Тушеная картошка с мясом — 9 вкусных рецептов с фото пошагово
Тушеная картошка с мясом – это идеальный вариант сытного и питательного ужина для всей семьи. Сочное нежное мясо и ароматный картофель прекрасно дополняют друг друга. Существует великое множество вариаций этого блюда, мы же предлагаем вам 9 лучших вкусных рецептов тушеной картошки с мясом, с фото пошагово.
Содержание
- Классическая тушеная картошка с мясом в кастрюле
- Очень вкусная картошка с мясом в мультиварке
- Простой и вкусный рецепт картошки с мясом в казане
- Тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке
- Картошка с мясом, тушенная на сковороде
- Классический рецепт тушеной картошки с мясом в горшочке
- Тушеная картошка с овощами и мясом
- Вкусный рецепт картошки с грибами и мясом
- Простой пошаговый рецепт картошки с баклажанами и мясом
Сообщить об ошибке
Классическая тушеная картошка с мясом в кастрюле
Тушеная картошка с мясом, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и нежной.
Мясо лучше использовать говядину, но подойдет и любое другое. Прекрасный вариант для тех, кто ломает голову над вопросом: что приготовить на ужин, чтобы накормить всю семью.
После того, как вы определитесь с видом мяса, вымойте его под проточной водой, а затем, удалив все ненужные части, нарежьте мясо на небольшие кусочки, толщиной около 3 сантиметров.
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните водой. Каждую луковицу разрежьте пополам, а затем каждую из половинок нарежьте кубиками. Морковку промойте, очистите с помощью овощечистки от кожуры. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, небольшими кубиками или натрите на крупной терке (в зависимости от того, как вам больше нравится).
Включите плиту и поставьте на нее сковородку, чтобы она успела хорошо нагреться. Затем налейте на сковороду достаточное количество растительного масла и переложите в нее измельченный лук и нарезанную морковь. Перемешайте и обжаривайте овощи на среднем огне до готовности (лук должен стать прозрачным, а морковка – мягкой).
На дно кастрюли, в которой вы будете тушить мясо, налейте немного растительного масла, переложите его с зажаркой и залейте овощи с мясом водой таким образом, чтобы она покрывала их примерно на 1 палец. Накройте кастрюлю крышкой, доведите содержимое до кипения, уменьшите огонь и потушите мясо с овощами в течение 15 минут. По истечению указанного времени, посолите, добавьте немного черного перца и ваших любимый приправ. Также положите к мясу с овощами промытый лавровый лист и несколько столовых ложек кетчупа или томатной пасты. Тщательно все перемешайте и протушите еще примерно 15-20 минут, пока мясо не будет полностью готово. Сверху на мясо выложите картошку, посолите и долейте ещё воды, чтобы она практически полностью покрыла картошку.
Готовить до мягкости картошку (примерно 15-20 минут).
При подаче на стол украсьте готовую тушеную картошку с мясом рубленой зеленой петрушкой.
При подаче на стол украсьте готовую тушеную картошку с мясом рубленой зеленой петрушкой.Приятного аппетита.
Сообщить об ошибке
Очень вкусная картошка с мясом в мультиварке
Очень простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо картошку с мясом можно приготовить различными способами. Пожалуй, приготовление этого блюда в мультиварке – самый простой способ, который значительно экономит хозяйке время, проведенное на кухне. Попробуйте приготовить картошку с мясом в мультиварке по нашему рецепту, и у вас обязательно все получится.
Ингредиенты:
- Картошка – 0,9-1 кг
- Мясо (свинина или говядина) – 550-600 г
- Лист лавровый – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец и другие ваши любимые приправы – по вкусу
- Морковь – 150 г
- Репчатый лук – 150 г
- Вода – 1000 мл
- Томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.
- Свежая зелень укропа – 0,5 небольшого пучка
Процесс приготовления:
1.
Первым делом включите мультиварку. Налейте в чашу 1,5-2 столовые ложки подсолнечного масла (рафинированного, без запаха) и включите режим «Жарка», если у вас нет такого режима, то подойдет режим «Выпечка». Нужно дождаться, пока чаша и масло хорошо разогреются. В некоторых моделях мультиварки подают звуковой сигнал, когда достигают нужной температуры.
2. Пока масло и чаша разогреваются, промойте в холодной воде мясо, немного осушите его и нарежьте небольшими кубиками, толщиной в 2-3 см. Переложите мясо в разогретую мультиварку и начинайте обжаривать, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Обжаривать нужно до тех пор, пока мясо не приобретет приятный золотистый оттенок (это может случиться раньше, чем мультиварка подаст сигнал об окончании режима «Жарка»).
