20 отличных рецептов рыбы с картошкой в духовке

Фото: Freeskyline, AdobeStock

Картошка – идеальный гарнир к рыбным блюдам. Причем в сочетании с любой рыбой – белой или красной, морской или речной. Удобнее всего приготовить все вместе в духовке, а не заниматься гарниром и основным блюдом отдельно. Делимся лучшими рецептами!

1. Рыба с картошкой в фольге

Фото: kleo.ru

Простое блюдо из доступных продуктов, еще и на скорую руку.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 200 г картошки, 200 г моркови, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь морковь и картошку тонкими кружочками, выложи на фольгу и посыпь специями. Сверху выложи рыбное филе, полей все сметаной и заверни. Готовь в духовке около 40 минут при 180 градусах.

2. Рыба с картошкой в рукаве

Фото: attuale.ru

Отлично подойдет любая рыба, нарезанная порционными кусочками – хек, судак, щука.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 600 г картошки, 160 г лука, 100 г майонеза, 1 пучок укропа, специи.

Приготовление: Нарежь картошку брусочками, лук – кольцами, рыбу – кусочками. Измельчи укроп, смешай все с майонезом и специями, и запекай 40 минут при 180 градусах.

3. Рыба с картошкой в горшочках

Фото: krasnoarsk.ru

Очень удобный рецепт уже порционного ужина.

Тебе понадобится: 300 г рыбного филе, 500 г картофеля, по 150 г лука и моркови, 100 г сметаны, специи.

Приготовление: Натри морковь, мелко наруби лук, и нарежь картофель и рыбу кубиком. Выложи все в горшочки, приправь, смешай со сметаной и влей пару ложек воды. Готовь в духовке 40-50 минут при 180 градусах.

4. Форель с картошкой в сметане

Фото: cookiteer.ru

Помимо форели отлично подходит скумбрия или треска.

Тебе понадобится: 600 г форели, 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 80 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, полпучка зелени, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лук и морковь, и обжарь их до мягкости. Нарежь картофель брусочками и привари до полуготовности. Рыбу нарежь порционными кусочками. Выложи все в форму, полей сметаной со специями и рубленой зеленью, посыпь тертым сыром и запекай в духовке 30-35 минут при 180 градусах.

5. Рыба с картошкой в сливочном соусе

Фото: rybalka2.ru

Нежный и вкусный вариант для любителей сливочного послевкусия.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 6 картофелин, 200 мл сливок, 200 г лука-порея, 40 г сливочного масла, 2-3 ст.л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Привари картошку до полуготовности и нарежь ее кружочками. Обжарь нарезанный кольцами порей и рубленый чеснок на смеси двух масле. Влей сливки и немного протуши соус. Выложи в форму картошку и кусочки рыбы, посыпь специями, залей соусом и отправь на 30 минут в духовку при 180 градусах.

6. Рыба с картошкой в томатном соусе

Фото: bodeboca.com

По желанию добавь немного имбиря и острого перца.

Тебе понадобится: 10 картофелин, 2 скумбрии или другие рыбины, 2 помидора, 1 болгарский перец, 4 зубчика чеснока, 3 ст. л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу порционными кусочками и замаринуй ее в лимонном соке со специями на 20 минут. Измельчи в блендере болгарский перец, помидоры и чеснок. Картошку привари до полуготовности и нарежь кусочками. Выложи в форму картофель и рыбу, залей томатом и запекай полчаса при 200 градусах.

7. Рыба с картошкой и овощами в духовке

Фото: mobillegends.net

Один из самых простых в приготовлении рецептов.

Тебе понадобится: 800 г рыбы, 6 картофелин, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 120 г стручковой фасоли, 3 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу кусочками и произвольно нарежь все овощи. Отправь в рукав для запекания, добавь специи и соевый соус, перемешай и готовь 40-50 минут при 180 градусах.

8. Рыба с картошкой и грибами в духовке

Фото: ecoryba.ru

Картошка с грибами хороша не только с курицей или свининой!

Тебе понадобится: 2 тушки хека, 300 г картофеля, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. майонеза, специи.

Приготовление: Крупно нарежь картошку и грибы, выложи в форму для запекания и сверху выложи выпотрошенные тушки хека. Смажь майонезом, посыпь специями и запекай 50 минут под фольгой при 180 градусах.

9. Мойва с картошкой в духовке

Фото: za.pinterest.com

Мойва хороша тем, что ее можно запекать сразу целиком.

