Быстрая пицца ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Любимым блюдом студентов можно по праву назвать вкусную пиццу. Домашнюю пиццу готовить очень просто. Сегодня мы познакомимся с рецептом приготовления самостоятельно в домашних условиях быстрой пиццы. Ингредиентов минимум, вкус отличный. Сделать пиццу можно на мягком тесте. В начинку пойдет колбаса, лук, болгарский перец, помидоры, сыр. Как приготовить Быструю пиццу (рецепт с фото) своими руками, рассмотрим в пошаговом рецепте Быстрой пиццы с фотографиями.

Калорийность

283

ккал

Белки

15

грамм

Жиры

21

грамм

Углеводы

12

грамм

СОСТАВ

9 столовых ложек мука

2 штуки яйца

9 столовых ложек майонез

300 грамм колбаса

1 штука помидоры

1 штука лук

1 штука перец болгарский

200 грамм сыр

1 столовая ложка масло растительное

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут

1

Сначала нужно замесить тесто. Для этого свежие куриные яйца помыть водой. В миску разбить яйца. Добавить туда муку и майонез. Все тщательно перемешать. Тесто должно быть без комочков, однородное по консистенции и немного жидковатое.

2

Очистить лук от кожуры. После этого его необходимо помыть и порезать кольцами. Помидоры помыть водой, просушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими колечками. Болгарский перец помыть проточной водой. Затем очистить его от сердцевины с семенами. Перец будем резать кубиками. Сыр лучше натереть на крупной терке.

3

Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Взять форму для выпекания. Смазать ее маслом. На противень ровным слоем сверху выложить тесто. Разровнять руками тесто и выложить сверху начинку. Последовательность слоев не имеет значения.

Главное, чтобы тертый сыр оказался сверху. Поставить пиццу в духовку. В течение 15 минут вкусная домашняя пицца готова. Эта пицца на скорую руку отличное решение проблемы внезапно нагрянувших гостей.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ БЫСТРАЯ ПИЦЦА

Быстрая ПИЦЦА 🍕За 15 минут в духовке🍕Заливная пицца 🍕Тесто для пиццы за 5 минут

Вот как нужно готовить тесто для пиццы! ТРИ рецепта! Настоящая вкусная пицца — и никаких сложностей!

ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ ПИЦЦА 🍕Пицца за 10 минут. ориг. Пицца. самый простой рецепт пиццы. Пицца на сковороде

Я приготовил(а)

👌 Пицца рецепт, 859 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Овощная пицца с персиками

Летом я предпочитаю лёгкие блюда. И поэтому вместо традиционной пиццы с сытной начинкой готовлю овощную лепёшку. А сегодня я попробовала добавить к её начинке персики. Не очень люблю хвастаться, н…

Очень вкусная пицца из кабачков на с…

Аппетитное блюдо нашего сегодняшнего меню — простая в приготовлении, быстрая и очень полезная пицца из кабачков. Овощная пицца — легкая и интересная альтернатива для традиционной пиццы, которую ваша с…

Проверенный рецепт идеальной пиццы в…

Хочу рассказать об уже много-много раз проверенном рецепте прекрасной пиццы в простых домашних условиях – с большим количеством сочной начинки на тонкой хрустящей основе щедро сдобренной расплавленным…

Лёгкая летняя пицца с овощами и сыро.

..

В пиццу совсем не обязательно добавлять мясные продукты и жирные ингредиенты. Она может быть полезной и лёгкой, если в качестве топпинга использовать свежие овощи, зелень и сыр. Именно такую пиццу мы…

Пицца-кекс с ветчиной, сыром и масли…

В отличие от классической пиццы этот кекс очень удобно взять с собой. Отлично подойдет для перекуса на работе или на природе. Сытный, ароматный, вкусный. Начинкой могут послужить те же продукты, котор…

Супер аппетитные горячие бутерброды…

Горячие бутерброды — это определенно один из самых вкуснейших завтраков. Порадуйте себя и своих домашних такой супер аппетитной горячей закуской, которая не займет в приготовлении и получаса. Готовые…

Быстрая пицца на сковороде

Отличный рецепт приготовления пикантного блюда с ветчиной и грибами, которое обязательно порадует своими вкусовыми качествами!   Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкусне. ..

