Котлеты из фарша с луком на сковороде вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Вторые блюда » Котлеты » Котлеты из свинины и говядины

Котлеты из свинины и говядиныttmir0442

Содержание

1. Приготовление продуктов
2. Замачиваем хлеб в бульоне
3. Нарезаем репчатый лук
4. Выкладываем замоченный хлеб
5. Добавляем чеснок и специи
6. Перемешиваем все ингредиенты
7. Формируем мясные котлеты
8. Обваливаем котлеты в панировке
9. Обжариваем котлеты в сковороде
10. Переворачиваем котлеты в сковороде
11. Подача приготовленных котлет

Котлеты из фарша с луком на сковороде — это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить быстро и легко. Для этого блюда вам понадобятся свежий фарш (говяжий, свиной или куриный), лук, яйцо, соль, перец и растительное масло для жарки. Подайте их горячими, украсив зеленью или свежими овощами. Это блюдо хорошо сочетается с картофелем, рисом или овощным салатом.

• Приготовление продуктов

  Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших мясных котлет с репчатым луком на сковороде.

• Замачиваем хлеб в бульоне

  Выкладываем в глубокую миску 150 гр. нарезанного кусочками мякиша ржаного хлеба и заливаем его 200 мл. мясного бульона, который можно заменить на кипяченую воду.

• Нарезаем репчатый лук

  Мелко нарезаем 1 большую головку репчатого лука весом 150 гр. и выкладываем его в миску с 500 гр. мясного смешанного фарша.

• Выкладываем замоченный хлеб

  Выкладываем в миску с фаршем и репчатым луком замоченные в мясном бульоне кусочки мякиша ржаного хлеба.

• Добавляем чеснок и специи

  Добавляем в общую миску пропущенные через пресс два зубчика чеснока, по вкусу черный молотый перец и соль.

• Перемешиваем все ингредиенты

  Перемешиваем все ингредиенты в миске руками до однородного фарша, затем прикрываем миску пакетом и ставим ее в холодильник на 30 минут.

• Формируем мясные котлеты

  Перемешиваем мясной фарш в миске, после чего отбиваем в руках нужное количество фарша и формируем плотную котлету.

• Обваливаем котлеты в панировке

  Обваливаем сформированные котлеты в перемешанных с пшеничной мукой панировочных сухарях и придаем им необходимую форму.

• Обжариваем котлеты в сковороде

  Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем их с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне плиты.

• Переворачиваем котлеты в сковороде

  Переворачиваем котлеты в сковороде, затем прикрываем ее крышкой и продолжаем обжаривать котлеты со второй стороны до полной готовности 7-10 минут на малом огне плиты.

• Подача приготовленных котлет

  Раскладываем приготовленные мясные котлеты по порционным тарелкам и подаем к столу.

• Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

ttmir/ автор статьи

Я сибирячка Елена Машнич приветствую всех. Моя страсть – кулинария, самая вкусная выпечка и качественная домашняя еда на завтрак, обед и ужин.
Простые, недорогие и доступные рецепты множества блюд, которые помогут легко научиться готовить, даже если вы раньше этого не делали. Теперь вам не нужно будет размышлять о том, что приготовить, в том числе на праздник, долго искать простые рецепты, поэтому ваши домашние хлопоты во время заготовки на зиму станут приятными.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Что приготовить из фарша кроме котлет быстро и вкусно

Проверенные рецепты из фарша на обед и ужин с пошаговыми фото. Вкусные блюда из фарша, помимо котлет, по простым рецептам – запеканки, пироги, долма, мусака, фаршированные фаршем овощи, супы с фрикадельками, бузы, хинкали, манты, кесадилья, блины с мясной начинкой и т. д. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Фарш хорош тем, что его можно сочетать с самыми разными ингредиентами, блюда с фаршем готовятся быстро, испортить их практически невозможно, они всегда сытные и вкусные. 

Что на ужин, когда есть фарш? Конечно, первое, что приходит в голову – это котлеты. Хороший вариант, тут не поспоришь. Но в разных кухнях Мира каждый день готовится и съедается множество блюд из фарша, кроме котлет. Рецепты такие же быстрые и простые, а обеды и ужины – очень вкусные. Ну, как этими рецептами не пользоваться?:) Читать далее…

 

Хрустящее тесто с множеством маленьких пузырей, сочная мясная начинка и потрясающий аромат — это настоящие чебуреки.

