Овощное рагу с фаршем | Меню недели

вернуться назад

Овощное рагу с мясным фаршем — быстрое и бюджетное блюдо, особенно если вы используете домашние замороженные в сезон овощи!

На приготовление этого блюда я потратила минимум усилий, нарезала только лук, а фарш и овощи были заготовлены ранее.

Такое блюдо получается невероятно сочным, ароматным и довольно сытным. Набор овощей для рагу можете
корректировать по собственному желанию или сезону.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 112 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт. крупная
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Капуста цветная – 150 г
• Фасоль стручковая – 150 г
• Перец сладкий – 150 г
• Кабачок – 150 г
• Капуста брюссельская – 150 г
• Горошек зеленый – 100 г
• Кукуруза – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Паприка – 1 ч.л.
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

• 1. В большой глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло без запаха.

  2. Большую репчатую луковицу очистить от шелухи, нарезать небольшим кубиком, переложить в горячее масло и обжарить 3-4 минуты, пока он не станет прозрачного, слегка золотистого цвета.

  3. Выложить в сковороду фарш (у меня свино-говяжий, но можно взять любой другой мясной фарш), разбить его лопаткой и хорошо смешать с обжаренным луком. Жарить фарш 8-10 минут, пока он не изменит цвет со светло-розового на сероватый.

  4. Добавить к обжаренному с луком фаршу нарезанные овощи. Как я уже сказала, у меня в рецепте используются замороженные овощи, которые предварительно размораживать не нужно.

  Набор овощей может быть любым: тыква, кабачок, баклажан, перец, морковь, стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, зеленый горошек, кукуруза и т.д. Нарезка овощей также может быть произвольной: кубики, соломка и т.д.

  5. Посолить, поперчить содержимое сковороды, добавить паприку. Состав пряностей тоже можно регулировать по вкусу. Сюда отлично подойдет сушеный чеснок, базилик и орегано или можно взять смесь трав, например, итальянских.

  6. Перемешать содержимое сковороды, накрыть крышкой и тушить примерно 15 минут. Во время тушения овощи отдадут часть влаги, и в сковороде будет присутствовать жидкость, которая сделает блюдо сочным. Если вы всё же видите, что блюдо получается сухим, подлейте чуть-чуть кипяченной водички. Старайтесь не передержать овощи, чтобы они не разварились, а оставались чуть упругие.

  7. При подаче блюдо будет еще вкуснее, если посыпать его измельченной свежей зеленью.

Категории: Блюда из баранины, Блюда из говядины, Блюда из фарша, Видео рецепты, Вторые блюда на обед и ужин, Ленивые рецепты ужинов для всей семьи за 30 минут из мяса и птицы, Мясо на сковородке, Овощи с фаршем: рецепты, Простые рецепты из фарша, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из зеленого горошка, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Свинина на сковородке: рецепты, Свинина с овощами: рецепты, Тушеное мясо, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

Овощи тушеные с фаршем — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Овощи тушеные с фаршем»:

• Фарш мясной — 200 гр.
• Перец сладкий желтый — 1 шт.
• Томат — 2 шт.
• Капуста белокочанная — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Кабачок — 600 гр.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Укроп — 25 гр.
• Петрушка — 25 гр.
• Соль — 8 гр.

Пищевая ценность блюда «Овощи тушеные с фаршем» (на 100 грамм):

Калории: 75. 4 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 5.1 гр.