Ленивая пицца на сковороде

Вкусное ароматное блюдо с курицей и овощами, довольно простое в приготовлении и готовится очень быстро! Пошаговый рецепт приготовления ленивой пиццы на сковороде: Одно куриное яйцо разбива…

Домашняя пицца с грибами, курицей и…

Сегодня запекаем вкуснейшую домашнюю пиццу в итальянском стиле с соусом песто и сыром моцарелла, а также самыми любимыми ингредиентами — грибами, курицей и овощами. В основе ароматной пиццы дрожжевое…

Пицца Ёлочка

Каждый новый год хочется сделать необычным, порадовать себя, удивить родных и близких. Для этого есть несколько способов: украсить дом, сделать подарки и елочные игрушки своими руками, приготовить вку…

Овощная пицца

Традиционное итальянское блюдо с вкусной овощной начинкой. Две пиццы диаметром 20 см. Тесто: 1 п. сухих дрожжей; 30 г растительного масла; 250 г муки; 150 г воды; 5 г соли. Смешайте дрож…

Аппетитная домашняя пицца на сковоро…

Перед вами отличный перекус на все случаи жизни, который готовится за считанные минуты. Всего 10 минут и сочная, ароматная и очень вкусная домашняя пицца будет на вашем столе. Такие порционные пиццы н…

Простая домашняя пицца на скорую рук…

Вкусная домашняя пицца с ароматной и сытной начинкой станет отличным началом праздничного дня! Тем более, что готовить её абсолютно не сложно! Хотите убедиться? Для замеса традиционного дрожжевого…

Пицца Мечта домочадцев

Эту пиццу можно назвать мечтой по 2 причинам. Во-первых, она очень вкусная, во-вторых, ее приготовление не очень выматывает.   Итак, для пиццы нужно взять:   муку 3 ст. воду 1 ст. маргарин 50-70…

Восхитительная закрытая пицца кальцо…

Кальцоне в Италии пользуется не меньшей популярностью, чем классическая пицца. Закрытая пицца не менее вкусная — её можно готовить с самыми разнообразными начинками. Сегодня мы приготовим кальцоне со…

Пицца с мидиями и овощами

А у вас бывает такое, что намереваетесь готовить одно, а получается совершенно другое? В этот раз так случилось у меня. Мечтая о вкусной, постной пицце, я приготовила что-то похожее на тестяной горшоч…

Пицца Влюблённая парочка в батоне

Я уже не раз писала на страничках Алимеро о том, что очень люблю пиццу! Сегодня я решила продемонстрировать это ещё раз… Надеюсь, что моя затея придётся по вкусу и вам тоже! 😉  В начале года я…

Пицца-домик

Накануне новогодних и рождественских праздников очень многие делают красивую сладкую выпечку. Разнообразные имбирные пряники и целые пряничные домики с цветной глазурью. «А почему бы не сделать яркую…

Супер завтрак: оладьи со вкусом пицц…

Мои родные просто обожают пиццу и готовы ее кушать даже на завтрак. В качестве более полезного варианта сытного завтрака предлагаю приготовить оригинальные оладьи со вкусом пиццы на кефире. В воздушно…

Пицца с картофелем и беконом

Этот рецепт позволит приготовить необычную пиццу. Как оказывается, картошка идеально подходит для этого знаменитого итальянского блюда. Кроме того, тут хорошо работает классическое сочетание картошки…

Итальянская пицца с морепродуктами

Итальянская пицца с морепродуктами Тесто для пиццы Креветка очищенная 100 гр. Томатная паста 50 гр. Сыр твердый 50 гр. Мидии 10 шт. Осьминог 200 гр. Кальмар свежий 100 гр. Специи

Пицца на Масленицу — с колбасой и ог…

Что же такое приготовить в последний день Масленицы, чем порадовать своих родных? Пиццу, по-моему, любят абсолютно все без исключения. И думаю, в последний день масленичной недели, перед самым строгим…

Порадуйте деток этой вкусняшкой: мин…

Эти мини-пиццы просто чудо! Вот увидите, их уплетут и горячими, и холодными. Такие пиццы — замечательный перекус для детей, их даже можно давать с собой в школу. Самое главное, что готовить их очень п. ..

Вегетарианская пицца

Для меня пицца всегда ассоциировалась с сыром, колбасой или курочкой. Но не все разделяют эти взгляды. Например, моя свекровь придерживается нестрогого вегетарианства, при котором мясо запрещается. Те…

Пицца 3 сыра с курицей и шпинатом

Потрясающий рецепт пиццы, который перенесёт вас на побережье Средиземного моря. 3 вида итальянских сыров, курица, шпинат… ммм, это просто бесподобно! В рецепте используется готовая основа для пиццы, н…

Идеальное тесто для пиццы в хлебопеч…

Никто не может устоять перед восхитительной пиццей с теплым, мягким, пористым тестом внутри и хрустящими краешками, ароматным томатным соусом и тягучим сыром. Начинка в пицце зависит от предпочтени…

Овощная пицца Радуга

Сегодня я готовила вкусную, овощную пиццу. Делала из расчета на себя, потому что муж мой мясоед и овощную пиццу не ест. Но в этот раз я не успела сказать мужу, что она без мяса. Она была очень быстро. ..

