Картошка с тушенкой в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Как вкусно потушить картофель с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты:

• картошка среднего размера – 7 шт.
• тушенка – 200-250 гр
• морковь – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• сушеные томаты – 1 ч.л.
• черный молотый перец – 0,5 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• базилик сушеный – 1 ч.л.
• белый перец горошком – 7 шт.
• тимьян – 1 веточка
• кипяченая вода – 150 мл
• растительное масло для жарки – 1,5 ст.л.

Сочетание картошки и мяса – это классика кулинарного жанра. Обычно эти ингредиенты совместно запекают, жарят или тушат с добавлением различных специй и трав. Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, вместо куска сырого мяса можно использовать качественную покупную или домашнюю тушенку. А все кухонные принадлежности, таки как кастрюля, сковорода, казанок, и т.д. может заменить один кухонный агрегат – мультиварка.

Картошка с тушенкой в мультиварке считается блюдом «на скорую руку», когда нет времени стоять у плиты после долгого рабочего дня или когда нежданно нагрянули гости. Очень удобно для таких случаев держать в запасе пару банок готовой тушенки у себя в кладовке.

В моей мультиварке Поларис 0517AD картошка с тушенкой готовится очень просто и быстро, главное иметь под рукой основные ингредиенты этого блюда – картофель и баночку качественной тушенки. В моем случае использовалась куриная тушенка домашнего приготовления, ее я тоже делала в мультиварке по этому рецепту. Но это не обязательное условие. Хорошую тушенку можно купить и в магазине, она может быть изготовлена не только из курицы, а из свинины, говядины или индейки. Картошку для приготовления блюда можно брать как молодую, так и зрелую.

Сорт не принципиален, главное чтобы в нем было поменьше крахмала, иначе в процессе тушения картошка очень быстро превратится в пюре.

Чтобы тушенка с картошкой в мультиварке получилась еще вкуснее, следует предварительно сделать поджарку. Как правило, поджарка готовится из свежего лука и морковки в самой чаше мультиварки с добавлением растительного масла. А уже после добавляется картошка, тушенка и специи. Затем в режиме «тушение» все ингредиенты очень медленно томятся, что делает тушеную картошку с куриной тушенкой в мультиварке ароматной и вкусной.

Способ приготовления

1. Картошку предварительно очищаю от кожуры и промываю водой, открываю банку с тушенкой. Чищу лук и морковь. Затем собираю необходимые специи для блюда – лавровый лист, сушеные томаты, черный молотый перец, белый перец горошком, тимьян, базилик. Также отмеряю необходимое количество оливкового либо растительного масла.
2. Морковь нарезаю кружочками, а лук кубиками. Чтобы картошка быстрее приготовилась, режу ее мелкими кусочками.
3. В чашу мультиварки наливаю масло для жарки, выкладываю овощи и обжариваю в режиме «жарка» до прозрачности.
4. Выкладываю к овощам кубики картошки и тушенку.
5. Кладу 1 ч.л. соли. На мой вкус этого было достаточно. Но я рекомендую в процессе тушения попробовать подливу в картошке на соль и определить для себя ее количество.
6. Теперь добавляю в картошку с тушенкой специи, веточку тимьяна и лавровый лист.
7. Вливаю 150мл кипяченой воды, закрываю крышку мультиварки и устанавливаю режим «тушение» на 1 час. Время ставлю 1 час, так как это самое минимальное время в этом режиме у мультиварки Поларис, но для себя отдельно засекаю 30 минут. Через полчаса картошка с тушенкой в мультиварке будет полностью готова.
8. Вот так выглядит блюдо через полчаса. Какой стоит восхитительный аромат, просто сил нет устоять!
9. Выкладываю блюдо в тарелку и подаю к столу со свежими или солеными овощами, украсив зеленью.

Как видите, процесс приготовления картофеля с тушенкой в мультиварке очень просто, но вкус получается таким, который удовлетворяет многие вкусы, поэтому блюдо универсальное – понравится всем!

Загрузка…

Рецепт тушеного в молоке картофеля в мультиварке

Тушеная картошка – это и вкусное самостоятельное блюдо, и практически универсальный гарнир для основных блюд. Картошка прекрасно сочетается с любым мясом, птицей или рыбой. А один из самых удобных способов её приготовления – тушение в мультиварке.

