8 вариантов применения мультиварки, которые оправдают покупку

Алихан Исрапилов

уже готов купить мультиварку

Профиль автора

Мультиварка умеет многое. Главное — научиться ею пользоваться.

Читатели Тинькофф Журнала рассказали, как готовят с помощью гаджета. Выбрали восемь вариантов применения, которые оправдают покупку мультиварки.

Это комментарии читателей из Сообщества. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.

Применение № 1

Лапки-котлетки
пользуется мультиваркой мамы

Мама отдала свою пятилетнюю мультиварку Polaris: не пользовалась ею, а я хотела купить себе новую.

Готовлю там в основном вторые блюда: плов, гречку с мясом и все, что можно просто закинуть и уйти с кухни. Включаю режим тушения, 30 минут, и вуаля — у нас есть еда на три дня. При этом режиме вообще не подхожу к мультиварке.

Так что да, мультиварка — лучшее, что есть у меня на кухне.

Веркинзз
любит овощи из мультиварки

У меня Polaris с функцией «мультиповар». Я готовлю в мульте все: бульон, суп, плов, гуляш, варенье, простой рис, кашу с тыквой и так далее. Даже пару раз пироги пекла, но там корочка не получается, и бледность повышенная 🙂 Вкуснее всего получаются тушеные овощи — капуста и баклажаны. На плите совсем не так.

Применение № 2

Tanuki
любит пароварку

Моей мультиварке Redmond уже более десяти лет. Конечно, поначалу я использовала функции максимально: пекла манник, варила каши, компоты, супы, делала плов, гуляш.

Со временем покрытие чаши стало портиться, и все начало пригорать. Я перестала делать выпечку и каши. Потом поняла, что суп люблю больше на плите. И теперь это просто пароварка: брокколи, морковь, картошка и свекла для салатов, котлетки, рыба и курица, манты на пару. Удобно также на пару подогревать подобные вещи: они сохраняют сочность, не как в микроволновке.

/best-multicookers/

Лучшая мультиварка на каждый день

Malinche
предпочитает правильное питание

У меня было три мультиварки. Коронное блюдо — овощи на пару. Немного соли, перца, оливкового масла и слабосоленая рыбка. О ЗОЖ, ты хорош!

Екатерина Кулакова
не готова разбираться с другими функциями

Регулярно варю гречку и иногда делаю овощи на пару. И это все. Мне лень разбираться с остальными режимами.

Применение № 3

Zuzja
готовит супы и не только

Я фанат Redmond. Остальные воняют пластмассой и какие-то не такие. В мультиварке варю прежде всего бульоны — они получаются гораздо вкуснее, чем те, что на плите: более наваристые, душистые, овощи отдают все свои ароматы. Потом бульон процеживаю и довариваю уже борщ или любой суп на огне.

Ореховый кекс и шарлотка тоже получаются на ура. Ну, само собой, тушеные блюда — например, говядина с тыквой и кинзой или просто запеченное мясо в пакете. Рис, крупы, гречка — только в мультиварке.

/list/multicook/

Как использовать мультиварку по максимуму: 12 неочевидных рецептов

В этом году мы первый раз купили духовку и поняли, что она сильно проигрывает нашей замечательной мультиварке, а места занимает в пять раз больше.

Kettu
рекомендует мультиварку всем

У меня Cuckoo CMC-CHSS1004F. Варю в ней прозрачные бульоны для супов без моего участия: складываю все, заливаю водой и ухожу спать. Еще компоты, поэтому пакетированные соки и вообще напитки мы не покупаем. Тушу мясо и овощи. Да много чего делаю.

Нет, готовить за вас мультиварка не будет. Но если вы научитесь с ней обращаться, чуть поэкспериментируете, слегка приноровитесь, то это офигенная вещь.

Применение № 4

Прищепка
использует мультиварку ради одной цели

Я в основном крупы варю. Кажется, что в мультиварке они получаются гораздо вкуснее.

Dabrowskaya
любит мультиварку за минимализм

У меня корейская мультиварка Cuckoo. Неубиваемая старушка. Если сломается, куплю такую же. Самая простая модель: три кнопки — и вперед, так как изначально сделана для варки риса с вариациями. Всем любителям риса и круп однозначно зайдет. При этом котлеты и овощи на пару в ней получаются отлично.

