Говяжья печень в сметане на сковороде — рецепты мягкой, вкусной, сочной печени. Печень в сметане с луком
Печень говяжья тушеная в сметане с луком
Говяжья печень в сметане с луком, рецепт с фото которой я предлагаю в этот раз, получается очень вкусно и питательно. Думаю, блюдо понравится многим.
Более того, говяжий субпродукт низкокалорийный, так что приготовить печенку в сметанном соусе могут даже те, кто ведет четкий контроль калорийности продуктов. Единственное, в этом случае, нужно взять сметану 10% жирности или же заменить ее на обезжиренный кефир.
Рекомендую так же приготовить еще более нежную куриную печенку жареную с луком
На гарнир к говяжьей печени, тушеной в сметане с луком можно подать картофель, гречку, рис или макароны.
Ингредиенты:
- печень говяжья – 500 гр.,
- репчатый лук – 1 головка,
- сметана 20 % — 100 г,
- кипяченая вода – 1 стакан,
- мука – 1 ст. ложка,
- свежий укроп – 2 веточки,
- паприка – 1⁄2 ч.
ложки, - мускатный орех – 1⁄2 ч. ложки,
- молотый кориандр – щепотка,
- черный перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- растительное масло – для обжаривания.
ложки,Приготовление:
1. Печень хорошо моем под проточной прохладной водой, следом перекладываем в миску с кипятком, буквально на минуту. Затем заливаем ее холодной водой.
2. Очищаем от пленки, режем соломкой шириной 0,7 – 1 см.
3. В сковороду наливаем подсолнечное масло, ставим на средний огонь, когда масло нагреется, выкладываем порезанную печень.
4. Содержимое сковороды постоянно помешиваем в течение нескольких минут, до испарения всей жидкости.
5. Укроп измельчаем ножом, а лук режем полукольцами. Добавляем к печени.
6. Добавляем специи: мускатный орех, паприку, молотый кориандр.
7. Обжариваем говяжью печень с луком 5-7 минут. Добавляем 1⁄2 стакана кипяченой воды, ждем закипания. Затем накрываем крышкой и убавляем огонь. Тушим 10 – 15 минут.
8. Сметану смешиваем с солью и черным перцем, выкладываем в сковороду, хорошо перемешиваем.
9. В муку вливаем оставшуюся воду, перемешиваем, чтобы не было комочков. Содержимое стакана переливаем к печени со сметаной и луком. Размешиваем. Тушим до загустения соуса. После приготовления, даем блюду настояться минут 10-15.
Говяжья печень в сметане с луком готова.
10. Подаем с любым гарниром, свежим овощным салатом или просто маринованными огурцами, помидорами.
Говяжья печень по-ворцлавски
Этот рецепт, принадлежащий польской кухне, стал известен еще в 19 веке. В настоящее время это кушанье готовят как из свиной, так и из куриной печени, но изначально для него выбирали говяжий субпродукт.
Итак, приступим к приготовлению и возьмем следующие продукты:
- 500 грамм говяжьей печени;
- 5 средних картофелин;
- 2 средних луковицы;
- 100 мл сухого белого или красного вина;
- 250-300 грамм сметаны;
- 1-2 ст. ложки муки;
- Растительное масло;
- Зелень, соль, специи, травы (чабрец и кориандр).
Приготовление:
- Первым делом снимаем шкурку с картофеля, моем и нарезаем тонкими кружками, просушиваем бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
- Подготавливаем печень, снимаем все пленочки и срезаем жилки, нарезаем некрупным кубикам, посыпаем солью и специями и отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом, на которой ее быстро обжариваем.
- С лука снимаем шелухи и нарезаем его тонкими полукольцами, а затем отправляем его к печени, жарим все вместе 5-7 минут, убавляем огонь и вливаем вино.
- Выпариваем жидкость, а тем временем смешиваем в емкости сметану, соль, кориандр и чабрец.
- Вливаем сметанный соус в сковороду, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим примерно 10-12 минут.
- По диаметру тарелки выкладываем картофель, а в центр — печенку в сметанном соусе, посыпаем все измельченной зеленью и подаем!
Печень с луком и сметаной
Говяжья печень, приготовленная в сметанном соусе с луком – это очень вкусное и нежное блюдо.
