разбираемся в приготовлении любимого летнего блюда

Скоро наступит лето — время, когда полноценный обед легко заменит порция окрошки. Это блюдо готовят во множестве вариаций — кто-то предпочитает заправлять овощи кефиром, кто-то любит тан, молочную сыворотку и айран, находятся любители томатного сока. Но самый популярный вариант — квас.

В преддверии дня окрошки, который принято отмечать 30 мая, корреспондент «НЗМ» попросил рассказать обо всех тонкостях приготовления холодного летнего супа мастера производственного обучения МОК «Запад» Валентину Леонидовну Рыжак.

Экскурс в историю

— Многие историки сходятся на том, что этот суп был освежающим, и ели окрошку на Руси только в жару. Первые упоминания в летописях об этом блюде относятся к 989 году. Крестьяне летом употребляли в пищу мед и квас, и с тех пор именно квас стал самой распространенной основой для окрошки. Это вообще очень популярный напиток с древних времен, так что нет ничего удивительного, что люди стали делать на квасе суп, — говорит Валентина Леонидовна.

Окрошка — блюдо очень вариативное. Кто-то добавляет в нее редис, а кто-то считает, что он там лишний. Окрошка может быть с картофелем или без, вегетарианская или мясная, с одним видом мяса или ассорти, с докторской колбасой или вареным языком, с репой или даже квашеной капустой. Блюдо это имеет деревенские корни — а, как известно, в деревне все, что оказывается под рукой, идет в дело.

Общие правила

— В окрошку идут отварные и свежие овощи — картофель и морковь, конечно же, требуют термической обработки. То же самое касается и мясных продуктов, если вы, конечно не используете колбасу или сосиски. Все компоненты нужно нарезать одинаково — кубиками или соломкой. Так блюдо будет более привлекательным на вид и есть его будет удобнее, — объясняет мастер.

А вот зеленый лук нужно нашинковать — иначе его не нарезать. Кстати, чтобы лук лучше раскрылся в блюде, есть одна хитрость: нужно взять четверть от общего количества и растереть его с солью до появления сока. Так вкус нашего холодного супа будет более насыщенным. Такой лайфхак можно использовать и для салатов.

Огурцы с грубой кожей тоже придется подготовить: очистить и удалить семена. Но лучше, конечно, выбирать молодые плоды: маленькие и с тонкой кожицей.

— Следующий шаг — яйца. Их мы отвариваем вкрутую, белки нарезаем, а желтки растираем с солью, сахаром и горчицей. Вкусно получается, если такую заправку размешать с квасом. Кстати, такой способ подходит и для свеколькина — только яичную смесь надо вводить в свекольный отвар, — делится кулинарным секретом Валентина Леонидовна.

В посуду нужно заложить овощи и мясо, при подаче залить квасом с яичной заправкой, добавить вареные яйца и предложить едокам сметану — ее каждый сам добавляет в тарелку. Готово, можно наслаждаться.

Рецепт у каждого свой

Какого-то определенного стандартного рецепта окрошки нет — в каждой семье ее готовят по-разному. Поэтому точные пропорции тоже привести трудно: имеет смысл попробовать разные варианты этого блюда и решить, что вам больше по вкусу.

— Рецепты окрошки различаются от региона к региону, от семьи к семье. Где-то предпочитают исключительно вегетарианский вариант блюда, где-то добавляют мясное ассорти, на Урале не мыслят окрошки без квашеной капусты, а еще можно приготовить это блюдо с репой или малосольными огурцами. Кто-то предпочитает заправлять блюдо молочной сывороткой или кефиром. Пробуйте разное: в любом возрасте можно найти еще одно свое любимое блюдо, которое ты еще ни разу не пробовал, — заметила Рыжак.

Кстати, заправляя наш холодный суп кефиром, лучше взять маложирный вариант, и разбавить его водой в пропорции примерно 50 на 50. Так суп будет легче и не будет похож на кашу.

А вот покупая квас, лучше предпочесть несладкий напиток. Обычно на таком квасе стоит пометка «подходит для окрошки».

Нарезка про запас

— Если вы ждете много гостей на окрошку, подготовить все продукты можно заранее: отварить, почистить и порезать картофель и яйца, приготовить заправку из желтков, нашинковать овощи и лук, измельчить мясо. Единственное, что важно — это соблюдать правила хранения, — добавляет Валентина Леонидовна.

Все компоненты должны храниться в чистой закрытой посуде отдельно друг от друга. Срок — не более суток, а лучше вообще не более 3-4 часов. Дело не в том, что через обозначенные несколько часов продукты начинают портиться, а в том, что овощи пускают сок, мясо тоже подсыхает, и компоненты попросту становятся невкусными. Так что увлекаться «запасами» не стоит — лучше нарезать все по мере необходимости.

Рецепты вкусных и полезных блюд от компании Aura of BOHEMIA

Время приготовления: 2 часа

Тип блюда: десерты

Ингрeдиенты:

• Любимое печенье – 300 гр.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Апельсин – 2 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Сахар – 300 гр.
• Яйца – 6 шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Любимое печенье – 300 гр.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Апельсин – 2 шт.
• Лайм – 1 шт.

Шаг 1

Для основы:<br> <ol> <li>В блендере размолоть печенье в крошку. Добавить 150 гр. Масла, растопленного на медленном огне. Перемешать.</li> <li>Высыпать смесь в разъемную форму. Сделать бортики в 3 см высотой, сформировать дно. Утрамбовать дном кружки.</li> <li> Убрать в холодильник на 30 мин.<br> </li> </ol>

Шаг 4

Добавить 100 гр. Масла. Помешивая, довести до кипения. Как только смесь начнет густеть, добавить крахмал, разведенный с водой 1:1. Размешать и сразу снять с огня. Дать немного остыть.

Шаг 5

Перелить смесь в форму, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь. Украсить на свой вкус.

Шаг 8

Добавить 100 гр. Масла. Помешивая, довести до кипения. Как только смесь начнет густеть, добавить крахмал, разведенный с водой 1:1. Размешать и сразу снять с огня. Дать немного остыть.

Шаг 9

Перелить смесь в форму, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь. Украсить на свой вкус.

Чем наука помогает в приготовлении еды?

В рубрике «Лучшее в телеграме» Reminder рассказывает о самых интересных и полезных каналах о здоровье, психологии и саморазвитии.

«И стерляжья уха с налимами и молоками шипит и ворчит у них меж зубами, заедаемая расстегаем или кулебякой с сомовьим плесом, так что вчуже пронимает аппетит». Это «Мертвые души» Гоголя. Канал Food&Science — неплохая альтернатива, если нужно пробудить аппетит — и к еде, и к знаниям. Ведет его Всеволод Остахнович — повар, ученый, журналист. Он пишет о еде с точки зрения науки и гурманства: поэтично описывает дегидрирование крахмала, рассказывает о филиппинской шоколадно-молочной рисовой каше с соленой рыбой, учит выбирать правильный картофель для пюре и готовить идеальный скрэмбл. 

Вот несколько интересных постов.

Как наука помогает в приготовлении еды?

В первую очередь ее интересует создание качественных продуктов общественного питания, потому что стабильные съедобные биопленки (biofilms) с коричной кислотой важнее для нашего будущего, чем еще один способ подрумянивания лука.

Тем не менее наука давно уже проникает на кухни по всему миру, и ей есть что сказать и о классном коричневом луке. 

Я избегаю слова «карамелизированный», потому что карамелизация — это разрушение сложных сахаров до глюкозы и фруктозы под воздействием температуры. Но в луке содержатся не только сахара, но и белки.

