгановски
• Запеканка для легкой пиццы
• Лазанья на сковороде
• Запеканка с тако
• Гамбургер Tater Tot Запеканка

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Порции 12

Калории 45 7 ккал

Author Lil’ Luna

• ▢ 1 фунт говяжьего фарша
• ▢ 1 банка крем-супа из куриных грибов или крем-супа из грибов
• ▢ 1 банка (15 унций) томатного соуса
• ▢ 1 банка целиком кукуруза в зернах без жидкости
• ▢ 1 чайная ложка порошка чили
• ▢ 2 чайные ложки итальянской приправы
• ▢ 1 чайная ложка чесночной соли (с хлопьями петрушки)
• ▢ перец
• ▢ 2 чашки сырых макарон
901 87 ▢ При необходимости на 1 чашку тертого сыра чеддер накрыть кастрюлю

• Разогрейте духовку до 350°F

• Отварите макароны согласно инструкции на упаковке и слейте воду.

• Используйте большую сковороду, чтобы обжарить говяжий фарш. Добавьте порошок чили, чесночную соль, итальянскую приправу и перец по вкусу.

• В отдельной миске смешайте крем-суп из куриных грибов, томатный соус и кукурузу. Добавьте его в сковороду с гамбургером.

• Добавьте приготовленные макароны в сковороду и перемешайте.

• Вылейте смесь в форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Выпекать 35-40 минут.

• В течение последних 15 минут выпекания посыпьте сверху тертым сыром и допеките запеканку.

Лучший рецепт домашней запеканки из зеленой фасоли

Классическая запеканка из зеленой фасоли на День Благодарения, но улучшенная, со свежей фасолью, свежеобжаренным луком и домашним грибным соусом.

К

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Кулинарный консультант

Кендзи — бывший кулинарный директор Serious Eats, а в настоящее время — кулинарный консультант сайта.

Он также является обозревателем продуктов питания в New York Times и автором книги The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Узнайте о Serious Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 09 ноября 2020 г.

Serious Eats / Вики Васик

В этом рецепте

• Приготовление запеканки из зеленой фасоли с нуля

• Как приготовить запеканку из зеленой фасоли заранее

• Уменьшение масштаба для меньшей толпы

Почему этот рецепт работает

• Использование бланшированной свежей зеленой фасоли вместо консервированной или замороженной дает более яркий цвет и хрустящую нежную текстуру.
• Домашний грибной соус, приготовленный из масла, сливок, куриного бульона и небольшого количества соевого соуса, придает запеканке дополнительный ореховый и пикантный вкус.
• Жареный лук-шалот, приготовленный в домашних условиях, более хрустящий и ароматный, чем консервированный жареный лук по-французски, и является отличной приправой к любым блюдам.

Классическая запеканка из зеленой фасоли Кэмпбелла является одним из основных продуктов на многих столах в День Благодарения. Но есть простые способы обновить готовую версию, не превращая ее во что-то неузнаваемое.

Перво-наперво: если вас пугает длина и количество шагов в прилагаемом здесь рецепте, имейте в виду, что вам не нужно использовать его целиком. Вы можете использовать консервированный жареный лук вместо того, чтобы жарить свой собственный. Или, чтобы сделать это еще проще, используйте две банки крем-супа из грибов вместо того, чтобы делать свой собственный сливочно-грибной соус.

Потому что, если только вещь, которую вы делаете, заменяет настоящую бланшированную зеленую фасоль на консервированную разновидность, вы уже значительно улучшаете свою запеканку из зеленой фасоли.

Как приготовить запеканку из зеленой фасоли с нуля

Шаг 1. Обжарьте лук-шалот самостоятельно

Мой жареный лук-шалот вдохновлен жареным луком-шалотом в тайском стиле, который вы всегда должны иметь под рукой на кухне. Я делаю свои партиями по пару фунтов. (Чтобы приготовить больше, чем указано в этом рецепте, просто увеличьте количество масла, чтобы они были покрыты.)