Подать его можно практически с любым гарниром – в нашей семье больше всего уважают с отварным рисом.
Чтобы печень получалась сочной и мягкой, ее нельзя слишком долго жарить. Кстати, не знаю, как вы, а я больше люблю говяжью печень, а свиную покупаю очень редко, да и то на котлетки. Аналогично можно приготовить и куриную (индюшачью) печень, только тогда термическая обработка еще больше сокращается.
Ингредиенты:
Говяжья печень
(500граммов)Лук репчатый
(3штуки)Сметана
(3столовые ложки)Поваренная соль
(0.25чайной ложки)Мука пшеничная
(2столовые ложки)Масло растительное
(50миллилитров)
Приготовление блюда по шагам:
Шаг 1
Чтобы приготовить печень с луком и сметаной, возьмем говяжью (можно любую другую) печень, 3 средних луковицы, соль (по вкусу), рафинированное растительное масло, пшеничную муку, сметану.
Шаг 2
Печень моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками, параллельно срезая сосуды.
Шаг 3
Теперь посыпаем кусочки печени пшеничной мукой.
Шаг 4
Просто перемешиваем все, чтобы каждый кусочек покрылся мукой.
Шаг 5
В сковороде разогреваем масло и выкладываем печень в муке. Жарим все на среднем огне до появления румяной корочки — минут 5-7. Периодически переворачиваем печенку.
Шаг 6
Чистим и нарезаем лук кружочками. Добавляем к печени и жарим все под крышкой на огне ниже среднего.
Шаг 7
Когда лук станет мягким, можно посолить все по вкусу. Я сильно не солю.
Шаг 8
Лук полностью готов, можно добавить сметану. Сразу все активно перемешиваем и прогреваем соус. Не давайте ему кипеть, а только булькать, иначе сметана свернется.
Шаг 9
Вот и все — печенка с луком и сметаной готова.
Шаг 10
Подаем ее сразу же с любым гарниром. Сервируем со свежими или маринованными овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита, мои дорогие!
Тушеная печень в сметане
Печеночка – это моя слабость.
Люблю ее во всяческих блюдах, но тушеную в сметане люблю особенно, с детства. Она получается нежная, мягкая, а сметанный соус со специями придает ей необычный, пикантный и приятный вкус.
Ингредиенты для «Тушеная печень в сметане»:
- Печень говяжья — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 5 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая (хлопьями) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Укроп (сушеный или свежий по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Тушеная печень в сметане»:
Печень очистить от пленки, предварительно обдав ее кипятком (после кипяточка пленка отделится без проблем). Выложить на раскаленную сковороду
И при постоянном помешивании тушить до испарения всей жидкости. Добавить растительное масло, лук (предварительно мелко нарезанный), измельченный чеснок, укроп и все специи (кроме соли и черного перца) и обжарить еще 5 минут. Конечно, людям, придерживающимся специальной диеты, беременным женщинам и деткам, необходимо специи исключить, оставив только зелень.
Добавить 100 мл воды, довести до кипения, закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 10 минут.
Теперь кладем к печени сметану, солим и перчим, перемешиваем. В ½ стакане холодной воды развести муку так, чтобы не было комочков, и ввести ее в печень. На маленьком огне, помешивая, дать соусу загустеть до нужной вам консистенции. Дать блюду настояться 10-15 минут и все, можно подавать на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
Печень в соусе, да с гречневой кашей, это очень вкусно!!!
Кроме вкусовых качеств, говяжья печень – это еще и очень полезно!!! Она является кладезью различных ценных элементов (железа, меди, цинка и др.) и других веществ, полезных для кроветворения.
Так же в печени содержится витамин А, С, В, Е, К, РР и D. Печень полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, при железодефицитной анемии, при заболеваниях органов зрения, при остеопорозе, при нарушениях работы эндокринной и иммунной системы.
И к тому же печень – это еще и низкий калорийный продукт.
Поэтому если вы придерживаетесь здорового питания – это продукт для вас! Я же с удовольствием ем сама и кормлю своих деток!
