Шоколадный торт с цукини « Чистый и вкусный»

31 мая 2016 г. (обновлено 19 декабря 2022 г.)

Прокрутите вниз, чтобы просмотреть пошаговое видео.

В этом рецепте я намеревался приготовить брауни с добавлением кабачков, но оказалось, что текстура и вкус гораздо больше напоминают пирог с дьявольской едой, поэтому я решил вместо этого назвать его Шоколадно-цуккини-закусочный пирог.

Вы никогда не поверите, что в этом торте 2 чашки кабачков. Он очень насыщенный, шоколадный и влажный, и на вкус совсем не похож на овощ.

Это отличная закуска, которую можно взять с собой в дорогу, и которая станет идеальным дополнением к чашечке отличного кофе.

4. 77 от 65 голосов

Шоколадный торт с цукини

Этот торт еще вкуснее, когда он холодный, поэтому обязательно храните его в холодильнике.

Курс: пирожные, ДЕСЕРТ

Кухня: американская, здоровая, детская

Автор: Dani Spies

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порций: 16 порций

Калорийность:

• 2 яйца
• 1 ст. экстракт ванили
• 1/2 стакана кокосового или коричневого сахара
• 1/4 стакана несладкого яблочного соуса
• 1 стакан белой цельнозерновой муки
• 1/2 стакана несладкого какао-порошка
• 1,5 ч.л. пищевой соды
90 039 1/2 чайная ложка соль
• 2 стакана тертых цуккини (около 11 унций или 2 цукини среднего размера
• 1/2 стакана мини-шоколадных чипсов + 1/4 стакана для посыпки сверху

• Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте форму и форму для выпечки 88 кокосовым маслом или кулинарным спреем.

• В большой миске смешайте яйца, ваниль, кокосовый сахар и яблочный соус. Отложите.

• В средней миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока все не смешается.

• Аккуратно добавьте кабачки и 1/2 стакана шоколадной крошки в тесто. Вылейте тесто в форму для выпечки и посыпьте сверху оставшимися чипсами.

• Поставить в духовку и выпекать около 30 минут или до готовности. Охладите и наслаждайтесь.

Поделиться этим постом

Торты, обеды для детей, рецепты, видео

О Дэни Спайс

Дэни Спайс — основательница и ведущая компании Clean & Delicious; еженедельное кулинарное шоу на YouTube и блог о здоровом питании, посвященный настоящей, цельной пище! Она придерживается целостного подхода к здоровью и благополучию, и ее любят за доступный и приземленный стиль как на кухне, так и вне ее.

Узнать большеРаботайте со мной

Взаимодействие с читателями

Yum! Я люблю этот рецепт.

Закусочный торт из цуккини с глазурью из шоколадного сливочного сыра Рецепт on Food52

• Время подготовки 30 минут
• время приготовления 25 минут
• Делает один торт размером 9×9 дюймов

• Test Kitchen-Approved

Что вам понадобится

Ингредиенты

• Закусочный пирог с цукини
• 1 чашка грецкие орехи, плюс еще для посыпки
  
• ³ / ₄ чашка сахар
  
• 1 ¹ / ₄ чашки мука
  
• 1 ¹ / ₂ чайных ложек разрыхлитель
  
• 1 чайная ложка кошерная соль
  
• ¹ / ₂ чайная ложка молотая корица
  
• ¹ / ₄ чайная ложка свеженатертый мускатный орех
  
• ¹ / ₄ чашка несоленое сливочное масло, комнатной температуры
  
• 2 яйца, комнатной температуры
  
• ¹ / ₂ чашка цельное молоко
  
• 1 чашка натертый цуккини, приблизительно один цукини среднего размера
  

• Глазурь из шоколадного сливочного сыра
• 5 унций молочный шоколад
  
• 4 унции сливочный сыр, комнатной температуры
  
• 4 столовые ложки несоленое сливочное масло, комнатной температуры
  
• 1 чашка сахар кондитерский
  
• ¹ / ₄ чайная ложка кошерная соль
  

Направления

1. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень размером 9×9 дюймов пергаментной бумагой так, чтобы с противоположных сторон оставалось 2 дюйма. (Это поможет извлечь торт после остывания.)
2. В кухонном комбайне смешайте сахар и грецкие орехи вместе, пока орехи не будут мелко нарезаны, а смесь не станет похожа на крупный песок, примерно пять или шесть импульсов. Отложите.
3. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Отложите.
4. Установите стационарный миксер с насадкой-лопастью. Добавьте сливочное масло и включите миксер на среднюю скорость. Не выключая миксер, добавьте смесь сахара и грецких орехов и дайте перемешать, пока смесь не станет бледной и пушистой, около одной минуты. Добавляйте яйца по одному, пока они хорошо не смешаются. Добавьте половину сухой смеси, а затем половину молока. Повторите еще раз, чтобы все ингредиенты смешались с тестом. Соскребите смесь со стенок миксерной чаши и перемешайте еще несколько секунд. Снимите чашу с миксера и с помощью резиновой лопаточки добавьте кабачки.
5. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить. Выпекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить чистой. Снимите и дайте остыть.
6. Наполните небольшую кастрюлю водой примерно на дюйм и поставьте на средний огонь. Как только вода начнет кипеть, поставьте на кастрюлю небольшую миску, чтобы сделать пароварку. Убавьте огонь до минимума и добавьте шоколад в миску. Время от времени помешивайте, пока не растает, около 3 минут. Снимите миску с пароварки и дайте остыть, пока вы готовите остальную часть глазури.
7. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой смешайте сливочный сыр и масло до получения однородной массы.