Хачапури по-аджарски с творогом и сыром
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Мука пшеничная
350 гр.
Яйцо
1 шт.
Масло сливочное
180 гр.
Творог
250 гр.
л.
Яйцо
1 шт.
Укроп
по вкусу
Соль
по вкусуПроцесс приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. В глубокую емкость выложите творог и разотрите вилкой.
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, влейте к творогу.
Разбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахарный песок. Хорошо перемешайте.
Постепенно просейте необходимое количество пшеничной муки.
Тесто скатайте в шар.
Тем временем приготовьте начинку. Сыр «Сулугуни» нарежьте или натрите на крупной терке. Выложите в глубокую емкость.
Творог добавьте к измельченному сыру, разбейте куриное яйцо и добавьте необходимое количество сметаны. Тщательно перемешайте начинку.
Отдохнувшее тесто разделите на 4 равные части. Каждую часть раскатайте скалкой, придавая продолговатую форму.
Края скатайте к центру.
Хорошо залепите концы и придайте тесту форму лодочки.
Лодочки выложите на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла или застеленный бумагой для выпечки.
Укроп хорошо промойте в прохладной воде, стряхните от лишней влаги и измельчите острым ножом. Добавьте в начинку, посолите и тщательно перемешайте.
В лодочки выложите начинку. Противень поместите в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекайте хачапури примерно 25-30 минут.
По истечении времени аккуратно извлеките хачапури из духовки. Подавайте хачапури по-аджарски на стол порционно.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 13.89%
Витамин В1 4.91%
Витамин В2 12.02%
Витамин В4 10.8%
Витамин В5 6.2%
Витамин В6 6.15%
Витамин В9 5.88%
Витамин В12 21.26%
Витамин С 1.34%
Витамин D 4.77%
Витамин E 4.5%
Биотин 8.84%
Витамин К 0.02%
Витамин РР 14.91%
Калий 4.31%
Кальций 16.52%
Кремний 3.49%
Магний 4.48%
Натрий 49.81%
Сера 18.61%
Фосфор 21.05%
Хлор
33.
Алюминий 43.6%
Железо 4.83%
Йод 2.93%
Кобальт 19.43%
Литий 0%
Марганец 8.56%
Медь 5.44%
Никель 0.29%
Рубидий 0%
Селен 21.71%
Фтор 0.47%
Хром 2.86%
Цинк 3.39%
Бор 806.55%
Ванадий 117.71%
Молибден 10.13%
Витамин A 185.84%
Витамин В1 65.75%
Витамин В2 160.87%
Витамин В4 144.54%
Витамин В5 83.01%
Витамин В6 82.31%
Витамин В9 78.72%
Витамин В12
284.
41%
Витамин С 17.97%
Витамин D 63.77%
Витамин E 60.19%
Биотин 118.26%
Витамин К 0.28%
Витамин РР 199.54%
Калий 57.61%
Кальций 221.07%
Кремний 46.67%
Магний 59.93%
Натрий 666.43%
Сера 249%
Фосфор 281.66%
Хлор 443.24%
Алюминий 583.33%
Железо 64.56%
Йод 39.17%
Кобальт 260%
Литий 0%
Марганец 114.59%
Медь 72.74%
Никель 3.85%
Рубидий 0%
Селен
290.
52%
Фтор 6.25%
Хром 38.2%
Цинк 45.4%
Бор 10791.67%
Ванадий 1575%
Молибден 135.57%
Витамин A 46.46%
Витамин В1 16.44%
Витамин В2 40.22%
Витамин В4 36.13%
Витамин В5 20.75%
Витамин В6 20.58%
Витамин В9 19.68%
Витамин В12 71.1%
Витамин С 4.49%
Витамин D 15.94%
Витамин E 15.05%
Биотин 29.57%
Витамин К 0.07%
Витамин РР 49.88%
Калий 14.4%
Кальций 55.27%
Кремний
11.
