Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом

Запеченные овощи в омлетной смеси всегда получаются очень вкусными. Ассортимент овощей, которые можно запечь по этому рецепту, довольно большой, особенно в сезон свежего урожая.

Я очень люблю готовить запеканку из цветной капусты с сыром и яйцом. Соцветия капусты перед запеканием в духовке маринуются в пряной смеси на основе зелени, чеснока, меда и лимонного сока и получаются неимоверно ароматными. Сытную запеканку можно подать к обеду и ужину в качестве полноценного блюда.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 132 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 650 г
• Масло растительное – 30 мл
• Зелень – 30 г
• Сок лимонный – 15 мл
• Мед – 15 г
• Чеснок – 10 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Сметана – 100 г 20 %
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Сыр твердый – 150 г
• Куркума – 0.5 ч.л.
• Паприка – 0.5 ч.л.
• Кориандр – 0.5 ч.л. молотый

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для вкусной запеканки из цветной капусты в духовке с сыром и яйцом.

  Цветную капусту выбрать хорошего качества. Соцветия должны быть плотными, светлого цвета, без признаков порчи.

  Для маринования подойдут любые ароматные травы: базилик, кинза, укроп, сельдерей, петрушка. Я использую петрушку и укроп. Специи можете подобрать по своему вкусу.

  Твердый сыр следует покупать качественный, чтобы он хорошо плавился. Количество чеснока можно регулировать по своему вкусу. Для заливки подойдет сметана любой жирности.

• Шаг 2

  Цветную капусту хорошенько сполоснуть проточной холодной водой. Сделать солевой раствор: на 1 л холодной воды из-под крана всыпать ложку соли. Перемешать, чтобы соль растворилась. Опустить цветную капусту и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время все букашки, находящиеся внутри, всплывут на поверхность.

• Шаг 3

  Капусту достать из солевого раствора и хорошо сполоснуть проточной водой. В кастрюльку влить воду, примерно 1-1,5 литра и отправить на сильный огонь. Подсолить немного. Довести до кипения. В кипящую воду опустить соцветия. Довести до повторного закипания и проварить 7-8 минут на умеренном огне. При использовании замороженной капусты размораживать соцветия не нужно.

• Шаг 4

  Промыть и обсушить веточки петрушки и укропа вместе со стебельками. Опустить в чашу блендера. Туда же добавить очищенный чеснок и мед. Влить сок лимона и растительное масло без запаха (25 мл). Всыпать куркуму, молотый кориандр и сладкую паприку.

• Шаг 5

  Измельчить содержимое чаши до однородной кашицеобразной массы.

• Шаг 6

  Проваренные соцветия цветной капусты выложить на дуршлаг и быстро промыть проточной холодной водой, чтобы остановить термический процесс обработки. Несколько раз встряхнуть, чтобы стекла вся жидкость.

• Шаг 7

  Соцветия переместить в глубокую посуду. Добавить измельченную зелень со специями. Приправить при необходимости солью и молотым черным перцем. Хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

• Шаг 8

  В глубокую посуду вбить яйца. Добавить сметану. Чуточку подсолить и поперчить. Перемешать вилочкой до соединения ингредиентов.

• Шаг 9

  Твердый сыр натереть на терке (средней или крупной). Натертый сыр поделить пополам. Одну часть добавить к яично-сметанной смеси. Перемешать.

• Шаг 10

  Подобрать подходящую форму для запекания. Это может быть керамическая, стеклянная, силиконовая, металлическая форма. Я использую жаропрочную керамическую форму размером 20х20 см. Дно и боковые стороны смазать растительным маслом (5 мл). Можно для смазывания взять сливочное масло. Выложить в форму маринованные соцветия цветной капусты.

• Шаг 11

  Влить омлетно-сырную массу по всем соцветиям.

• Шаг 12

  Посыпать оставшейся частью тертого сыра, распределяя его по всей поверхности. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут выпекаться при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки, размера заготовки и материала используемой формы.

  Так как для запекания используется почти готовая капуста, то и время запекания будет небольшим. Ориентируйтесь на свои условия. Сыр должен хорошо расплавиться, омлетная масса хорошо схватиться, а запеканка —подрумяниться.