Когда им горячо, они распадаются до аминокислот, которые затем вступают с простыми сахарами в реакции Майяра. Благодаря ей лук на сковороде становится ароматнее и вкуснее.

Наука также знает, что реакция Майяра быстрее протекает в щелочной среде (пожалуйста, не отключайтесь, сейчас будут кульминация и катарсис). 

Поэтому, чтобы быстрее получить «карамелизированный» лук, в процессе его приготовления нужно:

• Добавить щепотку соды. Благодаря ей лук мгновенно станет более желтым, а затем — коричневым. Она также размягчает стенки растений, поэтому если соды будет много, то лук быстро станет луковой кашей.
• Добавить немного воды. Это неочевидно, но вода повышает теплопередачу, за счет этого лук готовится быстрее и меньше пригорает. Как и в первом случае, тут важна умеренность. Независимо от того, как вы будете готовить карамельный лук (мне кажется, это слово оптимальнее всего, чтобы и повара не переучивались, и у ученых не подгорало), обязательно смешайте его со сметаной и хорошо посолите. 

Такой дип можно и просто съесть с хлебом, и как основу для пиццы использовать, и в блины с рыбой заворачивать.

Ссылка.

Зачем любить сырые водоросли

Япония — это другая планета, и люди там живут другие. Они едят сырые водоросли и рыбу, а потом бактерии в их кишечнике мутируют. И заставляют их рисовать аниме. Ну или как-то так.

Бактероиды (это название бактерий) — представители здоровой микрофлоры любого человека. Их основной источник энергии — углеводы. У японцев бактероиды особенные: у некоторых из них есть специальные ферменты, которые расщепляют углеводы водорослей нори.

Наши бактероиды так не умеют. Их же научились этому у морских бактерий Zobellia galactanivorans. Просто по пунктам:

1. Морские бактерии обитают на водорослях и питаются их углеводами.
2. Японцы едят сырые водоросли и вместе с ними поглощают эти морские бактерии. 
3. Морские бактерии за счет горизонтального переноса генов передали бактериям японцев свои способности создавать ферменты.
4. Теперь бактерии японцев при помощи этих ферментов тоже могут питаться углеводами водорослей, которыми питаются японцы.

То есть одни бактерии, можно сказать, научили другие бактерии лучше переваривать еду. Чтобы и ваши тоже так научились, нужно есть сырые водоросли, а не хрустящие жареные листы со вкусом кимчи.

Ссылка.

Как спасти черствый хлеб

Многие люди относятся к хлебу с особым пиететом. Выкидывать рука не поднимается, но и доесть не всегда успеваешь. Специально для вас, них, нас есть несколько рецептов, в которых как раз нужны черствые хлебобулочные изделия.

1. Панировочные сухари. Можно просто покрошить хлеб руками, а можно пробить в кухонном комбайне, а затем подрумянить в духовке и смешать с итальянскими травами, солью, перцем, сухим чесноком и луковым порошком. И вот вы уже на другом уровне. 
2. Не хотите ничего крошить? Разрежьте старый хлеб на любые фигуры, смажьте маслом и запеките. И вот перед вами крутоны, которые можно и в цезарь добавить, и в суп.
3. А можете просто порвать свою чиабатту на куски (уверен, что в Италии это выражение должно иметь сексуальный подтекст), смешать ее с томатами и заправить простым винегретом — соусом из уксуса, масла, горчицы и специй. Это называется панцанелла. 
4. Хотите сладкого? Не вопрос: смешайте молоко и яйца с маслом, сахаром и ванилином, залейте этой смесью хлеб и запеките. Хлебный пудинг готов.
5. Или нарежьте хлеб тостами, вымочите в той же смеси и поджарьте на сковороде. Полейте медом, яблочным джемом или сиропом топинамбура — у вас перед глазами французский тост.
6. Для любителей традиций тоже есть вариант — домашний хлебный квас. Кипяток, сахар, дрожжи, изюм — и можно начинать свой локальный бизнес.

Ссылка.

Все о масле: с бактериями, с уксусом, с кардамоном

Масло может быть с разным содержанием жира. Проценты на упаковке — именно об этом. Традиционно это 82,5%. Но бывает и 84%. Такое масло называется сухим или beurre sec. Кондитеры используют его в слоеном тесте. 

Масло бывает соленым и несоленым, а также сладкосливочным (соленым и несоленым) и кислосливочным (соленым и несоленым). 

Такое масло делается из сливок, сквашенных молочнокислыми бактериями. На Западе оно называется cultured butter, то есть масло с бактериальными культурами.

Сделать его достаточно просто и в домашних условиях. Для этого нужен дом и жирные сливки, которые нужно сквасить йогуртом, сметаной, пахтой (у них это buttermilk) или кисломолочными бактериями из пакетика. Спустя сутки такие сливки можно взбивать в миксере или маслобойке до образования жировых сгустков. 

Сывороточное масло (wheybutter) или, как еще его называют, подсырное масло, как можно понять из названия, делается из сыворотки, которая остается после производства сыра.

Топленое масло — это молочный жир, который остается после того, как сливочное масло нагревают, выпарив большую часть воды, и убирают молочный белок, который выпадает в осадок.

Если белки убирают не сразу, а оставляют немного поджариться, то получается гхи. Классический желтоватый жир в Индии и Бурятии. Хотите — блинчики на нем жарьте, хотите — в жертвоприношениях используйте.

В Бразилии тоже делают похожий продукт, но называют его manteiga-da-garrafa. Переводится как «масло из бутылки», хранится так же. В эфиопской и эритрейской кухне похожее масло называют тесми или niter kibbeh. В него при нагревании добавляют кардамон, корицу, кориандр. И другие специи не на «к». 

Если молочные белки продолжают нагреваться, становясь орехового цвета, то получается коричневое масло. Во французской кухне оно называется beurre noisette и используется в качестве соуса. 

Если молочные белки почернеют, то получится beurre noir или черное масло. В него добавляют вино, уксус или лимонный сок и тоже используют как соус.

А если нагреть немного воды и постепенно вмешивать туда холодные куски масла, то у вас получится стабильная эмульсия, которую повара любят и называют beurre monté. Это еще один соус. 

Если же масло взбить с молоком или водой, то можно получить взбитое масло. В некоторых странах whipped butter продается как отдельный продукт, в который ввели дополнительный воздух или азот для пышности.

В Ирландии и Шотландии раньше масло клали в деревянные контейнеры и зарывали в торфяниках. А потом забывали. Через сотни лет болотное масло находили и пробовали. Сейчас bog butter делают специально, чтобы насладиться ароматами.

А в Йемене и Марокко до сих пор производят смен — это топленое масло, в которое кладут тимьян, орегано или другие травы, а затем переливают в кувшин и зарывают под землю ферментироваться. 

Ссылка.

Как сделать свою смесь специй?

Если вам хочется сделать что-то интересное на один ужин, то найдите книгу специй или подсмотрите что-то у африканских народов. Они еще могут удивить.

Но если вам нужно создавать бленды на постоянной основе, то лучше всего создать матрицу доступных специй. Разбейте лист на квадраты и создайте некое подобие периодической системы химических элементов.

Разместите изображения и названия в квадратах и пометьте их различными цветами в зависимости от того, как вам удобнее работать. Хотите хардкора? Разбейте на функциональные группы: кетоны, альдегиды, терпены, тиолы, фенолы и так далее.

Можно просто по описаниям: «фруктовые», «кисло-сладкие», «землистые». Можно к каждой специи добавить названия блюд, где она традиционно используется, а можно нарисовать ингредиент, с которым она отлично сочетается.