Углеводы:

4.2 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Овощи тушеные с фаршем»

1. Все овощи тщательно помыть, морковь, кабачок и лук очистить, из перца убрать семена.
2. Кабачок, томат и перец нарезать кубиками.
3. Капусту нашинковать.
4. Лук мелко покрошить, морковь натереть на терке и слегка обжарить их вместе на растительном масле.
5. Дальше добавить фарш, смешать с луком и мокровью, посолить и обжарить минут 15.
6. Когда фарш будет готов, выложить томаты и перемешать.
7. Дальше выложить все остальные овощи, посолить,  дать закипеть, после чего убавить огонь и тушить до готовности.
8. Овощи периодически следует перемешивать. Время приготовления составляет приблизительно  20-25 минут после закипания.
9. За несколько минут до готовности, добавить в овощи  нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Овощи тушеные с фаршем»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжий фарш	200 гр	200	34. 4	40	0	508
перец сладкий желтый	1 шт	50	0	0	0	0
томат (помидор)	2 шт	190	1.14	0.38	7.98	38
капуста белокочанная	200 гр	200	3.6	0.2	9.4	54
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
кабачок	600 гр	600	3.6	1.8	27.6	144
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
укроп	25 гр	25	0. 63	0.13	1.58	9.5
петрушка	25 гр	25	0.93	0.1	1.9	11.75
соль	8 гр	8	0	0	0	0
Итого		1507	46.7	76.7	64	1135.9
1 порция		251	7.8	12.8	10.7	189.3
100 грамм		100	3.1	5.1	4.2	75.4

 

Вторые блюда

Ребенку

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Рагу для гамбургеров {Рагу для бедняков} Gonna Want Seconds

Это рагу для гамбургеров наполнено говядиной, овощами и богатыми слоями яркого вкуса. Это простая, старомодная успокаивающая еда ! Это идеальный рецепт для холодной погоды, чтобы удовлетворить сердечный аппетит.

Когда Джек Фрост дает о себе знать, ничто так не согревает душу, как сытное тушеное мясо. Разморозьте свой обмороженный нос, вдыхая ароматный напиток, в котором изобилие пикантного говяжьего фарша и восхитительных овощей. А эта маленькая кучка тертого чеддера сверху? Ну, это просто вишенка на торте!

Этот гамбургер не похож на обычное говяжье рагу. Это один из тех рецептов тушеного мяса, которые взывают к вам, умоляя о теплой пушистой булочке, чтобы впитать густой вкусный соус. Это мягкое пылкое сияние, растекающееся по вашему телу, — всего лишь теплый уютный побочный продукт. Давай, Джек Фрост!

Хотите еще вкусняшек? Вот еще один из любимых рецептов тушеного мяса моей семьи. Вы не будете разочарованы!

• Классическое рагу из говядины
• Куриное рагу
• Тушеная говядина быстрого приготовления
• Похлебка из кораблекрушений

Давайте приготовим это рагу!

Примечания к ингредиентам

• Говяжий фарш:  Мне нравится использовать говяжий фарш 8o/20, а не 90/10. Более высокое содержание жира в говяжьем фарше придает тушеному мясу аромат и делает говядину более нежной. Конечно, вы можете использовать то, что вам больше нравится. Вкусно даже из индюшиного фарша.
• Лук: Мне нравится использовать желтый лук. Он добавляет лучшую комбинацию терпкости и сладкого вкуса. Белый лук часто бывает более острым, но также может подойти для этого рецепта, если вам нравится более сильный луковый вкус.
• Чеснок: Я люблю сокращать путь в любой момент. Тем не менее, я предпочитаю использовать свежий чеснок, а не тот, который можно раздавить в банке. Я думаю, что содержимое банки имеет ферментированный вкус и действительно не придает блюду истинного вкуса чеснока.
• Морковь: Нарезать кубиками по 1/2 дюйма. Простой трюк, чтобы повысить питательную ценность тушеного мяса, — оставить морковь неочищенной. Морковь не такая красивая, но полезнее.
• Говяжий бульон: Когда мне нужен говяжий бульон или говяжий бульон, я использую кулинарный бульон Swanson со вкусом говядины. Его легко найти, и я думаю, что он дает вам лучший вкус. Вот что Epicurious может сказать о лучшем говяжьем бульоне, доступном на рынке.
• Better Than Bouillon (со вкусом говядины): Это лучший продукт на свете. Я использую его в большинстве супов и тушеных блюд, чтобы усилить вкус говядины в блюде.
• Картофель: Красновато-коричневый картофель — лучший выбор. Они сливочные и вкусные, и, поскольку они содержат крахмал, они способствуют загущению вкусного соуса в этом рагу.
• Жемчужный лук – Сладость жемчужного лука не имеет себе равных! Знаю, знаю! Их очень трудно чистить, хорошая новость в том, что замороженные уже очищены! УРА! Просто убедитесь, что они хорошо слиты, потому что они, как правило, удерживают много воды.