Необычная пицца с семгой

Для меня в выпечке основную роль играет тесто. Если тесто приготовлено правильно, то любые изделия из него получатся удачными. Сегодня я поделюсь рецептом теста, из которого можно приготовить пиццу, л…

Пицца на тортилье положил готовую на…

В поисках такого способа приготовления уникального во всех отношениях блюда я нашла этот. И поразилась. Из обычной лепешки, которую можно даже хранить в морозилке, получается не только буррито. Пицца…

Домашняя пицца по-гавайски с ананаса…

Для многих добавление в пиццу ананасов является нонсенсом. Однако, поклонников пиццы с ананасом тоже достаточно. Именно для них сегодня мы поделимся рецептом настоящей пиццы по-гавайски. Рецепт теста…

Рецепт вкусной пиццы на Рождество

На Рождество, а так же на любое другое праздничное застолье можно приготовить отличную домашнюю пиццу, за которую вам обязательно скажут огромное спасибо! Пицца слегка пикантная, сытная, ароматная и о. ..

Готовим пиццу-гамбургер в духовке за…

Как известно, существуют сотни способов приготовления пиццы. Сегодня мы приготовим немного необычную пиццу: «пиццу-гамбургер». Почему такое название? Ответ очень прост: здесь используются те ингредиен…

Горячие бутерброды как пицца — 5 мин…

Друзья, этот простой рецепт горячих бутербродов родился спонтанно, просто очень захотелось съесть что-то очень вкусное, похожее на пиццу, а времени совсем не было! И получилось, я вам скажу отменно: м…

Необычный десерт: пицца на арахисово…

Перед вами рецепт самой необычной пиццы, которую вы когда-либо видели! Наш сегодняшний шоколадно-арахисовый десерт с маршмэллоу — отличное угощение, которое обожают не только дети, но и взрослые!  …

Рецепт хрустящей пиццы с оригинально…

Сегодня у меня для вас рецепт замечательной пиццы с весьма богатым и интересным вкусом – с прошутто, рукколой и сыром фета.   Что нам нужно, чтобы замесить тесто для основы будущей пиццы: Мука пше. ..

Быстрая хлебная пицца по-французски

Если вам очень захотелось полакомиться ароматной пиццей, а времени на замес теста и приготовление начинки совсем нет, предлагаем воспользоваться нашим быстрым и оригинальным рецептом хлебной пиццы по-…

Пицца из слоеного бездрожжевого тест…

Тесто слоёное 450 гр. Колбаса копченая 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Оливки Соус томатный 3-4 ст.л. Майонез 3-4 ст.л. Укроп

Тесто для пиццы — быстро, легко и вк…

Готовить пиццу с этим тестом одно удовольствие — быстро и легко. А сама пицца получается удивительно вкусной, не хуже, чем в итальянском ресторане. Вам понравится! Время приготовления: чуть больше…

Пицца без сыра на сковороде

Яйцо 1 шт. Мука 5 ст.л. Соль Перец Сметана 3-4 ст.л. Колбаса Растительное масло 1-2 ст.л. Помидоры 1 шт.

Простая и быстрая пицца с помидорами…

Простая и быстрая пицца с помидорами и сыром — сытный семейный перекус на тот момент, когда не хочется заморачиваться над приготовлением сложных блюд, да и времени на готовку в обрез. Вкусная, ароматн…

Готовим пиццу на хлебе с изумительно…

Сегодня в нашем меню очень вкусная пицца, приготовленная абсолютно нестандартным способом. Во-первых, с использованием сковороды, а во вторых – без замешивания теста для основы. Получается в разы быст…

Пицца из лаваша за 10 минут быстрый…

Обычный тонкий армянского лаваш… сколько интересных рецептов можно из него приготовить! Он запросто заменит слой теста для пирогов, рулетов, пирожков… Сегодня испечем пиццу из лаваша в микроволновке!…

Быстрая грибная пицца на сковороде -…

Этот рецепт основан на том, что есть под рукой. Но, не смотря на это, получается дико вкусная пицца. Если у вас есть в холодильнике баночка маринованных маслят, то этот рецепт точно для вас. Попробуйт…

Простая летняя пицца за 20 минут

Предлагаем в выходные приготовить для своих родных и близких порционные летние пиццы с овощной начинкой на основе индийских лепешек наан. Всего 20 минут и аппетитные, яркие мини-пиццы будут готовы!…

