Суп-солянка

Солянка — один из вкуснейших и ярких супов, и относится скорее к ресторанной кухне, нежели к домашней. Может, я не по тем ресторанам хожу, или привередливая слишком, но моя домашняя солянка мне завсегда вкусней казалась.

А все потому, что для своей солянки экономить не хочется. Чем больше копченостей и колбасностей в кастрюле окажется, тем вкуснее будет суп. Еще лучше, если солянка будет приготовлена не на воде, а на насыщенном мясном бульоне из говяжьей грудинки.

Нам потребуется: примерно половина киллограмма различных копченостей, включая сосиски и колбаски. Пара соленых огурцов и половина стакана рассола. Луковица, морковка и ложка кетчупа. Оливки и лимон по вкусу.

Колбаски, сосиски, копчености нарезать кубиками, кружочками, треугольничками или любыми другими многоугольниками. Обжарить слегка в растительном масле, после чего всыпать эту благоухающую красоту в кастрюлю с бульоном.

Отдельно обжарить лук с морковкой и ложкой томатной пасты, и добавить туда же.Теперь настала очередь соленых огурцов. Соленые огурцы лучше купить на рынке, ну или достать домашние заготовки. Хорошие огурчики должны хрустеть! А мягкие изначально огурцы в супе просто расползутся. Огурцам тоже необходимо придать какую-нибудь мелкую форму, и добавить к практически готовой солянке, причем желательно, вместе с рассолом.

Много рассола не нужно, от половины стакана до целого. В этот момент стоило бы попробовать солянку. Если соли недостаточно, то добавьте немного, но, как правило, солить уже не надо. Колбасы, копчености и огурцы с рассолом наверняка наверняка суп более чем достаточно.

Накройте крышкой, и на слабом огне пусть побулькает минут 10. Добавьте кружочка четыре лимона, пару столовых ложек оливок, щепотку красного жгучего перца и пряностей на свой вкус. Я добавила лишь немного вегетты для усиления вкуса и чили. Солянка сама по себе очень ароматна, за счет копченостей. Теперь снимите кастрюлю с плиты, и, под плотно закрытой крышкой, дайте настояться супу некоторое время.
«М-м-м!.. Божественно!»

В тарелку, перед тем как начать есть, обязательно добавьте свежего лимона, несколько оливок и зелень! Желающие могут потреблять со сметаной, но на мой взгляд – лишнее это. Приятного аппетита!

Светлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru

Солянка из индейки с капустой

Легкий

Время приготовления

1 час

Количество порций

4

Энергетическая ценность на порцию

220ккал

Белки

22 грамма

Углеводы

8 грамм

Солянка — это не только вкуснейший суп, но и аппетитная тушеная капуста с мясом, овощами и специями. Именно так это блюдо называют на его родине, на Кубани. Солянка из индейки с капустой — блюдо, которое обязательно стоит приготовить дома, ведь оно станет прекрасной идеей для семейного обеда. Пошаговый рецепт от нашего повара позволит вам приготовить капустную солянку быстро и без лишних хлопот!

Способ приготовления

1. Мясо отделить от костей и нарезать полосками, сало порезать тонкими пластинками, на сковороде поджарить сало, хорошенько его выжарить.

3. Затем положить мелко рубленный лук и довести до золотистого цвета, затем чеснок, посолить.

4. На сковороде, в которой будет тушиться это блюдо, прижарить капусту, положить тертую морковь.

5. А затем томатную пасту, хорошенько размешать и выложить мясо.

6. Тушить до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Солянка сборная мясная — Совет да Еда

Солянка – вкуснейший суп русской кухни, который готовят с солеными огурцами, мясом, рыбой или грибами. Как и многие я раньше считала, что этот суп очень сложно готовить. Искала правильное сочетание продуктов, готовила по разным рецептам и были случаи, когда суп вообще невозможно было есть. Но с помощью проб и ошибок, я все-таки подобрала рецепт, по которому очень легко и просто можно приготовить любую солянку. По такому принципу блюдо готовят в ресторанах и кафе.

Все очень просто. Основой для солянки является брез – это тушеные соленые огурцы и репчатый лук с добавлением томатной пасты, воды или бульона. При тушении огурцы и лук становятся мягкими, а сама смесь густой. Именно эта смесь определяет конечный вкус супа и добавляет ему густоты. Почему в кафе и ресторанах нам быстро подают солянку? Потому что у них заранее заготовлен брез и всегда есть отварное мясо или рыба и копчености. Солянку с подготовленной огуречной смесью варят за 10 максимум за 15 минут. Просто добавляют рыбу или мясо в брез, вливают бульон, дополняют маслинами, каперсами, зеленью, доводят до кипения и готовят несколько минут.

Сегодня хочу поделиться рецептом солянки сборной мясной. В нее можно добавлять любое отварное, запеченное или обжаренное мясо и копчености. У меня сегодня будут копченые куриная грудка, свиные ребрышки, колбаса и прессованное мясо курицы. Очень вкусно и ароматно получилось.

Самый простой рецепт солянки. Готовим потрясающе вкусную и ароматную солянку мясную сборную как в ресторане. Сначала варим брез – смесь из соленых огурцов, репчатого лука с добавлением томатного соуса и бульона. Затем добавляем в него копченые мясо, колбасу, вливаем бульон, дополняем маслинами и зеленью. Суп получается густым и очень-очень ароматным.

Ингредиенты

Порции: литра

Инструкции

1. Основой для любой солянки является брез. Копчености отваривать не нужно, поэтому сначала будем готовить брез. Для приготовления я взяла соленые и маринованные огурцы. Можно брать только соленые или только маринованные. Огурчики с репчатым луком мелко нарезаем. Если у огурцов плотная кожица, то обязательно ее удаляем.

2. Отправляем подготовленные огурцы с луком в кастрюлю, добавляем сахар (смягчит вкус) и кетчуп. Кетчуп можно заменить на томатную пасту (1 ст. л. с горкой).

3. Вливаем не очень много бульона. Нагреваем до кипения и варим, помешивая, на низкой температуре 35-40 минут, пока огурцы и лук не станут мягким. Если жидкость сильно выкипает, вливаем еще бульона.

4. Пока варится брез, подготавливаем копчености. Для приготовления я беру копченую куриную грудку, колбасу, свиные ребрышки и прессованное копченое мясо курицы. Вы можете взять любое копченое, жареное, вареное или запеченное мясо и колбасу по вкусу. Еще отлично подойдут сосиски и сардельки.

5. Все копчености нарезаем на небольшие кусочки (можно на кубики или соломкой).

6. Через 35-40 минут огурцы и лук в кастрюле станут мягкими, а смесь вязкой и густой. Брез для солянки готов. Добавляем в кастрюлю лавровый лист и молотый перец.

7. Отправляем в брез подготовленные кусочки копченостей. Если на этом этапе вы добавите в кастрюлю куски вареной рыбы, то у вас получится рыбная солянка (брез варим на рыбном бульоне). Если добавите обжаренные и соленые грибы, то получится грибная солянка (брез варим на воде). Суп можно приготовить только с курицей, свининой или говядиной. Это универсальный рецепт, с помощью которого вы легко и просто будете готовить разные солянки.

8. Вливаем бульон, помешиваем и контролируем густоту супа. Он должен получиться не слишком густым (будем еще добавлять маслины). Куриный бульон у меня был нежирным, поэтому в кастрюлю влила еще 2 ст. ложки растительного масла без запаха. Суп доводим до кипения и варим около 5 минут.

9. Маслины открываем, сливаем и отправляем в солянку. Обязательно на этом этапе пробуем суп. Если он не получается кислым, то добавляем немного рассола из огурцов. Если получается слишком кислым (зависит от огурцов), то добавляем немного сахара. Подбираем вкус для себя.

10. Укроп с зеленым луком мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю. На этом этапе можно добавить еще каперсы (у меня их не было). Ароматный суп доводим до кипения и убираем с плиты. Если есть время, то солянку обязательно минут 40 нужно настоять. На следующий день она становится еще вкуснее.

11. Вкуснейшую солянку с копченостями разливаем по тарелкам, дополняем ломтиком лимона, сметаной и подаем на стол. Приятного аппетита!!!

Рецепт удостоенной наград солянки | Руководство по рецептам, чтобы легко приготовить вкусную еду

Hodgepodge

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — солянку. Один из моих любимых. Лично я сделаю вкусненькое. Будет очень вкусно.

Найдите идеальную ткань для любого проекта. Лоскутное шитье, одежда, домашний декор и многое другое. Просматривайте и открывайте для себя тысячи детских книг за меньшие деньги.По определению, солянка — неоднородная смесь: беспорядок.

Hodgepodge — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это легко, быстро, вкусно. Солянка — это то, что я любил всю свою жизнь. Они прекрасны и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить солянку, используя 10 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиентов, необходимых для изготовления солянки:

1. Готово 15 унций консервной фасоли
2. Получите 12 унций спама в кубах
3. Приготовьте упаковку лапши рамэн объемом 3 унции
4. Приготовить куриный бульон на 150 унций
5. Получить 1 чайную ложку лукового порошка
6. Получить 1/4 чайной ложки гранулированного чесночного порошка
7. Приготовьте 1 стакан мелкого / растворимого риса
8. Возьмите 1/2 чайной ложки соли
9. Приготовить 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови консервированной
10. Приготовьте 1/2 стакана воды

Хотчпотч; коллекция, содержащая множество разных вещей.Его последняя скульптура представляет собой смесь кухонного беспорядка и склеенного лома. Получите солянку в вашем почтовом ящике Определение солянки: солянка — это неопрятная смесь разных типов вещей. Значение, произношение, переводы и примеры Что вы получите, подписавшись на Hodgepodge?

Шагов по изготовлению солянки:

1. Добавьте бульон в глубокую сковороду или вок. Добавьте рис, фасоль пинто, спам и морковь. Добавьте специи и дайте покипеть 7 минут
2. Добавьте воду и лапшу Рамен.Варить на медленном огне, пока лапша не станет готовой, около 4-5 минут.
3. Serve Надеюсь, вам понравится!

Узнай, что ты художник, с помощью нашего сочетания уроков рисования, полезных привычек домашнего обучения для разных возрастов, рецептов, обзоров и многого другого. Вот все, что вы получите… Четыре БЕСПЛАТНЫХ электронных книги! Получите свою БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Начало работы в пастельных тонах»! В него включены не только бесплатные уроки рисования, это старинное любимое овощное рагу из Новой Шотландии. Обычно его делают осенью, так как в садах только собирают урожай.

Итак, подведем итог этим специальным рецептом солянки. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Самые смешно здоровые и вкусные мюсли с Ходж-стручком — Выпекать и кататься на коньках

Позвольте задать вам несколько вопросов!

Тебе нравится…. мюсли?

Нравится … вкусная выпечка?

Нравится ли вам … здоровая вкусная выпечка, которую вы можете есть снова и снова и извлекать пользу из полезных для сердца орехов, специй, ускоряющих метаболизм, и семян чиа, богатых омега-3 !?