Советы 

• Обжаривание овощей . Вы можете обжарить овощи на сковороде, где вы готовили говяжий фарш. Обжаривание овощей  важно, чтобы усилить все эти более сладкие характеристики. Кроме того, он придает невероятный аромат вашему рагу.
• Fond – Когда вы добавляете бульон и другие жидкости, найдите минутку, чтобы соскребать все со дна кастрюли. Это также добавит тонны великолепного вкуса и предотвратит подгоревшие нижние кусочки, которые испортят ваше рагу. Просто убедитесь, что кипятить на медленном огне. Вы не хотите слишком много активности в кастрюле, иначе ваши овощи могут стать мягкими, а говядина может стать жесткой.

Хранение + заморозка + приготовление

• Как долго вы можете хранить это в холодильнике? Это останется свежим и готовым к употреблению до 4 дней в холодильнике. Кроме того, этот удивительный вкус будет продолжать развиваться, пока он стоит, поэтому из него можно приготовить отличные готовые обеды. Только не забудьте дать ему полностью остыть, прежде чем положить его в холодильник.
• Ты можешь это заморозить? Абсолютно! Этот рецепт отлично подходит для заморозки. Тем не менее, я бы рекомендовал исключить картофель, если он собирается в морозильную камеру. Они могут быть заведомо привередливыми при отрицательных температурах. Проще всего добавить отварной картофель прямо перед подачей на стол.
  • Как правило, супы и тушеные блюда с мясом и овощами хранятся в морозильной камере 4–6 месяцев.
• Советы по предварительному приготовлению: Требуется лишь небольшое измельчение из-за чеснока, лука, моркови и картофеля. К счастью, все это можно сделать заранее. Почти все остальное достается из морозилки или банки. Супер удобно.
  • Вы всегда можете пойти в морозилку с тушеным гамбургером. Иногда мне нравится замораживать это порциями по одной порции. Это здорово, чтобы быстро перекусить.
• Безопасность пищевых продуктов:  Вот статья о безопасности пищевых продуктов.

Рекомендации по сервировке

Единственное, что нужно возможно подавать с этим самостоятельным блюдом, это что-то, что можно макнуть в вкусный соус и впитать его! Мои любимые очень быстрые и простые Печенье Bisquick , Хлебные палочки Olive Garden , масляные, домашние Булочки в форме полумесяца , или Хлеб под пиво . Вы действительно не ошибетесь ни с одним из них!

Вариации + дополнения

Тушеный гамбургер без картофеля: Это простой вариант, если вы хотите уменьшить количество углеводов в этом рецепте. Просто замените нарезанной цветной капустой. Соус будет не таким густым, но все равно сохранит все слои вкуса.

Сырное рагу для гамбургеров: Если вам хочется сырного варианта этого рагу, вы можете приготовить его одним из двух способов. Первый способ — добавить 1-2 чашки вашего любимого сыра в конце его 2-часового кипячения (конец шага № 4) и просто дать ему расплавиться перед подачей на стол. Или второй способ — просто посыпать каждую порцию щедрой горстью сыра!

Что добавить в тушеную говядину, чтобы она стала вкуснее?

Как я упоминал выше, Better Than Bouillon — это секретный ингредиент, который действительно помогает улучшить мясной вкус этого рагу. Еще одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы сделать его еще вкуснее, — это приготовить его за день до подачи на стол и хранить в холодильнике. Это действительно концентрирует, объединяет и смягчает вкусы во что-то гораздо большее, чем сумма его частей.