Булочка
обожает гарниры

Мне кажется, мультиварка — мой мастхэв на кухне. Брала Redmond RMC-P350 — это мультиварка-скороварка с огромной чашей. Ох, гарниры в ней шикарные: рис, булгур, киноа, гречка. Все быстро, вкусно, и не надо воду сливать.

Из мяса — запекала, жарила, тушила все. В ней даже холодец делают, но я не пробовала. По инструкции можно еще и хлеб печь, но тоже не тестила. В общем, полностью рекомендую, уже полтора года готовлю каждый день, и это огонь.

Применение № 5

Юлия Проняева
открыла для себя су-вид

У меня мультиварка-скороварка Redmond. Варю в ней каши: вечером засыпала — утром завтрак готов. Бульоны отличные получаются, холодец без хлопот. Еще удобно варить овощи на салат: можно на пару уже кусочками, можно целиком. А вот плов в ней мне не очень нравится. Бисквит в духовке тоже лучше.

Функция-открытие — это режим медленной варки, су-вид. Куриное филе получается потрясающе нежным и сочным: закинул в вакуумный пакет на ночь — утром готово мясо на бутерброд или основное блюдо к обеду.

/za-multivarki/

«Все закинул и пошел по своим делам»: 11 аргументов, почему мы любим мультиварки

Александр Редникин
заменил мультиварку

Какое-то время использовал мультиварку для приготовления су-вида, потом взял уже нормальный термостат. Еще удобно готовить долгие бульоны.

Мари
поделилась рецептом

Недавно тоже открыла для себя су-вид в мультиварке. С чем хочешь маринуешь грудку несколько часов — с соевым соусом, песто, чесноком, терияки. Потом завакуумировать и в мультиварку. Классно вместо колбасы или в боул порезать красиво.

Применение № 6

Максим Новиков
готовит в мультиварке завтраки

У меня мультиварка Moulinex Simply Cook. Делаю в основном омлет на пару с сыром и ветчиной и кашу на рисовом молоке. Хочу еще попробовать йогурт и сырный крем-суп, но руки пока не доходят.

Стас Зверянов
варит крупы и каши

В общаге делал все. Буквально: жарил котлеты, варил рис, запекал лазанью, делал йогурты. Как съехал на квартиру и появились нормальные сковородки и духовка, стал использовать как умную кастрюлю чисто для круп — отварить рис или гречку без необходимости следить за кастрюлями. Каши еще делаю иногда — решает отложенный режим: каша к завтраку получается идеально теплой.

Применение № 7

udali
использует две мультиварки

У нас маленькая на пару литров Philips — готовим регулярно в ней каши и крупы на гарнир и редко курицу в йогурте. В большой Redmond, которая вроде на четыре с половиной литра, чаще всего — овощное рагу со свининой на несколько дней. Порубил, все туда кинул — через 45 минут готово. Говяжий язык — два часа, и деликатес готов. Или йогурты — ночка, и полхолодильника забито своими баночками.

Женщина с кошкой
поделилась рецептом йогурта

У меня мультиварка-скороварка Redmond. Из постоянного — варю в ней каши. Пшенная и кукурузная получаются невероятными, как крем, насыщенными и очень вкусными. Остальные тоже, но эти особенно.

Нравится оставлять в ней дрожжевое тесто — мультиварка сама выставляет необходимую температуру. Но хлеб оттуда не очень нравится, поэтому пеку его в духовке. В мультиварке получаются потрясающие бисквиты для тортов, я их теперь всегда пеку в ней. Из постоянного, пожалуй, все. Плов получается неплох, но никак не могу подобрать рис. Очень вкусный холодец, но давно не делала его.

Йогурты тоже выходят отличными, не нужен никакой особый режим — достаточно подогреть молоко примерно до 40 градусов, добавить йогурт для закваски вроде «Активии» без добавок, перемешать, выключить подогрев и оставить на ночь. Йогурт получается нежнейший. В целом, без нее можно обойтись, но с ней проще.

Применение № 8

Анна Боярская
научилась готовить в мультиварке любые блюда

Духовки и варочной панели у меня нет, только мультиварка Polaris PMC 0517AD. Я приловчилась делать в ней абсолютно все: печеные яблоки, блинчики, плов, супы, тушеную капусту, каши разной степени разваренности, пасту, бобы. В режиме пароварки делаю овощи на пару, хинкали, жарю гедза, даже для фритюра она чудесна.

