Тарт из черной смородины и творожный пирог

Нам понадобится:

Тесто:

• Стакан просеянной пшеничной муки
• 150 г сливочного масла
• Сто весов сахара
• Четверть стакана сметаны
• Чайная ложка разрыхлителя

Начинка:

• Триста грамм ягод смородины
• 400 г творога
• Сто грамм сахарного песка
• Треть стакана сметаны
• Две столовые ложки крахмала
• Пакетик ванили
• 4 столовые ложки сахара
• Сахарная пудра

Процесс приготовления:

В чашке нарезать сливочное масло. Смешать муку и разрыхлитель, просеять в масло и все перетереть руками. Добавить сахар и сметану, замесить тесто. Ставим в холодильник на полчаса. В чашу блендера засыпаем творог, лучше брать пожирнее. Добавить сахар и взбить массу. Добавить крахмал, ванилин, сметану. Перемешать массу.

Смородину переберем заранее, удалим плодоножки, зеленые и перезревшие ягоды, раздавленные тоже лучше убрать. разрежьте его и высушите.

Форму смазываем любым жиром, распределяем в ней тесто, чтобы получились достаточно высокие бортики. На дно выложить творожную массу, сверху ягоды, затем посыпать их сахаром и сразу поставить в разогретую до 180 градусов духовку, время выпекания около получаса.

Горячий пирог после приготовления посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки.

Пирог из черной смородины и яблоки из слоеного теста

Получается очень хрустящий, нежный пирог. Слоеное тесто приятно сочетается с кисло-сладким вкусом ягод.

Мы используем:

Тесто

• 400 г сливочного масла
• Полкилограмма муки
• Яйцо
• Стакан сырой воды
• Половина чайной ложки соли
• Столовая ложка лимонного сока

Начинка

• Триста грамм ягод смородины
• Два маленьких яблока
• Стакан сахарного песка

Процесс приготовления:

В этом рецепте можно не заморачиваться с тестом, просто купить готовое в магазине. Но мы приготовим свое, быстрое приготовление.

Нам нужно максимально охладить воду, а также подержать масло в морозилке. Налейте воду в миску, разбейте яйцо, посолите и добавьте лимонный сок.

На разделочную доску насыпать муку и натереть на терке охлажденное сливочное масло. Натираем все руками, должно получиться детское. Сделайте углубление и влейте в него воду с яйцом. Руками смешать ингредиенты в одну массу. Когда тесто станет однородным, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на два часа. Это обязательное условие.

Достаем остывшее тесто и отделяем половинку, раскатываем по диаметру формы. Лишние края обрезаются острым ножом. На дно выложить нарезанные яблоки, сверху посыпать сахаром.

Заранее подготовить смородину, вымыть и обсушить. И соединить с сахаром непосредственно перед выпечкой, чтобы не текла. Добавьте к ягоде крахмал вместе с сахаром. Выкладываем ягоды поверх яблок.

Вторую половину теста раскатать тонким пластом и нарезать на ленты шириной в сантиметр. Выложите эти ленточки сеточкой на торт. Смажьте верх яйца водой. Выпекаем при 200 градусах полчаса.

Торт с красной смородиной из песочного теста

В этом рецепте мне нравится сочетание сладкого, хрустящего теста и ягод с кислинкой. Советую добавить сахар по вкусу.

Используем:

• Полтора стакана просеянной муки
• 120 г сливочного масла
• Стакан сахара
• Три яйца
• Стакан сметаны
• Две ложки картофельного крахмала
• Пакет ванильного сахара
• Триста грамм ягод красной смородины

Процесс приготовления:

Яйца растереть с сахаром (треть стакана). В просеянную муку положить кусочки охлажденного сливочного масла и измельчить ножом в крошку. Соединить компоненты, добавить ванилин. Охладите тесто.

Раскатать основу торта в форме, бортики сделать выше. Разделите ягоду на две части, сначала смешайте с двумя столовыми ложками сахара и рассыпьте по основе тонким слоем.

Сметану смешиваем с оставшимся сахаром и туда же отправляем вторую половину ягоды, перемешиваем и выкладываем вторым слоем. Сразу выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов. Проверяем готовность, начинка должна быть густой.

Пирог с безе и черной смородиной

Ингредиенты:

Тесто

• 4 желтка
• 1 стакан сахара
• 200 г маргарина
• 0, 5 ч. л. сода, погашенная уксусом
• 2 стакана муки

Начинка

• 300 г черной смородины
• 300 г творога
• 4 белка
• 1 стакан сахара
• лимонная кислота на кончике ножа

Приготовление:

Отделить желтки от белков и растереть их с сахаром. Добавить мягкий маргарин (не растопленный!). Добавить муку, размешать, всыпать гашеную соду и замесить тесто. Выложите его на противень, застеленный пекарской бумагой.

