Запеканка из спагетти с фаршем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Вкусный и не повседневный рецепт с простыми продуктами.

Автор: Ирина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

50 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Куриный фарш	700 г
Спагетти	400 г
Репчатый лук	4 шт. = 320 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Молоко 1,5%	60 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Протертые томаты	1 шт. = 70 г
Соль	3 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

Чистим лук, режем мелко и обжариваем 5 мин. Добавляем к луку фарш (в моем случае куриный, но вы можете к нему добавить свиной), все обжариваем еще 10 мин.

Шаг 2

Кладём спагетти в кипящую воду, варим 8 мин до готовности. Далее аккуратно сливаем остатки воды.

Шаг 3

Готовим заливку. Для этого в миску разбиваем яйца, добавляем майонез, молоко, протёртый томат или ложку томатной пасты. Солим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем. В этот момент можно включить духовку, чтобы она прогрелась до 180-200 градусов.

Шаг 4

Берём форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом.

Шаг 5

На дно формы выкладываем половину спагетти.

Шаг 6

Вторым слоем выкладываем фарш.

Шаг 7

Сверху выкладываем вторую часть спагетти и добавляем заливку.

Шаг 8

Трём на трекере сыр и посыпаем сверху. На 30-40 мин отправляем в разогретую духовку. Блюдо готово. Режем лопаткой и выкладываем в порционные тарелки.

В моем случае сыр кто-то съел на завтрак, и я положила ломтики. Но нужно покрывать всю поверхность, иначе макароны подсохнут.

произвести впечатление

Можно посыпать сверху пармезаном и наслаждаться. Приятного аппетита!

Запеканка из макарон с фаршем и сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото

Количество порций: 4

Время приготовления: около 1 часа

Из макарон можно приготовить самые разнообразные вкусные кушанья. Макароны прекрасно сочетаются с мясными продуктами, в том числе — с фаршем. Предлагаю из макарон и фарша сделать запеканку в духовке. Ингредиенты дополним сыром. Получается запеканка из макарон с фаршем и сыром в духовке аппетитной и сытной. Блюдо разнообразит ваш обед или ужин.

Ингредиенты

• Фарш мясной: 250 г (у меня из свинины)
• Макароны: 200 г (любой формы)
• Лук репчатый: 0,5 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Масло растительное: 2 ст. ложки
• Паста томатная: 1 ст. ложка (или соус)
• Яйцо куриное: 2 шт.
• Молоко: 100 мл
• Сыр твёрдый: 70 г
• Соль: по вкусу
• Специи молотые: по вкусу (у меня чёрный перец и паприка)

Приготовление

• 1

  Для приготовления запеканки из макарон с фаршем и сыром в духовке, возьмём нужные продукты. Очищаем морковку с луком.

• 2

  В кастрюлю наливаем воду (на 200 г макарон потребуется 2 л). Солим воду по вкусу. Как только вода закипит, забрасываем макароны, перемешиваем. Варим примерно 10 минут или следуем указаниями производителя на упаковке.

• 3

  Измельчаем кусочками лук, натираем морковку. Выкладываем заготовку из овощей на сковороду в разогретое растительное масло. Периодически перемешивая, пассеруем лук с морковкой 3-4 минуты.

• 4

  К овощам на сковороду выкладываем мясной фарш. Ингредиенты по вкусу солим, сдабриваем специями. Обжариваем ингредиенты. Кусочки фарша разбиваем лопаточкой. Готовим 5 минут.

• 5

  К содержимому на сковороду добавляем томатную пасту или соус. Перемешиваем, дальше жарим ещё 2-3 минуты.

• 6

  В миску разбиваем куриные яйца. Вливаем молоко и немного солим. Взбиваем венчиком до однородности.

• 7

  Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем 1/2 часть отварных макарон. Сверху макароны покрываем 1/2 частью заливки.

• 8

  На макароны кладём половину приготовленного фарша с овощами.

• 9

  Повторяем слои — слой макарон, потом оставшийся фарш с овощами. Заливаем сверху заливкой.

• 10

  Ингредиенты посыпаем натёртым сыром.