Альтернатива увлажнителю и свечной заводик: 8 неожиданных возможностей мультиварки

Александра Шарапова
сменила не одну мультиварку

Готовлю в мультиварке 12 лет. Сменила несколько моделей, сейчас Redmond. Нравится, как получаются в ней курица, гуляш, рагу, плов, все гарниры. Супы варю в ней. Выпекаю коржи на торты, кексы, чизкейки. Отвариваю овощи на пару. Молочные каши делаю.

11 блюд в медленноварке, идеально подходящих для занятых вечеров . Возможно, вам не так уж нравится готовить, но вы хотите, чтобы после напряженного рабочего дня домой пришла вкусная еда. К какому бы лагерю вы ни относились, вам понравятся эти 11 блюд, приготовленных на медленном огне, идеально подходящих для насыщенных ночей.

Все, что вам нужно сделать, это бросить ингредиенты в мультиварку, прежде чем выйти из дома. В конце концов, вы можете вернуться домой к восхитительному ужину, который требует совсем немного усилий. Соедините несколько сторон (или не делайте этого!) и уже через несколько минут у вас на столе будет ужин. Лучше всего то, что это не просто обычные супы для медленного приготовления или другие стандартные рецепты мультиварки. Мы собрали несколько оригинальных вариантов, которые вы, вероятно, даже не подозревали, что можете приготовить в мультиварке, и есть варианты на каждый будний вечер, независимо от того, чего вы хотите.

1.

Соскучились по завтраку? Вы можете мгновенно позавтракать на ужин благодаря этому рецепту французских тостов, в котором используется мультиварка. Утром (или за ночь до того, как вы захотите поесть) булочка должна пропитаться смесью заварного крема, коричневого сахара, апельсиновой цедры и мускатного ореха. Затем, когда наступит обеденный перерыв, включите мультиварку и дайте ей поработать четыре часа на медленном огне. В результате получается супер-ароматный, золотистый, богатый французский тост, который готов и ждет всех ваших любимых начинок.

Рецепт: французские тосты в мультиварке

2. Персидское рагу из персиков и курицы в мультиварке

Это кисло-сладкое блюдо сочетает в себе свежие персики и курицу для вкусного и легкого рагу, которое сильно отличается от обычного рагу из говядины с морковью и картофелем. Взрыв вкуса стал возможен благодаря сочетанию специй, таких как куркума, кориандр, тмин и кардамон, а гранатовая патока и сок лайма придают гармонии дополнительные ноты вкуса. Ешьте это тушеное мясо как есть или подавайте вместе с рисом, чтобы получить очень сытное блюдо, которое придется вам по вкусу.

Рецепт: персидское рагу из персиков и курицы в мультиварке

3. Французский луковый суп в мультиварке

Французский луковый суп, конечно, выглядит впечатляюще — но вам не нужно трудиться над плитой, чтобы поставить на стол удивительную тарелку этого любимого публикой супа. Немного нарезав и нарезав кубиками и подождав, пока мультиварка сделает всю работу, вы можете приготовить вкусную партию французского лукового супа всего за 10 минут на подготовку и чуть более пяти часов на приготовление. После того, как суп будет готов, все, что вам нужно сделать, это поджарить тосты и посыпать суп сыром.

Рецепт: французский луковый суп в мультиварке

4. Slow Cooker Carnitas

Карнитас, описанный как «южно-пограничная версия рваной свинины», является абсолютной необходимостью для любого мексиканского застолья. Тем не менее, медленное обжаривание свинины в духовке требует, чтобы вы оставались дома и следили за процессом приготовления.

Рецепт: карнитас в мультиварке

5. Медленноварка Tacos Al Pastor

Вы предпочитаете тако al pastor в своем любимом мексиканском ресторане? Как оказалось, это вкусное блюдо можно легко повторить дома. Все, что вам нужно, это мультиварка, 10 минут на подготовку, пять часов ожидания и горстка скоб для кладовой. Подавайте получившийся шедевр, тающий во рту, вместе с лепешками и дольками лайма для легкого и вкусного ужина. По этому рецепту получается 12 тако, так что вы сможете накормить всю семью или группу друзей во время следующего застолья в стиле фиесты.