• Шаг 13

  Достать запеканку из цветной капусты с сыром и яйцом из духовки и немного остудить.

• Шаг 14

  Нарезать на порции и подавать к столу, можно со сметаной.

  Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом готова. Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Запеканки из цветной капусты, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок без творога, Рецепты повседневные, Цветная капуста в духовке: рецепты, Цветная капуста с сыром: рецепты, Что можно приготовить из яиц на ужин, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Светлана Закревская

Автор кулинарного канала “Светлана Слободянюк” на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах: webspoon. ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru

Просмотреть все рецепты автора

20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье

Фото: Qwartm, AdobeStock

Снова не знаешь, что приготовить на ужин? Сделай запеканку из цветной капусты! Это удивительно просто, а еще блюдо получается легким и полезным. В этой подборке из 20 рецептов ты точно найдешь вариант на свой вкус!

1. Запеканка из цветной капусты с чесноком и сыром

Фото: recept-borscha.ru

Порадуй семью необычным угощением!

Тебе понадобится: 500 г вареной цветной капусты, 120 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 4 зубчика чеснока, 3 веточки укропа, молотый черный перец, соль, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Сыр натри на терке, добавь измельченный чеснок, сметану, перец, соль и капусту. Выложи массу в смазанную форму и отправь в духовку на 15 минут. Перед подачей добавь измельченную зелень.

2. Запеканка из цветной капусты с яйцами и сливками

Фото: vk. com

Ароматная запеканка с приятным сливочным вкусом.

Тебе понадобится: 500 г вареной цветной капусты, 120 г сыра, 50 мл сливок, 3 яйца, 1 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, 1 ч.л. растительного масла, 0,5 ч.л. орегано, соль.

Приготовление: Взбей яйца с солью, добавь сливки, натертый сыр, муку, разрыхлитель, орегано и капусту. Выложи массу в смазанную форму и поставь на 30 минут в разогретую духовку.

3. Запеканка из цветной капусты с сыром и помидорами

Фото: telemetr.me

Этот рецепт запеканки ты точно внесешь в список любимых диетических блюд.

Тебе понадобится: 700 г цветной капусты, 300 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 стакан молока, 3 яйца, 160 г твердого сыра, 5 веточек базилика, 1 ч.л. орегано, молотый черный перец, соль, растительное масло для смазывания формы.

Приготовление: Провари цветную капусту в подсоленной воде 8 минут, откинь на дуршлаг и остуди. Выложи в смазанный противень капусту, нарезанные помидоры, базилик и чеснок. Отдельно смешай взбитые яйца, молоко, молотый перец, орегано, соль и натертый сыр. Залей полученной смесью овощи и поставь запекаться на 35 минут в духовку.

4. Запеканка из цветной капусты и картофеля

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Ты удивишься, насколько это просто и быстро!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 2 вареных картофеля, 4 яйца, 100 г твердого сыра, полпучка зелени, молотый перец, соль, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Капусту раздели на соцветия и провари 8 минут в подсоленной воде. Картофель и сыр натри на терке, добавь взбитые яйца, соль, перец и капусту. Выложи массу в подготовленную форму и поставь в духовку на полчаса. Присыпь мелко нарубленной зеленью и подавай.

5. Запеканка из цветной капусты и фарша

Фото: facebook.com

Использовать можно любой фарш, но быстрее всего готовится куриный.

Тебе понадобится: 500 г вареной цветной капусты, 300 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, молотый черный перец, соль, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Обжарь измельченный лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. Сыр натри на терке, добавь яйцо, измельченный чеснок и сметану. Выложи в смазанную форму фарш, добавь половину сырной массы, сверху равномерно распредели капусту и оставшуюся часть заливки. Запекай 40 минут при температуре 180 градусов.

6. Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами

Фото: pitanieives.ru

При желании можешь проварить курицу отдельно.