Какую жидкость вы используете для тушеной говядины?

Я использую сочетание говяжьего бульона, сгущенного томатного супа и сока из консервированных томатов. Это создает основу для очень вкусного соуса.

Могу ли я приготовить этот гамбургер в мультиварке?

Да! Просто внесите следующие изменения:

1. Следуйте инструкциям ниже до шага 3. Добавьте все из кастрюли в большую медленноварку.
2. Затем продолжайте следовать приведенным ниже инструкциям в шаге №4, но добавьте все ингредиенты в медленноварку, а не в большую кастрюлю на плите.
3. Накройте медленноварку и готовьте в режиме Низкий 4-5 часов или Высокий 8 часов.

Как приготовить Рагу для гамбургеров (также известное как Рагу для бедняков)

1. Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. На раскаленную сковороду накрошите фарш крупными кусками и обжаривайте, пока он не подрумянится. Переложите приготовленную говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

2. Добавьте лук, чеснок и морковь и обжаривайте на среднем огне до мягкости.

3. Посыпать овощи мукой, постоянно помешивая, пока мука не покроет овощи. Готовьте, чтобы поджарить муку. Снимите сковороду с огня.

4. Добавить говяжий бульон.

5. Добавить тушеные помидоры с их соком, томатный суп, Better Than Bouillon, вустерширский соус, картофель, итальянскую приправу, тимьян, лавровый лист, соль, перец, стручковую фасоль, жемчужный лук и обжаренную говядину; перемешайте, затем варите на медленном огне не менее 2 часов, периодически помешивая.

6. Отрегулируйте приправу. Разлейте по отдельным тарелкам и подавайте.

Другие рецепты рагу, которые вам понравятся

• Ковбойское рагу
• Тушеная свинина
• Брансуик Стью
• Тушеная говядина в мультиварке
• Бигос (по-польски)
• Тушеная говядина Гиннесс

Сохранить рецепт!

Печать RecipePin Recipe

Гамбургер Рагу

В тушеном гамбургере много полезных овощей и много слоев яркого вкуса, что делает его идеальным рецептом для холодной погоды, чтобы удовлетворить аппетит.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 2 часа 15 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Количество порций: 6–8 порций

Автор: Кэтлин 65 ▢ 1 луковица, нарезанная кубиками

▢ 3 зубчика чеснока, измельченных

▢ 4 средних моркови, нарезанных кубиками

▢ 3 ст.л. муки общего назначения

▢ 3 стакана говяжьего бульона

▢ 1 (10,75 -оунт) Can Can Can -Condened Томатный суп

▢ 1 Столовая ложка говяжьего вкуса, чем бульон

▢ 2 (14,5 -оунс). ложки вустерширского соуса

▢ 3 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками

▢ 1 чайная ложка итальянской приправы

▢ 1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна

▢ 1 сушеный лавровый лист

▢ 2 1/400 чайных ложек соли0293 ▢ 1 чайная ложка перца

▢ 1 1/2 чашки замороженной зеленой фасоли,

▢ 1 чашка замороженного жемчужного лука

Стандарт США – метрическая система измерения

• Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Раскрошите молотую часть (2 фунта) крупными кусками на горячей сковороде и готовьте, пока она не подрумянится. Переложите приготовленную говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Вылейте из кастрюли все капли, кроме 2 столовых ложек. Если у вас не осталось этого количества, добавьте растительное масло, чтобы компенсировать разницу.

• Добавьте лук (1), чеснок (3 зубчика) и морковь (4) и обжаривайте на среднем огне до мягкости, около 5–6 минут.

• Посыпьте овощи мукой (3 столовые ложки), постоянно помешивая, пока мука не покроет овощи. Готовьте 2-3 минуты, чтобы поджарить муку. Снимите сковороду с огня.

