Пышный омлет на молоке в духовке, рецепт легкий и воздушный

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 30 мин.

Подготовка 5 мин. | Приготовление 25 мин.

Кухня Французская | Автор Оксана Абрамович

Дата размещения 6-01-17

Категория Вторые блюда | Блюда из яиц

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 156 ккал

Белки 8 г | Жиры 11 г | Углеводы 2,2 г

Приготовление

Предлагаем вам базовый рецепт, как приготовить пышный омлет в духовке с белой пшеничной мукой. По желанию в него можно добавить сыр или грибные, овощные, мясные компоненты. Например, на дно формы выкладывается измельченная колбаса или ветчина, и заливается омлетной массой, рецепт которой представлен ниже. 

Для приготовления пышного омлета в духовке возьмите подходящую жароустойчивую форму (или две). В миску, где вам будет удобно смешивать продукты, разбейте куриные яйца.  

Влейте к яйцам всё молоко.

Теперь подсыпьте муку.

Посолите, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Теперь берите вилку или венчик и смешивайте все компоненты до однородности. Взбивать продукты не нужно!

Форму, в которой будете запекать, смажьте небольшим кусочком масла сливочного и влейте в неё подготовленную яично-молочную смесь.

Духовку заранее разогрейте до 160 градусов, отправьте в неё форму и готовьте около 20 минут.

Аппетитный воздушный и вкусный омлет в духовке готов! Приятного аппетита!

Пышный омлет как в детском садике в духовке

Когда мы детьми ходили в сад и нам на завтрак там давали нежный и неповторимо вкусный омлет, мы, конечно же, не задумывались, как он таким получается, а просто уплетали за обе щёки воздушное лакомство. А вот теперь, когда уже водим в сад своих детей, а то и внуков, всё чаще возникают мысли, как повара в детских учреждениях умудряются готовить пышный омлет в духовке, чтоб не опадал он при подаче к столу? На самом деле здесь нет никаких сложностей, и не вздумайте добавлять дрожжи либо соду, всё зависит исключительно от правильного сочетания и соотношения продуктов.

Ингредиенты

• яйца куриные – 2 шт.;
• молоко – 0.5 стакана;
• масло сливочное – 15 г;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление

1. В яйцах отделите белки от желтков. Желтки соедините с молоком, добавьте соль и смешайте до однородного состояния.
2. В отдельной посуде с помощью кухонного венчика взбейте белки до крепкой пены.
3. Небольшими порциями вводите взбитые белки в молочно-желтковую массу и аккуратно перемешивайте.
4. Возьмите форму для запекания и смажьте её тоненьким слоем сливочного масла (не используйте масла слишком много, его излишки могут стать помехой для того, чтобы омлет хорошо поднялся). Перелейте в форму омлетную массу. Духовой шкаф к этому времени уже должен быть разогрет до температуры 200 градусов. Откройте дверку, немного сбавьте огонь и отправьте в духовку форму с омлетом.
5. Через 25 минут омлет в духовке как в детском садике будет готов.

Пышный омлет с добавками

Если добавить в омлет разнообразные начинки, то он получится ещё вкуснее и сытнее. Таким блюдом можно накормить и голодную детвору после школьных занятий, и мужа после рабочего дня.

• Например, хороший вариант с колбасой, помидорами и луком.

• Колбасу, лук и помидоры нарежьте маленькими кубиками. В сковородке нагрейте растительное масло, переложите лук и поджарьте до золотистого оттенка. Добавьте помидоры, чуть-чуть обжарьте, пока они не начнут пускать сок, и теперь выкладывайте кусочки колбасы. Периодически помешивая, жарьте всё вместе 6-7 минут.

  Форму для запекания промажьте сливочным маслом, переложите подготовленную начинку. В отдельной посуде смешайте молоко с яйцами и солью, полученной массой залейте содержимое формы и отправьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 200 градусов, на 30 минут. Поглядывайте в окошко духовки, как только начнёт появляться румяная корочка, значит пышный омлет с начинкой готов.

• Вместо колбасы вы можете класть в начинку грибы или морепродукты.
• А если добавить сладкие компоненты (сахарный песок, ванилин, цедру от цитрусовых фруктов, изюм), можно получить потрясающий омлетный десерт.

