Тыква с луком и морковью по Дюкану — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Тыква с луком и морковью по Дюкану»:

• Тыква — 400 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соус соевый — 2 ст.л.
• Перец черный молотый (по вкусу) — 3 гр.
• Лист лавровый — 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Тыква с луком и морковью по Дюкану» (на 100 грамм):

Калории: 63.1 ккал.

Белки: 1.7 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 8.1 гр.

Число порций: 3

Как приготовить блюдо «Тыква с луком и морковью по Дюкану»

1. Репчатый лук нашинковать.
2. Тыкву и морковь нарезать средними кубиками.
3. Морковь обжарить на разогретом растительном масле 4-5 минут, помешивая.
4. Добавить тыкву, обжаривать 5 минут.
5. Добавить лук, перемешать, обжаривать еще 5 минут.
6. Добавить соевый соус, измельченный чеснок, молотый черный перец, лавровый лист, перемешать. Готовить под крышкой 3-4 минуты.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Тыква с луком и морковью по Дюкану»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква	400 гр	400	5.2	1.2	30.8	112
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1. 05	0	7.8	35.25
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
соус соевый	2 ст.л.	40	2.8	0	3.2	21.2
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
Итого		621	10.9	21.4	50.6	391.9
1 порция		207	3.6	7.1	16.9	130.6
100 грамм		100	1.7	3. 4	8.1	63.1

 

Вторые блюда

Завтрак

Перекус

Ребенку

Система Дюкана

Вегетарианское

Во время Поста

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Гарнир из тыквы, лука и моркови

Из тыквы, лука и моркови можно приготовить отличный гарнир, который подойдет к любому мясному или рыбному блюду. Простое, быстрое, доступное и невероятно вкусное блюдо пополнит список ваших постных рецептов и разнообразит категорию гарниров в вашей кулинарной книге.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 6 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  6

  Оцените рецепт

• Количество порций: 2 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 72 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Тыква – 350 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Перец душистый – по вкусу
• Петрушка – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• — Подготовить овощи: морковь и тыкву очистить, нарезать не слишком тонкой соломкой, репчатый лук нарезать мелким кубиком.

  — В сковороде разогреть растительное масло и добавить нарезанную морковь. Обжарить на среднем огне 3-4 минуты, периодически помешивая овощ.

  — Добавить нарезанную тыкву, перемешать и обжарить 5 минут.

  — Добавить к овощам на сковороде нарезанный лук, перемешать и обжарить всё вместе еще 5 минут.

  — Влить к овощам соевый соус, добавить мелко нарезанный чеснок, молотый черный перец по вкусу и рубленую свежую петрушку. Всё аккуратно перемешать.

  — Закрыть сковороду крышкой и оставить на минимальном огне на 2-3 минуты.

  — Готовый гарнир при подаче можно дополнительно посыпать измельченной зеленью.

   

• Шаг 2

Категории: Быстрые рецепты из моркови, Быстрые рецепты из тыквы, Видео рецепты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда в пост: рецепты, Гарниры из моркови, Низкокалорийные рецепты из моркови, Постное меню и рецепты, Простые постные рецепты, Рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

Морковно-тыквенный суп — впереди тимьяна

11 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Морковно-тыквенный суп полезен, питателен и вкусен. Осенью нет ничего более утешительного, чем тарелка сливочного супа. Его также легко и быстро приготовить — он идеально подходит для того, чтобы накормить семью ленивыми будними вечерами, когда хочется просто надеть уютный свитер и включить фильм.

Это настолько просто, что после того, как вы соберете все ингредиенты для этого супа в одной кастрюле, останется всего четыре основных шага: нарезать, обжарить, сварить на медленном огне и смешать. Это настолько сложно, насколько это возможно. Так что приготовьте этот тыквенный суп с морковью на плите для вашего лучшего осеннего ужина.

Вкусно, полезно и так хорошо.

