Торт без духовки с заварным кремом- Со Вкусом

Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Средне

Порций: 10

Я своих домочадцев постоянно радую разной выпечкой и вкусными десертами. Но был период, когда моя любимая духовка сломалась. В ожидании нового приобретения я решила поискать новые рецепты лакомств. И наткнулась на замечательный торт без духовки с заварным кремом. Естественно, я тут же принялась за готовку.

Коржи я с легкостью приготовила на сковороде. Они вышли ничуть не хуже, чем в духовке, такие же пышные и мягкие. Быстро заварила крем, собрала торт и уже к вечеру у меня был аппетитный десерт к чаю. Муж сначала подумал, что купила. Но попробовав, сразу оценил домашнюю выпечку без духовки.

Ингредиенты

Сахар

400 г

Молоко

725 мл

Яйцо

7 шт.

Сода

1,5 ч. л.

Уксус

1 ст. л.

Пшеничная мука

270 г

Сливочное масло

280–300 г

Подсолнечное масло

90 мл

Сметана

5–7 ст. л.

Какао-порошок

115 г

Соль

1 щеп.

Приготовление

1. 1В большую миску просейте 180 г муки, всыпьте 45 г какао, 140 г сахара, соль и соду. Хорошо перемешайте. Влейте 225 мл молока и подсолнечное масло, вбейте 3 яйца и замесите тесто. Влейте уксус и еще раз хорошо вымесите.
2. 2Разогрейте сковороду диаметром 23–25 см. Из такого количества теста у вас получится 10 коржей. Смажьте сковороду маслом и выложите часть теста. Жарьте коржи под крышкой по 15–17 минут каждый, не переворачивая. Периодически вытирайте конденсат, чтобы он не капал на корж. Готовность проверьте деревянной палочкой.
3. 3Влейте молоко в сотейник, добавьте 2 яйца и 10 ст. л. сахара. Поставьте на умеренный огонь. Небольшими порциями введите 3 ст. л. муки, постоянно помешивая, чтобы не появились комки. Когда консистенция крема будет похожа на густую сметану, снимите с огня, дайте остыть, а затем взбейте с 200 г размягченного сливочного масла.
4. 4Когда коржи и крем будут готовы, можно приступать к формированию торта. Для одного десерта достаточно трех коржей, но можно сделать более высокий торт. Смажьте каждый корж кремом и сложите друг на друга. Смешайте сметану, 2 яйца, по 3 ст. л. сахара и какао и 80–100 г сливочного масла.
   Покройте глазурью торт.

Если вы решили побаловать себя или детей маленьким тортиком, уменьшите количество ингредиентов втрое. Дайте коржам пропитаться заварным кремом, поставив торт в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Ольга Малюта

Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Кекс без духовки на сковороде за 15 минут простой рецепт пошаговый

Распечать рецепт

Ingredients

• (Можно у меньших ингредиенты в 1 раз)
• ⠀
• яйца 2 щт
• сахар 120г
• мука 150г
• какао 40г
• молоко 150мл
• сливочное масло 40г
• 1/3 ч.л соды
• ⠀
• Для заливки:
• Молоко 150мл

Пошаговая инструкция приготовления

1

Яйца, сахар и молоко соединяем с помощью венчика. ⠀ Просеиваем сухие ингредиенты, добавляем соду и замешиваем тесто. ⠀ На сковороде растапливаем сливочное масло на маленьком огне, выливаем тесто и перемешиваем. ⠀2. Накрываем крышкой и оставляем примерно но 10 минут на медленном огне, нужно чтоб верх приготовился. ⠀ Выключаем огонь, заливаем кекс молоком и даём ему минут 5 пропитаться. Поливаем шоколадным соусом. ⠀ • можно просто растопить шоколад. • горячие сливки 33% (60мл) + шоколад (60г). • молоко 70мл + какао 1ст.л + крахмал 1/2 ч.л (сахар по желанию) смешиваем и на медленный огонь постоянно помешиваем до загустения.