Секреты приготовления вкусного, нежного пышного омлета

Чтобы ваше блюдо наверняка получилось пышным и нежным, обязательно возьмите на заметку советы, хитрости и тонкости опытных кулинаров:

• Не делайте в духовке сильный огонь, если у вас электрический духовой шкаф, то не устанавливайте большую мощность или температуру. Омлет получится насыщенным и пышным, если он, как следует, протомится.
• Ни в коем случае во время приготовления не открывайте дверку духового шкафа. Резкий перепад температур однозначно приведёт к опаданию омлета. А чтобы он не опускался в тарелке при подаче к столу, опытные повара советуют не вынимать форму с омлетом из духовки сразу после приготовления, пусть он там постоит ещё 7-8 минут.
• Для получения высокого пышного омлета лучше использовать форму высокую, но не широкую.
• Чтобы во время приготовления блюдо не подгорало, не пользуйтесь металлическими формами для запекания, берите стеклянные или керамические (они нагреваются медленнее и омлетная масса в такой посуде пропекается равномернее).
• Не покупайте для приготовления омлета обезжиренное молоко, продукт должен быть цельным.
• После того, как форма будет смазана сливочным маслом, можно её бортики и дно присыпать панировочными сухарями. Так блюдо получится более аппетитным и вкусным.
• Никогда не взбивайте омлетную массу при помощи миксера, делайте это только вручную, тогда вы получите пористую и воздушную структуру.

Другие рецепты

Омлет с молоком, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Омлет в микроволновке для ребенка

Вы уже пробовали фаршированные томаты в микроволновке? Я вот с очередным рецептом. Продолжаю экспериментировать с микроволновкой. Сегодня приготовила для ребенка омлет в микроволновке. Чем отличается…

Яичница с молоком на сковороде

Яичница – самый быстрый, простой и популярный завтрак. К тому же он обладает и полезными свойствами, ведь яйцо является одним из основных источников белка. Существует множество способов приготовить эт. ..

Диетический омлет

Я не могу без такого завтрака – сбалансированного, полезного и, чего греха таить, вкусного. Мой диетолог всегда говорит, что плотный с полезностями завтрак задает всему дню тон. Этот омлет – из таких…

Омлет на пару в мультиварке

Омлет на завтрак – это уже классика, и хотя в последнее время к яйцам возникло предубеждение и от них отказываются, разумный подход в их употреблении никому навредить не может.   Почти в каждой кухн…

Омлет с лавашом в мультиварке

Люблю готовить, но не люблю тратить на приготовление еды много времени. Даже не представляю, как можно приготовить что-то быстрее, чем с помощью мультиварки. Неоднократно уже хвалила я эту технику, а…

Вкусный омлет с кабачками

Сегодня на завтрак мне захотелось чего-то яичного. При воспоминании об омлете, слюна начала активно выделяться. Но обычный омлет делать не хотелось, тем более, что холодильник забит сезонными овощами,. ..

Сладкий омлет: рецепт без муки

Очень люблю сладкий омлет. Его вкус я помню еще с детского сада. Тогда нам давали очень пышный сочный сладковатого вкуса омлет. Этот вкус детства я долго старалась воспроизвести на кухне. Во всех ре…

Омлет с начинкой

Завтрак для каждого человека можно считать самым важным и самым неотъемлемым приемом пищи – от того, насколько он сытный, вкусный, полезный и радует глаз, зависит не только наше самочувствие, но и бое…

Омлет с фаршем

Сытный завтрак большинству из нас просто необходим. Ведь у каждого в начале дня должны быть силы на все дела, которые есть в планах. К тому же по всем принципам правильного питания, лучше всего употре…

Омлет с жареным луком и сосисками

Когда я не знаю, что приготовить на завтрак, почти всегда в итоге на столе появляются яичница или омлет. Готовится это быстро и всем нравится. Особенно «тянет» нас на яйца, когда мы привозим десяточек. ..

Омлет в чашке

Что может быть лучше, чем быстрый, сытный и полезный завтрак? А еще праздник для хозяйки, когда на это удовольствие она затрачивает не более 5 минут. Все остальное время она может уделить себе, пока о…

Омлет с помидорами, грибами и сыром

Омлет – замечательное блюдо, которое мои домашние очень любят, особенно на завтрак. К тому же, на мой взгляд, его можно приготовить с чем угодно, и каждый раз наслаждаться новым вкусом. А еще думаю…

Омлет с щавелем

Я очень люблю рецепты полезного завтрака, ребёнку главное – чтоб было вкусно, а мужу – чтоб было быстро. Омлет с щавелем – это блюдо, которое устраивает нас всех.   Этот рецепт появился в нашей сем…

Омлет с креветками

Я всегда считала, что омлет  — это всего лишь яйца, взбитые с молоком. Именно так в моей семье его и готовили много лет и были этим довольны. Но любознательность и наш замечательный сайт привели меня.. .

Омлет с грибами и сыром

Очень люблю готовить омлет с различной начинкой. Сегодня я сделала его с сыром и грибами на завтрак.   Для приготовления омлета нужно взять: яйца 3 шт. молоко 3-4 ст. л. муку 1 ст. л. соль чеснок…

Удобный, вкусный и сытный перекус за…

Этот рецепт не только для тех, кто наметил выбраться на природу, чтобы отпраздновать День Победы в таких условиях. Это универсальный рецепт и для тех, кто будет дома встречать гостей. Не буду томить….

