Капустный заливной пирог со сметаной и майонезом на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Сметана 1 ст.л. Майонез 1,5 ст.л. Разрыхлитель теста 0.

5 ч.л. Соль (для теста) 0.5 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Мука пшеничная 3 — 4 ст.л. Капуста белокочанная 400 гр. Картофель 1 шт. Чеснок 1 зуб. Укроп 0.5 пучков Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Капусту тонко шинкуем руками либо с помощью специальной терки. Посыпаем ее небольшим количеством соли и хорошенько обминаем руками, чтобы смягчить. Отставляем капусту в сторону и переходим к приготовлению теста.

В миску разбиваем яйца, кладем майонез и сметану в указанном количестве.

Добавляем соль, черный молотый перец и сахарный песок.

Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс и также отправляем в миску.

Смешиваем все вместе венчиком до однородности. Затем всыпаем муку и разрыхлитель и еще раз перемешиваем. Получается однородное довольно жидкое тесто.

Картофель очищаем от кожуры, промываем и натираем на мелкой терке. Добавляем картофельную массу в тесто, хорошенько перемешиваем.

Укроп промываем и измельчаем ножом. В тесто выкладываем отжатую руками капусту и зелень. Хорошо перемешиваем все вместе.

Ставим сковороду с толстым дном на плиту. Наливаем пару столовых ложек растительного масла и хорошо разогреваем его.

Выкладываем тесто с капустой в сковороду и распределяем массу ровным слоем по всей площади.

Закрываем сковороду крышкой. Температура плиты – чуть выше минимальной. Жарим пятнадцать-двадцать минут с одной стороны.

По прошествии указанного времени пирог переворачиваем на другую сторону. Можно сделать это с помощью широкой плоской лопатки. Также можно опрокинуть пирог из сковороды на плоскую тарелку, а потом сдвинуть его с тарелки необжаренной стороной вниз обратно на сковородку.

Продолжаем жарку уже без крышки еще пять-десять минут в том же температурном режиме.

Готовый пирог перекладываем из сковороды на тарелку, слегка даем ему остыть. Разрезаем на куски и подаем на стол, пока он теплый.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.47%

Витамин В1 6.02%

Витамин В2 9.2%

Витамин В4 14.1%

Витамин В5 8.84%

Витамин В6 7.8%

Витамин В9 6. 7%

Витамин В12 4.25%

Витамин С 19.24%

Витамин D 5.05%

Витамин E 29.32%

Биотин 9.81%

Витамин К 28.1%

Витамин РР 6.49%

Калий 7.87%

Кальций 6.1%

Кремний 1.38%

Магний 6.37%

Натрий 37.65%

Сера 11.24%

Фосфор 10.06%

Хлор 31.27%

Алюминий 0%

Железо 7.79%

Йод 3.17%

Кобальт 26.58%

Литий 0%

Марганец 11.71%

Медь 5.11%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 14. 26%

Фтор 0.39%

Хром 2.28%

Цинк 3.67%

Бор 319.97%

Ванадий 46.7%

Молибден 5.6%

Витамин A 81.6%

Витамин В1 57.96%

Витамин В2 88.7%

Витамин В4 135.84%

Витамин В5 85.16%

Витамин В6 75.13%

Витамин В9 64.58%

Витамин В12 40.97%

Витамин С 185.43%

Витамин D 48.63%

Витамин E 282.51%

Биотин 94.54%

Витамин К 270.76%

Витамин РР 62.58%

Калий 75.87%

Кальций 58.79%

Кремний 13.

