Запеченный картофель в фольге: Картофель, запеченный в фольге — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Картофель, запеченный в духовке, пошаговый рецепт на 1249 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки с раковыми шейками

Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой. Подавать такие биточки хорошо со сметаной или заправкой из йогурта с горчицей.

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Молодой картофель с хрустящим салатом

Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Валентина

09.2015 17:36:00″>

24 сентября 2015

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это очень вкусная запеченная картошка и очень легкая в приготовлении…

Мы, картофельники, но это самое любимое блюдо в нашей семье.

Для школьника на завтрак или даже взять с собой, почему бы и нет?!

К тому же картофель с кожурой запеченный в духовке богат калием, что очень важно для детского организма.

Калий не только защищает сердечно-сосудистую систему и мозг, но и отвечает за крепкие мышцы, гармоничное развитие нервной системы, а также за обеспечение тканей кислородом.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

1249

кКал

53%

Белки

20 г

Жиры

54 г

Углеводы

181 г

% от дневной нормы

5 %

10 %

13 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

1 ч. л.

растительное масло

50 мл

картофель

10 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Картофель в кожуре хорошо помыть. Здесь у меня 12 средних картофелин.

Затем картофель нарезать на 4 части, обсушить.

В миску или кастрюлю выкладываем картофель, добавляем соль и растительное (можно оливковое) масло, закрываем крышкой и хорошо встряхиваем, чтобы вся картошка была равномерно покрыта солью и маслом.

Выкладываем на противень с пергаментом шкуркой вниз и ставим в разогретую духовку.

Запекать при 200 градусах 35-50 минут (все зависит от сорта). Готовность можно проверить проколов картошину вилкой.

И вот такая получается картошечка. Вкусная и очень полезная….

А в моей семье такую картошечку едят прямо с кожурой. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдакартошкаавторская кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Еда для уютного вечера

Аппетитные блюда в пост

Домашний хлеб

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Запечённый картофель в пакете, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Картофель
1. 5 кг
Укроп
20 граммов
Чеснок
2 зубчика

1.

Мы расскажем, как правильно запечь картофель в духовке. Вначале картошку нужно очистить, обсушить и наколоть зубочисткой в нескольких местах. Крупную картошку разрезать на половинки.
2.
Чеснок очистить и измельчить вместе с укропом.
3.
В пакет для запекания переложить картофель, посыпать MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочных ребрышек барбекю, добавить чеснок и зелень, аккуратно перемешать и закрепить пакет зажимом.

4.
В пакете сделать несколько проколов ножом или вилкой, переложить на противень и запекать в духовке при 180°С 50 минут. Вкусный запеченный картофель готов: приятного аппетита!

Калории
166 ккал.
Белки
6.9 г
Жиры
0.57 г
Углеводы
35 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.5%
212.3 мл
Пищевые волокна
22.
2%
6.662 г
Общие сахара
1.22 г
Кальций, Ca
8. 6%
85.55 мг
Железо, Fe
59.7%
8.
354 мг
Магний, Mg
15%
59.83 мг
Фосфор, P
12. 5%
100.3 мг
Калий, K
30.4%
1065 мг
Натрий, Na
13. 9%
334.1 мг
Цинк, Zn
6.2%
0. 929 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
53.3%
31.96 мг
Витамин В1 (тиамин)
4%
0. 056 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
7%
0.112 мг
Витамин РР (ниацин)
14. 7%
2.641 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
31.6%
0. 631 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
23.8%
47.56 мкг
Витамин А, RAE
1. 6%
12.87 мкг
Витамин A, IU
9.7%
257. 4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
0%
0.002 мг
Витамин K (филохинон)
0. 034
Насыщенные жирные кислоты
0.4%
0.106 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
0. 027
Полиненасыщенные жирные кислоты
1%
0.108 г

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Картофель запеченный в пакете, прекрасно сочетается с любым мясом, будь то курица, говядина или свинина. Для разнообразия вкуса в пакет можно добавить 100 г нарезанного бекона: так запеченный картофель станет еще сочнее. Кстати, это блюдо — идеальный гарнир к запеченной свинине.