67%
Магний 14.98%
Натрий 166.61%
Сера 62.25%
Фосфор 70.42%
Хлор 110.81%
Алюминий 145.83%
Железо 16.14%
Йод 9.79%
Кобальт 65%
Литий 0%
Марганец 28.65%
Медь 18.18%
Никель 0.96%
Рубидий 0%
Селен 72.63%
Фтор 1.56%
Хром 9.55%
Цинк 11.35%
Бор 2697.92%
Ванадий 393.75%
Молибден 33.89%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
1672. 6 мкг | 900 мкг | 13.9 | 46.5 | |
| Витамин В1 | 1 мг | 1.5 мг | 4.9 | 16.4 |
| Витамин В2 | 2.9 мг | 1.8 мг | 12 | 40.2 |
| Витамин В4 | 722.7 мг | 500 мг | 10.8 | 36.1 |
| Витамин В5 | 4.2 мг | 5 мг | 6. 2 | 20.8 |
| Витамин В6 | 1.6 мг | 2 мг | 6.2 | 20.6 |
| Витамин В9 | 314.9 мкг | 400 мкг | 5.9 | 19.7 |
| 8.5 мкг | 3 мкг | 21.3 | 71.1 | |
| Витамин С | 16.2 мкг | 90 мкг | 1.3 | 4. 5 |
| Витамин D | 6.4 мкг | 10 мкг | 4.8 | 15.9 |
| Витамин E | 9 мг | 15 мг | 4.5 | 15 |
| Биотин | 59.1 мг | 50 мг | 8.8 | 29.6 |
| Витамин К | 0.3 мкг | 120 мкг | 0 | 0.1 |
| Витамин РР | 39. 9 мг | 20 мг | 14.9 | 49.9 |
| Калий | 1440.2 мг | 2500 мг | 4.3 | 14.4 |
| Кальций | 2210.7 мг | 1000 мг | 16.5 | 55.3 |
| Кремний | 14 мг | 30 мг | 3.5 | 11.7 |
| Магний | 239.7 мг | 400 мг | 4. 5 | 15 |
| Натрий | 8663.6 мг | 1300 мг | 49.8 | 166.6 |
| Сера | 1245 мг | 500 мг | 18.6 | 62.2 |
| Фосфор | 2253.3 мг | 800 мг | 21.1 | 70.4 |
| Хлор | 10194.5 мг | 2300 мг | 33.1 | 110. 8 |
| Алюминий | 175 мкг | 30 мкг | 43.6 | 145.8 |
| Железо | 11.6 мг | 18 мг | 4.8 | 16.1 |
| Йод | 58.8 мкг | 150 мкг | 2.9 | 9.8 |
| Кобальт | 26 мкг | 10 мкг | 19.4 | 65 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 2. 3 мкг | 2 мкг | 8.6 | 28.6 |
| Медь | 727.4 мкг | 1000 мкг | 5.4 | 18.2 |
| Никель | 7.7 мкг | 200 мкг | 0.3 | 1 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 159.8 мкг | 55 мкг | 21. 7 | 72.6 |
| Фтор | 249.8 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 1.6 |
| Хром | 19.1 мкг | 50 мкг | 2.9 | 9.6 |
| Цинк | 5.4 мг | 12 мг | 3.4 | 11.3 |
| Бор | 129.5 мкг | 1.2 мкг | 806.6 | 2697. 9 |
| Ванадий | 315 мкг | 20 мкг | 117.7 | 393.8 |
| Молибден | 94.9 мкг | 70 мкг | 10.1 | 33.9 |
Добавить
Мнение
Отзывы Ошибка
Похожие рецепты
Хачапури с сыром по-аджарски
ПП хачапури по-аджарски с творогом
Хачапури с фаршем
ПП хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски на кефире
Хачапури по-аджарски на сковороде
Хачапури по-аджарски без дрожжей
Хачапури по-аджарски в домашних условиях
Хачапури по-аджарски с творогом
Хачапури по-аджарски настоящий грузинский рецепт
Хачапури по-аджарски на кефире
Хачапури с яйцом
Хачапури с творогом и сыром
Хачапури с творогом
Хачапури по-аджарски
Хачапури с сыром и творогом в духовке
Хачапури лодочка с яйцом
Хачапури лодочка
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ с ТВОРОГОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ — пошаговый фото рецепт приготовления
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ с ТВОРОГОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.
Ru
Аджарский хачапури – визитная карточка Аджарии. Имеет продолговатую форму, из-за чего временами зовется «лодочкой». В центр в конце приготовления заливается яйцо. Традиционно аджарский хачапури едят руками.
Содержание
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ с ТВОРОГОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ — ингредиенты для приготовления
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ с ТВОРОГОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ с ТВОРОГОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ — Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Творог — 400 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 100 Грамм
- Соль — По вкусу
- Сулугуни — 200 Грамм (для начинки)
- Яйца — 2шт (для начинки)
Количество порций: 2
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ с ТВОРОГОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ — Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления хачапури.
Данное количество рассчитано на два больших хачапури. Я готовила одну порцию. Яйца советую брать небольшого размера, мои С0 не вместились в лодочку. Сыр традиционно используют сулугуни, но, если у вас есть в наличии только обычный, то берите его, будет не по-грузински, но тоже вкусно.
Шаг 2
Возьмите миску, положите в нее творог, яйцо и муку. Добавьте щепотку соли.
Шаг 3
Перемешайте все ингредиенты вилкой. Должно получиться довольно густое тесто. У меня был очень жидкий творог и большое яйцо, мое тесто вышло жидковатое. Его было тяжелее формировать, оно пеклось дольше по времени, немного расплылось, но все равно получилось очень вкусным.
Шаг 4
Возьмите противень, застелите его бумагой для выпечки. Выложите на него тесто. Сформируйте из него лодочку с бортиками. Удобнее это делать мокрыми руками. Духовку разогрейте до температуры 200°С. Поставьте в нее противень с лодочкой на 10-15 минут.
Шаг 5
Пока основа запекается, натрите на мелкой терке сыр.