Мандолина быстро справляется с луком-шалотом и дает идеально тонкие и ровные ломтики. Просто добавьте их в кастрюлю или вок, полейте маслом, включите сильный огонь и перемешайте. Лук-шалот размякнет, а затем станет светло-золотисто-коричневым, после чего вы можете процедить его в миску. Однако не забудьте зарезервировать масло — мы будем использовать его снова через минуту.

Промокните процеженный лук-шалот бумажными полотенцами, пока полотенца не станут сухими. После охлаждения лук-шалот хранится в герметичном контейнере до месяца. Добавляйте их в бутерброды и супы, используйте в качестве гарнира к приготовленному мясу или просто ешьте их прямо из банки.

Шаг 2: замените крем-суп из грибов домашним соусом

Для моего домашнего грибного соуса я начинаю с того, что разбиваю грибы на сковороде. Это не только чрезвычайно приятная процедура, но и создает несовершенные кусочки грибов, такие же, как те, что вы найдете в консервах.

Я обжариваю грибы в этом ароматном масле-шалоте вместе с кубиком сливочного масла для дополнительного насыщенного орехового вкуса. Как только они начнут шипеть, примерно через 5-10 минут, я добавляю немного измельченного чеснока, затем добавляю муку, чтобы загустить основу, помешивая, пока не образуется светло-золотистый ру.

Взбивание смеси густых сливок, куриного бульона, лимонного сока и соевого соуса придает напитку насыщенность, влажность, кислинку и всплеск вкуса умами, который подчеркивает естественный пикантный характер грибов. Я довожу соус до кипения, затем варю, пока его консистенция не станет чуть жиже, чем тесто для блинов.

Шаг 3. Используйте свежую зеленую фасоль

Использование свежей зеленой фасоли — это самый простой способ улучшить запеканку. Для наиболее яркого вкуса и хрустящей нежной текстуры я бланширую обрезанные бобы в подсоленной кипящей воде в течение пяти минут, а затем шокирую их в ледяной бане, чтобы остановить процесс приготовления.

Шаг 4. Собираем все вместе

Собрать запеканку проще простого: просто смешайте зеленую фасоль, грибы и лук-шалот в миске и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Переложите смесь в форму для запекания, запекайте при температуре 350 ° F (180 ° C) в течение 15–20 минут, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться, и посыпьте еще луком-шалотом для подачи.

Как приготовить запеканку из зеленой фасоли заранее

Если вы хотите упростить подготовку к Дню благодарения, приготовить запеканку из зеленой фасоли заранее не составит труда. Начните с жареного лука-шалота, который можно приготовить за месяц до приготовления и хранить в герметичном контейнере. Грибной соус (шаги с шестого по десятый в прилагаемом рецепте) также можно приготовить за четыре дня.

За два дня до подачи вы можете собрать все это — фасоль, грибной соус и одну чашку жареного лука-шалота — в форме для выпечки и поставить в холодильник. Чтобы закончить запеканку, накройте блюдо фольгой и поместите его в предварительно разогретую до 350 ° F духовку, пока она не станет горячей, примерно на 30 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока не появятся пузырьки, еще около 10 минут. Сверху добавьте дополнительную чашку жареного лука-шалота, затем подавайте.

Идеальная домашняя запеканка из зеленой фасоли

Подготовка: 10 минут

Повар: 90 мин.

Активно: 60 минут

Итого: 100 минут

Порции: 8 до 12 порций

Оцените и прокомментируйте

• 1 фунт (450 г) лука-шалота, очищенного и нарезанного на мандолине ломтиками толщиной 1/8 дюйма

• 2 чашки (480 мл) масла канолы

• Кошерная соль

• 1 1/2 фунта (675 г) белых шампиньонов, промытых и высушенных в центрифуге для салата

• 2 чайные ложки (10 мл) соевого соуса

• 2 чайные ложки (10 мл) лимонного сока из 1 лимона

• 2 чашки (480 мл) магазинного или домашнего куриного бульона с низким содержанием натрия

• 1 1/2 чашки (360 мл) густых сливок

• 2 столовые ложки (30 г) сливочного масла

• 2 зубчика чеснока, мелко измельченных или натертых на терке Microplane

• 1/4 стакана (30 г) муки

• Перец черный свежемолотый

• 2 фунта (900 г) зеленой фасоли с обрезанными концами, нарезанными на 2-дюймовые сегменты

1. Смешайте лук-шалот и масло в воке или средней кастрюле с антипригарным покрытием. Лук-шалот должен едва выступать над уровнем масла. Поставьте на сильный огонь и готовьте, часто помешивая, пока лук-шалот не станет полностью мягким, около 12 минут.