Если вы хотите, чтобы картофель, запеченный в духовке, получился с корочкой, намажьте его растительным маслом перед готовкой: картошка станет мягче и приобретет золотой оттенок. Вместо масла можно добавить нарезанный бекон или сало: в данном рецепте жир только полезен. Пакет обязательно нужно проколоть в нескольких местах! Также попробуйте проколоть картофелины зубочисткой — так они смогут лучше сохранить форму. Запеченный чесночный картофель можно сделать по-разному, но в идеале добавить чеснок уже в почти готовое блюдо. Когда приготовление запеченного картофеля подошло к концу, и вы достали румяное блюдо из духовки, можете натереть на него сыр.

Искать еще

Гарниры
Европейская кухня
Запечённый картофель в пакете
Картофель запеченный
Картофельные запеканки
Духовка

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?

Как приготовить идеальную запеченную картошку (без фольги)

Опубликовано: 16 ноября 2022 г. · Изменено: 29 марта 2023 г. Эшли Петри, RDN, LDN · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

Можно ли запечь картошку без фольги? Да, можно (и нужно)! При запекании картофеля без фольги получаются картофелины с хрустящей, хорошо приправленной кожурой и невероятно мягкими и пушистыми внутренностями. Подавайте со сливочным маслом, сметаной и зеленым луком в качестве простого гарнира, который хорошо сочетается с любым ужином в будний день.

Если вы выросли, думая, что правильно приготовленный запеченный картофель должен быть завернут в алюминиевую фольгу, я здесь, чтобы внести ясность.

На самом деле картофель, запеченный в фольге, намного уступает картофелю, запеченному без фольги. При приготовлении в алюминиевой фольге картофель фактически готовится на пару, а не запекается. А отпаривание приводит к влажной коже и более влажной, менее пушистой внутренней части.

Чтобы получить по-настоящему идеальную запеченную картошку, мы смажем кожуру небольшим количеством оливкового масла и щедро приправим кошерной солью. Затем мы запекаем его прямо на решетке духовки, чтобы он был хрустящим снаружи.

Этот простой рецепт запеченного картофеля, приготовленный всего из 3 ингредиентов, станет идеальным гарниром для быстрого и легкого ужина в будний день.

>> Приготовь еду! Подавайте этот запеченный картофель с бургерами из индейки и салатом капрезе со шпинатом.

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Если вы готовы их использовать, это поможет финансировать этот сайт и позволит мне продолжать предоставлять контент. Я ценю вашу поддержку!

Почему вам понравится этот рецепт

Какой картофель лучше всего подходит для запекания?

Примечания к ингредиентам

Пошаговые инструкции

Советы для успеха

Замены и вариации

Замены

Вариации

Что подавать с запеченным картофелем

Основные блюда

Начинки

Как использовать остатки

Хранение и разогрев

Как хранить

Как разогреть

Сделать вперед

Часто задаваемые вопросы

Подключаемся!

Еще Картофельные Рецепты

📖 Рецепт

Запеченный картофель без фольги

Оборудование

Ингредиенты

инструкции

Примечания

Питание

Почему вам понравится этот рецепт

Легкая подготовка — Просто потрите, проткните и приправьте приправами, чтобы получить идеальный запеченный картофель.
Только 3 Ингредиенты- Пофантазируйте, если хотите, но для простого запеченного картофеля нужно только немного оливкового масла и соли.
Оборудование не требуется — Выпекание картофеля непосредственно на решетке духовки означает отсутствие оборудования, которое нужно чистить.
Хрустящая кожура- Картофельная кожура, покрытая маслом, прекрасно подрумянивается в духовке.
Fluffy Inside- Алюминиевая фольга задерживает пар. Если картофель не заворачивать в фольгу, пар может выйти наружу, что приведет к более воздушному запеченному картофелю.

Какой картофель лучше всего подходит для запекания?