Вам нравится … все консерванты и искусственный сахар, которые крупные пищевые компании, производящие скизболлы, украдкой добавляют в свои мюсли ?!

Если вы ответили да на вопросы с 1 по 3 и нет на последний, тогда, о боже, у меня есть для вас настоящий рецепт!

Хорошо, спасибо Билли, вернемся к хорошему: i.е. весь этот рецепт.

Говоря прямо, этот рецепт мюсли — это, по сути, просто мумбо-джамбо из того количества полезных ингредиентов в моей кладовой, которые я смог найти и бросить в мюсли.

Ваше тело скажет мне спасибо.

Кроме того, щелкните ссылку каждого элемента, чтобы узнать о пользе каждого из них для здоровья! (Серьезно, это заняло у меня целую вечность. Пожалуйста, прочтите их.)

2 1/2 стакана овсяных хлопьев

1/2 стакана вареной киноа

1/2 стакана — 1 стакан смеси «суперпродуктов» (клюква, ягоды годжи, кокосовая стружка, семена подсолнечника и тыквенные семечки)

1/3 стакана нарезанного миндаля (я только что разрезал свой пополам, но вы можете сделать и поменьше, если сегодня чувствуете себя опасно)

1/4 стакана тертого кокоса (я бы использовал несладкий, потому что впоследствии вы можете подсластить его столько, сколько захотите, и у вас нет фальшивых дополнительных / ненужных подсластителей на самом кокосе.Ваше тело, ваш звонок!)

2 столовые ложки семян чиа

1 столовая ложка измельченных семян льна (ПРИМЕЧАНИЕ: ОБЯЗАТЕЛЬНО. ИСПОЛЬЗУЙТЕ. ЗЕМЛЯ. В противном случае тело Я. не переваривает все семена льна должным образом.)

1 столовая ложка корицы (На самом деле, добавьте столько корицы, сколько хотите. Это прекрасно для вашего тела. Но, может быть, не целых 4 чашки. Мудрость.)

Вкус мускатного ореха (от него пахнет Рождеством. Хотя я в Австралии и на Рождество будет очень тепло, мне все равно нужно ощущение зимы.)

1/2 стакана сырого меда / чистого кленового сиропа (дружеское напоминание, если ваш мед или кленовый сироп говорит, что в ингредиентах содержится кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, выбросьте его в окно и надейтесь, что он ударит производителей по головам на своем пути вниз. Настоящие вещи полезны для вашего тела.)

Дополнительный невеганский вариант: 2 взбитых яичных белка для фактора «комковатости»

ИЛИ веганский вариант: взбитая аквафаба вместо смеси яичного белка

Сделай это:

Смешайте все вместе (♫ и , вы знаете, что это лучшее из обоих миров ♫) и вуаля, счастливых дней !!!

Чуть более подробная инструкция:

Сначала перемешайте все сухое, затем добавьте жидкость.Затем добавьте взбитые яичные белки в качестве последнего шага. Вы можете добавить немного жидкости, если она кажется слишком сухой, например молока или меда / кленового сиропа.

Выстелите противень пергаментной бумагой, поставьте его в духовку с температурой 350 ° F (180 ° C) и запекайте около 20-30 минут! Перемешайте до половины, чтобы они пропеклись равномерно.

Примечания: Это очень мягкие инструкции, потому что каждая печь / место отличается, и вам может потребоваться меньше времени, чем мне! Следите за своим носом и глазами. Если он хорошо пахнет и имеет золотистый цвет, действуйте своим инстинктам.Если он пахнет гари и выглядит так, будто горит, вероятно, горит, и вам следует его проверить.

Он будет продолжать готовиться на сковороде, поэтому выньте его и дайте остыть на прямом огне. Не стесняйтесь разбивать несколько комков или оставлять их такими же комковатыми, как вы их копаете! Храните в банках с завышенной ценой, расписанных классной доской, в бутылках из-под молока в ретро-стиле, которые слишком малы для на самом деле , чтобы хранить что-нибудь, или в действительно полезной и всегда удобной посуде Tupperware. Если он герметичен, все в порядке.

Ура, сладкий вкус!

Вкусная солянка в разноцветной «Полярис». Рецепты приготовления

В традиционной русской кухне «солянкой» называют толстый, сваренный на крепком рыбном, грибном или мясном бульоне суп. Основные ингредиенты блюда — пряно-кисло-соленые ингредиенты. Это могут быть оливки, огурцы, каперсы, лимон, квашеная капуста, маринованные грибы и даже квас. Солянка в мультиварке «Полярис» готовится очень просто и без особых хлопот.Достаточно просто положить в сковороду все необходимые ингредиенты и включить нужный режим. Еда очень сытная и питательная.

Суп с рыбой

Три маленьких картофеля, два помидора, морковь, одна луковица, 500 г филе хека, 3 соленья, ½ банки оливок, зелень, специи и растительное масло — основные ингредиенты, из которых будет состоять наш суп.Особенно ароматной и насыщенной будет солянка в мультиварке «Полярис».

Рецепт

Сначала подготовьте овощи. Морковь, огурцы, картофель, помидоры и лук при необходимости промыть водой, очистить и нарезать соломкой. Разморозить рыбное филе. Нарезать небольшими кусочками. В режиме «Готовка на пару» через десять минут рубите хек. Слейте полученный бульон в отдельную посуду.

Включите функцию выпечки на 20 минут. Налейте масло в мультиварку и слегка обжарьте помидоры и морковь.Затем добавляем огурцы и продолжаем обжаривать овощи (10 минут). По окончании программы положить в емкость кухонного прибора кусочки рыбы, картофель и налить бульон.

Овощная солянка в мультиварке «Полярис»

Рецепты приготовления этой закуски разнообразны, и даже самые требовательные гурманы смогут найти для себя привлекательный вариант.Итак, для приготовления понадобится 500 г свежей и столько же квашеной капусты, моркови, 300 г маринованных грибов. Также вам понадобится растительное масло, 150 г лука, лимонный сок, зелень, сахар и немного соли.

Приготовление

Свежую капусту мелко нарезать, морковь натереть на терке. Подготовленные ингредиенты смешать, заправить сахаром, лимонным соком, солью и поставить на полчаса в холодное место. Капусту промыть, а затем замочить в воде (желательно на ночь).

Периодически помешивая, обжаривайте ингредиенты в течение пятнадцати минут. После этого перевести прибор в режим «Тушение», добавить приправу и закрыть крышкой. Через полчаса солянка в мультиварке «Полярис» будет готова. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде.Приятного аппетита.

Мясной суп

Чтобы приготовить это очень вкусное блюдо, 300 г свиной мякоти и столько же говядины, 300 г куриного филе, одна копченая ветчина, три сосиски, две сосиски, пол-кастрюли оливок и столько же оливки, два соленья, 2 луковицы, морковь, помидоры, болгарский перец, соль, лаурушка и лимон.

Способ приготовления

Все мясные ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Переложить их в емкость мультиварка и слегка подрумянить, используя режим «Выпечка» (около двадцати минут).Масло даже добавлять нельзя, так как мясо выделит много сока. Очищенный лук нарезать кубиками, морковь — соломкой. Овощи перекладываем на мясо и продолжаем жарить еще десять минут.

Ветчина копченая без кожи и костей.

Солянка для второй

Необходимые продукты: 500 г капусты, лавровый лист, полкилограмма свиной вырезки, перец молотый, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидор, соль и перец черный.

Как приготовить?

Кусок свинины тщательно промыть под прохладной проточной водой.Нарежьте его такими же средними кубиками.

Все перемешать и продолжать жарить, периодически помешивая блюдо деревянной ложкой или мягкой силиконовой лопаткой. Параллельно с этим нашинкуйте капусту, причем довольно крупную.Ее, как и все остальные овощи, поместите в чашу прибора. Мелкими кубиками нарежьте болгарский перец, предварительно удалив семена и стебель. Взбейте помидор блендером. Все компоненты перекладывают мультиварку. Добавьте специи и немного соли. Включите режим «Тушение». Через шестьдесят минут мясная солянка в мультиварке «Полярис» будет готова. Приятного аппетита.

рецептов на зиму. Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальчики оближешь Как приготовить солянку на зиму из капусты

Салат из солянки на зиму — это не просто консервация, позволяющая сохранить многие овощи на всю зиму.С его помощью можно значительно упростить себе жизнь. Дело в том, что такой салат можно использовать как готовую зажарку для многих первых блюд. Также такой салат можно использовать для приготовления овощных и мясных рагу.

Кроме того, стоит обратить внимание на название такой консервации. Солянка — очень популярное название для первого блюда. В таком есть сразу несколько видов мяса. А вот в салате из солянки на зиму сразу несколько видов овощей. Для приготовления такой заготовки нередко используются разные сорта одного и того же овоща.

Также отличительной чертой салата солянка является то, что при его приготовлении овощи часто предварительно обжаривают.

Наши хозяйки привыкли использовать для жарки исключительно растительное масло, но есть и другие варианты. Так что для жарки можно брать не только растительное, но и оливковое масло … Примерно в таких же пропорциях.

Как приготовить салат из солянки на зиму — 15 сортов

Для классического рецепта приготовления этого препарата на зиму используются самые популярные у нашего народа овощи.При желании его можно дополнить кабачками, либо голубыми.

Состав:

• Капуста белокочанная — 1,5 кг.
• Помидоры — 1,5 кг.
• Огурцы — 1 кг.
• Лук репчатый — 1 кг.
• Болгарский перец — ½ кг.
• Морковь — 1 кг.
• Сахар — 200 гр.
• Масло растительное — 100 мл.
• Уксус — 100 мл.
• Соль — 2 ст. л.
• Черный перец горошком, лавровый лист — по вкусу

Подготовка:

Чистим и моем овощи.Теперь их следует разрезать. Лук, огурцы и помидоры нарезать небольшими кубиками. Капусту нашинковать мелкой соломкой, а болгарский перец … На крупной терке три моркови. Теперь все это складываем, добавляем лавровый лист и перец горошком, перемешиваем и заливаем маринадом.

Для приготовления в глубокой посуде смешайте сахар, соль, растительное масло и уксус.

Приготовленный салат поставить на огонь, довести до кипения и тушить около 90 минут. Затем готовую солянку раскладываем по банкам и закатываем.Подготовка к зиме готова!

Салат Солянка — блюдо, состав которого может существенно различаться, однако белокочанная капуста считается обязательным ингредиентом. Особенность этого рецепта — его отсутствие.

Состав:

• Грибы — 2 кг.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Перец сладкий — 1 кг.
• Томатная паста — 1 стакан
• Соль, перец, масло растительное — по вкусу

Подготовка:

Грибы очищаем, промываем, кипятим минут 5, а затем обжариваем до румяной корочки на растительном масле.Затем добавьте к грибам нарезанный лук и все обжарьте, пока он не станет золотистым. На отдельной сковороде обжарьте болгарский перец, нарезанный соломкой. Когда он изменит цвет, добавьте к нему томатную пасту и обжарьте их вместе, постоянно помешивая, около 5 минут. Теперь соединяем все обжаренные ингредиенты вместе, перемешиваем, солим, перчим и тушим еще 20 минут. По истечении этого времени салат можно переворачивать по банкам.