Тебе понадобится: 400 г вареной цветной капусты, 200 г грибов, 200 г куриного филе, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 3 веточки петрушки, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Лук нарежь и обжарь, всыпь грибы, мясо и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Выложи в смазанную форму капусту, грибы с курицей и мелко нарубленную зелень. Взбей яйца с солью и сметаной, добавь муку, разрыхлитель и сыр. Добавь заливку в форму с капустой, разровняй и отправь на 30 минут в духовку.

7. Запеканка из цветной капусты «Восторг»

Фото: shefdonna.com

Вкус у запеканки получается просто восхитительный!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, полпучка петрушки, 150 г твердого сыра, полстакана молока, 4 яйца, 1 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, 1 ст.л. сметаны, соль, молотый черный перец, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Капусту разбери на соцветия и провари 10 минут. Натри на терке сыр, петрушку измельчи. Отдельно взбей яйца с молоком, добавь сметану, муку, разрыхлитель, соль и перец. Смешай капусту, сыр, зелень и заливку. Выложи массу в смазанную форму и поставь на 40 минут в духовку.

8. Запеканка из цветной капусты с куриной печенью

Фото: gastronews.ru

Молоко помогает избавиться от горечи.

Тебе понадобится: 400 г вареной цветной капусты, 250 г куриной печени, 1 стакан молока, 2 луковицы, 50 мл майонеза, молотый черный перец, соль, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Печень промой и замочи на полчаса в молоке, затем обжарь до готовности с измельченным луком. Посоли, поперчи и выложи в смазанную форму печень с луком. Сверху добавь слой капусты, смешанной с майонезом. Запекай в разогретой духовке 30 минут.

9. Запеканка из цветной капусты с овощами

Фото: recepty.7dach.ru

Нарезай овощи, как тебе нравится.

Тебе понадобится: 300 г цветной капусты, 200 г помидоров, 1 кабачок, 2 болгарских перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. орегано, 50 мл майонеза, соль.

Приготовление: Овощи подготовь и нарежь, добавь масло, орегано, майонез. Выдави через пресс чеснок, перемешай и выложи в смазанную форму. Накрой фольгой и поставь в разогретую духовку на 30 минут, сними фольгу и продолжай готовить еще 15 минут.

10. Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Фото: vertushok.ru

Отличный вариант запеканки для вкусного и легкого ужина.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 150 г ветчины, 3 зубчика чеснока, 120 г твердого сыра, 50 мл майонеза, 2 яйца, щепотка соды, 1 ст. л. муки, сливочное масло для смазывания формы, 3 веточки укропа.

Приготовление: Капусту раздели на соцветия и провари в подсоленной воде до готовности. Нарежь ветчину, сыр натри на терке. В отдельной миске взбей яйца с солью и майонезом, добавь сыр, соду, муку и мелко нарезанный укроп.

Смажь форму маслом, выложи капусту и ветчину, залей все яично-сырной смесью и поставь на 30 минут в разогретую духовку.

11. Запеканка из цветной капусты с семгой

Фото: foodmood.ru

Подавай запеканку с кусочком лимона.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 200 г брокколи, 300 г слабосоленой семги, 4 яйца, 2 ст.л. сливок, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 80 г твердого сыра, соль, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Брокколи и цветную капусты провари 10 минут. Нарежь семгу на мелкие кубики, сыр натри на терке. Взбей яйца с солью и сливками, добавь специи и сыр. Выложи в смазанную форму оба вида капусты, влей заливку и добавь слой рыбы. Накрой фольгой и запекай 15 минут, затем сними фольгу и продолжай готовить еще 30 минут.

12. Запеканка из цветной капусты с курицей и рисом

Фото: thespruceeats.com

Чтобы капуста не переварилась, из горячей воды сразу переложи ее в холодную.

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 200 г вареного куриного филе, 1 стакан вареного риса, 120 г твердого сыра, 50 г сметаны, 1 яйцо, молотый черный перец, соль сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Капусту разбери на мелкие соцветия и провари 5 минут, слей и остуди. Добавь нарезанной филе, рис, соль и перец. Выложи массу в смазанную форму. Отдельно взбей яйцо с солью и сметаной, всыпь натертый сыр. Вылей полученную массу в форму с капустой и мясом, разровняй и отправь на 30 минут в духовку.