Данный рецепт предназначен для простых мультиварок, режим «Тушение» в которых не предусматривает готовку под давлением, и крышка без проблем может быть открыта на любой минуте приготовления. Все ингредиенты подготовьте до включения мультиварки, чтобы потом, не отвлекаясь, загружать их в рекомендуемом порядке. Автоматический режим «Тушение» сначала готовит на высоких температурах, а затем тушит на пониженных.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ. \актив. время готовки: 1 час 15 минут\1 час
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 94 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Картофель – 8 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. крупная
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Молоко – 1 ст. (200 мл)
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Для тушения картошки понадобится какая-либо жидкость, масло и специи. Не лишними будут и дополнительные доступные в любое время овощи.
  В качестве жидкости берите воду, овощной, мясной или куриный бульон или, как в этом варианте, молоко. Можно взять и сливки, получится очень вкусно, но повысится стоимость блюда.

  С маслом также возможны варианты. Оно нам понадобится для обжарки и/или томления дополнительных овощей. С учетом личного вкуса выбирайте для этого или сливочное масло, или растительное, предназначенное для жарки, т.е. рафинированное, как в этом варианте.

  Под дополнительными овощами подразумеваются лук и морковь.

  Все овощи вымойте и очистите от кожуры. Картофель поместите в холодную подсоленную воду, чтобы он не потемнел, ожидая своей очереди.

• Шаг 2

  Включите мультиварку и установите режим «Тушение 1 час».

  Влейте растительное масло и сразу же, ещё в холодное, положите нашинкованный лук, пусть лук нагревается постепенно вместе с маслом.

• Шаг 3

  Морковь нарежьте соломкой, кружочками или другими кусочками, но не трите её.

  Когда масло зашипит, добавьте кусочки моркови, слегка посолите и тушите вместе лук и морковь, периодически помешивая, в течение трех минут.

• Шаг 4

  Картофель нарежьте крупно, например, среднего размера картофелины на 4 части, и добавьте его в чашу мультиварки к луку и моркови. Посыпьте специями и влейте жидкость, в данном случае – это теплое молоко. Перемешайте несколькими движениями.

  Для картошки рекомендуются следующие специи: черный перец молотый, паприка красная молотая или хлопья паприки, майоран, чабер, тимьян, куркума, сушеный лук молотый, сушеная зелень укропа, чеснок. Весьма гармоничны к картофелю смесь прованских трав, смесь итальянских трав, особенно, с паприкой, смесь карри для овощей, смесь масала для картофеля, а сейчас ещё входят в моду ведические смеси специй.

  При выборе специй не забудьте учесть и то, к чему будет подаваться картофель, если он идет в качестве гарнира. А точнее, с какими специями готовились мясо, курица или рыба.

  Если картофель, тушенный в мультиварке, будет подан как самостоятельное блюда, то простора для выбора специй больше.

   

• Шаг 5

  В качестве специй в этом варианте взяты молотый кориандр, сушеная зелень розмарина и чеснок. Чеснок попробуйте не измельчать, а раздавить в специальном приспособлении или просто широкой стороной ножа о разделочную доску.

  Розмарин – особенная приправа в том плане, что можно ошибиться в сочетании его ещё с какими-либо специями. Например, не рекомендуется соединять розмарин с лавровым листом, с пряностями, а рекомендуется в составе итальянских и прованских трав и с чесноком.

  Специи могут быть и другими, а ещё лучше каждый раз брать новый состав и получать новые вкусовые сочетания. Постепенно появится любимый или свой фирменный вкус тушеного картофеля. Вообще, в литературе можно встретить информацию, что специи советуют добавлять в картофель в конце его приготовления. Хотя, на практике во многие картофельные блюда специи идут сразу же, вот розмарин как раз нужно добавлять в самом начале готовки.

• Шаг 6

  Тушеная картошка в мультиварке – доступный и универсальный гарнир.

  Можете подать её к таким мясным блюдам: стейк из свинины или говядины, лангет, поджарка, бефстроганов, ленивые голубцы, люля-кебаб, купаты, всевозможные котлеты или просто отварные сосиски или сардельки. Основные блюда из птицы, к которым подошла бы тушеная картошка, также многочисленны.