Когда речь идет о печеном картофеле, не все картофелины одинаковы.

Картофель красновато-коричневого цвета лучше всего подходит для запекания. Они богаты крахмалом, что придает им пышную текстуру при выпечке. А их кожица становится идеально хрустящей в духовке.

Выбирая красновато-коричневый картофель для запекания, ищите тот, который имеет равномерный цвет и не имеет пятен. Следует избегать картофеля с зеленым оттенком или проросшими глазками. Этот обесцвеченный картофель называется «светлым» картофелем. Они содержат более высокие уровни соланина, химического соединения, которое может быть токсичным для человека при употреблении в пищу в больших количествах.

Также отжимайте картошку в продуктовом магазине. Они должны быть твердыми, без мягких пятен или складок.

Примечания к ингредиентам

Вот некоторые примечания по основным ингредиентам. Полный список ингредиентов смотрите в карточке рецепта ниже.

Картофель красновато-коричневого цвета — Крупный и крахмалистый картофель красновато-коричневого цвета — это классический картофель для запекания. Выбирайте картофель примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Оливковое масло- Смажьте весь картофель оливковым маслом, чтобы кожа стала восхитительно хрустящей в духовке.
Кошерная соль- Используйте крупную кошерную соль или морскую соль для идеально приправленного печеного картофеля.

Пошаговая инструкция

Вот как приготовить идеальную запеченную картошку без фольги.

Шаг 1: Очистите картофель. Разогрейте духовку до 425°F и установите решетку духовки в среднее положение. Используя скруббер для картофеля, очистите кожуру каждой картофелины под прохладной проточной водой. Обсушите их бумажным полотенцем и проколите в картофеле несколько отверстий вилкой.

Шаг 2: Приправьте картофель. Смажьте картофель оливковым маслом и посыпьте кошерной солью, убедившись, что он покрывает всю кожуру.

Шаг 3: Запеките картофель. № Поместите картофель прямо на решетку духовки, оставляя между ними небольшое пространство. Запекайте картофель 45-60 минут или пока он не будет легко протыкаться ножом. Разрежьте картофель и подавайте с любимыми начинками.

Советы по достижению успеха

Убедитесь, что все картофелины одинакового размера. Выбор картофеля одинакового размера и формы гарантирует, что все они будут приготовлены примерно в одно и то же время.
Используйте противень, чтобы содержать духовку в чистоте. Поставьте противень на решетку духовки под запеченный картофель. Противень будет улавливать картофельные капли, позволяя им готовить прямо на решетке духовки.
Помассируйте картофель, прежде чем разрезать его. Быстрый массаж картофеля перед разрезанием поможет сделать пюре внутри. Затем, когда вы его разрежете, он станет очень пушистым и готовым к намазыванию маслом.

Замены и вариации

Вот несколько способов, которыми вы можете приготовить этот запеченный картофель без фольги в соответствии со своей диетой и вкусовыми предпочтениями.

Заменители

Картофель с коричневым оттенком — Для классической запеченной картошки без фольги обязательно должны быть сухарики. Тем не менее, вы можете запечь другие виды картофеля, если хотите. Попробуйте картофель Yukon Gold или Red Bliss, чтобы получить более сливочный и менее пушистый запеченный картофель.
Оливковое масло- Любое высокотемпературное масло с относительно нейтральным вкусом может подойти. Замените оливковое масло на масло авокадо, масло грецкого ореха, масло канолы, подсолнечное масло или растительное масло.
Кошерная соль- Я использую кошерную соль, потому что она всегда у меня под рукой. Но вы можете использовать любую соль крупного помола.

Вариации

Черный перец — Добавьте немного свежемолотого черного перца снаружи картофеля, чтобы получилась вкусная запеченная с солью и перцем картошка.
Herbed- Смешайте сушеные травы с крупной солью для запеченного картофеля с травами. Попробуйте итальянскую приправу, орегано, зеленый лук или тимьян.
Дымчатый- Приправьте кожуру запеченного картофеля небольшим количеством копченой паприки и тмином, чтобы получился дымчатый вариант.
Чеснок- Немного чесночного порошка, смешанного с солью, придает печеному картофелю пикантный вкус.