Почему вам понравится этот морковно-тыквенный суп

• Осенняя еда . Осень — сезон тыквенных грядок и уютных супов — и этот рецепт сочетает в себе лучшее из обоих миров! Этот крем-суп из моркови и тыквы — проверенный осенний фаворит. Он сытный, полезный и простой в приготовлении — настоящая тройная угроза.
  Это натуральный вегетарианский продукт. Этот дразнящий осенний тыквенный суп оказался естественным вегетарианцем! Из-за этого также легко сделать его полностью веганским, заменив один ингредиент.
• Здесь удобно перекусить. Этот морковно-тыквенный суп легко перелить в мультиварку и взять с собой на работу или семейный ужин! Подавайте с обеденными булочками или необычными крекерами, и ваши коллеги будут умолять вас приносить их на каждое мероприятие после этого.
• Сделать просто. Несмотря на то, что он наполнен сложными осенними вкусами ресторанного качества, этот суп невероятно удобен для начинающих, и его приготовление занимает менее часа от начала до конца. Вы просто готовите все в кастрюле, а затем просто перемешиваете все вместе, чтобы получить приятное сливочное пюре. Идеально подходит для ленивого ужина в загруженные будние дни.
• Хорошо приправленный и наполненный ароматом. № Для приправ в этом супе я использовала смесь черного перца, прованских трав и щепотку молотого чили (если не боитесь немного остроты). Специи скрашивают сладкий и нежный вкус моркови и тыквы и на самом деле добавляют много пользы для здоровья, включая большое противовоспалительное действие.

I

Примечания к ингредиентам

Насыщенный ароматом, этот сытный вегетарианский суп оживает благодаря сытной тыкве, сладкой моркови и небольшому количеству чеснока. Сочетание тыквы и моркови создает такой невероятный вкус, который дополняется необычным сочетанием специй, которое выводит суп на совершенно новый уровень.

Чтобы быстро и легко приготовить морковно-тыквенный суп, вам потребуются следующие ингредиенты (размеры указаны в таблице рецептов ниже):

• оливковое масло — также можно использовать сливочное масло или масло авокадо.
• лук + чеснок — классические ароматизаторы почти в каждом супе, которые добавляют так много вкуса.
• тыква
• корень петрушки — если вы не можете найти в магазинах корень петрушки, попробуйте пастернак! Они очень похожи, но вам придется учитывать разницу в размерах. Полученный суп также будет немного слаще.
• морковь — вы можете использовать морковь, купленную в магазине, или часть вашего осеннего урожая. Только не забудьте тщательно промыть их перед использованием.
• овощной бульон — Использование овощного бульона сделает суп вегетарианским, но вы также можете использовать говяжий бульон, куриный бульон или костный бульон, если хотите.
• Прованские травы — Прованские травы — это французская смесь трав, состоящая из сушеного розмарина, лаванды, базилика, тимьяна, эстрагона, чабера, майорана, орегано и лаврового листа. Некоторые смеси также включают итальянскую петрушку и фенхель. Если вы не можете найти прованские травы, но у вас есть некоторые (или все) упомянутые травы, сделайте свою собственную смесь!
• половина на половину — чтобы сделать этот суп веганским и безмолочным, просто замените половину на немолочную версию, такую ​​как кокосовый крем или несладкие безмолочные сливки.
• порошок чили — не является обязательным, но придает супу необходимую остроту.
• соль и перец
• дополнительные начинки — украсьте этот суп своими любимыми начинками, такими как капля сливок, свежие травы и жареные семечки подсолнуха.
  • Из самых мягких трав, таких как укроп, петрушка, базилик, кинза, мята и эстрагон, получаются вкусные и привлекательные съедобные гарниры!
  • Очищенные семечки подсолнечника можно заменить жареными кедровыми орехами или жареными рублеными грецкими орехами.

Вам также понадобятся мерные чашки и ложки, кастрюля среднего размера (или жаровня объемом 4 л) и погружной блендер или кухонный комбайн.

Как приготовить морковно-тыквенный суп

1. Обжарить овощи . Нагрейте оливковое масло в кастрюле (или жаровне на 4 литра) на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и прозрачными. Затем добавьте тыкву, корень петрушки и морковь и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
2. Добавить бульон и варить на медленном огне . Добавьте овощной бульон и смесь специй Herbes de Provence и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 25 минут.

• Ароматизаторы для обжаривания.
• Добавить овощи.
• Повар.
• Добавить бульон и травы. Варить.