Омлет с брокколи

Чтобы приготовить вкусный и полноценный завтрак, который будет полезным, совсем необязательно вставать пораньше. Ведь есть такой замечательный продукт, как яйца, которые очень быстро готовятся. Именно…

Омлет с помидорами

Не знаю, как происходит в ваших семьях, а в моей от яиц на завтрак никто не отказывается. Особенно если это омлет, особенно если он с «начинкой».     В благодатную летнюю пору выбор ингредиентов. ..

Омлет с грибами в микроволновке

Думаю, микроволновка есть не только у меня, но у половины читателей Алимеро, так что еще один рецепт вкусного грибного омлета лишним не будет. В копилке такой простой рецепт сможет выручить тогда, ког…

Омлет порционный в формочках

Практически в любой стране мира на завтрак подается омлет. Казалось бы, что может быть проще смешанных яиц с молоком? Но простое блюдо имеет множество вариантов. Омлет содержит большое количество белк…

Омлет с пекинской капустой и болгарс…

Сегодня хочу поделиться новой разновидностью омлета, недавно мною собственноручно изобретенной. Родилась она практически случайно – в холодильнике завалялось немного пекинской капусты, и я долго не мо…

Омлет с грибами

Если предстоит трудный и насыщенный день, а таковыми являются большинство в неделе – стоит внимательно отнестись к завтраку. Ведь он дарит нам энергию и силы для всего дня, именно поэтому прекрасный в. ..

Омлет, варенный в кульке

После приготовления яичницы в кульке, мне стало интересно, получится ли приготовить точно так же омлет. Оказалось, что да! Всего 15 минут затраченного времени и диетический омлет готов. Если яичниц…

Шмарн — австрийский императорский ом…

Еще будучи школьницей, я стала обладательницей очень интересной кулинарной книги с  рецептами кухонь народов мира. Эксперимент с салатом из настурции на корню загубил мое желание пробовать экзотику, н…

Омлет с грибами и помидорами

В моей семье яйца любят в любом виде — в омлетах, яичницах, просто отваренные или начиненные. Особенно учитывается их быстрое приготовление, питательные и полезные свойства.   Омлет на завтрак и…

Интересный и лёгкий завтрак — сладки…

Может показаться, что этот омлет выглядит как праздничное блюдо, но его можно совершенно спокойно готовить чуть ли не каждый день на завтрак. Благо, готовится он довольно легко. На выходе получится вк…

Омлет на сковороде со шпинатом

Я люблю омлет. Он готовится быстро, получается всегда вкусным и сытным. Да и разнообразить его очень легко.   Сегодня свой омлет я решила дополнить шпинатом. К счастью, несмотря на то, что на кален…

Омлет с творогом и тыквой

Меня всегда прельщало питание полноценное и сбалансированное. Но, когда я вижу тыкву, я могу с ней придумать массу разных блюд. То есть добавлю к продуктам, которые, на первый взгляд реально не «сходя…

Омлет со стрелками чеснока в мультив…

Главный ингредиент для этого омлета – чесночные стрелки — вряд ли можно купить, хотя на рынках сейчас много чего продают. У огородников это ненужная часть чеснока, которая мешает набирать головку, поэ…

Омлет в микроволновке в чашке

Омлеты я люблю. Для меня это один из любимых вариантов завтрака – сытно, быстро, вкусно. Но сегодня я приготовила омлет еще быстрее, чем обычно – ровно за 3 минуты. Как? Воспользовалась микроволной…

Омлет с овощами

Из чего можно быстро приготовить завтрак? Конечно же, из яиц. Этот продукт отличается своей питательностью, пользой и, естественно, быстротой приготовления. И обычный омлет может стать весьма интересн…

Омлет с помидорами и сосисками

Это отличный и простой завтрак, который сможет приготовить любой. Завтрак получается вкусным, красивым и сытным. Приготовление занимает очень мало времени и усилий. Такие простые завтраки я люблю боль…

Омлет в пакете с пармезаном и колбас…

1 ноября. Здравствуй, дорогой дневник! Спешу поделиться радостной новостью сегодня у нас начался ремонт в ванной! Счастье есть. Я ждала этого 2 года! Свершилось. Небольшие неудобства мы с радостью пот…

Омлет с мясом в горшочке

Для меня блюдо в горшочках — это всегда вкусное блюдо! Особенно, если в нём есть мясо или птица))  Я уже делилась на Алимеро полюбившимися мне рецептами гуся и маринованной куриной грудки в гор.

..