3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте кубиками. Следом за луком очистите морковку от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на крупной терке (также можно ее нарезать кубиками, кружочками, брусочками – как душе угодно и как вам больше нравится).
4. Переложите измельченные овощи к обжаренному мясу и выставьте время жарки 15 минут, не забывайте периодически помешивать содержимое чаши в процессе обжаривания.
5. Пока готовятся овощи, картошку очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанный картофель в чашу мультиварки.
6. Литр воды вскипятите, залейте им мясо с овощами. Кипяток используется здесь для ускорения процесса, благодаря ему вы сократите время приготовления на 20-30 минут.
7. Добавьте к овощам с мясом соль, перец и различные приправы. Не забудьте про лавровый лист и томатную пасту. Хорошенько все перемешайте.
8. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» (если его нет, то – режим «Суп»). Время приготовления обычно выставляется там автоматически, но если у вас есть такая возможность – выставьте его самостоятельно (от 40 минут до 1 часа).
9. Примерно за 5-10 минут до готовности, промойте укроп, обсушите его и нарежьте мелко. Посыпьте порубленным укропом мясо с овощами и закройте крышку, продолжим готовку до окончания режима.
10. Как только мультиварка пропищит, вкусный ужин готов!
Приятного вам аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой и вкусный рецепт картошки с мясом в казане
Вкусное и простое в приготовлении блюдо для семейного ужина. Картошка с мясом в казане получается сочной, нежной, ароматной и очень вкусной.
Ингредиенты:
- Картошка – 0,8 – 1 кг
- Морковка – 1 крупная или 2 средние
- Мясо – 500-600 г
- Томатная паста/кетчуп – 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (без запаха) – 100 мл
- Соль, перец и разные специи – по вкусу
- Кипяток – 2-3 стакана
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика (можно заменить на сухой чеснок)
- Лавровый лист – 2 шт.
Процесс приготовления:
1. Вначале подготовьте мясо. Его нужно тщательно промыть, немного обсушить, а затем нарезать достаточно крупно: толщина каждого кусочка должна составлять не меньше 2-3 сантиметров.
2. В казан налейте 100 миллилитров растительного масла (вы можете уменьшить количество масла на ваше усмотрение), переложите в него нарезанное мясо и обжарьте его на сильном огне.
3. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами. Морковь очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и трем на крупной терке. Лук и морковь добавляем на сковороду к мясу и обжариваем.
4. Пока обжаривается мясо, лук и морковь, нужно заняться картошкой. Лучше выбирайте крупные клубни, так вы потратите меньше времени на чистку. Очистите картофель от кожуры, промойте в достаточном количестве холодной воды, а затем разрежьте каждую картофелину на 4-8 частей, в зависимости от размера клубня.
5. Добавьте нарезанную картошку к обжаренному мясу, перемешайте, чтобы картофель пропитался мясным соком, а затем залейте в казан такое количество горячей воды (кипятка), чтобы вода полностью покрыла картошку.
6. Когда вода закипит, добавьте в казан соль и различные приправы (какие именно будут специи, зависит от ваших вкусовых предпочтений).
Также положите в казан к картофелю и мясу 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа. Аккуратно все перемешайте, закройте казан крышкой, убавьте огонь на минимум и дайте блюду протомиться в течение 30-40 минут.
7. Примерно за 10-15 минут до готовности добавьте в казан 2 промытых лавровых листа.
8. Чеснок очистите от шелухи, и мелко нарежьте острым ножом или пропустите через специальный пресс. Когда мясо с картофелем будет готово, посыпьте его сверху рубленым чесноком и дайте постоять под закрытой крышкой минут двадцать. Благодаря этому ароматы и вкусовые качества блюда смогут раскрыться на полную мощность.
9. Готовую тушеную картошку с мясом в казане подавайте в горячем виде. Приятного вам аппетита!
Сообщить об ошибке
Тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке
Очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Картошка с мясом в духовке готовится очень просто и быстро, а у вас появляется больше свободного времени на семью и отдых.
Ингредиенты:
- Картошка – 0,5-0,6 кг
- Мясо (говядина или свинина) – 0,5 кг
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Соль и специи – по вкусу
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Мясо промойте под проточной водой и слегка обсушите бумажным полотенцем. Когда лишняя влага испарится, нарежьте мясо на кусочки среднего размера (толщиной примерно по 2-2,5 см).
2. Картошку очистите от кожуры, сполосните водой, чтобы смыть всю грязь и песок. Нарежьте каждый клубень кубиком (размером примерно 2 х 2 сантиметра).
3. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой и разрежьте пополам. Каждую половину нарежьте тонкой соломкой или тонкими полукольцами.
4. Морковку очистите от кожуры, промойте, а затем натрите на крупной терке (при желании вы можете нарезать морковь тонкими брусочками или колечками).
5. Перед тем как приступить к дальнейшей подготовке ингредиентов, нужно включить разогреваться духовку на 180-190 ºС.
6. Форму для запекания смажьте 2 столовыми ложками растительного масла.
Первым слоем выложите измельченный картофель. Добавьте соль и специи по вашему вкусу. Следом за картошкой выложите тертую морковь и полукольца лука. В самом конце выкладываем мясо, не забывая его так же посолить и приправить специями.
7. Залейте овощи с мясом половиной стакана воды (если вы хотите, чтобы получилось больше бульона, то добавьте целый стакан воды). Форму закройте сверху листом фольги и проткните ее в нескольких местах для выхода пара. Отправьте в духовку примерно на 1 час (возможно, вам понадобится немного больше времени, в зависимости от вашей духовки).
8. Готовое блюдо присыпьте мелко порезанной зеленью.
Приятного вам аппетита!
Сообщить об ошибке
Картошка с мясом, тушенная на сковороде
Думаете, что на сковороде можно приготовить только жареную картошку и жареное мясо? Вы глубоко ошибаетесь, и мы вас сейчас в этом убедим. Попробуйте приготовить по нашему рецепту необыкновенно вкусную тушеную картошку с мясом и грибами. Результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
- Свинина или говядина – 0,4 кг
- Картошка – 1 кг
- Соль, перец и приправы – по вашему вкусу
- Грибы белые (отваренные и замороженные) – 3 шт.
- Вода – 1 стакан
- Морковка – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
- Зелень укропа – ½ пучка
- Растительное масло – 50 мл
Процесс приготовления:
1. Грибы промойте, очистите и отварите в подсоленной воде в течение 1 часа.
2. Мясо промойте под проточной водой, удалите пленки и жилки, а затем нарежьте на кусочки среднего размера (толщиной в 1-1,5 сантиметра).
3. Включите плиту, налейте в нее 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и когда масло нагреется, переложите на сковороду нарезанное мясо. Обжаривайте его на среднем огне до приобретения мясом равномерного золотистого оттенка.
4. Картошку очистите, промойте и положите в миску с водой, чтобы она не потемнела, пока вы будете заниматься остальными ингредиентами.
5. Морковку очистите от кожуры с помощью овощечистки, сполосните водой, а затем натрите на крупной терке.
6. Репчатый лук очистите от шелухи (кстати, шелуху от лука можно не выбрасывать, а складывать в отдельный мешочек, а затем использовать как краску для яиц на Пасху), помойте и нарежьте мелкими кубиками.
7. Добавьте измельченные лук и морковь к жарящемуся на сковороде мясу и обжарьте все ингредиенты вместе в течение 5-7 минут.
8. Слейте воду с картошки и добавьте нарезанный картофель к мясу с овощами. Хорошо перемешайте.
9. Грибы также положите в сковороду с мясом, картофелем и луком с морковкой, долейте воду в таком количестве, чтобы она почти полностью покрывала картофель и мясо. Добавьте соль и специи, а затем тщательно все перемешайте и закройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и тушите мясо с картошкой и грибами при слабом кипении примерно час.
10. Зелень укропа промойте, обсушите, а затем мелко нарежьте. Готовую тушеную картошку посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью.
Приятного вам аппетита!
Сообщить об ошибке
Классический рецепт тушеной картошки с мясом в горшочке
Картошка с мясом, приготовленная таким способом, получается очень мягкой и безумно вкусной. Отличный вариант для питательного семейного ужина.
Ингредиенты:
- Говядина или свинина – 500 г
- Картошка – 600 г
- Кетчуп или томатная паста – 2-3 ст. л.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Морковка – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
- Вода – 1 стакан
- Соль, перец и другие специи — по вкусу
- Лист лавровый – 1-2 шт.
- Растительное масло – 5 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Вначале займитесь подготовкой мяса: промойте в холодной воде, а затем немного обсушите. Далее его нужно нарезать на порционные кусочки. Их размер будет зависеть от того, какого размера горшочки вы выбрали (если один большой, то куски должны быть крупнее, если несколько маленьких — то мельче).