Тебе понадобится: 700 г мойвы, 3 картошки, 1 луковица, 1 помидор, 80 г майонеза, специи, зелень.

Приготовление: Замаринуй выпотрошенную мойву в половине майонеза со специями на полчаса. Нарежь овощи тонкими кружочками. Выложи в форму картофель, мойву, лук и помидоры слоями. Смажь оставшимся майонезом, посыпь зеленью, влей 100 мл воды и запекай 35 минут в духовке при 200 градусах.

10. Лосось с картошкой в духовке

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Лосось – очень деликатная рыба, которая требует особенного подхода.

Тебе понадобится: 1 кг филе лосося, 5 картофелин, 8 помидоров черри, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 5 ст. л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Крупно нарежь лосося и приправь. Нарежь помидоры четвертинками, сельдерей – тонкими кусочками, а лук – кольцами. Отвари картошку до готовности и тоже нарежь кружочками. Смешай овощи с оливковым маслом и выложи в форму. Сверху выложи лосось и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

11. Треска с картошкой в духовке

Фото: haipovo.ru

Сметанно-майонезная заправка делает рыбу еще сочнее.

Тебе понадобится: 400 г трески, 200 г картофеля, 80 г моркови, 30 г лука, по 80 г сметаны и майонеза, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь лук кольцами и выложи в форму. Сверху выложи кружочки картошки, а на них кусочки трески. Засыпь все тертой морковью. Смешай майонез, сметану, давленый чеснок и специи, и смажь блюдо. Готовь рыбу под фольгой в духовке 45 минут при 180 градусах.

12. Тилапия с картошкой в духовке

Фото: cookpad.com

Тилапия после запекания бывает суховатой, но эту проблему отлично решают помидоры.

Тебе понадобится: 5-6 филе тилапии, 6 картофелин, 2 помидора, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь тилапию и помидоры кусочками, и замаринуй их в майонезе со специями на полчаса. Выложи в форму нарезанный кружочками картофель, потом – перья лука, потом рыбу с помидорами. Посыпь все тертым сыром и запекай 35-40 минут при 200 градусах в духовке.

13. Карп с картошкой в духовке

Фото: gruzarf.ru

Карпа лучше запекать целиком, так что рассказываем, как это сделать!

Тебе понадобится: 1 кг карпа, 500 г картошки, 1 луковица, 1/2 лимона, 3 зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности и нарежь ее брусочками. Выпотрошенного карпа натри специями, вложи в брюхо рубленый лук с чесноком, а на боках сделай надрезы и вложи дольки лимона. Отправь все в форму, сбрызни оливковым маслом и запекай при 180 градусах 40 минут под фольгой и 20 минут без нее.

14. Рыба с картошкой под сыром

Фото: pro-orehi.ru

Румяная сырная корочка украшает собой любое блюдо, включая рыбу с картошкой.

Тебе понадобится: 500 г филе рыбы, 700 г картофеля, 3 помидора, 150 г твердого сыра, майонез и специи.

Приготовление: Нарежь рыбу кусочками, смешай со специями и оставь на 20 минут. Картофель нарежь кружочками и выложи половину на противень. Приправь, выложи рыбу и кружочки помидоров. Потом остальной картофель, и смажь все майонезом. Посыпь тертым сыром и запекай 50 минут в духовке при 190 градусах.

15. Щука с картошкой в духовке

Фото: yankelevitch.ru

Оригинальный рецепт с добавлением пикантного карри.

Тебе понадобится: 1 кг щуки, 600 г картофеля, 1 луковица, 1 лимон, 2 ст.л. растительного масла, полпучка петрушки, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Нарежь лук и смешай его с солью и карри. Очисти рыбу, сбрызни лимонным соком, и вложи в брюхо лук. Картошку смешай с растительным маслом и рубленой зеленью, и выложи в форму. Сверху выложи щуку и запекай 50 минут при 180 градусах в духовке.

16. Карась с картошкой в духовке

Фото: yankelevitch.ru

Заранее очисти карасей от чешуи и внутренностей, промой и обсуши тушки.

Тебе понадобится: 3 карася, 800 г картофеля, 150 г майонез, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Смешай майонез, специи и давленый чеснок. Натри карасей половиной этого соуса, а вторую половину смешай с нарезанным кубиком картофелем. Выложи все в форму и запекай около 40 минут при 180 градусах.

17. Рыба с картофельным пюре в духовке

Фото: gruzarf.ru

Сытная и вкусная запеканка на манер пастушьего пирога.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 700 г филе рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 30 мл сливок, специи.