Как приготовить омлет за 90 секунд

Традиционное приготовление омлета на плите занимает 10-15 минут, но иногда с утра в рабочий день даже на это не хватает времени. Разбиваем стереотипы и готовим вкусный омлет всего за 90 секунд в микро…

Пышный омлет на молоке с брокколи и…

Сегодня мы приготовим сытный, вкусный и здоровый завтрак, который позволит вам начать день с хороших эмоций и наполнить организм необходимыми калориями. Это что-то среднее между обычным омлетом на мол…

Идеальный завтрак: омлет с авокадо и…

Сытный завтрак очень необходим тем, кто на протяжении дня тратит много энергии. Чтобы до обеда сохранять чувство сытости и начать свой день с вкусной пищи, приготовьте достаточно простой, но в то же в…

Омлет Пуляр

История этого омлета начинается аж с конца XVIII века. По крайней мере, так гласит множество интернет-источников. Не ручаюсь за их подлинность, однако блюдо меня заинтересовало… Это необычное блюдо —. ..

Вкусный омлет в чашке: 5 минут и гот…

Уменьшить заботы по организации утренней трапезы до минимума вам поможет наш уникальный 5-минутный рецепт приготовления вкусного омлета в чашке в микроволновой печи. Этот экспресс-рецепт для быстрого…

Французский омлет Пуляр — самый идеа…

Сегодня хочу рассказать, как без проблем можно приготовить идеальный французский завтрак для двоих – омлет Пуляр!   Список необходимых ингредиентов для приготовления замечательного завтрака по-франц…

Омлет с помидорами и капустой

Я люблю вчерашние блюда превращать в блюда сегодняшние. Вот не нравится мне разогревать то, что я приготовила вчера и подавать на обед это снова. Обычно я готовлю немного, ровно столько, чтобы съес…

Как приготовить омлет с брокколи в д…

Отведать воздушный омлет с брокколи в порционных формах — это отличное начало трудового дня. Перед вами один из тех полезных завтраков, благодаря которым мы получаем заряд бодрости и энергии на целый. ..

Омлет на хлебных крошках с пармезано…

Для моего сегодняшнего рецепта вам понадобятся самые обычные продукты, которые в осенний сезон еще есть в овощных корзинах. Омлет у нас будет овощной, как вы уже поняли, добавим еще немного колбаски и…

Омлет с колбасой и чесночными стрелк…

У меня муж очень любит омлет с чесночными стрелками. Еще бы – это очень полезное, вкусное и ароматное блюдо с удивительным пикантным вкусом. Таким омлетом супруга частенько баловала его мама, которая…

Яблочный омлет с ананасами

Я очень люблю омлеты. Не так давно я открыла для себя их сладкие вариации. Одной из них хочу поделиться сейчас.   В состав моего блюда вошли замечательные и очень полезные фрукты – яблоки. На наших…

Омлет в микроволновке

Сегодня на моей кухне появилась еще одна помощница — микроволновка. Я долго не могла решить для себя, нужна она мне или нет. Вот поэтому и не спешила ее покупать. Сразу оговорюсь, что появилась микров. ..

Омлет с грибами, помидорами и оливка…

Иногда на завтрак я готовлю омлет. Сегодня я приготовила замечательный омлет с кучей дополнений. В ход пошли и помидорки, и оливки, и грибы, и, конечно же, зелень.   Вообще, в нашей семье по част…

Омлет с цветной капустой и болгарски…

Еще одно утро наступило, а значит, нужно было готовить завтрак. На этот раз я подумала об омлете, потому что очень давно его не готовила. А сочетание овощей и яиц, как уже многократно говорилось, отли…

Омлет с сыром и беконом в духовке

Если вам хочется разнообразить завтрак, приготовьте этот замечательный омлет с сыром и беконом. Его легко готовить, а рецепт даёт полную свободу фантазии — кроме сыра и бекона можно добавить всё, что…

Чудо-омлет тамаго-яки — вкуснятина н…

Да, блюд из яиц больше, чем достаточно. И у вас тоже есть свои рецепте приготовления омлета. А я предлагаю поэкспериментировать и приготовить японский омлет. Тут почти все, как у нас, кроме некоторых…

Омлет с цветной капустой

И снова у нас цветная капуста в главной роли 🙂 Сегодня давайте приготовим вкусный омлет с этим замечательным овощем. На мой взгляд, омлеты идеально подходят для завтрака, так как надолго дают чувс…

Омлет с овощами, брынзой и ржаными с…

Для многих семей традиционным блюдом на завтрак является омлет. Наша семья в данном случае не исключение, и пару раз в неделю я непременно стараюсь следовать данной традиции… Но сегодня необычный омле…

Омлет с салом — простой, вкусный и с…

Блюда из яиц превосходно подходят для завтрака, это ни для кого не является секретом. Однако, если вы никогда не пробовали омлет с салом, то мы настоятельно рекомендуем вам попробовать. Особенно, если…