33%

Магний 61.38%

Натрий 362.8%

Сера 108.32%

Фосфор 96.97%

Хлор 301.32%

Алюминий 0%

Железо 75.11%

Йод 30.57%

Кобальт 256.1%

Литий 0%

Марганец 112.81%

Медь 49.25%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 137.4%

Фтор 3.72%

Хром 22%

Цинк 35.34%

Бор 3083.33%

Ванадий 450%

Молибден 54%

Витамин A 20.4%

Витамин В1 14.49%

Витамин В2 22. 18%

Витамин В4 33.96%

Витамин В5 21.29%

Витамин В6 18.78%

Витамин В9 16.15%

Витамин В12 10.24%

Витамин С 46.36%

Витамин D 12.16%

Витамин E 70.63%

Биотин 23.63%

Витамин К 67.69%

Витамин РР 15.65%

Калий 18.97%

Кальций 14.7%

Кремний 3.33%

Магний 15.35%

Натрий 90.7%

Сера 27.08%

Фосфор 24.24%

Хлор 75.33%

Алюминий 0%

Железо 18.78%

Йод 7.64%

Кобальт 64. 03%

Литий 0%

Марганец 28.2%

Медь 12.31%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 34.35%

Фтор 0.93%

Хром 5.5%

Цинк 8.83%

Бор 770.83%

Ванадий 112.5%

Молибден 13.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	734.4 мкг	900 мкг	8. 5	20.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6	14.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	9.2	22.2
Витамин В4	679.2 мг	500 мг	14.1	34
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	8.8	21. 3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.8	18.8
Витамин В9	258.3 мкг	400 мкг	6.7	16.1
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	4.3	10.2
Витамин С	166.9 мкг	90 мкг	19.2	46.4
Витамин D	4. 9 мкг	10 мкг	5	12.2
Витамин E	42.4 мг	15 мг	29.3	70.6
Биотин	47.3 мг	50 мг	9.8	23.6
Витамин К	324.9 мкг	120 мкг	28.1	67.7
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	6. 5	15.6
Калий	1896.8 мг	2500 мг	7.9	19
Кальций	587.9 мг	1000 мг	6.1	14.7
Кремний	4 мг	30 мг	1.4	3.3
Магний	245.5 мг	400 мг	6.4	15. 3
Натрий	4716.3 мг	1300 мг	37.6	90.7
Сера	541.6 мг	500 мг	11.2	27.1
Фосфор	775.8 мг	800 мг	10.1	24.2
Хлор	6930.3 мг	2300 мг	31.3	75.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	13. 5 мг	18 мг	7.8	18.8
Йод	45.9 мкг	150 мкг	3.2	7.6
Кобальт	25.6 мкг	10 мкг	26.6	64
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	11. 7	28.2
Медь	492.5 мкг	1000 мкг	5.1	12.3
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	75.6 мкг	55 мкг	14.3	34. 3
Фтор	148.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	11 мкг	50 мкг	2.3	5.5
Цинк	4.2 мг	12 мг	3.7	8.8
Бор	37 мкг	1.2 мкг	320	770.8
Ванадий	90 мкг	20 мкг	46. 7	112.5
Молибден	37.8 мкг	70 мкг	5.6	13.5

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Заливной пирог на кефире

Пирог с черникой и сметанной заливкой

Цветаевский пирог с брусникой

Заливной пирог на сметане с капустой и фаршем в духовке

Пирог с замороженной клубникой на кефире

Майонезно-сметанный заливной пирог с капустой и мясом в духовке

Капустный заливной пирог на майонезе на скорую руку

Быстрый и вкусный пирог с ранетками в духовке

Песочный заливной пирог с брусникой

Майонезно-сметанный заливной пирог с капустой в мультиварке

Заливной пирог с малиной и сметаной

Майонезно-сметанный заливной пирог с капустой в духовке

Тесто для заливного пирога на майонезе

Тесто для заливного пирога с капустой на майонезе

Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе

Тесто для заливного пирога на сметане

Тесто для заливного пирога

Заливной пирог

Заливной пирог на сметане и майонезе

Пироги

Капустный заливной пирог с фаршем на сметане и майонезе

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Сметана 1 ст. Майонез 1 ст. Соль (для теста) по вкусу Сода пищевая 1 ч.л. Мука пшеничная 8 ст. л. Капуста белокочанная 600 гр. Фарш мясной 400 гр. Лук репчатый 2 шт. Соль (для начинки) 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый (для начинки) 0. 25 ч.л. Укроп 0.5 пучков Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления капустного заливного пирога с фаршем на сметане и майонезе?Капусту тонко шинкуем. Обжимаем нарезанную массу руками. В объемной кастрюле доводим до кипения воду и опускаем в нее нашинкованную капусту. Бланшируем ее в течение двух минут. За это время овощные волокна смягчатся. Откидываем бланшированную капусту на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.