2. Репчатый лук очистите, сполосните в проточной воде, просушите и нарежьте очень мелкими кубиками (хотя, по вашему желанию, можно нарезать лук полукольцами, тогда его вкус будет более выраженным). Морковку также очистите с помощью овощечистки, смойте остатки земли и песка, а затем натрите на крупной терке (опять же, если вы любите более выраженный вкус моркови, то нарежьте ее, например, кружочками).
3. В сковороду налейте достаточное количество растительного масла без запаха, а затем, когда оно хорошо разогреется, положите в него нарезанное мясо. Обжаривайте мясо при постоянном помешивании до образования румяной корочки. Затем добавьте к мясу измельченные морковь и лук и жарьте еще около 7-10 минут.
4. Сладкий перец промойте, удалите плодоножку и коробочку с семенами (можете сполоснуть перец изнутри, чтобы удалить оставшиеся единичные семена). Разрежьте перец пополам, а каждую половину нарежьте на кубики среднего размера.
5. Картошку очистите от кожуры, тщательно промойте в достаточном количестве холодной воды и разрежьте на 4-8 частей в зависимости от того, какого размера клубни картофеля вы используете.
6. На дно горшочка первым слоем нужно выложить мясо с обжаренными луком и морковкой. Затем идет слой перца и после него – слой картофеля. Сверху полейте все овощи маслом, в котором обжаривалось мясо с морковью и луком. Затем добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты (или кетчупа, если вам нравится более сладковатый вкус) и залейте стаканом холодной воды (в зависимости от объема вашего горшочка, вам может потребоваться как большее, так и меньшее количество жидкости).
7. Также добавьте соль, специи и 1-2 листика лавра. Закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку. Обратите внимание, что предварительно разогревать ее не нужно. Включите духовку только после того, как поставите внутрь горшочек с мясом и овощами.
8. Выставьте температуру в 180-190ºС и, когда духовка как следует разогреется, поставьте таймер на 60-90 минут.
9. Перед подачей на стол можно украсить готовое блюдо мелко порубленной зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Тушеная картошка с овощами и мясом
Это блюдо понравится, как любителям мяса, так и любителям овощей.
Вкусная нежная, невероятно ароматная и очень полезная тушеная картошка с мясом и овощами накормит сытным ужином всю вашу семью.
Ингредиенты:
- Мясная вырезка (свинина или говядина) – 0,5 кг
- Баклажаны – 200 г
- Болгарский перец – 100 г
- Картошка – 500 г
- Лук репчатый – 100 г
- Морковка -100 г
- Соль – 1-2 щепотки
- Перец черный молотый – на кончике ножа
- Зубчики чеснока – 2-3 шт.
- Приправы – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Мясную вырезку тщательно промойте, а потом немного обсушите. Нарежьте мясо на кусочки, толщиной около 2-3 сантиметров.
2. Сковороду поставьте на огонь и налейте в нее 2-3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха. Выложите на разогретое масло кусочки мяса и обжарьте их на среднем огне до готовности.
3. Баклажан и перец промойте под проточной водой, удалите плодоножки. У перца удалите семена и нарежьте его тонкой соломкой.
Баклажан нарежьте небольшими кубиками и залейте горячей соленой водой минут на 10-15. Благодаря соли баклажан выпустит всю горечь. Добавьте измельченные перец и баклажан к мясу. Хорошо перемешайте.
4. Лук и морковь почистите, а затем лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Морковь или нарежьте тонкими брусочками, или натрите на крупной терке. Добавьте морковь и лук к остальным овощам на сковороде.
5. Картошку очистите, и промойте в холодной воде, а затем нарежьте крупными кубиками. Смешайте картошку с мясом, перцем, баклажаном и луком с морковью. Если вы используете глубокую сковороду, то можете продолжать готовить в ней, в противном случае лучше переложить все ингредиенты в казан с толстым дном.
6. Долейте в овощи такое количество воды, чтобы она практически полностью их покрывала. Добавьте в воду соль, специи и молотый перец.
7. Чеснок очистите, и мелко нарежьте (можно пропустить через пресс) и посыпьте поверх всех овощей.
8. Закройте посуду, в которой будут тушиться овощи с мясом крышкой, и доведите воду до кипения.
Когда вода закипит, уменьшите огонь и тушите при небольшом кипении до полной готовности овощей (около 30 минут).
9. Готовое блюдо можно подавать, украсив мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Вкусный рецепт картошки с грибами и мясом
Великолепное осеннее блюдо, которое насытит ваш организм всеми полезными микроэлементами и минералами. Очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. Прекрасный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Вырезка мясная (свиная или говяжья) – 0,5-0,6 кг
- Картошка – 600-800 г
- Морковь 150 г
- Репчатый лук – 150 г
- Грибы лесные – 200 г
- Соль, перец и другие специи – по вкусу
- Вода – 1 стакан
- Лист лавровый – 1-2 шт.