Этот рецепт мясной запеканки с полезной цветной капустой обязательно нужно сохранить тем, кто придерживается кето диеты, и тем, кто просто любит вкусно покушать.

Рецептов долмы в виноградных листьях довольно много, но мой фаворит — самый простой, классический.

Картофельные пызы — одно из самых популярных и самых любимых блюд белорусской кухни.

Суп с фрикадельками по классическому рецепту любим многими. Набор основных ингредиентов совсем прост: мясной фарш, из которого мы сделаем фрикадельки, и картофель с морковью.

Этот красивый мясной бездрожжевой пирог я пеку и к праздникам, и к простому домашнему чаепитию.

Хотите попробовать тайский вариант салата с куриным фаршем? Соглашайтесь!

Быстрые голубцы — это голубцы из листьев пекинской капусты. Если у вас нет времени возиться с приготовлением листьев от белокочанной капусты, готовьте из пекинской, с ней все гораздо проще.

Безумно ароматные мини люля в лаваше — оригинальная закуска или изысканное горячее блюдо? Решать вам.

Один из самых лучших вариантов супа для детей – это, конечно, с фрикадельками.

Эти голубцы я готовлю из трех видов мяса и запаренной гречки. Начинка получается сытной, а капуста после тушения — очень мягкой.

Тонкие, хрустящие лепешки с фаршем — это и есть популярное турецкое блюдо Лахманджун.

Если у вас осталось немного фарша, и котлеты из этой порции уже не сделать, можно приготовить вкусное блюдо — рис с фаршем на сковороде.

Макароны в виде больших ракушек называются Абиссини. Такая необычная и интересная паста из твёрдых сортов пшеницы очень популярна в Италии и за её пределами.

Чебуреки из лаваша с фаршем? Да, всё именно так. Я когда увидела этот рецепт, не поверила, что это может быть очень вкусно и, тем более, похоже на оригинальное блюдо.

Мясная кето запеканка с фаршем очень напоминает многими любимую начинку из чизбургера.

Маленькие мясные фрикадельки с клюквенным соусом по шведскому рецепту готовлю часто и круглый год, независимо от ягодного сезона, потому что клюкву можно использовать и замороженную.

Низкокалорийный вкусный бургер существует. И, признаться честно, сделать и вкусно, и полезно можно.

Замечательный рецепт мясных тефтелей для детей — это ёжики, я готовлю их на сковороде.

Забавные ёжики с подливкой, наверняка, понравятся вашим деткам. Лёгкая подливка из сметаны отлично сочетается с необычными тефтельками.

Мясные ежики с рисом будут действительно похожи на этаких ежиков, только если вы добавите в них рис сорта басмати.

Вкусными, забавными и очень питательными выходят ёжики из фарша с рисом с подливкой в духовке.

Пожалуй, самая нежная лазанья. И очень ароматная.

Это простой рецепт для любителей румяных драников, но в необычном варианте — драники с капустой и фаршем.

Фарш хорош тем, что его можно сочетать с самыми разными ингредиентами, блюда с фаршем готовятся быстро, испортить их практически невозможно, они всегда сытные и вкусные. 

Что на ужин, когда есть фарш? Конечно, первое, что приходит в голову – это котлеты.

Хороший вариант, тут не поспоришь. Но в разных кухнях Мира каждый день готовится и съедается множество блюд из фарша, кроме котлет. Рецепты такие же быстрые и простые, а обеды и ужины – очень вкусные. Ну, как этими рецептами не пользоваться?:)

В этой подборке 150 рецептов из фарша, привезенных из разных стран, в т. ч. и традиционные русские, но многими забытые. Все рецепты проверены, поэтому всё точно получится и точно понравится, а домашнее меню станет очень разнообразным. Подборка постоянно пополняется. Готовьте с удовольствием!

Жареные фрикадельки Рецепт — Рецепт Вибрации

Перейти к рецепту — Распечатать Рецепт

Этот рецепт жареных фрикаделек прост, и вы получите сочные, нежные, ароматные, вкусные фрикадельки, которые можно подавать отдельно, с гарнирами, например, картофельное пюре и овощи или используются в соусах и тушеных блюдах. Жарить фрикадельки на плите легко, быстро и всего за 15 минут. Позвольте мне показать вам, как жарить фрикадельки.