Это только кажется сложным. На самом деле в книгах и интернетах можно найти подобные классификации и взять их в работу. Когда у вас появится система, вы сможете быстро создавать бленды, исследуя таблицу и объединяя специи по любому признаку.

На картинке пример того, как это реализовано в книге Стюарта Фарримонда «Специи». 

Ссылка.

5 главных ошибок в приготовлении каши

Если овсянка «убегает», подгорает, напоминает по консистенции клейкую массу или получается не особо приятной на вкус – скорее всего, вы не умеете ее готовить. Есть распространенные ошибки, которые приводят к тому, что блюдо получается не таким, каким должно быть.

Без молока

Овсянка может быть очень сытным завтраком, но только в том случае, если она сварена на молоке: в нем содержится необходимый белок. После сваренной на воде каши быстро возникнет чувство голода. Можно использовать растительное молоко, например миндальное или кокосовое. Но в этом случае, чтобы белка было больше, желательно добавить еще какой-то его источник, например, орехи.

Маленькая посуда

Овсянка, закипев, легко может вылиться через край. Это касается и приготовления каши в микроволновки.

Неправильное время для засыпки хлопьев

Все зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить, готовя кашу на плите. Если нужна кремообразная – добавляйте хлопья после того, как жидкость закипит. Если вы хотите, чтобы они сохраняли форму, насыпьте их в холодное молоко и только потом включайте огонь, пишет Prevention.

Отсутствие соли

Вне зависимости от того, готовите вы соленую или сладкую овсянку, нужно добавить щепотку в начале приготовления. В этом случае вкус каши раскроется по максимуму. Если посолить ее в конце – она получится просто соленой.

Забывать перемешивать

Перемешивание помогает овсянке не подгореть и не дает «убежать». Кроме того, оно способствует высвобождению крахмала из овса, что придает овсянке более кремовую консистенцию. Если вы готовите в микроволновой печи, внимательно следите за овсяными хлопьями и хорошо перемешивайте их каждые 45 секунд. На плите кашу нужно помешивать еще чаще.

Овсяная каша – это одно из самых популярных блюд для завтрака. Но немногие знают, как сделать овсянку максимально полезной для организма. Есть одна простая хитрость.

Добавленные сахара, или сахара в приготовлении пищи

Добавленными сахарами называются сахара, которые используют дома при приготовлении пищи (например, в каше или чае) или добавляют в пищевой промышленности при изготовлении продуктов питания (например, в кондитерские изделия, лакомства, прохладительные напитки, подслащенные молочные продукты, часто также и в соленые пищевые продукты).

В приготовлении домашней пищи в основном используется такой обычный рафинированный сахар, как сахароза, а в промышленном производстве используются также фруктоза, глюкоза, гидролизаты крахмала (напр., глюкозный сироп и сироп с высоким содержанием фруктозы).

В магазинах можно купить различные виды сахара, большинство из которых получено в результате переработки тростникового сахара-сырца. Не дайте ввести себя в заблуждение окраской сахара! С точки зрения здоровья нет никакой разницы, какой вид сахара употреблять, белый, нерафинированный или любой другой, приведенный в списке ниже, так как состав их питательных веществ и влияние на человеческий организм практически ничем не отличаются.

Нерафинированный тростниковый сахар – это сахар, прошедший минимальную обработку. Из сахарного тростника выжимают сок, который уваривают до испарения воды и образования коричневых кристаллов. Благодаря этому в окрасившемся в коричневый цвет сахаре, полученном из мелассы (коричневый сироп, образующийся при производстве сахара), сохраняется немного витаминов и минеральных веществ (в количествах, ничтожных для человеческого организма).

Сахар-сырец, или частично рафинированный сахар, является промежуточным продуктом производства сахара, который специально не подвергается дальнейшей обработке. К сахарам-сырцам относятся, например, «Демерара» и «Мусковадо».

При производстве сахарозы сахарный тростник сначала промывают, измельчают и отжимают, в результате чего он выделяет сок. В случае сахарной свеклы сырье моют, нарезают и вымачивают в воде, в результате чего сахар переходит в воду и образуется сок. В сок добавляют гашеную известь и диоксид углерода, нагревают его и удаляют образовавшийся осадок путем осветления и фильтрации. Далее сок концентрируется в испарителях, пока сахар не кристаллизуется. Кристаллы моют и отделяют от мелассы в центрифуге, а затем сушат и фасуют. В результате получается сахар-сырец.

Из белого сахара, он же рафинированный сахар (сахарный песок, столовый сахар, кристаллический сахар и т.п.), в процессе очистки удаляются все витамины и минеральные вещества. На основе белого сахара изготавливаются, например, фариновый сахар, желейный сахар, сахар для варенья, жемчужный сахар, сахарная пудра, кусковой сахар, ванильный сахар и сахарный сироп.

Для получения белого кристаллического сахара сырец далее рафинируют. Цель рафинирования состоит в удалении оставшихся в сахаре примесей. Для этого кристаллы сахара плавят (растворяют) и различными методами удаляют любой посторонний цвет. Одним из методов является обработка сахарного раствора гашеной известью и диоксидом углерода с последующей фильтрацией через активированный уголь. Цвет может быть устранен и с помощью ионообменных колонн. Кроме того, можно обработать сахарный раствор диоксидом серы (ее содержание в конечном продукте не должно превышать 15 мг/кг), и тогда в результате реакции с водой образуется сернистая кислота, обладающая отбеливающим действием (этот процесс иногда применяется и при производстве сахара-сырца). Далее следует концентрация сахарного раствора, кристаллизация сахара, удаление кристаллов и их промывание в центрифуге. A затем сушат и фасуют.

Фариновый сахар получается из отходов производства белого сахара, в которые добавляется меласса, придающая сахару коричневый цвет. Фариновый сахар имеет темно-коричневый цвет, несколько влажную консистенцию и горьковато-карамельный вкус.

Вместо сахаров используются также различные сиропы (из фруктозы, кленового сока, агавы, фиников и т.д) Бытует ошибочное мнение, что такие сиропы и минимально обработанные сахара (в т.ч. кокосовый сахар) содержат много витаминов и минеральных веществ.

Сироп с высоким содержанием фруктозы, или сироп глюкозы-фруктозы, представляет собой содержащий фруктозу сироп, который получается при разложении (гидролизе) крахмала до глюкозы с частичным преобразованием глюкозы во фруктозу. В США такой сироп получают в основном из кукурузы, и потому его иногда называют кукурузным сиропом (highigh-fructose corn syrup, HFCS). В Европе и остальном мире сироп с высоким содержанием фруктозы нередко производят из других видов крахмала, помимо пшеничного – например, рисового, картофельного и т.д. В зависимости от применяемой технологии, результатом становится либо чистый глюкозный сироп, либо сироп глюкозы-фруктозы или фруктозы-глюкозы. Сироп с высоким содержанием фруктозы в пищевой промышленности обычно не применяется, его смешивают с глюкозным сиропом так, чтобы содержание глюкозы составляло 45%, а фруктозы – 55%.

Если изготовленный таким методом сироп содержит более пяти процентов фруктозы из расчета на массу сухого вещества, маркировка должна включать такое название сахарного продукта, как glükoosi-fruktoosisiirup (сироп глюкозы-фруктозы) или fruktoosi-glükoosisiirup (сироп фруктозы-глюкозы) в зависимости от того, какого сахара в нем больше.  Если содержание фруктозы указано в наименовании сиропа в виде номера, например HFCS 55, то это означает, что 55% сахаров составляет фруктоза.