Рецепт этого салата на зиму, как и большинства других, предполагает наличие в нем уксуса.

Для тех, кому не очень нравится вкус или запах этого продукта, есть альтернатива. Уксус легко заменить лимонным соком.

Состав:

• Капуста — 2 кг.
• Помидоры — 2 кг.
• Морковь — 1 кг.
• Рис — 500 гр.
• Масло растительное — 1 стакан
• Лук репчатый — 500 гр.
• Соль, сахар — по вкусу
• Уксус — 5 ст. л.

Подготовка:

Чистые овощи следует мелко нарезать.Рис промыть и отварить в соленой воде до готовности. Теперь приступим непосредственно к приготовлению. Для этого в глубокой кастрюле тщательно разогрейте растительное масло. Затем обжарьте на нем лук. Когда он станет прозрачным, выложите в кастрюлю капусту и морковь. Примерно через 5 минут жарки добавьте к овощам помидоры, соль и сахар. Все вместе должно тушиться около 1 часа.

По истечении необходимого времени добавить к овощам рис и варить еще 15 минут.Добавьте в салат уксус примерно за 3 минуты до окончания приготовления. Готовую заготовку разливаем по банкам, закатываем, остужаем и отправляем в прохладное место до зимы.

Грибы — любимый продукт многих. Их готовят разными способами. На зиму грибы принято солить, однако в составе консервированных салатов они также будут иметь неповторимый вкус.

Состав:

• Капуста белокочанная — 3 кг.
• Лук репчатый — 1 кг.
• Помидоры — 1 кг.
• Морковь — 1 кг.
• Грибы — 1 кг.
• Масло растительное — ½ л.
• Томатный сок — ½ л.
• Уксус — 100 гр.
• Соль, сахар, черный перец — по вкусу

Подготовка:

Чистим и промываем все овощи. Капусту, лук и морковь нарезать как можно мельче. Пропускаем помидоры через мясорубку. Грибы нарезать крупными кусочками. Затем все эти ингредиенты следует соединить вместе.Добавьте к ним соль, сахар и перец и все тщательно перемешайте. Готовый салат поставить на огонь и довести до кипения. Пока закипает, обжарить томатную пасту с растительным маслом на сковороде несколько минут и также отправить в сковороду с овощами. После добавления соуса все, естественно, должно перемешаться и вариться около 1 часа. В самом конце варки добавляем уксус.

Готовую солянку разлить по банкам, закатать и спрятать до зимы. Приятного аппетита!

Описанный ниже рецепт салата можно назвать уникальным.Он позволяет не только сохранить овощи и мясо до зимы, но и получить на выходе абсолютно полноценное блюдо, совершенно не требующее никаких добавок.

Состав:

• Свинина — 1 кг.
• Капуста — 5 кг.
• Лук репчатый — 1 кг.
• Морковь — 1 кг.
• Грибы — 600 гр.
• Болгарский перец — ½ кг.
• Томатный соус — 500 мл.
• Сахар — 200 гр.
• Соль — 100 гр.
• Масло растительное — ½ л.
• Уксусный концентрат — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 10 шт.

Подготовка:

Подготавливаем продукты к варке, то есть чистим при необходимости и моем. Овощи нарезать тонкой соломкой, а мясо и грибы нарезать кубиками среднего размера. На одной сковороде на растительном масле обжарить лук, мясо и грибы 40 минут. На другой сковороде на растительном масле тушить оставшиеся овощи и томатный соус около часа.Затем складываем все вместе, солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, уксус и варим еще 15 минут. Готовый салат закатать в банки, простерилизовать и спрятать до зимы.

Особенность этого салата на зиму в том, что он не содержит никаких специй и даже соли. Вкус такого салата можно назвать «чистым»; в нем нет ничего лишнего, только вкус свеклы, моркови и яблок.

Состав:

• Свекла — 3 кг.
• Яблоки — 2 кг.
• Морковь — 1,5 кг.
• Соль — 6 ст. л.
• Масло растительное — 300 гр.
• Вода — 3 стакана

Подготовка:

Свеклу отварить в воде до полуготовности. Затем очистите морковь, яблоки и свеклу и три из них на крупной терке. Далее все это следует соединить в одной кастрюле и тушить на растительном масле около 20 минут. Готовую заготовку раскладываем по банкам и закатываем.

Такая заготовка отлично подходит в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам. Он достаточно острый, сытный, но при этом не вызывает тяжести в желудке после употребления.

Состав:

• Грибы — 2 кг.
• Морковь — 2 кг.
• Перец сладкий — 1 кг.
• Уксус — 100 мл.
• Соль — 8 ч. Л.
• Томатная паста — 2 ст. Л.
• Масло растительное — ½ л.
• Черный перец — по вкусу

Подготовка:

Все овощи нужно вымыть и очистить от кожуры.Морковь и грибы отварить до полуготовности и нарезать кубиками. Лук с болгарским перцем нарезать кубиками и вместе обжарить.

Теперь объединяем приготовленные продукты в одну глубокую кастрюлю. Добавьте к ним томатную пасту, соль и черный перец. Все это варим 1 час. В конце варки добавить уксус. Когда салат будет готов, закатайте его в банки и храните в прохладном месте.

Мультварка — универсальный кухонный прибор, который поможет хозяйке в приготовлении любого блюда.Консервация в этом случае не исключение.

Состав:

• Баклажан — 1 кг.
• Капуста — 300 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное — 50 мл.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — ½ ст. л.
• Уксус — 30 мл.
• Зелень по вкусу

Подготовка:

Очищаем все овощи, моем, нарезаем.Вы можете вырезать по своему усмотрению, как вам больше нравится. Теперь все эти продукты нужно поместить в разогретую на растительном масле мультиварку. Добавьте к ним соль и сахар, перемешайте и выберите режим «каша» на 40 минут. В самом конце варки добавьте в чашу мультиварки измельченную зелень, чеснок и уксус. Все тщательно перемешать и дождаться окончания времени приготовления.

Готовую солянку раскладываем по банкам и закатываем.

Салат из зимней солянки с перловой крупой — просто идеальная заправка к маринаду.Приготовив такую ​​заготовку, вы значительно облегчите себе работу по приготовлению первых блюд.

Состав:

• Огурцы свежие — 3 кг.
• Помидоры — 1,5 кг.
• Лук репчатый — 1 кг.
• Морковь — 1 кг.
• Крупа перловая — 500 гр.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Уксус — ½ стакана
• Вода — ½ стакана
• Масло растительное — ½ стакана

Подготовка:

Все мои овощи и нарезать кубиками, а три моркови на крупной терке.Тщательно промываем ячмень. Теперь соединяем все эти ингредиенты. Добавьте к ним соль, сахар, воду и отправьте тушиться на 20 минут. В самом конце добавить в салат уксус и варить салат еще 10 минут. Блюдо готово! Раскладываем салат по банкам и закатываем.

Рецепт приготовления к зиме, описанный ниже, пожалуй, один из самых простых. И это при том, что комплектующих в нем не так уж и мало. Начать обучение навыку консервирования рекомендуется именно с этого салата.

Состав:

• Капуста белокочанная — 1,2 кг.
• Морковь — 450 гр.
• Огурцы соленые — 1,1 кг.
• Лук репчатый — 120 гр.
• Перец острый — 1 шт.
• Сахар, томатная паста, душистый перец, лавровый лист — по вкусу

Подготовка:

Готовим овощи по стандартной схеме, а именно: моем, при необходимости чистим, нарезаем по своему усмотрению.Затем соединяем их вместе. Добавьте к ним сахар, томатную пасту, лавровый лист и перец. Все перемешать и тушить около 2 часов на слабом огне. Это все! Заготовка на зиму готова. Осталось только разложить по банкам и герметично закатать.

Приготовление такой заготовки немного отличается от других способов приготовления. Все дело в том, что овощи для такой солянки нужно не только тушить, как это обычно делают, но и предварительно обжаривать.

Состав:

• Кабачки — 1.5 кг.
• Морковь — ½ кг.
• Помидор — ½ кг.
• Томатная паста — 1 ст. Л.
• Масло растительное — 100 мл.
• Лимонная кислота — 1 ч. Ложка
• Петрушка — 1 пучок
• Соль, сахар, перец — по вкусу

Подготовка:

Овощи, которые вам нужны, вымыть, очистить и нарезать некрупными кубиками. Все, кроме моркови. Его следует натереть на крупной терке.

Когда все будет готово, каждый овощ нужно обжарить на растительном масле на отдельной сковороде.Затем все эти овощи объединяем в одну глубокую емкость, перемешиваем, добавляем соль, сахар, перец и тушим 20 минут на медленном огне. Примерно за 5 минут до окончания тушения добавьте в салат измельченную зелень и лимонную кислоту.

Готовый салат закатываем в стерильные банки и отправляем на хранение в прохладное место до зимы.

Название этого блюда говорит само за себя. Это очень острый салат, который обязательно понравится многим. Лучше всего подавать к мясу.

Состав:

• Перец сладкий — 1 кг.
• Зеленые помидоры — 1 кг.
• Лук репчатый — 1 кг.
• Перец острый — 3 шт.
• Семена горчицы — ½ ч. Л.
• Черный перец, душистый перец — по вкусу
• Вода — 1 л.
• Уксус — 2 стакана
• Соль, сахар — по вкусу

Подготовка:

Перец и помидоры вымыть, нарезать кусочками желаемой формы и отварить в воде до готовности. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Добавьте горчицу, соль, уксус и сахар в воду, в которой варились овощи.Полученную смесь довести до кипения и варить около 10 минут.

Закладываем овощи в стерильные банки. Добавьте к ним душистый перец, залейте заливкой, стерилизуйте минут 20, а затем закатайте.

Салат солянка грибная на зиму

Главное блюдо этой солянки — грибы. Для его приготовления очень важно взять не одну, а как минимум три разновидности грибов. Тогда приготовление получится действительно вкусным и ароматным.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: 60 минут

Солянка на зиму в банках рецепт с капустой и огурцом — недорогая и вкусная холодная закуска, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир блюдо для мяса или птицы.
Готовые консервы можно хранить в прохладном месте при температуре от +2 до +12 градусов Цельсия. Увидеть самое вкусное.
На приготовление уйдет 60 минут, из указанных ингредиентов у вас получится несколько банок по 750 гр.
Состав:

— капуста белокочанная — 3 кг;
— огурец — 1 кг;
— помидор — 500 г;
— морковь — 500 г;
— лук репчатый — 350 г;
— петрушка — 100 г;
— перец чили — 2 шт .;
— масло подсолнечное — 150 мл;
— яблочный уксус — 50 мл;
— сахар — 40 г;
— соль поваренная — 25 г.

Рецепт с фото пошагово:

Красные помидоры вымыть, нарезать плодоножки с уплотнением, нарезать кубиками, поместить в блендер. Помидоры измельчить до получения однородной массы, затем протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры и семян.

Удалите шелуху с луковых головок. Лук мелко нарезать.

Морковь очищаем, тщательно промываем, натираем на крупной терке.