Кто на диете — сюда не смотрим Это для моей подруги, Наташика yohoho, она, видишь ли, гречку не ест
Вкусная печень из говядины в соусе из сметаны и томата
Практически, это классический рецепт приготовления бефстроганова . Мы его уже готовили, только из свинины – приглашаю. Технология одинакова для обоих видов мяса.
Необходимо:
- Печень, говяжья – 300 гр.
- Томатная паста – 1,5 большой ложки.
- Сметана – 100 мл.
- Крупная морковка.
- Луковица.
- Мука – ложка.
- Перец, соль, растительное масло.
Тушим:
- Измельчите овощи, обжарьте, плеснув капельку масла.
- Заранее вымочите субпродукт, настрогайте брусочками. Переложите к овощам, жарьте вместе, часто помешивая 3-4 минутки. Мощность огня – средняя.
- В отдельной плошке соедините сметану и томатную пасту. Перемешайте. Если сметана слишком густая, подлейте чуток воды. Добавьте на сковороду.
- Засыпьте муку, размешайте. подсолите кушанье, поперчите.
- Тушите бефстроганов 5-7 минут на тихом огне.
Как приготовить говяжью печень вкусной и мягкой в сметанном соусе
В этом рецепте я предлагаю Вам приготовить печень на сковороде в подливке из сметаны с луком. Такой ужин придётся по вкусу всем без исключения.
Времени на готовку уйдёт чуть больше полчасика. Но отходить от плиты всё это время не желательно.
Нам понадобится:
- Говяжья печень — 700 грамм
- Луковица белая репчатая — 4 или 5 штук
- Сметана -150 грамм
- Растительное масло для обжарки
- Чёрный перец и соль по вкусу
- Рубленая зелень по вкусу
Приготовление:
1.
Печень ополоснуть, удалить с неё плёночку и жилки, а затем нарезать на небольшие кусочки произвольной формы. Режьте куски так, чтобы потом удобно было их кушать.
2. На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде, обжарить печень не более 10 минут. Периодически необходимо помешивать, чтобы кусочки мяса обжарились со всех сторон.
3. Добавить сметану и хорошенечко перемешать, распределяя соус по всему блюду. Далее добавить соль и любые другие специи по вкусу. К этому времени уже должен обжариться лук.
4. Лук почистить и ополоснуть холодной водой. Нарезать его кубиками или полукольцами. Обжарить на отдельной сковороде с растительным маслом, а потом переложить к печени.
Следите, чтобы общее время жарки печени не превышало 15-20 минут! Пережарить её, значит, испортить.
5. Закрыть крышкой и потушить вместе с луком ещё минуты три. По окончании готовки, порубить свежую зелень, добавить в готовое блюдо и можно подавать на стол.
Такая говяжья печень в сметане с луком получается мягкой и сочной. В виде гарнира можно использовать, что угодно — крупы, например, рис или гречку, картошку или макароны. Печёнка будет вкусно сочетаться с любым гарниром. Кушайте с удовольствием!
Источники
- https://vcusnyatina.ru/blyuda-na-vtoroe/iz-subproduktov/pechen-govyazhya-v-smetane-s-lukom.html
- https://profter.ru/myaso/pechen-v-smetane.html
- https://finecooking.ru/recipe/pechen-s-lukom-i-smetanoj
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/80091/
- https://KulinarnayaMozaika.ru/govyazhya-pechen-v-smetane-na-skovorode.html
- https://recepty-kulinara.ru/govyazhya-pechen-v-smetane-s-lukom.html
[collapse]
Печень тушенная с грибами, луком в сметане
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
Говяжья печень в сметане с луком: рецепт с фото
Говяжья печень в сметане с луком, рецепт с фото которой я предлагаю в этот раз, получается очень вкусно и питательно.
Думаю, блюдо понравится многим.
Более того, говяжий субпродукт низкокалорийный, так что приготовить печенку в сметанном соусе могут даже те, кто ведет четкий контроль калорийности продуктов. Единственное, в этом случае, нужно взять сметану 10% жирности или же заменить ее на обезжиренный кефир.
На гарнир к говяжьей печени, тушеной в сметане с луком можно подать картофель, гречку, рис или макароны.
