2 Порции1 Порции2 Порции3 Порции4 Порции5 Порции6 Порции7 Порции8 Порции9 Порции10 Порции11 Порции12 Порции13 Порции14 Порции15 Порции16 Порции17 Порции18 Порции19 Порции20 Порции

• 250 г шпината
• 5 столовых ложек нарезанного панира
• черный перец по желанию
• 1 взбитое яйцо
• 1 столовая ложка свежих сливок

• 2 1/2 столовой ложки моцареллы
• соль по мере необходимости
• порошок мускатного ореха по мере необходимости
• 1 1/2 столовой ложки муки общего назначения
• вода по мере необходимости

Как приготовить пельмени с сыром и шпинатом

• 9006 5 Шаг 1

  Чтобы начать с этого восхитительного рецепта, как следует вымойте и очистите шпинат. Затем начните готовить шпинат, чтобы он стал мягким. Позже мелко нарежьте шпинат.

• Шаг 2

  Затем возьмите сковороду и добавьте в нее нарезанный шпинат, нарезанный панир и сливочное масло. Продолжайте постоянно помешивать сковороду, ставя ее на слабый огонь.

• Шаг 3

  Затем добавьте в смесь взбитые яйца, свежие сливки, сыр моцарелла и универсальную муку. Добавьте соль, перец и порошок мускатного ореха по своему вкусу. Когда смесь приготовится, выключите огонь. Дать остыть. Ваша начинка готова!

• Шаг 4

  С другой стороны, возьмите другую кастрюлю и добавьте в нее воду и соль. Из приготовленного фарша сформируйте небольшие шарики и опустите их в кипящую соленую воду.

• Шаг 5

  Как только эти шарики станут светло-коричневыми, выключите огонь. Посыпать шарики тертым сыром и маслом. Ваши клецки с сыром и шпинатом готовы. Подавать горячим с любовью

Визуальные истории

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Рецепты, которые могут вам понравиться

• Кокосовые клецки

  40м

• Картофельные клецки

  30м

• Пельмени с яблоком и бананом

  35 м

• Пельмени с курицей

  40 м

Рекламные истории

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

Последние рецепты

Популярные рецепты

Непальский момо со шпинатом и рикоттой

5 из 1 голосов

Опубликовано: 01.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эти непальские момо наполнены сливочным сыром и нежным шпинатом. Удовлетворите свою тягу к пельменям, приготовив их на собственной кухне! {Вегетарианская}

Приготовление пельменей — серьезное дело в моей семье. Честно говоря, я редко участвую в процессе, за исключением тех случаев, когда дело доходит до их поедания, потому что мои навыки намного ниже стандарта, установленного моими родителями.

План пельменей обычно составляется заранее, в пятницу вечером, когда папа объявляет, что завтра мы будем лепить пельмени. Это значит, что цель следующего дня определена, и моей маме нужно отложить то, над чем она работает, просто чтобы сосредоточиться на пельменях.

Весь процесс занимает полдня выходного дня. Все начинается с похода на рынок за свежими ингредиентами, приготовления теста, выдержки теста (дважды), изготовления оберток, заворачивания пельменей, а затем их варки.

Весь процесс всегда ритуальный, достаточно формальный и серьезный.

Мы всегда делаем одни и те же начинки, например, классическую начинку из свинины и капусты и секретную начинку моей семьи из баранины. Папа отвергает каждое предложение изменить начинку, потому что она не так хороша, как те, которые мы обычно делаем. Оглядываясь назад, я сам немного удивлен, что ем всего три вида пельменей в детстве почти 30 лет.

Когда я обнаружила булочки на пару со вкусом пиццы в 7-Eleven в Японии, у меня взорвалось крышу. Курица, плавленый сыр и начинка из томатного соуса совсем не походили на знакомые мне клецки. Я ела их почти каждое утро перед тем, как идти в школу.