Ароматные кето-лепешки за 30 минут

Сегодня готовим ароматные лепешки, идеально подходящие для почитателей низкоуглеводных диет и приверженцев здорового образа жизни. Лепешки с сыром и пряностями настолько универсальны, что вы можете ис…

Пицца с говяжьим фаршем и сыром

Отличный рецепт приготовления домашней пиццы с томленым фаршем, сыром и помидорами в духовке, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!…

Мини пицца ко Дню святого Валентина

Каждому приятно получать подарки и различные комплименты от любимого человека. Сейчас как раз приближается праздник всех влюбленных – День святого Валентина. В этот праздник просто нельзя оставить без…

Пицца с ананасами и сыром

Пицца с ананасами и сыром Мука 1,5 ст. Разрыхлитель 1 ч.л. Вода 100 мл. Оливковое масло 4 ст.л. Сыр 100 гр. Ананас консервированный 3-4 шт.

Самый простой рецепт пиццы на Первом…

Дождь, слякоть, туман, карантин… Не надо грустить, разгоним тучи и плохое настроение, ведь нам ничто не помешает отметить любимый праздник, пускай и не на природе. Создадим дома такую атмосферу, что в…

Быстрая и вкусная сырная пицца с бек…

Хочется простой в приготовлении, но вкусной домашней пиццы? Тогда присоединяйтесь к нашей компании. Сегодня в домашних условиях мы готовим быстрые и аппетитные сырные мини-пиццы на основе готовых пшен…

Пицца с вареной курицей

Мука 2 ст. Яйцо 2 шт. Томатное пюре 3-4 ст.л. Сыр моцарелла 100 гр. Базилик свежий Соль Помидоры 1 шт. Филе куриное 300 гр. Оливковое масло Молоко 0,5-1 ст. Пармезан 50 гр. Морковь 1 шт. Перец болгарс…

Аппетитная пицца-гриль за 30 минут

Не мыслите праздничные события без пиццы? Отлично! Тогда приготовьте для своих близких в праздничные майские деньки аппетитную пиццу-гриль и вы не пожалеете. Да-да, на гриле можно приготовить сногсшиб. ..

Домашняя пицца с колбасой и томатами…

Замечательный рецепт быстрого приготовления сытной пиццы с сервелатом, томатами и зеленью с сыром, которая без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качес…

Вкуснейшая пицца-гриль за 30 минут

Приготовить домашнюю полезную пиццу-гриль на самом деле несложно. Для этого достаточно иметь домашний гриль, готовое тесто для пиццы и несколько доступных ингредиентов. Вкуснейшую и ароматную пиццу-гр…

Cочная закрытая пицца и омлет с сыро…

Быстрый рецепт приготовления сытного завтрака, при помощи универсального прибора, который понравится многим и приятно удивит своими вкусовыми качествами! Ингредиенты на рецепт приготовления быстрого…

Рецепт быстрой и вкусной пиццы на ск…

Быстрая и вкусная пицца на сковороде — отличный вариант для завтрака или перекуса в течение дня. Яркая, сытная и очень аппетитная пицца с яйцом и авокадо приятно разнообразит традиционное меню вашей с. ..

Пицца Морской коктейль с морепродукт…

Тесто дрожжевое 500 гр. Морской коктейль 400 гр. Оливки 0.5 банка Корнишон 5-7 шт. Помидор 1 шт. Лук красный 1 шт. Петрушка Сыр 120 гр. Прованская трава 1 ч.л. Паприка 1 щепотка Перец чёрный молотый 1…

Удивительно вкусные мини-пиццы из цв…

Сегодня готовим цветную капусту совершенно по-новому — на ее основе мы сделаем супер аппетитные и удивительно вкусные мини-пиццы, от которых будут в восторге все домашние! Такой необычный обед или ужи…

Пицца с тунцом и красным луком

Пицца с тунцом и красным луком Мука 350 гр. Вода 180 гр. Масло оливковое 15 гр. Соль 15 гр. Дрожжи 3 гр. Помидор 120 гр. Базилик 1 пучок Сыр моцарелла 120 гр. Тунец консервированный 200 гр. Лук крас…

ПИЦЦА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Сочная пицца с морепродуктами Дрожжи свежие 15 гр. Вода 120 мл. Масло оливковое 1 ст.л. Мука 250 гр. Сахар 1 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Соус томатный 5-7 ст.л. Масло оливковое 1 ст. л. Сахар 1/2 ч.л. Соль 1…