Рецепт жареных фрикаделек

Этот рецепт жареных фрикаделек прост и быстр, а в результате получаются идеально приготовленные фрикадельки менее чем за 15 минут.

Приготовление фрикаделек на сковороде сэкономит ваше время, так как это быстрее, чем приготовление в духовке. Готовится в два раза быстрее, чем в духовке.

В нем также используется меньше масла, чем во фритюре. При приготовлении фрикаделек, обжаренных на сковороде, вам понадобится всего 2-3 столовые ложки масла, чтобы приготовить около 24 фрикаделек, что делает их менее калорийными, чем те, которые жарятся во фритюре.

Эти жареные на сковороде итальянские фрикадельки также используют ингредиенты, которые вы можете легко найти в магазинах, если их еще нет в вашей кладовой.

Вам понравятся эти фрикадельки, приготовленные на плите. Они сочные, ароматные и нежные с хрустящей корочкой. Идеально подходит в качестве закуски или подается с такими блюдами, как картофель, нарезанный кубиками во фритюре, овощи или острая паста для полноценного обеда.

Эти фрикадельки богаты белком, питательны, ароматны и вкусны. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Связанный: Спагетти и фрикадельки

Ингредиенты

Th e Подробный список ингредиентов, размеры и указания приведены в карточке рецепта внизу этого поста.

Говяжий фарш. Также известен как говяжий фарш. Я рекомендую использовать 80-процентный постный фарш.

Яйца – служит связующим веществом, связывающим мясо и другие ингредиенты.

Панировочные сухари. Белые или золотистые панировочные сухари прекрасно подходят.

Итальянская приправа

Гранулы чеснока

Гранулы лука

Соль

Масло

Как жарить фрикадельки

Пошаговая инструкция жареные фрикадельки:

Добавить говяжий фарш, панировочные сухари, итальянский приправы, чеснок, луковые гранулы, яйцо и соль в миску.

Смешать до однородности.

Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы смесь охладилась.

Достаньте из холодильника и сформируйте из смеси 20-24 фрикадельки.
Вы можете использовать ложку для печенья или форму для фрикаделек, чтобы отмерить мясную смесь перед раскатыванием, чтобы получить одинаковые размеры.

Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее масло.

Когда масло нагреется, выложите фрикадельки на сковороду, оставляя между ними промежутки. Не переполняйте сковороду.
Если вы используете большую сковороду, все фрикадельки должны поместиться, если не все помещаются, то готовьте их партиями.

Готовьте фрикадельки с одной стороны в течение 1 минуты, не двигая их, затем часто переворачивайте, пока все стороны не станут коричневыми, а внутри они не подрумянятся и не перестанут быть розовыми. Внешняя часть подрумянится. Это занимает около 5-8 минут.

Переложите фрикадельки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Подавайте и наслаждайтесь или используйте по желанию.

Как долго жарить фрикадельки

Как долго вы жарите фрикадельки? Это зависит от размера фрикаделек, температуры масла и жарки на слабом, среднем или сильном огне.
Мини-фрикадельки поджарятся быстрее, чем большие.
Обычно время жарки фрикаделек составляет 5-8 минут. Это при средне-низкой температуре в сковороде с антипригарным покрытием.

Фрикадельки готовы, когда внутри они уже не розовые, сок становится прозрачным, а снаружи подрумяниваются. Внутренняя температура в самой толстой части при проверке термометром для мяса быстрого приготовления должна быть не менее 165F.

Фрикадельки можно использовать в соусах, тушеных блюдах и карри.
Хотя вы можете приготовить сырые фрикадельки в соусе, лучше и ароматнее сначала обжарить фрикадельки на сковороде.

Что подавать с жареными фрикадельками на сковороде

Их можно подавать в качестве закуски или закуски или подавать с гарнирами. Их также можно использовать в тушеных блюдах, соусах, обертках и бутербродах. Вот некоторые гарниры для подачи:

Картофельное пюре
Жареный картофель
Острый рис, рис джоллоф
Отварная паста, острая паста, лимонная паста
Вареный картофель
Жареные овощи
Жареная морковь
Вареная спаржа
Вареные кабачки
Фрикадельки с соусом, соус Маринара
Салаты и салаты из капусты

Как хранить

Их можно хранить в холодильнике или заморозить г, так как они хорошо хранятся и разогреваются. На самом деле, мне нравится делать большую партию, а затем замораживать ее, чтобы я мог легко использовать ее в соусах для пасты, карри, риса и пасты.
Для хранения в холодильнике — Поместите в застежку-молнию или герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.