• 11

  Отправляем форму в духовку, погретую до 180 градусов. Готовим запеканку из макарон с фаршем и сыром 30 минут.

• 12

  Запеканка из макарон с фаршем и сыром в духовке получилась вкусной и сытной. Угощайтесь, приятного всем перекуса!

Татьяна Мороз

12 июнь 2023 в 07:00

Оцените рецепт

Сохраните рецепт

Сохраните рецепт

Запеченные спагетти (Эпично!) | РецептОлово Ест

Автор:Nagi

Рецепт v Видео в Dozer v

Запеченные спагетти — это все, что вы знаете и любите о болоньезе, в форме эпической сочной выпечки из макарон с бонусным слоем расплавленного сыра посередине!

Это один из тех редких продуктов, который

действительно можно приготовить в замороженном виде и хранится несколько дней в холодильнике!

Запеченные спагетти

Я называю это запеканкой, я называю это пирогом, я называю это запеканкой из макарон.

На самом деле я не знаю, есть ли для этого правильное название, но я знаю следующее:

Вам это понравится.

Потому что это всеми любимые спагетти болоньезе ПЛЮС СЫР. Нужно ли мне сказать больше?? 🤷🏻‍♀️

Так что теперь, даже если вы никогда не делали ничего подобного раньше, вы прекрасно знаете, что это будет хоумран верно??

Как его приготовить

На первый взгляд, вы просто готовите большую партию соуса Болоньезе, затем смешиваете его с макаронами и запекаете с щедрой порцией сыра.

Болонский соус можно приготовить за 30 минут (минимум) или, если вы хотите сделать все возможное, варите его на медленном огне в течение нескольких часов, и вы будете вознаграждены более глубокими вкусами, более насыщенным соусом и тающим во рту вкусом. рот говядина.

Чтобы сделать пирог со спагетти очень сочным, мне нравится смешивать часть соуса через макароны и оставить часть распределить по слоям.

Добавление слоя сырных ломтиков посередине также помогает. Вы можете использовать тертый, если хотите, но вы получите лучшее покрытие сыра, используя меньше сыра, если будете использовать ломтики. <– Совет по сыру тут же!

Что вам нужно

Никаких сюрпризов – в основном, вам просто нужно все, что вы используете для болоньезе, плюс сыр!

Морковь и сельдерей не являются обязательными – немного увеличивают норму овощей, но, что более важно, добавляют вкусовую основу соусу.

Сахар??

Только при необходимости. Многие из основных брендов консервированных томатов здесь, в Австралии, имеют тенденцию быть кислыми, а не сладкими и полными вкуса, как итальянские.

Так что, если вы твердо настроены на выращенное в Австралии, добавьте немного сахара, чтобы нейтрализовать кислинку. Это может иметь большое значение, особенно если вы готовите быстро, а не медленно!

ЛУЧШАЯ замороженная еда!!

Есть много рецептов, где я говорю «хорошо замораживает», но мало где я говорю «замораживает на 100% отлично!»

Это одна из тех морозильных красавиц. Это одно из тех блюд, которое получается идеальным даже после нескольких месяцев хранения в морозильной камере.

И хотя его лучше всего готовить после оттаивания, его можно приготовить даже из замороженного (хотя это занимает больше часа, так как это огромная глыба льда, которую только что из морозилки).

Но решающим фактором является то, насколько самодовольным вы будете себя чувствовать, зная, что это у вас в морозилке.

Открыть дверцу морозилки, поставить в духовку.

Ужин.

Готово.

– Наги x

---

Еще уютные запеканки и выпечка

• Куриная запеканка с брокколи и рисом в горшочке

• Запеканка из чизбургера (помощник для домашнего гамбургера)

• Мусака

• Запеченная Зити

• Лазанья (обязательно попробуйте вегетарианскую лазанью!)

• Запеканка из макарон с рикоттой и шпинатом

• Запеканка из макарон с гратеном из морепродуктов

• Просмотреть все Запеканки и уютная выпечка

Смотри, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Запеченные спагетти

Автор: Nagi

Приготовление: 15 минут

Приготовление: 1 час 30 минут

Всего: 1 час 45 минут

Сеть

Западная

5 из 54 голосов

Порций10 — 12

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

Видеорецепт выше. Это ваш любимый болоньезе — в виде сочной запеканки из макарон! Сделайте быстрое кипение или сделайте все возможное и медленно готовьте в течение нескольких часов, чтобы получить более насыщенный соус и говядину, тающую во рту. **FREEZER BEAUTY!** Можно печь даже из замороженных продуктов (см. примечания).