Интересные рецепты Смотреть все

Рецепт был изменён 8 мая, 2023

Легкие блюда

8 мая, 2023 По Анастасия Пулина

20+ любимых итальянских гарниров

Итальянские основные блюда – любимые блюда в нашем доме. Я собрал некоторые из наших любимых итальянских гарниров, чтобы лучше всего дополнить любой ужин, но особенно итальянский!

Другие коллекции: Итальянские закуски, Рецепты итальянских ужинов, Итальянские супы

Больше, чем просто хлебные палочки!

Если вы были в итальянском ресторане, возможно, вас кормили бесплатным хлебом или хлебными палочками в качестве гарнира к итальянскому ужину.

Это первое, о чем я думаю, когда думаю об итальянской стороне, но это НАМНОГО больше, чем просто хлеб!

Подумайте о зеленых салатах, жареных овощах, помидорах, сыре моцарелла и смелых итальянских вкусах. Вариантов больше, чем вы думаете!

И прежде чем мы перейдем к списку рецептов, у меня есть несколько советов по приготовлению и подаче итальянских гарниров.

Когда подавать гарниры

Итальянский ужин длится всю ночь. Каждое блюдо подается с большим перерывом, чтобы желудок успокоился и насладился обществом друг друга.

Часто основное итальянское блюдо делится на 2 блюда. В этом случае итальянские гарниры подаются во время второго основного блюда, которое обычно включает мясо и/или морепродукты. Если блюда не разделены, то гарниры выставляются вместе с основной подачей.

Примо, или первое основное блюдо, чаще всего представляет собой суп, ризотто, запеканку, лазанью или другое блюдо из пасты. Secondo, или второе основное блюдо, считается основным блюдом. Это будет сытнее и, скорее всего, вкусный белок, такой как говядина, свинина, курица / индейка или морепродукты.

Как уже говорилось, Contorni (гарниры) подаются небольшими порциями на отдельной тарелке во время Secondo. Чаще всего это сезонные продукты или хлеб, и ароматы дополняют основное блюдо.

Имейте в виду, что если блюдо из макарон подается во время primo, то вы можете не захотеть планировать contorni с макаронами.

Идеальные гарниры

Я искал несколько отличных гарниров, и вот некоторые из них:

• Брокколи с Гремолатой
• Салат из вареной моркови с базиликом
• Жареные баклажаны с томатным соусом
• Различные итальянские салаты, такие как салат Буррата
• Итальянская стручковая фасоль с помидорами и чесноком
• Жареный эскарол или радиккио
• Паста, например, Cacio e Pepe
900 37 Хлеб с хрустящей корочкой, такой как итальянский хлеб и хлеб фокачча

Приготовьте заранее

Поскольку итальянские обеды — это настоящее дело, всегда приятно иметь возможность приготовить и даже закончить блюдо заранее. Многие стороны можно приготовить заранее, так что все, что вам нужно сделать, это разогреть их или смешать вместе.

У вас уже текут слюнки? Мне не терпится попробовать некоторые из этих рецептов. А пока у меня есть несколько вкусных рецептов итальянских гарниров, которые идеально подойдут для того, чтобы привнести вкус Италии на вашу кухню.

---

лучшие итальянские гарниры

Итальянские гарниры должны быть дополнением к основному блюду, легкими и подавать небольшими порциями. Свежие продукты обязательно используются в таких блюдах, как салаты, и их часто вкусно обжаривают.

Гарнир, который нельзя пропустить, хлеб, который часто подают и используют, чтобы пропитаться вкусными соусами, маслом и бальзамическим уксусом и даже остатками.

Сырный чесночный хлеб . Это, безусловно, наш любимый рецепт чесночного хлеба. Готовится за считанные минуты, а получается НАСТОЛЬКО сырным и вкусным. Это идеальный гарнир к любой трапезе, но особенно к пасте и итальянским блюдам!

Жареные овощи в духовке – Простые, ароматные и полезные запеченные овощи, приготовление которых занимает менее 10 минут! Ничто не сравнится с вкусными овощами, запеченными в духовке!