Сиропы с высоким содержанием фруктозы применяются, например, в прохладительных напитках, йогуртах, кондитерских изделиях, салатных заправках и многих других продуктах в первую очередь все же в США, в Европе – значительно реже.

Сироп из агавы получают из сока растения агавы. Сок фильтруют и нагревают, в результате чего содержащийся в нем основной углевод инулин разлагается до остатков фруктозы, и после концентрации получается сироп с высоким содержанием фруктозы. 

Кленовый сироп получают путем концентрации сока, собранного с определенных видов клена.

Финиковый сироп получают либо путем варки плодов финиковой пальмы с измельчением и гомогенизацией полученного продукта, либо при изначальном измельчении плодов с последующей горячей водной обработкой и гомогенизацией полученной смеси.

Кокосовый сахар получают из нектара цветков кокосовой пальмы. При отделении воды получается густая сиропообразная масса, а при дальнейшей ее кристаллизации образуется кокосовый сахар.

Какие бы подсластители ни использовались в пище и напитках, следует избегать их чрезмерного употребления.

 

Источниками заметного количества витаминов и минеральных веществ являются зерновые (особенно цельнозерновые продукты), картофель, фрукты и овощи, а также ягоды, молоко и молочные продукты, рыба, мясо птицы, яйца, мясо, добавляемые пищевые жиры, орехи, семена, плоды масличных культур, но не сахара и сиропы.

Энергетическая ценность (ккал), содержание сахаров, минералов и витаминов (в граммах или миллиграммах) в 10 граммах различных добавленных сахаров в сравнении с рекомендуемой суточной нормой (в %S)

Рафинированный сахар

Фариновый сахар

Сахар-сырец

Необработанный сахар

Кокосовый сахар

Мед

Сироп фруктозы

Сироп фруктозы-глюкозы

Финиковый сироп

Кленовый сироп

Сироп из агавы

Суточная норма*

Энергетическая ценность

40 ккал (2 %S)

40 ккал (2 %S)

40 ккал (2 %S)

40 ккал (2 %S)

40 ккал (2 %S)

30 ккал (1,5 %S)

27 ккал (1,4 %S)

32 ккал (1,6 %S)

28 ккал  (1,4 %S)

26 ккал (1,3 %S)

31 ккал (1,6 %S)

2000

Углеводы

10,0 г (4 %S)

9,9 г (4 %S)

10,0 г (4 %S)

10,0 г (4 %S)

9,2 г (3,7 %S)

8,1 г (3,2 %S)

6,6 г (2,6 %S)

7,9 г (3,2 %S)

7 г (2,8 %S)

6,7 г (2,7 %S)

7,6 г (3,0 %S)

мин. 250

Итого сахара, в т.ч.

10,0 г (20 %S)

9,9 г (19,8 %S)

10,0 г (20 %S)

10,0 г (20 %S)

9,2 г (18,4 %S)

8,1 г (16,2 %S)

2,5 г (5 %S)

7,9 г (15,8 %S)

3,9 g (7,8 %S)

6,0 г  (12 %S)

6,8 г (13,6 %S)

макс. 50

Сахароза

10,0 г

9,8 г

9,9 г

9,9 г

8,7 г

0,2 г

2,2 г

0 г

менее 0,5 г

5,8 г

0 г

Глюкоза

0 г

0,05 г

0,05 г

0,05 г

0,19 г

3,8 г

0,08 г

7,5 г

3,6 г

0,2 г

1,2 г

Фруктоза

0 г

0,05 г

0,05 г

0,05 г

0,27 г

4,1 г

0,2 г

0,4 г

3,4 г

менее 0,1 г

5,6 г

Крахмал

0 мг

0 мг

2,5 мг

0 мг

0 мг

0 мг

23 мг

0 мг

0 мг

0 мг

0 мг

Калий

0,2 мг (0 %S)

9 мг (0,3 %S)

7,1 мг (0,2 %S)

9 мг (0,3 %S)

93 мг (3 %S)

6,0 мг (0,2 %S)

9 мг (0,3 %S)

24 мг (0,8 %S)

75 мг (2,4 %S)

21 мг (0,7 %S)

0,4 мг (0 %S)

3100

Кальций

0,1 мг (0 %S)

5,5 мг (0,6 %S)

4,4 мг (0,5 %S)

5,5 мг (0,6 %S)

5,5 мг (0,6 %S)

0,5 мг (0,1 %S)

1,6 мг (0,2 %S)

2,6 мг (0,3 %S)

7,6 мг (0,8 %S)

10,2 мг (1,1 %S)

0,1 мг (0 %S)

900

Магний

0 мг

1,4 мг (0,4 %S)

1,1 мг (0,3 %S)

1,4 мг (0,4 %S)

2,8 мг (0,9 %S)

0,3 мг (0,1 %S)

0,7 мг (0,2 %S)

1 мг (0,3 %S)

5,8 мг (1,8 %S)

2,1 мг (0,7 %S)

0,1 мг (0 %S)

320

Железо

0,03 мг (0,2 %S)

0 мг

0,02 мг (0,1 %S)

0 мг

0,28 мг (1,9 %S)

0,1 мг (0,7 %S)

0,2 мг (1,3 %S)

0,15 мг (1 %S)

0,2 мг (1,3 %S)

менее 0,1 мг (0 %S)

менее 0,1 мг (0 %S)

15

Витамин C

0 мг

0,07 мг (0,1 %S)

0,07 мг (0,1 %S)

0,07 мг (0,1 %S)

2,4 мг (2,4 %S)

0,2 мг (0,2 %S)

1,6 мг (1,6 %S)

0 мг

0,3 мг (0,3 %S)

0 мг

1,7 мг (1,7 %S)

100

* суточная потребность в питательных веществах в случае потребности в энергии 2000 ккал (средняя потребность взрослой женщины)

Источники:

Die Österreichische Nährwerttabelle ÖNWT http://www.oenwt.at/ 
USDA National Nutrient Database for Standard Reference https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ 
База данных состава пищевых продуктов NutriData, версия 6.0, www.nutridata.ee, 2014.

Ни в одном из приведенных в таблице сахаров и сиропов, а также в меде совершенно нет витаминов А, D. B6 и B12. В некоторых сахарах и сиропах обнаруживают следы цинка, меди, йода, витаминов E, B1 и B2, ниацин и фолаты, однако их содержание близко к нулю.

Как добиться хороших результатов в приготовлении пищи? 10 принципов гурмана.

Как добиться хороших результатов в приготовлении пищи? 10 принципов гурмана.

1. Используйте только самые качественные продукты. Это основа каждого блюда. Как же выбрать именно качественные продукты? При выборе продуктов задействуйте органы чувств — оцените внешний вид изделия, его запах, цвет.

2. Старайтесь купить все продукты заранее. Избавьте себя от лишнего стресса в случае, если вы не найдете какой-либо из нужных ингредиентов.

3. Не усложняйте. Чем проще, тем лучше. Готовить совсем не сложно.

4. Следите за тем, чтобы ножи были всегда наточены. Нож – это второй самый важный инструмент на кухне после ваших рук.Лучше иметь один острый нож, чем несколько тупых. Не забудьте вымыть нож в горячей воде с мылом перед тем, как использовать его для нарезки следующего продукта.

5. Не забывайте периодически отдыхать во время работы. Приготовление пищи не должно быть изнурительной работой. Вы должны наслаждаться процессом. Если вы по натуре перестраховщик, спланируйте весь процесс и просмотрите рецепт заранее, чтобы не было никаких неприятных сюрпризов.