Арбузная пицца — необычный летний де…

Лето — время ярких событий и приятных встреч. Приготовьте для своих близких и друзей необычный летний десерт — сочную и экзотическую арбузную пиццу, и эта встреча станет одной из самых запоминающихся…

Пицца из слоеного теста

Тесто слоеное 500 гр. Сосиски 4 шт. Сыр твердый 200 гр. Помидор 3 шт. Кетчуп 200 гр. Орегано 3 гр. Базилик 1 лист Соль Перец чёрный молотый

Яичные маффины с кабачками и беконом…

Перед вами оригинальный летний завтрак для всей семьи. Готовится он чуть более получаса, а вкус имеет фантастический. Яичные маффины с кабачками и беконом получаются очень аппетитными и по-летнему аро…

Пицца на сковороде с сыром

Сметана 4 ст.л. Майонез 4 ст.л. Яйцо 2 шт. Мука 9 ст.л. Сыр 200 гр. Помидоры 2 и шт. Колбаса 150 гр.

Гавайская пицца с ананасами и ветчин…

Вкуснейшая гавайская пицца с ветчиной, сыром и ананасом порадует любого гурмана. Пицца готовится быстро и потребуется минимум ингредиентов. Мука 500 гр. Молоко 1 ст. Дрожжи 0.5 пачка Сахар 0.5 ч.л….

Пицца для влюбленных в форме сердца…

Пицца в форме сердца – это такое же итальянское блюдо, которое отличается от классического своим оформлением. Такую красивую пиццу в домашних условиях обычно пекут ко Дню святого Валентина.   Сегодн…

Домашняя пицца с колбасой и сыром

Яйцо 1 шт. Кефир 1 ст. Сметана 20% 1 ст.л. Сода 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Сахар 0.5 ч.л. Пшеничная мука высшего сорта 3 ст. Мясо 100 гр. Колбаса 200 гр. Огурцы маринованные 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидор…

Пицца из слоеного дрожжевого теста

Тесто слоёное дрожжевое 400 гр. Колбаса копченая 150 гр. Огурцы маринованные 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сыр твёрдый 100 гр. Майонез 100 гр.

Домашняя пицца на Первомай

Мир, труд, май! – это лозунг, который мы слышим везде с приходом мая месяца. 1 мая – это выходной, праздник труда и весны. Несмотря на режим самоизоляции, многие все равно будут отмечать этот праздник…

Как приготовить пиццу-омлет в домашн…

Ароматная и сытная пицца-омлет может без труда стать вашим семейным блюдом-фаворитом на завтрак. Кроме того, необычный и очень вкусный омлет может стать беспроигрышным вариантом оригинального романтич…

Домашние мини-пиццы на завтрак за 10…

Перед вами быстрые и ароматные домашние мини-пиццы, которые объединяют в себе сразу два любимых многими блюда —  аппетитную пиццу и нежную яичницу-болтунью. Такой чудесный завтрак или полезный перекус…

Пицца на слоеном тесте в духовке с к…

Домашняя пицца из слоеного теста – лучшая альтернатива ресторанной! Тесто слоёное 250 гр. Колбаса 50 гр. Шампиньоны 2 шт. Сыр твёрдый 50 гр. Помидоры 3-4 шт. Перец болгарский 1 шт. Кетчуп 2-3 ст.л….

Быстрая диетическая пицца без сыра н…

Эту пиццу смогут позволить себе даже худеющие дамы. Быстрая диетическая пицца на сковороде — готовится из нежирного мяса и без использования твердого сыра. Мука 2 ст. Яйцо 1 шт. Растительное масло 1…

Пицца с тунцом и томатами

Пицца с тунцом, томатами, оливками и моцареллой. Приятное сочетание сочной рыбы, томатов и моцареллы. Вкусная пицца для обеда Тесто для пиццы 400 гр. Тунец консервированный 1 банка Сыр моцарелла 100…

Простейший томатный соус для пиццы з…

Если вы задумаете приготовить вкусную домашнюю пиццу, наш рецепт простейшей томатной основы для нее — к вашим услугам. Насыщенный, ароматный и быстрый соус — настоящая палочка-выручалочка для приготов…

Рецепт супербыстрой пиццы на тонком тесте | Выпечка короля Артура

Рецепт от PJ Hamel

54 отзыва 4,4 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Ищете вкусную домашнюю пиццу на тонком тесте менее чем за час? В этом рецепте используется простое тесто, приготовленное как из разрыхлителя, так и из дрожжей, что дает очень тонкую, но легкую корочку. Слегка хрустящая, но все же податливая (любители складной пиццы это оценят), эта корочка готова к любой начинке, которую вы захотите положить на нее. Одно предостережение: используйте любой топпинг, но легкий; корка не выдержит слишком большой вес.