  А если вы стремитесь соблюдать принципы раздельного питания, тогда подавайте картошку только к рыбе, приготовленной на пару или запеченной. Жареная рыба, вяленая, соленая и малосольная, рыбные котлеты, палочки и крокеты, рыба в кляре – это хорошие варианты для тушеной картошки в повседневном меню, но не диетичные, и не соответствующие принципам раздельного питания.

   

  Соусов для тушеной в мультиварке картошки не требуется, так что подбирайте соус к тому блюду (мясному, рыбному или из птицы), которое будет сопровождать этот гарнир.

  Тушеную картошку, подаваемую как самостоятельное блюдо, сопроводите нарезкой или салатом из свежих овощей, квашеной или маринованной капустой, солеными или маринованными огурцами, помидорами или грибами.

Категории: Блюда из вареной картошки, Картофель на гарнир: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Прострые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты гарниров, Рецепты для мультиварки, Рецепты из овощей в мультиварке, Рецепты картошки в мультиварке, Тушеный картофель: рецепты, Что приготовить на обед быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Картофель в медленноварке — настоящая еда, вся жизнь 13 комментариев »

Официально… Я нашла свой новый любимый способ готовить (и есть) картошку! Этот картофель в медленноварке — это простое и вкусное блюдо. Все, что вам нужно, это горстка ингредиентов из кладовой и мультиварка. Прежде чем вы это узнаете, вы будете вонзать вилку в самый простой и вкусный гарнир. Подготовка достаточно минимальна, чтобы повторять это блюдо на ужин в будние дни, но этот классический, уютный рецепт также станет отличным дополнением к праздничному столу!

Об этом простом рецепте картофеля в медленноварке

К настоящему моменту вы, вероятно, поняли, что если его можно приготовить в мультиварке, то, скорее всего, я ОЧЕНЬ хорошо пробовал (и, когда все пойдет хорошо, поделился это вот с вами попробовать дома тоже)!

И позвольте мне сказать вам… эта картошка в мультиварке просто открытие.

Не позволяйте простому списку ингредиентов ввести вас в заблуждение — они такие же маслянистые, насыщенные и нежные, как картофель, который я приготовила на плите или в духовке.

Но, к счастью, этот простой способ приготовления в медленноварке требует значительно меньше ручного труда.

Кроме того, они станут легким и элегантным гарниром практически ко всему и подойдут для непринужденного вегетарианского позднего завтрака, гарнира в честь Дня Благодарения, праздничного празднования (например, в качестве гарнира к солонине на День Святого Патрика!), или повседневного уютного ужина. ужин дома.

Конечно, в холодные зимние месяцы такая картошка — не проблема, но я также люблю готовить картошку в мультиварке весной и летом, потому что я могу приготовить ее, не включая плиту или духовку, сохраняя при этом свою кухню в чистоте. так круто.

Приготовление и советы

Этот рецепт очень прост в приготовлении, и он является одним из моих любимых гарниров для насыщенных недель или веселых встреч с семьей и друзьями.

Просто добавьте в мультиварку картофель, оливковое масло, чеснок и соль, а затем пусть медленноварка творит чудеса.

После приготовления вы можете добавить любые забавные добавки (например, свежие травы, немного оливкового масла или соль в хлопьях), и вы готовы к еде!

Совет : Инструкции по приготовлению этого блюда на высокой мощности для сокращения времени приготовления также включены в карточку с рецептами ниже, чтобы у вас не было выбора в загруженные недели.

Почему мультиварка — отличный выбор для приготовления овощных гарниров

Мне нравится использовать мультиварку, потому что она полностью упрощает процесс добавления вегетарианских гарниров к любому блюду.

А поскольку почти все овощи, которые я готовлю в мультиварке, можно приготовить сразу (это означает, что не требуется предварительное обжаривание или обжаривание), приготовление происходит быстро и легко.

Просто нарежьте, перемешайте и вперед!

В качестве бонуса медленноварка снимает нагрузку с духовки и плиты, что делает ее отличным вариантом для обедов, вечеринок и праздничных блюд.

Картофель, который лучше всего использовать в мультиварке

Ищите маленькие картофелины диаметром от 1 до 2 дюймов.

Подойдет неочищенный, маленький красный или восковидно-желтый картофель, а также мальковый картофель и молодой картофель.

Если картофель крупнее, разрежьте каждый пополам вдоль.

Вы также можете использовать смесь картофеля (как я сделал на фотографиях, которые вы видите здесь). равномерно.