Пока капуста обсушивается на дуршлаге, очищаем и режем на мелкие кубики репчатый лук. Разогреваем в сковороде растительное масло в небольшом количестве и высыпаем в него измельченный лук. Обжариваем до прозрачности.

Затем выкладываем в лук мясной фарш и сразу начинаем разбивать его лопаткой, чтобы создать рассыпчатость. Обжариваем фарш вместе с луком еще две-три минуты. Солим и перчим массу, перемешиваем.

Добавляем в сковороду бланшированную капусту, измельченную зелень укропа и перемешиваем. Досаливаем по вкусу. Начинка готова – снимаем ее с плиты и даем остыть до теплой температуры.

Замешиваем тесто для пирога. В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, майонез, соду и соль. Венчиком смешиваем до однородности. Далее просеиваем муку и смешиваем ее с приготовленной жидкой массой. Хорошо вымешиваем тесто, чтоб не осталось комочков.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в форму половину теста, даем ему распределиться по всему периметру.

Остывшую начинку ложкой равномерно выкладываем на слой теста.

Вторую половину теста выливаем на начинку, стараясь сделать так, чтобы полностью ее покрыть. Выравниваем поверхность.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и отправляем в нее форму с пирогом на средний уровень. Выпекаем в течение тридцати пяти – сорока минут, пока на поверхности не сформируется выраженная румяная корочка. Готовый пирог достаем из духовки, аккуратно извлекаем из формы и помещаем на решетку, чтобы корочка не стала влажной от конденсата. Подаем на стол в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.32%