Сегодня я хочу поделиться своим последним открытием – момо в непальском стиле с начинкой из шпината и рикотты из китайского квартала журнала Peddler Journal. Peddler Journal — это вегетарианский, мультикультурный журнал о еде, который ведет Хетти Маккиннон, китаянка из Австралии, живущая в Нью-Йорке. Она является автором бестселлеров поваренных книг «Сообщество и соседство» и владельцем Arthur Street Kitchen. Пролистывая красивый журнал, я был очарован рассказами, написанными авторами из совершенно разных слоев общества, но разделявших одну и ту же одержимость определенными продуктами.

Мои первые мамо в непальском стиле были в тибетском ресторане, когда я путешествовал по Индии. Начинкой были панир и шпинат, смоченные в остром соусе. Просто, но так вкусно.

Я завернул эти пельмени в домашнее тесто, потому что практиковал новый способ заворачивания. Но я использовал миксер KitchenAid, чтобы замесить тесто, и формочку для печенья, чтобы нарезать обертки. И, конечно же, вы можете использовать купленные в магазине обертки и значительно сократить время приготовления.

Несмотря на все сокращения, мне потребовалось довольно много времени, чтобы закончить приготовление. В конце концов я была измотана и сказала мужу: «Иногда я забываю, почему люди тратят все эти усилия, чтобы сделать пельмени». Но когда я откусил пельмени, все мои сомнения исчезли, и это был просто момент «Боже мой», оценить, насколько хороши эти пельмени. Как ни странно, хотя эти пельмени сильно отличаются от тех, что я ел в детстве, они были как дома.

Мои первые мамо в непальском стиле были в тибетском ресторане, когда я путешествовал по Индии. Начинкой были панир и шпинат, смоченные в остром соусе. Просто, но так вкусно.

Другие рецепты пельменей

• Как приготовить китайские пельмени с нуля (вареные пельмени)
• Как сделать пельмени на пару с нуля
• Захватывающая булочка со свининой кимчи на пару
• Морковные клецки
• Китайские пельмени с говядиной

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Непальские момо со шпинатом и рикоттой

5 от 1 голос

Эти непальские момо наполнены сливочным сыром и нежным шпинатом. Удовлетворите свою тягу к пельменям, приготовив их на собственной кухне! {Вегетарианец} Рецепт взят из первого номера журнала Peddler Journal.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Закуска, основное блюдо

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: street food

Время подготовки: 40 минут минут

Время приготовления: 10 минут минут

Общее время: 50 минут минут

Порции: от 18 до 20 пельменей

Распечатать рецепт Рецепт булавки

• 5 чашек (140 г) молодых листьев шпината
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 3/4 чашки (220 г) сыра рикотта
• 1/4 чашки сыра пармезан, натертого
• 2 зелени ионы, мелко нарезанные
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного (или гхи)
• 3/8 чайной ложки соли
• Свежемолотый черный перец
• 20 круглых оберток для пельменей (или домашних оберток)

• Добавьте листья шпината и чеснок в большую сковороду. Сбрызните водой и посыпьте шпинат солью. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока шпинат не завянет, около 2 минут. Переложите шпинат на тарелку и дайте остыть. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, отожмите лишнюю воду. Нарежьте шпинат на кусочки по 0,5 см.

• Добавьте нарезанный шпинат, рикотту, сыр пармезан, зеленый лук, чеснок, соль, несколько стеблей черного перца и сливочное масло в миску среднего размера. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.

• Держите обертку от пельменей одной рукой. Возьмите около 2 чайных ложек (или меньше, чтобы вы могли легко свернуть пельмени) начинки для пельменей и положите ее в центр обертки. Другой рукой начните защипывать края (как сложить вареник смотрите на видео). После складывания снова прижмите край, чтобы хорошо его запечатать. Вы можете использовать любой способ складывания пельменей, если вам это удобно.

• Выложите клецки на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на слегка посыпанную мукой разделочную доску.