Безе нужно приготовить заранее, это очень просто. Оставшиеся белки остудить и добавить в них сахар. Добавляем немного лимонной кислоты и начинаем взбивать в прохладную пену.

Теперь выкладываем на тесто смородину, сверху делаем слой протертого творога. Лучше всего брать жирный домашний творог. Поверх него укладываем безе «розочки» и отправляем в духовку на 40 минут.

Пирог с черной смородиной в мультиварке

Возьмем:

• Стакан муки пшеничной просеянной
• Стакан сахарного песка
• Три свежих куриных яйца
• Столовая ложка крахмала
• Чайная ложка сливочного масла

Процесс приготовления:

В чашу миксера разбиваем яйца и взбиваем их в пену. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Чем длиннее, тем пышнее получится пирог.

Сразу во взбитые яйца просеять муку. Смажьте чашу мультиварки маслом и выложите туда тесто, оно получается похожее на консистенцию сметаны.

Ягоду промываем, даем обсохнуть, пересыпаем крахмалом, чтобы ягоды держались поверх теста. Засыпать в миске. Сверху посыпать сахаром. Осталось включить режим выпечки на 45 минут и дождаться вкусного десерта.

Карри-пай «Фаворит»

Ингредиенты:

• 500 г творога
• мука
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 100 г сливочного масла или маргарина
• по щепотке соли и соды
• ванилин по желанию
• 300 г смородины, можно смешивать, красную и черную

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и смешать с растопленным маргарином. Соду добавить в сметану и смешать все ингредиенты с творогом. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи. Смажьте противень жиром или проложите бумагой для выпечки и вылейте на него тесто. Равномерно рассыпаем по нему ягоды, слегка их утапливая. Запекаем в духовке до румяной корочки. Получается очень вкусно.

Пирог ягодный на кефире — пальчики оближешь

Возьмем:

• Стакан кефира 2,5%
• Два стакана просеянной муки
• Полтора стакана сахара
• Три яйца
• Сто грамм сливочного масла
• Пакетик ванили
• Двести граммов красной и черной смородины

Процесс приготовления:

Яйца взбить с сахаром до образования пены. Добавляем кефир, кладем соду, ванилин, растопленное сливочное масло. Взбейте смесь миксером. Начинаем порциями вводить просеянную муку. Далее прямо в тесто добавляем уже подготовленные ягоды, перемешиваем и выливаем в застеленную пергаментом форму. Выпекается такой заливной пирог всего полчаса при температуре 180 градусов.

Пирог со сметаной, быстро и вкусно

Используем:

• Стакан ягод
• Триста граммов сметаны
• Два яйца
• 50 г сливочного масла
• Две трети стакана сахара
• Полтора стакана просеянной муки
• Чайная ложка разрыхлителя
• Ванилин

Процесс приготовления:

В миску выложить две ложки сметаны, ложку сахара, разбить яйцо. Смешайте до однородности. Добавить растопленное сливочное масло и просеять в жидкость муку с разрыхлителем.

Подготовьте форму и выложите в нее тесто, чтобы получились бортики. Высыпать на него ягоды и посыпать сахаром.

Сметану смешать с яйцом и ложкой сахара, залить ягоды и поставить запекать на сорок минут при 180 градусах.

Вот такая смородина нравится в нашей семье. Скоро будем собирать и печь.

Предлагаю посмотреть еще один вкусный рецепт.

Сырный пирог с ежевикой и сливочным сыром — вкус без глютена

Узнайте, как приготовить ежевичный пирог со сливочным сыром, используя всего несколько ингредиентов. Этот рецепт пирога со сливочным сыром и ежевикой получается гладким, сливочным и имеет идеальную корочку из крекера Грэма. Это как безглютеновый чизкейк без выпечки, но лучше.

В этом рецепте используется моя безглютеновая корочка из крекеров Грэма. Вы также можете использовать эту корочку в моем имбирном чизкейке без выпечки.

Больше рецептов десертов смотрите в моем разделе «Безглютеновые десерты».

Пирог со сливочным сыром

Мы с сестрой готовим по этому рецепту с детства. Летом это был один из наших любимых рецептов пирога со сливочным сыром.

Мы собирали ежевику в ближайшем поле, бежали на кухню и готовили ежевичный пирог со сливочным сыром.

Этот рецепт пирога со сливочным сыром очень прост. Тогда мы использовали безглютеновые крекеры, чтобы приготовить этот ежевичный пирог со сливочным сыром, но теперь мы делаем его с нашей собственной безглютеновой корочкой из крекеров.

В этом рецепте пирога со сливочным сыром вы можете использовать свою любимую корочку из крекеров.

Этот рецепт представляет собой безглютеновый чизкейк без выпечки. Он использует те же ингредиенты и похож на чизкейк Jello без выпечки, но он не содержит глютена и использует стандартные ингредиенты, которые можно найти на большинстве кухонь.