13. Гратен из цветной капусты и моцареллы

Фото: womanadvice.ru

За 10 минут до конца включи режим конвекции, чтобы появилась румяная корочка.

Тебе понадобится: 700 г цветной капусты, 150 г моцареллы, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. муки, 3 яйца, 40 г сливочного масла, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Капусту разбери на соцветия и обжарь на сковороде 5-7 минут. Взбей яйца с солью, добавь молотый перец, измельченный чеснок, муку и натертый сыр. Выложи в смазанную форму капусту, добавь заливку. Запекай 30 минут при температуре 180 градусов.

14. Запеканка из цветной капусты и копченой грудинки

Фото: savoriurbane.com

Старайся нарезать грудинку как можно мельче.

Тебе понадобится: 0,5 кг вареной цветной капусты, 200 г копченой грудинки, 4 яйца, 150 г твердого сыра, полстакана молока, 1 ст.л. сметаны, щепотка разрыхлителя, соль, молотый черный перец, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Грудинку нарежь, сыр натри на терке. Взбей яйца, добавь сметану, молоко, сыр, разрыхлитель, соль и перец. Выложи в смазанную форму капусту, грудинку, добавь заливку и отправь на 30 минут в духовку.

15. Запеканка из цветной капусты с гречкой

Фото: pinterest. ru

Легкое запеканка совсем не перегружает желудок.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 1 стакан вареной гречки, 3 яйца, 50 мл сметаны, щепотка разрыхлителя, 100 г твердого сыра, молотый черный перец, соль, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Капусту разбери на соцветия и провари 8 минут в подсоленной воде. Слей, остуди, добавь гречку, соль и перец. Взбей яйца с солью и сметаной, всыпь разрыхлитель и натертый сыр.

Смажь форму маслом, выложи капусту с гречкой, сверху добавь яично-сырную смесь. Готовь в хорошо разогретой духовке 30 минут.

16. Запеканка из цветной капусты с творогом

Фото: cheeseinfo.ru

Запеканку можно приготовить на ужин или взять с собой на перекус.

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 200 г творога, 2 яйца, 80 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Творог протри через сито, капусту раздели на соцветия и провари до готовности. Все смешай, посоли, поперчи и выложи в смазанную форму. Взбей яйца, добавь соль, перец и натертый сыр. Залей полученную смесь в форму и поставь в духовку на 35 минут.

17. Запеканка из цветной капусты с копченой рыбой

Фото: postila.ru

Подойдет любая копченая рыба.

Тебе понадобится: 400 г вареной цветной капусты, 300 г копченой рыбы, 1 луковица, 50 мл майонеза, 3 яйца, 60 г пармезана, 3 веточки петрушки, соль, молотый кориандр, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Рыбу и лук нарежь на мелкие кусочки, добавь капусту и выложи все в смазанную форму. Взбей яйца с солью, кориандром и майонезом. Влей полученную массу в форму, сверху добавь натертый сыр. Готовь 30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей добавь измельченную зелень.

18. Вегетарианская запеканка из цветной капусты

Фото: everything.kz

Это вкусно и очень полезно!

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 300 г картофеля, 1 кабачок, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. оливкового масла, соль, молотый перец и зелень.

Приготовление: Овощи нарежь, сыр натри на терке. Выложи в смазанную форму слоями: картофель, капусту и кабачки. Каждый слой присыпай солью и перцем. Сверху добавь натертый сыр. Запекай 40 минут в разогретой духовке. Подавай с измельченной зеленью.

19. Запеканка-омлет из цветной капусты

Фото: ok-multivarka.ru

Такую запеканку можно готовить на сковородке или в духовке.

Тебе понадобится: 300 г вареной цветной капусты, 100 мл теплого молока, 4 яйца, 2 ст.л. муки, щепотка разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, молотый черный перец, полпучка зелени, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, добавь соль, перец, муку, молотый перец и разрыхлитель. Всыпь измельченную капусту, перемешай и вылей в разогретую сковородку. Накрой крышкой и готовь 10 минут на среднем огне. Переверни на другую сторону и продолжай готовить еще 7 минут. Готовое блюдо присыпь мелко нарубленной зеленью.