Витамин В1 5.09%

Витамин В2 7.01%

Витамин В4 8.9%

Витамин В5 4.8%

Витамин В6 5.18%

Витамин В9 4.78%

Витамин В12 2.84%

Витамин С 13.53%

Витамин D 1.86%

Витамин E 32.33%

Биотин 4. 56%

Витамин К 18.77%

Витамин РР 8.54%

Калий 6.49%

Кальций 4.25%

Кремний 2.47%

Магний 4.72%

Натрий 44%

Сера 6.64%

Фосфор 8.78%

Хлор 14.35%

Алюминий 95.64%

Железо 6.07%

Йод 2.18%

Кобальт 13.8%

Литий 0%

Марганец 7.07%

Медь 3.14%

Никель 0.21%

Рубидий 1707.11%

Селен 5.68%

Фтор 0.22%

Хром 1.34%

Цинк 2.34%

Бор 1490. 34%

Ванадий 43.04%

Молибден 3.21%

Витамин A 111.24%

Витамин В1 106.51%

Витамин В2 146.58%

Витамин В4 186.16%

Витамин В5 100.44%

Витамин В6 108.32%

Витамин В9 99.9%

Витамин В12 59.43%

Витамин С 282.87%

Витамин D 38.8%

Витамин E 676.02%

Биотин 95.36%

Витамин К 392.62%

Витамин РР 178.67%

Калий 135.63%

Кальций 88.9%

Кремний 51.67%

Магний 98.61%

Натрий 920.18%

Сера 138. 92%

Фосфор 183.52%

Хлор 300.03%

Алюминий 2000%

Железо 126.93%

Йод 45.67%

Кобальт 288.5%

Литий 0%

Марганец 147.89%

Медь 65.7%

Никель 4.45%

Рубидий 35700%

Селен 118.73%

Фтор 4.7%

Хром 28%

Цинк 48.9%

Бор 31166.67%

Ванадий 900%

Молибден 67.14%

Витамин A 27.81%

Витамин В1 26.63%

Витамин В2 36.64%

Витамин В4 46.54%

Витамин В5 25.11%

Витамин В6 27. 08%

Витамин В9 24.98%

Витамин В12 14.86%

Витамин С 70.72%

Витамин D 9.7%

Витамин E 169.01%

Биотин 23.84%

Витамин К 98.15%

Витамин РР 44.67%

Калий 33.91%

Кальций 22.23%

Кремний 12.92%

Магний 24.65%

Натрий 230.05%

Сера 34.73%

Фосфор 45.88%

Хлор 75.01%

Алюминий 500%

Железо 31.73%

Йод 11.42%

Кобальт 72.13%

Литий 0%

Марганец 36.97%

Медь 16. 43%

Никель 1.11%

Рубидий 8925%

Селен 29.68%

Фтор 1.17%

Хром 7%

Цинк 12.22%

Бор 7791.67%

Ванадий 225%

Молибден 16.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1001.2 мкг	900 мкг	5.3	27.8
Витамин В1	1. 6 мг	1.5 мг	5.1	26.6
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	7	36.6
Витамин В4	930.8 мг	500 мг	8.9	46.5
Витамин В5	5 мг	5 мг	4.8	25.1
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5. 2	27.1
Витамин В9	399.6 мкг	400 мкг	4.8	25
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	2.8	14.9
Витамин С	254.6 мкг	90 мкг	13.5	70.7
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	1.9	9. 7
Витамин E	101.4 мг	15 мг	32.3	169
Биотин	47.7 мг	50 мг	4.6	23.8
Витамин К	471.1 мкг	120 мкг	18.8	98.2
Витамин РР	35.7 мг	20 мг	8.5	44.7
Калий	3390. 7 мг	2500 мг	6.5	33.9
Кальций	889 мг	1000 мг	4.3	22.2
Кремний	15.5 мг	30 мг	2.5	12.9
Магний	394.4 мг	400 мг	4.7	24.7
Натрий	11962.4 мг	1300 мг	44	230
Сера	694. 6 мг	500 мг	6.6	34.7
Фосфор	1468.1 мг	800 мг	8.8	45.9
Хлор	6900.8 мг	2300 мг	14.3	75
Алюминий	600 мкг	30 мкг	95.6	500
Железо	22.8 мг	18 мг	6. 1	31.7
Йод	68.5 мкг	150 мкг	2.2	11.4
Кобальт	28.9 мкг	10 мкг	13.8	72.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	7.1	37
Медь	657 мкг	1000 мкг	3. 1	16.4
Никель	8.9 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	714 мкг	2 мкг	1707.1	8925
Селен	65.3 мкг	55 мкг	5.7	29.7
Фтор	187.9 мкг	4000 мкг	0.2	1. 2
Хром	14 мкг	50 мкг	1.3	7
Цинк	5.9 мг	12 мг	2.3	12.2
Бор	374 мкг	1.2 мкг	1490.3	7791.7
Ванадий	180 мкг	20 мкг	43	225
Молибден	47 мкг	70 мкг	3. 2	16.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Заливной пирог с малиной и сметаной

Песочный заливной пирог с брусникой

Финский пирог с брусникой

Заливной пирог с капустой на молоке без дрожжей

Заливной пирог с капустой на сметане и кефире в духовке

Заливной пирог на молоке с капустой и фаршем в духовке

Пирог с вишней и какао

Пирог с замороженной черникой и сметанной заливкой

Заливной пирог на кефире с капустой и фаршем в духовке

Заливной пирог с брусникой и яблоками

Заливной пирог с черникой в духовке

Песочный пирог с вишней и сметаной

Заливной пирог на сметане

Тесто для заливного пирога

Пирог с капустой

Заливной пирог с капустой без дрожжей

Тесто для заливного пирога на сметане

Заливной пирог с капустой на скорую руку

Пирожки с капустой Рецепт — Закуска из капустных посылок

↓ Перейти к основному содержанию

Поиск рецептов и еды

Искать:

Рецепты и еда Главная › Рецепты из овощей › Пирожки с капустой Рецепт – Закуска из капустных посылок

Пока комментариев нет – будь первым! ↓

Пиросхи с капустой лучше всего охарактеризовать как закуску из капусты в пакетиках из теста. Необычный и очень более-иш.