Отрежьте от вилок пни, капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Снимите с огурцов тонкий слой кожуры с помощью ножа для очистки овощей. Мякоть нарезать соломкой.

Пучок петрушки нарезать мелко. Стручки чили нарезать кольцами. Если чили не очень острый, то очищать его от семечек не нужно — можно разрезать перец целиком. Если перец чили богат капсаицином, рекомендуется очистить его от семян и удалить мембрану.

В глубокую кастрюлю с толстым дном налить подсолнечное масло, бросить туда мелко нарезанный лук, затем тертую морковь.Примерно через 6 минут добавьте нашинкованную капусту, нарезанные в блендере огурцы и помидоры.
Всыпать сахарный песок и соль, тушить солянку на медленном огне 40 минут. За 5 минут до приготовления залить яблочным уксусом, добавить зелень и перец чили. Я тоже предлагаю вам приготовить такое.

Баночки для препарата тщательно промываю, сушу в духовке при температуре 100 градусов Цельсия. Раскладываем горячую солянку в теплую емкость, заклеиваем, избавляемся от воздушных карманов.
Стерилизуем банки емкостью до 0,75 литра в течение 10 минут.

Закрываем плотно, после остывания убираем на хранение в холодный подвал или погреб.

Солянка на зиму предназначена для продления срока хранения капусты и облегчения приготовления пищи в зимние месяцы. Я просто подогрел салат к обеду или добавил борщ в бульон для почти мгновенного приготовления.

Такие заготовки недвусмысленно придумали очень мудрые хозяйки.Действительно, овощей в сезон очень много, порой некуда их поставить, а то цены на ту же капусту, морковь значительно вырастают — пробуйте, покупайте все! И так урожай не пропадет, а под рукой всегда будет фляга-помощник.

Каюсь, такие заготовки на борщ я всегда закрываю, солянку разные рецепты … Во-первых, мне негде хранить запасы овощей и корнеплодов, во-вторых, они быстро портятся.

Ну и еще важно, что летом и осенью день длиннее чисто психологически, я даже больше работать хочу, делать консервацию, а зимой бегать с холода домой после тяжелого рабочего дня даже в кухня нет сил стоять.А бывает — и некогда.

Здесь хранятся такие заготовки, с помощью которых можно всего за 20 минут сварить сытный суп или использовать содержимое банки в качестве салата. Комфортный? А как, убедитесь сами!

В холодные зимние дни организму просто требуется сытная калорийная еда. И не всегда хочется готовить его на все домашние дела, работу, мелкие проблемы. Такая консервация просто незаменима, когда нужно быстро, но основательно накормить всю семью, так как в ней содержится весь набор овощей, приправ, компонентов для щи или солянки.

Достаточно добавить твист в заранее приготовленный бульон или даже кипяток, при необходимости добавить картофель или мясные продукты — и суп будет готов в рекордные сроки. А иногда содержимое такой баночки «не доживает» даже до кастрюли, будучи съеденным вместо салата, ведь это действительно, ну очень вкусно!

Состав:

• Капуста белокочанная — 2 кг
• Помидоры — 1 кг
• Лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Перец болгарский — 0.5 кг
• Соль — 70 г
• Сахар — 30 г
• Перец душистый горошек — 10-15 шт.
• Лавровый лист — 5-6 шт.
• Масло растительное — 200 мл

Для такого отжима настоятельно рекомендую брать зимние сорта капусты, так как она плотная, сочная, хорошо держит форму. Но ранний овощ может ужасно размягчиться и превратиться в неаппетитную кашу прямо в процессе приготовления или уже при хранении.

Итак, чтобы приготовить такое вкусное и во всех смыслах полезное блюдо, все овощи нужно промыть чистой проточной водой, корнеплоды очистить от лишних.

1. Лук, морковь нарезать соломкой. Мне проще и проще делать это с кухонным комбайном, выполняющим функции измельчителя и терки. Если на кухне такого чуда нет, вооружаемся по старинке острым ножом и медленно нарезаем все овощи тонкими полосками. Да, долго, муторно, но думаем, как быстро использовать эту заготовку для экспресс-супа зимой. Успокаиваем эту мысль и настойчиво режем дальше…

2. Поставьте большую кастрюлю на плиту, выгрузите подготовленные овощи, полстакана воды, масла и немного соли, включите небольшой огонь, тушите 10 минут, не забывая перемешивать.

3. Пока закипает первая партия продуктов, измельчите помидоры блендером. Для идеальной зимней солянки они должны быть спелыми, сочными, мясистыми, сладкими — то, что вы кладете, и получается, поэтому гнилые, недозрелые плоды лучше отложить.

4.Полученную томатную массу добавить в салат, после закипания на медленном огне оставить еще на 10 минут.

5. А пока можно заняться шинковкой капусты, болгарского перца.

6. Добавляем специи, сахар, еще раз перемешиваем, доводим до кипения, а затем убавляем огонь до тех пор, пока не будет поддерживаться температура, то есть чтобы бульканье, но не пригорело.

7. Варить на медленном огне под крышкой до готовности всех продуктов, помешивая каждые пару минут. Чем свежее блюдо, тем быстрее пойдет процесс (в среднем около 30-40 минут).Если во время варки вы видите, что вся жидкость выкипела, и салат готов провариться до дна — смело добавляйте пару столовых ложек или полстакана воды.

8. Когда все ингредиенты будут готовы, можно разложить смесь по стерильным банкам, закатать чистыми крышками. И каждая хозяйка знает, как их чистить, это отдельная и довольно обширная тема.

9. Оберните банки, перевернув их вверх дном, дайте им остыть самостоятельно.

10.Если боитесь, что в теплом помещении может испортиться консервация — можно в конце варки добавить 40-50 мл уксуса 9% концентрации, тогда отжиму ничего не помешает!

Солянка грибная с капустой и помидорами

Рецепт для настоящих ценителей грибов, продукт непревзойденный по вкусу и аромату. Из них можно приготовить такие разнообразные закуски, салаты, первые и вторые блюда — это просто невероятно! Хотя сезон грибов короткий, люди придумали разные способы сохранить этот ценный ингредиент: мариновать, мариновать или замораживать грибы на потом.

Подготовка к зиме с овощами очень ценится в нашей семье. Мы используем его как основное блюдо, салат и закуску, иногда как дополнение к первым блюдам. Вот такой вот универсал кулинарного фронта!

Продукты:

• Капуста — 1 кг
• Грибы вареные — 350 г
• Лук — 350 г
• Морковь — 350 г
• Томатный соус — 170 мл
• Масло подсолнечное нерафинированное — 170 мл
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — ¼ ст.
• Уксус 9% — 30 мл
• Лавровый лист — 6 шт.
• Душистый перец горошком — 6-8 шт.

1. Очистить овощи, нарезать лук мелкими кубиками. А чтобы не плакать — стоит смочить нож в прохладной воде и стараться не трогать участок у «носика» корнеплода. Хотя можно использовать более экстравагантные методы защиты глаз от эфирных масел — маску для снорклинга или веер.

2. Обжарить на кусочке растительного масла, отправить в кастрюлю подходящего размера (в которую поместятся все ингредиенты).

3. Морковь натереть на терке второй раз, также обжарить, добавить к луку.

4. Отправьте туда мелко нарезанную капусту удобным способом — ножом по старинке или доской для шинковки, кухонным комбайном. Если продукт слишком жесткий, и так грешат многие сорта озимой капусты. Его необходимо залить кипятком на 15-20 минут, а затем процедить, чтобы волокна в салате были нежными, не хрустели зубами.

5.Перелить капусту в кастрюлю, тушить 40 минут на слабом огне, не забывая изредка помешивать.

6. Затем добавить отварные грибы, соль, сахар, соус (если сначала залить, салат будет готовиться очень долго из-за кислоты), перемешать.

7. Варить еще 30 минут, в конце добавить лавровый лист и перец.

8. Еще через 10 минут — уксус, тушить 10 минут и можно закатать.

9. Раскладывая по стерильным банкам, держите сковороду с закусками на слабом огне, поддерживая медленное кипение.Банки поставьте на крышки, укутайте.

10. Заготовку лучше хранить в темном прохладном месте и использовать по своему усмотрению. Такой консервации, правда, много не бывает, моментально разбирается на тарелки, как в узком семейном кругу, так и на шумных посиделках.

Заготовка с капустой и помидорами

Еще один рецепт традиционной зимней солянки, в которой нет ничего лишнего, только наши любимые овощи с минимальным набором специй — сочные, мясистые помидоры, свежайшая хрустящая капуста, спелая, лучше красная и толстостенный перец с молодой ярко-оранжевой морковкой.Звучит даже вкусно, а как вкусно!

Итак, чтобы запастись на зиму всеми витаминами, которые природа заложила в эти продукты, нужно взять следующие пропорции ингредиентов:

• Капуста — 3 кг
• Помидоры — 1-1,5 кг
• Морковь, лук, сладкий перец — по 0,5 кг
• Масло растительное — 200 мл
• Сахар — 0,5 ст.
• Соль — 3 столовые ложки
• Лавровый лист — 3-4 шт.
• Перец горошком — 10-15 шт.
• Уксус 9% — 4 столовые ложки

Приготовление:

• Изделия необходимо тщательно вымыть от грязи, мусора, пыли. Снимите кожицу с лука, моркови, хвостика, семян перца, плодоножек томатов.
• Морковь, лук крупно натереть на терке. Для такой работы у меня есть умный комбайн и насадка-измельчитель для мясорубки. Если таких приспособлений нет, придется резать ножом, хуже салат от этого точно не станет.
• Перец нарезать соломкой, капусту — ровными, не слишком тонкими (иначе в процессе приготовления она может размягчиться) и не толстой. А еще советую следить, чтобы длина была примерно 3-5 см, иначе кушать будет неудобно.
• Помидоры нарезать средними кубиками или соломкой. Форма здесь не очень важна, ведь мягкая нежная мякоть при варке превратится в натуральный соус для салата.
• Все перемешать, залить растительным маслом.В емкости достаточного объема все прогрейте на плите до кипения.
• Затем добавить все приправы, перемешать, тушить, осторожно помешивая. Но не стоит слишком много разносить ложкой в ​​кастрюле или тазу. Наша задача — максимально сохранить первоначальную форму салата (мы же не хотим превращать все в непонятную кашу ?!).
• Когда продукты будут готовы, добавьте уксус, дайте закипеть еще 5-10 минут, затем переложите массу в стерильные банки.
• Банки перекрутить, перевернуть крышками. Консервирование лучше охладить медленно, сразу после закатки заворачивать — так, даже если некоторые овощи «не дошли» до готовности, на жаре они приобретут необходимую степень варки.
• Очень нравится этот препарат как заправка к щи, борщу или солянке, но можно и как отдельное блюдо. Вкусно даже с хлебом, а если добавить мясо …

Солянка с капустой и свежими огурцами на зиму

Этот рецепт запоминается, когда мы собираем остатки урожая с грядки, все любимые варианты уже использованы, а овощи нужно вносить — не бросайте прочь? Столько пробовали, посеяли, посадили, пропололи, полили, как закинуть?