Если вы больше любите традиционный чизкейк, вы можете попробовать мой рецепт безглютенового чизкейка.

Чизкейки желе без выпечки без глютена

Мы любили делать чизкейки без выпечки, когда были маленькими, но они не без глютена. Может быть, когда-нибудь они выпустят версию без глютена, но до тех пор вы должны сделать этот ежевичный пирог со сливочным сыром.

На самом деле это лучше, чем чизкейк с желе без выпечки, и в нем нет кучи странных ингредиентов.

Могу ли я сделать это без молочных продуктов

Я не пробовал использовать сливочный сыр без молочных продуктов в этом рецепте пирога со сливочным сыром. Я полагаю, что это сработает, поскольку вы не печете этот безглютеновый чизкейк без выпечки.

Если вы используете безмолочный сливочный сыр, пожалуйста, вернитесь и сообщите мне, что получилось.

Для корочки крекера Грэма вы можете использовать мой рецепт или свой любимый рецепт корочки крекера Грэма. Просто обратите внимание, что в моем рецепте не используются крекеры Грэм.

В нем используются ингредиенты, которые по вкусу напоминают крекеры Грэм.

Как приготовить корж для пирога со сливочным сыром

1. В кухонном комбайне смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу, пищевую соду и масло.
2. Измельчайте до мелкой крошки (примерно 30 секунд).
3. Вылейте смесь для корки в 8-дюймовую стеклянную форму для пирога.
4. Равномерно распределите смесь для теста на дно формы. Выпекайте 10–12 минут или пока он не начнет подрумяниваться.

Очень просто, правда? Для этой корочки для пирога со сливочным сыром используются ингредиенты, которые можно найти в большинстве кладовых, и вам не нужно покупать крекеры.

Ингредиенты для пирога со сливочным сыром

• Корочка из крекера Грэм
• сливочный сыр
• цедра лимона
• ежевика
• вода
• кукурузный крахмал
• сахар
• лимонный сок

Я люблю делать ежевичный пирог со сливочным сыром. Но вы можете использовать свою любимую ягоду в рецепте пирога со сливочным сыром.

Как приготовить пирог со сливочным сыром

1. Приготовьте корж для крекера Грэм, как указано.
2. Смешайте 3 стакана ягод и воду в кастрюле среднего размера и доведите до кипения.
3. Добавьте кукурузный крахмал, сахар и лимонный сок и снова доведите до кипения.
4. Кипятите в течение двух минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
5. Когда ягодная начинка остынет, в отдельной средней миске смешайте сливочный сыр и цедру лимона до получения однородной кремообразной массы.
6. Добавьте ½ стакана охлажденной ягодной начинки и перемешайте до однородности.
7. Равномерно распределите смесь из сливочного сыра по корочке крекера.
8. Сверху украсьте оставшейся ежевикой.
9. Равномерно вылейте оставшийся ежевичный сироп поверх пирога со сливочным сыром.
10. Охладите в течение часа или пока не будете готовы к подаче.

Этот ежевичный пирог со сливочным сыром очень напоминает мне безглютеновый чизкейк без выпечки. Нам нравится использовать свежую и замороженную ежевику, когда мы делаем этот рецепт пирога со сливочным сыром.

Как заморозить ежевику?

Заморозить ежевику очень просто. Как заморозить ежевику? Заморозьте их в один слой на противне, чтобы они не слиплись и не слиплись.

Затем я складываю их в контейнер или сумку с замком для удобства хранения. Супер просто.

Обычно я мою ежевику и даю ей высохнуть на воздухе перед тем, как заморозить, но вам это не нужно, если вы не хотите.

Советы по приготовлению пирога со сливочным сыром

Прежде чем начать, убедитесь, что сливочный сыр имеет комнатную температуру.

Вы можете использовать свежую или замороженную ежевику.

Вы можете использовать свежий или разлитый в бутылки лимонный сок.

Не заменяйте ингредиенты с первой попытки.

Дайте сырному пирогу остыть не менее часа, прежде чем нарезать его.

Ты испекла этот пирог со сливочным сыром? Вы думали, что это похоже на безглютеновый чизкейк без выпечки? Оставьте звездный рейтинг и комментарий ниже, дайте мне знать, что вы думаете.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• 1 8-дюймовая безглютеновая корочка для крекеров Graham
• 5 чашек ежевики
• ½ стакана воды
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала (или крахмала аррорута)
• ⅔ стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 8 унций. сливочный сыр, комнатной температуры
• 1 чайная ложка лимонной цедры

Инструкции

1. Приготовьте корж для крекера Грэма, как указано.
2. Смешайте 3 стакана ежевики и воду в средней кастрюле и доведите до кипения.
3. Добавьте кукурузный крахмал, сахар и лимонный сок и снова доведите до кипения.
4. Кипятите две минуты, затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.