Омлет с грибами и кукурузой

Вот за что я люблю омлеты, так это за то, что приготовить его можно практически из ничего. Главное – иметь в холодильнике запас яиц и 3 минуты свободного времени. Все остальное сделает сковородка и пл…

Идеальная яичница-болтунья за 10 мин…

Перед вами базовый рецепт приготовления идеальной яичницы-болтуньи, к которому можно добавить в последствии дополнительные овощные или мясные ингредиенты. Секрет идеальной болтуньи заключается в тщате…

Омлет с перцем и стручковой фасолью

Омлет я обожала в детстве, это было самое любимое мое блюдо. И еще вермишель с сахаром)) Наверное, мои вкусовые предпочтения передались моей дочке. Она, как и я, тоже любит это очень простое блюдо. …

Омлет с ветчиной и брюссельской капу…

После вчерашнего невероятно вкусного борща с брюссельской капустой у меня оставалось еще немного этих полезных ярко-зеленых шариков, и к ужину я решила приготовить с ними омлет… А для того, ч…

Омлет с зеленью и стручковой фасолью

После предыдущих выходных приехала я от свекрови с пакетом стручковой фасоли…   Большим таким пакетом, объемным. Давай его в холодильник определять, а всё никак – не помещается. Дело, наверное, в т…

Омлет с грибами

Для приготовления этого омлета вам понадобится следующий набор продуктов:   яйца 2 шт. грибы (я брала шампиньончики, но вполне можно и вешенки) 0,15-0,2 кг мука 1 ст. л. чесночок 1 долька молоко 2…

Богатый итальянский омлет в духовке

Если вы любите пиццу (а кто её не любит?!), тогда вы просто обязаны приготовить этот богатый итальянский омлет. Почему богатый? Количество ингредиентов, входящих в состав этого омлета, говорит само за…

Омлет с луком в духовке для всей сем…

Перед вами превосходный вариант для сытного семейного завтрака, который понравится и вам, и вашим домашним. Это достаточно простое блюдо, с приготовлением которого справится даже новичок. Время на…

Вкуснейший омлет с сыром и ветчиной…

Готовить завтраки для самых любимых и дорогих людей – это одно удовольствие. Поэтому, чтобы ежедневно радовать свою семью вкусными и полезными завтраками, неплохо иметь в запасе пару-тройку простых и…

Как приготовить пиццу-омлет в домашн…

Ароматная и сытная пицца-омлет может без труда стать вашим семейным блюдом-фаворитом на завтрак. Кроме того, необычный и очень вкусный омлет может стать беспроигрышным вариантом оригинального романтич…

Пышный омлет с сыром и ветчиной в ду…

Этот вкусный и пышный омлет так легко приготовить! Такое блюдо запросто может оказаться в вашем кулинарном арсенале именно по этой причине. Самое приятное то, что вы можете сделать заготовку накануне…

Простой паровой омлет — вкусный реце…

Вкусно! Просто! Быстро! Паровой диетический омлет – самый быстрый и простой горячий завтрак. Получается пышным и нежным. Рецепт хорош тем, что в омлет по желанию можно добавлять разные продукты: зелен…

Воздушный омлет в духовке для всей с…

На большую семью в выходной день предлагаем приготовить воздушный, нежный и очень аппетитный омлет в духовке. Всего за 35 минут мы получим восхитительный завтрак, который так понравится домочадцам, чт…

Богатый овощной омлет с сыром и гриб…

Этот омлет — очень удачный вариант, чтобы заставить своих детей есть больше овощей. Это полезный, вкусный и сытный завтрак для всей семьи, который обязательно вам понравится. Время приготовления: 3…

Запеченный омлет с ветчиной и сыром…

Сегодня мы представляем вашему вниманию немного нестандартный, альтернативный способ приготовления омлета — методом запекания его в духовке. Благодаря тому, что все ингредиенты тщательно пропекутся, о…

Богатый овощной омлет по-испански за…

Омлет по-испански — это прекрасное сочетание яиц, молока, перца, маслин, кинзы и авокадо. Эта пёстрая компания обеспечит вам незабываемые вкусовые ощущения и даст возможность получить новый кулинарный…

Очень простой и вкусный праздничный…

Фриттата — превосходное итальянское блюдо из яиц, похожее на омлет. Вам не нужно пачкать много посуды и кухонных принадлежностей, чтобы приготовить фриттату. Всё, что вам нужно, это миска и венчик, а…

Мой новый рецепт закуски из парового…

Омлет на молоке с кинзой на паровой бане готовится без масла, поэтому калорийность блюда совсем невелика. Он получается пышным, воздушным и высоким. А еще его достоинство в том, что он не пригорит, да…

Идеальный омлет за 5 минут — с гриба…

Омлет — популярное блюдо на завтрак, но также может стать вкусным и быстрым ужином. Есть несколько приемов приготовления идеального омлета, и, потренировавшись, каждый может приготовить дома омлет рес…

Омлет с молоком в духовке

Яйцо 5 шт. Молоко 1 ст. Масло сливочное 40 гр. Соль

Омлет на кислом молоке

Яйцо 3-4 шт. Овощная смесь 200 гр. Кислое молоко 50 мл. Масло сливочное 1 ч.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Растительное масло 1 ч.л.