Приготовление: Отвари картошку и разомни ее в пюре со сливочным маслом и сливками. Мелко нарежь лук, натри морковь и обжарь до золотистости. Мелко нарежь рыбу. Выложи в форму половину картофельного пюре, зажарку, рыбу и снова пюре. Отправь все в духовку на 35 минут при 200 градусах.

18. Хек с картошкой в духовке

Фото: gotovimrybu.ru

Для этого рецепта рекомендуем взять целые тушки хека и нарезать их кусочками.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 600 г хека, по 150 г лука и моркови, 400 г помидоров, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана кетчупа, 1 ст.л. муки, 50 мл оливкового масла, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь кружочками картофель и выложи его в форму. Сверху – кусочки рыбы. Засыпь мелко рубленым луком и морковью, и на них выложи кружочки помидоров. Все остальные ингредиенты смешай до однородности и залей блюдо. Готовь под фольгой в духовке около 50 минут при 180 градусах.

19. Скумбрия с картошкой в духовке

Фото: vkuso.ru

Жирная скумбрия с выразительным вкусом не требует никаких сложных дополнений.

Тебе понадобится: 1 скумбрия, 300 г картошки, 1/2 лимона, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Смажь скумбрию лимонным соком, натри специями и сбрызни оливковым маслом. Тонко нарежь картошку и выложи ее на фольгу. Сверху выложи скумбрию, заверни все в фольгу и запекай 40 минут при 180 градусах, а потом еще 10 минут без фольги.

20. Рыба, фаршированная картошкой в духовке

Фото: kartinkin.net

Для этого рецепта нужна крупная тушка рыбы, вроде щуки или судака.

Тебе понадобится: 1 рыбина, 2 картошки, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Мелко нарежь картошку и обжарь до готовности. Смешай картофель с рубленой зеленью, давленым чесноком и специями. Нафаршируй картошкой выпотрошенную рыбу, заверни в фольгу и запекай 40 минут при 190 градусах.

Рыба с картошкой в духовке

Для домашнего обеда или ужина можно вкусно и быстро запечь рыбу с картофелем. Есть много вариаций исполнения яркого блюда. Используйте для этого подборку из 10-и пошаговых рецептов с подробным описанием и фотографиями. Порадуйте своих близких или гостей аппетитным и ароматным угощением.

Содержание

1. Рыба, запеченная с картошкой в фольге
2. Красная рыба с картошкой в духовке
3. Как приготовить рыбу с картошкой и майонезом в духовке?
4. Сочная рыба, запеченная с сыром и помидорами
5. Филе рыбы, запеченное с картошкой и овощами
6. Как приготовить рыбу с картошкой,  луком и морковью в духовке?
7. Простой и вкусный рецепт рыбы с картошкой и сметаной в духовке
8. Быстрая запеканка с рыбой и картошкой в духовке
9. Вкусная рыба с картошкой в горшочке в духовке
10. Как запечь рыбу в картошкой в рукаве?

Сообщить об ошибке

Рыба, запеченная с картошкой в фольге

Вкусная и питательная идея для домашнего ужина – запеченная в фольге рыба с картофелем. Так продукты выйдут более сочными, ароматными и насыщенными. Берите на заметку!

1. Кусок фольги смазываем небольшим количеством масла. Сюда выкладываем подготовленную тушку рыбы. Обмазываем ее солью и специями.

2. Очищаем и промываем картофель и лук. Нарезаем их кубиками и погружаем в глубокую тарелку. Сюда же кладем измельченную петрушку. Солим, перчим, посыпаем хмели-сунели и размешиваем ингредиенты.

3. Картофель со специями выкладываем вокруг рыбы.

4. Начинаем аккуратно заворачивать свободные края фольги.

5. Плотно закрываем содержимое.

6. Перекладываем заготовку на противень.

7. Выпекаем 1 час при 200 градусах. На половине готовки фольгу раскрываем.

8. В конце посыпаем угощение тертым сыром и ставим в духовку еще на 5 минут.

9. Аппетитная рыба с картофелем в духовке готова!