А в этой заправке используются разные овощи, корнеплоды, и результат удивляет сочностью и насыщенным вкусом.Кто бы мог подумать, что солянка с огурцами будет такой интересной! Попробуйте, этот способ спиннинга на зиму однозначно достоин уважения, внимания и восторженных отзывов дегустаторов!

Продукты:

• Свежая капуста — 1,5 кг
• Лук — 1 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Томатная паста — 3 столовые ложки или помидоры — 1 кг
• Огурцы — 700 г
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 2 столовые ложки
• Подсолнечное масло — 200 мл
• Лавровый лист — 3-4 шт.
• Перец черный и сладкий горошек — 2-3 шт.
• Уксус 9% — 3 столовые ложки

Приготовление:

• Перебирать овощи, используя только качественные, без гнилых, вялых. Хотя плюс именно этой изюминки в том, что можно использовать даже лопнувший кочан, недозрелые помидоры, то есть то, что есть в наличии (но, конечно, нормального качества).
• Все очистить, удалить семена, стебли, участки сомнительного качества (поеденные вредителями и т. Д.).
• Все раскрошить соломкой, морковь натереть на терке, если вам так удобнее.
• В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь до умеренного изменения цвета.
• Выложить овощи (кроме огурцов) в большую кастрюлю, обжарить, залить стаканом воды и тушить 5-10 минут после закипания, изредка аккуратно помешивая массу, стараясь не сломать кусочки пищи.
• Добавить масло, все специи, тушить под плотно закрытой крышкой еще 15 минут, чтобы все вкусы, ароматы наших овощей смешались в единое целое.
• Влейте в салат огурцы, перемешайте и тушите, пока они не поменяют цвет с ярко-зеленого на светло-зеленый — это признак их готовности. Обычно процесс занимает 10-15 минут.
• Только после этого можно смело вливать в препарат уксус, ведь его кислота не дает продуктам закипеть, поэтому если добавить его первым, приготовление может затянуться — а мы ценим свое время!
• Перемешать и варить еще 3-4 минуты.
• Разложите массу по предварительно вымытым, простерилизованным удобным способом банкам.Лично мне удобнее запарить их на большом противне в духовке до тех пор, пока влага не испарится со дна и стенок емкостей, поэтому удобно мыть сразу большое количество банок.
• Закройте консервацию чистыми крышками, поместите в кастрюлю с обтянутым тканью дном, налейте воду на вешалки (помните, что нужно использовать теплую воду, потому что салат горячий, от контраста температур стекло может лопнуть. ).
• Стерилизуйте через 10 минут после появления первых пузырьков, уменьшив огонь до минимума — только для того, чтобы поддерживать кипение.
• При стерилизации советую следить, чтобы вода не наливалась в банки, ведь мы готовим салат, а не суп.
• Банки закатать, перевернуть и поставить в теплое место до естественного остывания, а затем переложить в прохладный уголок.

Как приготовить солянку с томатной пастой и грибами

Когда любимых помидоров нет под рукой, а блюдо просто требует их кисло-сладкого вкуса, на помощь приходят их производные. Самым эффективным из них можно считать пасту, ведь это концентрат томатного сока, в каждой ложке продукта — до 5-10 помидоров!

С такой пастой можно даже скрутку приготовить, ту же солянку на зиму.Из плюсов могу назвать небольшой расход, например, всего 1 столовая ложка готового соуса может заменить до 300-400 г свежих помидоров. Серьезно, правда?

• Грибы — 2 кг
• Морковь — 2 кг
• Болгарский перец — 1 кг
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 0,5 л
• Уксус — 100 мл
• Соль — 8-10 чайных ложек
• Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

• Как видите, в этом рецепте нет капусты, зато много питательных грибов, поэтому блюдо приобретает насыщенный грибной вкус без лишних ноток.
• Грибы промыть под проточной водой, снять кожицу с шляпок, удалить мусор, срезать кончики ножек.
• Затем ароматный лесной дар нарезать кубиками, отварить в воде с небольшим количеством соли 30-40 минут и профильтровать.
• Морковь очистить, отварить в отдельной посуде до полуготовности, только потом нарезать кубиками.
• Перец, удалив семена, нарежьте плодоножки соломкой.
• Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить с перцем до красивого румяного цвета и мягкости.
• Соединить все ингредиенты, добавить пару столовых ложек воды для более активного тушения, варить 50-60 минут.
• Добавьте уксус в самом конце приготовления.
• Разложите ароматную массу по вымытым банкам (проследите, чтобы салат из-под рук никто не выхватил, ведь он давно дразнит семью своим головокружительным ароматом!).
• Стерилизовать 45 минут, закатать кипячеными крышками.
• Хранить в прохладном, затененном месте не более 12 месяцев, хотя наш твист редко «доживает» хотя бы до весны, будучи одним из первых, кого съедят!

Солянка на зиму — это не привычный многим суп, а скорее салат, гарнир или заправка к первому блюду.Но от этого он не менее вкусен, каждый, кто пробовал этот рецепт, неизменно употребляет его каждый год. Попробуйте, это действительно удачное кулинарное изобретение!

Готовить любимую солянку на зиму в банках, рецепт которой передается из поколения в поколение — что может быть лучше? Лучше просто много разных заготовок. Ведь у этого блюда есть самые разные варианты. Блюдо может быть даже праздничное … Рецепты солянки самые необычные, вплоть до мясной.Благодаря им экономятся килограммы различных овощей.

Солянка на зиму — сытное и полезное блюдо … Его правильное приготовление требует хорошего подбора ингредиентов и строгого соблюдения рецептуры. Любое отклонение от последнего может привести к отсутствию товара. Ни в коем случае нельзя пренебрегать консервантами и стерилизацией.

Требования к основным ингредиентам

Все ингредиенты взяты в свежем виде, без повреждений. Лучшее мясо — свинина, потому что говядина часто бывает жесткой.

Рецепты приготовления солянки «Пальчики оближешь»

Рецептов приготовления солянки на холодное время года множество. Готовят блюда с капустой и без, с мясом и крупами. Смешайте разные овощи.

Вкусная овощная солянка из капусты, как магазинная

Капустная солянка только на первый взгляд кажется простым, с вкусовой точки зрения, нетребовательным блюдом. Он сделан таким образом, что его не постыдно подать даже к праздничному столу.

Чтобы приготовить достойную заготовку к зиме, возьмите:

• кочанов — 2,5 килограмма;
• морковь — 1 килограмм;
• перец болгарский — 1 килограмм;
лампочки
• — чуть меньше килограмма;
• помидоров — полкилограмма;
• масло постное — 100 миллилитров;
• соль — 20 грамм;
• сахар — полстакана.

Кочаны для этой солянки нарезаются достаточно мелко, а морковь и помидоры, а также перец — мелкими кубиками.Лук нарезаем полукольцами. Остальные продукты, приготовленные для процесса, соединяют в одной кастрюле, добавляя приправы и масло. Варить чуть больше четверти часа после начала кипения.

Как только заготовка подготовлена, ее раскладывают по банкам, не давая остыть, и закатывают. После этого оставить остывать в темном прохладном месте.

Баклажаны и цветная капуста

Опытные повара предлагают использовать в приготовлении не только белокочанную капусту, но и готовить блюдо из соцветий цветной капусты.Этот полезный и вкусный овощ сделает солянку — одно из самых любимых зимних блюд — неповторимой.

Чтобы приготовить это сочное блюдо, возьмите:

• цветная капуста — килограмм соцветий;
• пара крупных болгарских перцев;
• пара средних луковиц;
• головка чеснока;
• перец горошком, лаврушка, горчичные зерна;
• соль по вкусу.

Каждый кочан разбирается на отдельные соцветия.Берите маленькие по размеру. Их промывают, а затем опускают в подсоленный кипяток не более чем на пару минут. Откинуть на дуршлаг. Очищенный и промытый перец нарезаем соломкой. Лук нарезается полукольцами, а зубчики чеснока — крупными кусочками.

Снова залить подготовленными специями, овощами и специями — последний слой. Залить все подсоленным кипятком и подождать четверть часа. Воду наливают в кастрюлю и снова кипятят. Как только закипит, его разливают по банкам и закрывают.Отправить остыть.

Баклажан — очень популярный овощ в России. Неудивительно, что хозяйки нашли способ приготовить его вместе с капустой. Эта солянка может похвастаться грибным вкусом без грибов.

Для нее берут:

• капусты — три килограмма;
• помидоров — полтора килограмма;
лампочки
• — полтора килограмма;
• синие — полтора килограмма;
• уксус — три столовые ложки.

Помидоры, чтобы получить из них сок, пропускают через мясорубку, а кочан мелко нарезают.Баклажаны нарезаем кубиками и солим, чтобы убрать горечь. Иногда их дополнительно очищают. Лук нарезаем кольцами. Подготовленные овощи переливают в кастрюлю и тушат почти час. После этого добавить уксус и тушить не более пяти минут. Заготовка готова, осталось ее только закатать.

Капуста с мясом

Особенно вкусную солянку из капусты можно приготовить с добавлением мяса. Для этого аппетитного зимнего блюда на килограмм свинины потребуется:

• капусты — полтора килограмма;
• морковь — 2 крупных штуки;
• луковицы — 2 средние головки;
• Помидоры 700 грамм;
• томатная паста — 50 грамм;
• вода — 200 миллилитров;
• сахар — 10 грамм;
• уксус — 30 миллилитров;
• масло растительное;
• мясо — 350 грамм;
• соль и перец по вкусу.

Мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжаривается. Также обжаривают мелко нарезанный лук и морковь. Смешать с мясом, солью и перцем. Переложить в кастрюлю и добавить нарезанную капусту. Оставить вариться на медленном огне четверть часа.

Жарятся очищенные и мелко нарезанные помидоры. Добавьте томатную пасту и сахар. Затем — вода и лавровый лист. Варить несколько минут, и этим соусом поливают мясо. Варить еще час. В конце добавить уксус и разлить по стерилизованным банкам.

Маринованные огурцы

Для многих это открытие, но для этого готовятся зимние заготовки с использованием солений. Они добавляют пикантности солянке. К тому же этот рецепт позволяет избавиться от огурцов, которые оказались лишними, оставшись с прошлой зимы.

Для этого блюда возьмите:

• килограмм белокочанной капусты;
• одна крупная морковь;
• две средние луковичные головки;
• перец болгарский — 1 штука;
• 300 грамм соленых огурцов;
• 60 грамм томатной пасты;
• 30 миллилитров уксуса;
• 25 миллилитров масла растительного;
• специй по вкусу.

На терке в первую очередь нарезают морковь и капусту, а перец и огурцы нарезают соломкой. Репчатый лук разрезаем на половинки колец. На сковороды кладут сахар, соль, лавровый лист, перец горошком, а сверху насыпают овощи. На последнем этапе добавляют уксус с маслом и разбавленную водой томатную пасту. Закалка проводится около часа, и сразу горячая смесь распределяется по банкам. Закрывать.

