Чтобы начинка получилась однородной, в творог добавляют яйца и немного сахара. Чтобы батон при запекании приобрел аппетитный румяный оттенок, перед отправкой в ​​духовку его необходимо смазать смесью топленого масла и сырого желтка.

Готовые изделия можно присыпать сахарной пудрой для красоты … Если чизкейк приготовлен с черничным вареньем, то ложка густой сметаны, выложенная поверх каждой булочки, придаст ему более насыщенный вкус.

Сушилка для чизкейка

На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления сырников.

Пожалуй, самый современный, быстрый и простой рецепт — это запекание начинки на смоченной молоком сушилке. Для этого необходимое количество сушилок замочите в молоке и положите сверху любую начинку, будь то творог или фарш. После того, как все сушилки будут заполнены начинкой, их можно ставить в разогретую духовку всего на 15 минут. Этот рецепт выручит тем хозяйкам, которые с минуты на минуту ждут гостей, а на приготовление сложных блюд некогда.

Рецепт сырного пирога с рулетом

В первую очередь нужно приготовить тесто и только потом приступать к приготовлению начинки. Для пышного теста необходимо смешать ингредиенты: соль, сахар, муку и дрожжи, в эту сухую смесь, постоянно помешивая, добавить смесь молока и яйца. Когда тесто начнет формироваться, постепенно втирать размягченное масло. Приготовленную массу нужно оставить в тепле примерно на полтора часа. Когда он поднимется, нужно растолочь и положить в пакет и на ночь в холодильник.

Утром достаем тесто из холодильника и раскатываем пластом (размером примерно 20 * 30) толщиной примерно сантиметр. Слой нарежьте равными полосками, которые нужно скрутить спиралью и намотать вокруг своей оси, таким образом у вас получится фигурный пучок с завитками.

Для приготовления традиционной начинки смешать творог с сахаром и яйцом; вы можете взять только желток из яйца. Чтобы набить булочки начинкой, нужно руками вдавить небольшие углубления в центре спиралей и положить начинку в эти места.После этого дайте постоять около часа и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Чизкейки любят и взрослые, и дети. Классический творожный сыр, сладкий с джемом, сытный с картофельной и мясной начинкой — эти открытые лепешки украсят любой стол. Чтобы они были красивыми и вкусными, недостаточно приготовить хорошую начинку, должна быть вкусной и сама булочка. Все любят, когда начинок много, а край чизкейка тонкий и румяный.Для этого нужно правильно подобрать тесто для чизкейка.

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты теста, подходящего для различной выпечки. Классическое дрожжевое тесто, приготовленное методом бисквита, обычно сильно поднимается во время расстойки и выпекания. Подходит для приготовления вкусных булочек, закрытых пирогов с начинкой. Если вы используете эту толстую корочку для приготовления сырников, она может выдавить начинку, и края будут очень толстыми. Поэтому для сырников лучше брать тесто, которое не так сильно деформируется при выпечке.

Состав:
Молоко — 125 мл
Сухие дрожжи — 1,5 чайной ложки
Сахар — 1,5 столовых ложки
Соль — 0,5 чайной ложки
Мука — 330 г
Яйцо — 1 штука
Топленое масло — 50 г

Способ приготовления:

Нагрейте молоко. Он должен быть теплым, но не горячим. Растворить в нем сухие дрожжи и сахар. Яйцо растереть с солью, влить в смесь с молоком. Добавьте просеянную муку и начинайте замешивать. Когда смесь станет более однородной, добавьте к ней топленое масло и замесите тесто.Это можно сделать своими руками, а можно использовать для этих целей миксер со специальными насадками.

Полученное тесто достаточно плотное и эластичное, не липнет к рукам. Накройте чистым хлопчатобумажным полотенцем и храните в теплом месте в течение часа. Тесто увеличится в объеме, но ненамного. Он станет еще более эластичным и податливым. Из такого теста можно приготовить не только сырники, но и маленькие пирожки с начинкой, красиво оформленные открытые и закрытые пироги … Его особенность в том, что оно сочетает в себе вкус и великолепие дрожжей и легкость украшения.песочное тесто … Лепить из него легко, как из мягкого пластилина.

Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую из них украсьте в виде шара. Выложите их на противне на расстоянии друг от друга и слегка приплюсните. Возьмите стакан и выдавите дно бороздок в сырники. Оставьте их в таком виде на 20-30 минут для расстойки. За это время тесто поднимется, а куски увеличатся в размерах. Снова придавите бокалом бороздки в чизкейках, залейте их заранее приготовленной начинкой, смажьте чизкейки смесью яиц, молока и сахара и поместите противень в разогретую духовку.Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Когда сырники будут готовы и станут золотисто-коричневыми, достаньте их из духовки, снова смажьте маслом и остудите.

Чизкейки с мясной и овощной начинкой подавать в качестве холодных закусок. На десерт подавайте сладкие сырники горячим ароматным чаем.

Замесить тесто сначала в миске, затем на столе.

Для начинки все ингредиенты измельчить вилкой, ложкой или раздавить.Если высохнет, добавьте еще сметаны.

Вот так выглядит подходящее дрожжевое тесто для наших сырников. Выложите на стол, вымесите.

Отрезать от теста кусочки примерно 100 грамм, скатать в шарики.

Придайте им круглую форму скалкой, сделайте углубление в центре. Выложите аккуратно на пергамент на противне. Накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.

Затем смазать края сырников из дрожжевого теста молоком, положить творожную начинку примерно по 2/3 столовых ложки в каждую.Противень поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета, около 40 минут. Готовые сырники с творогом можно смазать сливочным маслом и обязательно накрыть полотенцем. Пусть отдыхают.

У меня осталось немного теста, я его раскатала и вырезала кружочки, которые потом обжарила на сливочном масле и посыпала сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Нет ничего вкуснее свежей выпечки, и домашние сырники с творогом — яркое тому подтверждение! Воздушное пористое тесто, сочная и нежная творожная начинка — домашние сырники — ароматный соблазн, перед которым невозможно устоять!

Подготовьте ингредиенты согласно списку.

Просейте пшеничную муку, чтобы замесить тесто. Количество муки приблизительное. Обычно я просеиваю сразу 500 грамм муки. В процессе замешивания я обычно добавляю в тесто около 400 граммов, а еще около 50-100 граммов оставляю «на пыли» и постепенно добавляю в процессе работы с тестом.

Нагрейте молоко до температуры 36-37 градусов. Добавьте 6 столовых ложек в теплое молоко. растительное масло и все тщательно перемешать.

Смешайте куриное яйцо с 2 столовыми ложками.сахар и щепотка соли. Взбивайте несколько секунд, пока не образуется легкая пена и сахар не растворится.

Смешайте молочную смесь и взбитое яйцо. Добавьте немного просеянной муки и всыпьте дрожжи. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, пока тесто не загустеет.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте руки растительным маслом, переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Присыпьте мукой по мере необходимости, сформируйте шарик из мягкого теста … Как только тесто перестанет прилипать к рукам, готово.

Энергично вымешивайте тесто в течение 10-15 минут вручную или 5-6 минут, используя технику. Вместо традиционного замешивания теста я использую быстрый метод — бросаю тесто в миску с высоты. Смажьте широкую миску или кастрюлю растительным маслом и поставьте на стол, табурет или пол. Бросьте тесто в миску с высоты примерно 0,5-1 метра, затем снова поднимите и снова бросьте. Повторите процесс 15 раз, затем замесите тесто и бросьте в миску еще 10 раз.

На этом этапе тесто почти готово, и ему нужно только хорошо подняться.Чтобы максимально ускорить этот процесс, замесите тесто и поместите его в миску. Оберните миску с тестом 2-3 кухонными полотенцами. Поставить миску на противень (холодный), поставить в разогретую до 180 градусов духовку и сразу выключить огонь. Закройте дверцу и оставьте завернутое тесто в охлаждающей духовке на 20 минут.

А пока готовим начинку. Отмерьте творог в миску. По желанию добавьте цедру лимона и ваниль или другие специи. Также добавьте яичный желток и сахар по вкусу.Также можно добавить в начинку немного растопленного. масло и изюм.

При желании добавьте 1 столовую ложку. манной крупы (муки или крахмала) и 1-2 ст. сметана. Всегда добавляю немного жирной сметаны — начинка получается сочной и более нежной на вкус. Смешайте ингредиенты и раздавите творог вилкой. Готовую начинку поставить в холодильник.