3. Пюре . Снимите суп с огня. Используя погружной блендер или кухонный комбайн, измельчите до получения однородной массы.
4. Взбить сливки . Вмешайте сливки и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте щепотку молотого чили (по желанию, для остроты. Можете пропустить этот шаг).
5. Подача . Переложить в 6 сервировочных тарелок, украсить водоворотом сливок, свежей зеленью и семенами подсолнуха. Подавать немедленно.

• Суп-пюре.
• Добавить сливки.

Как подавать

Этот тыквенный суп с морковью очень вкусен сам по себе с вашими любимыми начинками, такими как сливки, семечки подсолнуха и свежая зелень.

Некоторые классические осенние супы, которые также хорошо сочетаются с ним:

• Салат из тыквы с орехами
• Тыквенный кукурузный хлеб
• Жареный сыр с брокколи
• Салат из сладкой капусты
• Чесночные узлы
• Свиньи в одеяле

Хранение и заморозка

Как хранить

Переложите остатки тыквенного супа в герметичный контейнер и храните в холодильнике 3-4 дня. Разогрейте на среднем огне на плите, часто помешивая, или в микроволновой печи, пока не прогреется.

Как заморозить

После охлаждения до комнатной температуры поместите морковно-тыквенный суп в контейнер для морозильной камеры или пакет для морозильной камеры. Убедитесь, что вы заполнили только ¾, чтобы жидкость могла расширяться при замерзании. Заморозьте на срок до трех месяцев и разморозьте в холодильнике на ночь или используйте теплую водяную баню, чтобы высвободить замороженный суп из контейнера.

Советы и рекомендации по рецептам

• Используйте для приготовления пищи. Суп — одна из самых простых вещей в приготовлении еды — все, что вам нужно сделать, это приготовить большую партию, порцию и хранить или заморозить! Запаситесь едой в морозилке на дождливый день и достаньте этот тыквенный суп с морковью всякий раз, когда вам нужен перерыв от приготовления еды с нуля.
• Сделайте свой собственный запас. Если у вас есть время и ноу-хау (на самом деле это очень просто!), самостоятельное приготовление бульона добавит дополнительный вкус. Кроме того, вы контролируете, что в него входит, поэтому вы можете настроить его в соответствии со своими предпочтениями вплоть до количества включенных зубчиков чеснока.
• Используйте остатки творчески. Остатки супа иногда трудно вовремя употребить, не заморозив, но если вы придумаете новые способы его использования, остатки быстро истощатся. Вы можете использовать остатки морковно-тыквенного супа для приготовления заправок, маринадов, соусов, соусов и многого другого!

Другие рецепты супов

• 60 лучших рецептов супов
• Кокосовый тыквенный суп с карри
• Суп с жареной морковью и имбирем
• Суп минестроне
• Суп из сыра с брокколи0023
• Суп с жареными орехами и тыквой

Вы приготовили этот рецепт? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, дайте мне знать, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

Не забудьте подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram, Pinterest и Facebook.

Печать

Морковно-тыквенный суп

---

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Автор: Сэм | Впереди Тимьян
• Общее время: 50 минут
• Выход: 6 порций
• Диета: Вегетарианская

Описание

Морковно-тыквенный суп полезен, питателен и вкусен. Это быстрая и легкая еда, которая идеально подходит для того, чтобы накормить семью в ленивые будние дни.

---

background-color»/>

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 средний лук , нарезанный
• 3 зубчика чеснока , измельченного или прессованного
• 1 чашка тыква , нарезанная на 1-дюймовые кусочки
• 1 средний петрушка корень , нарезанный
• 3 средние морковь , нарезанная
• 2 + ½ чашки овощной бульон
• 1 чайная ложка Смесь специй Herbes de Provence
• ½ стакана половина сливок (+ еще для украшения)
• соль и перец (по вкусу)
• щепотка порошка чили (по вкусу)
• свежие травы  (по желанию, для украшения)
• жареные семечки подсолнуха   (по желанию, для украшения)

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле (или жаровне объемом 4 л) на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими и прозрачными. Добавьте тыкву, корень петрушки и морковь и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте овощной бульон и смесь специй Herbes de Provence и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 25 минут.
3. Снимите суп с огня. Используя погружной блендер или кухонный комбайн, измельчите до получения однородной массы.
4. Добавить сливки и приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте щепотку молотого чили (по желанию, для остроты. Можете пропустить этот шаг).
5. Переложите в 6 сервировочных тарелок, украсьте завитком сливок, свежей зеленью и семенами подсолнуха. Подавать немедленно.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Как хранить: Переложите остатки тыквенного супа в герметичный контейнер и храните в холодильнике 3–4 дня. Разогрейте на среднем огне на плите, часто помешивая, или в микроволновой печи, пока не прогреется.