• Добавить говяжий бульон (3 чашки), тушеные помидоры с их соком (2 банки (14,5 унций)), томатный суп (1 банка (10,75 унций)), Better Than Bouillon (1 столовая ложка с горкой), вустерширский соус (2 столовые ложки), картофель (3), итальянская приправа (1 чайная ложка), тимьян (1/4 чайной ложки), лавровый лист (1), соль (2 1/4 чайной ложки), перец (1 чайная ложка), стручковая фасоль (1 1/2 чашки), жемчужный лук (1 чашка) и обжаренная говядина; перемешайте, затем варите на медленном огне не менее 2 часов, периодически помешивая.

• Отрегулируйте приправы. Разлейте по отдельным тарелкам и подавайте.

Вентиляторы Также произведено:

• Говяжий ячменный суп

• Говяжий суп с помидорами и макаронами

• Чизбургерный суп

  002 Овощной суп с говядиной

Сохранить рецепт!

1. Обжаривание овощей — Вы захотите обжарить овощи на сковороде, где вы готовили говяжий фарш. Обжаривание овощей  важно, чтобы усилить все эти более сладкие характеристики. Кроме того, он придает невероятный аромат вашему рагу.
2. Fond — Когда вы добавляете бульон и другие жидкости, найдите время, чтобы соскребать все со дна кастрюли. Это также добавит тонны великолепного вкуса и предотвратит подгоревшие нижние кусочки, которые испортят ваше рагу. Просто убедитесь, что кипит на медленном огне. Вы не хотите слишком много активности в кастрюле, иначе ваши овощи могут стать мягкими, а говядина может стать жесткой.

Порция: 1/6 часть рецепта | Калорийность: 559 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 36 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 1678 мг | Калий: 1613 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 7003 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 6 мг

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЕМ РАДЫ ПОСМОТРЕТЬ! Отметьте @GonnaWantSeconds или #gonnawantseconds в Instagram!

© Хочу Секунды. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети/веб-сайты/блоги строго запрещены.

В телефоне? Ознакомьтесь с веб-историей здесь .

Взаимодействие с читателями

Рагу из говяжьего фарша с высоким содержанием овощей (низкий гликемический индекс)

Это восхитительное рагу из говяжьего фарша, богатое овощами, богато клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс! Наслаждайтесь спагетти и дополнительными овощами на гарнир! Помните, что контроль порций имеет значение, особенно если вашей целью является снижение уровня сахара в крови и похудение!

Основные характеристики питательных веществ

Калий: 1069 мг на порцию или 30,5% рекомендуемой суточной нормы потребления питательных веществ (RNI).

Клетчатка: обеспечивает 10 г или 33 % дневной RNI

Фолат: обеспечивает 110 мкг или 27 % дневной RNI

Магний: обеспечивает 99 мг или 36 % дневной RNI

Порций: 8; Время приготовления: 15 минут; Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

• 4 большие моркови, нарезанные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 2 средние белые луковицы, мелко нарезанные
• 4 луковицы, мелко нарезанные
• 1 кубик куриного бульона (бульона)
• 500 г постного говяжьего фарша
• 400 г консервированной фасоли, промытой и высушенной
• 1 ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 столовая ложка паприки с горкой
• 1 ½ чайной ложки прованских трав
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 500 г пассаты
• 1 чайная ложка томатного пюре
• 20 г листьев кориандра, крупно нарезанных
• 400 г спагетти
• 800 г замороженной брокколи
• Хлопья чили (по желанию)
• Черный перец по вкусу