Когда тесто поднимется, можно приступать к формированию сырников. Взбейте тесто и скатайте его в рулет.Я делю тесто на 2 части, из одной части готовлю сырники классической формы, а из другой половины готовлю сырники «розовые».

Первую половину теста разделить на 5-6 частей. В итоге у меня остались куски весом 50 грамм.

Скомкайте кусочки и скатайте из них шарики. Придавите шарики из теста ладонью, образуя лепешки толщиной около 0,5-1 см. Переложите кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять в теплом углу кухни на 15 минут.Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов.

Когда тесто поднимется, сформируйте углубление для начинки в центре лепешек. Для этого удобно использовать обычный стакан.

Обмакните дно стакана в муку и надавите на центр лепешки. Изменяя диаметр стакана, можно регулировать пропорции начинки и теста: меньший диаметр означает меньше начинки и больше теста, больше — наоборот.

Поместите творожную начинку в подготовленные бороздки в тесте.У меня по 2 ч.л. начинки для каждого чизкейка.

Разровняйте начинку и смажьте тесто вокруг яичного желтка.

Поместите сырники в разогретую до 200 градусов духовку, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте домашние сырники с творогом до золотистой корочки примерно 20 минут.

Из второй половины теста приготовим сырники «розовые».

Посыпьте рабочую поверхность мукой, замесите тесто и раскатайте его до толщины примерно 0.5 сантиметров.

При помощи стеклянной оправы или специальной формы вырежьте из теста кружочки нужного диаметра. Получился круг диаметром 11 см.

Держа один кусок теста в центре круга, сделайте 4 надреза.

Поместите небольшую порцию начинки в центр (у меня 1 ч.л.). Затем, двигаясь по часовой стрелке или против часовой стрелки, поочередно оборачиваем «лепестки» теста вокруг начинки, постепенно накладывая лепестки друг на друга (подробнее смотрите видео-версию рецепта).Плотно прижимаю — лепестки приклеиваю, но края не защипываю — тогда «розочка» получается чуть более фактурной.

Смажьте тесто вокруг начинки с яичным желтком. Поместите сырники в разогретую до 200 градусов духовку, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте до румяной корочки, примерно 15-20 минут (пеку 15 минут).

Переложите горячие сырники на решетку и остудите, накрыв полотенцем или натуральной тканью.

Домашние сырники с творогом готовы! Приятного аппетита!

Здравствуйте! Что до моих детей, то они не любят творог и все его производные (кроме сладкого творога), а вот эти ватрушки, это чудо, лучше еще не пробовали.Я очень долго смеялась с мужем насчет «сервировки на завтрак», после того, как нашла ваш рецепт сырников и научилась печь сырники с творогом, они не дожили до завтрака, не до ужина!

Честно говоря, соблазнила простота рецепта и главное, что поэтапно показано, как запечь сырники с творогом, времени всегда не хватает — а здесь все просто и просто. Для меня, как маленького любителя постоять у плиты, этот рецепт чизкейка оказался просто находкой, и он понравился всей семье.

Аппетитный запах во всей квартире, минимум потраченного времени и тесто для сырников с творогом получилось отличным, что еще больше меня взбодрило. А в итоге минимум потраченного времени, еды, сытой и счастливой семьи и здорового полдника, спасибо за такой простой и чудесный рецепт!

Здравствуйте. Посмотрев видео, я сразу понял, что умею печь сырники с творогом, и что самое смешное, что я сделал, было! Может, они и получились не такими радужными, но очень хотелось попробовать, и я боялась передержать, мне почему-то показалось, что тесто для чизкейка с творогом очень нежное.Но результат превзошел все ожидания, он очень вкусный, и такие сырники с легкостью заменят зарубежные сырники. Хотя я тоже посмотрю ваши рецепты, может, вы их тоже готовите, то срочно поделитесь рецептом. Спасибо!!!

Чизкейк на кефире. Потрясающие сырники на быстром бездрожжевом тесте. Домашний рецепт сырников из дрожжевого теста с творожной начинкой

Сложно отказаться от сырников к чаю даже тем, кто следит за своей фигурой и старается соблюдать правила правильного питания.Вы только посмотрите на фото, какой на нем большой аппетитный чизкейк.