Как заморозить:  После охлаждения до комнатной температуры поместите морковно-тыквенный суп в контейнер для морозильной камеры или пакет для морозильной камеры. Убедитесь, что вы заполнили только ¾, чтобы жидкость могла расширяться при замерзании. Заморозьте на срок до трех месяцев и разморозьте в холодильнике на ночь или используйте теплую водяную баню, чтобы высвободить замороженный суп из контейнера.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Категория: Суп
• Способ: Варка
• Кухня: Американская

Ключевые слова: морковно-тыквенный суп, тыквенный суп с морковью, как приготовить тыквенный суп, легкий тыквенный суп, суп из тыквы и моркови, вегетарианский суп

Бизнес-школа Food Blogger

Пошаговая программа, которая учит кулинарных блоггеров тому, как развивать и превращать свои блоги в полноценный бизнес

за меньшее время и без публикации бесконечного контента до полного истощения.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Взаимодействие с читателем

Карри из тыквы и моркови

5 декабря 2022 г. by Faith VanderMolen

Этот сливочный и сытный карри из тыквы и моркови идеально подходит для осени и очень прост в приготовлении.

Удивительно, как камера в руке делает вас более наблюдательным. Когда мы с Бреттом впервые переехали в Китай, я не мог перестать смотреть и делать мысленные заметки о множестве сцен, которые я видел в течение дня. Теперь те самые вещи, которые изначально привлекли мое внимание, — это обычная повседневная жизнь. Однако в прошлые выходные мы с Бреттом отправились на рынок, и, поскольку Бретт был там, у меня была дополнительная пара рук, и я решил взять с собой камеру, чтобы задокументировать мою новую «бакалейную историю». Ух ты. Просто наличие камеры в руке заставило меня почувствовать, что это снова был август, и мы только что прибыли. Как будто у меня появился новый набор глаз. Я понял, как много вещей происходит на китайском рынке, чего вы никогда не увидите в Америке.

Так много продуктов, которые хранятся в холодильнике в Америке, не охлаждаются здесь. На самом деле, вы не найдете ни холодильников, ни морозильников на рынках Китая. Яйца, тофу и овощи хранятся на открытом воздухе, часто на одеялах на земле. То, как мясо выставлено и приготовлено – это другое зрелище. Живых цыплят держат в маленьких клетках, готовых к тому, чтобы их только что убили у вас на глазах. Угри, раки, рыбы, черепахи и другие странные существа шлепаются в ведрах у ваших ног. Сырые туши подвешивают на крюках без какой-либо защиты от мух и грязи. Красочные, пятнистые яйца всех форм и размеров сложены в корзины. Кроме того, во всем изобилии выставлены большие мешки с рисом, специями и сушеным перцем чили.

Цвета, запахи, виды, звуки и люди делают рынки в Китае настоящим приключением. Но если вы сможете справиться с санитарными проблемами и хаосом, рынки в Китае станут мечтой любителя продуктов! Я всегда возвращаюсь с рынка со свежим вдохновением для рецептов и более глубоким желанием есть больше фруктов и овощей. Часто я даже подбираю новые для меня ингредиенты или случайные ингредиенты, и я не знаю, как их использовать, и тогда рождаются вкусные рецепты, такие как рецепт карри из тыквы и моркови, которым я поделюсь с вами. вы в конце этого поста!

На рынке все такое красочное и свежее, не говоря уже о ДЕШЕВО! На самом деле, я подумал, что было бы интересно поделиться с вами всем, что мы с Бреттом купили во время нашего рыночного пробега, включая сумму денег, которую мы потратили на каждый предмет.