6. Идите на компромисс. Если у вас совсем мало времени, не бойтесь добавить консервированные бобы в тушеное мясо вместо свежих, использовать купленную в магазине заправку для салата или достать из морозилки заранее отваренные картофельные лодочки. Хорошие повара – не фанатики.

7. Будьте добрее к себе и постоянно повторяйте «У меня все получается. Я приготовлю вкусное блюдо.» Негативной энергии нет места на кухне.

8. Приправляйте и украшайте свои блюда по ходу приготовления — думайте о блюде в целом.  Ищите контрасты, когда вы подбираете блюда в меню: хрустящее, мягкое, теплое, холодное, пряное, пресное; шоколадного, желтого, синего или земляничного цвета. Ваш природный вкус жаждет нового опыта.

9. После жарки дайте мясу «отдохнуть», чтобы сок распределился внутри, иначе он вытечет, когда вы будете разрезать мясо.  Излишне говорить, что кровавый сок, который вытек из мяса и смешался с вашим великолепным соусом на тарелке, выглядит не очень аппетитно.

10. Пускай лучше гости подождут еду, чем еда будет ждать гостей. Поддeрживать блюдо горячим значит «убить» его. Всегда начинайте с того блюда, которое дольше всего может простоять перед приездом гостей. Потом можете сконцентрироваться на травах и хрупких овощах, а также на других продуктах, которые нужно быстро подавать к столу.

Мы делаем жизнь проще. Вы делаете ее совершенной.

Готовьте, как шеф-повар. Все, что нужно от вас, — немного творчества. Остальное сделает газовая поверхность Gorenje. Благодаря большой поверхности, мощным конфоркам и расширенным функциям вы можете воплотить свои самые смелые кулинарные фантазии в жизнь.

Зажгите искру творчества и удивите своих любимых идеальными блюдами, о которых они только мечтали.

Помощь в приготовлении

Выберите категорию:

Все Средства гигиены » Мочалки для тела » Зубные щетки электрические » Шампуни и кондиционеры для волос » Средства дополнительного ухода за волосами » Ополаскиватели и освежители для полости рта » Мыло кусковое » Мыло для рук и лица » Зубные щетки » Зубная паста » Женская гигиена Megami (Япония) » Для принятия ванн и душа » Для бритья из Японии » Дезодоранты Lion Япония » Гели для душа и мыло для тела Косметика и крема » Маски для лица » Для снятия макияжа » Для умывания » Крем для рук » Крем для тела » Крема, стрипы для лица, патчи под глаза из Кореи Бытовая химия для дома » Перчатки для рук » Липкие ролики для чистки » Губки меламиновые » Губки для ванны и посуды » Для мытья посуды » Для посудомоечных машин » Жидкие средства для стирки белья » Кондиционеры для белья NS FaFa » Кондиционеры для белья других производителей » Кондиционеры для белья Lion » Освежители воздуха » Отбеливатели и пятновыводители для белья » Перчатки для рук » Порошки для стирки белья » Салфетки влажные » Чистящие средства для туалета, таблетки для бочка унитаза » Чистящие средства для дома » Мешки для стирки чехлы для одежды » Поглотители запахов и влаги » Салфетки сухие Аксесуары для авто Мама и малыш Капли для глаз Минеральные удобрения для растений Помощь в приготовлении Косметика из Кореи и Тайланда » Бальзамы » ВВ крем, кушон » Гель для душа » Дезодорант » Для умывания лица » Зубная паста из Тайланда » Крем для век » Крем для лица » Уход за ручками » Крем, лосьон, скраб, гель для тела » Лосьон, тоник, тонер, мицеллярная вода » Маски для лица (Корея) » Масла массажные » Патчи под глаза » Помады, бальзамы для губ » Тушь для ресниц » Уход за ножками » Шампуни, кондиционеры, маски для волос.

Производитель:

ВсеADWINCARMATECHU CHU BABYClean wrapCOWCOW BRANDDERMALEARTH BIOCHEMICALEBISUEIKOSHAFEATHERFINISHGENKIHUKUBA DENTALKAI-RAZORKAOKOSE COSMEPORTKOSE KOSMEPORTKRACIELECLGLIFE-DOLIONLUXM.M.C.MANDOMMasudayaMEGAMIMITSUEIMUKUNGHWANEPIANIHONNISSANNS FaFaPALMBABYPantenePIGEONRAINBOWROCKET SOAPRosetteSantenSARAYASCOTTIESTUtenaWAKODOYeppen SkinYORKEY

Использование

— «В процессе подготовки» или «В процессе подготовки»? Использование

— «В процессе подготовки» или «В процессе подготовки»? — Обмен английским языком и использованием стека

Сеть обмена стеков

Сеть Stack Exchange состоит из 178 сообществ вопросов и ответов, включая Stack Overflow, крупнейшее и пользующееся наибольшим доверием онлайн-сообщество, где разработчики могут учиться, делиться своими знаниями и строить свою карьеру.

Посетить Stack Exchange

2. 0
3. +0
6. Авторизоваться Подписаться

Этот сайт в настоящее время находится в режиме только для чтения; мы скоро вернемся с полной функциональностью.Подпишитесь на @StackStatus или посетите наш статусный блог для получения дополнительной информации.

English Language & Usage Stack Exchange — это сайт вопросов и ответов для лингвистов, этимологов и серьезных энтузиастов английского языка. Регистрация займет всего минуту.

Зарегистрируйтесь, чтобы присоединиться к этому сообществу

Кто угодно может задать вопрос

Кто угодно может ответить

Лучшие ответы голосуются и поднимаются наверх

Спросил 7 лет, 7 мес. Назад

Просмотрено 212к раз

Закрыто. Этот вопрос не по теме. В настоящее время он не принимает ответы.

---

Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме обмена английским языком и использованием стека.

Закрыт 7 лет назад.

Какая разница в использовании между «при подготовке» и «при подготовке к»? Они оба кажутся правильными.

Контекст:

Команда тренировалась, как они будут реагировать на плохую погоду в подготовка ко дню выборов.

Создан 19 фев.

TomOnTimeTomOnTime

23111 золотой знак22 серебряных знака55 бронзовых знаков

3

Это полностью зависит от контекста и продиктовано значениями отдельных предлогов ‘of’ и ‘for’:

«Я готовлюсь к свадьбе дочери», но; «Я еще не приготовил торт, я все еще занимаюсь приготовлением ингредиентов».

Создан 19 фев.

WS2WS2

62.4k4040 золотых знаков144144 серебряных знака282282 бронзовых знака

Этот сайт временно находится в режиме только для чтения и не принимает новые ответы.

Не тот ответ, который вы ищете? Посмотрите другие вопросы с метками Использование-for.

Английский язык и использование стеков Exchange лучше всего работает с включенным JavaScript

Ваша конфиденциальность

Нажимая «Принять все файлы cookie», вы соглашаетесь, что Stack Exchange может хранить файлы cookie на вашем устройстве и раскрывать информацию в соответствии с нашей Политикой в ​​отношении файлов cookie.

Принимать все файлы cookie Настроить параметры

В рамках подготовки к крайнему сроку вакцинации в понедельник губернатор Хочула выпускает всеобъемлющий план решения проблемы предотвратимой нехватки кадров в сфере здравоохранения

В рамках подготовки к крайнему сроку вакцинации в понедельник губернатор Кэти Хочул сегодня опубликовала всеобъемлющий план решения проблемы предотвратимой нехватки кадров в больницах и других медицинских учреждениях штата .

