Цыпленок тушеный в сметане с грибами

Состав:

• филе куриной грудки — 0,8 кг;
• грибы лесные свежие — 0,3 кг;
сметана
• — 0,25 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
масло растительное
• — 50 мл;
масло сливочное
• — 50 г;
• соль, специи, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте грибы, рассортировав их, очистив от мусора, промыв и, при необходимости, замочив. Также грибы нужно отварить в подсоленной воде 20 минут. Если используются «благородные» грибы, например, подберезовики, их не обязательно предварительно замачивать и отваривать – достаточно нарезать.
• Куриное филе вымойте и нарежьте кубиками примерно по полтора сантиметра.
• Лук нарезать полукольцами.
• В одной сковороде на растительном масле обжарить кусочки курицы 10 минут, поперчить и посолить по вкусу.
• В другой сковороде на сливочном масле обжарить грибы с луком. Их нужно жарить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
• Курицу смешать с грибами и выложить в казан или глубокую сковороду. Вы также можете использовать керамические горшки или форму для запекания.
• Курицу с грибами обмазать сметаной, посыпать зеленью и поставить на полчаса в духовку — там мясо тушится в сметане даже без добавления воды. Однако если сметана очень густая, то можно добавить молока или сливок, тогда курица точно не пригорит.

Такое блюдо можно подавать в горшочках или порциях для запекания как самостоятельное блюдо. Экономнее будет подать его как горячее блюдо с гарниром из печеного картофеля.

Курица тушеная с овощами в сметане

Состав:

• курица — тушка массой около 1, 4 кг;
морковь
• — 0,2 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• картофель — 0,7 кг;
• томаты — 0,6 кг;
• кабачков — 0,5 кг;
• сметана — 0,2 л;
• соль, специи — по вкусу;
• вода — по требованию.

Способ приготовления:

• Помыв куриную тушку, разделите ее на части. Можно сразу брать куриные голени или бедра.
• Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
• Ошпарьте помидоры кипятком, чтобы они легко чистились. Мякоть нарежьте острым ножом на ломтики среднего размера.
• Кабачки нарезать кубиками, предварительно очистив их, если необходимо, и вынув из них ложку, если они крупные.
• Морковь нарезать тонкими кружочками или полукольцами.
• Чеснок раздавить специальным прессом.
• Лук очистить, нарезать полукольцами.
• Сметану смешать с солью и специями, измельчить с чесноком.
• Перемешать овощи.
• Куриное филе нарежьте кусочками со сметаной и специями и оставьте мариноваться на полчаса.
• Курицу в сметане выложить в казан, там же разместить овощи.
• Налейте в котел немного воды, закройте его крышкой и поставьте на огонь.
• Тушите содержимое кастрюли в течение 40 минут.

Этот рецепт хорош тем, что не предусматривает использование сливочного масла, а сметаны требуется немного. Так блюдо получается экономичным и низкокалорийным. Гарнир к нему не нужен – в этом еще одно его достоинство.

Курица тушеная в сметане с овощами и шампиньонами

Состав:

• филе куриное — 0,4 кг;
морковь
• — 0,2 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• картофель — 0,8 кг;
шампиньоны свежие
• — 0,4 кг;
• перец сладкий — 0,4 кг;
сметана
• — 0,25 кг;
• чеснок — 4 зубчика;
• приправа с картофелем и солью – по вкусу;
• петрушка — 50 г;
• масло растительное, вода — по необходимости.

Способ приготовления:

• Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кубиками.
• Лук и морковь, очищенные, также нарезать кубиками, но очень мелкими.
• Очищенный картофель нарезать кубиками или ломтиками среднего размера.
• Перец вымыть, очистить от семян, покрошить полосками.
• Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.
• Отложить 50 мл сметаны. Выдавить чеснок и положить туда, хорошо перемешать.
• В толстостенную кастрюлю налить сливочное масло, положить в него кубики моркови и лука, обжарить их до мягкости.
• Добавить картофель, при необходимости добавить масло. Картофель обжарить 5 минут.
• Выложить шампиньоны, обжарить с ними картошку еще 10 минут. На самом деле он уже будет не жарить, а тушить, так как грибы дадут сок.
• Положить перец, курицу, заправить сметаной, которая ни с чем не смешивается. Приправить и посолить по вкусу.
• Тушите блюдо на медленном огне под крышкой 25 минут, периодически помешивая и добавляя немного воды.
• Перед подачей полить или смазать сметаной, смешанной с чесноком, посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.