ОМЛЕТ С МОЛОКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Яйцо 4 шт.

Молоко 1 ст. Масло сливочное 5 гр. Соль Перец Лук зеленый 10 гр.

Легкий рецепт яичницы-болтуньи

Рецепт для печати

Каждый раз маслянистые, сырные и пушистые яйца? Вы должны попробовать запеченных яичницы-болтуньи. Вы не разочаруетесь, насколько вкусными будут эти яичницы-болтуньи . Приготовление запеченных яиц еще никогда не было таким простым.

Представьте, что вы готовите домашней яичницы-болтуньи , и вам не нужно стоять при этом над плитой. Вот тут-то и пригодятся запеченных в духовке яйца . Если вы никогда не готовили яичница в форме для запекания то вы многое упускаете.

Это идеальный способ быстро приготовить яйца, которые каждый раз получаются воздушными, маслянистыми и сырными.

Вот что вам понадобится:

• 1/4 стакана сливочного масла
• 1 стакан молока
• 12 яиц
• 1/2 стакана тертого сыра (я использовала колби джек) 900 26
• 1 чайная ложка соли (плюс немного)
• 1 чайная ложка Перец (плюс немного)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов
2. Во время предварительного разогрева поместите в духовку стеклянную форму для выпечки размером 9×13 см с маслом.
3. Тем временем взбейте яйца с молоком.
4. Добавьте сыр, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца.
5. Достаньте противень с маслом из духовки.
6. Сверху вылить яичную смесь. Выпекать 10 минут.
7. Если вы хотите настоящую яичницу-болтунью, разомните ее лопаточкой через 10 минут. Повторяйте этот процесс каждые 5 минут, пока яйца полностью не приготовятся.
8. Если вы хотите нарезать яйца, проверяйте каждые 10 минут и убирайте, когда яйца схватятся.

Зачем яичницу в духовке?

Все мы знаем, что яйца — это вкусное блюдо для завтрака. Они богаты питательными веществами, содержат хорошие жиры и белки и довольно сытны.

Вы определенно можете приготовить яйца по старинке на сковороде, но я обнаружил, что приготовление яичницы-болтуньи в духовке на самом деле происходит быстрее и требует меньше усилий.

Если вы еще не уверены, вот еще несколько причин, по которым можно приготовить печеные яйца.

• Быстро, просто и надежно
• Идеальна для того, чтобы накормить компанию
• Освободит поверхность плиты для других блюд – картофельных оладий, бекона или колбасы
• Вам понадобится только простая форма для запекания вместо огромной сковороды

Что добавить в яичницу-болтунью?

Этот рецепт представляет собой базовое блюдо из запеченной яичницы-болтуньи, но вы всегда можете добавить к нему дополнительные вкусовые качества!

Среди избранных:

• Различные специи и травы
• раскрошенная колбаса
• раскрошенный бекон
• нарезанный кубиками перец
• нарезанный кубиками лук
• нарезанная кубиками ветчина или индейка
• жареные овощи

Как разогреть яичницу-болтунью

Разогрев яичницы-болтуньи может привести к ее высыханию и испортить. немного жестче. Но вы можете разогреть оставшуюся яичницу-болтунью.

Поместите остатки в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте с шагом в десять секунд, пока они не прогреются.

Как долго можно хранить яичницу-болтунью?

Вы должны разогреть и съесть оставшиеся яйца в течение 2-3 дней.

Поместите их в герметичный контейнер, чтобы они не впитывали запахи из холодильника.

Что можно есть с яичницей?

Яичница-болтунья — классическое блюдо для завтрака. Приготовление запеченных яиц в духовке действительно освобождает дополнительное время для приготовления других блюд.

Мы также поджариваем несколько ломтиков хлеба, но если вы кормите толпу или хотите больше вариантов, то нет предела. Вы можете добавить любое из ваших любимых блюд для завтрака к яйцам.