- Свежая зелень – 0,5 пучка
Процесс приготовления:
1. Если грибы у вас заранее не обработаны, то переберите их, очистите и промойте.
Нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут.
2. Мясо сполосните под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки, толщиной 1,5 – 2 сантиметра.
3. На сковороду налейте несколько ложек подсолнечного масла без запаха, и когда оно разогреется, положите в него кусочки мяса. Обжаривайте мясо на среднем огне при периодическом помешивании до тех пор, пока оно не покроется красивой золотистой корочкой.
4. Лук очистите от шелухи, и нарежьте кубиками среднего размера. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Добавьте к мясу и обжарьте еще около 5-7 минут.
5. Затем добавьте на сковороду к мясу отваренные грибы (предварительно дав стечь лишней жидкости) и готовьте еще около 20 минут.
6. Переложите мясо и грибы в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения.
7. Пока мясо закипает, почистите и нарежьте средними кубиками картошку. Добавьте ее в кастрюлю с закипевшими грибами и мясом.
Посолите, поперчите и добавьте подходящие по вкусу приправы.
8. Убавьте огонь и тушите до готовности всех продуктов. Примерно за 10 минут до окончания готовки, добавьте в кастрюлю промытый лавровый лист.
9. Петрушку и укроп промойте и обсушите. Когда они просохнут, нарежьте мелко и посыпьте зеленью готовое блюдо перед подачей.
Приятного вам аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой пошаговый рецепт картошки с баклажанами и мясом
Еще один вариант вкусного и полезного ужина для всей семьи. Попробуйте приготовить картошку тушеную с мясом и баклажанами и насладитесь великолепной игрой вкуса и аромата.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины – 0,4 кг
- Морковь – 100 г
- Репчатый лук – 100 г
- Перец сладкий – 100 г
- Баклажан – 100 г
- Картошка – 0,5 кг
- Приправы, перец и соль – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Перед началом приготовления нужно хорошо промыть мясо под проточной холодной водой.
Затем его нужно немного обсушить. Сделать это можно несколькими способами, например, при помощи бумажного полотенца.
2. Обсушенное мясо нарежьте на порционные кусочки небольшого размера (желательно, чтобы их толщина не превышала 1,5 сантиметров).
3. Обжарьте мясо на предварительно разогретой сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла. Огонь желательно использовать на полную мощность, потому как в этом рецепте важно, чтобы мясо максимально быстро покрылось аппетитной золотистой корочкой, которая поможет сохранить мясу сочность и форму в дальнейшем процессе готовки.
4. Репчатый лук и морковь очистите с помощью острого ножа. Сполосните водой и порежьте морковку тонкими полосками одинакового размера, а лук – средними кубиками. Добавьте овощи в сковороду с мясом и обжарьте при периодическом помешивании в течение 10 минут.
5. Чтобы убрать из баклажана горечь, нужно нарезать его кружочками (или кубиками) и положить в соленую воду (горячую). Сделать это желательно за 20-30 минут до начала приготовления.
Если у вас не хватило на это времени, тогда просто очистите баклажаны от кожуры – горечь должна уйти. Итак, добавьте нарезанный баклажан в сковороду к остальным ингредиентам.
6. Перец промойте, удалите плодоножку и семена, а оставшуюся часть нарежьте тонкой соломкой и также отправьте на сковороду к мясу и овощам. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды.
7. Картошку очистите от кожуры (быстрее всего это сделать с помощью овощечистки), затем промойте в достаточном количестве холодной воды, чтобы смыть песок и грязь и нарежьте достаточно крупными кубиками.
8. Переложите картошку к овощам и мясу, добавьте примерно 1 стакан воды, соль, перец и специи. Тщательно все перемешайте и накройте сковороду крышкой. Доведите содержимое до кипения, убавьте огонь и тушите мясо с овощами до полной готовности овощей примерно 40 минут.
9. При подаче можно украсить тушеную картошку с мясом и баклажанами небольшим количеством мелко нарезанной свежей зелени.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Картофель тушеный по-деревенски рецепт.
Рецепты с пошаговыми фото. Готовим вкусно, с Натальей ЛихановойИнгредиенты
| Картофель |
| Лук репчатый |
| Морковь |
| Чеснок |
| Куркума |
| Кориандр |
| Паприка |
| Майоран |
| Тимьян |
| Лавровый лист |
| Перец черный |
| Масло подсолнечное |
| Соль |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Картофель тушеный по-деревенски
1
Чтобы приготовить картофель тушеный по-деревенски, нарезаем мелко лук, морковь трем на крупной терке.