Вот список всего, что мы подобрали:

• 4 больших батата (1,55 доллара США)
• 3 маленьких бок-чой (0,45 доллара США)
• 21 банан (1,90 доллара США)
• 1 большая дыня (4 доллара США)
• 8 больших яблок (2,35 доллара США)
• 10 яиц кур свободного выгула (1,55 доллара США)
• ¼ массивной тыквы (0,60 долл. США)
• 8 помидоров (1,10 доллара США)
• горсть красного чили (бесплатно)
• 4 головки чеснока ($0,45)
• ростки фасоли ($0,08)
• 3 стебля зеленого лука (0,08 доллара США)
• 6 морковок (0,45 доллара США)
• 3 чашки древесных ушных грибов (0,45 доллара США)
• 2 большие красные луковицы (0,60 долл. США)
• ИТОГО: $15,61

И, конечно же, я не мог не поделиться с вами некоторыми достопримечательностями, которые мы видели.

Вдобавок к куче продуктов мы также вернулись домой с черепахой приличных размеров. Пока я расплачивался за овощи, к Бретту подошел молодой человек и сказал: «Добро пожаловать в Китай!» а потом вручил ему черепаху. Мы не знали, предназначалось ли это для домашнего питомца или еды, но мы оценили этот жест и с радостью приняли черепаху. К счастью, наш сосед любит домашних животных больше, чем мы, поэтому маленькая черепашка (Бретт назвала ее Билли) нашла хороший дом на следующий день.

Об этом тыквенно-морковном карри

Теперь, когда мы все увлечены безумием китайских рынков, давайте поговорим о его восхитительном тыквенно-морковном карри! Как вы можете видеть из нашего списка продуктов, я пришел домой с рынка с большим ломтиком свежей тыквы. Я хотел приготовить что-то теплое и сытное и знал, что карри — это то, что нужно. Я был так доволен тем, как получилось это карри из тыквы и моркови, и Бретт назвал его «фантастическим!» Если не считать небольшой нарезки, это карри очень просто приготовить. Домашнее пюре из тыквы придает сливочный вкус, а тертый имбирь и чеснок добавляют много свежей пикантности. Подается с вареным рисом, это карри из тыквы и моркови насытит вас и оставит чувство счастья и удовлетворения. Он идеален для осени!

Надеюсь, вы попробуете это тыквенно-морковное карри! Если вы это сделаете, я хотел бы услышать ваши мысли, поэтому оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте #theconscientiouseater в Instagram.

Карри из тыквы и моркови + Сцены с китайского рынка

Фейт ВандерМолен

Этот сливочный и сытный карри из тыквы и моркови идеально подходит для осени и очень прост в приготовлении.

5 от 2 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Приготовление времени 10 мин

Время приготовления 20 мин

Всего времени 30 мин

Курс веган тертый имбирь

4 измельченных зубчика чеснока

1 красный перец чили, нарезанный

1 столовая ложка порошка карри

Соль и перец по вкусу

2 чашки нарезанной моркови

2 стакана нарезанной кубиками тыквы

1 банка кокосового молока

⅓ стакана Домашнее тыквенное пюре

• В большой кастрюле обжарьте нарезанный лук в воде до мягкости и прозрачности.

• Добавьте свежий имбирь и чеснок и жарьте еще минуту или две до появления аромата.

• Добавьте перец чили, порошок карри, соль и перец по вкусу и перемешайте, пока лук не покроется порошком карри. Через 1 минуту добавьте нарезанную морковь, нарезанную кубиками тыкву, кокосовое молоко и тыквенное пюре и перемешайте.

• Доведите смесь до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума и варите тыкву и морковь, пока они не станут мягкими, около 20 минут. Время от времени перемешивайте.

• Подавайте с отварным рисом.

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.

Калорийность: 263 ккалУглеводы: 20 г Белки: 4 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 18 г Полиненасыщенные жиры: 0,4 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 62 мг Калий: 773 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 7 г Витамин А: 18930 МЕВитамин С: 30 мг Кальций: 77 мг Железо: 5 мг

Пробовали этот рецепт? Дайте мне знать, как это было!

31 Поваренная книга лучших блюд всех времен!

В течение ограниченного времени, , я раздаю 68-страничную кулинарную книгу моих любимых читателем рецептов под названием «31 самое вкусное блюдо всех времен»!

Просто введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и я отправлю его вам прямо сейчас!

---

Plant Biased — это моя новая кулинарная книга и руководство для начинающих по переходу на растительную диету! Я описываю ее как «книгу, которую я хотел бы иметь, когда стал веганом в 2013 году».