Ингредиенты
- печень говяжья – 500 гр.,
- репчатый лук – 1 головка,
- сметана 20 % — 100 г,
- кипяченая вода – 1 стакан,
- мука – 1 ст. ложка,
- свежий укроп – 2 веточки,
- паприка – 1⁄2 ч. ложки,
- мускатный орех – 1⁄2 ч. ложки,
- молотый кориандр – щепотка,
- черный перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- растительное масло – для обжаривания.
Приготовление
1. Печень хорошо моем под проточной прохладной водой, следом перекладываем в миску с кипятком, буквально на минуту. Затем заливаем ее холодной водой.2. Очищаем от пленки, режем соломкой шириной 0,7 – 1 см.
3. В сковороду наливаем подсолнечное масло, ставим на средний огонь, когда масло нагреется, выкладываем порезанную печень.
4. Содержимое сковороды постоянно помешиваем в течение нескольких минут, до испарения всей жидкости.
5. Укроп измельчаем ножом, а лук режем полукольцами. Добавляем к печени.
6. Добавляем специи: мускатный орех, паприку, молотый кориандр.
7. Обжариваем говяжью печень с луком 5-7 минут. Добавляем 1⁄2 стакана кипяченой воды, ждем закипания. Затем накрываем крышкой и убавляем огонь. Тушим 10 – 15 минут.
8. Сметану смешиваем с солью и черным перцем, выкладываем в сковороду, хорошо перемешиваем.
9. В муку вливаем оставшуюся воду, перемешиваем, чтобы не было комочков.
Содержимое стакана переливаем к печени со сметаной и луком. Размешиваем. Тушим до загустения соуса. После приготовления, даем блюду настояться минут 10-15.Говяжья печень в сметане с луком готова.
10. Подаем с любым гарниром, свежим овощным салатом или просто маринованными огурцами, помидорами.
Сказать спасибо автору! (4)
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»как приготовить вкусно и просто
Печенка отлично сочетается с рисом, картошечкой или макаронными изделиями. Если ее готовить, соблюдая все описанные этапы, она получится очень нежной и мягкой. Буквально будет таять во рту!
Лучше всего будет, если вы возьмете охлажденный, а не замороженный продукт.
Тогда печень не потеряет своих волшебных свойств и получится не только вкусной, но и полезной для организма.
Из данного субпродукта, кстати, получается великолепный паштет. Рекомендую также посмотреть рецепты приготовления куриных сердечек, которые получаются просто бесподобными и делаются также быстро и легко.
Куриная печень в сметане на сковороде
Куриная печень в сметанном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной. Подавать такое блюдо можно с картофельным пюре, рисом, гречкой или макаронами. Впрочем, подойдет любой гарнир, который вы предпочтете.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 800 гр
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 гр
- Сметана 25-30% — 300 гр
- Чеснок — 2 зубчика
- Сушеный базилик — 0,5 чайной ложки
- Сушеный орегано — 0,5 чайной ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриную печень хорошенько промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Далее положите на сковороду кусочек сливочного масла и разогрейте. Когда масло растает, выложите туда лук, нарезанный тонкой соломкой. Обжаривайте его до слегка золотистого цвета.
3. Затем туда выложите подготовленную куриную печень и продолжайте обжаривать 5-7 минут, периодически помешивая лопаточкой. Она за это время посветлеет и пустит сок.
4. Добавьте туда сушеный базилик и орегано. Влейте сметану и хорошенько перемешайте. Убавьте огонь и тушите 7 минут. В самом конце посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок. Еще раз перемешайте и потушите 2 минуты. После этого она будет готова к подаче на обеденный стол вместе с гарниром.
Как приготовить куриную печень вкусно и просто
На приготовление куриной печени по этому варианту вы потратите не более получаса на все. В результате получится невероятно вкусное и ароматное блюдо, пропитанное медово-соевым маринадом.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 600 гр
- Яйцо — 1 шт.
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Мед — 0,5 столовой ложки
- Крахмал картофельный — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Куриную печень вымойте и очистите от жилок. Порежьте ее пополам и уложите в миску. Затем немного посолите ее, поперчите, добавьте мед, разбейте туда яйцо и влейте соевый соус. Все хорошенько перемешайте и добавьте крахмал. Снова перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
2. В чистую сковороду влейте растительного масла и поставьте на огонь. Хорошенько разогрейте и выложите туда кусочки печени. Обжаривайте 3-4 минуты с одной стороны. Затем переверните на другую сторону, накройте крышкой и обжаривайте еще столько же. После этого блюдо будет готово к употреблению.