Болонский соус:

• ▢ 2 ст. л. оливкового масла
• ▢ 3 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1 мелко нарезанная луковица
• ▢ 1 мелко нарезанная морковь (по желанию)
• ▢ 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный (по желанию)
• ▢ 750 г / 1,5 фунта говяжьего фарша (фарша)
• ▢ 3/4 стакана (185 мл) сухого красного вина (или залить водой или говяжьим бульоном)
• ▢ 3 бульонных кубика из говядины, раскрошенных (Примечание 1)
• ▢ 1,2 кг / 2,4 фунта измельченных помидоров, консервированных
• ▢ 1/4 стакана томатной пасты
• ▢ 1–3 ч. л. белого сахара, при необходимости (Примечание 2)
• ▢ 2 ч. л. вустерширского соуса
• ▢ 3 сушеных лавровых листа
• ▢ 2 веточки свежего тимьяна (или 1/2 ч. л. сушеного тимьяна или орегано )
• ▢ Соль и перец

Спагетти для выпечки:

• ▢ 500 г спагетти
• ▢ 8–10 ломтиков швейцарского сыра (или другого типа), достаточно для слоя
• ▢ 2 чашки ( 200 г) сыра моцарелла, тертого

Соус:

• Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне.

• Добавить чеснок и лук, готовить 2 минуты.

• Добавить сельдерей и морковь, готовить 3 минуты.

• Включите сильный огонь, добавьте говядину и готовьте, разбивая ее по ходу приготовления.

• Когда говядина подрумянится, добавьте вино. Быстро кипятить 2 минуты.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты для соуса, перемешайте.

• Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Варить 45 минут (минимум) или 1,5-2 часа (лучше всего!).

• Если жидкость слишком сильно испаряется, добавьте воды — должно быть кисло (см. видео/фото). Отрегулируйте соль и перец по вкусу.

Сборка и выпечка:

• Разогрейте духовку до 180C/350F.

• Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке, минус 1 минута.

• Слить воду, затем вернуть в кастрюлю.

• Добавьте чуть больше половины соуса, перемешайте.

• Половину макарон выложить в форму для запекания, смазать половиной оставшегося соуса.

• Сверху выложите ломтики сыра, затем оставшуюся пасту, оставшийся соус, закончите моцареллой.

• Неплотно накройте фольгой (чтобы сыр не прилипал), выпекайте 25 минут.

• Снять фольгу (резерв), выпекать еще 10 минут, затем снять.

• Неплотно накрыть фольгой, оставить на 10-15 минут. Затем нарежьте ломтики ножом и используйте лопаточку, чтобы подать кусочки, как лазанью!

1. Говяжьи бульонные кубики — или 3 ч.л. порошка говяжьего бульона. Если вы не можете его найти, добавьте 2 чашки говяжьего бульона и варите при закрытой крышке. Вам нужно будет добавить больше соли.

2. Сахар — используйте прикосновение только при необходимости, можно регулировать ближе к концу. Зависит от сладости консервированных помидоров — итальянские сорта хорошего качества слаще, домашние бренды могут быть довольно кислыми.

3. Замораживание – лучше собрать, накрыть, охладить, а затем заморозить. Разморозьте в холодильнике 24 часа, затем запеките по рецепту. Если выпекаете из замороженных продуктов, держите накрытыми фольгой и выпекайте 50 минут или пока нож, вставленный в центр, не станет горячим, затем 10 минут без крышки.

Можно и заморозить после выпечки. Лучше всего разморозить, а затем разогреть в микроволновой печи (всего около 2 минут на кусок).

4. Хранение —  Очень хорошо хранится в холодильнике в течение 4 дней, отлично разогревается в микроволновой печи!

5. Пищевая ценность на порцию из расчета 10 порций (щедрая порция!)