• 2/3 стакана (152 г) теплой воды
• 1 1/2 чайной ложки растворимых дрожжей или активных сухих дрожжей
• 2 стакана (240 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
• 1/2–3/4 чайной ложки соли*
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 столовые ложки (35 г) оливкового масла

*Используйте большее количество соли, если вы склонны к солености и/или ваша начинка не слишком соленая.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450°F с камнем для пиццы на дне, если вы его используете.

2. В миске среднего размера смешайте теплую воду и дрожжи, пока дрожжи не растворятся.

3. Отмерьте муку, аккуратно высыпав ее ложкой в ​​чашку и стряхнув излишки; или путем взвешивания. Добавьте муку и оставшиеся ингредиенты в воду/дрожжи, перемешайте, чтобы получилось однородное, несколько липкое тесто. Тесто должно быть слегка липким, с ним легко работать. Если оно липнет к пальцам, добавьте еще муки.

4. Разделить тесто пополам, каждую половинку скатать в диск и положить на слегка посыпанный мукой лист пергамента или вощеной бумаги. Дайте тесту отдохнуть 30 минут, пока ваша духовка хорошо разогреется.

5. Работая с одним куском теста, раскатайте его между двумя кусочками слегка смазанного маслом пергамента. У вас нет пергамента? См. «Советы» ниже. Раскатайте круг диаметром 12 дюймов; не беспокойтесь о том, чтобы сделать его идеально круглым, подойдет и овал. Раскатанная корочка должна быть очень тонкой.

6. Покройте корж примерно 3-4 столовыми ложками соуса и предпочитаемой начинкой.

7. Переложите пиццу вместе с пергаментом на камень для выпечки. Выпекайте около 8 минут, пока корочка не станет коричневой, а начинка не прогреется. Достаньте из духовки и подавайте.

8. Если вы не используете камень, переложите пиццу вместе с пергаментом на противень. Выпекайте в центре духовки от 10 до 12 минут, пока корочка не станет коричневой, а начинка не пропечется. Достаньте из духовки и подавайте.

Советы от наших пекарей

• Благодаря пергаментной бумаге эту пиццу очень легко переносить с прилавка в духовку и на стол. Если у вас нет пергамента, раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Используйте кожуру для пиццы или заднюю часть противня, чтобы перенести корку на горячий камень для пиццы или на противень, и выпекайте, как указано выше.

• Насколько тонкий тонкий? Тесто, раскатанное толщиной около 1/8 дюйма, выпекается в корку толщиной примерно от 1/4 до 3/8 дюйма. Чем дольше тесто стоит, тем толще будет корочка; для самой тонкой корочки формируйте и выпекайте тесто сразу же, без каких-либо усилий. отдых

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Baker’s Resources

Беседа с пекарем

Быстрое и надежное тесто для пиццы: шаг за шагом

Обновлено 14 сентября 2022 г.

5 из 8 голосов

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот быстрый и сверхлегкий рецепт теста для пиццы станет настоящим хитом. Он смешивается за считанные минуты и может быть готов к выпечке примерно через 1 час. С эластичным тестом легко обращаться , при выпечке получается воздушная корочка с идеально подрумяненными краями.

Быстрое тесто для пиццы готово к выпечке через несколько часов или может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Когда хочется домашней пиццы — и хочется быстро! — это основной рецепт, который вам нужен. Из него получается, на мой взгляд, лучшая воздушная, вкусная пицца, которая идеально подходит для выпечки в домашней духовке или печи для пиццы. Детям нравится эта корочка!

В течение моей кулинарной карьеры я пекла хлеб в пекарнях и готовила пиццу в пиццериях в неаполитанском стиле, пробуя МНОГИЕ разные виды теста для пиццы. Это тесто, из которого можно приготовить простую, сытную домашнюю корочку для пиццы, не оставляя липкой грязи на кухне и не дожидаясь ночи, пока тесто медленно поднимется.

Это, безусловно, самое быстрое тесто, которое я когда-либо пробовал, оно действительно имеет прекрасный вкус и идеальную текстуру, которую вы ожидаете от корочки для пиццы в пекарне: хрустящие коричневые края, более толстая корочка и множество дрожжевых воздушных карманов.

Неподъемная пицца?

Так называемое «неподнимающееся» тесто для пиццы — это вещь, но я ее не рекомендую. Есть причина, по которой дрожжи квасили тесто для пиццы (и большей части хлеба) на протяжении тысячелетий: дрожжи работают, метаболизируя ферменты в муке. Он расщепляет пшеничный глютен во время брожения, выделяя углекислый газ, который разрыхляет тесто.