20. Запеканка из цветной капусты с индейкой и ананасами

Фото: kaloriyka.ru

Вареное филе оставь на полчаса в воде, чтобы оно получилось сочнее.

Тебе понадобится: 400 г вареной цветной капусты, 300 г вареного филе индейки, 150 г консервированных ананасов, 3 яйца, 1 ст.л. сметаны, 150 г твердого сыра, орегано, соль, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Мясо и ананасы нарежь, добавь капусту, соль и орегано. Выложи все в смазанную форму и залей яйцами, взбитыми со сметаной и солью. Присыпь натертым сыром и отправь в духовку на 40 минут.

Запеканка для кето-завтрака с беконом, цветной капустой и сыром

Когда вы попробуете эту запеканку для кето-завтрака, вы даже не пропустите картошку! Он сделан из бекона, яиц, сыра и цветной капусты с рисом, чтобы в одной порции было всего 5 углеводов, но при этом он был восхитительно сытным. Это простой рецепт для завтрака, обеда или ужина!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в нашем Заявлении о раскрытии информации.

При соблюдении кето-диеты завтрак может быстро надоесть. Бекон и яйца — отличный выбор, но они могут стать однообразными.

Я решил превратить тот же старый бекон и яйца в гораздо более вкусную и сытную запеканку для завтрака. Или вы можете насладиться этим вкусным рецептом завтрака на ужин.

Цветная капуста с рисом заменяет картофель, что значительно снижает количество углеводов на порцию, при этом добавляя сытности и текстуры этому легкому блюду.

Бекон, сыр и специи придают такой вкус, что вы даже не поймете, что едите цветную капусту.

Почему этот рецепт работает

Простая в приготовлении семейная запеканка , которая понравится каждому. Эта запеканка подходит для низкоуглеводных, кето- и безглютеновых диет.

Идеально подходит для завтрака, бранча или ужина .

Этот рецепт можно приготовить заранее , а затем испечь по мере необходимости.

Как приготовить кето-запеканку на завтрак

Ингредиенты

• 4 чашки риса с цветной капустой
• 8 унций острого сыра чеддер, тертого
• 10 яиц
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 стакана густых взбитых сливок
• 12 унций бекона, приготовленного и раскрошенного.

Весь рецепт и инструкции также можно найти в карточке рецепта внизу этого поста. При необходимости вы также можете распечатать рецепт с карточки.

Приготовься!

Разогрейте духовку до 350°F и смажьте маслом внутреннюю часть 2-квартовой формы для запекания .

Сначала приготовьте бекон, затем подготовьте остальные ингредиенты. Таким образом, ваш бекон будет готов, когда вы будете готовы добавить его в запеканку.

Рис из цветной капусты (вы можете сослаться на этот пост Как приготовить рис из цветной капусты , если необходимо).

Теперь вы можете купить цветную капусту в отделе продуктов в некоторых продуктовых магазинах.

Натереть сыр. Рекомендуется измельчить сыр из блока для лучшего плавления и без добавления крахмала.

Создай!

Равномерно распределите рис из цветной капусты в подготовленную форму для запекания.

Сверху положите половину тертого сыра чеддер.

Взбейте яйца, соль, перец, копченую паприку и жирные взбитые сливки и залейте цветную капусту.

Сверху посыпать сыром и раскрошенным беконом.

Выпекать 45 минут или до тех пор, пока середина не схватится и слегка не подрумянится.

Подарок!

При желании можно посыпать свежей петрушкой или просто подавать прямо из формы для запекания!

Советы и приемы

• Сначала начните готовить бекон , чтобы он был готов к тому времени, когда вам нужно будет добавить его в запеканку.
• Сэкономьте время, купив уже приготовленную цветную капусту в отделе продуктов в местном продуктовом магазине.
• Настоятельно рекомендуется измельчить сыр из блока вместо использования предварительно измельченного сыра в пакетиках. Он плавится намного лучше и не содержит крахмала.
• Храните остатки запеканки в герметичных контейнерах в холодильнике . Использовать в течение 3-4 дней.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить запеканку на завтрак с колбасой вместо бекона?