Для хранения фрикаделек в морозильной камере — Поместите фрикадельки в Ziploc или герметичный контейнер, наклейте этикетку и храните их в морозильной камере до 3 месяцев.

Можно разогреть из холодильника в охлажденном или замороженном виде.

Как разогреть в микроволновой печи — При разогреве в микроволновой печи предварительно размораживать не нужно. Поместите фрикадельки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте крышкой и разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности с интервалами в 30 секунд, пока они не прогреются.

Остатки можно использовать в роллах, бутербродах, карри и тушеных блюдах.

Советы по приготовлению жареных фрикаделек

• Используйте фарш с небольшим количеством жира, чтобы получить влажные, нежные, сочные фрикадельки. Я рекомендую постный фарш от 80 до 85%.
• Вы можете добавить ароматизаторы по вашему выбору. Некоторые приправы, которые вы можете использовать, это приправа каджун, приправа для стейка или приправа для говяжьего фарша.
• Поместите мясную смесь в холодильник на 30 минут, чтобы она немного затвердела и ее было легче формировать в шарики и сохранять форму при жарке.
• Используйте большую сковороду, в которой достаточно места для удобного обжаривания фрикаделек. Если все фрикадельки не помещаются на сковороде за раз, готовьте их партиями. Не переполняйте сковороду.
• Сковорода с антипригарным покрытием гарантирует, что фрикадельки не прилипнут к сковороде и сохранят свою форму.
• Если фрикадельки подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь, чтобы они поджаривались медленно и успели поджариться внутри, не пригорая снаружи.
• Регулярно переворачивайте фрикадельки, чтобы они сохраняли круглую форму и равномерно обжаривались со всех сторон.
• Не пережаривайте их, чтобы они не стали жесткими.

Часто задаваемые вопросы

Вы умеете жарить фрикадельки?

Абсолютно! Вы можете жарить на сковороде или во фритюре и быстро получать идеально приготовленные фрикадельки. Можно пожарить тефтели на сковороде на плите.

Что лучше запекать или жарить фрикадельки?

Оба способа приготовления подходят, однако жарить фрикадельки на сковороде быстрее, чем запекать их в духовке. Если время имеет существенное значение, лучше жарить на сковороде, но если у вас есть время и вы предпочитаете готовить без помощи рук, лучше испечь фрикадельки, так как после того, как они отправятся в духовку, вы можете заняться другими делами, пока они выпекаются.

Можно жарить фрикадельки вместо духовки?

Да, жарить фрикадельки легко и быстро, и примерно через 10 минут вы приготовите сочные, нежные и ароматные фрикадельки, которые можно есть отдельно или добавлять в рагу, соусы, спагетти и другие макаронные изделия.

Другие мясные рецепты

Как приготовить мясной фарш

Жареный стейк

Мясной пирог

Говяжий карри

Как приготовить говяжий фарш

Говяжьи насадки быстрого приготовления

Другие рецепты жареных блюд

Жареные куриные ножки

Жареный картофель

Жареный сладкий картофель

Жареные бананы

Надеюсь, вам понравится этот рецепт жареных фрикаделек так же, как и нам. Если вы считаете этот пост полезным, пожалуйста, оцените его на 5 звезд и оставьте мне комментарий ниже. Я люблю читать от вас.

Не хотите ничего пропустить? Подпишитесь  на блог, чтобы еженедельно получать бесплатные рецепты по электронной почте. Кроме того, следите за рецептами на  Facebook , Instagram и Pinterest.  Подпишитесь на мой канал Youtube  и смотрите видео с рецептами.