Совет : Обратите внимание, что этот рецепт не подходит для крупного красновато-коричневого картофеля. Если вы хотите использовать крупный красновато-коричневый картофель, приготовьте этот простой рецепт жареного картофеля в мультиварке!

Ингредиенты и заменители

Картофель: Для этого рецепта лучше всего подходит неочищенный, мелкий картофель (например, маленький красный картофель, молодой желтый картофель или даже пальчиковый картофель). Вы даже можете использовать различные из них, смешанные вместе. Но учтите, что этот метод не работает с крупным картофелем красновато-коричневого цвета. Если вы предпочитаете использовать красновато-коричневый картофель, попробуйте этот рецепт жареного картофеля в мультиварке или этот рецепт запеченного картофеля в мультиварке.

Оливковое масло первого холодного отжима: Мне нравится легкий, маслянистый вкус оливкового масла первого отжима в этом рецепте. Но вы также можете использовать вместо него любое другое масло с нейтральным вкусом, например, авокадо, растительное масло или масло канолы.

Зубчики чеснока: Свежий измельченный чеснок определенно улучшает этот простой рецепт, но если у вас очень мало времени или его нет под рукой, можно заменить его 1 чайной ложкой гранулированного чесночного порошка.

Кошерная соль: Ищите в продуктовом магазине кошерную соль с обычной йодированной солью (у нее более тонкий вкус). Используйте меньше йодированной соли, если она есть у вас под рукой.

Еще забавные варианты риса

Если вы хотите добавить к картофелю больше овощей : вместо 1 фунта картофеля добавьте 1 фунт моркови, очищенной и нарезанной по диагонали 1 дюйм.

Если вы хотите приготовить картофель с чесноком и травами: добавьте свежую нарезанную зелень (например, петрушку, базилик, тимьян или розмарин) после приготовления и перемешайте, пока картофель еще горячий. Кроме того, обязательно используйте свежий чеснок (вместо чесночного порошка) для максимального чесночного аромата.

Если вы хотите приготовить картофель с чесночным пармезаном: просто посыпьте картофель свежим пармезаном (традиционным или веганским пармезаном) после приготовления. Я люблю добавлять свои непосредственно перед подачей на стол для лучшего вкуса.

Что подавать с этими медленными картофелем

5-ингредиент Мгновенный горшок с мгновенным горшком «гриль» целая курица

5-эгредиент медленной плита. Грудка индейки

Этот универсальный гарнир хорошо сочетается практически со всеми блюдами, включая блюда из курицы, свинины, говядины или рыбы.

Совет : Вы также можете сделать свою собственную питательную миску, используя в качестве основы этот картофель для медленного приготовления. Затем просто добавьте любую свежую зелень, белок на выбор, свежие или вареные овощи и полейте своей любимой легкой заправкой или соусом.

Этот рецепт:

Dairy Freegluten Freepaleoveganvegetarianwarhole30

5 Звезд (10 рейтингов)

Медленная плита картофель

Сервики: 6

Подготовка: 5 минут

COUD: 3 HRS

9000 2 MinS 5 Mins: 3 MinS 5 MinS: 3 MinS 7.

Этот картофель для медленного приготовления — воплощение простоты и вкуса. Все, что вам нужно, это горстка ингредиентов из кладовой и мультиварка. Легко приготовить для ужина в будний день, но этот классический, уютный рецепт также станет отличным дополнением к праздничному столу!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

• 2 фунта мелкого неочищенного картофеля (например, маленького красного картофеля, молодого желтого картофеля или пальчикового картофеля)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• ½ чайной ложки кошерной соли

Сервировка по желанию

Предложения

• Нарезанные свежие травы (например, петрушка, базилик, тимьян или розмарин), морская соль в хлопьях

• Мультиварка

• Нож шеф-повара

• Разделочная доска

• В 6-литровую мультиварку добавьте картофель, оливковое масло, чеснок и соль, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким, от 3 до 4 часов на сильном огне или от 5 до 6 часов на слабом огне. Не открывайте в это время.

• Откройте крышку, перемешайте и попробуйте, добавив при желании оливковое масло или соль. Перемешайте с травами и посыпьте морской солью в хлопьях, если используете. Подавать немедленно.

Дополнительные ингредиенты и заменители (плюс советы о том, какой картофель лучше всего использовать в мультиварке!) см. в блоге выше.