Указания

1. Нагрейте оливки в большой кастрюле, затем добавьте морковь и жарьте в течение 5-8 минут или пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Добавьте нарезанный лук и зеленый лук и жарьте в течение 3 минут, затем добавьте говяжий фарш, чеснок, тмин, паприку, прованские травы и бульонный кубик. Хорошо перемешайте.
2. Добавить пассату, томатную пасту, фасоль и бальзамический уксус, хорошо перемешать. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня, посыпьте нарезанным кориандром, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
№
4. Пока готовится тушеная говядина, положите замороженную брокколи в большую кастрюлю и готовьте на слабом огне в течение 6 минут. Не добавляйте воду в кастрюлю, замерзшая жидкость вокруг брокколи будет испаряться и готовить брокколи.
5.  Тем временем налейте кипящую воду в большую кастрюлю, добавьте соль и спагетти. Готовьте в течение 7 минут или до состояния al dente (на укус), затем слейте воду.
6. Сразу же подавайте спагетти с тушеным фаршем и брокколи. Украсьте дополнительным количеством кориандра и хлопьями чили, если хотите.
7. Наслаждайтесь!

Печать

Вкусный тушеный говяжий фарш с высоким содержанием овощей (низкий гликемический индекс)

• Автор: Соми Игбене, доктор философии ANutr
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 53 минуты
• Выход: 8 порций

---

Описание

Вкусный тушеный говяжий фарш с низким гликемическим индексом и богатым клетчаткой.

---

·       4 больших моркови, нарезанных

·       2 столовые ложки оливкового масла

·       2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных

·       1 курица бульонный кубик (бульон)

·       500 г рубленой нежирной говядины

·       400 г консервированной фасоли, промытой и высушенной

·       1 ½ ч. 0005

·       1 ½ ч. 05

·       400 г спагетти

·       800 г замороженной брокколи

·       Хлопья чили (по желанию)

·       Черный перец по вкусу

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1.       Нагрейте оливки в большой кастрюле, затем добавьте морковь и жарьте в течение 5–8 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Добавьте нарезанный лук и зеленый лук и жарьте в течение 3 минут, затем добавьте говяжий фарш, чеснок, тмин, паприку, прованские травы и бульонный кубик. Хорошо перемешайте.

2.      Добавьте пассату, томатную пасту, фасоль и бальзамический уксус, хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30 минут.

3.      Снимите кастрюлю с огня, посыпьте нарезанным кориандром, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.

4.      Пока готовится тушеная говядина, положите замороженную брокколи в большую кастрюлю и готовьте на медленном огне в течение 6 минут. Не добавляйте воду в кастрюлю, замерзшая жидкость вокруг брокколи будет испаряться и готовить брокколи.

5.      Тем временем налейте кипящую воду в большую кастрюлю, добавьте соль и спагетти. Готовьте в течение 7 минут или до состояния al dente (на укус), затем слейте воду.

6.     Немедленно подавайте спагетти с тушеным фаршем и брокколи. Украсьте дополнительным количеством кориандра и хлопьями чили, если хотите.

7.      Наслаждайтесь!

---

color h4-transform.text-transform»> Питание

• Размер порции: На порцию
• Калорийность: 335 ккал
• Сахар: 8 г
• Натрий: 300 мг
• Жир: 8 г
• Насыщенные жиры: 3г
• Ненасыщенные жиры: 5 г
• Углеводы: 45 г
• Клетчатка: 10 г
• color»> Белок: 24 г
• Холестерин: 38 мг

Ключевые слова: Вегетарианский фарш, низкий гликемический индекс

Нравится:

Нравится Загрузка…

ТЕГИ:брокколиГовяжий фарш с высоким содержанием клетчатки, спагетти

Соми Игбене PhD ANutr

Д-р Соми Игбене — ученый-биомедик и зарегистрированный ассоциированный диетолог в Ассоциации питания. Она имеет степень бакалавра (с отличием) в области биомедицинских наук в Королевском колледже Лондона, степень магистра (с отличием) в области питания человека в Университете Святой Марии в Твикенхэме и докторскую степень в области клеточной и молекулярной иммунологии в Имперском колледже в Лондоне. В настоящее время она получает диплом последипломного образования по лечению диабета в Уорикском университете. Доктор Игбене увлечен продвижением простого, устойчивого питания и специализируется на питании для снижения уровня сахара в крови, серповидноклеточной анемии и контроле веса.