Распечатать Рецепт

5 от 1 голос

Рецепт жареных фрикаделек

Этот простой рецепт жареных фрикаделек позволяет получить сочные, нежные, ароматные, вкусные фрикадельки, которые можно подавать отдельно, с гарниром, похожим на картофельное пюре. , и овощи, или используются в соусах и тушеных блюдах. Жарить фрикадельки на плите легко, быстро и всего за 15 минут. Позвольте мне показать вам, как жарить фрикадельки.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 18 минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Африканская, Американская

Ключевое слово: как жарить фрикадельки , фрикадельки, приготовленные на сковороде, жареные фрикадельки

Порции: 24 фрикадельки

Калорийность: 112 ккал

Автор: Кеми

• Сковородка

902 36 750 г Фарш (мясной фарш)
• 1 чашка панировочных сухарей
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• ½ чайной ложки чесночных гранул
• 1 чайная ложка луковых гранул
• ½ чайной ложки черный перец или по вкусу
902 50 Соль по вкусу
• 2 ст.
  л. Масло Растительное, подсолнечное, или оливковое масло

• Добавьте в миску говяжий фарш, панировочные сухари, итальянскую приправу, лук, гранулы чеснока, черный перец, яйцо и соль и перемешайте до однородности.

• Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы смесь охладилась.

• Достаньте из холодильника и сформируйте из смеси 20-24 фрикадельки.
  Вы можете использовать ложку для печенья или форму для фрикаделек, чтобы отмерить мясную смесь перед раскатыванием, чтобы получить одинаковые размеры.

• Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее масло.
  Когда масло нагреется, выложите фрикадельки на сковороду, оставляя между ними промежутки.
  Не переполняйте сковороду. Если вы используете большую сковороду, все фрикадельки должны поместиться, если все не помещаются, то готовьте их партиями.

• Готовьте фрикадельки с одной стороны в течение 1 минуты, не двигая их, затем часто переворачивайте, пока все стороны не станут коричневыми, а внутри они не подрумянятся и не перестанут быть розовыми.

  Внешняя часть подрумянится. Это занимает около 5-8 минут.

• Переложите фрикадельки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
  Подавайте и наслаждайтесь или используйте по желанию.

• Используйте фарш с небольшим количеством жира для влажных, нежных, сочных фрикаделек. Я рекомендую постный фарш от 80 до 85%.
• Вы можете добавить ароматизаторы по вашему выбору. Некоторые приправы, которые вы можете использовать, это приправа каджун, приправа для стейка или приправа для говяжьего фарша.
• Поместите мясную смесь в холодильник на 30 минут, чтобы она немного затвердела и ее было легче формировать в шарики и сохранять форму при жарке.
• Используйте большую сковороду, в которой достаточно места для удобного обжаривания фрикаделек. Если все фрикадельки не помещаются на сковороде за раз, готовьте их партиями. Не переполняйте сковороду.
• Сковорода с антипригарным покрытием гарантирует, что фрикадельки не прилипнут к сковороде и сохранят свою форму.
• Если фрикадельки подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь, чтобы они поджаривались медленно и успели поджариться внутри, не пригорая снаружи.
• Регулярно переворачивайте фрикадельки, чтобы они сохраняли круглую форму и равномерно обжаривались со всех сторон.
• Не пережаривайте их, чтобы они не стали жесткими.

Калорийность: 112 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 6 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 0,4 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 57 мг | Калий: 101 мг | Клетчатка: 0,3 г | Сахар: 0,3 г | Витамин А: 15 МЕ | Витамин С: 0,03 мг | Кальций: 19мг | Железо: 1 мг

Вы готовили по этому рецепту? Большой! Оцените его, нажав на звездочки ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставив комментарий ниже. Не забудьте поделиться этой публикацией со своими друзьями и семьями, а также в своих любимых Pinterest и Facebook.

Как приготовить фрикадельки на плите

Похожие сообщения:

Как приготовить фрикадельки в чугунной сковороде • Sip + Sanity

Фрикадельки в чугунной сковороде очень легко собрать и приготовить на плите. Нежный, ароматный и идеально приправленный для подачи с макаронами, полентой или фрикадельками!

Фрикадельки So Easy в чугунной сковороде

Этот восхитительный рецепт сочетает в себе простоту легкого блюда с неотразимым вкусом, который может придать только чугунная сковорода. Их можно приготовить заранее и заморозить, что делает их отличным вариантом перекуса в будний день.

Но они также идеально подходят для вечеринок. Подавайте их как легкую домашнюю закуску или произведите впечатление на своих гостей, подав горку пикантных фрикаделек на гигантском блюде со сливочной полентой. И какой игровой день не принесет пользы вкусным слайдерам с фрикадельками?

Бери сковороду и готовь!

Зачем использовать чугун?