Калорийность: 486 кал (24 %) Углеводы: 51 г (17 %) Белки: 32 г (64 %) Жиры: 15 г (23 %) Насыщенные жиры : 6 г (38 %) Холестерин: 72 мг (24 %) Натрий: 690 мг (30 %) Калий: 865 мг (25 %) Клетчатка: 4 г (17 %) Сахар: 9г (10%)Витамин А: 1605МЕ (32%)Витамин С: 14,1мг (17%)Кальций: 262мг (26%)Железо: 4,4мг (24%)

Ключевые слова: запеканка из спагетти, запеканка из спагетти, пирог из спагетти

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @recipe_tin.

Жизнь Дозера

Вот что происходит за обедом: вытирая позорное количество слюни ВСЕМ спереди – буквально!🤤

Привет, я Наги!

Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

Подробнее

Бесплатные электронные книги с рецептами

Присоединяйтесь к моему бесплатному списку адресов электронной почты, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

Взаимодействие с читателем

Лучшая запеканка из спагетти | Женщина из маленького городка

7 марта 2023 г. by Beth Pierce 57 комментариев

ЭТОТ ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МОЕЙ ПОЛНОЙ ПОЛИТИКОЙ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ. КАК ПАРТНЕР AMAZON, Я ЗАРАБАТЫВАЮ ОТ СООТВЕТСТВУЮЩИХ ПОКУПОК.

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Запеканка из запеченных спагетти, также известная как запеканка из спагетти на миллион долларов, сочетает в себе говяжий фарш, спагетти и соус для спагетти со смесью сливочного сыра, сыра рикотта и сметаны, запеченных в центре. Затем это ароматное блюдо покрывают смесью сыра проволоне и моцареллы и запекают до совершенства.

Этот рецепт запеченных спагетти похож на нечто среднее между спагетти и лазаньей. Это большая сытная запеканка, поэтому она идеально подойдет для большой семьи и отменного аппетита. Подавайте с итальянским нарезанным салатом со свежей итальянской заправкой и сырно-чесночным хлебом.

Как приготовить запеканку из запеченных спагетти

Для начала доведите большую кастрюлю с водой до кипения на среднем огне. Затем отварите спагетти al dente согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте спагетти и верните их в кастрюлю. Вмешайте одну банку соуса для пасты. Тем временем обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне, добавив лук в середине процесса обжаривания. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а лук не станет мягким. Затем уменьшите огонь до минимума и добавьте чеснок, готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте другую банку соуса для спагетти и варите на медленном огне.

Затем в большой миске с помощью ручного миксера смешайте сливочный сыр, сыр рикотта, яйцо, сметану и итальянские приправы. Теперь выложите половину лапши спагетти в форму для запекания размером 9×13 дюймов. Затем распределите сырную смесь поверх лапши. Затем посыпьте сырную смесь примерно 1 чашкой тертой моцареллы. Выложите оставшуюся лапшу спагетти поверх моцареллы.

Выложите смесь мясного соуса на спагетти. Сверху выложите оставшуюся моцареллу и проволоне. Выпекайте около 45 минут или пока сыр не расплавится и запеканка не прогреется. Для достижения наилучших результатов дайте ему отдохнуть около 15 минут перед нарезкой. При желании посыпьте 1-2 столовыми ложками свеженатертого сыра пармезан.

Примечания к рецептам и полезные советы

• Смажьте форму для запекания жиром, чтобы ее было легче мыть.
• Соус для спагетти можно заменить маринарой. Есть много хороших соусов маринара в банках.
• Говяжий фарш можно заменить другим белком, например, свиной колбасой, итальянской колбасой или фаршем из индейки.
• Сырную смесь можно перемешивать ложкой. Я считаю, что мой ручной миксер быстрее, проще и эффективнее.
• Попробуйте другие специи и травы, такие как чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца, орегано и тимьян.
• Хотите еще овощей? Добавить помидоры или обжаренный шпинат или грибы
• Дайте запеканке постоять 15 минут после того, как достанете ее из духовки, чтобы ее было легче нарезать ломтиками.
• Эта кастрюля находится высоко в тарелке 9×13, поэтому будьте осторожны, накрывая ее алюминиевой фольгой, чтобы она оставалась теплой. Сделайте палатку, чтобы верхний слой сыра не слезал.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновке на пониженной мощности до теплого состояния.
• Для заморозки оберните запеканку несколькими слоями полиэтиленовой пленки и заморозьте на срок до 2 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, достаньте из морозилки и разморозьте в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновке на пониженной мощности до теплого состояния.