Я просто хочу как можно скорее заварить чай и начать заправлять его обеими щеками. В принципе, советую это сделать, но сначала выберите рецепт и приготовьте домашние сырники лично.

В этой статье я собрал рецепты, не связанные с приготовлением дрожжевого теста для чизкейка.

Творожные сырники

Сырники с творогом пользуются большой популярностью у любителей сладкого.

А вообще, выпечку можно дополнить любимыми другими начинками. Чизкейки из слоеного теста можно использовать в качестве закуски, если добавить в них картофель, грибы или мясо.

Состав: 300 гр. творог; 500 гр. сл. тестовое задание; 2 шт. куры. яйца; 80 гр. сахар и ванилин.

Будьте уверены, этот рецепт понравится всем любителям быстрого и легкого приготовления вкусных угощений. Вам нужно только купить бездрожжевое слоеное тесто в местном продуктовом магазине.

Алгоритм приготовления:

1. Измельчаю творог с сахаром, цыплят. яйцо, белок от других кур. яйца. Я надолго не прощаюсь с желтком, так как он понадобится для смазки выпечки. В тесто добавляю ваниль, чтобы оно получилось ароматным.
2. Раскатываю пласт и вырезаю кружки простой чашкой. Формирую стороны, придавая края пальцами. Посмотрите на фото для наглядного примера, видите, у вас получится своеобразные тарелки.
3. Ставлю заливку и выравниваю. Смазываю поверхность чизкейка творогом без куриных дрожжей. желток, который остался от первой точки, и отправляем его запекаться до полной готовности.

Сырники с творогом и изюмом в домашних условиях

Бездрожжевые сырники способны порадовать своей сочной начинкой из творога и сладкого изюма. Рецепт представлен ниже.

Состав: 1 кг готового бездрожжевого теста; 70 гр.Сахара; 120 г изюма; 2 шт. куры. яйца; ваниль; 50 гр. сметана; 0,5 гр. творог. Можно испечь тесто на кефире.

Алгоритм приготовления:

1. Замочите изюм в теплой воде, чтобы он стал большим и сочным. Я отжимаю виноград и сушу на воздухе около 5 минут.
2. Измельчаю творог и цыплят. яйца, ваниль, сметана, сахар. Вношу изюм. Помешиваю начинку.
3. Делаю шарики из теста, делаю в них выемку и кладу начинку.Все сырники покрываю творогом без дрожжей со взбитыми цыплятами. яйцо и запекать. Смазываю творог, чтобы на начинке появилась корочка. На этом все, рецепт готов, к столу подаю домашний творожный пирог для горячего напитка.

Простой рецепт: творог без дрожжей

Домашние ароматные сырники можно приготовить без дрожжевого теста на кефире или сметане.

Можно использовать варенье из черной смородины и яблок. Только убедитесь, что он не слишком жидкий.Детям обязательно понравится домашний десерт.

Состав: 100 гр. Сахара; 5 кусков. куры. яйца; 200 гр. сметана; разрыхлитель пол ч.л .; 50 гр. сл. масла; 400 гр. мука; 120 гр. варенье.

Алгоритм приготовления, дополнен пошаговой фотографией:

1. Drowning sl. сливочного масла и добавить к нему сметану. Курица. Яйца взбить с сахаром и перемешать массы.
2. Добавляю муку, разрыхлитель, месу. Отправляю замес теста на 1 час на холод.
3. Перемешиваю повидло, добавляю 1 ст. мука, чтобы впитать лишнюю жидкость.
4. Формирую из теста пирожки, обязательно сделайте бортики, чтобы не выпало варенье.
5. Начинаю тесто с варенья, даю постоять 10 минут и выпекаю до готовности.

Домашние чизкейки с двойной начинкой: быстрый рецепт

Бездрожжевое тесто для чизкейков хорошо сочетается с джемом и шоколадной пастой, творогом, который мы будем использовать в этот раз в качестве начинки.

Состав: 400 гр.творог; 80 гр. Сахара; 2 шт. куры. яйца; ваниль; 120 г какао-пасты или джема.