Сначала обжариваем лук 3-5 мин. до прозрачности, затем добавляем к нему морковь и жарим еще минуты 3. Обжаренные морковь и лук перекладываем в сковороду, в которой будет тушиться картофель.
2
Далее нарезаем картофель довольно крупно и обжариваем его до легкой корочки.
3
Выкладываем картофель к луку и моркови, перемешиваем и солим. Добавляем немного воды (около 1 см), накрываем крышкой, ставим на небольшой огонь и тушим 1-1,5 часа. В процессе тушения периодически, если нужно, добавляем немного воды и аккуратно перемешиваем, чтобы картофель не подгорел.
4
За полчаса до готовности добавляем лавровый лист и черный перец и перемешиваем. В самом конце добавляем специи, измельченный чеснок и укроп.
Все перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь.
5
Картофель тушеный по-деревенски должен постоять 10-15 мин, чтобы он пропитался ароматами, и затем сразу подаем на стол.
Картофель тушеный — легкие рецепты для здоровья
75 акции
- Поделиться
- Твит
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Этот тушеный картофель имеет восхитительно сливочный вкус, и для его приготовления требуется всего четыре ингредиента! Этот пикантный гарнир готовится всего за несколько простых шагов.
Что делает этот рецепт
Таким Хорошим- Это идеальный простой гарнир практически к любому блюду! Подавайте этот тушеный картофель вместе с жареным цыпленком и овощами для легкого и полезного обеда или ужина.
- Всего четыре ингредиента! Правильно, этот тушеный картофель — самый незамысловатый рецепт всех времен и народов. Картофель, сливочное масло, соль и черный перец — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот рецепт на скорую руку!
- Этот тушеный картофель — идеальный способ использовать остатки картофеля, завалявшиеся в вашем саду или приготовленные по рецепту! Когда у меня будет полмешка картошки под рукой, я быстро и с удовольствием использую ее по этому рецепту, чтобы не пропадать зря.
Основные ингредиенты
Картофель . В этом рецепте подойдет любой белый картофель. Я использовал и предпочитаю юконский золотой картофель из-за его бархатистой текстуры и маслянистого вкуса. Хотя для этого рецепта возьмите два фунта любого белого картофеля, который вы хотите, затем очистите и нарежьте кубиками по 1 дюйму.
Сливочное масло – То же самое касается сливочного масла, подойдет любое масло! Я использовала соленое масло для дополнительного аромата, хотя несоленое масло работает так же хорошо.
И если вы хотите сделать их веганскими или безмолочными, просто используйте веганское масло.
Советы шеф-повара
- Хотя очистка картофеля может занять немного времени, я настоятельно рекомендую вам не пропускать этот шаг при приготовлении тушеного картофеля! Картофельная кожура уменьшит ту невероятную кремовую текстуру, которую мы ищем в этом рецепте.
- Не накрывайте кастрюлю на любом этапе приготовления. Начнем с того, что покроем картофель водой, которую в конечном итоге нужно будет проварить, чтобы получилась более густая основа для тушеного картофеля. Готовя картофель без крышки, вы позволите некоторой жидкости испариться, в результате чего получится идеальная консистенция!
- Не стесняйтесь варить картофель на последнем этапе столько, сколько хотите. Чем меньше времени вы потратите на варку до конца приготовления, тем жиже будет ваш тушеный картофель. Поэтому, чем больше времени вы потратите на варку в конце, тем гуще они будут! Это полностью личное предпочтение, хотя мне потребовалось всего 10 минут, чтобы достичь желаемой консистенции.
Более простые рецепты картофеля, которые вам понравятся
- . столько, сколько мы сделали! Не забудьте дать ему краткий обзор и звездный рейтинг ★ ниже. Не забудьте также подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook!
Другие вкусные и питательные рецепты можно найти на нашем дочернем сайте 40 Aprons.
6 порций
- ▢ 2 фунта очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм картофеля, см. Примечания
- ▢ ½ стакана сливочного масла
- ▢ 1 чайная ложка соли
- ▢ ½ чайной ложки черного перца
Большая кастрюля
Поместите картофель, масло, соль и черный перец в большую кастрюлю, затем залейте водой столько, чтобы она покрывала картофель.
Доведите до кипения, затем уменьшите до слабого кипения и варите, пока картофель не станет мягким или легко протыкается вилкой, около 20–30 минут.