Хлебные палочки из оливкового сада – Как и оригиналы, эти палочки для подражания Olive Garden легкие и воздушные внутри, а снаружи приправлены сливочным маслом и чесночно-солью. Вы никогда не сможете съесть только один!

Итальянский хлеб – очень легко приготовить итальянский хлеб дома, используя всего несколько простых ингредиентов. Ничто не сравнится с мягким и хрустящим хлебом, теплым из печи!

Жареные помидоры – Сочные жареные помидоры – самая вкусная и простая закуска или гарнир. Их обжаривание (с небольшим количеством оливкового масла, базилика и пармезана) раскрывает все восхитительные ароматы!

Быстрый салат «Капрезе» – Простой и быстрый салат «Капрезе» с кусочками моцареллы, помидорами, авокадо и бальзамической глазурью – это просто и вкусно!

Спаржа на гриле – Спаржа на гриле – лучший гарнир практически к любому рецепту ужина! Посыпанный солью, перцем и небольшим количеством сыра пармезан — этот рецепт невероятен!

Pasta Primavera – проверенный рецепт ужина! Вкусная паста, полная овощей, таких как кабачки, кабачки, болгарский перец и помидоры.

Салат из шпината и тортеллини . Этот холодный салат из тортеллини станет отличным гарниром к барбекю и обедам! С тортеллини, шпинатом, помидорами, оливками и пармезаном в итальянской заправке этот салат из шпината с тортеллини наполнен всеми лучшими вкусами!

Хлеб фокачча – Хрустящий, но пышный хлеб с вкусными травами и приправами. Этот ароматный хлеб фокачча так легко приготовить, он идеально подходит для бутербродов, макания в супы или наслаждения сам по себе!

Салат с пастой Капрезе Песто – Салат с пастой Капрезе Песто — это легкое блюдо с ярким вкусом, которое идеально подходит для обедов, вечеринок, барбекю и посиделок!

Красный картофель, запеченный в духовке – Красный картофель, запеченный в духовке, станет прекрасным дополнением к любому обеду! Этот хрустящий, приправленный гарнир добавит вкуса и цвета вашему блюду.

Фаршированные авокадо «Капрезе» – Простота и свежесть Фаршированные авокадо «Капрезе» – это новый взгляд на классические вкусы. Это идеальная закуска или дополнение к любому блюду!

Жареная брюссельская капуста – брюссельская капуста, запеченная в духовке, имеет идеально хрустящую корочку снаружи и тает во рту в середине. Всего 5 минут на подготовку, и вы захотите готовить этот вкусный и полезный гарнир каждый вечер!

Жареный нут – Жареный нут очень вкусный и хрустящий. Добавьте их в салат или перекусите ими, чтобы получить закуску с высоким содержанием белка и клетчатки.

Свежий салат с макаронами с моцареллой – Easy & Fresh Салат с макаронами с моцареллой легкий, вкусный и ароматный. Этот просто заправленный салат — новый фаворит!!

Easy Garlic Knots – Мягкие, как масло, Easy Garlic Knots взбиваются менее чем за 20 минут и становятся идеальной гарниром для пиццы, пасты или салатов!

Легкий салат с тортеллини – Супер ВКУСНЫЙ и легкий салат с тортеллини с начинкой из тортеллини, салата, ранчо, помидоров и кусочков бекона – идеально подходит для летнего времени!

Салат с помидорами и моцареллой – Свежий, легкий и полезный салат с помидорами и моцареллой! Идеально подходит для обеда с друзьями или в качестве гарнира к ужину!

Салат Антипасто – Салат Антипасто Идеальный летний салат! Он наполнен помидорами, сыром, вяленым мясом, овощами и многим другим, и его можно полить вашей любимой заправкой.

---

полный список

Вот карточки с картинками для всех потрясающих итальянских гарниров, перечисленных выше.

Не ищите идеальных гарниров к вашему следующему итальянскому ужину — они обязательно станут новыми фаворитами!