«Мы все еще ведем борьбу с COVID, чтобы защитить наших близких, и нам нужно бороться с помощью всех имеющихся в нашем распоряжении инструментов», — сказал губернатор Хохул . «Я внимательно слежу за кадровой ситуацией, и у нас есть план по увеличению штата медицинских работников и облегчению нагрузки на наши больницы и другие медицинские учреждения. Я выражаю признательность всем медицинским работникам, которые выступили с целью пройти вакцинацию. , и я призываю всех оставшихся невакцинированных медицинских работников сделать это сейчас, чтобы они могли продолжать оказывать помощь.«

План включает подготовку к подписанию указа, если необходимо объявить чрезвычайное положение, которое направлено на увеличение предложения рабочей силы и позволяет квалифицированным специалистам здравоохранения, имеющим лицензию в других штатах или странах, недавним выпускникам, пенсионерам и ранее практикующим специалистам здравоохранения практиковать в Штат Нью-Йорк.

Министерство труда выпустило руководство, разъясняющее, что работники, уволенные из-за отказа от вакцинации, не имеют права на страхование по безработице при отсутствии действительного одобренного врачом запроса на медицинское проживание.

Другие варианты включают развертывание обученных с медицинской точки зрения членов Национальной гвардии и партнерство с федеральным правительством для развертывания групп медицинской помощи при бедствиях (DMAT) для оказания помощи местным системам здравоохранения и медицины. Кроме того, губернатор Хочул планирует работать с федеральным правительством и руководителями других штатов, чтобы изучить способы ускорения запросов на получение визы для медицинских работников.

По состоянию на 22 сентября 84% всех сотрудников больниц в штате Нью-Йорк были полностью вакцинированы.По состоянию на 23 сентября, 81% персонала всех учреждений по уходу за взрослыми и 77% всего персонала домов престарелых в штате Нью-Йорк были полностью вакцинированы.

Согласно постановлению Департамента здравоохранения штата, все медицинские работники в штате Нью-Йорк, в больницах и домах престарелых, должны быть вакцинированы против COVID-19 с первой дозой, полученной к понедельнику, 27 сентября, и персонал в другие покрываемые организации, включая услуги по уходу на дому, хосписы и учреждения по уходу за взрослыми, должны пройти вакцинацию до 7 октября.Постановление также распространяется на весь медицинский персонал за пределами штата и контрактный медицинский персонал, практикующий в штате Нью-Йорк.

«Как медсестры, мы стремимся обеспечить наилучший уход для наших пациентов и работать с губернатором над этими усилиями. Нам нужен адекватный персонал для защиты наших пациентов и наших коллег, и мы хотим сделать все возможное, чтобы избежать возврата к кризису. «Мы благодарны губернатору Хохул за ее руководство и за ее смелый и стратегический план по поддержке медсестер, пациентов и обеспечению наилучшего медицинского обслуживания», — сказал Пэт Кейн, RN, исполнительный директор Ассоциации медсестер штата Нью-Йорк. .

«UUP продолжит борьбу за адекватное финансирование и укомплектование персоналом в больницах SUNY и посвятила себя защите здоровья и безопасности наших членов и их пациентов. Мы понимаем шаг, который предпринимает губернатор Хочул в свете потенциальной нехватки персонала. Мы сохраняю надежду, что в этом шаге не будет необходимости. Мы продолжаем настоятельно призывать всех членов UUP и всех жителей Нью-Йорка немедленно пройти вакцинацию », — сказал Фредерик Коваль, доктор философии, президент United University Professions.

В стадии подготовки, в процессе подачи, на рассмотрении, принято в ожидании — Drugmonkey

Как мы все знаем, большая часть оценки ученых для различных важных карьерных целей включает запись опубликованных работ.

Чем больше, тем лучше.

Мы также знаем, что в любой момент времени у кого-то может быть работа, которая в конечном итоге будет опубликована , но фактически не опубликована. И за такую ​​работу хочется отметить.

Это наиболее важно, когда у вас относительно мало бумаг качества «X», и следующая часть работы удовлетворит спрос «X».

Это может означать статьи первого автора, статьи из определенного периода обучения (например, 3-5-летнего постдока) или первые статьи из лаборатории нового профессора Asst. Это могут быть документы, связанные с конкретным грантом, или документы, подготовленные в сотрудничестве с определенным кругом соавторов. Это может означать первые статьи, связанные с новым направлением исследований автора.

Следовательно, мы хотим перечислить элементы, которые еще не опубликованы, таким образом, чтобы это подразумевало, что они неизбежно станут настоящими бумагами. Опубликовал статей.

Проблема в том, что испаритель . Перечислить названия статей и авторов с указанием, что они «готовятся» — это самая простая вещь в мире. У меня должно быть полдюжины (10?) Проектов на разных стадиях завершения, из которых готовятся к публикации. Не все из этих статей будут опубликованы, поэтому было бы неправильно делать вид, что это так.

Сторонники жесткого курса и правила биоскетчинга NIH настаивают на том, чтобы опубликованные рукописи были опубликованы, а все другие рукописи не существовали.

В этом случае «опубликовано» — это обычно порог получения письма с решением от редактора журнала о том, что статья принята к публикации. В этом случае рукопись может быть указана как « в прессе ». Да, это пережиток старых времен. Некоторые люди и учреждения, требующие от вас подачи резюме, настаивают на том, что это минимальный порог.

Но есть и другие ситуации, в которых нет никаких правил, и вы можете уйти со всем, что захотите.

Я бы предложил два практических правила. Старайтесь следовать общественным стандартам для любых целей и не выглядеть как большой дымящийся шланг.

«В стадии подготовки» — самый обманный термин, и его следует избегать. Я бы сказал, что если вы выходите за рамки самых новых авторов и у вас очень мало публикаций, то пропустите этот термин как можно больше.

Я бы сказал, что «на рассмотрении» и «на рассмотрении» — это нормально, и это выглядит действительно хорошо, если это подкреплено идентификационным номером журнала, присвоенным вашей отправке.

Очевидно, я предлагаю это для рукописей, которые на самом деле были отправлены куда-то и / или не подлежат рассмотрению.

Врать — это действительно плохая идея. Плохая идея составлять бесконечные рукописи в процессе подготовки, если у вас нет черновика рукописи с рисунками, которые вы можете показать по запросу.

Сложнее всего делать после того, как рукопись возвращается из журнала с решением.

Что делать, если он был отклонен? Тогда мы вернемся к в категории , не так ли? Но с другой стороны, какое бы представление о настоящей рукописи ни давало «в подчинении», все еще верно.Достаточно хорошая рукопись, чтобы вы отправили ее на рассмотрение. Верно? Так что лично я бы не стал волноваться, если бы он по-прежнему описывался как в заявке , особенно если вы знаете, что собираетесь отправить его обратно практически как есть. Если он был так сильно забит в обзоре, что вам нужно проделать намного больше работы, то, возможно, вам лучше вставить его обратно в стопку на стадии подготовки .

Что, если он возвращается из журнала с предложением отредактировать и отправить его повторно? Что ж, я думаю, что было бы совершенно кошерно описывать его как на рассмотрении , даже если он сейчас лежит у вас на столе.Это часть процесса проверки, верно?

Далее мы подходим к чуть менее кошерному вопросу, который я довольно часто вижу в контексте проверки грантов и стипендий. Иногда от соискателей докторской степени. Это когда рукопись указана как « принята, ожидающая (незначительная) редакция ».

Ой, мне не нравится этот Сэм Я.