Снова доведите огонь до кипения и часто помешивайте, пока жидкость не уменьшится, а картофель не превратится в желаемую консистенцию, около 10 минут.
- Картофель: Я использовал золотой картофель Юкон и получил отличные результаты, хотя не стесняйтесь использовать любой сорт белого картофеля, который вам нравится.
Рецепт рассчитан примерно на 6 порций. Показанная пищевая ценность отражает информацию для одной порции тушеного картофеля, приготовленного с золотым картофелем и несоленым маслом. Макросы могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных марок и типов используемых ингредиентов.
Порция: 1 порция, Калории: 252 ккал, Углеводы: 27 г, Белки: 3 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 10 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 41 мг, Натрий: 399 мг, Калий: 643 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 1 г , Витамин А: 477 МЕ, Витамин С: 30 мг, Кальций: 24 мг, Железо: 1 мг, Чистые углеводы: 24 г
Общее количество порций указано приблизительно.
Фактическое количество порций w ill зависит от предпочитаемых вами размеров порций. Представленные значения пищевой ценности являются общими рекомендациями и отражают информацию для 1 порции с использованием перечисленных ингредиентов, , а не , включая любые дополнительные ингредиенты. Фактические макросы могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок и типов используемых ингредиентов.
Чтобы определить вес одной порции, приготовьте рецепт согласно инструкции. Взвесьте готовый рецепт, затем разделите вес готового рецепта (без учета веса контейнера, в котором находится еда) на желаемое количество порций. Результатом будет вес одной порции.
© Автор: Шерил Малик
Получите мою БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу
20 простых рецептов, приготовленных за 20 минут
Приготовление вкусной и здоровой пищи не должно быть сложным.
Получить электронную книгу
Картофель тушеный — простое и чистое питание
подписатьсязначок поискаОпубликовано: · Изменено: Эрин Картер · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий
169 акции
Это лучший рецепт тушеной картошки! Непревзойденная комфортная еда, как и картофель вашей бабушки, он такой насыщенный и сливочный с текстурой, похожей на соус, что идеально подходит для праздничных встреч или в любое время. Этот картофель, который легко приготовить из масла, молока, куриного бульона и специй, отлично подходит для приготовления блюд.
Почему вам понравится этот рецепт:- Этот рецепт тушеного картофеля представляет собой интересный вариант классического тушеного картофеля вашей бабушки картофель . Он имеет самый невероятный вкус, напоминающий подливку с самой сливочной и насыщенной консистенцией.
- Это так легко сделать и очистить его очень просто, так как готовится всего в одной кастрюле, и вы оставляете кожицу на картофеле.
- Картошку чистить не надо! Если оставить кожуру на картофеле, сделать этот рецепт еще проще.
- Картофель, тушеный в масле , достаточно прост, чтобы приготовить его в оживленные будние дни, но достаточно вкусен, чтобы подавать его на такие праздники, как День Благодарения, Пасха или Рождество.
- Этот гарнир готовится из масла, молока, куриного бульона и специй, так что он полон основных продуктов.
- Это здоровый рецепт , достаточно вкусный, чтобы подавать его на праздничном столе, но достаточно простой для любого случая.
- Я включил варианты, чтобы сделать этот тушеный картофель безмолочным, веганским и еще Whole30!
- Если вы любите картошку, вам понравится и мой рецепт полезного гребешка из картофеля!
- Картофель . Я люблю использовать красный картофель, но вы также можете использовать для этого рецепта юконский золотой картофель или пальчатый картофель. И самое замечательное в этом рецепте то, что вам не нужно чистить картофель, что делает его намного проще, чем другие рецепты тушеного картофеля.
- Сливочное масло — чтобы придать этому картофельному рецепту восхитительную сливочную текстуру. Если вы не употребляете молочные продукты, вы можете вместо них использовать кокосовое масло или веганское масло.
- Куриный бульон — чтобы придать этому гарниру еще больше вкуса. Если вы веган, используйте овощной бульон.
- Молоко – ключ к тому, чтобы придать этому вегетарианскому блюду сливочную консистенцию, напоминающую соус. Вы можете легко заменить его на другой тип молока, такой как кокосовое молоко, миндальное молоко, молоко из кешью или овсяное молоко.
- Специи — тимьян, шалфей, соль и перец завершают этот рецепт и придают ему невероятный вкус.
Сначала нарежьте картофель на мелкие кусочки, а затем переложите их в большую кастрюлю на плиту.
Шаг второй:Затем добавьте все остальные ингредиенты в сковороду с картофелем и включите конфорку на средний огонь. Доведите все до кипения.