Поскольку чугун непревзойденно удерживает тепло и не пригорает, вы можете приготовить великолепную хрустящую корочку, не потеряв половину фрикадельки на дне сковороды! Он превратит обычные фрикадельки во вкусные шарики пикантного совершенства.

И, поскольку в нем есть деревенский шарм, сервировочное блюдо не нужно. Идите прямо от плиты к обеденному столу.

Соберите ингредиенты для фрикаделек на сковороде

Помимо кошерной соли и свежемолотого черного перца вам понадобится…

• Мясной фарш  — Я люблю травяной говяжий фарш, когда делаю фрикадельки или гамбургеры из говядины. Чтобы немного облегчить ситуацию, но при этом сохранить классический вкус, я иногда использую комбинацию говяжьего фарша (80%) и 93% нежирного фарша из индейки (вы также можете использовать куриный фарш). Забудьте о говядине и приготовьте фрикадельки из индейки, если хотите.
• Панко  — Мне нравится грубая текстура этих панировочных сухарей в японском стиле. Панко смешивают с жидкостью и добавляют в смесь, чтобы фрикадельки оставались нежными.
• Жидкости  — Обычно панировочные сухари или свежий хлеб смешивают с молоком для приготовления панады для мясного рулета, гамбургеров и фрикаделек. В этом рецепте я добавляю вустерширский соус и кокосовые аминокислоты (заменитель соевого соуса) вместе с молоком, чтобы смягчить панировочные сухари.
• Яйцо  — одно слегка взбитое яйцо служит связующим звеном для фрикаделек и других ингредиентов и помогает сохранить их форму.
• Лук  — Обычно я выбираю испанский лук, но красный лук тоже подойдет. Что бы вы ни выбрали, обязательно мелко нарежьте лук, чтобы не получить большие сырые куски.
• Чеснок  — у вас должен быть чеснок! Мелко измельчите гвоздику или используйте чеснокодавилку. В крайнем случае добавьте чайную ложку чесночного порошка.
• Итальянская смесь приправ — ваша любимая сухая смесь!
• Хлопья красного перца  — это необязательно, но мне нравится легкий намек на остроту, который это дает.
• Сыр пармезан  — Если вы можете размахнуться, я рекомендую свеженатертый пармезан прямо с блока. Этот рецепт требует только 1/4 чашки, но вы действительно можете попробовать свежий парм.
• Оливковое масло — для обжаривания фрикаделек, но масло авокадо — еще один отличный выбор.
• Томатный соус  — используйте соус собственного приготовления или просто откройте банку с любимым соусом маринара, помидором, острой араббиатой или водочным соусом… в общем, идите туда, куда вас ведет настроение.

Памятка «Вино + сыр»

Подпишитесь на нашу рассылку и получите памятку «Вино + сыр» на дом!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками для совершения покупки, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас (спасибо!). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с полным раскрытием для получения дополнительной информации.

Этапы приготовления фрикаделек в чугунной сковороде

1. В большой миске смешайте панко, молоко, кокосовые аминокислоты и вустерширский соус. Дайте ему постоять несколько минут, чтобы панко впитал жидкость. Добавьте все остальное, кроме мясного фарша, в чашу миксера и перемешайте, чтобы распределить его равномерно. Наконец, добавьте мясной фарш и аккуратно перемешайте, пока все не смешается.
2. Маленькой ложкой для мороженого проще всего приготовить фрикадельки одинакового размера (я использую ложку на 2 ст. л.). Отмерьте небольшую ложку мясной смеси и положите каждую на противень, застеленный фольгой или пергаментом. После того, как все зачерпнуто, мокрыми руками скатайте их в идеально круглые фрикадельки.
3. Нагрейте оливковое масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Выложите половину фрикаделек в один слой и дайте им обжариться с одной стороны. Сверните фрикадельки, чтобы они обжарились со всех сторон. Переложите их на тарелку и повторите с остальными фрикадельками.
4. Снимите сковороду с плиты, чтобы она немного остыла, и убавьте огонь до среднего. Верните все фрикадельки в сковороду и добавьте томатный соус, стараясь не разбрызгиваться. Снова поставьте сковороду на огонь, накройте крышкой и готовьте фрикадельки с соусом 15 минут.

По готовности украсить свежей петрушкой или базиликом и добавить немного пармезана!