Алгоритм действий:

1. Замешиваю тесто, затем формирую классические пирожки с насечкой.
2. Смешиваю творог с сахаром, ваниль, курицу. яйца. Заполнить пироги, но оставить место для двойной начинки.
3. Замешиваю варенье или пасту, набиваю кондитерский шприц и выдавливаю его в центр пирога, начиненного творогом.
4. Отправляю запекать в духовку.Подаю на стол с зеленым чаем или любым другим горячим напитком. Выбирайте тесто на свой вкус!

Рецепт бисквитного чизкейка

Лакомство выпекается в виде большого открытого пирога круглой формы.

Начинка ляжет по центру. Подобное лакомство еще называют королевским, хотя некоторые привыкли называть его гигантским. Чтобы тесто не растекалось при выпечке, возьмите форму диаметром 25 см и высокими бортиками.

Это может быть форма для запекания или самодельная сковорода.

Компоненты: 1 ст. сметана и мука; половина ул. Сахара; 2 ст.л. масла; пол чайной ложки соды; 2 шт. куры. яйца.

Компоненты для начинки: 500 гр. творог; 0,5 ст. Сахара; По 1 ст.л. манок и 3 шт. куры. яйца.

Алгоритм приготовления:

1. Взбить цыплят. яйца, добавляю туда сахар по ходу процедуры. В пену добавляю муку, растопленную сл. масло, сметана и сода. Делаю партию. Тесто должно получиться жидким.
2. Творог измельчить с сахаром. Подобного эффекта можно добиться, если работать с блендером. Приношу манную крупу и цыплят. яйца, замес.
3. Смазываю раст. Форму смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто. Выкладываю творожную начинку по диаметру, до краев нужно оставить 2 см. Получается так, как будто вы делаете торт для домашней пиццы. Борта не нужны, творог под тяжестью опускается, а тесто поднимается, так что все получится довольно красиво.При желании можно разнообразить рецепт выпечки, добавив в начинку пропаренный изюм, вишню, смородину или клюкву.
4. Ставлю форму в духовку, нужно разогреть с чизкейком. Запекаю на 180 гр. запекать около 40 минут. Дайте ему остыть, прежде чем вынимать его из формы. Вот и все, теперь можно начинать есть масляные сладости! Рецепт совсем не сложный, с ним легко справятся даже начинающие кулинары!

Чизкейк с начинкой из любимого джема

Состав: 1 ст.мука и столько же сметаны; половина ул. Сахара; пол чайной ложки соды; варенье; 2 шт. куры. яйца; 2 ст.л. сладких сл. масла.

Алгоритм приготовления:

1. Взбить цыплят. яйца венчиком, в процессе добавляем сахар.
2. плавлю сл. масла, добавить в него сметану и соду. Делаю партию. Добавляю муку, перемешиваю, чтобы не было комочков. Масса должна стать однородной.
3. Форму мажу растом. сливочного масла и вылить тесто.Сверху кладу варенье, важно, чтобы оно не было слишком жидким. До краев должно остаться 2 см. Запекаю на 180 гр. 40 мин. Проверяю готовность деревянной шпажкой.
4. Даю чизкейку остыть и только потом достаю из формы, иначе велика вероятность, что он сломается.

Рецепт мультиварки: чизкейк с джемом

Состав: 120 гр. сл. масла; 70 гр. Сахара; 300 гр. мука; 1,5 ч.л. разрыхлителя; варенье.

Алгоритм приготовления:

1. Я смягчаю сл.сливочного масла, переложить в миску и всыпать разрыхлитель, сахар. Делаю партию. Всыпаю муку, вручную измельчаю все ингредиенты до образования крошки.
2. Добавляю в чашу из мультиварки половину теста, разравниваю вручную. Сверху кладу варенье, толщина определяется на глаз. Сверху посыпать крошкой.
3. Отправляю чизкейк запекать в мультиварке. Для этого будет достаточно 60 минут в режиме «Выпечка».
4. По окончании программы вывозить продукцию не следует.Чизкейк должен постоять, только тогда его можно будет достать. В противном случае при экстракции есть вероятность, что угощение испортится по своим внешним характеристикам, а потому не пренебрегайте этим советом при выборе данного рецепта приготовления.