Рецепт приготовления куриной печени с луком
Просто, быстро и вкусно! Вот так коротко можно сказать об этом рецепте.
Добавляя мед, мы придаем печенке дополнительный, бесподобный аромат. Куриная печень, благодаря ему, станет особенно нежной и мягкой. От подобного блюда ваши домочадцы будут в полном восторге.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500-700 гр
- Лук — 2 шт.
- Мед — 1 соловая ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Печенку промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лук нарежьте полукольцами. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите его туда. Обжаривайте до прозрачного состояния. Потом немного посолите, перемешайте, еще несколько секунд обжарьте и переложите временно на тарелочку.
2. Следом на сковороду выложите куриную печень и обжаривайте 4-5 минут с каждой стороны. При выделении большого количества жидкости, уберите ее, промакивая бумажным полотенцем. Потом можно будет подлить еще масла.
3.
Когда субпродукт хорошо подрумянится, посолите и поперчите ее. Добавьте лук, влейте мед и перемешайте. Затем обжаривайте еще около минуты и блюдо готово.
Куриная печень тушеная с луком и морковью
Куриная печень в подливе с луком и морковью готовится не более 15 минут. Это большой плюс для хозяек, когда на особые изыски уже совсем нет времени, но хочется чего-нибудь вкусненького и быстрого для семейного ужина. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 700 гр
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука пшеничная — 100 гр
- Соль, перец — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт.
- Приправы и специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Вымытую печенку очистите от пленок и нарежьте пополам. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте средними кубиками (можно и полукольцами, по желанию). Морковь натрите на крупной терке.
2. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло и разогрейте. Отправьте в нее лук и обжарьте до прозрачного состояния. Затем добавьте туда морковь и обжарьте до легкой золотистости.
3. Каждый кусочек печени обваляйте в муке и выложите в сковороду с луком и морковью. Перемешайте и обжаривайте около 30-40 секунд с одной стороны и столько же с другой.
4. После этого влейте горячий кипяток, чтобы слегка покрыло содержимое. Накройте сковороду крышкой и тушите около 5 минут на небольшом огне. Далее посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и остальные специи. Снова накройте крышкой и продолжайте тушить еще 5-7 минут. При подаче с гарниром, присыпьте свежей зеленью для большего аромата.
Очень вкусная куриная печень на сковороде
Предлагаю вам отличный вариант приготовления куриной печени в виде рубленных котлеток. Они получаются нежными и мягкими внутри. Зато снаружи они покроются золотистой корочкой. Автор ролика вам подробно расскажет секрет этого блюда.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Кукурузная мука (можно и пшеничную или крахмал) — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Ну вот и все на сегодня. Предложенные вам рецепты достаточно простые и быстрые в приготовлении. А в итоге у вас будет к столу очень вкусное блюдо из куриной печени, которое прекрасно сочетается практически с любым гарниром. Вашим домочадцам обязательно понравится подобный обед или ужин.
Приятного аппетита! Пока!
Рецепт: Печень говяжья тушеная в сметане
Ингредиенты:
печень говяжья — 500 г.
;
лук репчатый — 1 шт.;
сметана — 5 ст.л.;
мука — 1 ч.л.;
соль — по вкусу;
масло растительное — 4 ст.л.;
перец красный молотый — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
розмарин — 3 лис.;
сушеная петрушка — по вкусу;
вода — 0,5 л.
Затем снимаю лук со сковороды в тарелку, добавляю в сковороду ещё 2 ст. л. растительного масла и жарю печёнку с одной стороны минуты 3 не больше.Затем говяжью печень переворачиваю и обжариваю ещё столько же времени с другой стороны. Долго жарить печень не надо. Иначе она станет жёсткой, не угрызёшь.Затем добавляю жареный лук к печени, накрываю сковороду крышкой и тушу до того, как не будет крови, минут 10.Этим временем начинаю делать соус, не забывая помешивать печень.Для соуса беру сметану по рецепту и кладу её в удобную мисочку.Добавляю к сметане чайную ложку муки и хорошо перемешиваю.Вливаю тёплую воду по-немногу и перемешиваю тщательно, чтобы сметана не свернулась и не было комков.Печень и лук солю и посыпаю красныи и чёрным молотым перцем по своему вкусу.Сметанный соус вливаю в сковороду и даю ему закипеть.В это время готовлю травы. У меня это сухая петрушка и розмарин, который растёт в огороде. Три листочка вполне достаточно.