---

Сообщить об ошибке

Красная рыба с картошкой в духовке

Полезная и невероятно вкусная красная рыба – любимица на многих столах. Приготовить ее можно в духовке вместе с картофелем. Такое блюдо послужит отличным ужином для вас и вашей семьи. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы – 500 гр.
• Картофель – 6 шт.
• Майонез – 50 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Филе красной рыбы промываем под водой, высушиваем и делим на порционные кусочки.
2. Дальше рыбу равномерно натираем солью и специями по вкусу.
3. Выкладываем кусочки филе на противень. Вокруг раскладываем куски заранее очищенной, промытой и разрезанной на части картошки. Ее также посыпаем солью.
4. Запекаем блюдо 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. В процессе запекания, готовность можно проверять ножом.
5. Яркое угощение для вашего стола готово. Делите на порции и при желании, украшайте свежей зеленью.

Сообщить об ошибке

Как приготовить рыбу с картошкой и майонезом в духовке?

Чтобы запеченная рыба с картофелем вышла максимально сочной, приготовьте ее в майонезе. Вкусное и питательное блюдо станет ярким угощением для вашего стола, которое не требует дополнительного гарнира.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе трески – 600 гр.
• Картофель – 7 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Приправа для рыбы – по вкусу.
• Майонез – 150 мл.

Процесс приготовления:

1. Очищаем и промываем картофель. Режем его кружочками. Выкладываем в форму для запекания половину.
2. Солим овощ и равномерно обмазываем майонезом.
3. Дальше посыпаем слой очищенного промытого и измельченного репчатого лука.
4. Закрываем лук оставшимся картофелем. Снова солим и обмазываем майонезом.
5. Филе трески промываем и режем на порционные кусочки. Выкладываем ее на картофель.
6. Солим продукт и посыпаем приправой для рыбы.
7. Хорошенько обмазываем майонезом.
8. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов около 45 минут. Румяное и ароматное угощение для вашего стола готово!

Сообщить об ошибке

Сочная рыба, запеченная с сыром и помидорами

Яркое блюдо для домашнего стола – рыба, запеченная с картофелем и помидорами под сыром. Такое угощение напомнит сочную и аппетитную запеканку. Подавайте к обеду, ужину или в рамках праздничного меню.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 500 гр.
• Картофель – 1 кг.
• Помидоры – 350 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. Овощи промываем под водой.
2. Филе рыбы также промываем и режем на порционные куски.
3. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.
4. С очищенным картофелем поступаем также.
5. Через крупную терку пропускаем твердый сыр.
6. Кусочки рыбы равномерно распределяем по форме для запекания.
7. Посыпаем ингредиент солью и перцем по вкусу.
8. Сверху укладываем кусочки помидоров.
9. Дальше выкладываем кружки картофеля. Солим по вкусу.
10. Хорошенько обмазываем слои майонезом.
11. Посыпаем заготовку твердым сыром. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
12. Аппетитная рыба с овощами и сыром готова. Делите угощение на порции и пробуйте! По желанию, можно украсить свежей зеленью.

Сообщить об ошибке

Филе рыбы, запеченное с картошкой и овощами

Сочная запеченная рыба получается с добавлением картофеля и других овощей. Такое блюдо станет яркой идеей для семейного ужина. Обратите внимание на оригинальный и простой в исполнении кулинарный рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Рыба – 3 шт.
• Картофель – 500 гр.
• Помидоры – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Смесь перцев – 1/3 ч.л.
• Тимьян молотый – 1 ст.л.
• Вино белое – 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Рыбу, картофель и помидоры промываем под водой.
2. Картофель с помидорами кладем в форму для запекания, устланную фольгой. Солим продукты и посыпаем щепоткой молотого тимьяна. Аккуратно размешиваем.
3. Остальной тимьян укладываем в глубокую миску. Сюда же отправляем цедру и сок лимона, смесь перцев и растительное масло. Вымешиваем.
4. Выкладываем рыбу на слой из овощей. Натираем их заготовкой из специй. Поливаем блюдо белым вином.
5. Запекаем рыбу 40-50 минут при температуре 200 градусов.
   Ароматная рыба с овощами готова, можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Как приготовить рыбу с картошкой,  луком и морковью в духовке?