Статья не принимается к публикации, пока не будет принята . Период. Я не знаком ни с одним журналом, в котором принял ожидающую ревизию в качестве официальной категории решения, и даже если таковой существует, это небольшое словечко ожидает заставляет меня приподнять бровь.Я бы предпочел просто увидеть « Промежуточное решение: незначительные изменения », но почему-то никогда не вижу этой фразы. Странный. Еще лучше было бы просто указать его как на рассмотрении .

Последнее замечание: приемлемость включения менее опубликованных материалов в ваше резюме, биоскетч или отчет о проделанной работе, на мой взгляд, зависит от вашей карьеры. В заявке на стипендию, где у бедного постдока есть только один средний авторский паб из аспирантуры, а две первые авторские работы только что подаются… ну, я испытываю некоторую симпатию.Старший тип с несколькими страницами результатов PubMed? Хммм, что ты здесь пытаешься тянуть. Как я уже сказал выше, может быть, если есть явная причина для того, чтобы испортить запись. Возможно, это всего лишь третий документ из 5-летнего гранта, и вам действительно нужно знать об этом, чтобы просмотреть их предложение о продолжении. Я могу видеть это. У меня есть соболезнования. Но список из 8 рукописей из разрозненных проектов в лаборатории, которые все готовятся ? Буууууу.

Лиш, Аттикус: 2015991360826: Амазонка.com: Books

* Лауреат премии ПЕН / Фолкнера 2015 за художественную литературу *
* Лауреат премии Нью-Йорка за художественную литературу *
* Финалист премии ПЕН / Хемингуэй за художественную литературу *
* Победитель Brooklyn Public Library Eagles Литературная премия в области художественной литературы *
* Лауреат премии Карлы Фюрстенберг Коэн в 2014 году *
* Лауреат книжной премии Паулы Андерсон от Word Riot в 2015 году *

New York Times Best of 2014
Wall Street Journal’s Best of 2014
Vanity Fair’s Best of 2014
Лучшее за 2014 год от Publishers Weekly
Лучшее за 2014 год от BuzzFeed
New York Times 100 заметных книг за 2015 год

«Самая прекрасная и самая несентиментальная история любви нового десятилетия.»- The New York Times

» Подготовка к следующей жизни головокружительна по своим амбициям и радует своим триумфом. «- The New York Times Book Review

» Эта смелая и неотложная история любви, которую вы прочтете в этом году . »-Wall Street Journal

« Подготовка к следующей жизни »Аттикуса Лиша — поразительный первый роман о мире, настолько большом, что иногда некуда идти; мир настолько мал, что люди в нем иногда теряются. В книге есть безграничное эпическое возбуждение, которое вы ожидаете найти только от такого могущественного писателя, как, скажем, Уолт Уитмен.»- Нью-Йоркское обозрение книг

» Прекрасный и мягкий, трагичный и резкий. . . возможно, самый удивительный роман года, учитывая внезапное поразительное появление автора на сцене, да, но скорее временные детали, сочетающиеся с яркой нежностью ». Ярмарка тщеславия

« Бесстыдный рассказ о двух заблудших душах. , »–Oprah.com

« Кувалда к американской мечте ». -Kirkus Reviews

« Один из самых известных дебютных романистов года »-New York Observer

« Этот роман — не что иное, как триумф. , достойный каждого героического прилагательного, который только мог бросить критик.Это простое и ясное напоминание о том, для чего нужна художественная литература ». -Financial Times

« Аттикус Лиш пишет красиво, с поразительным вниманием к деталям и мучительной честностью о жизни на окраинах Америки — о людях, которых мы не делаем ». Видишь, места, куда мы не ходим ». -BuzzFeed

« Со времен Холодной Горы Чарльза Фрейзера не было таких мучительных переходов через сводящие с ума, душераздирающие препятствия во имя любви ». — Нью-Йоркский книжный журнал

«В Соединенных Штатах двадцать первого века угнетение носит неорганизованный, случайный характер и происходит в основном из-за пренебрежения.Тем не менее, он сокрушает множество людей. Несчастные земли здесь, среди нас, по большей части замолчать ― но этим романом Лиш дал им безошибочный голос ». -Нация

« Подготовка к следующей жизни — не просто лучший роман, который я » Я читал в этом году, наверное, это лучший роман, который я когда-либо читал. Я видел, как эта книга в последнее время фигурирует в довольно многих списках «лучших из» ― вполне заслуженно. И теперь я верю: эта книга должна стать предметом разговора о национальной премии ». — Publishers Weekly, Best of 2014

« Повествование в «Подготовке к следующей жизни» наполнено движением, а проза навязчиво передает чувственное восприятие. впечатления и социальные взаимодействия от жизни в городе.Помимо того, что это сырая и резко изображенная история любви, это резкое изображение иммиграции, вскрытие деградации времен Буша и столь же амбициозный и впечатляющий первый роман, какой вы могли бы надеяться найти », — The Irish Times.

«Подготовка Аттикуса Лиша к следующей жизни», опубликованный в этом месяце, является первым романом, который я прочитал за многие века, в котором Нью-Йорк воспринимается так серьезно — с таким же усиленным реализмом — как дублинцы относятся к Дублину »-Flavorwire

« Так много американской художественной литературы стала игривой, циничной и уклончивой.«Подготовка к следующей жизни» — сильное противоядие от таких несущественных событий. Сильно реалистичная, с торжественным, мускулистым лиризмом, это очень и очень хорошая книга «–Joy Williams

» [Подготовка к следующей жизни] потрясающе хороша. Мое сердце было другого размера к тому времени, когда я закончил: опухло от ужасных ударов, но также, я думаю, постоянно увеличивалось ». Нед Бьюман

« Следующая жизнь »романа Аттикуса Лиша — это та, которая есть у вас. Чтобы умереть, чтобы узнать.Это также следующая гражданская жизнь солдата, опустошенного тремя поездками в Ирак, и изворотливая жизнь иммигранта в бессонных районах города.Работа жестокая, быстрая и великолепно описательная. Это история любви и причитания, навязчивая история непостижимых жизней. Лиш говорит резко и с огромной силой: дух преобладает до тех пор, пока он не исчезает. Потрясающий дебют », — Ной Холланд, автор книги« Плавь для малышей »

« Незаконный китайский иммигрант встречает сломленного американского воина, и начинается великая история любви 21 века. Пересечение их путей кажется неизбежным, бесповоротным. Их история: нежная, жестокая, ужасная и красивая.Проза Аттикуса Лиша, лирическая и напряженная, предложения столь же точны и бесспорны, как химические формулы, подобны трансу, евангеличны в своей способности обращать и убеждать читателя. «Подготовка к следующей жизни» — это тот редкий роман, который хватает вас за рубашку и сильно бьет по лицу. Смотри, сказано. Это некрасиво. Отвернись на свой страх и риск. Если вы не заметили, американская мечта превратилась в кошмар. Аттикус Лиш звонит для пробуждения. Он создал новый прототип героя, и ее путешествие дает нам разрушительную перспективу на «землю обетованную» после событий 11 сентября 2001 г.С., где содержание под стражей — это обряд посвящения, а банальность насилия — просто часть доапокалиптического пейзажа ». — Кристофер Кеннеди, автор Ennui Prophet

« Аттикус Лиш написал самый актуальный и красивый роман. года », — Скотт МакКланахан, автор книги« Крапалачия и Хилл Уильям »

подготовительное существительное — Определение, изображения, произношение и примечания по использованию