• Бекон
• Колбаса
• Блинчики
• Вафли
• Блинчики
• Фрукты
• Оладьи
• Маффины
• Пончики
• Йогурт и мюсли

Ингредиенты

• 1/4 стакана сливочного масла
• 12 яиц
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана тертого сыра (я использовала колби джек)
• 1 чайная ложка соли (плюс немного)
• 1 чайная ложка перец (плюс немного)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов
2. Во время предварительного нагрева поместите в духовку стеклянную форму для выпечки размером 9×13 см с маслом.
3. Тем временем взбейте яйца с молоком.
4. Добавьте сыр, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку перца.
5. Достаньте противень с маслом из духовки.
6. Сверху вылить яичную смесь. Выпекать 10 минут.
7. Если вы хотите настоящую яичницу-болтунью, разомните ее лопаточкой через 10 минут. Повторяйте этот процесс каждые 5 минут, пока яйца полностью не приготовятся.
8. Если вы хотите нарезать яйца, проверяйте каждые 10 минут и убирайте, когда яйца схватятся.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 270 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 405 мг Натрия: 636 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0 г Сахаров: 2 г Белков: 16 г

Посмотрите другие блюда для завтрака

• маффины из крупы быстрого приготовления
• простой рецепт из крупы быстрого приготовления – так быстро и вкусно
• кукурузный хлеб быстрого приготовления – простое решение!
• Бекон во фритюрнице perfect
• Простой рецепт яблочного масла быстрого приготовления
• Простой рецепт запеченных фаршированных яблок

Приготовьте маслянистые, сырные и пышные яйца в духовке. Яичница-болтунья очень проста и каждый раз получается идеальной! Яичница в вашей духовке очень вкусная и всем нравится!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

• Об авторе
• Последние сообщения

Кэти Кларк (создатель гарниров)

ее семья. Она научилась кулинарии еще в молодости и происходит из длинного ряда женщин, которые любят готовить. С годами она развила этот навык, чтобы помочь не только своей семье, но и тысячам людей по всему миру своими популярными подражательными рецептами, салатами с желе и традиционными вариациями. У нее есть степень в области журналистики, и она любит помогать другим преуспеть в приготовлении обеда на столе!

Яичница-болтунья — Simply Stacie

Рецепты » Завтраки » Яйца » Яичница-болтунья

Завтраки

Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации

Перейти к рецепту

Яичница-болтунья — лучший способ приготовить завтрак или бранч для компании! Вы больше никогда не будете готовить яйца на плите с этими запеченными яйцами со сливками и большим количеством масла и сливок.

Готовить завтрак на большую компанию утомительно, а яйца почти невозможно. Только не с этим рецептом яичницы-болтуньи в духовке! Вы захотите устраивать поздний завтрак каждые выходные с этим очень простым способом приготовления яичницы-болтуньи в духовке.

Обычно аншлаг бывает только пару раз в году, и это в основном по праздникам. Вместо того, чтобы трудиться у плиты, готовя несколько партий яичницы-болтуньи, я могу приготовить их за один раз, когда готовлю их в духовке.

В результате получается восхитительно сливочная яичница-болтунья, приготовленная до совершенства. Они тоже горячие! Нет ничего хуже холодных, резиновых яиц.

Ингредиенты

• Яйца: Вам понадобится тонна яиц для этого рецепта яичницы-болтуньи в духовке. Вы всегда можете сократить этот рецепт вдвое, если кормите небольшую армию.
• Масло: Масло делает яйца очень сочными! Я также делаю заправку для сливочной яичницы-болтуньи в духовке.
• Мука: Это может показаться странным ингредиентом для яичницы-болтуньи, но оставайтесь со мной. Мучная заправка помогает приготовить пышную яичницу-болтунью в духовке, а не один плоский яичный блинчик.
• Соль: Яйца нуждаются в соли, чтобы раскрыть их натуральный вкус. Не забывайте и о перце!
• Сливки: Я всегда использую молоко для яичницы-болтуньи, но этим печеным яйцам нужно немного больше жирности! Декаданс этого блюда для позднего завтрака стоит нескольких дополнительных калорий, я обещаю.

Этот рецепт поможет вам приготовить яичницу-болтунью для большой компании! Я делаю их только так, когда у нас есть компания.

Что я использовал для этого рецепта

Этот пост содержит партнерские ссылки.

• Венчик : Чтобы получить самую пышную яичницу-болтунью, необходимо быстро взбить. Добавьте немного воздуха в яичницу-болтунью с помощью этого воздушного венчика.
• Форма для выпечки : Используйте красивую форму для выпечки с крышкой для удобной подачи блюда! Я люблю это блюдо Corningware, потому что это красивая классика, как у моей мамы.
• Кастрюля : Вам нужна прочная кастрюля, когда вы готовите заправку и работаете с молочными продуктами. Это антипригарное покрытие и его можно мыть в посудомоечной машине, поэтому его легко мыть перед завтраком!