Да. Обязательно полностью приготовьте колбасу и слейте воду, прежде чем добавлять ее в запеканку для завтрака. Выпекайте, как если бы вы использовали бекон.

Можно ли приготовить запеканку на завтрак заранее?

Да. Вы можете приготовить запеканку заранее и держать ее плотно закрытой в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится. Запеканку рекомендуется выпекать в течение 24 часов.

Можно ли заморозить запеканку для завтрака?

Готовую запеканку для завтрака можно заморозить. Разморозить в холодильнике на ночь, затем разогреть в духовке до полного прогревания. Используйте в течение 3 месяцев для достижения наилучших результатов.

Другие рецепты кето-завтрака

Брокколи Чеддер Фриттата

Простая и вкусная фриттата с брокколи и чеддером — это легкий рецепт для завтрака, позднего завтрака или ужина. Это натуральный продукт с низким содержанием углеводов и без глютена.

Получить рецепт

Вафли с льняным семенем

Вафли с льняным семенем имеют хрустящие края и влажную серединку. Они на вкус как цельнозерновые вафли и подходят для кето-, низкоуглеводной и безглютеновой диет.

Получить рецепт

Оладьи из цветной капусты

Оладьи из цветной капусты — низкоуглеводная альтернатива традиционным оладьям.

Получить рецепт

Понравился рецепт кето-запеканки для завтрака? Подпишитесь на меня в Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше!

Если вы попробуете этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы оставили комментарий и рейтинг. Спасибо!

Распечатать

Кето-запеканка для завтрака

Вы даже не будете скучать по картофелю, когда попробуете эту кето-запеканку для завтрака! Он сделан из бекона, яиц, сыра и цветной капусты с рисом, чтобы в одной порции было всего 5 углеводов, но при этом он был восхитительно сытным. Это простой рецепт для завтрака, обеда или ужина!

Курс Завтрак, основное блюдо

Американская кухня, без глютена, с низким содержанием углеводов, свинина

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 45 минут минут

Общее время 1 час час

Количество порций 6 90 005

Калорийность 589 ккал

Author Lauren Harris

• 4 чашки риса с цветной капустой
• 8 унций острого сыра чеддер * тертого
• 10 яиц
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка копченая паприка
• 1/2 стакана густых взбитых сливок
• 12 унций бекона * приготовленного и измельченного

• Разогрейте духовку до 350°F и смажьте маслом внутреннюю поверхность 2-квартовой формы для запекания .

• Равномерно распределите обжаренную в рисе цветную капусту в форме для запекания.

• Сверху положите половину острого сыра чеддер.

• Взбейте яйца, соль, перец, копченую паприку и густые взбитые сливки. Равномерно полить цветную капусту.

• Сверху посыпать оставшимся сыром и раскрошенным беконом. №

• Выпекать 45 минут или до тех пор, пока середина не схватится, а верх не подрумянится.

Советы и приемы приготовления лучшей кето-запеканки для завтрака

• Сначала начните готовить бекон , чтобы он был готов к тому времени, когда вам нужно будет добавить его в запеканку.
• Сэкономьте время, купив цветную капусту, приготовленную в рисе, в отделе продуктов  в местном продуктовом магазине.
• Настоятельно рекомендуется измельчать сыр из блока , а не использовать предварительно измельченный сыр в пакетиках. Он плавится намного лучше и не содержит крахмала.
• Храните остатки запеканки в герметичных контейнерах в холодильнике . Использовать в течение 3-4 дней.

** Информация о питании является приблизительной и может варьироваться.

Порция: 1 порция | Калорийность: 589 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 28 г | Жирность: 49г | Насыщенные жиры: 22 г | Холестерин: 377 мг | Натрий: 1141 мг | Калий: 591 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1250 МЕ | Витамин С: 51,4 мг | Кальций: 353 мг | Железо: 2,3 мг

Запеканка для завтрака из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот пост с рецептами запеканки из цветной капусты для завтрака спонсируется Cabot Creamery.