Для красновато-коричневого картофеля попробуйте этот рецепт жареного картофеля в медленноварке или рецепт запеченного картофеля в медленноварке.

Пищевая ценность:

Порция: 1 (из 6), Калории: 149 ккал, Углеводы: 25 г, Белки: 3 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Натрий: 221 мг, Калий: 694 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 2 г, витамин А: 11 МЕ, витамин С: 13 мг, кальций: 18 мг, железо: 1 мг

Отказ от ответственности за питание

Вы приготовили этот рецепт? Если да, то обязательно поделитесь им в Instagram и отметьте меня на @realfoodwholelife, чтобы я могла видеть!

Поделиться этим постом

• Поделиться
• Твит

Безглютеновая тушеная говядина в мультиварке – пикантное блюдо Эми

Это Безглютеновая тушеная говядина – лучший ужин на вынос! Кусочки тушеной говядины, нежный картофель, ароматные овощи, говяжий бульон, красное вино и приправы, приготовленные на медленном огне, превращаются в густую, полезную и, самое главное, ВКУСНУЮ кастрюлю классической тушеной говядины. Всего 30 модификаций.

Если вам хочется классического рагу из говядины, но вам нужна версия без глютена, которая не жертвует вкусом и текстурой, обратите внимание на этот рецепт тушеной говядины без глютена. Эта адаптация медленноварки так же проста, как нарезать выбранный вами картофель (я люблю юконское золото и даже сладкий картофель здесь!), И несколько других овощей, обжарить говядину, обжарить лук и чеснок, затем бросить все в мультиварку и нажать на кнопку. кнопка Пуск.

На этом этапе вы можете заняться своими делами, и, не успев опомниться, вы вернетесь к утешительной кастрюле с тающим во рту мясом, сливочным картофелем и нежными овощами, тушенными в ароматном деревенском бульоне. . Короче говоря, это действительно сенсационная тушеная говядина без глютена.

Эта тушеная говядина идеально подходит для комфортной погоды в холодную погоду, а еще она очень питательна и прилипает к костям из мяса и картофеля! Говядина богата белком для наращивания мышечной массы, а картофель и овощи богаты клетчаткой.
Если вы ищете более сытные и полезные супы и тушеные блюда из говядины, этот бар Easy Beef Pho идеально подходит для насыщенных будних вечеров. Еще одна экономия времени — это чили из мускатной тыквы в медленноварке. Но сначала стряхните пыль со своей мультиварки, и давайте вернемся к этому безглютеновому рагу из говядины.

Почему вам понравится этот рецепт?

Кто не любит отличный ужин из одного блюда? Уборка — это просто!

Идеальное уютное блюдо для холодных осенних и зимних вечеров.

Сделано из настоящих пищевых ингредиентов, то есть без консервированных супов или пакетиков с приправой для тушеной говядины.

По указанной выше причине этот рецепт легко модифицировать для целей Whole30. Победить!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Мясо для рагу – Говяжья вырезка, нарезанная кубиками, лучше всего подходит для тушеного мяса, так как она лучше всего подходит для медленного и медленного приготовления. Если вы не можете найти предварительно нарезанное кубиками тушеное мясо из говяжьей вырезки, я уверен, что ваш мясник захочет нарезать для вас кусок вырезки.
• Картофель – Я люблю юконское золото в этом рецепте. Сладкий картофель не является традиционным блюдом, но я также люблю его в тушеной говядине, вы даже можете приготовить смесь того и другого. Если вы предпочитаете обычный картофель, выберите сорта, которые сохраняют форму в течение длительного времени приготовления, например, юконский золотой, пальчатый или красный картофель. Ржавый картофель, как правило, не очень хорошо подходит для приготовления в медленноварке.
• Универсальная мука без глютена — для обваливания говядины для быстрого обжаривания. Я использую и рекомендую муку короля Артура в своих безглютеновых рецептах.
• Оливковое масло- для обжаривания говядины и обжаривания лука и чеснока перед приготовлением на медленном огне.
• Ароматизаторы – Морковь, сельдерей, лук и измельченный чеснок придают пикантный вкус. Не говоря уже о том, чтобы сделать вашу кухню невероятным запахом вскоре после того, как они начнут готовить.
• Специи и приправы – Свежий или сушеный тимьян (настоятельно рекомендуется свежий), сладкая паприка, приправленная соль, лавровый лист, соль, перец и все! Они улучшают рагу с нужным количеством аромата.
• Томатная паста – Немного томатной пасты придает бульону глубину и густоту. В большинстве рецептов требуется небольшое количество томатной пасты, поэтому я обычно покупаю тюбики с томатной пастой вместо банок.
• Вустерширский соус — Вустерширский соус обычно готовят из ингредиентов, не содержащих глютена, но на всякий случай используйте соус с пометкой «без глютена». Вы можете найти этот список брендов вустерширского соуса, сертифицированных как безопасные для людей с глютеновой болезнью.
• Говяжий бульон . Опять же, говяжий бульон обычно изготавливается из натуральных безглютеновых ингредиентов, но всегда дважды проверяйте этикетку на отсутствие глютена. Конечно, вы также можете использовать домашний говяжий бульон или безглютеновый говяжий бульон.
• Красное вино – Сухой пино нуар, каберне или мерло с большим количеством танинов усиливает вкус говядины, помогает смягчить жир в мясе и раскрывает лучшие качества каждого ингредиента.  