Рецепт: тако в мультиварке Al Pastor

6. Курица с кунжутом в мультиварке Easy Crockpot

Если вы заказываете на вынос курицу с кунжутом, вам понравится этот очень простой рецепт, приготовленный в медленноварке.

Рецепт: курица с кунжутом в мультиварке

7. Свиная корейка в мультиварке

Устраиваете ли вы званый ужин или просто хотите вкусно и элегантно пообедать после напряженного дня, этот рецепт свиной корейки в мультиварке может быть именно тем, что вам нужно. Простой, но впечатляющий рецепт позволяет получить красивую, идеально приготовленную свиную вырезку, готовую к подаче вместе с вашими любимыми гарнирами. Вам нужно будет обжарить свиную вырезку перед тем, как положить ее в мультиварку, но это в основном вся работа, которую вам нужно будет сделать — если только вы не решите после этого приготовить пикантный соус с соком сковороды, что мы настоятельно рекомендуем .

Рецепт: свиная корейка в мультиварке

8. Курица в масле, приготовленная на медленном огне

Нет необходимости тратить деньги на индийскую еду на вынос в следующий раз, когда вам захочется курицы в масле в течение напряженной рабочей недели. Просто запустите свою мультиварку и вернитесь домой, чтобы найти это любимое блюдо готовым и ожидающим. Это буквально один из тех рецептов мультиварки, который позволяет вам просто положить все ингредиенты в корпус мультиварки, перемешать и забыть об этом. Все, что вам нужно сделать после этого, это вернуться к готовой к употреблению курице в масле.

Рецепт: курица в масле, приготовленная в медленноварке

9. Цыпленок барбекю в медленноварке

Независимо от того, подаете ли вы его на булочке или отдельно, цыпленок барбекю станет вкусным ужином в любое время года. Этот рецепт мультиварки покажет вам, как приготовить свой собственный соус для барбекю, который вы используете, чтобы смочить куриные бедра, прежде чем оставить все это кипеть вместе в течение четырех часов. Вам нужно всего около 15 минут на подготовку, чтобы собрать все воедино, и тогда вы готовы к трапезе. Открой пачку картофельных рулетиков и пачку чипсов, и ужин готов.

Рецепт: курица-барбекю в мультиварке

10. Грудинка для барбекю в мультиварке

Если вы уже съели изрядную долю куриного барбекю в медленноварке (честно говоря, это довольно простой и популярный рецепт медленноварки) и хотите повысить уровень своей игры с барбекю без каких-либо хлопот, вы захотите попробовать этот рецепт грудинки барбекю в мультиварке. Требуется всего несколько ингредиентов и чуть более шести часов, и получается нежная, сочная грудинка, плавающая в копченом томатном соусе барбекю.

Рецепт: грудинка для барбекю в мультиварке

11. Медленноварка с белым куриным чили

Подвинься, стандартный красный перец чили. Если вы отказываетесь от красного мяса или просто хотите что-то новое в своем чередовании супов и тушеных блюд, этот рецепт белого куриного чили в медленноварке отвечает всем требованиям. Он заменяет традиционную говядину на куриные грудки, фасоль на фасоль каннеллини и помидоры на кукурузу. Лучше всего то, что он добавляет много дополнительного вкуса благодаря халапеньо, соку лайма и зеленому чили. Это может стать вашим любимым рецептом чили навсегда.

Рецепт: белый цыпленок с чили в мультиварке

рекомендуемые

Наши любимые рецепты для медленноварки

Рецепты из нашей серии «Домашние деликатесы» позволяют не думать и не тратить время на приготовление пищи, не жертвуя при этом своим вкусом и привлекательностью для гурманов. Рецепты мультиварки позволяют нам проводить меньше времени на кухне, при этом готовя вкусные блюда.

О, мультиварка, как же мы тебя любим.

Во-первых, вы экономите время. Минимальная подготовка ингредиентов перед тем, как они попадут в керамическую вставку с одним горшком, а также мантра «поставь и забудь» означает, что мы можем продолжать суету работы, семьи и развлечений, не привязываясь к духовке.