1 Рецепт итальянского хлеба

Хлеб Рецепт итальянского хлеба

Общее время: 2 часа часов 10 минут минут

4,94 от 47 голосов

Получить рецепт

2 Рецепт чесночного хлеба

Хлеб Рецепт чесночного хлеба

Общее время: 20 минут минут

4,86 ​​из 27 голосов

Получить рецепт

Рецепт 3 жареных помидоров

Гарнир Рецепт жареных помидоров

Общее время: 22 минуты минут

5 из 6 голосов

Получить рецепт

Рецепт хлебных палочек из 4 оливок

Хлеб Рецепт хлебных палочек из оливкового сада

Общее время: 2 часа часов 27 минут минут

4,94 от 45 голосов

Получить рецепт

5 Рецепт запеченных овощей в духовке

Гарнир Рецепт запеченных овощей в духовке

Всего времени: 35 минут минут

4. 96 от 23 голосов

Получить рецепт

6 Спаржа на гриле Рецепт

Гарнир Рецепт спаржи на гриле

Всего времени: 8 минут минут

5 из 6 голосов

Получить рецепт

7 Рецепт салата с тортеллини со шпинатом

Салат Рецепт салата со шпинатом и тортеллини

Всего времени: 20 минут минут

4.85 от 20 голосов

Получить рецепт

8 Паста Примавера Рецепт

Основное блюдо Рецепт пасты Примавера

Общее время: 35 минут минут

5 из 14 голосов

Получить рецепт

9 Рецепт хлеба фокачча

Хлеб Рецепт хлеба фокачча

Общее время: 8 часов часов 55 минут минут

4,96 из 146 голосов

Получить рецепт

10 Быстрый рецепт салата Капрезе

Салат Рецепт быстрого салата Капрезе

Всего времени: 5 минут минут

5 из 2 голосов

Получить рецепт

11 Капрезе Фаршированные авокадо Рецепт

Закуска, Салат, Гарнир Рецепт фаршированных авокадо Капрезе

Общее время: 5 минут минут

5 из 6 голосов

Получить рецепт

Рецепт 12 жареных красных картофелин

Гарнир Рецепт жареного красного картофеля

Общее время: 35 минут минут

5 из 48 голосов

Получить рецепт

13 Капрезе Песто Рецепт салата из пасты

Салат Рецепт салата капрезе с песто и макаронами

Общее время: 15 минут минут

5 от 1 голосов

Получить рецепт

Рецепт 14 жареных брюссельских капуст

Гарнир Рецепт жареной брюссельской капусты

Общее время: 40 минут минут

5 из 101 голосов

Получить рецепт

15 Рецепт жареного нута

Закуска Рецепт жареного нута

Всего времени: 32 минуты минут

5 из 6 голосов

Получить рецепт

16 Рецепт салата с моцареллой и помидорами

Салат Рецепт салата с помидорами и моцареллой

Всего времени: 8 минут минут

5 из 6 голосов

Получить рецепт

17 Рецепт салата Антипасто

Салат Рецепт салата Антипасто

Общее время: 15 минут минут

5 из 8 голосов

Получить рецепт

18 простых чесночных узлов

Гарнир Легкие чесночные узлы

Общее время: 18 минут минут

19 Рецепт салата с пастой моцарелла

Салат Рецепт салата из пасты с моцареллой

Общее время: 15 минут минут

5 из 10 голосов

Получить рецепт

20 Легкий рецепт салата с тортеллини

Салат Легкий рецепт салата с тортеллини

Общее время: 20 минут минут

4,94 из 16 голосов

Получить рецепт

---

Другие коллекции : Легкие рецепты пасты, Вегетарианские рецепты пасты, Рецепты пасты пенне

советов, как удвоить ваши любимые рецепты

Готовка в будние дни

Сведите к минимуму стресс от готовки в будние дни, максимально увеличив время готовки, которую вы уже готовите.

Опубликовано 23 августа 2019 г.

Нам нравится удобство больших порций еды. Из одного рецепта вы получите ужин в тот вечер плюс много остатков на обед на следующий день или для упаковки и хранения в морозильной камере. Бонус: вы экономите себе вторую ночь на планировании еды и мытье посуды.