Что подавать с печеным картофелем

Печеный картофель — идеальный гарнир. Но они также восхитительны сами по себе, особенно когда украшены веселой и вкусной начинкой. Вот несколько моих любимых способов подачи запеченного картофеля.

Основные блюда

Жареный цыпленок
Куриная грудка в чугунной сковороде
Запеченные куриные крылышки
Курица-гриль барбекю
Стейк на гриле
Жаркое в горшочках
Жареная свиная вырезка
Рваная свинина
Тушеная грудка индейки
Палтус в панировке из пармезана
Пирог с курицей
Чили с говядиной и фасолью
Бургеры из индейки

Топпинги

Сливочное масло (попробуйте домашнее масло песто)
Сметана или греческий йогурт
Сыр Чеддер
Сливочный сыр
Сыр пармезан
Бекон или кусочки бекона
Чили
Брокколи или цветная капуста
Запеченная фасоль
Карамелизированный лук
Зеленый лук
Песто
Чесночная соль

Как использовать остатки

Приготовить слишком много печеной картошки на ужин? Не беспокойся! Печеный картофель очень универсален и прост в использовании. Вот несколько моих любимых способов использования остатков запеченного картофеля.

Дважды запеченный картофель
Загруженные картофельные шкурки
Хомфрис
Оладьи
Хаш из солонины
Картофельный салат
Картофельный суп
Запеканка для завтрака или буррито
Фриттата с картофелем и сыром

Хранение и разогрев

Как хранить

Холодильник — По данным Министерства сельского хозяйства США, приготовленный картофель, который был должным образом охлажден, безопасен для употребления в пищу на 3-4 дня . Дайте картофелю остыть, прежде чем хранить его в герметичном контейнере в холодильнике.
Морозильник- Полностью охладите остатки печеного картофеля, прежде чем плотно завернуть их в алюминиевую фольгу. Затем поместите их в пригодный для замораживания пластиковый пакет или контейнер и заморозьте на срок до 8 месяцев .

Как разогреть

Духовка- Разогрейте духовку до 350°F. Выньте остатки запеченного картофеля из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры. Затем выпекайте их прямо на решетке духовки в течение 15-20 минут или до полного прогрева.
Плита- Добавьте столовую ложку оливкового или сливочного масла в сковороду и нагрейте на среднем или слабом огне. Картофель разрежьте вдоль пополам и положите в сковороду срезом вниз. Накройте сковороду крышкой. Разогрейте картофель в течение 3-4 минут или пока он полностью не прогреется и не станет хрустящим.
Микроволновая печь- Разрежьте оставшуюся запеченную картошку пополам и добавьте кусочек сливочного масла для увлажнения. Готовьте картофель в микроволновой печи на половинной мощности (50%) в течение 3-4 минут или пока он не прогреется.
Фритюрница- Разогрейте фритюрницу до 350°F в течение 2-3 минут. Затем поместите запеченный картофель в один слой в корзину для фритюрницы, стараясь не переполнить его. Разогревайте в течение 4-8 минут или пока не прогреется.

Make Ahead

Печеный картофель отлично подходит для приготовления пищи, потому что вы можете приготовить его без особых усилий. Приготовьте печеный картофель за 3 дня до еды. Затем разогрейте их в духовке, чтобы они приобрели самый свежий вкус.

Часто задаваемые вопросы

Печеный картофель готовится быстрее с фольгой или без нее?

Вопреки распространенному мнению, заворачивание картофеля в алюминиевую фольгу не ускоряет его приготовление. Фактически, завернутый картофель может занять немного больше времени, так как алюминиевая фольга должна сначала нагреться.

Нужно ли прокалывать картофель перед запеканием?