Вкусное и простое в приготовлении блюдо – запеченная рыба с картофелем, луком и морковкой. Яркое угощение станет идеальным решением для семейного ужина. Порадуйте себя и домашних.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Рыба – 1 кг.
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сметана – 200 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сок лимонный – по вкусу.
• Масло растительное – для запекания.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Рыбу и овощи промываем под водой.
2. Подготовленную рыбу делим на порционные кусочки и погружаем в глубокую миску. Посыпаем продукт солью и перцем, поливаем лимонным соком.
   Аккуратно перемешиваем.
3. Очищаем и нарезаем картофель. Кладем его в обмазанную маслом форму для запекания. Солим овощ и поливаем небольшим количеством сметаны.
4. Посыпаем заготовку очищенной от кожуры и натертой морковью.
5. Сверху укладываем тонкие кольца очищенного репчатого лука.
6. Кладем рыбу и поливаем ее оставшейся сметаной. Выпекаем под фольгой 20 минут, после фольгу убираем и готовим еще столько же. Оптимальная температура – 180 градусов.
7. Ароматная рыба с картофелем, луком и морковью готова. Делите на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт рыбы с картошкой и сметаной в духовке

Сочная и аппетитная рыбка с картофелем получается с помощью сметанной заливки. Используйте простой кулинарный рецепт в духовке, чтобы разнообразить ваш домашний стол.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Рыба – 400 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Сметана – 200 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. Рыбу промываем. Картофель очищаем от кожуры.
2. В рыбе делаем несколько надрезов. Натираем ее солью и перцем, поливаем лимонным соком.
3. Подготовленный картофель нарезаем небольшими дольками.
4. В глубокую миску вливаем сметану. Дополняем ее молотым перцем и измельченными зубчиками чеснока. Размешиваем.
5. Половиной заготовки обмазываем рыбу.
6. Оставшуюся сметану вливаем в картофель. Размешиваем.
7. Кладем рыбу в форму для запекания.
8. Сюда же выкладываем картофель.
9. Закрываем заготовку фольгой и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
10. Спустя время убираем фольгу.
11. Выпекаем еще 10 минут и выключаем духовку.
12. Готовое блюдо перекладываем на тарелку, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Быстрая запеканка с рыбой и картошкой в духовке

Хотите удивить своих близких и разнообразить домашнее меню? Приготовьте аппетитную запеканку из рыбы и овощей. Вкусное и яркое блюдо подавайте к семейному обеду или ужину. Попробуйте!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 400 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Приправа для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе рыбы промываем и делим на небольшие кусочки. Укладываем их в форму для запекания, солим и посыпаем приправой.
2. Очищаем и промываем картофель. Нарезаем его тонкими кружочками.
3. Промываем помидоры и режем полукругами. Болгарский перец также промываем, очищаем от семян и плодоножки, нарезаем мелкими кубиками.
4. Дополняем рыбу картофелем и другими овощами. Заливаем смесью из взбитых яиц и молока. Выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.
5. За 5 минут до готовки посыпаем блюдо тертым твердым сыром. Сочная запеканка из рыбы и овощей готова. Делим на порции и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Вкусная рыба с картошкой в горшочке в духовке

Интересное блюдо для вашего стола – запеченная рыба с картофелем в горшочке. Угощение выйдет невероятно сочным и ароматным. Подавайте к столу, дополнив свежей зеленью.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 300 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Морковь – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сметана – 2 ст.л.
• Вода – 2 ст.л.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Очищаем репчатый лук и измельчаем его.
2. Морковь очищаем от кожуры, промываем под водой и пропускаем через среднюю терку.
3. Филе рыбы промываем под водой и разделываем на мелкие кусочки.
4. Подготовленный картофель режем небольшими брусочками.
5. Выкладываем картофель в горшочек. Добавляем немного соли.
6. Дальше выкладываем рыбу. Также ее солим и перчим.
7. Дополняем продукты измельченным луком.
8. Следом выкладываем тертую морковь.
9. Вливаем указанное количество сметаны и пару столовых ложек воды. Выпекаем 40-60 минут при температуре 180 градусов.
10. Готовое блюдо в горшочке посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Как запечь рыбу в картошкой в рукаве?

Быстро и вкусно запечь рыбу с картофелем можно в рукаве. Такой способ сделает продукты сочными и более ароматными. Забирайте яркую кулинарную идею  для вашего обеда или ужина.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 2

Ингредиенты:

• Рыба – 500 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Рыбу промываем и очищаем. Режем ее на порционные куски и кладем их в глубокую миску.
2. Посыпаем продукт солью и молотым перцем. Аккуратно перемешиваем.
3. Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем его полукольцами.
4. Измельчаем промытую свежую зелень.
5. Очищаем и промываем картофель. Разделываем овощ на несколько частей.
6. Дополняем картофель зеленью и луком.
7. Солим и перчим заготовку, перемешиваем.
8. Дополняем картошку майонезом. Снова размешиваем.
9. Укладываем рыбу и овощи в рукав для запекания. Готовим 1 час при температуре 180 градусов.
10. Ароматное угощение для вашего стола готово. Делите на порции и угощайтесь.