Ингредиенты для пиросхи с капустой:

Для выпечки:

• 6 унций (170 г) пшеничной муки
• 2 унции (56 г) маргарина или мягкого сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• 3 жидких унции (75 мл) сметаны

Для начинки:

• 1 луковица или лук-порей
• 8 унций (225 г) капусты
• 1 чайная ложка семян укропа
• 1 жидкая унция (25 мл) растительного масла
• Соль и перец
• 1 яйцо

Способ приготовления пиросхи с капустой:

1. Чтобы приготовить тесто, вотрите маргарин или масло в муку и добавьте соль. Залить сметаной, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 1 час.
2. Капусту шинкуем очень тонко, лук-порей или репчатый лук нарезаем тонко. В кастрюле обжарьте капусту, лук-порей или лук и добавьте семена укропа. Приправить по вкусу солью и перцем. Немного охладить.
3. Раскатайте тесто и нарежьте его кружочками или квадратиками. На каждую положите по ложке капустной смеси и либо сложите пополам, либо положите сверху второй кусок теста.
4. Хорошо закройте взбитым яйцом и смажьте сверху яйцом, чтобы оно покрылось глазурью.
5. Готовьте в предварительно разогретой духовке при газовой отметке 7 (220°C/425°F) около 15 минут до золотистого цвета.

На 4 порции. Подходит как закуска с супом или без него. Если у вас нет времени делать сметанное тесто, используйте слоеное или слоеное тесто. Попробуйте также смешать с капустой измельченный зубчик чеснока.

Справка и информация по приготовлению кондитерских изделий

Приготовление кондитерских изделий. Основное руководство и советы по приготовлению кондитерских изделий

Эти руководства дополняют наш раздел рецептов. Основное руководство по приготовлению кондитерских изделий — для отдельных видов кондитерских изделий см. ниже. Ингредиенты для теста: Мука для выпечки: По возможности используйте муку хорошего качества для выпечки. Оно должно быть довольно сухим…

Как приготовить слоеное тесто

Эти руководства по приготовлению кондитерских изделий дополняют наш раздел рецептов. Вкусное и богатое тесто, используемое для сладких и соленых пирогов, например, рулетов с сосисками и кусочков крема. Слоеное тесто немного сложнее приготовить, чем большинство видов выпечки, так как получается слоеная текстура…

Как приготовить слоеное тесто

Эти руководства по приготовлению кондитерских изделий дополняют наш раздел рецептов. Слоеное тесто похоже на слоеное тесто, но имеет больше слоев и очень богатое, но в то же время легкое. Слоеное тесто идеально подходит для волована и сладких или соленых коржей для пирогов. Пока…

Опубликовано в Овощные рецепты, Рецепты с использованием трав, Укроп, Вегетарианские рецепты, Капуста, Все рецепты

Поиск Рецепты и еда

Искать:

Поделитесь своим рецептом

Если у вас есть рецепт, которым вы хотели бы поделиться с сообществом, пришлите его нам:-

Поделитесь своим рецептом здесь

Наши книги по хранению и консервированию

Кельтская красная капуста со свининой и желе из красной смородины

Перейти к рецепту

Это 90 111 Красная капуста по-кельтски со свининой и желе из красной смородины рецепт можно сделать круглый год, и это отличный выбор для тех дней, когда вы просто хотите быстро, легко и питательно приготовить еду.

Кельтская красная капуста со свининой и желе из красной смородины — одно из любимых блюд моей семьи.