Петрушку перетираю руками почти в порошок, а листики розмарина режу на мелкие кусочки. Он сразу даёт аромат.Печёнка тушится минут 20, затем кладу травы. Проверяю блюдо на соль. Тушу на малом огне ещё 5 минут.Затем выключаю огонь и немного даю настояться блюду под крышкой.Печень подаю с рисом. Вы можете к этому блюду подать картошку, вермишель, гречку, что вашей душе угодно.Печень получается нежная и приятная на вкус. А также очень полезная сама по себе.Приятного Вам аппетитеа, друзья!Время приготовления: PT00h55M45 мин.
Это хороший рецепт?
Печень в сметане
Приготовить печень в сметане довольно просто, это отличный вариант блюда на обед или ужин. Как печень в сметане? Посмотрим.
Печень — продукт очень полезный и вкусный, а печень в сметане — вкуснее вдвойне! По сути, этот способ приготовления — разновидность блюда из бефстроганова (мясного строганова), только вместо мяса в этом случае берется печень, которую тоже жарят и тушат в сметане.
Мягкая, нежная, сочная — такая получается печень, приготовленная в сливочном соусе, это блюдо настолько сильно, что вы не чувствуете отчетливого вкуса этого продукта, поэтому не откажитесь от него даже тем, кто обычно предпочитает избегать употребления печени.
Рецепт печени в сметане
Состав:
400г говяжьей печени
2 зубчика чеснока
1 луковица
5ст.л. сметана
2ст.л. масло растительное
1.л. мука
какую муку выбрать? покажем
по 1ч.л. свежий или сушеный укроп и сладкий перец
по? молотого кориандра и мускатного ореха
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
Как приготовить печень в сметане. Очистить печень от пленочек, ошпарить кипятком, нарезать кубиками, как бефстроганов, положить в кастрюлю с горячим маслом, поставить на испарение жидкости при постоянном помешивании.Добавить нарезанный лук, укроп и все остальные специи, кроме соли и черного перца, жарить все 5 мин, влить 100 мл воды, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить печень на слабом огне 10 минут.
Выложить в сковороду печень сметану, перец и соль, все перемешать. Мука растворилась? стакане холодной воды, избегая образования комков, смесь при интенсивном перемешивании добавить печень, перемешать, затем еще немного на слабом огне до густого соуса. Перед подачей дайте блюду постоять 10-15 мин. Гарнир к этому блюду подойдет любому, приятного аппетита!
Если вы соблюдаете диету, а также беременным и кормящим женщинам следует исключить из рецептуры специи.
Итак, как видите, печень в сметане — блюдо очень простое в приготовлении. Другой вариант, см. Видеорецепте.
Видеорецепт для приготовления печени в сметане
Vegan Sour Cream — Healthier Steps
С момента изготовления, Кешью крем , Vegan Mayo , Vegan Cheese Sauce , я хочу поделиться своим простым кислым вкусом крем рецепт.
Это занимает немного времени, но результат потрясающий, мне нравится, что все ингредиенты можно найти в любом супермаркете и что он не содержит масла.Мой муженек любит салаты.
Vegan Sour Cream
Если вы планируете свое меню Cinco De Mayo и ищете заменитель сметаны, то эта легкая сметана из кешью как раз для вас. Он настолько затягивает, что могу съесть его прямо с ложки.
Кешью феноменальны, они придают кремообразную консистенцию, если добавить лимонный сок к традиционной сметане.
Если у вас нет аллергии на орехи, обязательно употребляйте кешью, ведь вкус непревзойденный.Однако, если у вас есть аллергия, вы можете заменить ее замоченными семенами подсолнечника.
Свежий лимонный сок также лучше всего придает терпкий вкус, вместо него можно заменить лайм.