Недостаточно ферментированное тесто для пиццы может быть трудно перевариваемым. Кроме того, если тесту не дать расшириться и немного подняться перед выпечкой, оно будет плотным и жестким и, что еще хуже, невкусным.

Самое замечательное в том, что при правильной технике вы можете замесить тесто для пиццы и сразу же использовать его или просто положить его в холодильник или морозильник на потом.

Как долго подниматься тесто для пиццы

• С помощью 1 столовой ложки быстрорастворимых дрожжей это тесто быстро удвоится в объеме примерно за 1 час, или дольше, в зависимости от температуры в комнате.

На моей кухне круглый год около 75 градусов, что является довольно теплой комнатной температурой. Имейте в виду, что чем ниже температура окружающей среды, тем дольше будет подниматься тесто. Выберите самое теплое место в вашем доме, если вы спешите, или поместите в духовку с настройкой «Proof», если она у вас есть (это 80F-9).5Ф).

Простые ингредиенты — это все, что вам нужно, чтобы приготовить домашнее тесто для пиццы.

Об ингредиентах теста для пиццы

Удивительно, но основа лучшего теста для пиццы состоит из нескольких основных ингредиентов — муки, дрожжей и воды. Вот разбивка:

• Мука : универсальная мука, итальянская OO мука для пиццы r или мука для хлеба с более высоким содержанием белка хорошо подойдет для этого рецепта. Если вам нравятся цельнозерновые продукты, замените их 1/2 стакана цельнозерновой или другой цельнозерновой муки (помните, что вам может понадобиться добавить немного больше воды, чтобы увлажнить тесто, если вы используете цельнозерновую муку).
• Дрожжи : Быстрорастворимые дрожжи — это СЕКРЕТ этого теста. Если вы использовали активные сухие дрожжи для выпечки, быстрорастворимые дрожжи изменят правила игры. Во-первых, быстрорастворимые дрожжи не требуют расстойки или гидратации в жидкости перед смешиванием. Из-за способа производства дрожжи более энергичны, чем активные дрожжи.
• Мед или сахар : Добавление небольшого количества сахара в тесто повышает активность дрожжей, запуская процесс брожения.
• Оливковое масло : Оливковое масло первого отжима придает вкус, помогает предотвратить прилипание теста и подрумянивает корочку.
• Вода: При использовании растворимых дрожжей для теста для пиццы можно использовать холодную фильтрованную воду, а не теплую воду. В зависимости от качества вашей водопроводной воды, рассмотрите возможность использования бутилированной воды или фильтрованной воды из вашего холодильника, которая устранит вкус и запах хлора.
• Соль: Кошерная соль имеет более крупные зерна, чем мелкая соль. Если у вас нет кошерной соли, используйте 1 чайную ложку мелкой соли.

Шаги рецепта

Это тесто готовится за считанные минуты с помощью мощного стационарного миксера.

Если у вас его нет, вы также можете замесить тесто в большой миске. Перемешайте влажные и сухие ингредиенты деревянной ложкой, затем переложите смесь на слегка посыпанную мукой поверхность или стол и вымесите руками до однородности.

• Поместите все ингредиенты в чашу мощного стационарного миксера.
• При использовании растворимых дрожжей требуется доказательство.

• Прикрепите крюк для теста и перемешайте на низкой скорости. Теперь добавьте еще воды, если тесто кажется слишком сухим.
• Увеличьте скорость до средне-высокой и перемешивайте, пока тесто не станет гладким, эластичным и не будет отставать от стенок чаши, около 5 минут.

• Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой.
• Дать подняться вдвое, 1-2 часа в зависимости от температуры на кухне. Это мое тесто после 1 1/2 часа при 75 градусах.

• Полностью ферментированное тесто должно сохранять отпечаток большого пальца при нажатии.
• Сверните тесто в шар.

Инструкции по выпечке

• Разогрейте духовку до 500 градусов. Если ваша духовка не нагревается до такой высокой температуры, разогрейте до 475 градусов в течение как минимум 25 минут.
• Рецепт рассчитан примерно на 1 1/2 фунта теста. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, руками сформируйте из теста два 12-дюймовых продолговатых или круглых или делают пиццу размером в четверть листа.
• Если хотите, используйте камень для пиццы в духовке и ваши любимые инструменты, такие как кожух для пиццы , для перемещения пиццы.
• Сверху положите около 1/2 стакана домашнего соуса для пиццы , томатного соуса, сыра или любой другой вашей любимой начинки.