2. Тем временем застелите противень с бортиками 6 слоями бумажных полотенец. Продолжайте готовить лук-шалот, постоянно помешивая, пока лук-шалот не станет светло-золотисто-коричневым, около 8 минут.

3. Немедленно процедить через мелкоячеистое сито, установленное в жаропрочную миску или кастрюлю. Отложите масло-шалот в сторону. У вас должно получиться около 2 чашек жареного лука-шалота.

4. Переложите жареный лук-шалот на бумажные полотенца. Поднимите один конец верхнего бумажного полотенца и скатайте лук-шалот на второй. Промокните первым полотенцем, чтобы оно впитало излишки масла. Повторите еще 4 раза, перекладывая лук-шалот с одного бумажного полотенца на другое, пока не останется только одно бумажное полотенце. Хорошо приправьте солью.
   

5. Дайте луку-шалоту полностью остыть, около 45 минут. Как только они остынут, переложите в герметичный герметичный контейнер. Лук-шалот можно приготовить за 1 месяц.

6. Раздавите грибы под дном большой сковороды, пока они не разобьются на кусочки размером от 1/4 до 1/2 дюйма. Грубо нарежьте на кусочки размером примерно от 1/8 до 1/4 дюйма. Отложите.

7. Смешайте соевый соус, лимонный сок, куриный бульон и густые сливки в мерном стакане объемом 1 кварта или средней миске.

8. Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) отложенного масла-шалота (сохраните остаток в герметичном контейнере для другого использования) и сливочное масло в 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием. Нагревайте на сильном огне, пока масло не растает и не спадет пена. Добавьте грибы в сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость и грибы не начнут шипеть, от 6 до 10 минут.

9. Уменьшите огонь до средне-высокого. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, до светло-золотистого цвета, 1-2 минуты. Постоянно взбивая, добавить смесь бульона и сливок.

10. Доведите до кипения, уменьшите огонь до кипения и варите, пока смесь не приобретет консистенцию между тестом для блинов и густыми сливками, около 5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.

11. Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и разогрейте духовку до 350°F (180°C). Доведите 1 галлон (3,8 л) воды и 1/4 стакана (48 г) кошерной соли до кипения на сильном огне. Наполните большую миску 1 литром кубиков льда и 2 литрами (1,9 л) воды.

12. Добавьте зеленую фасоль в воду и варите, пока она не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой, около 5 минут. Слить через дуршлаг, установленный над раковиной, и сразу же переложить в ледяную воду до полного остывания. Слейте зеленую фасоль и отложите в сторону.

13. Смешайте зеленую фасоль, грибной соус и 1 стакан жареного лука-шалота. Переложите в прямоугольную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов или в овальную форму для выпечки размером 10 на 14 дюймов. Выпекайте, пока они не станут горячими и не запузырятся, от 15 до 20 минут. Сверху выложите оставшуюся чашку жареного лука-шалота и подавайте.

Специальное оборудование

Вок или кастрюля с антипригарным покрытием, мандолина, противень с бортиками, мелкоячеистое сито, дуршлаг, форма для выпечки размером 9 на 13 дюймов.

Примечания

Вы можете использовать консервированный жареный лук или лук-шалот вместо того, чтобы готовить его самостоятельно в шагах 1 и 2. Для лучших результатов поищите жареный лук-шалот на тайском или вьетнамском рынке, но французский подойдет, если вы предпочитаете именно его. Нарежьте лук-шалот на пластиковой мандолине (например, Benriner), чтобы получить ровные результаты. Масло, используемое для жарки лука-шалота, можно хранить в герметичном контейнере вдали от света до трех месяцев. Используйте его для жаркого или в заправках для салатов.