Завтрак. Это мое любимое блюдо, и эта запеканка из цветной капусты на сковороде для завтрака — ВСЕ, ЧТО Я ХОЧУ завтра утром! #завтракцели

На прошлой неделе я поделился, что пробежал 5 км в Lady Track Shack с командой Cabot Fit, и в рамках моего партнерства с Cabot я приношу вам сегодня этот вкусный завтрак с чеддером. Как бы я ни любил смузи и овсянку, завтраки из яиц, вероятно, находятся в верхней части моего списка.

Я чувствую себя намного лучше физически, когда первым делом с утра получаю высококачественные источники белка, особенно сейчас, когда я снова в кроссфите и снова поднимаю тяжести. Мои мышцы буквально жаждут продуктов, которые способствуют восстановлению… СПАСИБО яйцам и чеддеру.

Запеканка из цветной капусты на сковороде для завтрака богата белком благодаря куриной колбасе, яйцам и сыру Кабот. ОБОЖАЮ этот пикантный завтрак с низким содержанием углеводов — я смотрю на цветную капусту!

Приготовление пищи в такой чугунной сковороде экономит время на уборке, потому что она пригодна для использования в духовке! Я все о еде из одной кастрюли. А ты? Обжарьте все овощи и колбасу на сковороде. Добавьте яйца и сыр и запеките в духовке – В ТОЙ ЖЕ СКОВОРОДЕ!!

Приготовьте еду по этому рецепту в начале недели и храните кусочки в герметичных контейнерах для удобного завтрака на ходу!

Что ты любишь есть после тренировки? Нажмите «Ответить на это письмо» или оставьте комментарий под публикацией!

Печать

Кастрюля для завтрака из цветной капусты

---

★★★★★

5 из 9 отзывов

• Автор: Кристина ЛаРю
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 55 минут
• Выход: 8 порций 1x

Описание

Эта запеканка из цветной капусты на сковороде для завтрака богата белком благодаря куриной колбасе, яйцам и сыру. ОБОЖАЮ этот пикантный завтрак с низким содержанием углеводов — я смотрю на цветную капусту! Приготовьте еду в начале недели и храните кусочки в герметичных контейнерах для удобного завтрака на ходу!

---

Шкала

Ингредиенты

• 12 унций молотой куриной колбасы
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
• 16 унций соцветий цветной капусты
• 1/4 чайной ложки итальянских приправ
• свежемолотый перец и щепотка соли
• 12 больших яиц
• 1/2 стакана молока
• Чеддер Cabot Farmhouse Reserve на 12 унций, тертый
• 1/2 чашки тертого сыра моцарелла из цельного молока Cabot
• зеленый лук, нарезанный для украшения

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте куриные колбаски.
3. Добавить лук и цветную капусту, обжарить и карамелизировать; снимите с огня и соскребите кусочки со дна кастрюли. Приправьте итальянской приправой, солью и перцем по вкусу.
4. Посыпать чеддером (оставив 1 стакан) и моцареллой смесью для сковороды с цветной капустой.
5. В большой миске смешайте яйца и молоко; вылить в сковороду. Слегка перемешайте смесь.
6. Верх сковороды с оставшимся сыром.
7. Выпекать в духовке 40-50 минут, пока яйца не схватятся. Украсить зеленым луком.

---

• Категория: Завтрак
• Приготовление: Духовка
• Кухня: Американская

Питание

• Размер порции: 1/8 рецепта 9 0042
• Калорийность: 373
• Сахар: 4 г
• Натрий: 785 мг
• Жир: 24 г
• Насыщенные жиры: 13 г
• Ненасыщенные жиры: 4 г
• Трансжиры: 0 г
• Углеводы: 9 г
• Волокно: 2 г
• Белок: 31 г
• Холестерин: 361 мг

Ключевые слова: Завтрак из цветной капусты Запеканка на сковороде

Вы приготовили этот рецепт?

Отметь @loveandzest в Instagram и поставь хештег #loveandzest

Кристина ЛаРю, RDN

Привет, я Кристина ЛаРю, RD (зарегистрированный врач-диетолог), наркоман Пелотона и мама двух активных и голодных мальчиков.