Как заморозить эту запеканку

Перед выпечкой – подготовьте запеканку в соответствии с инструкциями. Оберните несколько раз полиэтиленовой пленкой и заморозьте на срок до 2 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и выпекать в соответствии с инструкциями рецепта.

После выпечки – приготовьте запеканку и выпекайте в соответствии с инструкциями. Охладить полностью. Накройте несколькими слоями полиэтиленовой пленки и заморозьте на срок до 2 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь. Затем разогрейте в микроволновке на пониженной мощности до полного прогрева.

Больше рецептов запеканок, которые вам понравятся!

Печать

Запеканка из запеченных спагетти

★★★★★

5 из 26 отзывов

Сытная запеканка из спагетти с говяжьим фаршем, луком, чесноком и соусом со сливочным сыром, рикоттой, сметаной и смесью моцареллы в середине.

Это восхитительное блюдо всегда пользуется успехом у родных и друзей.

• Автор: Бет Пирс
• Время подготовки: 25 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 25 минут
• Выход: 12 порций
• Категория: основное блюдо/макаронные изделия
• Метод: плита/выпечка
• Кухня: Итальянская

• 16 унций спагетти
• 2 банки (24 унции) соуса для спагетти или соуса маринара
• 1 ¼ фунта. говяжий фарш (или сладкая итальянская колбаса)
• 1 средняя желтая луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика измельченного чеснока
• кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 8 унций сливочного сыра
• 4 унции сыра рикотта
• 1 яйцо комнатной температуры
• ½ стакана сметаны
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1 чашка тертого сыра проволоне
• нарезанная свежая итальянская петрушка
• нарезанный свежий базилик

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Приготовьте спагетти аль денте в соответствии с указаниями на упаковке. Хорошо слейте воду и верните в кастрюлю. Добавьте одну банку соуса для спагетти.
2. Тем временем обжарьте говяжий фарш, добавив лук в середине процесса обжаривания. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а лук не станет мягким. Затем уменьшите огонь до минимума и добавьте чеснок, готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте другую банку соуса для спагетти и варите на медленном огне. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для запекания 9×13 антипригарным кулинарным спреем.
4. В средней миске с помощью ручного миксера смешайте сливочный сыр, сыр рикотта, яйцо, сметану и итальянскую приправу. Выложите половину спагетти в подготовленную форму для запекания. Распределите сырную смесь поверх лапши. Посыпьте сырную смесь 1 чашкой тертой моцареллы. Выложите оставшуюся лапшу спагетти поверх моцареллы.
5. Выложите смесь томатного соуса с говяжьим фаршем на спагетти. Сверху выложите оставшуюся моцареллу и сыр проволоне. Выпекать 40-45 минут или пока сыр не расплавится и запеканка не прогреется. Дайте ему отдохнуть около 10-15 минут перед нарезкой. Украсьте петрушкой и базиликом.

Примечания

• Смажьте форму для запекания жиром, чтобы ее было легче мыть.
• Соус для спагетти можно заменить маринарой. Есть много хороших соусов маринара в банках.
• Говяжий фарш можно заменить свиной колбасой, итальянской колбасой или фаршем из индейки.
• Сырную смесь можно перемешивать ложкой. Я считаю, что мой ручной миксер быстрее, проще и эффективнее.
• Попробуйте другие специи и травы, такие как чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца, орегано и тимьян.
• Хотите еще овощей? Добавить помидоры или обжаренный шпинат или грибы
• Дайте запеканке постоять 15 минут после того, как достанете ее из духовки, чтобы ее было легче нарезать ломтиками.
• Эта запеканка находится высоко в тарелке 9×13, поэтому будьте осторожны, накрывая ее алюминиевой фольгой, чтобы она не остыла. Сделайте палатку, чтобы верхний слой сыра не слезал.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.