Ингредиенты веганской сметаны
- Кешью
- Вода
- Лимонный сок
- Соль
Как приготовить сметану?
Чтобы приготовить веганскую сметану, сначала замочите кешью, если вы используете обычный блендер.
Я не сделал этого, потому что у меня есть высокоскоростной блендер, и моя сметана получилась гладкой и сливочной.
Самый быстрый способ смягчить орехи кешью — это промыть кешью и добавить их в небольшую кастрюлю. Добавьте воды, чтобы покрыть кешью, примерно на 1 дюйм. Доведите кастрюлю до кипения на среднем или сильном огне. Доведите до кипения кешью 10 минут. Слейте воду из кешью и промойте под холодной водой.
- Поместите замоченные кешью, воду, лимонный сок и соль в блендер. Взбивайте, пока сметана не станет гладкой и кремовой, соскребая со всех сторон.
Как долго держится сметана?
Храните сметану в емкости с плотно закрывающейся крышкой и храните охлажденной в холодильнике до 7 дней.
Cinco De Mayo Рецепты, которые стоит попробовать:
Если вы готовите этот веганский рецепт сметаны, сделайте фото и отметьте хэштегом #healthiersteps — нам очень нравится видеть ваши рецепты в Instagram, Facebook и Twitter!
Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?
Присоединяйтесь к нашим новым группам на Facebook, где мы делимся множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т.
Д. От наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.Растительная, веганская сметана — Кулинария на растительной основе
Дайан Смит 4 комментария
Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Сколько полезных вариантов веганской сметаны на растительной основе вы видите на рынке в наши дни? Практически нет! Поэтому я решил придумать простой и быстрый способ сделать такой, который продержится в холодильнике всю неделю. Вот как приготовить веганскую сметану без кешью.
Приготовьтесь добавить ложку Vegan Sour Cream в тако, бутерброды, салатники, супы и перец чили, полностью загруженные начо и многое другое.
Рецепт сметаны из шелкового тофу
В основе этого рецепта лежит шелковый тофу. В крайнем случае подойдет обычный, но может быть не таким гладким.
Смешайте тофу с целыми зубчиками чеснока и яблочным уксусом, что придаст ему остроты. Если хотите, используйте яблочный уксус Брэгга «с матерью», чтобы подбодрить целебные бактерии для кишечника.Это «живая» версия, которая помогает пищеварению, предлагая повышенный уровень пробиотиков.
Вы также можете использовать проросший тофу, который способствует расщеплению сои, так как некоторым соя может быть труднее перевариваться.
Этот рецепт сметаны на растительной основе считается рецептом дружественных растений. Если вы хотите узнать больше об этой печати для рецептов Plantricious и о том, как они отражают растительную диету, прочитайте мою последнюю статью, The Trusted Plantricious Certified Seal.
Соя — отличный источник растительного белка.Он уравновешивает гормоны, содержит все восемь незаменимых аминокислот и предлагает питательные вещества, жизненно важные для поддержания здоровья кожи, а также снижает уровень холестерина.
Тофу также содержит мало жира, что делает его отличным источником белка с низким содержанием жира.
Если у вас аллергия на сою или вы избегаете употребления сои, вы можете приготовить эту сливочную сметану из замоченных кешью.
Сегодня я приготовил жареные овощные тако; заправил их авокадо, соусом из кешью чипотле, несколькими ростками и небольшим количеством веганской сметаны. Это было одно сытное блюдо!
Вот несколько рецептов, с помощью которых можно попробовать домашнюю сметану на растительной основе:
Разве не удивительно, что теперь у нас есть простые, естественные способы создания наших любимых продуктов для комфорта, не перегружая их ваше тело с вредными токсинами сделано более чистым и экологически чистым способом? Я нахожу это довольно захватывающим …Как вам этот рецепт веганской сметаны?
Я хотел бы услышать ваши отзывы в комментариях ниже об этой растительной веганской сметане ! Если у вас есть фотография, опубликуйте ее на моей странице в Instagram, отметьте меня хэштегом #plantbasedcooking в своей подписи, и я не пропущу ее!
Этот рецепт подходит для растений, потому что он соответствует следующим рекомендациям.