Во-вторых, ты как вторая печь, круглый год! Будь то жаркое из основных блюд или гарниры, или мы просто не хотим топить кухню в знойные летние месяцы, мы обращаемся к вам, нашей королеве рагу, утешительных супов, чили и тушеных блюд — и, да, даже десерты!

И, наконец, низкая температура и увеличенное время приготовления означают, что вы создаете условия для насыщения насыщенного вкуса и приятных на вкус текстур, таких как сливочные бобы, влажные пирожные и нежное измельченное мясо.

Говоря о мясе, вы лучше всех умеете делать недорогие куски курицы, свинины и говядины, что позволяет нам увеличивать наш недельный бюджет на еду. Мы могли бы продолжать, но мы позволим нашим девяти любимым рецептам мультиварки и дальше петь вам дифирамбы.

Чатни из рваной свинины в мультиварке

Перейти к рецепту

Мультиварка делает всю работу в этом эффектном блюде из трех ингредиентов. Очень универсальный чатни из манго вместе с красным луком придает свиной вырезке, приготовленной на медленном огне, сладкий и пряный вкус. Нарежьте нежную свинину и используйте ее для приготовления тако по будням или сделайте свой холст сытным зерном или рисом.

Грушевое масло в мультиварке

Перейти к рецепту

Вот сладкое, сливочное «масло», вкусное, универсальное и легкое в приготовлении! щепотку сахара, а затем пюре. Это ваш новый любимый гарнир к блинам или овсянке, или топпер для йогурта, творога и тостов. целую птицу или дождаться Дня индейки, чтобы насладиться вкусной вырезкой индейки. Вместо этого, эти рулетики с начинкой из тыквы, груши и клюквы делают будний праздник в сочетании с теплыми специями и вишневыми нотами пино нуар — и все из вашей мультиварки! Ваши любимые овощи на сковороде или зерновые блюда – это легкая закуска.

Грудинка, приготовленная на медленном огне

Перейти к рецепту

Грудинка, кошерный кусок говядины, приготовленный из тщательно натренированных грудных мышц коровы, известен своей ролью на столе во время еврейских праздников Песах и Рош ха-Шана. Когда вы используете мультиварку для приготовления грудинки при низкой температуре в течение длительного времени — вместе с большим количеством жидкости, чтобы она не высыхала — коллаген в мышцах разрушается, придавая характерный влажный, разваливающийся вкус и текстуру. Кошерное вино или газированные соки также сделают его более праздничным!

Запеченная фасоль в мультиварке

Перейти к рецепту

История запеченной фасоли восходит к сотням лет назад, когда коренные американцы приправляли местную белую фасоль кленовым сиропом и животным жиром, а затем закапывали сосуды для приготовления фасоли в земляной печи. яму медленно варить. Соус для барбекю Harry & David Bacon Chipotle BBQ Sauce придает дымный, острый вкус перца чипотле этому современному «низкому и медленному» методу.

Куриные фахитас в мультиварке

0003

Сладкие и пряные ноты Harry & David Pepper & Onion Relish – секретный ингредиент, благодаря которому эти субстанции сияют. Смешайте приправу в мультиварке с помидорами, луком в стиле фахита, сладким перцем и куриной грудкой, и ароматы сольются в превосходную начинку. Дополните его домашним кесо, чтобы порадовать публику в игровой день!

Куриное чили в медленноварке

Перейти к рецепту

Ароматные куриные бедра смешиваются с сушеной фасолью и жирными специями в смеси чили с копченой курицей от Harry & David, чтобы приготовить чили в медленноварке, из которого получается нежная курица, сливочная фасоль и глубокий вкус. Фиксины придают этому легкому блюду на будний день дополнительную изюминку — вспомните хрустящие полоски тортильи, мягкий сыр котиха и острый халапеньо. Подавайте с кукурузным хлебом на сковороде.

Грушевый пирог в мультиварке

Перейти к рецепту

Когда вы думаете о множестве применений вашей мультиварки, выпечка тортов может быть не на первом месте, но среда с высокой влажностью позволяет получать нежные десерты с идеальной текстурой. Для этого грушевого пирога застелите плиту алюминиевой фольгой и выложите тесто поверх груш Королевской Ривьеры. Переверните на сервировочном блюде, чтобы получился потрясающий перевернутый торт.