Гарнир к этому вкусному и сытному блюду из тушеной в сметане курицы не требуется.

Курица тушеная в сметане — это полноценное блюдо, которое можно подавать без гарнира, особенно если потушить его с овощами. В качестве гарнира по желанию можно предложить картофель или другие овощи, с которыми тушилась курица, или рис, с которым лучше всего сочетается куриное мясо.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Курица тушеная

Как приготовить куриные желудки

Кролик тушеный в сметане

Куриные желудки в сметане

Курица с картошкой в ​​горшочках в духовке

Курица 0203 с овощами

тушеная с овощами

в горшочке в духовке — нежное мясо с грибным привкусом. Рецепт курицы с грибами в горшочках на любой вкус

Курица со сливками в духовке

Цыпленок Азу

Цыпленок, запеченный с картошкой: пошаговый фото рецепт. Запекаем курицу с картошкой, перцем и грибами – минимум усилий, вкуснейший результат!

Грибы в горшках — лучший рецепт. Как правильно и вкусно приготовить грибы в горшочках.

Тушеные грибы — лучшие рецепты. Как приготовить тушеные грибы и вкусно.

Куриные сердечки в сметане — это фантастика! Куриные сердечки тушеные в сметане с луком, сыром, картофелем, грибами, помидором

Как приготовить цесарку

Популярные статьи

Борщ с лимоном

Корейская фасоль на зиму

Как проверить качество меда

Куриные голени, тушеные с картофелем

Смузи с бананом и творогом

Заправка для салата из свежей капусты

Луковый крем-суп

Крылышки куриные в духовке

Тесто для хвороста

Оладьи на кефире

Легкая и вкусная курица в сметане

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Я готовлю курицу в сметане уже более 15 лет! Говорю вам, это победа!! Эта курица была одним из основных продуктов в меню нашей семьи, и я готовил ее бесчисленное количество раз, когда у нас были друзья на ужин.

Впервые я попробовал эту удивительную курицу в ретрите, куда наша церковь ездила много лет назад в Техасе. С тех пор центр закрылся, но в их маленьком сувенирном магазине они продавали кулинарную книгу с этим рецептом курицы в сметане.

В оригинальном рецепте требовалась банка крем-супа из грибов. Но я готовлю своего друга, крем-суп из грибов Гвен в кубиках. Они восхитительны! Я следую рецепту Гвен, а затем замораживаю крем-концентрат грибного супа в этих удобных маленьких лотках.

Двух приготовленных замороженных кубиков достаточно для 1 банки грибного крема. Еще один отличный рецепт, для которого я люблю использовать суповые кубики, — это запеканка из цуккини с соусом из сосисок.

Надеюсь, мое предложение приготовить домашний крем-суп не отпугнуло вас от этого рецепта. Я обещаю, что он по-прежнему имеет прекрасный вкус с консервированным крем-супом. Нам нравится есть эту курицу с вареным рисом и с салатом. Остатки тоже вкусные.

Этот цыпленок, приготовленный в духовке, имеет вкусный сливочный соус, который идеально подходит к вареному рису.

Нет оценок, но рецепт рецепта рецепта печатного рецепта

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 мин

Главный курс

Кюизин Американец

Серва 4 человека

Калории 339 Kcal

4 People

339 Kcal

• 4 куриные грудки без костей и кожи
• 1 ч. л. соль
• ½ ч. л. черный перец
• 1 ½ ст. паприка
• 1 банка грибного крем-супа
• 1 чашка сметаны
• 1 чашка жареного лука

• Разогрейте духовку до 350°F.

• Обсушите куриные грудки и положите их в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов.

• В небольшой миске смешайте соль, перец и паприку.

• Обильно посыпьте куриные грудки смесью паприки, используя все приправы.

• Нарежьте сливочное масло тонкими ломтиками и положите их на приправленную курицу.