Лучшие рецепты вкусной и здоровой кухни

Важным ингредиентом вкусной и здоровой кухни является растительное масло. У каждого вида растительного масла – свое предназначение на кухне. Ароматное, терпкое оливковое масло extra virgin – основа заправок для салатов и непременный ингредиент блюд здоровой средиземноморской кухни; элегантная смесь оливкового и подсолнечного масел идеальна для домашнего майонеза или овощного рагу; нейтральное кукурузное масло пригодится, чтобы поджарить продукты на сильном огне, будь то картофель, пирожки или мясо для плова. Подсолнечному маслу, обогащенному маслом зародышей пшеницы или гуараной, также наверняка найдется достойное применение на кухне, ведь это источник энергии и красоты.

Полезные свойства растительного масла известны давно – оно содержит ненасыщенные жирные кислоты и витамины А, Д и Е. Но не меньше, чем за пользу, мы ценим масло за вкусовые качества и кулинарные возможности, которое оно предоставляет.

Мы выбрали для вас всего 10 рецептов, в которых не обойтись без растительного масла. Продолжите список сами – он поистине бесконечен!

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

легко

4,75 80

Классический рецепт блинов

Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать …

легко

4,69 119

Сырники домашние

Сырники домашние — блюдо по-особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации. Некоторые …

легко

4,42 81

Оладьи из кабачков классические

Странное дело, но классические оладьи из кабачков нравятся даже тем, кто не очень любит эти овощи в …

средне

4,6 45

Салат Цезарь классический

Салат «Цезарь» классический для неподготовленного человека, пожалуй, будет непонятен. Помните …

средне

4,75 136

Узбекский плов в казане

Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно …

легко

4,75 9

Салат Кобб

Салат Кобб — тот самый случай, когда рецепт блюда возник по принципу «слепила, из того что было». …

легко

4 0

Капрезе с запеченными помидорами

Капрезе обычно готовят с обычными сырыми помидорами, но для разнообразия помидоры можно заменить на …

легко

4,5 21

Салат греческий сложно

5 13

Паэлья средне

0 3

Рататуй

Ключевые слова

лазанья, оладьи, растительное масло, салаты, Здоровое питание

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

0 0

Здоровое питание

0 0

Диетическое меню: готовим в мультиварке

Множество блюд, относящихся к диетическому меню, можно приготовить в мультиварке. Причём найти …

0 0

Рецепты здорового питания

Если вы задумываетесь о здоровом образе жизни, то один из первых обязательных пунктов, которые вам . ..

}

КОММЕНТАРИИ

Чем шокирует «Книга о вкусной и здоровой пище» / И как изменились стандарты питания – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

«Книга о вкусной и здоровой пище» издавалась и переиздавалась с 1939 года. Первое же массовое издание 1952 года тиражом 500 тыс. экземпляров побило рекорд дореволюционного бестселлера Елены Молоховец (300 тыс. экземпляров). А общий тираж всех послевоенных изданий — 8 млн! В чем секрет невероятного успеха самой знаменитой поваренной книги XX века?

«Книга о вкусной и здоровой пище» — энциклопедия рецептов из простых ингредиентов, многократно выверенных специалистами и максимально адаптированных к реальной жизни советского человека. Все изложено ясно и понятно, никакой экзотики, много полезной и научно обоснованной информации и ценных советов.

Все, что готовили последние три-четыре поколения россиян, можно найти в этой книге: привычные с детства супы, голубцы и котлеты, винегреты и заливное, варенья и компоты — классика домашней кухни в одном томе. По сути, это традиционная русская кухня, адаптированная к советскому быту. Многие рецепты и сегодня актуальны и любимы во многих семьях.

В отличие от советов Елены Молоховец, здесь не предлагалось спуститься в погреб за бараньей ногой, чтобы на скорую руку накормить внезапных гостей. Книга предназначалась в первую очередь для работающих хозяек, у которых производственные успехи — на первом месте, или не менее значимы, чем домашние дела.

Для удобства планирования предложены варианты меню обеда на каждый месяц года с учетом сезонности продуктов.

Что из книги актуально сейчас

• Настольная книга наших мам и бабушек содержит сотни доступных рецептов на каждый день. Причем ингредиенты стали намного доступнее, чем 30-50 лет назад, а бытовая техника упрощает и ускоряет готовку в разы.