Шаг третий:Теперь перемешайте все ингредиенты, затем убавьте огонь до минимума и тушите все под крышкой около 30-35 минут, пока картофель не станет мягким. Затем выключите огонь и дайте картофелю несколько минут остыть и впитать еще больше жидкости.
Советы и варианты:- Чтобы сделать этот рецепт безмолочным: используйте кокосовое масло вместо масла и безмолочное молоко, такое как кокосовое молоко.
- Чтобы сделать этот рецепт веганским: используйте овощной бульон вместо куриного бульона, веганское масло или кокосовое масло вместо сливочного масла и кокосовое молоко или другое безмолочное молоко вместо молочного молока или сливок.
- Чтобы сделать этот рецепт совместимым с Whole30: используйте топленое масло или кокосовое масло вместо сливочного масла и молоко, не содержащее молочных продуктов, такое как кокосовое молоко, вместо коровьего молока.
- Чтобы придать этому блюду больше аромата: добавьте другие травы, такие как базилик или розмарин.
- Вместо масла вы можете использовать беконный жир, чтобы придать этому рецепту немного больше вкуса.
- Для этого рецепта можно использовать многие виды картофеля , включая картофель Yukon Gold, красный картофель или картофель Fingerling.
- Я предпочитаю не чистить картофель (поскольку большая часть питательных веществ находится в кожуре), но если вы предпочитаете чистить картофель, не стесняйтесь.
Храните этот картофель в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
Часто задаваемые вопросы:Какой картофель лучше всего подходит для тушения?
Восковидный картофель, также известный как кипящий картофель, хорошо подходит для приготовления супов и тушеных блюд.
У этого картофеля тонкая кожура, высокое содержание влаги и мало крахмала. Этот картофель лучше держится вместе и включает картофель Yukon Gold, красный картофель и картофель Fingerling.Как долго можно хранить тушеный картофель?
Тушеный картофель можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Просто разогрейте их на сковороде на плите или в микроволновой печи, когда будете готовы их съесть.
Вы оставляете кожуру на картофеле для этого рецепта?
Я оставляю кожицу на картофеле для этого рецепта по нескольким причинам. Во-первых, это проще, так как вам не нужно чистить картофель, а во-вторых, в кожуре содержится большинство витаминов и минералов, поэтому вы не хотите тратить ее впустую!
Other potato recipes you will love:- Dairy Free Scalloped Potatoes
- Air Fryer Frozen French Fries
- Healthy Potato Salad
- Green Beans and Potatoes
- Potato Wedges in an Air Fryer
Since you made На данный момент мы в основном лучшие друзья, поэтому не забудьте подписаться на меня в Instagram, Pinterest, TikTok и Facebook, где я делюсь еще большим количеством рецептов и советов по здоровому образу жизни! И не забудьте оставить этот рецепт звездным отзывом, прежде чем идти!
- ▢ 3 фунта красного картофеля
- ▢ 2 чашки куриного бульона (или овощного бульона)
- ▢ 1 чашка молока (или жирных сливок)
- ▢ 3 столовые ложки сливочного масла (или кокосового масла)
- ▢ 1 столовая ложка сушеного тимьяна ( более или менее по вкусу)
- ▢ 1 чайная ложка сушеного шалфея (более или менее по вкусу)
- ▢ 1/2 ч. по вкусу)
Картофель нарежьте крупными кусочками и положите в большую кастрюлю на плиту.
Добавьте оставшиеся ингредиенты в сковороду и включите конфорку на средний огонь. Доведите ингредиенты до кипения.
Все перемешать, убавить огонь до минимума и варить под крышкой ~30-35 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким. Выключите огонь и дайте картофелю остыть в течение нескольких минут и впитать еще немного жидкости.
- Информация о пищевой ценности зависит от того, какие именно ингредиенты вы используете.
- Храните этот картофель в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
Калорийность: 164 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 6 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 281 мг | Калий: 890 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 92 МЕ | Витамин С: 15 мг | Кальций: 70 мг | Железо: 2 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @pureandsimpleno или тег #pureandsimpleno!
Больше полезных гарниров
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Заявления, сделанные на этом веб-сайте, не были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов или Министерством здравоохранения Канады.
Фактическое количество порций w ill зависит от предпочитаемых вами размеров порций. 
И самое замечательное в этом рецепте то, что вам не нужно чистить картофель, что делает его намного проще, чем другие рецепты тушеного картофеля.
У этого картофеля тонкая кожура, высокое содержание влаги и мало крахмала. Этот картофель лучше держится вместе и включает картофель Yukon Gold, красный картофель и картофель Fingerling.
по вкусу)