1. [неисчислимое количество] акт или процесс подготовки к чему-либо или приготовления чего-либо
   • приготовление пищи
   • подготовка к чему-то Подготовка к вечеринке началась рано.
   • Тщательная подготовка к экзамену важна.
   • Ни один спортсмен не мечтал бы выйти на большую гонку без соответствующей подготовки.
   • Была ли у вас возможность подготовиться?
   • в разработке В настоящее время готовится третья книга этой серии.
   • к чему-то готовятся Команда усиленно тренировалась, готовясь к большой игре.
   • подготовка кое-чего Она помогла в подготовке нескольких его рукописей.
   Дополнительные примеры
   • Ужасно много предварительной подготовки, должно быть, потребовалось для этого саммита.
   • Как и в любом деле, требуется надлежащая подготовка.
   • Высыпайтесь перед поездкой.
   • Он счел это хорошей подготовкой к дипломатическим навыкам, необходимым на его новой работе.
   • Получил недостаточную подготовку для профессиональной карьеры.
   • Он хорошо подготовился к этой встрече.
   • Это начальная подготовка, которая требует времени.
   • Предварительная подготовка жизненно важна для достижения успеха.
   • ее психологическая подготовка к играм
   • два года интенсивной подготовки
   • Это блюдо не требует особой подготовки.
   • Определите, сколько времени вам понадобится.
   • Многие тайваньские дети проходят курсы подготовки к SAT.
   • Программа подготовки была хорошо продумана.
   Oxford Collocations Dictionary прилагательное
   • осторожно
   • тщательное
   • разработанное
   • …
   глагол + подготовкапредложение
   • время
   • курс
   • программа / программа
   • …
   предлог
2. [исчисляемое число, обычно множественное число] вещей, которые вы делаете, чтобы подготовиться к чему-либо или подготовить что-то
   • подготовка к чему-то Страна готовится к войне.
   • Поступление в институт было хорошей подготовкой к карьере?
   • подготовка к работе Мы подготовились к переезду в новые офисы.
   • подготовка к свадьбе
   • Она прилетела из Парижа, чтобы наблюдать за последними приготовлениями.
   Дополнительные примеры
   • Теперь семья может продолжить подготовку к похоронам.
   • военные приготовления к полномасштабным действиям
   • Сейчас идет подготовка к закрытию половины заводов.
   • Галерея готовится к празднованию столетия художника.
   Oxford Collocations Dictionary прилагательное
   • детально
   • скрупулезное
   • особое
   • …
   глагол + подготовка был специально подготовлен для использования в качестве лекарства, косметики и т. д.
   • фармацевтический препарат
   • препараты для волос и кожи

Слово происхождение Среднеанглийский: через старофранцузский от латинского praeparatio (n-), от praeparare ‘ приготовить перед ‘, от prae’ до ‘+ parare’ приготовить ‘.

См. Подготовку в Oxford Advanced American Dictionary См. Подготовку в Oxford Learner’s Dictionary of Academic English

Штат Уичито расширяет бесплатное тестирование на COVID-19 в рамках подготовки федеральных правил

ВИЧИТА, Канзас (KSNW) — Государственный университет Уичито расширил тестирование COVID-19 в Уичито, добавив опцию проезда в метро.

Причина — повышенная потребность в тестах в связи с проблемами дельта-варианта и федеральными требованиями.

Роб Герлах, исполнительный директор WSU по передаче технологий и коммерциализации, сказал, что слышал истории о долгих ожиданиях и проблемах от людей в сообществе, которые находили быструю проверку.

Эта опция позволит людям подъехать, сдать анализ слюны и выйти примерно через 15 минут.

MDL государственного университета Уичито соединяется с столицей Канзаса для тестирования COVID-19

Автопробег может тестировать 750 человек в день. Герлах надеется, что это также поможет районным больницам.

«Люди идут в отделения неотложной помощи и пытаются пройти обследование, и мы слышали от наших медицинских специалистов, что это не та ситуация, в которой они хотели бы участвовать прямо сейчас, учитывая проблемы с пропускной способностью в больницах», — сказал Герлах.

Штат Уичито также собирается начать проводить больше тестов на коронавирус для сотрудников.

План

президента Джо Байдена из шести этапов COVID включает еженедельное тестирование для непривитых, особенно для предприятий с более чем 100 сотрудниками.

2000 канзанцев зарегистрировались для проведения тестов на COVID-19, чтобы бизнес оставался открытым

В стадии подготовки Лаборатория молекулярной диагностики штата Уичито расширила свои услуги по сбору тестов. Лаборатория даже подготовила повышенную пропускную способность, таким образом, больше тестов может пройти через лабораторию в определенный день.

Они надеются открыть больше возможностей для гонок на других концах города.

WSU также планирует вскоре добавить мазки-тесты. Результаты готовы через 24–36 часов. Опять же, запись не требуется, но вам нужно заполнить регистрационную форму онлайн, чтобы поездка прошла быстро.

Молекулярная лаборатория WSU: способность обнаруживать варианты COVID-19

Испытательная площадка Metroplex (5015 East 29th St. N.) открыта с 11:00 до 18:00. С понедельника по пятницу. Не употребляйте пищу, напитки или табак за 30 минут до тестирования.

Есть три шага: создайте учетную запись пациента на mdl.wichita.edu перед тем, как приехать на место тестирования, принесите свой тестовый код в Metroplex, и затем вы получите результаты в течение 36 часов.

Сотрудники должны пересмотреть покрытие при подготовке к открытому зачислению на льготы в октябре.

Преподаватели и сотрудники МГУ должны пересмотреть свое существующее покрытие при подготовке к открытому зачислению на льготы в течение октября.

-Вы можете просмотреть свое текущее покрытие и удержания в своей учетной записи MyState.На веб-сайте HRM представлен обзор преимуществ. Вы можете получить доступ к нашему веб-сайту по адресу: https://www.hrm.msstate.edu/benefits

.

-Открытая регистрация предназначена для выбора нового покрытия и изменения или отмены существующего покрытия. Соответствующие формы должны быть заполнены и отправлены вашему специалисту по льготам не позднее пятницы, 29 октября 2021 г. Если вы не хотите добавлять дополнительное покрытие или вносить изменения в существующее покрытие, никаких дальнейших действий в отношении ваших льгот не требуется. продолжится в 2022 году.

-Обзор преимуществ:

HRM предлагает виртуальную сессию «Обзор преимуществ» в среду, 22 сентября 2021 года, с 10 до 11 часов утра. Сессия будет записана и размещена на веб-сайте HRM.

Для регистрации перейдите по адресу: https://msstate.webex.com/msstate/onstage/g.php?MTID=ec6c816815bde48ca8ba329ffc711ba99

После завершения регистрации вы получите ссылку по электронной почте. Если вам нужна помощь в проведении вебинара, свяжитесь с Линдси Рид (662-325-3713 или lreid @ hrm.msstate.edu)

-Davis Vision Update:

Пожалуйста, перейдите по следующей ссылке, чтобы узнать о новых ставках и надбавках на покрытие зрения с 1 января 2022 года: https://www.hrm.msstate.edu/benefits/whats-new

— График работы вне кампуса

Все сотрудники вне кампуса и Meridian Campus имеют возможность лично встретиться со специалистом по льготам. Пожалуйста, перейдите по следующей ссылке ниже для информации о расписании:

https: //www.hrm.msstate.edu / sites / www.hrm.msstate.edu / files / 2021-09 / Open% 20Enrollment% 202021-2022.pdf

The Benefits Office, Room 150 McArthur Hall, доступен для встреч, личных или виртуальных, с сотрудниками, которым требуется помощь во время открытой регистрации. Назначения рекомендуются и могут быть назначены по телефону (662) 325-3713.

.