Изучите другие мои статьи, на сайте вы найдете много полезных рецептов. Попробуйте их на практике, радуя близких новой выпечкой к чаю! Всем приятного аппетита!

Мой видео рецепт

Мне нравятся эти сырники за их чудесную форму — ну такие милашки! Как-то пекла круглые ватрушки и все такое — так кончились сначала эти, а уже потом круглые.Так что, как оказалось, подача блюда имеет значение и даже большее, чем казалось сначала.

Кефир — 1,5 стакана;
Яйца — 3 шт. + 1 желток для смазки;
Сахар — 3 столовые ложки;
Дрожжи сухие — 1 столовая ложка с горкой;
Сливочное масло — 150 грамм;
Соль — 1,5 чайной ложки;
Мука;
Творог — 300 грамм;
Яйцо — 1 шт .;
Соль;
Зелень укропа — 1/2 пучка.

Начнем с начинки. Тщательно разомните творог вилкой и взбейте яйцо.Приправить солью и хорошо перемешать.
Добавьте нарезанный укроп.
Все хорошо перемешать. Начинка готова. Можете пропустить укроп, если он вам не нравится.
Растворите дрожжи в теплом кефире, взбейте яйца и хорошо перемешайте (можно использовать миксер или блендер.
Добавьте соль и сахар и снова перемешайте.
Влейте топленое масло, перемешайте.
Добавляйте постепенно муку. Сначала добавьте 1 стакан.
Перемешать ложкой
Когда станет трудно месить ложкой, продолжайте месить руками на столе, всыпая муку.
Тесто должно быть гладким, но не крутым. Накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1-2 часа.
Затем смажьте руки растительным маслом и разделите тесто на маленькие шарики. Скатайте каждый шарик в небольшой корж и острым ножом сделайте 2 параллельных надреза по краям.
Поместите начинку посередине между прорезями и вставьте один край в прорезь на противоположном крае. В свою очередь оттяните противоположный край на другую сторону.
Красиво выровняйте края. Выложите сырники на смазанный маслом противень.
Желток отделить в отдельную емкость, хорошо разбить вилкой.
Смажьте сырники желтком. Можно ставить в духовку для запекания.
Это займет около 30 минут. Температура 180 градусов. Если сразу не съесть, то лучше хранить в холодильнике, накрытом пищевой пленкой. Затем можно разогреть в микроволновке до тепла — очень вкусно!

Ингредиенты для теста:

• Кефир — 2/3 стакана
• Сахар — 4 столовые ложки
• Мука — 2 стакана с горкой
• Соль — ½ чайной ложки
• Пищевая сода — 1/3 чайной ложки
• Растительное масло ( подсолнечник) — ¼ стакан

Ингредиенты для начинки:

• Творог 9% — 300 грамм
• Сахар — 4 столовые ложки
• Манная крупа — 1 столовая ложка
• Ваниль — на кончике ножа

Время приготовления 20 минут + 25 минут на выпечку.

Выход: 10 шт. Среднего размера.

Этот домашний бездрожжевой творожный чизкейк стал любимым в нашей семье. Во-первых, бездрожжевое тесто легче усваивается организмом, а во-вторых, мои дети только в виде сырников и сырников соглашаются есть такой полезный и необходимый для организма продукт, как творог. А когда семья просит творожные лепешки в духовке, бездрожжевой фото рецепт поможет вам быстро и без усилий их порадовать.

Как приготовить сырники с творогом на кефире

Подготовить все ингредиенты для приготовления. Лучше брать домашний творог, он более жирный и поэтому начинка будет более однородной и мягкой. Если нет возможности купить хорошую самодельную, берите магазинную, но жирностью более 5%.

Просейте муку в широкую миску, чтобы она обогатилась кислородом и проветрила выпечку. Добавьте указанное количество сахара, соли, соды, размешайте ложкой или венчиком.Затем к сухим ингредиентам добавить растительное масло и кефир, размешать сначала ложкой, затем выложить на стол и замесить довольно крутое тесто. При необходимости добавить муку (если тесто прилипает к поверхности). Оставьте его на расстоянии 20 минут для лучшего взаимодействия всех компонентов.

Измельчите творог через сито, в блендере или просто разомните вилкой до однородного состояния. Смешайте творог, манку, сахар и ваниль в глубокой миске. Отрегулируйте количество сахара по своему вкусу.На этом этапе в начинку можно добавить изюм, тертое яблоко или другие фрукты.