Рекомендации по подаче фрикаделек в чугунной сковороде

Очевидно, что эти фрикадельки из чугуна идеально подойдут к пасте! Но они были бы божественны и в других отношениях:

• С сырной сливочной полентой (или полентой на гриле)
• В фрикадельках или слайдерах с плавленым сыром моцарелла
• На пиццу!
• Размять их в бутерброд с сыром на гриле
• Попробуйте их с разными соусами, такими как шведская подливка с фрикадельками, соус бефстроганов или соус барбекю

Хранение + разогрев остатков фрикаделек

Переложите остатки фрикаделек и соуса в герметичный контейнер и храните в холодильнике 2–3 дня.

Вы также можете заморозить фрикадельки и соус в контейнере для морозильной камеры на срок до 2 месяцев.

Чтобы разогреть остатки, поместите фрикадельки и соус (размороженный, если он заморожен) в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, пока фрикадельки не прогреются насквозь.

Совет по экономии времени: Приготовьте двойную порцию и заморозьте для напряженного буднего вечера!

Эти нежные фрикадельки такие ароматные! В зависимости от вашего настроения меняйте специи или тип сыра в этом рецепте сочных фрикаделек, чтобы получить разные вкусы для использования в ваших региональных или интернациональных блюдах!

Ищете больше комфортной еды?

Спагетти + фрикадельки — любимая еда в нашем доме. Вы также можете насладиться этими другими утешительными блюдами.

• The Ultimate Lobster Mac + Cheese
• Запеканка из цветной капусты со сливками
• Удостоенный наград чоризо + перец чили из черной фасоли
• Жареный сыр кимчи
• Обеденные булочки с розмарином и маслом с маком и медом

• ½ стакана панировочных сухарей панко
• 2 ст. л. молока
• 2 ч.л. кокосовых амино или соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 ч.л. вустерширского соуса
• 1 большое слегка взбитое яйцо
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 2 зубчика чеснока, выдавленных или мелко нарезанных
• 1 ст. л. смеси сушеных итальянских приправ
• ¼ ч. л. измельченных хлопьев красного перца или больше по вкусу
• ¼ чашки свеженатертого пармезана
• свежемолотый перец по вкусу 9012 6
• 1 фунт мясного фарша I like равные части 80% жирного говяжьего фарша и 93% нежирного фарша из индейки
• 1 столовая ложка оливкового масла или масла авокадо
• банка 24 унции вашего любимого томатного соуса
• мелко нарезанный свежий базилик или петрушка для украшения

• В большой миске смешайте панко, молоко, кокосовые аминокислоты и вустерширский соус. Дайте ему постоять несколько минут, пока панировочные сухари не впитают жидкость.

• Добавьте все остальное, кроме мясного фарша, и перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось.

• Наконец, добавьте мясо и перемешайте до однородности, стараясь не переборщить.

• Отмерьте фрикадельки, используя маленькую 2 столовые ложки. Аккуратно скатайте их мокрыми руками в шарики.

• Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Работая партиями, добавьте половину фрикаделек на сковороду. Дайте им хорошо обжариться с одной стороны, затем переверните их, чтобы обжарить пару других сторон. Это должно занять не более 3 минут. Переложите на тарелку и повторите с оставшимися фрикадельками.

• Снимите кастрюлю с конфорки и уменьшите огонь до среднего. Аккуратно добавьте ваш любимый соус прямо в сковороду (он может разбрызгиваться). Верните все фрикадельки в кастрюлю, накройте крышкой и верните на плиту. Готовьте в течение 15 минут, передвигая фрикадельки на полпути на случай, если на сковороде останутся горячие точки.

• Украсьте свежей петрушкой или базиликом и наслаждайтесь!

1. Переложите оставшиеся фрикадельки и соус в герметичный контейнер и храните в холодильнике 2–3 дня или заморозьте фрикадельки и соус в контейнере, пригодном для заморозки, на срок до 2 месяцев.
2. Чтобы разогреть остатки, поместите фрикадельки и соус (размороженный, если он заморожен) в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, пока фрикадельки не прогреются насквозь.
3. Их можно приготовить заранее, так что приготовьте двойную порцию и заморозьте для насыщенного буднего вечера.

Калорийность: 299 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 18 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 88 мг | Натрий: 758 мг | Калий: 607 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 614 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 117 мг | Железо: 3 мг

Пищевая ценность рассчитана и представлена ​​только в качестве общего руководства.