Как приготовить тушеную говядину без глютена в мультиварке

Шаг 1: Обжарить и обжарить. В большой миске взбейте муку с ½ чайной ложки соли с приправами и перемешайте с нарезанной кубиками говядиной до однородного покрытия.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную говядину, стряхнув излишки, и обжарьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Работайте партиями, пока все мясо не подрумянится, при необходимости добавляя в сковороду еще немного масла (я использую немного кулинарного спрея EVOO), и перекладывайте в мультиварку.

Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло, уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

Вылейте луковую смесь на обжаренную говядину в мультиварке.

Шаг 2. Взбейте влажные ингредиенты. В миске смешайте вино, томатную пасту и вустерширский соус до получения однородной массы. Вылейте смесь в медленноварку.

Шаг 3. Соедините ингредиенты и приготовьте. № Добавьте оставшиеся ингредиенты в медленноварку и залейте сверху говяжьим бульоном.

Включите медленноварку в режиме «Высокий» в течение 4 часов или в режиме «Слабый» в течение 8 часов, пока мясо не станет нежным. Приправьте солью по вкусу, если необходимо.

Совет по рецепту

Мультиварки Ninja Foodi и более новые модели мультиварок имеют функцию «Обжаривание/Обжаривание». Если у вас есть эта функция и у вас есть несколько лишних минут, я рекомендую использовать ее для обжаривания говядины и обжаривания лука и чеснока вместо использования отдельной сковороды. После этого деглазируйте кастрюлю красным вином, соскребая подрумяненные кусочки. Затем добавьте остальные ингредиенты, и вы готовы к медленному приготовлению.

Вариации

Используйте другие овощи – Самые крепкие корнеплоды отлично подходят для тушеной говядины. Помимо картофеля, моркови, сельдерея и лука, вы можете добавить пастернак, репу, корень сельдерея и брюкву. Замороженную зеленую фасоль, зеленый горошек и кукурузу лучше всего добавлять в конце.
Whole30 – Для модификации Whole30 замените вустерширский соус кокосовыми аминокислотами, обязательно используйте подходящий говяжий бульон и замените красное вино большим количеством бульона.

Рекомендации по подаче

Это безглютеновое рагу из говядины само по себе является отличным блюдом, но подавать его с любым из следующих гарниров — фантастическая идея:

• Хрустящий безглютеновый хлеб, обеденные булочки или кукурузный хлеб
• Картофельное пюре
• Зеленая фасоль медленной обжарки
• Карамелизированная брюссельская капуста
• Полента
• Киноа
• Яичная лапша без глютена

Хранение и замораживание

Хранение: После охлаждения переложите остатки тушеной говядины в стеклянную тару с плотной крышкой и храните в холодильнике не более четырех дней .

Заморозка: Если у вас больше тушеного мяса, чем вы можете приготовить за четыре дня, вместо этого заморозьте его. В морозилке он хранится 2-3 месяца при правильном хранении. После этого разморозить в холодильнике перед повторным разогревом.  

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как загустить тушеную говядину без муки?