Разделите тесто на 10 равных частей и сформируйте сырники любой известной вам формы. Можно сделать классический, с углублением посередине. У меня он в виде цветка, для этого скалкой скатываем каждый кусочек в круг, на середину кладем столовую ложку начинки, разложив творожок с четырех сторон, нарезаем тесто и оборачиваем «лепестки» вокруг начинки.

Поместите фигурные чизкейки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при 180 градусах до подрумянивания примерно 25 минут.

Ваши домашние творожные сырники готовы! Верхушки можно украсить цитрусовым конфитюром, как показано на фото, или вареньем.

А в следующий раз, когда вы захотите бездрожжевые сырники с творогом, рецепт с фото пошагово поможет вам легко справиться с домашними делами.

Многие из нас любят творожные сырники, но не все знают, что приготовить их очень просто. В этом рецепте сырники сделаны в виде роз.Это не только эстетично, но и вкусно (начинка внутри).

4 в тесте и 4 в начинке

1. Все мы любим сырники, это вкус нашего детства. Как оказалось, приготовить их довольно просто. Тесто готовится на основе кефира с добавлением яиц, муки, сахара и соды. По этому рецепту получается 10 сырников среднего размера.Бездрожжевое тесто отлично усваивается организмом, а творог очень полезен.

2. Итак, сначала замесите тесто: сначала добавьте соду в теплый кефир, а затем все остальные ингредиенты. Нужно немного подождать, пока сода погаснет кефиром, и после этого замесить тесто. Для лучшего взаимодействия всех ингредиентов дайте тесту постоять около 20 минут. По консистенции он должен быть эластичным и не липнуть к рукам.

3. В отдельной миске смешайте творог, сахар и манную крупу.Добавьте ванилин по вкусу. Лучше брать домашний творог или не менее 9%.

4. Раскатать тесто, вырезать равные части круглой формы толщиной около 0,5 см. Делаем углубления, в которые выкладываем нашу начинку, после чего заворачиваем края вверх, образуя розетку.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. По внешнему виду они будут напоминать розу: красиво и очень вкусно.

6. Подавайте сырники с любым напитком, наслаждайтесь их восхитительным вкусом!

Любите выпечку с творогом, попробуйте сырников с творогом приготовить без дрожжей … Чизкейки очень вкусные, со сладкой нежной творожной начинкой из бездрожжевого теста.

Ингредиенты для приготовления творожных чизкейков:

Мука — 300гр;

Яйцо -3 шт;

Сахар — 3 столовые ложки;

Тесто для выпечки — 1 чайная ложка;

Сливочное масло — 50 гр;

Сметана -2 столовые ложки;

Вода -50 мл;

Творог -400 гр;

Ванилин — 1 пакетик;

Соль — ¼ чайной ложки.

Рецепт приготовления — чизкейк с творогом без дрожжей:

1.В глубокую миску налить воды, всыпать 1 столовую ложку сахара, 1 яйцо, взбить.

2. Затем добавить размягченное масло и сметану, все перемешать.

3. Добавьте муку, соль, разрыхлитель или 1 чайную ложку гашеной пищевой соды уксусом и замесите тесто.

4. Творог смешать с 2 желтками и 2 столовыми ложками сахара, всыпать ванилин.

5. Посыпать рабочую поверхность мукой.

6. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.

7. Вырезать стаканом кружки 8-10 см.

8. Скатайте черенки в шар, снова раскатайте тесто и вырежьте новые коржи.

9. Края коржа загнуть внутрь, сделать бортики, слегка защипывая края.

10. Залить лепешки творожной начинкой.

11. Взбейте желток, разбавьте небольшим количеством воды и смажьте чизкейки.

12. Противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.

13. Переложите сырники на противень и оставьте на 30 минут.

14. Затем поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.

15. Сырники с творогом без дрожжей подавать теплым, кладя на каждый чизкейк по небольшому кусочку сливочного масла.

Сырники с творогом из дрожжевого теста на молоке

Сырники с творогом из дрожжевого теста на молоке

125 Созданный: 07 апреля 2021 г. Последнее обновление: 07 апреля 2021 г.