• Чтобы приготовить пиццу на сковороде, слегка смажьте маслом противень размером 15″x10″ или 9″x13″.
• Раскатайте тесто в круг. Дайте ему отдохнуть несколько минут, чтобы ослабить упругость.

• Аккуратно растяните тесто по углам формы.
• Наколите тесто вилкой.

• Нанесите на тесто около 1/2 стакана соуса для пиццы.
• Оставьте около 1/2 дюйма края для корочки.

• Посыпать сыром, пепперони или вашей любимой начинкой.
• Выпекайте 15 минут при температуре 500 градусов или пока края не станут золотисто-коричневыми.

Охлаждающее тесто для пиццы

Это тесто очень щадящее, когда дело доходит до спонтанной вечеринки с пиццей. Вот несколько вариантов:

• Сформируйте и выпекайте тесто сразу после того, как оно удвоится, при комнатной температуре.
• Замесить тесто, сразу же переложить в большую закрытую миску или пакет с застежкой-молнией объемом галлон и поставить в холодильник на срок до 3 дней. Обомните его, придайте форму и выпекайте прямо из холодильника.
• Растяните поднявшееся тесто на противне, накройте и поставьте в холодильник на 12 часов. Достаньте из холодильника, пока духовка разогревается, накройте и выпекайте.

Замораживание теста для пиццы

• Дайте тесту подняться примерно в течение часа при комнатной температуре, затем осторожно спустите воздух и переложите тесто в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Поместите в морозильную камеру, где он будет храниться до месяца.
• Разморозьте тесто в течение ночи в холодильнике или несколько часов при комнатной температуре, пока его можно будет растянуть или раскатать. Придайте форму и запеките по желанию.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА : Следуйте за мной на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы быть в курсе последних рецептов и контента.

Быстрое и надежное тесто для пиццы

Карен Тедеско

Этот быстрый и очень простой рецепт теста для пиццы станет настоящим хитом. Он смешивается за считанные минуты и может быть готов к выпечке примерно через 1 час. С эластичным тестом легко обращаться, оно выпекается в воздушную корочку с идеально подрумяненными краями. Примечание. Использование кухонных весов для измерения муки дает отличные результаты.

Printpin Email

5 Из 8 голосов

Время подготовки 5 мин

Время повышения 2 часа

Время 2 часов 5 мин

Курс Пицца

Cuisine

Серва 12 Серва

Ст. На тесто 1 1/2 фунта

• ▢ 2 ¾ чашки (370 г) универсальной муки
• ▢ 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
• ▢ 1 столовая ложка (10 г) растворимых дрожжей
• ▢ 1 чайная ложка сахарного песка или меда
• ▢ 1 ½ чайной ложки кошерной соли Примечание: Кошерная соль имеет более крупные зерна, чем мелкая соль. Если у вас нет кошерной соли, используйте 1 чайную ложку мелкой соли
• ▢ 1 чашка (295 мл) плюс 2-3 столовые ложки воды

Стандарт США – метрическая система

• Смешайте муку, оливковое масло, дрожжи, сахар , соль и 1 стакан воды в мощном миксере с насадкой для теста.

• Смешивайте на средней скорости в течение 1 минуты. Добавьте до 3 столовых ложек воды, если смесь кажется сухой. Включите среднюю скорость и перемешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут.

• Переложите тесто в смазанную маслом миску, перевернув тесто, чтобы сверху оно было покрыто небольшим количеством масла. Накройте миску и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в два раза — это произойдет примерно через 1-2 часа при теплой комнатной температуре, которая выше 70 °F

• Осторожно сдуйте тесто. Дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы снять напряжение. Раскатайте тесто, чтобы сделать одну большую пиццу, или разделите пополам, чтобы сформировать 2 12-дюймовые пиццы. Примечание: теста достаточно, чтобы полностью заполнить противень размером 9 x 13 дюймов.

• Чтобы испечь пиццу, разогрейте духовку до 500 °F (250 C) градусов. Сверху полейте соусом для пиццы или вашей любимой начинкой. Выпекать около 15 минут, пока края не подрумянятся.

• Остудите несколько минут перед нарезкой. Наслаждаться!

Адаптировано из этого рецепта.

Калорийность: 128 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 0,4 г | Натрий: 292 мг | Калий: 34 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 0,004 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

Вы готовили по этому рецепту? Упомяните @Familystylefood или отметьте #familystylefood в Instagram

Привет, я Карен

Создатель Familystyle Food

Я помешан на еде, супер-дегустатор и профессионально обученный повар ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи веселым и выполнимым, с легким следованием проверенные рецепты и невероятно вкусная еда! Подробнее обо мне читайте здесь.