• Старинные блюда и блюда национальных кухонь народов СССР, размещенные на полях книги — отличная база для кулинарных экспериментов. В книге собрана уникальная коллекция рецептов из старинных поваренных книг, начиная с 1790 года.

• Эталонные способы сервировки и правила столового этикета не меняются уже много лет. В «Книге о вкусной и здоровой пище» найдутся сведения о применении приборов, о посуде для напитков и способах подачи блюд, есть раздел о безопасном поведении детей за столом.

• Варианты обедов для каждого месяца с учетом сезонности — еще одна полезная шпаргалка на полях. С ее помощью можно составить разнообразное и экономное меню на каждый день, и оптимизировать закупки и приготовление.

• Рецепты диетических блюд при различных заболеваниях — в основе лечебных рационов в современных больницах используются до сих пор.

Что устарело, удивляет и даже шокирует

• Большое внимание в книге уделено полуфабрикатам: консервам, сухим смесям, концентратам. В первую очередь для облегчения быта домохозяек. С точки зрения современной диетологии такие продукты считаются не самыми полезными.

• Отдельная глава посвящена новому полезному, дешевому и питательному продукту — маргарину, а самым высококачественным его видом назван маргагуселин с добавлением свиного жира. Сегодня мы совсем другого мнения о маргарине, а о маргагуселине никто и не слышал.

• Удивляет рекомендуемая калорийность дневного рациона: по советским стандартам для человека с низкой физической активностью необходимо 3000 ккал, а для занятых физическим трудом или другим видом энергозатратной деятельности — целых 5000 ккал. Это превышает привычные нам цифры в полтора-два раза! Сейчас взрослому мужчине рекомендуется потреблять не более 2500 ккал. Возможно, потому, что прежде человеку приходилось в целом затрачивать больше усилий: ходить пешком, многое делать вручную — личный транспорт, стиральные и посудомоечные машины, пылесосы и электромясорубки в каждой семье появились значительно позже.

• Это кажется невероятным, но для улучшения показателей крови читателям предлагалось приготовить сельдь с сырым костным мозгом, винегрет с сырой печенью и даже бисквитный торт с орехами и сырой печенью. Эти блюда даже были выделены в отдельную главу. Гоголь-моголь и другие блюда на основе сырого яйца, которых тоже в книге достаточно много, по сравнению с такой экзотикой кажутся вполне безобидными.

• Из раздела «Кухня» можно узнать, как был организован быт хозяек в середине прошлого века. Из перечисленных нагревательных приборов на нашей кухне сохранилась только газовая плита, а керосинки, керогазы, примусы и дровяные плиты давно остались в прошлом. О холодильнике рассказывается как о новейшем изобретении.

Что можно сделать?

Составить недельное меню на основе «Книги о вкусной и здоровой пище». Приготовьте икру из баклажанов на закуску, щи с картофелем на первое, тефтели в томате в качестве основного блюда, а кисель из смородины на десерт.

Читайте также

• Специалисты выяснили, что здоровая еда способна предотвратить тревожность

• Еда для здорового сердца. 7 продуктов с низким содержанием соли

• Как сделать любой бутерброд здоровее. Правильный подход к сэндвичам

Если решили приготовить блюдо по рецепту Food.ru, вы можете заказать все нужные ингредиенты прямо на странице рецепта. Нажмите на кнопку «Добавить в корзину», укажите адрес и «Перекрёсток» привезет продукты к вам домой, а вы сэкономите время и деньги.

Delicious (2021) — IMDb

• Awards
  • 3 nominations

Videos1

Trailer 2:04

Watch Official Trailer

Photos42

Top cast

Grégory Gadebois

• Pierre Manceron

Изабель Карре

• Луиза

Бенжамен Лаверн

• Герцог Шамфор

Гийом де Тонкедек0006

Christian Bouillette

Lorenzo Lefèbvre

• Benjamin Manceron

Marie-Julie Baup

• La marquise de Saint-Genet

Laurent Bateau

• Dumortier

Manon Combes

• Francine

Félix Fournier

• Комиссионер с каннелем

Christophe Rossignon

• Le laquais aux chandelles

François De Brauer

• Le marquis Frigoli

Jérémy Lopez

• Le marquis de Fourvière

Antoine Gouy

• Le marquis du Croisic

Benjamin Lhommas

• Le marquis des Essais

Chloé Astor

• Госпожа герцога

Louise Rossignon

• Премьера маркизы

Gilles Privat

• L’evque L’evque0006

• • ERIC BESNARD
• • ERIC BESNARD (Оригинальный сценарий)
  • Nicolas Boukhrief (оригинальный сценарий)
• All Creat & Crew
• . нравится