Порций: двадцать

Время приготовления: 3 часа 20 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука пшеничная 900 г

молоко 300 мл

масло сливочное 200 г

сахар 180 г

дрожжи свежие 35 г

куриных яйца 3 шт.

соли 1 ч.

творог 500 г

сахар 70 г

яйца 1 шт.

муки 1 ст.

куриных яйца 1 шт.

ПОДГОТОВКА:

Нагрейте молоко до 35-37 градусов и перелейте его в емкость, в которой мы будем замешивать тесто.

Открыть дрожжи и всыпать сахар, примерно 70-80 г. Хорошо перемешать венчиком и всыпать просеянную муку, довести до состояния сметаны. Перемешать и поставить тесто в теплое место.

Оно должно подняться и начать оседать, затем замесите дрожжевое тесто. Влить в тесто теплое топленое масло, взбить венчиком яйца с оставшимся сахаром и также добавить в тесто.

Начинаем частями всыпать просеянную муку и замесить тесто сначала ложкой, а потом руками, смазанными растительным маслом.

Накройте тесто сухим полотенцем и поместите в теплое место для расстойки примерно на 1 час. Затем замесите тесто и дайте ему снова подняться в течение 30-40 минут.

После этого формируем шарики и выкладываем их на противень на расстоянии друг от друга. Дать постоять в теплом месте минут 20 и сделать стаканом или любым другим способом углубить в центре для начинки.

Приготовить начинку: в емкость положить творог, сахар, яйцо, муку и измельчить блендером до однородной массы.

Поместите творожную начинку в каждую бороздку, смажьте чизкейки взбитым яйцом и снова дайте чизкейкам постоять 15-20 минут.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 20-25 минут.

Наслаждайтесь чаем!

Состав

Проезд

Поделиться с:

Чизкейк без выпечки по-гречески с йогуртом

Вкусный рецепт чизкейка без выпечки в греческом стиле! Сливочный, насыщенный и освежающий с хрустящей бисквитной основой и восхитительной начинкой из джема.. Этот быстрый и легкий рецепт греческого чизкейка с йогуртом станет вашим новым любимым блюдом!

Рецепт греческого чизкейка — Немного истории

Существует множество предположений о происхождении настоящего рецепта чизкейка, который в некоторых случаях считается греческим. Я сам грек и пристрастился к чизкейку, и мне тоже хотелось бы это заявить, но правда в том, что, хотя чизкейк является основным продуктом в каждой греческой семье, я не мог быть уверен в его происхождении.

Дело в том, что из-за того, что чизкейк существует так давно и в таком большом количестве различных вариаций, точное происхождение может быть трудно отследить.

Считается, что чизкейк возник в Древней Греции. Историки говорят, что чизкейк подавали спортсменам во время первых Олимпийских игр в 776 году до нашей эры. Греческие невесты и женихи также использовали чизкейк в качестве свадебного торта. Ингредиенты и рецепт были довольно простыми: мука, пшеница, мед и сыр были сформированы в торт и запечены.

При этом неоспорим тот факт, что чизкейк очень вкусный, а остальное уже история. Так что вместо того, чтобы бороться за его происхождение, давайте приступим к приготовлению собственного домашнего чизкейка без выпечки в греческом стиле с помощью этого супер простого рецепта чизкейка!

Рецепт греческого чизкейка — Варианты

Чизкейки можно найти во многих вариантах.Он может быть запеченным или не запеченным (обычно в холодильнике). Нижний слой (если он есть) часто состоит из корочки или основы из измельченного печенья или печенья, крекеров, теста или бисквитного торта.

В большинстве рецептов сырников сахар добавляется вместе с другими ингредиентами для крема и покрывается взбитыми сливками, фруктами или фруктовым соусом, шоколадным сиропом, орехами и т. Д.

Мы постарались сделать этот рецепт греческого чизкейка простым и найти самый популярный вариант, который подают в Греции.Итак, для основы этого рецепта чизкейка в греческом стиле без выпечки мы использовали измельченное пищеварительное печенье и топленое масло, а для крема мы использовали сливочный сыр и взбитые сливки, греческий йогурт и мед. Для начинки использовали варенье (выбирайте понравившееся). Наслаждаться!