Как приготовить

1. Сначала растопите сливочное масло в кастрюле.
2. Затем добавьте в сковороду муку и соль и постоянно помешивайте в течение нескольких минут. Медленно влить сливки, довести все до кипения. Соус должен загустеть. Дайте соусу остыть до комнатной температуры.
3. Когда белый соус остынет, взбейте яйца и сливочную смесь.
4. Далее все выливаем в смазанную маслом форму для запекания и готовим. После того, как яйца немного схватятся, перемешайте и готовьте еще несколько минут. Продолжайте помешивать и готовить, пока они полностью не затвердеют и не станут пышными.

Чтобы сделать этот рецепт яичницы-болтуньи в духовке еще проще, приготовьте белый соус накануне вечером и храните в холодильнике! Утром поставьте его в микроволновку, чтобы он стал комнатной температуры.

Вы добавляете молоко или воду в яичницу-болтунью?

Для самой воздушной яичницы-болтуньи вам понадобится немного жидкости. Я обычно добавляю молоко, но вода тоже работает в крайнем случае.

В этом рецепте запеченной яичницы-болтуньи я добавляю сливки в основную заправку, чтобы яйца получились сливочными.

При какой температуре вы готовите яичницу-болтунью?

Когда дело доходит до приготовления яиц, вам нужен огонь от слабого до среднего. Яичница-болтунья на сковороде всегда готовится на среднем или средне-слабом огне, чтобы пышная яичница-болтунья не подгорела.

Приготовление яичницы-болтуньи на сильном огне почти всегда приводит к сухим яйцам. Хорошая схватка не бывает мгновенной!

Я готовлю эту яичницу-болтунью при температуре 400 градусов по Фаренгейту, несколько раз помешивая, чтобы сливочный соус и яйца полностью смешались во время приготовления.

Если яйца более твердые, готовьте их на несколько минут дольше. Продолжайте помешивать и готовить, пока они не станут для вас идеальной яичницей-болтуньей.

Что с этим подавать

Я обожаю запеканки для завтрака, а эта запеканка из сладкого бананового хлеба – любимица всей семьи! Это отличный способ использовать коричневые бананы и черствый хлеб.

Приготовление французских тостов для толпы невозможно. Но эта запеканка из французских тостов делает это так просто! Съешьте яблочный пирог на завтрак с этой сладкой запеканкой.

Где завтрак, там и кексы. Попробуйте эти пикантные маффины с чеддером и укропом для своего следующего бранч-меню. Они плотные и влажные с идеальным оттенком укропа.

Другие рецепты пикантного завтрака, которые вам понравятся

• Яичные кексы со шпинатом и сыром
• Киш Лоррейн
• Яйца барбекю
• Ночная запеканка для завтрака с беконом
• Ветчина и яйца в форме для маффинов
• Средиземноморская выпечка для позднего завтрака
• Индийская яичница-болтунья
• Другие рецепты завтрака

У вас есть рецепты вкусных завтраков? Я всегда ищу больше рецептов, чтобы попробовать! Подпишитесь на меня в Instagram @simplystacieblog, на Facebook на Simply Stacie и на Pinterest @SimplyStacie и дайте мне знать, как вам понравился этот и другие мои рецепты!

Ингредиенты

• 18 яиц
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 ст л муки
• ¾ ч. л. соли
• 1½ стакана столовых сливок
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В кастрюле на плите растопить 3 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Добавьте муку и соль и постоянно помешивайте в течение 3 минут. Постепенно добавляйте сливки, взбивая. Постоянно помешивайте, пока соус не закипит и не станет густым. Снимите с огня и накройте полиэтиленовой пленкой. Поместите в морозильную камеру, чтобы довести смесь до комнатной температуры (около 8-10 минут).
2. Разогрейте духовку до 400°F. Взбейте яйца в большой миске и в охлажденной сливочной смеси. Взбейте вместе.
3. Вылейте яичную смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Готовьте без крышки 10 минут, а затем перемешайте смесь лопаткой. Готовьте еще 5 минут, а затем снова перемешайте. Повторяйте процесс, пока яйца не будут приготовлены и не достигнут желаемой твердости. Добавить соль и перец по вкусу.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• OXO Good Grips 11-дюймовый венчик для воздушных шаров лучшего качества

• Овальная кастрюля Corningware French White III со стеклянной крышкой, 1,5 кварты

• Cuisinart 619-14 Классическая кастрюля Chef’s Classic с антипригарным покрытием и твердым анодированным покрытием объемом 1 кварта с крышкой

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 362 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 17 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 12 г Холестерина: 480 мг Натрия: 461 мг Углеводов: 4 г Волокна: 0 г Сахаров: 2 г Белков: 16 г

• Поделиться
• Твит

Завтраки Яйца Горячие завтраки

Создано Stacie Vaughan

Stacie Vaughan — основатель кулинарного блога Simply Stacie. Она живет в Онтарио, Канада, и является мамой двух дочерей и трех кошек. Ее страсть — создавать и делиться вкусными и простыми рецептами, которые может приготовить каждый.