Заманчиво просто умножить все в рецепте на два и приготовить по инструкции, но это не всегда работает. Вы должны уделить особое внимание времени приготовления, посуде для приготовления пищи и многому другому. Вот несколько советов, о которых следует помнить, если вы хотите приготовить больше по своему любимому рецепту.

1. Не переполняйте емкость для приготовления пищи

Хотите удвоить рецепт чили? Оставьте жаровню в шкафу и возьмите вместо нее кастрюлю (или две жаровни). Хотите, чтобы мясо приобрело ароматную хрустящую корочку? Обжаривайте его двумя партиями вместо того, чтобы одновременно добавлять в сковороду вдвое больше мяса. И если вы удваиваете что-то, для чего требуется квадратная чаша размером 8 дюймов, лучшим вариантом будет использование чаши размером 13 на 9 дюймов.

Картофельное пюре

Удвойте этот впечатляющий гарнир, заменив кастрюлю жаровней при варке картофеля.

Посмотреть рецепт

Удвоение рецепта в скороварке довольно просто: если исходный рецепт требует скороварки на 4 литра, вам понадобится скороварка на 8 литров, чтобы удвоить его. У вас есть только 6-литровая скороварка? Можно увеличить вдвое. В обоих случаях время приготовления останется прежним.

Слой завтрака со шпинатом и грюйером

Этот рецепт обычно готовится в квадратной 8-дюймовой сковороде, но его можно удвоить на 13-дюймовой сковороде.

Просмотр рецепта

2. Положитесь на температуру, а не на время

Если у вас нет специальных инструкций, дублирование рецепта может привести к игре в угадайку, когда дело доходит до готовности. Так что не надейтесь на время. Вместо этого полагайтесь на температуру и другие тесты на готовность, указанные в рецепте, такие как вставленная зубочистка выходит чистой или тушеное мясо, достигающее той нежности, которую можно разрезать ножом для масла. Ознакомьтесь с нашим обзором цифровых термометров с мгновенным считыванием, чтобы узнать, какую модель мы рекомендуем в каждом ценовом диапазоне.

3. Будьте внимательны при размещении духовки

Добавление второго блюда в духовку повлияет на способ приготовления обоих блюд. При одновременном выпекании нескольких изделий оставьте некоторое пространство между противнями и между противнями и стенками духовки. Кроме того, размещайте их в духовке в шахматном порядке, чтобы воздух мог циркулировать и блюда пропекались равномерно, а также поворачивайте и меняйте местами блюда в середине приготовления.

4. Не переусердствуйте

Хотите удвоить салат, жаркое, заправку, соус, жареного лосося, пасту или другой простой рецепт? Просто умножьте каждый ингредиент на два. (Но опять же, если есть этап приготовления, например, в рецепте стир-фрай, вам может потребоваться отрегулировать посуду для приготовления пищи, чтобы вместить большее количество ингредиентов.)

Паста и свежий томатный соус с перцем чили и базиликом

Удвоить этот рецепт так же просто, как умножить каждый ингредиент на два.

Посмотреть рецепт

5. Удвойте рис, а не воду

Соотношение риса и воды нельзя увеличить пропорционально при умножении рецепта риса, приготовленного на пару или в стиле плова. Это потому, что рис поглощает воду в соотношении 1:1, независимо от объема. Например, в рецепте рисового плова, который требует 1½ стакана риса и 2¼ стакана воды, рис поглощает 1½ стакана воды. Оставшиеся ¾ стакана воды испарились.

Но вот в чем загвоздка: количество испаряемой воды не удваивается при удвоении количества риса. На самом деле, мы обнаружили, что при удвоении партии риса в тех же условиях, что и для одной партии, испаряется такое же количество воды. Следовательно, простое удвоение рецепта приводит к кашеобразному рису из-за избытка воды. Итог: при умножении рецепта риса, использующего метод абсорбции или плова, соотношение сырого риса и воды всегда должно быть 1:1 плюс количество воды, которая испарится. Чтобы выяснить, сколько испарится, вычтите количество риса из общего объема воды в исходном рецепте и добавьте это количество к объему воды 1:1.