Да, всегда полезно сделать несколько дырочек в картошке перед запеканием. Через отверстия выходит пар, поэтому картофель не взорвется в духовке. Это также делает картофель более пушистым внутри.

Как долго запекать картофель при 425°F?

Различается. Красный картофель, запеченный при температуре 425 ° F, может занять от 45 до 60 минут в зависимости от размера. Я обнаружил, что для запекания крупного красновато-коричневого картофеля требуется около 60 минут.

Можно ли переварить печеный картофель?

Да, переваренный картофель будет твердым, сухим и его будет трудно есть. Идеально запеченный картофель регистрирует около 210 ° F в центре, используя термометр для мяса.

Можно ли запечь картофель в микроволновке?

Да, если у вас мало времени, можно приготовить картофель в микроволновке. Но кожица не будет хрустящей, а внутренности не такими пышными, как у обычного запеченного картофеля. Для микроволновки очистите картофель и проткните кожуру. Готовьте в микроволновке на высокой мощности по 5 минут с каждой стороны, всего 10 минут.

На связи!

Не забудьте оставить комментарий ниже, если у вас есть какие-либо вопросы по поводу рецепта. Вы также можете связаться со мной в Instagram, Facebook, Pinterest или по электронной почте 9.0084 [электронная почта защищена] .

Другие рецепты картофеля

Картофельный салат с травами
Картофельное пюре с чесноком
Фритюрница для картофеля Fingerling
Жареный картофель с пармезаном и брокколи
Картофельный суп из 4 ингредиентов

📖 Рецепт

Печать Pin

5 от 1 голос

Запеченный картофель без фольги

Думаете, вам нужна алюминиевая фольга, чтобы приготовить идеальную запеченную картошку? Подумайте еще раз! При запекании картофеля без фольги получаются картофелины с хрустящей, хорошо приправленной кожурой и невероятно мягкими и пушистыми внутренностями. Подавайте со сливочным маслом, сметаной и зеленым луком в качестве простого гарнира, который хорошо сочетается с любым приемом пищи в будний день.

КУРС -СДЕЛКИ

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Всего 1 час 5 минут

Полны 4 Запеченный картофель

Калории 314KCAL

Ashley Ashley, RDNN, LDNN

Скребок для картофеля

4 крупных картофелины
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли

Разогрейте духовку в среднем положении5°F и решетке в среднем положении5°F. Используя скруббер для картофеля, очистите кожуру каждой картофелины под прохладной проточной водой. Обсушите их бумажным полотенцем и проколите в картофеле несколько отверстий вилкой.
4 больших картофеля красновато-коричневого цвета
Смажьте картофель оливковым маслом и посыпьте кошерной солью, чтобы покрыть всю кожуру.
1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка кошерной соли. Запекайте картофель 45-60 минут или пока он не будет легко протыкаться ножом. Разрежьте картофель и подавайте с любимыми начинками.

Совет: Выбирайте картофель примерно одинакового размера для равномерного запекания.
Хранение: Храните остатки запеченного картофеля в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или замораживайте до 8 месяцев.

Пробовали ли вы этот рецепт? Дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @enwnutrition.

Еще осенние рецепты

Взаимодействие читателей

Запеченный картофель без фольги — Wholefood Soulfood Kitchen

13 сентября 2022 г. от Кэти

Перейти к рецепту Пошаговые фото Посмотреть видео

Можно ли приготовить запеченный картофель без фольги? Абсолютно ! Пушистая внутри с соленой хрустящей корочкой — вкусный картофель, запеченный в духовке, станет отличным быстрым и легким гарниром . Все, что вам нужно, это духовка, противень и, конечно же, картошка!

Перейти к:

Почему вам понравится этот рецепт
Можно ли запечь картошку без фольги?
Ингредиенты
Как запечь картошку без фольги
Как долго запекать картошку при 400 °F?
Лучшие советы
Вариации
Предложения по подаче
Как хранить печеный картофель
Часто задаваемые вопросы
Рецепты, чтобы попробовать их с
📖 Рецепт