С томатной пастой

Большой популярностью пользуется солянка, по вкусу напоминающая лучшие заготовки из магазина.Для нее берут меньше разных видов овощей, но при этом добавляют один секретный ингредиент, отвечающий за усиление вкуса, — томатную пасту.

Изготавливается из:

• капусты в количестве 3 кг;
• килограмм моркови;
• лук репчатый — 350 грамм;
• томатная паста — 350 грамм;
• уксус — чуть больше полстакана;
• соль и сахар по вкусу.

Кочаны мелко нарезать, лук — средне.Одновременно натрите морковь на терке. Ставят с луком на сковороду, где несколько минут тушат самостоятельно. Затем к ним добавляется капуста. На тушение всех овощей уходит четыре десятка минут. На последнем этапе добавляется томатная паста, сахар и соль. Непосредственно перед тем, как снять с огня, влейте уксус.

Из ранней капусты

Очень вкусная солянка получается при использовании молодых кочанов. Для рецепта на такое же количество основного овоща возьмите:

• моркови, в количестве 2 килограмма;
• перец сладкий, в количестве килограмм;
• лампочки — 2 килограмма;
• огурцы — 1 килограмм;
• помидоры — полкилограмма;
• вода;
• масло растительное;
• 30 миллилитров уксусной эссенции на литр жидкости;
• соль, сахар — по вкусу.

В отличие от предыдущего рецепта, на этот раз морковь нарезается кольцами, а перец — соломкой. Огурцы нарезаем брусками. Помидоры, предварительно очищенные при бланшировании, перетирают в паштет. Подготовленные коренья с луком перекладываем в подходящую емкость и обжариваем, добавляя оставшуюся пищу по мере приготовления. Тушат три четверти часа, после чего распределяют по банкам, добавляя эссенции. Закрывать.

С грибами и свежими помидорами

Солянка из грибов — одно из самых популярных зимних заготовок.Особенно в сочетании с любимым овощем — томатом. Для этого блюда хорошо подходит самый распространенный в нашей стране осенний гриб — опята.

Для него на пару килограммов опята берут:

• помидоров — 2 кг;
• репчатый лук — пара головок;
• уксус — полстакана;
• масло подсолнечное — два стакана;
• столовая ложка соли;
• сахар — 60 грамм.

Грибы тщательно готовятся.Хорошо промыть, их нарезают кусочками. Для полоскания используется только теплая вода. Поместите в кастрюлю, наполовину наполненную водой, и оставьте вариться примерно на полчаса.

Лук и морковь мелко нарезаются одновременно. Их обжаривают на подсолнечном масле. Вынимают грибы из воды и тоже кидают к овощам. Соленые и перченые, тушат до 20 минут. За пару минут до окончания процедуры влейте уксус. Готовая заготовка закрывается.

С перловкой

Заготовка с перловкой — полноценный обед в банке. Для его приготовления помимо полкилограмма крупы берут:

• огурцов — три килограмма;
• помидоров — полтора килограмма;
лампочки
• — всего килограмм;
• морковь — столько же, сколько лука;
• соль — 60 грамм;
• сахар — до полстакана;
• уксусная эссенция — то же;
• вода — столько же;
• масло подсолнечное — столько же.

Овощи мелко нарезаются, крупы промываются. Ингредиенты смешиваются в емкости для приготовления, добавляются вода и масло, приправы. После закипания проварить 20 минут. В конце добавить эссенцию и варить еще десять минут. Блюдо готово к раскатыванию.

С фасолью

Сбор фасоли и других овощей зимой напоминает Мексику. Он не только полезен, но и станет отличным вкусовым дополнением к столу в зимнее время года.Такой препарат используют и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как дополнение к нему. Его нагревают или едят холодным.

Для приготовления этой солянки возьмите на килограмм фасоли:

• два с половиной килограмма помидоров;
• морковь — столько же, сколько бобовые;
• килограмм болгарского перца;
• фунт лука;
• 100 миллилитров масла растительного;
• 15 граммов уксусной эссенции;
• соль и сахар по вкусу.

Основным этапом начальной подготовки является замачивание бобов. Его оставляют в воде минимум на 10 часов. По истечении этого времени готовятся другие овощи. Лук нарезаем кольцами, а перец — соломкой. Морковь натирается не очень мелко. Помидоры нарезаем небольшими дольками. Все ингредиенты смешиваются в емкости для варки и отправляются вариться.

Масса закипает, и ее оставляют вариться на пару часов. Важно не забывать периодически помешивать.Готовое блюдо распределяют по банкам и закатывают.

Из кабачков

Еще один овощ, который хорошо сочетается со своими аналогами при приготовлении зимних блюд, — это кабачки. Солянка из нее — отличное решение для тех, кто не знает, куда приложить обильный урожай этой родственницы тыквы и огурца.

Для этого блюда нужно взять за количество кабачков в 3 кг:

• 5 больших сладких перцев;
• помидоров в количестве полутора килограммов;
• перец острый — один;
• 2 чеснока;
• сахар — 200 грамм;
• соль — 60 грамм;
• масло растительное — 200 грамм;
• уксус — 60 грамм.

Все овощи предварительно промывают, при необходимости очищают от кожуры и, если того требует размер, нарезают кусочками. Подготовившись, их скручивают через мясорубку. В полученную массу добавляют уксус, приправы и масло. Перелейте его в кастрюлю и варите четверть часа.

Без стерилизации

Иногда такую ​​солянку готовят без стерилизации банок. Но они длятся недолго. К тому же категорически нельзя готовить таким способом блюда с мясом.

Правила и сроки хранения солянки

Все заготовки хранят в темных, не теплых местах. Солянку в банках кладут вверх дном и накрывают чем-нибудь, чтобы на них не попадали солнечные лучи.

Заключение

Различные заготовки на зиму делают в виде солянки из смеси овощей. Для этого за основу берут капусту. Но в некоторых рецептах обходятся без него — в частности, при приготовлении с фасолью. Иногда даже готовят блюдо из свинины.Приготовление солянки требует неукоснительного соблюдения рецепта.

Конец лета и осень — пора домашних приготовлений к холодному сезону. Капустная солянка на зиму — отличный тому пример. Тушеное мясо из нежных кусочков капусты с любимыми овощами, специями и зеленью. Готовьте сейчас, пока созревают основные овощи! А зимой нужно просто вынуть солянку из банки и разогреть. Вкусный и дешевый ужин для всей семьи готов! Это экономит не только деньги, ведь овощи в магазинах зимой становятся намного дороже, но и драгоценное время хозяйки!

Основным и неизменным ингредиентом солянки, конечно же, является капуста поздних сортов.Его листья не такие рыхлые, как у ранней капусты, а значит, урожай с нее будет лучше и дольше храниться.

Также не бывает такой закуски без добавления других продуктов:

• морковь;
• лук репчатый;
• болгарский перец любого цвета;
• зеленое яблоко;
• свежих огурцов;
• грибов;
• черная редька;
• корневой сельдерей или что-то еще.

Разнообразие дополнительных ингредиентов в овощной солянке на зиму зависит от вашего вкуса.Также как приправы, специи и травы. Для солянки в банках на зиму можно взять готовую магазинную приправу для овощей или составить самостоятельно следующие комбинации:

• горошек и лавровый лист черный и душистый перец;
• горчичный порошок и черный перец;
• соцветий гвоздики, перца молотого и петрушки;
• семян тмина, кардамона и молотого перца.

Это примеры самых популярных наборов специй для овощей, но вы можете смешивать другие по своему вкусу.

Подготовив и нарезав все ингредиенты, нужно потушить их в кастрюле над огнем и запечатать в банки. При домашнем консервировании очень важно правильно стерилизовать банки и крышки. Сделать это можно простым методом — в теплую банку налить кипяток, а в кастрюле отварить крышки. Благодаря такой обработке все ваши заготовки будут отлично храниться и радовать своим свежим восхитительным вкусом!

Предлагаем вам ознакомиться с основным рецептом овощной солянки на зиму, а также с приготовлением препарата — солянкой из капусты с огурцами и еще одним рецептом — солянкой грибной.

Но начнем с классического базового рецепта.

Состав

• Капуста белокочанная — 750 г;
• Репчатый лук — 2-3 шт .;
• Перец сладкий сладкий — 2 шт .;
• Помидоры свежие — 4-5 шт .;
• Томатная паста — 3-4 ст. Л .;
• Сахарный песок — 2 ст. л .;
• Соль без добавок — 1 ст. л .;
• Уксус 9% — 2 ст. Л .;
• Специи и приправы по вкусу;
• Масло подсолнечное — 100 мл.

Препарат

Нарезать белокочанную капусту тонкой соломкой. Так он быстро дойдет до готовности при тушении. Для этого можно использовать острый нож с разделочной доской или специальную терку. Возьмите для такой заготовки зимние сорта капусты, она лучше держит форму нарезки, а солянка на зиму не только дольше будет храниться, но и будет иметь приятную на вид консистенцию.

Очищенные сладкий перец и лук нарезать соломкой.Для этой солянки также можно использовать морковь или другие овощи на ваш выбор.

Возьмите кастрюлю с толстыми стенками и дном и переложите в нее подготовленную капусту. Влейте полстакана воды. Поставьте капусту на слабый огонь, чтобы она немного провисла. Держите крышку закрытой. Через 4-5 минут переложить в сковороду лук и перец. Помешивать.

Приправить капусту солью и сахарным песком. Влить подсолнечное масло. Также добавьте нарезанные очищенные помидоры и макароны.Солянка с томатной пастой получается мягче, чем без нее. Еще вкуснее будет, если в солянку добавить любимые специи и зелень по своему вкусу. Кстати, помидоры для очистки рекомендуется ошпарить кипятком и остудить в холодной воде. Так кожа будет легче сниматься.

Тушить солянку из капусты на среднем огне 30-40 минут. Лучше прикрыть кастрюлю крышкой.

Вынуть из кастрюли банки с солянкой и накрыть крышками. Переверните заготовки и держите в таком виде до полного естественного охлаждения.

Солянку из свежей капусты хранят на зиму в банках в прохладном подвале или кладовой.

Капустная солянка с грибами на зиму

Добавление грибов в простую овощную солянку делает ее более разнообразной и сытной. Можно брать любые свежие лесные грибы. Также подойдут белые грибы, осины, лисички, вешенки. В этом рецепте используются грибы. Их предварительная обработка ничем не отличается от чистки белых грибов. И по вкусовым качествам не уступает другим лесным грибам. Вынув на зиму из погреба и разогрев такую ​​грибную солянку, можно отведать ее как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир.

Состав:

• Капуста — 800 г;
• Помидоры — 2 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Репчатый лук — 2 шт .;
• Моховые грибы — 1,5 кг;
• Масло подсолнечное — 200 мл;
• Соль — 2 ст. л .;
• Уксус 9% — 2 ст. Л.