Впервые я увидел этот рецепт в книге «Кельтская народная кулинария», и лично мне он показался очень интересным. Автор собрала свои рецепты из своих различных поездок на Британские острова, где она искала людей, которые до сих пор готовят в кельтской традиции.

Что такое кельтская кухня?

Кельтская кухня — кухня шести европейских территорий: Бретани, Корнуолла, Уэльса, Шотландии, Ирландии и острова Мэн. Кельтская кухня — это полезная кухня, простая и вкусная, отражающая качество местных ингредиентов: от свежего мяса, морепродуктов, молочных продуктов, фруктов и овощей до великолепного хлеба.

Мне комфортно готовить румынскую еду для своей семьи, но я также стараюсь узнавать о других культурах и готовить блюда, которые меняют вкусовые предпочтения моей семьи.

Теперь я должен признаться.

Хотя я и стараюсь знакомить свою семью с разными вкусами, по правде говоря, одна из причин, по которой я вообще нашла эту книгу, заключается в том, что я смотрела сериал «Чужестранка» со своим мужем, и вместо того, чтобы быть зачарованной историей любви и приключениями Клэр и Джейми, я пытался выяснить, что ели люди в 18 ^м веке.

Когда-то фуд-блогер, наверное, навсегда. Итак, как только эпизод закончился, и мой муж перекусил, я начала искать книги о шотландской кухне и наткнулась на эту книгу.

Я рекомендую даже заглянуть в местную библиотеку и почерпнуть несколько идей, потому что оно того стоит.

Мне так понравился рецепт, что теперь я часто готовлю красную капусту по-кельтски со свининой или без нее, потому что она дешевая и простая в приготовлении.

С небольшой красной капустой, парой яблок, луком, небольшим количеством мяса, специями и прекрасным желе из красной смородины (у Дэвида Лебовица есть замечательная статья, если вам интересно, как приготовить это удивительное варенье), у вас есть одно легкое блюдо.

Все это регулярно есть у меня на кухне. В моем доме мы также довольно часто стараемся есть сладкую капусту со свининой, потому что, опять же, ее легко приготовить и упаковать на обед.

Этот рецепт кельтской красной капусты со свининой отличается от румынского варианта, который мы обычно готовим на ужин дома, потому что в нем есть желе из красной смородины, которое вы добавляете в блюдо ближе к концу.

Он придает интересный пикантный вкус, которого у меня никогда не было в блюдах из капусты. Кроме того, у краснокочанной капусты просто другой, осмелюсь сказать, более сладкий вкус при приготовлении, чем у ее родственной сестры, обычной белокочанной капусты.

Комбинация может показаться необычной, но она работает и очень вкусная.

Мой муж плотоядный, и каждый раз, когда я что-то готовлю, он смотрит, есть ли в этом мясо. В этом доме мы никогда не смогли бы стать вегетарианцами, потому что считаем свинину лучшим овощем, который вы можете есть. (да, мы такие плохие!)

Мы стараемся есть как можно больше овощей, но я всегда стараюсь, чтобы мясо было либо в самом блюде, либо на гарнире. Этот рецепт не стал исключением.

Согласно книге, традиционное кельтское блюдо из красной капусты готовится без мяса, но, поскольку я знала, что мой муж спросит о белке еще до того, как откусит кусочек этого ароматного блюда, я добавила немного свинины.

Вы можете не добавлять мясо, если хотите, но я думаю, что кусочки свинины или говядины хорошо сочетаются и придают ему другой вкус, которого раньше не было. Просто убедитесь, что вы готовите мясо дольше, чем капусту, потому что у них разное время приготовления.

Это блюдо также прекрасно сочетается с жареной уткой или гусем, особенно в праздничные дни, если вам хочется.

Капуста веками использовалась в кельтской кухне в салатах, в сыром или вареном виде, потому что это полезный овощ, и люди знали, что он полезен для здоровья.

Легенды гласят, что капуста – это первый овощ, который молодожены сажают в своем саду для здоровья и процветания.