Шаг 6
Тесто должно запечься до золотистого цвета. Моему понадобилось около 25 минут. Так что ориентируйтесь лучше на внешний вид. Достаньте противень с основой из духовки, духовку не выключайте. Насыпьте в середину лодочки натертый сыр. Верните противень в духовку.
Шаг 7
Дождитесь расплавления сыра, у меня на это ушло около 5 минут. Снова выньте противень.
Шаг 8
С помощью вилки сделайте в центре сыра углубление по форме желтка. Вылейте туда яйцо. Удобнее будет предварительно разбить его в отдельную чашку. Так как у меня расплылись борта лодочки, да и яйцо было крупновато, белок уже не поместился. Желток для аккуратности я переложила ложкой.
Шаг 9
Снова поставьте противень с хачапури в духовку. Дождитесь, когда побелеет белок. Желток должен лишь схватиться сверху. Достаньте хачапури из духовки и сразу подавайте к столу. Едят хачапури, отламывая кусочек теста с сыром и макая его в растекшийся желток.
👁 19867 просмотров
Похожие рецепты
Салат с семгой
Простой салат с сёмгой и свежими огурцами.
Простой, но очень лёгкий и вкусный салат. Готовится он также очень просто — главное всё купить и предварительно отварить яйца. Такой салат может стать полноценным ужином, в его составе только полезные продукты — свежие огурцы, зелень, яйца и рыба.
Котлеты капустные с сыром
Хрустящие, нежные без панировки и низкокалорийные! Иногда хочется котлеток, но не мясных. Этот вариант лёгких в приготовлении и поедании капустных котлеток выручит всегда, ведь капуста есть круглый год, к тому же они не калорийны и прекрасно разнообразят и дополняют наше меню.
Творожное сахарное печенье с ванилью и корицей
Творожное, вкусное, мягкое и воздушное, к чаю! Печенье Треугольники с сахаром из творога запекается в духовке. Сами печеньки снаружи покрыты сахарной корочкой, а внутри нежные! Рецепт проверенный и достаточно простой в приготовлении! Попробуйте!
Кутья из риса с изюмом и медом
Классическая кутья из риса с медом и изюмом к праздничному или поминальному столу.
Кутья – это блюдо, существующее с древних времен, когда оно относилось к обрядовым, и сейчас это не обычная еда, а проявление уважения к культу предков, соблюдения традиций. Кутью сейчас готовят не только в России, но в Белоруссии, в Украине, Польше и многих других странах такую сладкую кашу подают к столу на Крещение, Рождество, а также как поминальную кутью — в дни поминок.
Апельсиновый соус для блинов
Обалденный аромат этих нежных блинчиков разбудит утром всех домашних! Очень вкусное блюдо на завтрак! Если утром у вас мало времени или стоять у плиты долго не хочется, то и соус и тесто для блинчиков можно приготовить с вечера, а на утро вам потребуется только пожарить блинчики и заварить чай! Соус получается с насыщенным ароматом и вкусом. Если любите по кислее, то можно добавить немного лимонного сока. Такой соус можно приготовить и для оладушек, и подать к булочке, количество сахара можете регулировать на свой вкус.
Рис яйца лук начинка для пирожков и блинчиков
Несладкая начинка, одна из любимых у многих! Получается сочной, в меру остренькой и сытной. Подходит в пирожки и пироги, блинчики. Вкус немного меняется от добавляемой зелени и её количества, зелёный лук должен быть всегда. Экспериментируйте. Именно добавление масла связывает все ингредиенты и даёт сочность, начинка не разваливается.
Бефстроганов из говядины со сметаной на второе
Просто, легко, из обычных продуктов! На ужин для всей семьи! Бефстроганов из говядины со сметаной сделать совсем несложно. Правильная подготовка мяса ускорит процесс приготовления. Сочные мясные кусочки с подливкой подавайте с любым гарниром! Простое, вкусное блюдо для семейного ужина!
Свинина в духовке с сыром и помидорами
Сочная, вкусная, с праздничным настроением, легко готовить! Свинина в духовке с сыром и помидорами готовится из доступных продуктов и при этом выглядит очень эффектно.
Приготовление не занимает много времени, а результат очень впечатляет. Можно подавать на семейный ужин или на праздничный стол.
Испанский соус пиль-пиль с треской
4 простых ингредиента, 20 минут — и можете чувствовать себя в Испании! У этого блюда очень простой и понятный вкус, ни прибавить, ни убавить.
Салат из креветок авокадо и огурца
Любите авокадо? С этим рецептом вы полюбите его еще больше! Легкость приготовленияОчень вкусный салат из креветок, авокадо и огурцов, который украсит любой праздничный стол.Сразу хочу сказать, что если раньше вы не пробовали авокадо, то такой салат может вам не понравиться.Я, например, авокадо терпеть не могу, поэтому салат этот никогда есть не стану, но мои родители очень полюбили готовить салат из креветок, авокадо и огурца.Так что предлагаю вашему вниманию семейный рецепт этого салата.