Подготовка:

1. Сначала подготовьте маховики. Очистите каждый гриб вручную небольшим ножом. Посмотрите на ножку и шляпку, чтобы не зацепился червивый гриб.Затем удалите все темные пятна, если они есть. Ножки можно почистить у домработницы. А в маховиках нужно удалить слой спор под колпачком. Этот слой, часто перезрелый и тушеный в солянке, будет неприятным на вкус. Если грибы маленькие и молодые, этот слой снимать не нужно. Вы можете снять верхнюю пленку с крышки, но для маховиков это не обязательно.
2. Затем ополосните грибы в холодной воде и замочите в чашке на 10 минут. Если на них останется грязь, она опустится на дно.Вынуть грибы и положить на дуршлаг или сито, чтобы вся вода была стеклянной. После этого нарежьте грибы тонкими ломтиками и снова замочите в холодной воде. Перемешайте руками и удалите нарезанные грибы. Перелейте в кастрюлю и залейте прохладной водой. Обработанные грибы положить в слабосоленую воду на медленном огне.
3. Очистить и вымыть все овощи для грибной солянки. Капусту мелко нашинковать и переложить в отдельную кастрюлю, чтобы получилась солянка из грибов. Лук нарезать соломкой, а морковь натереть на терке.
4. Выложите поверх капусты лук и морковь. Залить запеканку стаканом горячей кипяченой воды.
5. Закройте крышку и тушите несколько минут.
6. А пока мелко нарежьте помидоры. Их можно дополнительно очистить, но если кожица у них тонкая, этого делать нельзя.
7. Добавить в солянку помидоры.
8. Влить подсолнечное масло и посолить.
9. Перемешайте и тушите около 25 минут.
10. Затем приготовленные грибы вынуть шумовкой и переложить в кастрюлю с солянкой.Ополаскивать грибы не нужно.
11. Перемешайте и тушите еще 15 минут. Добавьте уксус и перемешайте. Снимите кастрюлю с плиты.
12. Солянку немедленно переложить в стерилизованные банки с кипятком и накрыть стерилизованными железными крышками.
13. Теперь отправьте баночки с солянкой стерилизовать в широкую кастрюлю с горячей водой. Положите на дно кастрюли мягкую ткань или кухонное полотенце. Это нужно для того, чтобы они не лопнули. При медленном кипении воды в кастрюле простерилизуйте полулитровые банки 7-9 минут.
14. После этого аккуратно снимите банки со стола. Плотно закупорить и перевернуть. Поставить остыть в теплое место под одеяло или плотную бумагу.

Храните салат из грибов и капусты в прохладном месте.

Солянка на зиму с огурцами и капустой

Солянка с огурцами — вкусная зимняя закуска. Добавление к капусте огурцов делает солянку интересной по вкусу. Его смело можно подавать как салат к повседневному обеду или праздничному ужину.

Состав:

• Капуста свежая — 1,5 кг;
• Репчатый лук — 1 кг;
• Морковь — 1 кг;
• перец болгарский — 1 кг;
• Томатная паста — 3 ст. Л .;
• Огурцы свежие — 700 г;
• Сахарный песок — 1 ст. л .;
• Соль без добавок — 2 ст. л .;
• Масло подсолнечное — 200 мл;
• Лавровый лист — 3-4 шт .;
• Горошек черный и душистый перец — 2-3 шт .;
• Уксус 9% — 3 ст.л.

Подготовка:

1. Все овощи, приготовленные для солянки, необходимо перебрать и промыть под проточной прохладной водой. Овощи, поврежденные вредителями или гнилые, не подойдут.
2. Затем очистите их, срежьте все лишнее: семена и стебли.
3. Белокочанная капуста мелко нарезать или пропустить через кухонный комбайн. Также можно использовать специальную терку.
4. Натереть морковь на обычной крупной терке.
5. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой с помощью ножа.
6. Также нарежьте соломкой лук и огурцы. Если огурцы большие, лучше предварительно срезать огрубевшую кожицу. Кстати, соленья тут не подойдут. Их лучше использовать для обычной солянки, а не как заготовку на зиму.
7. Налейте столовую ложку подсолнечного масла в небольшую сковороду и поместите в нее лук и морковь. Поставить сковороду на огонь и обжарить до легкого обесцвечивания.
8. Положите капусту и перец в большую кастрюлю. Добавьте стакан горячей воды и тушите 5-10 минут. Затем добавьте к капусте обжаренные овощи.
9. Влить растительное масло. Добавьте душистый перец и черный перец горошком. А также сахар и соль. Перемешать и тушить 10-15 минут на умеренном огне с почти закрытой крышкой.
10. Затем добавить в солянку нарезанные огурцы. Перемешайте и тушите. Следите за цветом огурцов. Как только она немного изменится (это может произойти через 10-14 минут), влейте в солянку уксус.
11. Перемешать и тушить еще 3-4 минуты. Затем аккуратно переложите закуску в предварительно простерилизованные банки и накройте крышками, пропитанными кипятком.
12. Стерилизуйте банки в кастрюле с горячей водой примерно 10 минут. Затем плотно закройте банки крышками. Переверните их и поставьте в теплое место, чтобы они постепенно остыли.
13. После этого переместите банки в прохладное подземелье или подвал. Однако они отлично сохранятся в холодильнике.

Приготовить солянку в банках по любому из предложенных рецептов и использовать зимой для супа, также можно подавать как салат.Чтобы приготовить суп из солянки, нужно приготовить мясной бульон или использовать тушенку, добавить измельченный картофель и использовать уже готовую консервированную солянку, суп с такой заготовкой приготовить очень просто, но получается аппетитно и вкусно.

3 рецепта вкусной овсянки с сухими фруктами, которые стоит попробовать

3 рецепта вкусной овсянки с сухими фруктами, которые стоит попробовать

Какая еда, несомненно, больше сердцевины бабушки и дедушки, чем скромная миска кашицеобразной овсянки? Овсянка — классический основной продукт питания, традиционный продукт питания прошлых и нынешних поколений общества.На самом деле, самая старая семья в мире приписывает долголетие своей жизни исключительно горячей миске этих питательных зерен каждое утро и ночь. Каким бы безумным это ни казалось, овес в целом имеет большую ценность для здоровья и благополучия человека, поскольку он содержит больше растворимой клетчатки, чем любое другое зерно. Несмотря на относительно скромное происхождение — древние греки и римляне считали, что эти зерна пригодны только для варваров, — овес сохраняет свою популярность сегодня во многих аспектах и ​​формах.

Итак, вы когда-нибудь готовили завтрак из овсянки, а миска просто стоит там и выглядит грустной и унылой? Как сделать кашу невероятно эффектной на вкус? В качестве нейтральной основы овсянка действительно обладает огромной силой и потенциалом при правильном выборе включений. Из всех возможных начинок наиболее популярными являются сухофрукты благодаря своей восхитительной текстуре и питательному вкусу. Сухофрукты и овсянка — идеальное сочетание тонкой сладости и ощутимой нежности.

Сухофрукты, несомненно, являются хорошей добавкой к горячей овсянке или холодным овсяным хлопьям, и даже к овсяным отрубям, печеным овсяным хлопьям, овсяному печенью или батончикам. Если вы поклонник этого идеального сочетания суперзернов и суперпродуктов, давайте подробнее рассмотрим несколько различных способов добавления сухофруктов в ваш любимый овес. Вот 3 вкусных рецепта овсянки с сухофруктами, которые вы должны попробовать на этой неделе или, по крайней мере, когда-нибудь в ближайшем будущем.

Овсянка с тропическим летом

Горячая овсянка может показаться странной в солнечное время года, но вы не захотите пропустить это ощущение летней овсянки.Из 3 восхитительных рецептов овсянки с сухими фруктами, которые вы должны попробовать, эта смесь тропических ингредиентов доставит вам кусочек рая прямо на ваши вкусовые рецепторы. Считайте этот рецепт похожим на пина-коладу, только в форме овсянки. Это действительно та овсянка, которой вы заслуживаете этим летом. На растительной основе, при желании без глютена и с полным фруктовым вкусом, вы наверняка получите удовольствие от употребления этой легкой, но многослойной миски со сливочной кашей.

Состав:

• 1 стакан овса (обычного или безглютенового)
• 1 стакан кокосового молока
• 1 ломтик апельсина
• 1 нарезанный банан
• 1/2 стакана кусочков сушеного манго Jaybee
• Альтернативные начинки: тертый кокос, кокосовый сахар, или сушеный киви или ананас

Шаги:

1. Добавьте овес, кокосовое молоко и 2 стакана воды на ваш выбор в меньшую кастрюлю.Довести все до кипения на сильном огне. После закипания перемешайте смесь, затем уменьшите температуру до слабого огня. Варите на медленном огне около 15 минут или пока овес не станет мягким на ощупь.
2. По мере того, как овсянка готовится на плите, нарежьте выбранные вами фрукты. Нарежьте банан вертикально. Апельсин нарезать горизонтально кружочками и удалить цедру. Нарежьте сушеное манго на более мелкие кусочки. Выложите фрукты поверх овса и посыпьте, по желанию, начинкой.
3. Вас ждет сытный, фруктовый завтрак или закуска!

Овес Trail Mix Overnight

Ночной овес штурмом захватил Интернет.Скорее всего, вы слышали о них, пробовали их или, по крайней мере, вас побуждали попробовать их популярную форму. Вы, наверное, видели эти виды овса на Pinterest в их эстетически приятных каменных банках. На данный момент хэштег #overnightoats имеет более 900 тысяч сообщений в Instagram. В качестве холодного экологически чистого завтрака, который вы можете приготовить накануне вечером, и который очень полезен для вашего кишечника, вы действительно не ошибетесь, выбрав этот сбалансированный по питанию утренний прием пищи.

Лучшая часть овсяных хлопьев на ночь аналогична преимуществам стандартной овсянки — вы можете добавлять любые вкусы или начинки по своему желанию.Один из вкусных рецептов овсяных хлопьев, которые можно попробовать на ночь, — это тематический микс, подслащенный кленовым сиропом и покрытый сухофруктами и орехами. Этот рецепт, замоченный в холодильнике на ночь с выбранным вами молоком, идеально подходит для вкусного заранее приготовленного завтрака в дороге. Вы можете сделать это за 5 минут или меньше.

Состав:

• 1 стакан старомодного овса или овсяных хлопьев без глютена
• 1 стакан немолочного молока (или другого молока по выбору)
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки орехового масла
• 4 чайные ложки семян чиа
• A Ассорти сушеной клюквы, кешью, миндаля или ореховой смеси Jaybee

Направления:

1. Налейте овес в кувшин для каменщика нужного размера.
2. Влить миндальное молоко и перемешать.
3. Влейте сироп, ореховое масло и семена чиа. Еще раз перемешайте. Хранить в холодильнике на ночь.
4. Открывать утром и посыпать сушеной клюквой и орехами на выбор. Альт!

Фисташково-клюквенное печенье без выпечки

Если вы предпочитаете овсянку в виде печенья, мы вас услышим. Овсяное печенье обычно идет с изюмом, но у нас есть готовый рецепт с разнообразным вкусовым профилем. Эта восхитительная комбинация хрустящей корочки сочетает в себе фисташки, белый шоколад и сушеную клюкву.Благодаря вкусу орехового масла и жевательной текстуре вы можете приготовить это печенье менее чем за час — без необходимости включать духовку или бежать в магазин за скоропортящимися продуктами.