Крахмал, выделяющийся из картофеля, действует как загуститель, а обжаренная говядина, обваленная в муке, создает красивую консистенцию тушеного мяса. Однако, если вы хотите, чтобы он был более густым, вам подойдет каша из кукурузного крахмала или аррорута. Сначала смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала или аррорута с 2 столовыми ложками прохладной воды до получения однородной массы. Затем взбейте суспензию с тушеным мясом, когда оно будет почти готово. Пожалуйста, имейте в виду, что тушеное мясо будет густеть, когда оно стоит и охлаждается.

Сколько времени варить картошку в тушенке из говядины?

Ответ на этот вопрос сводится к предпочтениям. Например, я люблю мягкую картошку в тушеной говядине, поэтому готовлю ее на все время, но если вы предпочитаете более сытную закуску, просто добавьте ее в мультиварку в середине приготовления.

Больше супов и тушеных блюд из говядины

• Средиземноморское овощное рагу из говядины
• Легкая свежая тушенка из бамии
• Суп из ребрышек Prime
• Грудинка чили в мультиварке

Если вам нравится этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы оставили 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта ниже. Я люблю читать ваши комментарии и отзывы!

Будьте в курсе моих последних кулинарных приключений в социальных сетях @Instagram, Pinterest и Facebook. И не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

• ▢ ¼ чашки безглютеновой муки общего назначения, рекомендованной торговой маркой King Arthur
• ▢ 1,5 чайной ложки приправленной соли, разделенной на
• ▢ 2 фунта жареного филе, нарезанного кубиками (вы можете попросить об этом вашего мясника)
• ▢ 2 ст. сюда хорошо подойдет красное вино Пино Нуар, Каб Сав или Мерло
• ▢ 2 ст. картофель, нарезанный ломтиками *другие варианты картофеля см. в примечаниях
• ▢ 1 стебель сельдерея, нарезанный на мелкие кусочки
• ▢ 32 унции говяжьего бульона, убедитесь, что он не содержит глютен
• ▢ 1 чайная ложка черного перца
• ▢ 1 чайная ложка сладкой паприки
• ▢ 1-2 лавровых листа Я использую два листа или один большой лист
• ▢ 1 веточка свежего тимьяна, вы можете использовать 1 чайную ложку сушеного тимьяна, но лучше использовать свежий
• ▢ Дополнительная соль по вкусу

• Смешайте муку с ½ чайной ложки приправленной соли в большой чаша.

• Перемешайте нарезанную кубиками говядину с мучной смесью, чтобы она была равномерно покрыта.

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

• Добавьте говядину в горячую сковороду и обжаривайте с каждой стороны, пока она не подрумянится (около 30-45 секунд с каждой стороны). Работайте партиями, пока вся говядина не обжарится, и переложите мясо в медленноварку. При необходимости добавьте еще немного масла или используйте кулинарный спрей с оливковым маслом.

• Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло и уменьшите огонь до среднего.

• Добавьте лук и чеснок и готовьте еще 2 минуты, часто помешивая, до легкого золотистого цвета. Высыпьте лук и чеснок на говядину в мультиварке.

• Смешайте вино, томатную пасту и вустерширский соус и вылейте поверх лука и говядины.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты в мультиварку и залейте сверху бульоном.

• Готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или 8 часов на низкой. Готовое мясо должно быть мягким на вилке.

Я люблю юконское золото в этом рецепте. Сладкий картофель не является традиционным, но я также люблю его в тушеной говядине. Если вы предпочитаете обычный картофель, выберите сорта, которые сохраняют форму в течение длительного времени приготовления, например, юконский золотой, пальчатый или красный картофель.

Мультиварки Ninja Foodi и более новые модели мультиварок имеют функцию «Sear/Saute». Если у вас есть эта функция и у вас есть несколько лишних минут, я рекомендую использовать ее для обжаривания говядины и обжаривания лука и чеснока вместо использования отдельной сковороды. После этого деглазируйте кастрюлю красным вином, соскребая подрумяненные кусочки. Затем добавьте остальные ингредиенты, и вы готовы к медленному приготовлению.

Калорийность: 365 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 27 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 822 мг | Калий: 1141 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5302 МЕ | Витамин С: 21 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 4 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @ameecooks или тег #ameecooks!

• Автор
• Последние сообщения

Эми Ливингстон

Привет, меня зовут Ами, и я полностью одержима фитнесом, изменениями рецептов и созданием вкусных, экономящих время рецептов.