Сообщить об ошибке

Рецепт запеченной рыбы с жареным картофелем, помидорами и соусом сальморильо

Галерея

Запеченная рыба с жареным картофелем, помидорами и соусом сальморильо

Бекки Луигарт-Стейнер

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 6 чашек очищенного красного картофеля, нарезанного ломтиками толщиной 1/8 дюйма (около 2 фунтов)
• 4 стакана тонко нарезанной луковицы фенхеля (примерно 2 маленькие луковицы)
• 1 столовая ложка оливкового масла, разделенная
• ¾ чайной ложки кошерной соли, разделить
• ½ чайной ложки черного перца, разделить
• 1 чайная ложка семян фенхеля
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• ¾ стакана сухого белого вина
• 6 столовых ложек нарезанной свежей петрушки, разделенной
• 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
• 1 ½ чайной ложки сушеного орегано
• 1 (28 унций) банка целых помидоров, высушенных и нарезанных
• 6 (6 унций) филе морского окуня или другого твердого филе белой рыбы
• Полоски лимонной цедры (по желанию)
• Соус Салморильо

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 450°.

  Реклама

• Шаг 2

  Смешайте картофель, нарезанный фенхель, 2 чайные ложки масла, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в форме 13 x 9-дюймовая форма для запекания; осторожно бросить, чтобы покрыть. Выпекать при температуре 450° в течение 30 минут.

• Шаг 3

  Нагрейте 1 чайную ложку масла в средней сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте семена фенхеля и чеснок; обжарить 1 минуту. Добавьте 1/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца, вино, 4 столовые ложки петрушки, апельсиновой цедры, орегано и помидоров; довести до кипения. Уменьшить тепло; варить 8 минут.

• Шаг 4

  Посыпьте филе 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Выложите филе на картофельную смесь; распространение томатной смеси по филе. Выпекайте при температуре 450°С в течение 20 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отслаиваться при проверке вилкой. Посыпьте 2 столовыми ложками петрушки; по желанию украсьте полосками цедры лимона. Подавайте с соусом Сальморильо.

• Шаг 5

  (Всего включает соус Салморильо)

Пищевая ценность

Рецепт запеченной рыбы с картофелем – Fontana Forni USA

Рецепт:

Рыба в сопровождении тонко нарезанного картофеля и помидоров черри – идеальное и очень вкусное блюдо, приготовленное в дровяной печи «Маринара» на заднем дворе. Прелесть этого блюда в том, что вся еда готовится сразу и даже доводится до нового уровня в сопровождении красивого свежего салата. Давайте начнем!

Принадлежности:

• Печь для пиццы «Маринара»
• Мандолина или острый нож
• Картофелечистка
• Большая форма для выпечки

 Ингредиенты:

• 1400 г очищенной рыбы Red Drum
• 1 кг тонко нарезанного золотистого картофеля
• 500 г помидоров черри
• 2 лимона
• 1 головка чеснока, отделенная от кожуры — aglio in camicia
• 2 больших зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 2–3 веточки свежего розмарина
• 10 веточек тимьяна
• Небольшой пучок петрушки
• 150 г белого вина
• 100 г воды
• Соль по вкусу
• Белый перец по вкусу
• Оливковое масло первого холодного отжима

Направления:

1. Разогрейте печь для пиццы Marinara до 375–400 °F.
2. Очистите рыбу, поместив ее в ведро с холодной водой и используя заднюю часть ножа, чтобы пройтись по чешуе. Наличие его в ведре с водой гарантирует, что чешуя не будет летать повсюду. *Отличный совет от нашего друга Аслака.  
3. Нарежьте картофель, смажьте его оливковым маслом и посыпьте солью.
4. Смажьте дно сковороды маслом.
5. Положите картофель на дно кастрюли.
6. Тонко нарежьте чеснок и лимон.
7. В отверстие брюшка рыбы положите пять веточек тимьяна, петрушку, несколько долек лимона и тонко нарезанный зубчик чеснока. Посолить и поперчить брюшко рыбы.
8. Острым ножом сделайте 5-6 диагональных надрезов на поверхности одной стороны рыбы.
9. В каждую надрезку рыбы положите ломтик чеснока, а также тонкий ломтик лимона.
10.  Приправить все солью и белым перцем.
11. Посыпать розмарином и тимьяном картофель, а также помидоры черри.
12. Сделайте отверстие на сковороде, отодвинув часть картофеля в сторону, и поместите рыбу в центр сковороды.