  Утраченные иллюзии

  Эйфель

  Черный ящик

  Официальный конкурс

  Большой хит

  Взлет

  Вкусно

  Герцог

  The Rose Maker

  Another World

  Farewell, Mr. Haffmann

  Everything Went Fine

  Storyline

  User reviews33

  Review

  Featured review

  7/

  10

  Potatoes and the Revolution

  Cinematography is самая сильная сторона этого фильма. Некоторые сцены выглядят как картины голландских художников Золотого века или фламандских художников эпохи барокко. Приходилось несколько раз останавливаться, чтобы полюбоваться со вкусом накрытыми столами с едой. Однако основной акцент в сюжете делается не на еде, как кажется большинству рецензентов. Он показывает зрителю, почему происходят революции. Вплоть до довольно глупого, крайне нереалистичного счастливого конца в голливудском стиле. Я так понимаю, именно из-за концовки фильм указан как комедия? Что это не так.

  helpful•17

  2

  • Cold_Aqua_Tomato
  • Jan 22, 2022

  Details

  • Release date
    • September 8, 2021 (France)
  • • France
    • Belgium
  • Официальные сайты
    • Официальный сайт (Франция)
    • Официальный сайт (Япония)
  • • Французский
  • Также известен как
    • Délicieux
  • Съемки.

    Технические характеристики

    • 1 час 52 минуты

    • • 2,39 : 1

    эта страница по теме

    11

    Предложите отредактировать или добавить отсутствующий контент

    Top Gap

    Что такое план сюжета на канадско-французском языке для Delicious (2021)?

    Answer

    Delicious (TV Series 2016–2019) — IMDb

    • Awards
      • 1 nomination

    Episodes12

    Browse episodes

    TopTop-rated

    3 seasons

    321See all

    4 years

    2019201820172016Посмотреть все

    Видео2

    Trailer 1:01

    Watch Delicious: Series 2

    Trailer 1:01

    Watch Delicious: Series 1

    Photos21

    Top cast

    Iain Glen

    • Leo Vincent

    Dawn French

    • Джина Бенелли

    Эмилия Фокс

    • Сэм Винсент

    Таня Рейнольдс

    • Тереза ​​Бенелли

    Шейла Хэнкок 9 0 0 6 Винсент

  9000

  07

  Mark Letheren

  • Dio Tremayne

  Aaron Anthony

  • Adam Hesketh

  Ruairi O’Connor

  • Michael Vincent

  Kemi-Bo Jacobs

  Risteard Cooper

  • James Harley

  Франко Неро

  • Джо Бенелли

  Винсент Риган

  • Мейсон Эллиот

  Рашан Стоун

  • Марк Уилсон

  Cassie Clare

  • Rhiannon

  Harry Taurasi

  • Franco

  Pandora Colin

  • Marilyn Hicks…

  Vinette Robinson

  Claudia Harrison

  • Dr. Janice Woods
  • • Dan Сефтон
  • Весь актерский состав и съемочная группа
  • Производство, кассовые сборы и многое другое на IMDbPro

  Еще нравится это

  Проблема с Мэгги Коул

  Delicious

  Delicious

  Deep Water

  Сохраняйте веру

  Последний танго в Halifax

  Signora Volpe

  Harry Wild

  . Знаете ли вы, что

  • Connections

    Показанные в Шоу Грэма Нортона: Николь Кидман/Дев Патель/Фелисити Джонс/Доун Френч/сэр Майкл Паркинсон/Джек Саворетти (2016)

  Отзывы пользователей26

  Обзор

  Избранный обзор

  10/

  10

  Отличные персонажи

  Каждый актер окутал свою роль любовью.