Он богат витамином С, что делает его незаменимым в холодное время года, когда других фруктов и овощей нет в наличии. (Вы пробовали мой салат из красной капусты?)

Как приготовить этот рецепт кельтской красной капусты со свининой и желе из красной смородины:

Так как я готовил рецепт с мясом, а время приготовления отличается, я начал с того, что нарезал свинину на более мелкие куски, достаточно большие для надкусил и бросил на сковороду, где я уже разогрел оливковое масло.

Пока оно жарилось, я начала шинковать лук и очень мелко нарезать капусту и яблоки.

Позвольте мне остановиться здесь и сказать вам, что способ нарезки капусты идеально подходит для этого рецепта. Некоторые люди используют мандолиновый слайсер. Другие режут большие куски, а затем придумывают, как превратить их в более мелкие. Вы вырезаете это наилучшим образом, как можете. нет неправильного пути.

Нарезать капусту я научилась у мамы. Я разрезаю его пополам, затем вырезаю сердцевину, затем кладу капусту плоской стороной вниз и тонко нарезаю ножом, как луковицу.

Однако все нарезают продукты по-своему, и приготовление пищи — это то, что доставляет вам удовольствие, а не то, что выглядит лучше всего.

Когда мясо готово, я бросаю лук в сковороду и готовлю, пока он не станет мягким, а не подрумянится. Как только лук станет мягким, я добавляю в сковороду капусту и яблоки.

Не волнуйтесь, если капуста выглядит переполненной. Как только он станет мягким, он приготовится, и сковорода будет не такой полной.

Как только вы перемешаете капусту с яблоками, луком и мясом, и капуста станет немного мягче, добавьте желе из красной смородины и яблочный уксус.

В оригинальном рецепте указан крыжовниковый уксус, но у меня его не было, поэтому я просто добавил яблочный уксус. Обещаю, это не изменит вкус, и у вас все равно получится вкусное блюдо.

Доведите смесь до кипения и помешивайте, пока все желе не растворится. Накройте кастрюлю крышкой и тушите от 45 минут до часа, пока капуста не станет мягкой. Будьте осторожны со смесью и не позволяйте ей прилипнуть ко дну.

Вы поймете, когда это будет сделано, потому что капуста станет мягкой, а вся жидкость почти испарится.

Когда я приготовила его на днях, я подала его отдельно, но вы можете подать его с хрустящим хлебом (как в моем рецепте «Хлеб без замеса») и бокалом красного вина.

Красная капуста по-кельтски со свининой и желе из красной смородины также отлично подходит в качестве перекуса. Приготовьте его в воскресенье вечером перед просмотром «Чужестранки» или вашего любимого шоу и соберите его на обед в течение следующих нескольких дней.

Он хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, но вы также можете заморозить его для последующего использования. Он хорош до месяца в морозилке.

Вы заставите всех своих коллег спрашивать, что это за чудесный аромат, и сможете похвастаться своими кулинарными способностями. Это такая легкая еда, но результаты выглядят так, как будто вы едите изысканную еду.

Благодаря сладости яблок и красной капусты, терпкости желе из красной смородины и тонкому вкусу уксуса это блюдо выглядит и имеет вкус на миллион долларов, но его приготовление стоит всего несколько долларов.

Без мяса он также может быть прекрасным гарниром к индейке, гусю или утке на День Благодарения или Рождество.

Наслаждайтесь блюдом и дайте мне знать, если вы его приготовите! Я хотел бы услышать от вас!

Пирог со свиным фаршем «Кельтский»

Батончики с яблочным пирогом (рецепт слоеного пирога)

Румынские голубцы с начинкой из квашеной капусты

25 рецептов пикантных быстрых хлебов

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного или сливочного масла
• 16 унций свиной вырезки или свиной лопатки
• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
• 1 небольшая красная капуста
• 2 средних яблока
• 1 столовая ложка желе из красной смородины
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• ¼ чайной ложки душистого перца
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.