Состав:

• ¾ чашка ореховой пасты на выбор (миндаль, подсолнечник, арахис)
• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1 чашка чипсов из белого шоколада
• чашка нарезанной сушеной клюквы Jaybee
• чашка фисташек Jaybee
• ¼ чайная ложка соли
• ½ чайной ложки масла по выбору

Направления:

1. Нагрейте ореховое масло и чипсы из белого шоколада в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой (или в микроволновой печи).Периодически помешивайте, пока он не растает.
2. Добавьте овес, фисташки, клюкву и соль. Мягко перемешайте.
3. С помощью столовой ложки выложите полученную смесь на противень с антипригарным покрытием или пергаментной подкладкой в ​​форме шара. Нажмите на центр каждого, чтобы разгладить.
4. Дайте печенье остыть в холодильнике не более 15 минут. Удалите при установке.
5. Хранить в герметичном контейнере и наслаждаться!

Сушеные фрукты Jaybee: идеально подходят для начинки, выпечки или закусок

Любой рецепт может быть чудесным на вкус с добавлением блестящих включений.В магазине Jaybee’s можно купить орехи и сухофрукты высшего качества. Наши сухофрукты, которые продаются в Интернете, обладают натуральной яркостью, неповторимым острым вкусом и невероятно сладкими, чтобы ваши вкусовые рецепторы остались довольны и восхищены. У нас есть набор из ваших любимых сухофруктов, таких как манго, клюква, абрикосы, ананасы и даже киви. Просмотрите список любимых фруктов или ознакомьтесь с нашими вариантами комплектации сегодня.

Если вы бросаете их на завтрак, выпечку или салаты, или берете их в дорогу, чтобы перекусить, вы не ошибетесь, выбрав эти волокнистые, ароматные закуски.Ярко окрашенный и визуально приятный, то, что вы видите, действительно то, что вы получаете: сумку, полную солнечного света.

Легкий рецепт салата из пророщенного риса со свежими травами —

Рецепт салата из пророщенного риса с гранатом, фетой, кедровыми орехами и свежими травами — легкий, полезный, праздничный гарнир или блюдо, которое понравится всем!

Я случайно наткнулся на этот легкий рецепт салата из пророщенного риса, когда собирал остатки на обед в своем холодильнике.

И мой морозильник.

Вы тоже это делаете ??

И собрал эту восхитительную солянку из проросшего красного жасмина риса {я обнаружил в морозильнике коробку предварительно приготовленного риса Trader Joes} с кедровыми орехами , свежих гранатовых орехов {еще раз спасибо Trader Joe-these были готовы к употреблению, так что мне не пришлось делать грязную работу!}, и раскрошил сыра фета , потому что он подходит практически ко всему. Вы не согласны?

Затем я дополнил это простым, 4-х ингредиентным «Go-To» Golden Balsamic Vinaigrette .

И, о боже….

Этот рецепт салата из пророщенного риса был НАСТОЛЬКО легким в приготовлении, и он представляет собой идеальное сочетание сладкого {граната}, пикантного {винегрета} с оттенком солености {сыра фета}, которое я обожаю.

Я проглотил его на обед, а затем решил, что мне нужно воссоздать его, чтобы вы тоже сделали!

На этот раз с добавлением вкусных свежих трав (мяты и петрушки) я купил на фермерском рынке ранчо Санта-Фе на прошлых выходных.Идеальный завершающий штрих!

Как приготовить рисовый салат?

Прелесть этого рецепта салата из проросшего риса в том, что он настолько универсален и прост в приготовлении! Я использовал замороженный, предварительно приготовленный проросший красный жасминовый рис от Trader Joes, но вы можете использовать любой вид замороженного ИЛИ сухого риса, который вам нравится.

После того, как рис будет готов, добавьте любое сочетание овощей и / или фруктов, орехов или семян, свежих или сушеных трав / специй, сыра (или не для веганской версии) и вашей любимой заправки для салатов.

Как долго можно хранить рисовый салат?

Этот рецепт салата из проросшего риса не только восхитителен, он также хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, так что вы можете приготовить еду заранее, хранить в герметичном стеклянном контейнере и подавать, когда будете готовы. или наслаждайтесь им в качестве гарнира на ужин однажды вечером и в качестве остатков легкого обеда на следующий день.

[clickToTweet tweet = ”Этот простой рецепт салата из пророщенного риса с гранатами и свежими травами — праздничный гарнир! #GF #FODMAP »quote =« Этот простой рецепт салата из пророщенного риса с гранатами и свежими травами — праздничный гарнир к празднику! »]

В чем польза проросших зерен?

• Красный жасминовый рис содержит больше клетчатки, чем коричневый рис, а проросший рис и другие зерна могут принести определенную пользу для здоровья, в том числе:
  • Может быть легче переваривается, чем непроращенные зерна.
  • Может быть выше в некоторых питательных веществах, включая витамины группы B, витамин C и незаменимые аминокислоты, которых часто не хватает в зернах.
  • Может быть менее аллергенным, чем непроращенные зерна.
  • Хотите узнать больше о потенциальной пользе проросших зерен для здоровья? Ознакомьтесь с исследованиями Oldways Whole Grains Council : Проросшие цельные зерна и Польза для здоровья проросших зерен

Этот легкий рецепт салата из проросшего риса естественно не содержит глютена, вегетарианец, с низким содержанием FODMAP и легко приготовить вегетарианец, исключив сыр фета.Это также восхитительное противовоспалительное Средиземноморская диета дружественное блюдо. Наслаждаться!

• Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте.

• Вкусные блюда подаются как в горячем, так и в холодном виде.

• Храните остатки еды накрытыми в холодильнике и наслаждайтесь ими в течение следующих нескольких дней.

Низкое содержание FODMAP Примечание. Гранатовые груши содержат мало FODMAP — 45 граммов или меньше на порцию.Если вам нравится это как гарнир, то в нем мало FODMAP. Однако, если вы любите его как основное блюдо, возможно, вы захотите сократить общее количество гранатовых орехов.

Порция: 3/4 чашки | Калории: 280 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 7 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 287 мг | Калий: 202 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 950 МЕ | Витамин C: 16,1 мг | Кальций: 146 мг | Железо: 2,5 мг

Давай поговорим!

Что вы сделали из остатков еды в последнее время? Вы тоже придумали вкусные «солянки»? Какие-нибудь веселые планы на праздники ??

Golden Delicious »Книги Мелвилл Хаус

«Какая безумная, красивая книга — радостный пример необходимых экспериментов , то есть эксперимента, цель которого состоит в том, чтобы вместить больше красоты и правды. Как и в своей первой книге « Как сохранить жизнь Volkswagen », Баучер оживляет мир, оживляя language .»- Джордж Сондерс

Добро пожаловать в Appleseed, штат Массачусетс, где истории растут в почве, предложения сохраняются как домашние животные, а пианино меняют вашу точку зрения. Golden Delicious рассказывает о богатом и ярком детстве рассказчика: он ехал на местный блошиный рынок со своим отцом, создавал проблемы в школе, крутил педали по окрестностям на своем велосипеде для двоих.

Но по мере того, как местная экономика ухудшается, семья рассказчика разваливается на части. Его мать присоединяется к летающему ополчению, известному как «Матери»; его отец берет на себя всепоглощающую работу; его сестра убегает в поисках лучшей жизни в другое место.Кто спасет Appleseed? Будет ли это воспоминание о Джонни Эпплсид? Матери? Сам рассказчик?

Golden Delicious — долгожданное продолжение знаменитого дебюта Кристофера Буше « Как сохранить жизнь вашему Volkswagen». Это неповторимый тур по силам, который перенесет вас в самое сердце семьи, любви и памяти.

КРИСТОФЕР БАУЧЕР преподает письмо и литературу в Бостонском колледже и является главным редактором журнала Post Road Magazine.Он является автором книги How to Keep Your Volkswagen Alive и живет с женой и двумя детьми в Ньютоне, Массачусетс.

« Golden Delicious Кристофера Буше — лучший вид современной художественной литературы: изобретательный, обширный, с бесконечным сердцем и повествовательной энергией… эта книга восстановит вашу веру в возможность романа. Прочтите эту книгу прямо сейчас ». — Джо Мено , автор книги Hairstyles of the Damned

«Пропитанный… странным блеском… Язык романа Буше не просто живой; он вступает в драки … Забавно, а также глубоко, невероятно трогательно … Вся эта высокопрофессиональная игра служит смертельно серьезной истории о принадлежности, а также о страданиях и радостях пребывания в семье.»- Эмили Сент-Джон Мандель, Миллионы

«Чокнутые в лучшем виде… Отчасти bildungsroman, отчасти пикареский, отчасти мета-комментарий к чтению… Прелесть концепции Бушера в том, что Golden Delicious может позволить себе быть сплошной мешаниной, приправленной почти необъяснимыми происшествиями, и при этом приносить прибыль. элегантное чутье «. — Литература электрическая

«Golden Delicious , наверное, не похож ни на что из того, что вы когда-либо читали … Баучер пишет одновременно очень серьезно и с осязаемым чувством восторга от слов и от мира.Это вкусно.» — Румпус

«Странный, умный и очень приятный опыт». — Publishers Weekly (в звездочках)

«Обладая творческим духом, который снискал ему похвалу за его дебют, Как сохранить жизнь своему Volkswagen (2011), второй роман Баучера укрепляет его как мастера пробуждения сострадания через абсурдные, меняющие форму пейзажи… Каким бы дурацким он ни был. Узнаваемый, капризный мир Буше, наполненный восхитительной игрой слов, поразительно яркий, забавный и трогательный.”- Список книг

«Нежные, забавные и трогательные» — The Alt

«Повествование разделено странно, красиво, открыто … После того, как вы насытились этой книгой … ваш мозг обязательно будет делать синтаксические сальто назад». — Адвокат долины

«Книга, разворачивающая фарс, фантастику и метафоры в непредсказуемых направлениях». — The Daily Hampshire Gazette

«Приготовьтесь… подвергнуть сомнению сам литературный акт, когда вы потребляете эту книгу.”- Резьба

Похвала для Как сохранить жизнь вашему Volkswagen

«Странно и ослепительно… Сквозь все безумие и головокружительные логические скачки, из которых состоит мир Баучера, есть серия абсолютно человеческих и узнаваемых истин». — Эмили Сент-Джон Мандель , автор статьи Station Eleven

«Первый роман Буше — одна из самых оригинальных книг, которые вы прочитаете в этом году». — Роксана Гей , автор Bad Feminist

«Книга« How to Keep Your Volkswagen Alive »« такая же трогательная, сколь и увлекательная »- определенно следующая книга, которую вам стоит прочитать.»- Адам Левин , автор Инструкции

«Кристофер Баучер присоединяет ныне забытый справочник к старой шутке Стивена Райта о том, что по ошибке вставил ключ от машины в дверь дома, и строит новый, яркий мир романов. В этом впечатляющем и трогательном дебюте безумие и горе гармонично сочетаются ». — Сэм Липсайт , автор The Ask